Miel de Abeja “OXA-FER”

Trabajo Académico Ciclo VI

Alumno (a): Erika Vanessa Fernández Jiménez

Código: 2014108296

Curso: EVALUACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS

Profesor: RAPHAEL DAVID CALIXTO SANTILLAN

26 MAYO 2018
UDED- LA Merced
Miel de Abeja “OXA-FER”

PRODUCCIÓN Y VENTA DE MIEL DE ABEJA-OXAPAMPA

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Miel de Abeja “OXA-FER”

PROYECTO DE INVERSION MIEL DE ABEJA OXAPAMPA

INTRODUCION:

La apicultura en el Perú, en la mayoría de casos, es una actividad complementaria a la actividad

agrícola principal, constituyéndose en una fuente secundaria de ingresos para las familias del
ámbito rural.

De acuerdo a las estadísticas del IV Censo Nacional Agropecuario (IV Cenagro) del 2012, en
nuestro país existen 252.329 colmenas instaladas, de las cuales 214.276 están en producción, es
decir el 85% del total. Además señala que ese año la producción de miel en Perú ascendió a 1.600
toneladas y son 41.327 nuestros apicultores.

Asimismo, el Censo señala que las regiones con mayor cantidad de colmenas en producción son:
Cusco con 23.426 colmenas en producción y que representa el 11% del total, La Libertad con
21.136 colmenas (10%), Junín con 19.874 (9%), Lima con 16.805 colmenas en producción (8%),
Apurímac con 15.614 (7%), Cajamarca con 15.491 (7%), Ancash 6%, Ayacucho 6%, Piura 6%,
Lambayeque 4%, Pasco 4%, Huancavelica 4%, Huánuco 3%, Ica 3%,San Martín 3%, Arequipa 3%,
Amazonas 2%, Moquegua 1%,Tacna 1%, Loreto 1%, Ucayali 0.5%, Puno 0.3%, Tumbes 0.2%,
Madre de Dios 0.1% y Callao 0.002%.

Datos

. En el Perú existen tres clases de abejas: Italiana (A.m. ligustica), Cárnica (A.m. cárnica) y africanas
(A. m. scutellata y A. m. adansonil).

. En el 2000 la producción mundial de miel fue de 1.25 millones de toneladas, mientras que en el
2010 ascendió a 1.54 millones de toneladas, es decir registró un incremento de 286 mil toneladas,
lo que representa una tasa de crecimiento de 2.12% promedio anual.

. Los principales países productores de miel el 2010 fueron: China (398 mil toneladas), Turquía (81
mil toneladas), Estados Unidos (80 mil toneladas), Ucrania (71 mil toneladas) y Argentina (59 mil
toneladas). La producción anual de Perú es de 1.015 toneladas.

. En cuanto al consumo per cápita, la principal región consumidora es Oceanía con 710 gramos,
Europa 610 gramos, América 280 gramos, África 180 gramos, Asia 140 gramos, mientras que Perú
es de 40 gramos por persona al año.

. La exportación mundial de miel es alrededor de 426 mil toneladas, donde cinco países (China,
Argentina, México, Brasil y Alemania) concentran el 50% del total. En cuanto a la participación
sudamericana en la exportación mundial de miel Argentina aporta el 13.6%, Brasil 6%, Chile 2.3%,
Uruguay 1.4% y Perú 0.05%. La exportación de Perú es bastante baja debido al bajo volumen de
producción y al mayor precio del producto en el mercado interno que por mayor asciende alrededor
de US$ 4.34 el kilo y por menor entre US$ 7.24 y US$ 10.1 el kilo.

. Por su parte, los principales países importadores de miel son: Estados Unidos, Alemania, Reino
Unido, Japón y Francia, quienes aportan el 61.9% de la miel transada internacionalmente.

. La Apicultura otorga diversos productos miel, polen, jalea real, propóleos, cera, entre otros, los
que son valorados por su alto contenido de proteínas y su contribución en la medicina tradicional y
moderna. Además de su aporte en la agricultura.
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1- RESUMEN DEL PROYECTO:

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO:

Planta industrial envasadora y comercializadora de miel de abeja “OXA-FER”

1.2. LOCALIZACIÓN:
La planta industrial dedicada al envasado y comercializadora de miel de abeja “Oxa-Fer”
. Estará ubicada en el jirón Kosch s/n del distr. Oxapampa, Provi. Oxapampa y Depa Pasco
2- PRE INVERSION: La pre inversión del proyecto es una inversión que si se tiene que
hacer ya que primero tenemos que hacer el estudio de mercado y para eso tenemos que
invertir.

2.1 EJECUCIÓN: Una vez que tengamos ya el proyecto listo y hemos visto que si es
rentable lo vamos a ejecutar.

2.2 INVERSIÓN: Vamos a invertir 20 mil nuevo soles para empezar el proyecto.

2.3. OBJETIVOS DEL EMPRESARIO: Lograr rentabilidad, sinónimo de ganancia, utilidad,

beneficio, lucro. Donde los ingresos por ventas sean superiores a los costos. Obtener dinero.
Permite realizar inversiones, obtener préstamos, retribuir a los dueños o accionistas,
soportar situaciones difíciles, etc. Crecer, agregar valor a la empresa. Desarrollarse
Mantenerse en el tiempo Alcanzar nuevos mercados Tener productos y servicios de buena
calidad y sanidad Prestar servicios eficientes Lograr fidelidad de los clientes
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2.3 Costos de Comercialización:

Existen numerosas actividades interconectadas implicadas en este proceso, que van desde la
investigación y estudio de mercado, promoción de ventas, publicidad, estadísticas de ventas y
ventas y sus costos administrativos. Los cuales demandan, entre otros, el intercambio de
información, extensión, capacitación, desarrollo de infraestructura. Los sistemas de
comercialización son dinámicos, competitivos y suponen un cambio y mejoramiento continuo.
Demandan: eficiencia, menor costo, calidad, beneficios al consumidor, productor, transportista y
comerciante, implicados en la cadena de comercialización

Entre los costos de comercialización y sus variaciones a tomarse en cuenta,

Se tiene a:

- Costos para la preparación y envasado del producto

- Costos para su manipulación
- Costos para el transporte, en diferentes vías
- Pérdida de productos, por mermas, robos, obsequios
- Costos de almacenamiento
- Costos de elaboración
- Costos de capital propio o de terceros
- Derechos, comisiones y pagos ocasionales
- Precios y márgenes

3. El estudio de mercado: Sabemos que la miel de abeja es un producto muy bueno para el
consumo humano ya que tiene muchas propiedades y hacer un estudio de mercado no es difícil ya
que solo hay que ver en mejora la presentación a comparación de la competencia para brindarle
un producto de mejor calidad y a un precio razonable.
El mercado exige infraestructura y normatividad adecuada para minimizar pérdidas, riesgos de
salud, regulación efectiva, orden, reglas higiénicas, información equitativa y eficiente. La
comercialización debe ser organizada dentro de un ambiente de políticas, legal, institucional,
macroeconómico,
Infraestructural y burocrático favorable
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3. 1 Mercado objetivo: Nuestro clientes van hacer madres gestantes, niños, ancianos ya que son
los vulnerables a problemas respiratorios y van a consumir más.

3.2 Mercado meta: A los que les gusta consumir más los productos naturales.

3.3 Segmentación de los clientes: Para la segmentación de nuestros clientes tenemos que ver
en qué tipo de mercado vamos a ver nuestros productos, seleccionar un grupo de personas que le
guste los productos naturales y que crean bastante en las propiedades de los mismos para curar
sus males o simplemente que quieren consumir productos naturales

3.4 Indicadores sobre las características del mercado:

Características de nuestros productos ya sea por la calidad o por el precio, que vamos a poner al
mercado. Resultados de cálculos efectuados con datos extraídos de los demostrativos financieros,
precios y derechos.

Ejemplo 1: El indicador P/U se obtiene a través de la división del precio por la utilidad por acción, y
la utilidad por acción es a su vez es el resultado de la división de la utilidad neta por la cantidad de
acciones de la empresa

Ejemplo 2: El indicador Capitalización Bursátil se obtiene a través de la multiplicación del precio de

cierre de la acción por la cantidad de acciones de la empresa.

Ejemplo 3: El indicador Dividendo en efectivo pago por acción es el resultado de la suma de los
dividendos pagados dentro de un determinado período.

Por lo tanto, gran parte de las explicaciones sobre demostrativos financieros, precios y
derechos (características, parámetros, etc) se aplican también a los indicadores de mercado.

3.5 Comportamiento del mercado:

La Miel en el mercado interno formal e informal se puede distinguir varios tipos de demandantes
del producto, en base al destino final o uso de la miel comercializada. Estos demandantes son:
- Industria (de Alimentos, farmacéutica y cosmética)
- Supermercados
- Tiendas menores de alimentos naturales.
- Ambulantes en las calles.
- Por internet y redes sociales
- A domicilio
3.6 Estacionalidad: Es un producto que produce todo el año, baja un poco en épocas secas pero
siguen las abejas produciendo en poca cantidad pero producen. Y la venta también es todo año.
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3.7 Volumen de mercado: La miel es un producto que tiene bastante volumen en el mercado cada
vez es más reconocido y usado gracias a sus propiedades.

3. Estudio de productos competidores en el mercado de destino: En la actualidad tenemos

mucha competencia ya se a nivel local como nacional. Algunas marcas tenemos.

En Oxapampa.

Miel FREY

S/. 26.0
X KILO

Miel Apimiel

S/. 30.0
X KILO
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Miel Montecito

S/. 35.0
X KILO

OTRAS MARCAS.

Hay diferentes precios y varían entre los 25 soles a 45 soles por kilo de miel de abeja

4. El estudio Técnico : la localización del negocio, tamaño proceso productivo, Maquinaria y

equipos. P., M. de O., Insumos, Servicios y costo etc.
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ESTUDIO TECNICO
El presente estudio técnico de la productora apícola, nos proporciona información cuantitativa para
determinar el monto de la inversión y los costos de operación necesarios para su desarrollo.
LOCALIZACIÓN
La localización consiste en identificar el lugar ideal para la implementación del proyecto, se debe
tomar en cuenta algunos elementos importantes que darán soporte a la decisión del lugar específico
del apiario.
La selección de la localización del proyecto se define en dos ámbitos: el de la macro localización
donde se elige la región o zona más atractiva para el proyecto, que determina el lugar específico
donde se instalará el Apiario y la envasadora de productos "Miel Oxa-Fer"
MACROLOCALIZACIÓN
La implementación del proyecto se llevara a cabo con los recursos económicos que tenemos y
buscar lugares donde hay mucha floración para poner los panales.

EL ESTUDIO AMBIENTAL
Siendo la miel un alimento de gran valor nutritivo, su producción se ha incrementado notablemente,
como así también la demanda de los consumidores en cuanto a inocuidad y correcta regulación del
proceso productivo.
Por lo tanto, deben considerarse las acciones tomadas desde la obtención de la materia prima
hasta la venta del producto final, e inclusive monitorear la etapa de pos comercialización, como
parte integrante de la cadena alimentaria.
DE LA EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES SEGÚN
EL ARTÍCULO 24º.-
Para los efectos de la presente Ley, se entiende por Evaluación de Impacto Ambiental (EIA) al
conjunto de procedimientos administrativos, estudios y sistemas técnicos que permiten estimar los
efectos que la ejecución de una determinada obra, actividad o proyecto puedan causar sobre el
medio ambiente.
ARTÍCULO 25.-
Todas las obras, actividades públicas o privadas, con carácter previo a su fase de inversión, deben
contar obligatoriamente con la identificación de la categoría de evaluación de impacto ambiental
que deberá ser realizada de acuerdo a los siguientes niveles:1.- Requiere de EIA analítica
integral.2.- Requiere de EIA analítica específica3.- No requiere de EIA analítica específica pero
puede ser aconsejable su revisión conceptual.

La miel de abeja es un producto 100% orgánico y natural que no necesita de ningún fertilizante o
algo que contamine el medio ambiente, es un producto que solo se alimenta de la flora al natural.
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apicola.shtml#ixzz5GkfH9smg