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TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
“ESCHERICHIA COLI”
CURSO : MICROBIOLOGÍA
TACNA-PERÚ
2019
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................... 3
CAPÍTULO I ............................................................................................................................... 4
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................................. 4
1.1. EFECTOS DE LA E. COLI EN EL CUERPO HUMANO Y EN EL MEDIO
AMBIENTE. ............................................................................................................................ 4
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA....................................................................... 4
1.3.1. Objetivo General ................................................................................................. 4
1.3.2. Objetivo Específico .............................................................................................. 4
CAPÍTULO II.............................................................................................................................. 5
MARCO TEÓRICO ................................................................................................................... 5
CAPÍTULO III ............................................................................................................................ 7
DATOS GENERALES DE LA ESCHERICHIA COLI .......................................................... 7
3.1. Datos y cifras de la E. Coli .......................................................................................... 7
CAPÍTULO IV ............................................................................................................................ 9
ESCHERICHIA COLI EN EL AMBIENTE............................................................................ 9
4.1. Forma de contaminacion de la Escherichia Coli ...................................................... 9
¿Cómo se exponen las personas a la Escherichia coli? ........................................................ 9
4.2. Vías de contaminación de la Escherichia Coli: ....................................................... 10
CAPÍTULO V ............................................................................................................................ 14
MORTALIDAD DE LA ESCHERICHIA COLI ................................................................... 14
5.1. Tasa de mortalidad de la Escherichia Coli ............................................................. 14
INTRODUCCIÓN
1.3. OBJETIVOS
MARCO TEÓRICO
Es una bacteria parte del grupo de las enterobacterias y pieza de la microbiota del tracto
gastrointestinal de animales homeotermo, como puede ser el ser humano.El contagio
por E coli se transmite por consumo de agua o alimentos contaminados, como puede ser
productos cárnicos poco cocidos y leche cruda. (Younes)
Los hombres, aves, corderos y cerdos ellos también pueden almacenar a través
de contacto directo, pero esta vía es la menos frecuente, la bacteria Escherichia
coli. Se puede mezclar accidentalmente con la carne picada y también es por no
tener una cocción adecuada, aunque se vea con un buen aspecto. (Valdes,2001).
Esta bacteria también la pueden contagiar en la ubre de las vacas lo cual llega a
la leche que no está pasteurizada, en otros casos la bacteria puede llegar a
propagarse por falta de higiene en las manos después de ir al baño o al momento
de cambiar los pañales a los niños.
Existen a su vez otros factores como los productos agrícolas de cultivos que
contengan abono animal, los productos agrícolas lavados con agua contaminada,
todo esto se puede adquirir por tocar superficies infectados. En otros casos como
al momento de ir a visitar las granjas y tener contacto directo con estos animales
o cuando vamos a nadar en un agua que no está apta. (contaminada).
(MINSAL,1996).
CAPÍTULO IV
CONCLUSIONES
ANEXO
IMAGEN 3
Otra forma de contagio de un vegetal con E. coli