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Asignatura :
Ciclo :
III
Alumno :
Código :
2016145584
Docente :
UDED :
YURIMAGUAS
SEMESTRE : 2018-I
YURIMAGUAS – PERÚ
2018
INTRODUCCIÓN
Debido a la globalización y los avances tecnológicos, los mercados han ido creciendo,
haciéndose cada vez más exigentes, motivo por el cual, las empresas se ven
obligadas a ser más competitivas, logrando posicionarse en la mente de los
consumidores.
La industria avícola no es ajena a este tema ya que a nivel mundial enfrenta nuevos
retos, originados por los cambios de mercados globalizados, por los impactos
económicos, la protección medio ambiental, la responsabilidad social de las
empresas, la logística del comercio, los costos de producción y la innovación
tecnológica. La industria avícola también enfrenta un panorama de desafíos
crecientes que ocasiona cambios estratégicos corporativos, un marketing de
diferenciación para ser una industria realmente eficiente y competitiva, teniendo como
fin noble la satisfacción del consumidor, ofreciendo los mejores productos (huevos),
los cuales tendrán un alto valor nutritivo para beneficio de las personas que lo
consumen.
Se puede percibir que la Avícola “Don pollo S.A.C.” no tiene un buen posicionamiento
en el mercado San martinence, al parecer debido a que esta no valora la importancia
del marketing y los planes estratégicos, a consecuencia de esto, no es recordado ni
valorado por los diferentes consumidores finales.
Además se percibe que no existe una identidad empresarial por parte del personal,
además se percibe una falta de gestión comercial, no hay una visión empresarial, la
publicidad es nula, y finalmente de percibir que existe un desinterés por la
satisfacción del cliente.
La Avícola “Don pollo S.A.C.”, a pesar que tiene un adecuado nivel de ventas en el
mercado san martinence en sus diferentes puntos de ventas de mayor concentración
en las tiendas (bodegas); no presenta un adecuado nivel de posicionamiento en la
mente de los consumidores, lo cual conlleva a que su competencia más directa pueda
llegar a alcanzarla y a la vez llegar a ser la mejor, atendiendo y satisfaciendo a los
segmentos del mercado descuidados por la avícola “Don pollo S.A.C.”.
Filosofía Institucional
Somos una empresa comprometida con la producción de alimentos de la más alta
calidad que se desempeña en un marco de valores éticos y legales.
Es por todo ello y por nuestra filosofía de mejora continua, por lo que Don Pollo
afronta su Octavo año como empresa certificada en la Norma UNE-EN-IS09001.
Producto
El producto es los pollos a la venta a partir de la sexta semana. Aclarando que la
avícola realiza la venta de los pollos en pie y no pelados. A todos sus clientes.
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Aunque que se crían diferentes especies de aves, la producida principalmente es
la que proviene del animal “Gallus gallus L” o popularmente conocida como
broiler, que son animales provenientes de planes de mejora genética para un
rápido crecimiento. La variedad broiler está compuesta de cruces híbridos entre
“Cornish White”, “New Hampshire” y “White Playmouth Rock”.
Además del bajo contenido en grasas que posee, la mayoría son grasas
saludables de tipo insaturadas. Estas grasas ayudan a cuidar desde pequeños la
salud cardiovascular. Gracias al bajo contenido de grasas y al inferior aporte de
purinas, causantes de un mayor trabajo digestivo, convierten al pollo en un
alimento de fácil digestión.
Para lograr esto, la comercialización de los pollos tiene que ver con dos aspectos
importantes: en primer lugar, está el comenzar a incubar pollos y el segundo, tiene
que ver con marketing, lo cual requiere de ciertas normas pre-establecidas en las
leyes de los pueblos o países. Nada que no esté en los parámetros contemplados
en las leyes del comercio.
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Antes que cualquier cosa en la idea de la venta de aves se debemos realizar un
plan exhaustivo de investigación. Esto es lo mismo que hacen los
administradores de empresas y le llaman estudio de mercadeo, sólo que esta
investigación comienza con examinar todas las granjas ya creadas y su marketing,
para la venta pollos.
En todo este negocio lo que cuenta es la comercialización y que los pollos puedan
salir en el momento apropiado, en el que no se pierde y lo mejor de todo es que
se puede ganar, en la venta de aves debe crear fama para que cada vez que
hayan pollos para la venta se puedan vender de inmediato generando así
ganancias.
b. Justificación
Oportunidad de mercado
La carne de pollo es un alimento valiosamente nutritivo, ya que aporta muchas
proteínas de alta calidad. En nuestro país y en nuestra región es la carne de mayor
consumo, y la preferencia de los consumidores se debe a los valores nutricionales y
al menor precio frente a la carne vacuna.
En la actividad existe una creciente demanda por el consumo de pollos de granja, los
cuales van dependiendo del tamaño, peso talla del animal, debido a que su
alimentación que en ocasiones no son más que puros químicos, los cuales hay
ocasiones que los beneficia porque sólo hacen que el animal aparente un cuerpo
robusto, el cual solo está lleno de lípidos que no se pueden consumir
adecuadamente.
El estudio de la alimentación del pollo tiene una suma importancia ya que gracias a
una buena alimentación del animal se aprovechara mejor la carne y también el
tamaño del animal será mayor al de los pollos normales y así el animal podrá dejar
beneficios con su consumo, debido a la alimentación ya sea por químicos o por
cosas naturales.
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técnica y los materiales necesarios para la industrialización y comercialización de
pollos.
Por otra parte la carne de pollo es sana ya que no tiene ninguna enfermedad
contagiosa que pueda poner en peligro la salud de la población, el consumidor
dispondrá de una carne con un buen valor nutritivo y posiblemente a un menor costo.
2. Idea de negocio
2.1. Planeamiento estratégico
a. El Análisis FODA
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FORTALEZAS DEBILIDADES
- Infraestructura moderna - Falta de cultura corporativa.
EMPRESA AVÍCOLA “DON - Clientes identificados con la empresa. - Falta de planificación.
- Políticas adecuadas de precios - Comunicaciones no tan efectivas
- -
POLLO S.A.C.”
Fortaleza financiera No cuentan con publicidad y marketing.
- Niveles de higiene y seguridad adecuados - No cuentan con sistemas de información
- Sistema de control adecuados gerencial.
- Proveedores de calidad - No existe inversión en I y D
- Productos de calidad y variedad.
OPORTUNIDADES
ESTRATEGIAS-DO (Busque)
- Estabilidad macroeconómica ESTRATEGIAS-FO ( Explote)
- Invertir en ID tecnologías para mejorar el producto y
- Crecimiento de la industria avícola - Invertir para expandirse y posicionarse en las
reducir costos.
diferentes zonas del país (sucursales).
- Yurimaguas 2°departamento en producción avícola. - Aprovechar el desarrollo de TICs para mejorar los
- Crear una página web así como también
- Desarrollo de las TICs aprovechar el uso de las redes sociales para sistemas de información y las comunicaciones en la
mejorar el posicionamiento empresa tanto interna como externa.
- Acuerdos de integración Perú y México.
- Utilizar la herramienta del merchandising para - Marketing interno para el personal.
- Uso de la tecnología como el internet. posicionar el nombre o marca de la empresa
- Aprovechar la oferta de los diferentes sistemas de
- Crecimiento del PBI per cápita. - Buscar ser auspiciadores de eventos
software para mejorar la oportuna y eficiente
importantes para ser reconocidos por todo el
- Crecimiento de la población de Yurimaguas. información en bien de la empresa.
público.
- Estrategia de diferenciación de producto - Realizar capacitaciones constantes así como utilizar
(Huevo) estrategias modernas dirigidas a los colaboradores.
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b. La Visión y la Misión
Misión
Somos una empresa comprometida a criar y producir alimentos de origen avícola
cumpliendo exigentes estándares de calidad, utilizando los mejores insumos, con
eficientes métodos de manejo, bajo supervisión y ejecución de personal
competente, manteniendo un sistema de mejora continua, cumpliendo la
normatividad vigente y siempre en busca de la satisfacción de nuestros clientes, y
de esta manera aportar con el valor nutricional a la alimentación de los
consumidores. Dar al público un producto de excelente calidad
Visión
Al 2023 una somos una empresa con mayor participación de mercado con una
marca reconocida por la calidad, innovación, tecnología y confiabilidad, además de
la creación de sucursales para la distribución a nivel nacional de nuestros productos
que permitan obtener una mayor rentabilidad. Además de la producción de nuestros
propios insumos alimenticios avícolas. Formaremos parte de las organizaciones
más importantes en el país que se relacionen con la crianza y engorde de pollos, y
a la vez generar un renombre para llegar a desarrollarnos internacionalmente
Los objetivos
Objetivo General.
- Producir y distribuir la venta de pollos y huevos, con un margen de calidad
excelente para ser competitivos en un mercado a nivel nacional, con base a
su crianza y desarrollo, estudiando las medidas necesarias para su
implementación.
Objetivos específicos:
- Tener sentido de pertenecía, responsabilidad y colaboración en el desarrollo
del proyecto.
- Utilizar técnicas de cría de pollos empleando métodos y herramientas TIC.
- Participar en las actividades programadas para el desarrollo y ejecución del
proyecto.
Las estrategias
- Adquirir materias primas de la mejor calidad posible, con niveles bajos de
micotoxinas, sin contaminaciones, siendo inocuo el alimento las conversiones
mejoran.
- En la planta de alimentos debe optimizarse la elaboración del alimento, éste
debe presentar texturas adecuadas de acuerdo a la edad del pollo. Cuando
sea pellet que éste tenga un PDI que permita tener una resistencia tal que el
ave consuma la menor cantidad de finos. Como plan de mejora se está
construyendo una moderna planta de alimentos.
- Diseñar un programa de vacunación adecuado a los desafíos de las
enfermedades presentes, con la finalidad de minimizar los efectos de los
desafíos de campo. Utilizar vacunas de alta calidad, es importante establecer
que no se deben escatimar estas compras, ya que no son gastos sino
inversiones. Los supuestos “ahorros” comprando vacunas más baratas de
menor calidad pueden costar caros.
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- Capacitar al personal de la granja en manejo de ventilación, alimentación,
hidratación, manejo de la cama y, manejo y aplicación de vacunas.
- Recibir pollito de buena calidad física y microbiológica para abatir
mortalidades en la primera semana de vida del ave.
- Llevar a cabo un control estricto de limpieza y desinfección de la granja
eliminando todos los fómites y plagas presentes, aunque en la parvada
anterior no se hayan presentado problemas sanitarios. Rotación de
desinfectantes, cuidados en la dosificación y aplicación de los mismos.
- Controlar consumos de alimento para evitar desviaciones en el cumplimiento
de los pesos de las aves, ya que estos cumplimientos en el peso dependen
factores de productividad y calidad.
- Evitar robos de alimento y aves, contratando vigilancia o buscando otros
métodos de control como cámaras, candados, etc.
- Trabajar en el sellado de la caseta, evitando fugas de gas o entradas de
corrientes de aire frío, y así disminuir costos por un consumo elevado de gas.
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2.2. Análisis del entorno
Análisis P.E.S.T
Análisis PEST: factores Políticos, Económicos, Sociales y Tecnológicos
Factores políticos
Uno de los factores políticos a tener en cuenta son las leyes medioambientales en
las que cada vez se hace mayor hincapié, apostando por un desarrollo sostenible.
Otro factor político son las leyes de protección animal. Las granjas de pollos están
basadas en un sistema de cría en la que no prima bienestar del animal, si no que
prioriza la obtención de beneficios y para ello es necesario someter a los animales a
un plan intensivo de engorde, esto podría provocar un endurecimiento de las leyes
de protección animal obligando a las granjas a reducir su elevada productividad.
Factores económicos
El factor económico es uno de los puntos que más va a reforzar el sector del
consumo de la carne de pollo. Actualmente, la recesión económica que sufre el país
ha provocado una disminución importante en los ingresos de las familias, lo que ha
llevado a la gente a prestar especial atención en los productos que añaden al carro
de la compra.
El pollo siempre ha sido una de las carnes más consumidas en nuestro país y
debido a la situación económica actual ha cobrado aun mayor importancia en
nuestra alimentación diaria.
Factores sociales
En la sociedad de hoy en día, el cuidado de la imagen es un factor muy importante
a la hora de encontrar trabajo o por el simple hecho de sentirnos bien con nosotros
mismos. Hoy en día, el 90% de las personas siguen o han seguido una dieta en
algún momento de su vida.
El producto que no puede faltar en ninguna de las dietas es el pollo. Existen miles
de dietas diferentes, de entre las que cabe destacar en los últimos años la famosa
dieta del Doctor Dukan, que consiste en una alimentación predominante de
proteínas.
El pollo será el denominador común en todas las dietas ya que es una de las carnes
que mayor rendimiento proteínico aporta, además de ser baja en grasas. También
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es una de las carnes más consumidas por culturistas y deportista de elite, ya que
es la única capaz de hacer frente a sus necesidades proteínicas.
Es por estas razones por las que el pollo esta cada día más presente en nuestra
dieta, para poder hacer frente a una sociedad guiada cada vez más por la imagen
de las personas.
Factores tecnológicos
Las granjas de pollos son una de las explotaciones más tecnificadas que existen
hasta el momento. La evolución genética a la que han sido sometidos los broilers
para aumentar su rendimiento, los convierten en un animal muy vulnerables a
cualquier alteración climática, de alimentación o enfermedades.
Es por eso que es necesario el uso de tecnología avanzada para poder ofrecer al
pollo unas condiciones óptimas para su correcto desarrollo. Gracias a la
investigación y desarrollo de nuevos tipos de tecnologías, se han podido reducir en
los últimos años a la mitad el tiempo de cría de un pollo, permitiendo a las granjas
aumentar su producción anual.
Es posible que este tiempo de crecimiento se pueda reducir aún más gracias a la
innovación tecnológica y el empleo de nuevos métodos.
Nuevos competidores
Aunque el desembolso inicial es elevado, en la actualidad cada vez más personas
paradas deciden emprender su propio negocio y este tipo de negocio no requiere
grandes conocimientos y, salvo catástrofes que acaben con la camada de pollos, es
un negocio rentable.
Por eso, no sería una locura pensar que cada vez puedan existir más tipos de
explotaciones como esta, llevando el mercado a la saturación y pudiendo obligar a
las integradoras a ser más selectivas a la hora de conceder un contrato de
integración, excluyendo a las granjas que más bajos rendimientos obtengan o
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aquellas que produzcan carne de peor calidad.
Barreras de entrada
La principal barrera de entrada sería el gran desembolso inicial para la compra de
terreno, construcción de la nave y adecuación de las instalaciones para la cría de
pollos. El total de las instalaciones puede sobrepasar los 250.000 euros, una
cantidad de la cual, la mayoría de la gente no dispone y en caso de tener la
posibilidad de acceder a ella mediante un crédito bancario, deberán soportar
elevados intereses.
Productos sustitutivos
Hoy en día la gente presta mucha atención al coste de la cesta de la compra, la
carne de pollo es una de las carnes más consumidas debido a su precio asequible y
a su alto contenido en proteínas. Un encarecimiento de la carne de pollo podría
provocar que la gente optara por comprar otro tipo de carne más asequible, como
por ejemplo el cerdo o el cordero. Esto desencadenaría un descenso en el
consumo.
Aun así, las propiedades de la carne de pollo (alto contenido en proteínas y bajo
contenido en grasas) no son equiparables a la del cerdo o el cordero (tienen mayor
cantidad de grasa) por lo que el pollo se convierte en un producto bastante difícil de
sustituir en cualquier tipo de dieta. Por esto, no es una locura pensar que, aunque
se produjera un encarecimiento de la carne, la gente aún seguiría consumiéndola.
Poder de negociación
En este caso como el cliente y el proveedor son el mismo, es hacer un análisis
conjunto. El poder de negociación de la integradora es total y absoluto. Ella te
suministra el broiler, alimentación, medicina y finalmente pone el precio en función
de unos parámetros establecidos previamente en el contrato.
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Este tipo de negocio permite obtener unos beneficios limitados por cada cría de
pollo, por eso, es necesario mover un gran volumen de animales para poder
obtener unos ingresos mínimos que permitan hacer frente a los pagos y además
obtener beneficios.
- Conseguir un producto de máxima calidad para satisfacer un
mercado exigente.
Otro factor importante es conseguir carne de buena calidad. Para ello, se cuenta
con un método de operación bien planificado, eliminando todo tipo de estrés a
los animales y aportándoles una alimentación de gran calidad para poder
conseguir los objetivos.
- Obtener rentas estables a largo plazo.
Para ello, se cuenta con una nave de nueva construcción que está equipada con
lo último en tecnología favoreciendo el desarrollo de la actividad de forma
correcta y permitiendo que los animales se críen en condiciones óptimas.
Estrategia
Estrategia Ventaja desventaja
Si recurrimos a la capacitación del Muchas veces los trabajadores no
personal se manejara de forma aceptan que alguien venga a
Capacitar mejor adecuada el sistema eléctrico de la enseñarles algo nuevo o que
al personal empresa evitando así simplemente vengan a cambiar la
tener problemas por caídas forma de operar, lo que crea un
eléctricas rechazo a la capacitación.
Si la empresa adquiere un generador Es un equipo muy costoso que puede
Comprar un de luz, en cuanto se presente una generarle a la empresa perdidas al
generador de luz baja de energía eléctrica esta se querer adquirirlo.
restablecerá inmediatamente
Gracias a instrumentos como el Puede presentarse fallas en las
voltímetro, amperímetro, ohmímetro, lecturas, ocasionando la pérdida del
Utilizar equipos
multímetro podemos medir la equipo.
para medir la
intensidad eléctrica y así mantener
tensión eléctrica
circuitos y equipos en óptimo
funcionamiento.
Al contratar un servicio externo Debido a que se tiene que pagar una
Contratar servicio serían muy pocas las pérdidas que renta por la contratación del servicio
de compañía se presentarían por caída del los costos se incrementarían
externa para sistema eléctrico, ya que demasiado llegando a ocasionar
restablecer la luz inmediatamente se llamaría al perdidas en la empresa.
servicio.
Con esta medida podemos Puede ser muy tedioso revisar todo el
Revisar cableado anticiparnos a algún desperfecto en cableado de la empresa y presentarse
de la empresa el sistema eléctrico y evitar una pérdida de tiempo.
caída en el sistema.
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Trabajo
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Este mantenimiento está dirigido a la Se requiere un cambio de cultura
maximización de la efectividad del general, para que tenga éxito este
quipo durante la vida del mismo. cambio, no puede ser introducido por
imposición, requiere el
Al integrar a toda la empresa en los convencimiento por parte de todos los
Implementación
trabajos de mantenimiento se componentes de la organización de
de TPM
consigue un buen funcionamiento de que es un beneficio para todos.
los equipos y por lo tanto del sistema
eléctrico. La inversión es costosa, y quizá el
proceso de implementación requiere
varios años.
Son planes alternativos que se Puede ser un proceso desconocido
pueden poner en práctica cuando para los trabajadores y rechazarlo.
ciertos hechos clave no ocurren
Plan de
como se esperaba, o simplemente
contingencia
no se esperan, es decir, obedecen a
acontecimientos fortuitos o no
planeados
Es necesario tener en buen estado a Puede generar muchos gastos a la
Mantenimiento a los equipos para que no generen empresa.
los equipos. fallas que puedan provocar algún
corto eléctrico.
Los paneles solares no emiten Al principio es un gran desembolso
contaminación, es mucho más económico, algunos paneles son
económico colocar paneles solares. capaces solo de almacenar energía
Panel solar
durante el día, si la zona está
contaminada no es un lugar viable
para colocar un panel.
Mantenimiento Mayor duración de equipos e El precio puede ser muy costoso y no
preventivo a las instalaciones, se presenta un menor se puede asegurar el tiempo en el
instalaciones costo en las reparaciones. que pueda tardarse en reparase
eléctricas alguna falla que se pueda encontrar.
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distribuidores para incentivarlos a vender a menor precio y a mayor
cantidad
- Precio
Es la unión características que constituyen un elemento dispuesto a ser
reconocido. Los productos tienen dos denominaciones los tangibles y los
intangibles. Los tangibles son los que podemos tocar, como por ejemplo un
celular, un auto, un computador, etc. Los productos intangibles son los que no
podemos palpar como: un estudio, el mantenimiento de un auto, etc. A esta
clase de productos se les denominan servicios. En las clases de productos a
veces se encuentran unos que son tangibles e intangibles como sería el caso de
ir a una pizzería.
El mercado globalizado exige que se deban determinar los productos con base
en las necesidades requeridas del cliente. Ejemplo nadie necesita un celular, la
razón por la que lo utilizan es porque este puede hacer que las personas se
comuniquen de una manera más rápido y fácil, ósea que los clientes necesitan
es un servicio comunicación ágil.
El precio puede variar según las plantas otorguen descuentos directos en sus
negociaciones para la comercialización de sus productos o de acuerdo a la
variación del combustible.
- Promoción
Son las estrategias que la empresa tiene realizar para que el público quiera
consumir y comprar los productos se ofrezcan, esto es el convencimiento
mediante la exaltación de las características del producto que se disponga.
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Trabajo
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- Plaza
Se le denominan a los canales de distribución de los productos. Es la
manera por la cual la compañía hace llegar un producto hasta el cliente.
Todas las anteriores son técnicas de la mercadotecnia para que los clientes
consuman los productos de la empresa. Cuando se piensa en las 4P se
concibe en satisfacer las necesidades de cierta sección del mercado.
Estudio de mercado.
El producto
El primer aspecto que se procedió a determinar fueron las características y propiedades
del producto, para lo cual se consultaron revistas especializadas y manuales, que
permitieron el establecimiento de las mismas.
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Trabajo
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Identificados los comercializadores, se clasifico a los comerciantes mayoristas y
minoristas, eligiendo para el estudio el 50% del total. Se determinó estudiar al
sector mayorista debido a que su consumo representa una mayor cantidad en el
análisis de la demanda.
Para la realización del estudio económico-financiero se utilizaron todos los datos obtenidos
en los estudios de mercado y técnico.
La determinación en la inversión de tangibles (infraestructura, maquinarias, equipos
avícolas) e intangibles se realizó con la información de DON POLLO S.A.C.
Para el financiamiento se tomó como referencia la tasa de interés de la SBS.
Los costos relacionados con los sueldos y salarios de los trabajadores se tomaron como
referencia el mercado laboral. Los costos y gastos de producción se establecieron con
base a la información primaria obtenida mediante la Empresa DON Pollo S.A.C.
Después de determinados los costos e ingresos relacionados con el proyecto, se
procedió a juntar la información en los cuadros que se presentaran posteriormente en el
estudio económico financiero, a fines de elaborar los estados financieros, así como
calcular la rentabilidad de la inversión, el punto de equilibrio y realizar el análisis de
sensibilidad, siguiendo los pasos que se estipulados para cada caso.
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Trabajo
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futuro para fabricar su propio concentrado para disminuir costos y mejorar la
productividad.
Mano de Obra: En la zona de la Galera se encuentra la mano de obra necesaria, la
cual no es especializada, solo requerirá capacitación y entrenamiento, se
necesitan 5 operarios en producción, un vigilante de la granja, un vendedor, un
ayudante, un contador y un Gerente, para un total de 10 empleados.
Ciclo de Engorde: La duración del engorde del pollo es de 6 semanas (42 días), en la
séptima semana se sacrificaran y se comercializarán.
Capacidad Instalada: La capacidad instalada de la granja es de1000 pollos / semana,
para un total de 48,000 anuales.
Disponibilidad de Equipo Clave: El equipo clave como cuarto frío, criadora de
polos, escaldadora, desplumadota, se encuentran disponibles a la venta en el
mercado nacional.
Mantenimiento: El mantenimiento del equipo clave será efectuado por personal
externo a la empresa. El mantenimiento menor lo harán los operarios de producción.
Después del estudio de mercado se realiza el análisis Técnico de la empresa avícola que
comprende: La localización optima del diseño, determinar el tamaño óptimo de las
instalaciones (galpones y otras facilidades) lo cual responderá a la demanda
insatisfecha determinada en el estudio de mercado, tipo de ciclos de producción( edad
adecuada de venta de los pollos expresada en días),cantidad y tipo de cada
una de las maquinas necesarias para mantener las condiciones favorables en el
crecimiento adecuado delos pollos, determinar el número de galpones, la
distribución conveniente y dimensiones de los galpones e instalación de
maquinaria en los mismos, distribución de facilidades de energía eléctrica y agua, sistemas
de drenajes, zonas de almacenamiento de materia prima, entre otros, logrando
obtener así una administración adecuada de áreas o espacios del terreno donde se
instalara la empresa.
Se concluye que existe factibilidad para instalar una granja avícola dedicada a la
producción y comercialización de pollo engorde vivo en el Distrito Yurimaguas 2018, que
se determinó mediante el estudio del mercado, el estudio técnico-operativo, el estudio
organizacional-administrativo y el estudio económico financiero.
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Trabajo
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funcionamiento de la empresa. Respecto al impacto ambiental este proyecto no afectará al
medio ambiente, por lo contrario, para nuestro propio funcionamiento es necesario
mantener el ecosistema. Este mencionado subproducto será entregado a los agricultores
como responsabilidad social del proyecto. En cuanto a las regulaciones legales, se puede
concluir que legalmente se puede instalar y poner en funcionamiento el proyecto, una vez
cumplidos los trámites y requisitos legales existentes en el sector.
Planificación de las
X
actividades.
Organización y X
responsable.
Instalación de galpones X
Actividades de limpieza y
desinfección de equipos X X X X X X X X
e instalaciones.
Desinfección de las X X X X X X X X
Instalaciones.
Recepción de Los Pollitos X X
BB
Primera vacuna a los diez
días dentro del galpón. X
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Académico
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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(Posicionamiento, la batalla por su muerte) Edit. McGraw Hill, México.
D'ALESSIO F. (2008), “El Proceso Estratégico: Un enfoque de Gerencia”, Edit.
Pearson Prentice Hall, México.
KOTLER P., KEVIN LANE KELLER (2006) "Dirección de Marketing” (Como ganar
mercados mediante la planeación estratégica, implementación y control) 12va Ed., Edit.
Prentice Hall INC.,México.
LAMBIN, GALLUCCI, SICURELLO (2009) “Dirección de marketing gestión estratégica
y operativa del mercado” Edit. McGraw Hill, México
TROUT & RIVKIN (2000) "El nuevo posicionamiento, lo último sobre la estrategia
competitiva más eficaz en el mundo de los negocios " Edit. McGraw Hill, México.
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