Professional Documents
Culture Documents
La horticultura está en crecimiento a nivel mundial y se pronostica que será estratégica como
proveedora de alimentos. De acuerdo con datos de la Organización de la Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO).
Las hortalizas son plantas herbáceas anuales o perennes, que según la especie, se consumen
crudas o cocidas. Las hortalizas se destacan por aportar vitaminas y minerales que son vitales
para el buen funcionamiento del organismo. Asimismo, algunas hortalizas se destacan por sus
propiedades nutracéuticas, como desintoxicantes, antioxidantes, depurativas, diuréticas,
analgésicas, desinflamatorias, entre otras.
Fortalecer los sistemas de trazabilidad; garantizar la inocuidad de los productos y diversificar la
oferta de procesados, son algunos de los desafíos que tiene por delante el sector hortícola
nacional para asegurar su competitividad futura.
El sector hortícola se caracteriza por la gran diversidad de especies cultivadas —principalmente
maíz dulce (choclo), tomate, lechuga, cebolla y zapallo— y por un universo del orden de 100 mil
productores, en una superficie cercana a las 100 mil hectáreas. Parte de la producción de estos
cultivos se destina al procesamiento agroindustrial, como hortalizas congeladas, en conserva,
deshidratadas, jugo, pasta y salsas, entre otros formatos, que en su mayoría se destinan a
exportación.
En términos de su perfil productivo regional, el 85% de la superficie se concentra entre las
regiones de Coquimbo y del Maule, ubicándose un tercio en la Metropolitana. Respecto a los
productores, el estudio consigna que el 75% de ellos se inserta en las categorías de Subsistencia,
Pequeño y Mediano Empresario.
El sector hortícola representa un punto crítico de la cadena productiva agroalimentaria del país y,
a la vez, se constituye como un agronegocio de gran potencial, en términos de sus posibilidades
de agregación de valor y expansión hacia mercados internacionales. Pese a ello, hay una serie de
limitantes que han impedido un mayor dinamismo. Entre las más relevantes se mencionan la
inexistencia de una presencia gremial fuerte que canalice necesidades sectoriales y promueva la
unión entre agricultores y la producción inocua y de calidad; carencia de control en las hortalizas
que van a ferias libres; y el escaso desarrollo de productos procesados. Otras condicionantes
negativas están en la naturaleza informal de la producción primaria, con limitada aplicación de
tecnologías de alto rendimiento, y en su mayoría desarrollada por agricultores sin cultura
empresarial, que actúan como agentes pasivos en la comercialización de sus productos.
La trazabilidad e inocuidad de los productos aparece como uno de los temas más débiles del
sector, de acuerdo a lo establecido por el estudio. Se plantea que para fortalecerlas es
indispensable realizar actividades que tiendan a establecer múltiples puntos de monitoreo en la
cadena de comercialización; determinar protocolos para ello; fortalecer el manejo integrado de
plagas para disminuir la cantidad de residuos de pesticidas en el producto; utilizar agua limpia
para el riego; mantener altos estándares de higiene en el personal que está en contacto con los
productos y establecer certificaciones para garantizar cumplimiento.
Otro de los desafíos que plantea el documento es la necesidad de diferenciar la oferta y aumentar
su calidad. Actualmente el envasado y etiquetado de productos es obligatorio sólo para ventas al
retail, existiendo un bajo desarrollo de nuevos productos y/o formatos en base a hortalizas para
satisfacer demandas de consumidores. Si bien hoy la calidad es algo que existe en la producción
de hortalizas locales, es necesario mejorarla para satisfacer las expectativas de la demanda. En
este sentido, es clave intervenir en el manejo agrícola y postcosecha, así como también establecer
protocolos de envasado, rotulado, etiquetado y/o certificaciones.
Otra de las recomendaciones que realiza el estudio, apunta a la necesidad de fortalecer
HORTACH, el gremio que agrupa a los productores hortaliceros.
Este debería asumir un rol más activo para transferir a los asociados, y productores en general,
cómo debe ser la tributación y cadena de comercialización. Este proceso debe ser monitoreado
por la propia asociación y debe estar sujeto a fiscalización. Este sector ofrece una gran
oportunidad para generar un efecto relevante en el desarrollo de la agricultura, pues aquí participa
en forma importante la agricultura familiar campesina. Si logramos profesionalizar y tecnificar los
sistemas productivos hortaliceros, estaremos impactando una proporción importante de los
productores agrícolas menos desarrollados del país.
LABORES PREVIAS A LA SIEMBRA DE HORTALIZAS Y CULTIVOS
Una de las primeras decisiones a considerar es el lugar geográfico donde se realizara el cultivo.
Esta decisión involucra una serie de otros factores tales como, clima, suelo, cercanía de los
mercados, mano de obra, condiciones de riego, transporte, etc., que finalmente pueden determinar
la factibilidad o no de su establecimiento.
Factores de mercado:
La producción de especies vegetales en forma comercial, es una actividad económica regida por
las leyes del mercado (oferta y demanda, y como tal considera potencialidades y limitaciones para
constituirse en una alternativa comercial.
Dentro de los factores de mercado mas importantes debemos considerar los siguientes:
La oferta.
La demanda.
Precios.
Hábitos de consumo.
Transporte.
Distancia.
Comercialización.
Ciclicidad de la producción.
Estacionalidad.
Factores de suelo:
Profundidad.
Textura.
Estructura.
pH.
Drenaje.
Fertilidad.
Factores de clima:
Temperatura.
Heladas.
Luminosidad.
Tecnologías de producción:
Textura.
Estructura.
Permeabilidad.
Drenaje.
Nivel freático.
Profundidad.
pH.
Fertilidad.
Conductividad eléctrica.
Materia orgánica, aireación, etc.
Labranza tradicional:
Labranza de conservación:
Labranza mínima:
Cero labranza:
LABRANZA DE SUELO
La labranza de suelos tiene tres fases, ellas son la habilitación del suelo (se realiza solo la primera
vez), la labranza primaria, y la labranza secundaria.
Habilitación de suelos:
Despedradura.
Destronque.
Movimientos de tierra.
Drenaje de zonas húmedas.
Labranza primaria:
Labranza secundaria:
Arados de vertedera:
Arados de disco:
Arado subsolador:
Rastras de disco:
Rastras de dientes de resortes (desmenuzar terrones, sacar raíces, romper costras duras,
etc.).
Rastras de dientes rígidos (desmenuzar terrones, controlar malezas pequeñas, etc.).
Rastras de ramas (tapado de la semilla post siembra).
Vivrocultivadores:
Siembra directa:
La semilla no pasa por un almacigo, sino que se siembra de inmediato en el lugar definitivo.
Se utiliza preferentemente cuando las semillas son grandes (poroto, maíz, zapallo, etc.
La cosecha es más tardía ya que hay que esperar buenas condiciones de clima para realizar la
siembra.
La siembra directa requiere en general del uso de herbicidas de presiembra o postemergencia.
Se siembra a mayor profundidad en suelos arenosos que en arcillosos.
Se puede hacer a mano o a maquina, en líneas o al voleo.
Las maquinas sembradoras pueden ser transportadas a mano, con tractor o tiro animal.
En general las maquinas sembradoras colocan las semillas a la profundidad requerida y en una
dosis uniforme, afirmando el suelo alrededor de la semilla.
Algunas sembradoras están equipadas para colocar el fertilizante al lado de la semilla.
Siembra en melgas:
Platabandas inundadas:
El suelo debe estar bien arado y rastreado, con fertilizantes y humedad adecuada.
Las mesas se realizan con un arado “terracero” o “camelloneador”.
La siembra se puede realizar a mano o a maquina (normalmente en línea).
Cada una de las mesas va separada por un pasillo.
El ancho y largo depende de la especie a cultivar.
Se utiliza riego por cintas sobre las mesas.
Como complemento se puede utilizar mulch plástico como cubierta de las mesas.
Surcos distanciados:
Muy parecido al cultivo en melgas. En este caso se saca la “pata” del medio del melgador.
Se utiliza en: pepino de ensalada, zapallo italiano, tomate botado, arvejas, melón, sandias.
DOSIFICACIÓN DE SEMILLAS
Definición de almacigo:
Cultivo transitorio de plantas en alta densidad, que se lleva a cabo por corto tiempo bajo
condiciones de cuidados especiales.
Peletizaciòn:
Seed-tape:
Similar a la anterior, solo que la semilla va colocada en una cinta degradable que puede o no
llevar los mismos ingredientes del caso anterior.
Remojo de semillas:
Tratamiento térmico:
Este método se recomienda para especies que resisten bien el transplante a raíz desnuda
(tomate botado, ají, repollo, coliflor, brócoli, lechuga, etc.).
Se utilizan canchas construidas en el suelo en forma de platabandas inundadas.
Las canchas se deben ubicar cerca del lugar de plantación definitivo.
Deben ser de fácil acceso para la maquinaria y el hombre.
Deben estar protegidas de las adversidades de tipo climáticas.
Deben estar cercanas a fuentes de agua, etc.
El tamaño de las canchas dependerá del tipo de suelo, del sistema de riego, de las
necesidades de almacigo, etc. Por lo general se recomienda construirlas de 1,0 mt. de ancho
por no mas de 50 mts. de largo.
Siembra al voleo:
Las ventajas del primer sistema son las desventajas del otro y viceversa.
La dosis de semilla influye sobre la cantidad y calidad de las plantas. En el caso de una
siembra demasiado densa (alta dosis de semilla por metro cuadrado de almaciguera), va a
producir plantas demasiado delgadas y altas, las que una vez que se trasplanten al terreno
definitivo van a sufrir tendidura, deshidratación, etc.
La cantidad de semillas contenidas en un gramo y la dosis de semilla para la producción de
almácigos en canchas es muy variable para las distintas especies.
El primer riego es fundamental, ya que de el depende una optima germinación de las semillas.
Debe ser lo mas suave posible a fin de no producir arrastre de semillas y descalce de las
plántulas una vez emergidas estas.
Gran parte de las plagas y enfermedades que afectan al cultivo en el campo, luego del
transplante, pueden haber tenido su inicio durante el periodo de almacigo.
Por lo tanto es muy recomendable realizar un par de aplicaciones preventivas a partir de la
primera hoja verdadera, con una mezcla de algún fungicida e insecticida. Por ejemplo una
mezcla de Dithane M-45 y Trigard 75 WP.
Dado que este es un sistema de producción de almácigos mas sofisticado, con producción a
mayor escala y en el cual se hace un desembolso económico importante, vale la pena
complementar el uso de estos con una serie de otras mejoras tecnológicas, entre las cuales
tenemos:
Uso de nave nodriza
Uso de túneles de cultivo.
Riego tecnificado.
Tipos de contenedores:
Bolsas plásticas.
Macetas de papel.
Macetas de turba.
Bloques de suelo o turba.
Bandejas speedling, etc.
La elección de un contenedor u otro dependerá de la disponibilidad en el mercado y costo que
estos tengan.
En la actualidad el contenedor mas utilizado es el speedling de plumavit. Este tiene una alta
duración, es de fácil manejo y presenta diferentes tamaños de alvéolos según sea el
crecimiento de la especie.
El sustrato a utilizar en los contenedores debe ser mullido, con buen drenaje, que retenga
suficiente humedad, cohesionado (que no se desarme el cepellón).
La dosis de fertilizante puede ser de 10 gramos de urea y 20 gramos de superfosfato triple por
cada 1,0 mt. cuadrado de contenedores. Se hace la mezcla del sustrato, se le agregan los
fertilizantes y luego se procede a revolverlos bien, formando una mezcla homogénea.
Tal como lo señale anteriormente, resulta imposible dar recomendaciones precisas acerca del
riego, ya que éstas están afectadas por factores tan fluctuantes como el clima, tipo de sustrato
utilizado y tipo de nave nodriza.
Lo importante es que las plántulas requieren una cantidad de agua suficiente como para
mantenerse túrgidas. Por ningún motivo el sustrato debe permanecer seco ni tampoco con un
exceso de humedad, por lo tanto no deben darse riegos excesivos.
Endurecimiento de plantas:
Cuando las plántulas se crían en un ambiente artificial, favorable, que no corresponde al que
encontraran en el lugar definitivo, a toda intemperie, se recomienda someterlas a un proceso
de “endurecimiento”.
Este consiste en ir levantando gradualmente las cubiertas de las naves nodrizas, de manera
que las plantas vayan adaptándose poco a poco al ambiente exterior, adquiriendo así cierta
“dureza” previa al transplante.
LABORES CULTURALES EN CULTIVOS Y HORTALIZAS
RIEGO
Los requerimientos de agua de las hortalizas se refieren a las necesidades de agua actuales para
evapotranspiración (ET) y crecimiento de las plantas, y dependen principalmente del desarrollo del
cultivo y de factores climáticos, los cuales están estrechamente relacionados con las demandas
climáticas.
Los requerimientos de irrigación son determinados principalmente por los requerimientos de agua
del cultivo, pero también dependen de las características del sistema de riego, prácticas de
manejo y características del suelo en el área irrigada.
Los sistemas de riego tienen varios usos además de la distribución de agua para la ET del cultivo.
El agua se necesita para realizar pruebas operativas del sistema de riego en pretemporada, con
objeto de comprobar si hay fugas y asegurarse del funcionamiento adecuado de la bomba y la
planta de potencia. El agua de riego es también requerida para preparación del campo,
establecimiento del cultivo, crecimiento y desarrollo del mismo, mantenimiento en la temporada,
distribución de agroquímicos, protección contra heladas y otros usos tales como control de polvo.
El agua para preparación del campo se usa para proporcionar humedad en la tierra, y para facilitar
las labores de labranza, y la formación de camas de cultivo. El agua usada para la preparación
depende de las prácticas de cultivo específicas, condiciones de humedad iniciales, profundidad del
manto freático y del tipo de sistema de riego. Los campos irrigados por riego por goteo en suelos
arenosos suelen necesitar un sistema de riego adicional para preparación del suelo debido a que
las cintas de riego no son instaladas hasta que se hayan formado las camas.
Por tanto, muchos campos de hortalizas irrigados con riego por goteo podrían requerir de un
sistema de riego por aspersión superior o subterráneo adicional para la preparación del suelo.
Estos sistemas también se usan para preparación del suelo y pueden aplicar al menos 25mm de
agua para este propósito.
Los campos irrigados subterráneamente utilizan el mismo sistema para preparación del suelo que
para establecimiento del cultivo y protección contra heladas. Los requerimientos de manejo de
agua de riego subterránea dependen de las características del campo y de sus alrededores.
Debe proporcionarse agua suficiente para elevar el nivel del manto freático de 45 a 60cm bajo la
superficie del terreno.
El agua se necesita para rellenar los poros del suelo y satisfacer los requerimientos de
evaporación y escorrentía subsuperficial. Como referencia, se requieren de 24 a 60 mm de agua
por cada 30cm de elevación del manto freático.
Las hortalizas establecidas con plántula o trasplante, en vez de siembra directa, requieren
irrigación para el establecimiento del cultivo en exceso de la ET del mismo. Los riegos de
establecimiento se utilizan para mantener el follaje húmedo mediante riego por aspersión superior
(para evitar desecamiento de hojas) o mantener altos niveles de humedad del suelo hasta que los
sistemas radiculares aumenten de tamaño y las plantas inicien activamente su crecimiento y
desarrollo.
Las prácticas de riego de establecimiento varían con el tipo de cultivo y con el sistema de riego.
Por ejemplo, un cultivo de fresa establecido con trasplantes podría requerir de 10 a 14 días de
irrigación por aspersión antes de regar mediante el sistema de goteo.
La cantidad de agua requerida para el establecimiento del cultivo puede variar ampliamente
dependiendo del cultivo, del sistema de riego y de la demanda climática.
Aplicación de agua:
Los sistemas de riego suelen evaluarse en función de su eficiencia de aplicación (Ea), que es la
fracción de agua que ha sido aplicada por el sistema y que está disponible para el uso por la
planta.
El agua aplicada no disponible para la planta podría haberse perdido de la zona radicular del
cultivo a través de evaporación o dispersión por viento de las gotas rociadas, fugas en el sistema
de tuberías, escorrentía superficial o subsuperficial, o filtrado profundo en el área de riego.
Los requerimientos de irrigación (RI) se determinan dividiendo la cantidad de agua deseada a
proporcionar a la planta (ETc), por la eficiencia (Ea) en fracción decimal. Por ejemplo, si se desea
aplicar 15mm de agua al cultivo con un sistema cuya eficiencia es 75%, el sistema debería aplicar
15 / 0,75 = 20mm de agua. [RI=ETc/Ea]
Fertirrigación / Quimigación:
Los sistemas de riego se emplean a menudo para distribuir agroquímicos tales como fertilizantes,
fumigantes del suelo o insecticidas. El cultivo podría requerir nutrientes en momentos en los que
no se requiere riego, por ejemplo, después de una precipitación. La fertirrigación no debería
iniciarse hasta que el sistema es presurizado.
Se recomienda siempre finalizar la aplicación de fertirrigación / quimigación con un ciclo de
enjuague corto con agua pura para evitar la acumulación de fertilizantes o depósitos químicos en
el sistema de riego, y/o lavar el follaje del cultivo. La duración del ciclo de enjuague debería ser de
al menos 10 minutos más que el tiempo de recorrido del fertilizante desde el punto de riego al
punto más lejano del sistema.
Para algunos cultivos el riego se utiliza para protección contra heladas durante la producción en
invierno. En la producción de fresas, el riego por aspersión se utiliza principalmente a ritmos de
aplicación de 6mm/h en caso de heladas.
El agua se congela a 0°C, mientras que la mayoría de tejidos vegetales se congelan a
temperaturas bajo cero. La protección contra helada por aspersión es efectiva en temperaturas del
aire tan bajas como -3°C, pero no tanto a temperaturas inferiores.
En campos de hortalizas con sistemas de riego subterráneos, pueden utilizarse las propiedades
caloríficas del agua subterránea para protección contra el frío. Los requerimientos de agua para
protección contra helada varían y dependen de la gravedad y duración de las heladas, profundidad
del nivel del manto freático existente, y características hidráulicas del campo.
EFICIENCIA DE FERTILIZACION
Un gran desafío que enfrentan asesores y agricultores es ajustar sus programas nutricionales a
las expresiones fenologicas del cultivo, las que son altamente dependientes de la especie y las
condiciones edafo climáticas. Como primer punto, diremos que la fenologia describe los cambios
biológicos visibles de un organismo vegetal o animal, fundamentalmente ligado a su
medioambiente. Para nuestro interés productivo es clave entender las expresiones fenologicas
vegetales, tales como los flujos de desarrollo de raíces, brotes, hojas, flores y frutos.
El correcto entendimiento e interpretaciones de las expresiones de la planta, será clave a fin de
determinar tanto la necesidad como la respuesta de aplicaciones externas de nutrientes (adicional
a los nutrientes “disponibles” del área de suelo explorado por las raíces). Así también, este
conocimiento nos otorgara un mejor manejo de la eficiencia de la fertilización (clave por sobre el
uso de cualquier tecnología para mejorar la eficiencia).
Según la especie, variedad y localidad se presenta un “flush” de crecimiento de raíces o mas, los
cuales se encuentran, generalmente, en inhibición competitiva con los brotes en desarrollo (crecen
alternadamente los brotes y raíces). Como regla general, a inicios y fines de temporada se
generan crecimientos de nuevas raíces, lo que abre la puerta a la aplicación eficiente de dos
elementos esenciales para producción y calidad, Calcio y Fósforo.
El Calcio, elemento constitutivo de las paredes celulares de los frutos (calidad), presenta
limitaciones de absorción a nivel de raíces. Este elemento se absorbe exclusivamente a través de
los ápices de raíces y en las regiones donde se originan raíces laterales, esto debido a la
formación de una banda suberizada que limita la absorción.
Sin embargo, una vez dentro de la planta, el Calcio absorbido por raíces presenta un alto flujo vía
xilema y se dirigirá por esta vía hacia puntos de alta demanda (sitios de transpiración). Así, la
eficiencia en la absorción de Calcio depende fuertemente de los flujos de crecimiento de raíces.
Raíces nuevas, no suberizadas, absorberán Calcio activamente.
Al poseer el Fósforo altos niveles de fijación por las cargas eléctricas del suelo (tanto en pH ácidos
como alcalinos), se requiere contar con un sistema de raíces de alto volumen. La absorción de
Fósforo por las raíces se basa, fundamentalmente, en la interacción del elemento disponible en el
suelo (derivado del suelo y fertilizante). De este modo los flujos de crecimiento de las raíces
representan una oportunidad única de incorporar el elemento dentro de los programas de
fertilización, al aumentar la probabilidad de que el Fósforo encuentre primero un sitio de absorción
radicular a un sitio de fijación.
Esta expresión fenológica es por un lado la responsable de definir las estructuras de sostén de la
producción, así como también es la fabrica donde se sintetizaran los azucares que finalmente
generaran la rentabilidad de la producción. Existe una vinculación directa de la nutrición con los
flujos de crecimiento vegetativo, principalmente vinculados a la dominancia apical, así como a la
transpiración de las hojas. Los flujos de crecimiento vegetativo activos son fuertes fuentes de
atracción de nutriente, fundamentalmente por el efecto de atracción hormonal que significan las
áreas apicales del brote. Esta claro que el flujo de las auxinas desde el ápice del brote concentra
el flujo de nutrientes hacia las puntas, desviando nutrientes que bajo otras condiciones se
hubiesen dirigido a otras estructuras (frutos, reservas, etc.).
Así también las hojas, por medio de las aperturas estomaticas, se encuentran directamente
vinculadas con la absorción de nutrientes desde el suelo. Desde los estomas hasta la punta de las
raíces se establece un continuo de agua, el que al producirse la transpiración en la hoja, genera la
succión de agua y nutrientes en las raíces.
Las aplicaciones nitrogenadas excesivas o altamente concentradas generan gran expresión
vegetativa, que desviara el flujo de nutrientes (Calcio) hacia las hojas y brotes, dejando a los frutos
sin el suministro necesario y poniendo en riesgo la calidad de la producción.
En el periodo cuando las tasas de absorción de nutrientes se ven maximizadas (alta transpiración,
alta absorción) y es en este momento además, cuando la eficiencia de la fertilización aumenta. Es
clave durante estos periodos realizar aplicaciones parcializadas de nitrógeno (ojala en todos los
riego), ajustadas a todos los requerimientos de la planta (el principal factor de eficiencia es un
sistema de raíces activo en absorción de nutrientes).
El proceso de floración es el centro de toda producción de frutos. La correcta nutrición de las flores
se sustenta, en la mayoría de los casos, en un correcto manejo nutricional del cultivo.
Una vez cuajados los frutos y formadas las semillas se transforman en importantes fuentes de
atracción de nutrientes, debido a su producción hormonal. Esta capacidad de atracción de
nutrientes es la clave del crecimiento de los frutos. En esta época es importante la mantención de
correctos niveles foliares de potasio, dado que se encuentra asociado al transporte de azucares
fuera de la hoja hacia el floema, sirviendo como fuente de energía y siendo clave en el proceso de
llenado de frutos.
Durante este periodo es necesario mantener un alto status de Potasio en los suelos por medio de
la fertilización, debido a que generalmente este estado coincide con altas tasas de transpiración y
caídas sustantivas en el nivel de Potasio disponible en los suelos.
Así, comprendiendo las expresiones de la planta y su relación con el suelo y ambiente, podremos
tomar decisiones mas acertadas y eficientes.
FERTILIZACION RACIONAL
Las previsiones de FAO para el año 2050 indican que la población mundial será de 9.100 millones
de personas, frente a las 6.800 millones actuales. Según esta misma fuente, para alimentar a la
población mundial habrá que incrementar la producción de alimentos por encima del 50%. Se
hace pues necesario incrementar los rendimientos de los cultivos, empleando técnicas que
permitan practicar una agricultura productiva, pero también sostenible, en la que los fertilizantes se
empleen de forma racional, con máxima eficiencia y respeto al medio ambiente.
Los cultivos necesitan disponer de elementos nutritivos en los primeros estadios de desarrollo.
En los momentos iniciales del desarrollo del cultivo, es decisiva la interacción positiva entre el
nitrógeno y el fósforo.
La disponibilidad de fósforo y potasio en los primeros momentos de desarrollo incrementa la
formación de azucares, de proteínas y la retención de agua, formando plantas resistentes al frío
invernal.
La aplicación de nutrientes secundarios y micronutrientes con la fertilización de fondo es muy
adecuada ya que deben estar disponibles para el cultivo desde la siembra.
El análisis químico de suelo está diseñado para extraer a partir de una muestra de suelo los
nutrientes disponibles para la planta en una forma similar a como lo hace la raíz.
De esta manera se logra valorar las limitantes y/o ventajas nutricionales del suelo en el que se
desea cultivar.
Un suelo fértil o bien fertilizado aporta los nutrientes que necesita un cultivo en proporciones y
cantidades correctas para el mejor crecimiento y rendimiento. Una cantidad insuficiente o excesiva
de cualquier elemento puede reducir los rendimientos o disminuir el beneficio del fertilizante.
Naturalmente, una parte de los fertilizantes aplicados pueden quedar almacenados algún tiempo
en la capa superior del suelo y ser consumida en sucesivas cosechas. Además de los bajos
rendimientos, un equilibrio nutritivo inadecuado puede causar propensión a las enfermedades, o
madurez tardía de los cultivos.
Las necesidades nutritivas de un suelo, no pueden determinarse de una vez para siempre, sino
que necesitan estudios continuos, porque cuando se aplica un nutriente, otro pronto puede resultar
escaso, e incluso si se aplican tres nutrientes, uno o más pude acumularse en el suelo, es decir
los nutrientes actúan conjuntamente.
Las buenas prácticas de manejo del cultivo como una forma de optimizar el manejo de la
fertilización:
Para lograr altos rendimientos y sostenidos en el tiempo resulta imprescindible integrar el manejo
de la fertilización, con los demás aspectos del manejo de cultivos, tales como: manejo sanitario,
selección de variedades, riego, preparación de suelo, rotación cultural, técnicas de siembra y
plantación, etc. La aplicación de las mismas permite lograr rendimientos elevados, más estables
y al mismo tiempo disminuir el deterioro del suelo. Hay evidencias claras que los suelos bien
rotados y fertilizados, mejoran su fertilidad física, química y biológica, beneficiando a la
sustentabilidad de los sistemas productivos.
Utilidad de los análisis de suelos en el diagnóstico de la fertilidad de suelos:
Los análisis químicos de suelo, constituyen la herramienta más eficiente para conocer cuál es la
disponibilidad de nutrientes del suelo o propiedades del mismo variables en el tiempo y en el
espacio. A continuación de mencionan algunos de las principales contribuciones de los análisis
de suelos al manejo de la fertilidad de suelos y fertilización de cultivos:
La información que nos aportan los análisis de suelos y que no debemos pasar por alto antes de
cualquier decisión a tomar es la siguiente:
Textura: este parámetro nos dirá cuál será la mejor estrategia de riego para sacarle el máximo
provecho al agua aportada. Esto nos indicará de manera básica el contenido de sales y nos
dará una idea de la capacidad de retención de nutrientes.
pH: nos indicará la reacción que tendrá el suelo, si es ácida o alcalina. Este carácter dará idea
de la disponibilidad que tendrán en la solución de suelo elementos como el fósforo y los
micronutrientes, muy sensibles a variaciones en este factor. El pH influye grandemente para la
absorción y disponibilidad de los nutrientes en el suelo.
Conductividad Eléctrica: indica la salinidad del suelo. Dependiendo de este valor sabremos
si el cultivo a sembrar/plantar es tolerante a nuestro suelo o la mejor estrategia de abonado y
riego para conseguir el mejor resultado.
Al hacer la toma de muestras para el análisis de suelo se tiene que dividir la superficie del terreno
en parcelas más pequeñas y uniformes en función del color, características, profundidad,
desarrollo de la vegetación, etc.
Cada una de estas parcelas debe muestrearse separadamente, teniendo siempre en cuenta que
la superficie a la que representa pueda ser fertilizada separadamente.
Cada muestra compuesta se formará mezclando submuestras, unas 10 ó 12 como mínimo,
sacadas de diferentes partes de la parcela, siendo lo más representativas posibles de la misma.
Deben tener un peso aproximado de entre 100 y 200 gramos. Las submuestras se mezclarán de
manera homogénea, hasta completar un peso de unos 500 gramos.
La toma de muestras debe realizarse después de la cosecha y siempre antes de efectuar la
fertilización o aplicación de guano, eliminando los restos vegetales de la parte superior del suelo.
En el caso del nitrógeno es conveniente hacer dos ó más determinaciones para el mismo cultivo:
una antes de la siembra y otra durante las primeras fases de desarrollo del cultivo para planificar
la planificación posterior.
Fertilizantes comerciales N P K Ca Mg S
Salitre sodico 16 - - - - -
Urea 46 - - - - -
Salitre potásico 15 - 14 - - -
S.F.T. - 46 - 20 - 1
Nitrato de calcio 15 - - 26 - -
Nitrato de potasio 13 - 44 - - -
Fosfato de amonio 18 46 - - - -
Sulfato de potasio - - 50 - - 17
Carbonato de calcio - - - 32 - -
Carbonato de magnesio - - - - 24 -
Fosfato monoamónico 11 52 - - - -
Nitrato de amonio 33 - - - - -
Sulpomag - - 22 - - -
Acido fosforico - 52 - - - -
Tipo de abono N P K
Estiércol de vaca 1,7 1,0 0,6
Estiércol de caballo 2,3 1,2 1,3
Estiércol de oveja 3,8 1,6 1,3
Estiércol de gallina 6,1 5,2 3,2
Compost de paja de cereales 0,5 0,2 1,1
Compost de sarmientos de vid 0,5 0,4 0,6
Compost de mezcla de rastrojos 1,0 1,5 1,3
Humus de lombriz 1,5 0,2 0,5
pH
Secano Regadío
2.40 a 2.75 3.10 a 3.44 L. Alto
2.00 a 2.40 2.50 a 3.10 Normal
1.90 a 2.00 2.35 a 2.50 L. Bajo
1.55 a 1.90 2.00 a 2.35 Bajo
0.95 a 1.55 1.30 a 2.00 M. Bajo
NITROGENO
FOSFORO
CALCIO
MAGNESIO
RELACION C/N
Mayor de 13 Alto
de 11 a 13 L. Alto
de 9 a 11 Normal
de 9 a 8 Bajo
menor de 8 Muy bajo
RESULTADOS DE UN ANALISIS DE SUELO
FERTIRRIGACIÓN
Fertirrigación o fertigación, es el proceso mediante el cual los fertilizantes son aplicados junto con
el agua de riego.
Ventajas de la fertirrigación:
Desventajas de la fertirrigación:
La fertirrigación se adapta especialmente al riego por goteo en frutales y al riego por cintas en
hortalizas, sean estos presurizados por una bomba de riego o la pendiente del terreno.
En teoría pueden utilizarse todo tipo de fertilizantes, de preferencia los que sean más solubles.
Algunos ejemplos de fertilizantes para el fertirriego son:
Una vez determinado el tipo de fertilizante y la dosis a utilizar, se debe preparar la solución en
un balde de 20 litros. Nunca se debe aplicar el fertilizante en forma directa al fertirrigador para
evitar que las partículas sólidas entren al sistema y lo taponen.
Para la mantención y limpieza del equipo de riego tecnificado se pueden utilizar estos productos:
Nunca se deben mezclar en el mismo deposito los fertilizantes que están señalados con NO.
Nitrato
de calcio
- NO SI NO SI NO
Nitrato
de amonio
NO - SI SI SI SI
Urea
perlada
SI SI - SI SI SI
Sulfato
de magnesio
NO SI SI - SI NO
Nitrato
de potasio
SI SI SI SI - SI
Acido
fosforico
NO SI SI NO SI -
Dosis de fertilizante a aplicar:
Las dosis de fertilizante que se deben aplicar obedecen a una seria de factores que debemos
tomar en cuenta. Entre ellos tenemos: tipo de suelo, cultivo, sistema de riego, fertilizantes, clima,
concentración de los fertilizantes, extracción de nutrientes por parte del cultivo, etc.
a) Tomar en cuenta las condiciones mencionadas anteriormente (cultivo, sistema de riego, clima,
tipo de suelo, fertilizantes disponibles, etc.).
b) Concentración de los fertilizantes:
Definición de maleza:
La definición mas utilizada de maleza es: "toda aquella planta que crece en un lugar donde el
hombre no lo desea"
Desde el punto de vista botánico no se puede clasificar a las plantas como "buenas" o "malas". Al
hablar de una maleza, se esta emitiendo una opinión que esta condicionada a las circunstancias.
Una maleza puede, en determinadas condiciones, tener importancia económica, o sea, una planta
puede ser perjudicial en un lugar y deseable en otro.
Una definición mas moderna podría ser: "toda planta a la que aun no se le ha encontrado utilidad".
Como ejemplo tenemos el caso de la maleza oenothera spp. (Diego de la noche) cuyas semillas
ricas en vitamina "C" se están exportando a Europa desde la VIII región.
Paradojalmente una especie de importancia económica puede llegar a ser considerada maleza,
como serian las plántulas de papa en una siembra de maíz o las plántulas de trigo que emergen
en una siembra de habas.
c) Bianuales: plantas que viven por mas de un año pero no mas de dos años. Pasan el invierno
como una roseta basal de hojas con una gruesa raíz acumuladora de reservas. Luego que sufren
un proceso de vernalizacion se produce la floración, producción de semillas en el verano del
segundo año y mueren en el otoño.
Debido a que requieren de mas de un año para completar el ciclo de vida, no son un problema en
cultivos anuales. Ejemplos de estas malezas son: cardilla, zanahoria silvestre, algunos cardos, etc.
d) Perennes: las malezas perennes viven más de dos años y pueden hacerlo casi
indefinidamente. La mayoría se reproduce por semillas, pero por lo general se propagan por
medios vegetativos o asexuados, característica que hace aun mas difícil su control.
Se clasifican de acuerdo a su forma de reproducción en: perennes simples y perennes
rizomatozas y estoloniferas.
Las perennes simples: solo se reproducen por semillas. No tienen un medio normal de
propagarse vegetativamente. Sin embargo, los pedazos de sus raíces pueden producir nuevas
plantas. Como ejemplos tenemos: diente de león, romaza y llantén.
Las perdidas producidas por las malezas son de variada índole, tanto en el sector agrícola como
industrial.
Aspectos económicos:
Las malezas son tan dañinas como los insectos e incluso a veces las perdidas que ocasionan son
mayores a las causadas por enfermedades e insectos.
En chile se puede estimar que las perdidas sobrepasan un 30%, y en casos de enmalezamientos
extremos pueden llegar a un 90%.
Las malezas compiten con los cultivos por agua, luz y nutrientes afectando o reduciendo los
rendimientos de cultivos, pastos, carne, leche, etc.
Esta competencia puede limitar la elección de un determinado cultivo, ya que algunos cultivos no
competirán efectivamente contra las malezas más agresivas. Algunos ejemplos de baja de los
rendimientos se muestran en el siguiente cuadro:
Las malezas son huéspedes de insectos y organismos que producen daños a los cultivos En
cuanto a la relación entre enfermedades y malezas, estas ultimas pueden actuar de diferentes
formas:
Todos los productos de los cultivos pueden ser afectados en su calidad, ya sea, por la presencia
de semillas de maleza en granos y semillas de cultivos o rastrojos de malezas en el heno.
Los productos provenientes del ganado, tales como la lana y/o leche, pueden ser afectados en su
calidad, ya sea por la presencia de frutos espinosos en la lana o por el mal olor de la leche
contaminada por semillas o frutos que el animal haya ingerido.
Los costos aumentan a través de labores de limpias y relimpias. Además que disminuyen la
eficiencia de los equipos cosechadores.
Se refiere a la superficie de suelo que no se puede cultivar por estar invadida de malezas. En
especial orillas de acequias y canales, orillas de cercas, etc.
A modo de ejemplo calcule la superficie de suelo que se perdería en una parcela que tiene 450
mts. de largo por 365 mts. de ancho, considerando que la franja de maleza es de solo 2,5 mts. de
ancho.
Las malezas dificultan la distribución y libre movimiento del agua de riego y drenaje. En
situaciones de riego presurizado las semillas de maleza pueden llegar a tapar el sistema de
filtrado e incluso los emisores.
Malezas venenosas:
Estas malezas pueden matar a los animales o afectar su crecimiento y desarrollo. Como ejemplo
tenemos la galega (galega officinalis), en condiciones normales los animales no la consumen, pero
en condiciones de escasez de forraje pueden llegar a ingerirla.
Los animales que la consumen presentan disnea, salivación constante, secreción nasal y tos al
inicio de la intoxicación. Posteriormente el pulso se acelera produciéndose un aumento excesivo
de la presión sanguínea la que puede llevar al animal a un paro cardiaco.
En general, las malezas producen gran cantidad de semillas, aunque hay variaciones
significativas entre las distintas especies. Por ejemplo, una planta de avenilla puede producir mas
o menos 250 semillas, en cambio una planta bien desarrollada y vigorosa de bledo puede producir
millones de semillas.
La cantidad de semillas producidas por las malezas es muy importante en la reproduccion de
especies anuales y bianuales.
La diseminación de las semillas, mas su habilidad para permanecer viables en el suelo por
muchos años, constituye uno de los problemas mas complejos en el control de las malezas. Las
semillas, por lo general, no se mueven por si solas, y para diseminarse pueden ocupar una serie
de medios, tales como:
La vitalidad de las semillas de malezas, las condiciones que afectan su vitalidad, la latencia y otros
factores que influencian su germinación, tienen relación con la reproducción de las malezas.
Heteroblastia:
Es el tiempo durante el cual una semilla se mantiene viable. Existen semillas que pierden su
viabilidad muy rápido, así como otras que duran centenares de años.
Como ejemplo tenemos el chamico (datura stramonium) que puede durar alrededor de 38 años
con un 91% de germinación.
El mayor o menor problema que causan las malezas a través de la competencia que generan, va
a estar determinado fundamentalmente, por las siguientes características:
Adaptación de las malezas:
a) Disparidad de la germinación:
La disparidad en la germinación constituye una gran ventaja para las malezas, pues, si todas las
semillas germinaran al mismo tiempo se facilitaría su control.
Esta situación determina que las malezas ocasionen problemas durante todo el ciclo de vida de
los cultivos.
b) Producción de inhibidores:
Hay una gran cantidad de especies de malezas que exudan compuestos fitotoxicos. Cuando estos
tienen un efecto inhibidor de algún proceso fisiológico de la misma especie, o de otras, se
denominan sustancias alelopaticas, y su acción se conoce como alelopatia.
Como lo hemos visto anteriormente, hay varias especies que además de reproducirse
vegetativamente, también lo hacen por semillas.
Las malezas, aunque también requieren de condiciones optimas para su crecimiento y desarrollo,
tienen la capacidad para producir en un amplio rango de condiciones ambientales, sin verse tan
afectadas como los cultivos.
Si el cultivo y las malezas crecen bajo condiciones favorables, ambos se beneficiaran en similar
medida.
Sin embargo, ante condiciones ambientales desfavorables, las malezas pueden crecer y
desarrollarse mucho mejor debido a su mayor capacidad para adaptarse a diferentes condiciones
ambientales.
El ambiente influye en gran medida en el numero total de especies de malezas presentes; por esta
razón las malezas dominantes en un determinado cultivo también son diferentes, según la zona y
época en que este se realice.
Como ejemplo, podemos decir que la población botánica de la población de malezas en un cultivo
de trigo en la zona sur de chile es muy diferente a la que se presenta en un cultivo de la misma
especie realizado en otro punto de chile.
b) Rotación de cultivos:
El numero total de especies de malezas presentes en un suelo depende en gran medida del
sistema de cultivo, siendo generalmente mas bajo (diez a quince especies) en sistemas intensivos
y altamente productivos y con una baja diversidad de cultivos en la rotación, y mas alta (cincuenta
o mas especies) en suelos extensamente cultivados en los que se practica una rotación de
cultivos ampliamente diversificados.
Una rotación de cultivos reducida, u orientada mas bien al monocultivo, favorece el crecimiento y
la dominancia de aquellas malezas que están especialmente adaptadas a la especie del cultivo y
que son capaces de competir con ella.
Si las rotaciones de cultivo son manejadas adecuadamente, pueden llegar a ser útiles para
disminuir la dominancia de algunas especies de maleza que pueden llegar a complicar demasiado
a ciertos cultivos.
Las practicas de manejo de los cultivos también pueden influir sobre las especies de malezas
dominantes. Entre ellas tenemos:
Sistema de riego.
Control de malezas.
Preparación de suelo.
Sistema de cultivo.
Dosis de semillas.
Fertilización.
Densidad de siembra.
Tamaño de las especies de cultivo, etc.
Es muy difícil discernir si el efecto de una planta sobre otra se debe a competencia o a relaciones
alelopaticas.
El fenómeno de competencia puede entenderse como una activa demanda para obtener un factor
de crecimiento por dos o más organismos.
La alelopatia en cambio es el efecto que ejercen ciertas sustancias toxicas que provienen de unas
plantas sobre otras.
Competencia:
Tan pronto como las malezas comienzan a crecer y sus sistemas radiculares exploran un mayor
volumen de suelo, se alcanza un punto en el cual los nutrientes y el agua llegan a ser limitantes y
la competencia comienza.
El tiempo que transcurre hasta que esto ocurre dependerá del tipo de maleza, de la densidad, del
cultivo y de las condiciones ambientales.
En términos generales, para los cultivos anuales, la interferencia se inicia entre la tercera y quinta
semana luego de la emergencia.
De esta manera, al eliminar las malezas justo antes de ese periodo, ellas no producirán efectos
negativos en el rendimiento. A ese periodo se le denomina "periodo anterior a la interferencia"
(PAI).
Desde emergencia o siembra, hasta el punto después del cual las malezas no afectan
mayormente el rendimiento de los cultivos, se le define como "periodo total de prevención de la
interferencia" (PTPI).
El lapso de tiempo entre PAI Y PTPI corresponde al "periodo critico de interferencia" (PCI), o sea
desde el momento en que las malezas comienzan a interferir hasta aquel punto en que ya
produjeron el máximo daño.
Las malezas que emergen después que el cultivo se ha establecido estarán en desventaja, y
mientras mas tarde aparecen menor será el efecto de ellas sobre el rendimiento del cultivo.
El periodo crítico de interferencia (PCI) en los cultivos anuales se ha estimado que ocurre
generalmente entre los 20 y 50 días después de la emergencia.
Este periodo coincide con una etapa de aumento en los requerimientos de los factores de
producción, en especial lo que se refiere a elementos nutricios.
Como ejemplo, si estudiáramos al microscopio una planta de maíz que esta recién emergida
podremos ver que ya se esta iniciando la panoja (inflorescencia masculina) en el ápice del tallo y
también los brotes de las mazorcas.
De ahí que plantas que permanezcan enmalezadas durante ese periodo sufrirán serios trastornos,
no visibles, que repercutirán sin duda en el rendimiento.
La presión de competencia que las malezas ejercen en especies frutales, parronales y viñas sobre
los factores de la producción, será mayor en plantaciones recién establecidas o jóvenes.
Sin embargo, es común que se les preste mas atención a las plantaciones que están en
producción, pese a que el daño por competencia, es mucho mayor en las plantas jóvenes.
El mayor problema de competencia se hace notar en lo que se refiere a elementos nutricionales,
en especial el nitrógeno.
También la competencia puede ser por luz cuando las plantaciones son muy jóvenes y junto a ella
crecen malezas de hábitos erectos como ocurre con la hierba del te (bidens aurea).
Alelopatía:
Por alelopatía se entiende el efecto que ejercen ciertas sustancias toxicas de algunas plantas
sobre otras.
Se ha descubierto la presencia de un sinnúmero de sustancias, algunas muy potentes que actúan
en pequeñísimas cantidades produciendo cambios cualitativos y cuantitativos en las plantas.
Estos compuestos se conocen como aleloquimicos, y son lo que en definitiva, actúan como
inhibidores del crecimiento de otras especies, incluso sobre ellas mismas.
Entre ellos tenemos: ácidos fenólicos, quinonas, esteroides, etc.
Estos aleloquimicos son producidos tanto por la parte aérea de la planta como por las raíces. Los
rastrojos de malezas y cultivos también presentarían residuos de estos inhibidores.
Como ejemplos de alelopatia se podrían mencionar los siguientes:
b) En huertos frutales si se vuelve a replantar con la misma especie u otra diferente en el mismo
lugar donde se ha arrancado un árbol, las plantas nuevas no crecen en buenas condiciones.
Lo mismo ocurre al plantar en suelos “enchepicados” (alta infestación de pasto bermuda, (cynodon
dactylon).
Este fenómeno de alelopatia se ha tratado de utilizar para favorecer el crecimiento de las plantas
cultivadas por sobre las malezas. Sin embargo, son muy pocos los cultivos que exhiben estas
características.
Prevención:
Es impedir que una determinada especie de maleza contamine un área de terreno. A menudo
esta es la forma mas practica de control.
Algunos de los métodos preventivos de control son:
Control:
Erradicación:
Erradicación, es la eliminación completa de todas las plantas vivas, parte de estas plantas y sus
semillas de una región. Como podrán darse cuenta esta forma es prácticamente imposible de
llevar a cabo.
Existen varios métodos para controlar las malezas. La selección del método a aplicar en un caso
especifico, depende de factores tales como: tipo de cultivo, diversidad de malezas, condiciones
ambientales, suelo, topografía, costos, etc.
Los cinco métodos empleados actualmente son: control cultural, control manual- mecánico, control
biológico, control físico y control químico.
Este método, incluye todas aquellas practicas culturales que manejadas eficientemente, aseguran
el desarrollo de un cultivo vigoroso que pueda competir favorablemente con las malezas.
Entre las prácticas culturales se pueden citar:
Lento.
Alto costo cuando la oferta de mano de obra es baja.
Se puede aumentar la propagación de malezas.
Esta restringido a cultivos cuyas distancias de siembra permitan el paso de implementos
Agrícolas.
Control biológico:
Este método se puede realizar por medio de insectos u hongos que viven en las malezas
específicas que se desea controlar.
Es un sistema que opera naturalmente en muchas cirscuntancias y se ha aprovechado para
producir desequilibrio y destruir las malezas.
Para el buen éxito del control biológico de las malezas, es necesario considerar tres aspectos:
a) Los predadores naturales deben ser introducidos con el objeto que actúen sobre las malezas,
pero a su vez debe evitarse la presencia de parásitos, de modo que ellos puedan llevar a cabo su
labor de destrucción de las malezas, sin ser afectados por sus enemigos naturales.
b) El insecto u hongo no debe causar daño a los cultivos en que se desee efectuar el control.
c) Deberá ser capaz de adaptarse al nuevo hábitat.
Uso de micoherbicidas:
Esta es una nueva técnica que utiliza productos en base a elementos vivos (esporas) que
controlan las malezas tan efectivamente como los productos químicos. Se utilizan de igual forma
que los productos herbicidas tradicionales.
Como ejemplos podemos destacar:
Como ejemplo de control biológico de malezas, estaría el control de la hierba de San Juan
(hypericum perforatum) empleando varias especies de chrysolina.
Dentro del control físico de las malezas tenemos varios tipos. Algunos de ellos son:
Se basa en cubrir el suelo con restos vegetales a fin de evitar que las malezas puedan hacer uso
de la luz, y de esta forma evitar que estas emerjan. Tiene como ventaja la incorporación de
materia orgánica al suelo.
En algunos casos puede controlar las malezas por efectos alelopaticos. Debe tenerse cuidado
porque también puede ser perjudicial para el cultivo.
Se basa en el uso de plástico negro sobre las malezas de tal manera que estas mueran por falta
de luz y sofocación.
Tiene como ventajas adicionales el evitar la evaporación del agua del suelo, aumenta la
temperatura del suelo, se disminuye el riego, evita la lixiviación de nutrientes del suelo, etc.
Solarización:
Consiste en cubrir el suelo con plástico transparente de modo que el suelo húmedo se caliente por
efecto de la radiación solar. De este modo mueren malezas y patógenos que hayan en el suelo.
Este método esta limitado a áreas de gran intensidad lumínica. El otro problema es que no todas
las malezas son controladas por este sistema
Se requiere de mucha mano de obra para colocar el plástico, además de un gran capital.
Uso de microondas:
Se trata del uso de ondas de ultra alta frecuencia, que hacen que las moléculas de agua vibren
generando calor al extremo que la planta se quema internamente.
Este método no es selectivo ni para las plantas ni para los organismos vivos. Su uso no es muy
practico, además que es de alto costo.
El uso de productos químicos para el control de las malezas, ofrece las mejores posibilidades para
aliviar al hombre de los esfuerzos físicos que son tan necesarios en estas tareas agrícolas.
Las funciones del control químico se basan en que ciertos productos son capaces de matar
plantas y lo que es aun mas importante, es que muchos de ellos pueden eliminar ciertas clases de
de plantas sin dañar significativamente a otras. Este grupo de productos químicos se denomina
herbicidas.
En general los herbicidas son de toxicidad baja para el hombre y los animales, aunque hay
algunos como los dinitrofenoles, que son altamente tóxicos.
Los herbicidas se pueden clasificar de diferentes formas; para nuestro estudio nos regiremos por
la siguiente clasificación:
a) Herbicidas de contacto:
Los herbicidas de contacto son aquellos que matan solo la parte de la planta que es cubierta por el
producto químico. El producto actúa directamente sobre las células vivas o floema de la planta.
La translocación es prácticamente nula en las plantas; aun cuando puede existir un movimiento
ascendente del herbicida junto con la corriente de transpiración, ya que este movimiento se realiza
a través de las células no vivas, como lo es el xilema.
Los efectos son muy agudos y las plantas mueren rápidamente o muy pronto después de ser
aplicado el producto.
Estos herbicidas son efectivos sobre malezas anuales. En malezas perennes no se recomiendan
ya que es como efectuar una siega química, ya que queman la parte aérea, dejando la raíz viva.
Estos herbicidas por lo general no son selectivos para el cultivo.
b) Herbicidas sistémicos:
a) Deriva o acarreo:
Se refiere al movimiento de partículas del herbicida por efecto del viento y de la altura del suelo a
que se aplica el herbicida.
Influye también en esta situación:
b) Volatilidad:
c) Efecto de canopia:
Se presenta cuando las malezas pequeñas están protegidas por las plantas mas altas de la
aplicación del herbicida.
Condiciones que se deben presentar para una buena aplicación de herbicidas foliares:
Según el periodo que dura la acción del herbicida en el suelo, se pueden encontrar cuatro tipos:
Mientras mayor se el efecto residual en el suelo, mas complicada será la elección del cultivo que
seguirá a continuación, ya que este puede verse afectado por el herbicida.
a) Volatilidad:
a) Su efectividad.
b) Explicar su selectividad.
c) Ser causa de su desaparición.
Los herbicidas de preemergencia de las malezas se aplican sobre la superficie del suelo; las
lluvias o el riego tecnificado mueven el producto a las primeras capas del perfil del suelo,
dejándolo cerca de la superficie, donde se controlan las semillas de maleza que allí germinan.
En cambio las semillas mas grande de cultivos como maíz, poroto, maravilla, etc. Que son
sembradas a mayor profundidad, bajo el área de alta concentración del producto, no serán
dañadas.
Además de la protección obtenida por la profundidad, es deseable que exista una tolerancia del
cultivo a los herbicidas aplicados.
Como ejemplo tenemos el diuron que es un herbicida que permanece en los primeros centímetros
del suelo sin ser lixiviado.
Por este motivo es posible controlar malezas en un cultivo que posee raíces profundas, como es la
alfalfa.
Algunos herbicidas pueden ser lixiviados profundamente y aun desaparecer por esta causa.
Los principales factores que influyen en la lixiviación de los herbicidas son:
a) Fotodescomposicion:
Es la descomposición del producto al ser expuesto a la luz, normalmente este problema ocurre
cuando los productos se aplican sobre el suelo y no son incorporados de inmediato.
Algunos productos que presentan este problema son: trifluralina, ureas sustituidas y triazinas.
b) Adsorción:
Es la penetración superficial de un gas o un líquido en un sólido (en nuestro caso el suelo). Todos
los herbicidas son adsorbidos en alguna proporción, reduciendo su efectividad.
La adsorción puede ser mayor o menor dependiendo de las características propias de los
herbicidas (naturaleza química y solubilidad), y de las características del suelo (textura, coloides,
humedad, etc.).
Los coloides del suelo tanto inorgánicos (arcillas) como orgánicos (materia orgánica y humus)
tienen una alta capacidad de adsorción.
Por lo cual un suelo con un alto contenido de materia orgánica requiere cantidades más elevadas
de herbicida por cuanto reducen su actividad.
A su vez la materia orgánica retiene los herbicidas por más tiempo en el suelo. Un suelo arcilloso
requiere mayor dosis de herbicida en aplicaciones de preemergencia de las malezas que un suelo
de textura arenosa.
Los principales organismos que viven en el suelo (algas, bacterias, hongos, etc.) Son capaces de
cambiar o romper las moléculas de los herbicidas.
Este proceso se denomina descomposición microbiológica, el cual es uno de los factores más
importantes de destrucción de los herbicidas en el suelo.
Algunas condiciones del suelo que aumentan la actividad microbiana y la descomposición del
herbicida son:
Estos herbicidas tienen la característica de eliminar las plantas de malezas sin dañar las plantas
del cultivo; como ejemplo tenemos el afalon en papas.
Esta selectividad se basa en varios factores, tales como:
a) Morfología de la planta:
Este factor de selectividad esta relacionado con la ubicación de las regiones meristematicas o
puntos de crecimiento, la superficie y la orientación de hojas y tallos, hábitos de crecimiento y el
periodo vegetativo o ciclo de vida.
b) Absorción:
Para que el herbicida aplicado sea efectivo debe entrar a la planta y quedar en contacto con las
células vivas.
En este proceso influyen factores que dicen relación con la planta, los herbicidas y el medio
ambiente.
c) Translocación:
Una vez que el herbicida a sido absorbido, debe moverse desde el punto de absorción a las otras
partes de la planta para ejercer su acción toxica.
Estos herbicidas son tóxicos para todas las plantas, matando los tejidos vivos de estas; como
ejemplo tenemos el paraquat.
a) Herbicida de presiembra:
Son los que se aplican antes de la siembra del cultivo; estos tratamientos pueden o no necesitar
incorporación.
b) Herbicida de preemergencia:
c) Herbicida de postemergencia:
Esta forma de aplicación consiste en asperjar el herbicida sobre toda la superficie del suelo.
En este caso el herbicida se aplica sobre la hilera de un cultivo o plantación, mientras las entre
hileras se limpian mecánicamente (se reducen los costos).
Esta forma de aplicación se usa en malezas que se encuentran a nivel del suelo, especialmente
en el caso de los frutales.
Son aquellas que se realizan sobre áreas determinadas para controlar malezas que requieren
tratamiento especial.
El objetivo general del control de plagas es crear condiciones desfavorables para la plaga, de
manera que su reproducción y diseminación sean limitadas o eliminadas. A continuación se ofrece
una serie de consejos que pueden ayudará a contrarrestar las plagas efectivamente.
Cultivos trampa:
Muchas de las plagas que afectan las hortalizas tienen la capacidad de atacar varias especies de
plantas. Sin embargo, siempre hay una por la que muestra una mayor preferencia.
Esta situación puede ser aprovechada para atraer insectos a un cultivo que sólo es utilizado para
ese propósito y allí se hacen aspersiones de insecticidas fuertes para controlar la plaga. Esta
técnica puede ser utilizada para el manejo de mosca blanca en tomate utilizando una trampa de
berenjena.
Las barreras de gramíneas, como maíz, pueden ser de utilidad en la producción de hortalizas,
limitando el movimiento de plagas entre campos, principalmente de aquellos insectos que son
arrastrados por el viento (áfidos, trips, ácaros). Además, dichas barreras también contribuyen a la
diversidad biológica en el ambiente y sirven de refugio a insectos benéficos.
PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
Mejor respuesta de las especies y variedades nacionales, que las traídas del exterior.
Evitar situaciones imprevistas (mercados, aduanas, climáticas, etc.).
Evitar plagas, enfermedades y malezas externas.
Lograr nuevas fuentes de trabajo para el agricultor.
Incorporar nuevas tierras (a veces de mala calidad).
Ahorro de divisas.
Posibilidad de exportar.
Introducir nuevas tecnologías.
Desarrollar variedades resistentes a condiciones propias.
Buen clima.
Ausencia de lluvias en verano.
Buenos suelos.
Pocos problemas de plagas y enfermedades.
Buenas opciones de desarrollo económico.
Se relaciona con dos aspectos. Por un lado, la calidad física que se refiere a las cantidades de
semilla de la especie, de semillas de otras especies (tanto cultivadas como malezas) y de materia
inerte o impurezas presentes en su lote. Esto va a depender de:
La calidad física de la semilla también incluye características como humedad, tamaño, apariencia
externa y daños.
6.- Hibridación:
Especie: SANDIA
1.- Clasificación:
Familia: Cucurbitácea.
Nombre científico: Citrullus lanatus.
Tº de germinación óptima: 30 ºC
Tº minima de crecimiento: 15 ºC
Tº de crecimiento optimo: 30 – 35 ºC
Tº de daño de heladas: 0 ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad ambiental requerida: 65 – 75%
3.- Suelos:
Siembra directa.
Almacigo transplante.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
Klondike.
Shakira.
Delta.
Amelia, etc.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 80 – 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 60% en presiembra o preplantación.
40% cuando comiencen a emitirse las guías.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigación.
Fósforo:
Dosis total: 50 – 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra o preplantación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigación.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 50 – 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra o preplantación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigación.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Riego por surcos: los surcos se van corriendo al centro de la entre hilera a medida que la planta
crece. La frecuencia normalmente es semanal. Los riegos se deben reducir en un 50% 7,0 a 10
días antes de la cosecha.
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
13.- Plagas:
14.- Enfermedades:
5.000 a 8.000 frutos por hectárea. Con riego por goteo y uso de mulch se puede lograr el doble de
rendimiento.
FICHA TECNICA Nº2
1.- Clasificación:
Familia: Solanácea.
Nombre científico: Capsicum annuum.
Tº de germinación óptima: 28 ºC
Tº minima de crecimiento: 13 ºC
Tº de crecimiento optimo: 21 – 25 ºC
Tº en floración: > 16ºC
Tº de daño de heladas: -1ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad ambiental adecuada: 65 – 75%
3.- Suelos:
Almacigo transplante.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
Ají:
Cristal.
Infernó.
Pimentón:
California wonder (pimenton).
Corzo (morron).
Bell boy (pimentón).
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 150 – 200 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 30% en la plantación.
35% en inicio de floración.
35% a inicio de fructificación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Fósforo:
Dosis total: 90 – 120 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: en preplantación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 100 – 200 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: en preplantación y el resto cuando se inicie la fructificación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Riego por surcos. La frecuencia normalmente es semanal. Evitar que el agua moje el cuello de la
planta.
13.- Plagas:
14.- Enfermedades:
Marchitez.
Caída de plantas en el almacigo y plantación.
12.000 – 15.000 Kg./Hà. Con riego por goteo y uso de mulch se puede lograr el doble de
rendimiento.
FICHA TECNICA Nº3
Especie: BERENJENA
1.- Clasificación:
Familia: Solanácea.
Nombre científico: Solanum melongena.
Tº de germinación óptima: 20 a 25 ºC
Tº minima de crecimiento: 13 ºC
Tº de crecimiento optimo: 22 – 27 ºC
Tº en floración: 20 - 30ºC
Tº de daño de heladas: 0ºC
Fotoperiodo: requiere de 12 a 14 horas de luz al día.
Humedar ambiental requerida: 50 – 65%
3.- Suelos:
Textura: se adapta a una gran gama de suelos. Requiere de un buen contenido de materia
orgánica y un buen drenaje.
pH: 6,0 – 7,0
Salinidad: 2,5 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,6 mt.
Almacigo transplante.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
9.- Variedades:
Blacknite.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 150 – 200 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 30% en la plantación.
35% en inicio de floración.
35% a inicio de fructificación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Fósforo:
Dosis total: 90 – 120 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: en preplantación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 100 – 200 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: en preplantación y el resto cuando se inicie la fructificación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Riego por surcos. La frecuencia normalmente es semanal. Evitar que el agua moje el cuello de la
planta.
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
13.- Plagas:
14.- Enfermedades:
Marchitez.
Caída de plantas en el almacigo y plantación.
Entutorado:
Consiste en la colocación de estacas y alambre de sostén para ir amarrando y conduciendo el
cultivo mediante la poda. También se puede utilizar la técnica de conducción del tomate cultivado
en invernadero.
Podas:
Las podas son determinantes para obtener mejor calidad y tamaño de frutos. Las podas permiten
que exista más espacio para la aireación, la entrada de luz, la cobertura de los pesticidas, menor
daño de frutos por roce con las hojas y ramas cuando hay mucho viento.
La poda también define el numero de ramas productivas de la planta. Las podas se comienzan a
la altura de la primera bifurcación u horqueta y se debe dejar uno de los primeros brotes como
rama para formar el tridente o pata de gallina. Por cada una de estas tres ramas, se dejan dos
ramas, formando así seis ramas productivas.
El crecimiento de la planta debe manejarse como si fuera una palmera, solo hacia el lado de
afuera, de esta forma se evita el daño mecánico.
Noviembre - Diciembre.
Especie: MELON
1.- Clasificación:
Familia: Cucurbitácea.
Nombre científico: Cucumis melo.
Tº de germinación óptima: 30 ºC
Tº minima de crecimiento: 15 ºC
Tº de crecimiento optimo: 30 – 35 ºC
Tº de daño de heladas: 0 ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad ambiental requerida: 65 – 75%
3.- Suelos:
Siembra directa.
Almacigo transplante.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
Honey Dew
Early Dew
Calameño
Winter Dew
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 80 – 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 50% en presiembra o preplantación.
50% cuando comiencen a emitirse las guías.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Fósforo:
Dosis total: 60 – 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra o preplantación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 60 – 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra o preplantación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Riego por surcos: los surcos se van corriendo al centro de la entre hilera a medida que la planta
crece. La frecuencia normalmente es semanal. Los riegos se deben reducir en un 50% 7,0 a 10
días antes de la cosecha.
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación. Uso de mulch plástico.
13.- Plagas:
14.- Enfermedades:
Oidio.
Caída de plantas en el almacigo y plantación.
Melones grandes: 1,8 – 2,7 kilos 25.000 – 30.000 frutos por hectárea.
Melones pequeños: 1,2 – 1,7 kilos 40.000 – 50.000 frutos por hectárea.
FICHA TECNICA Nº5
1.- Clasificación:
Familia: Solanácea.
Nombre científico: Lycopersicon esculentum.
Tº de germinación óptima: 25 - 33 ºC
Tº minima de crecimiento: 10 ºC
Tº de crecimiento optimo: 20 – 25 ºC
Tº en floración: > 14 ºC
Tº de daño de heladas: -2 ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad ambiental requerida: 60 – 80%
3.- Suelos:
Almacigo y transplante.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
Bosca.
Amely
Argos.
Atenas.
Florida.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 150 – 200 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 20% en la plantación.
40% en inicio de floración.
40% a inicio de fructificación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Fósforo:
Dosis total: 90 – 120 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: en preplantación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 100 – 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: en preplantación y el resto cuando se inicie la fructificación.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Riego por surcos. La frecuencia de riego desde que aparece el primer racimo es cada 5,0 a 7,0
días. Evitar que el agua moje el cuello de la planta.
13.- Plagas:
14.- Enfermedades:
35.000 – 70.000 Kg./Hà. Con riego por goteo y uso de mulch se puede lograr el doble de
rendimiento.
FICHA TECNICA Nº6
1.- Clasificación:
Familia: Fabaceae.
Nombre científico: Phaseolus vulgaris.
Tº de germinación óptima: 20 - 30 ºC
Tº minima de crecimiento: 15 ºC
Tº de crecimiento optimo: 21 – 28 ºC
Tº de daño de heladas: 2 ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad relativa: 60 – 65%
3.- Suelos:
Siembra directa.
Coscorrón
Apolo
Enriqueta.
Magnum.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 60 – 80 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 50% en presiembra.
50% en la aporca.
Fósforo:
Dosis total: 40 – 60 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 60 – 100 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra o preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
El riego es muy importante desde la floración hasta el llenado de granos. Se debe evitar mojar las
vainas. Después de cada corta se debe regar para promover una nueva promoción de vainas.
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
Como control químico se puede utilizar Basagran para el control de malezas de hoja ancha.
13.- Plagas:
Cuncunillas.
Minadores de hojas.
Gusanos del suelo.
Arañita bimaculada.
14.- Enfermedades:
Oidio.
Fusariosis.
Grano: 20 – 40 qqm./Hà.
Verde: 8.000 kg./Hà.
Granado: 7.000 kg./Hà.
FICHA TECNICA Nº7
Especie: ESPINACA
1.- Clasificación:
Familia: Chenopodiacea.
Nombre científico: Spinacea oleracea.
Tº de germinación óptima: 07 - 24 ºC
Tº minima de crecimiento: 5 ºC
Tº de crecimiento optimo: 15 – 18 ºC
Tº de daño de heladas: -6 ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad relativa: 70 – 85%
3.- Suelos:
Textura: franco a franco arenosa, muy sensible a condiciones de saturación por agua del suelo.
pH: 6,5 - 7,0
Salinidad: 3,5 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,5 mt.
Siembra directa.
Entre hileras: 0,7 - 0,8 mt. Se siembran dos hileras por melga.
Sobre hileras: chorro continuo.
9.- Variedades:
Bolero.
Viroflay.
Baker.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 80 – 100 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 30% en presiembra.
70% en dos o tres dosis después de la emergencia.
Fósforo:
Dosis total: 50 – 90 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 60 – 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra o preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Se recomienda el riego semanal, especialmente durante los meses de verano. También se puede
regar por aspersión y por cintas.
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
Como control químico se puede utilizar Betanal para el control de malezas de hoja ancha.
13.- Plagas:
Cuncunillas.
Minadores de hojas.
Gusanos del suelo.
14.- Enfermedades:
Oidio.
Fusariosis.
1.- Clasificación:
Familia: Cucurbitácea.
Nombre científico: Cucúrbita pepo.
Tº de germinación óptima: 21 - 35 ºC
Tº minima de crecimiento: 10 ºC
Tº de crecimiento optimo: 18 – 24 ºC
Tº de daño de heladas: -1 ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad relativa requerida: 65 – 75%
3.- Suelos:
Textura: franco a franco arenosa, muy sensible a condiciones de saturación por agua del suelo.
pH: 5,6 – 6,5
Salinidad: 1,5 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,5 mt.
Siembra directa.
Almacigo transplante (speedling).
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
Arauco
Negro chileno.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 80 – 130 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 20% en preplantación.
40% 40 días después de la plantación.
40% 40 días después de la plantación.
Fósforo:
Dosis total: 70 – 90 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 40 – 80 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Riego por surcos: los surcos se van corriendo al centro de la entre hilera a medida que la planta
crece. La frecuencia de riego normalmente es semanal.
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
13.- Plagas:
14.- Enfermedades:
Oidio.
Botritis.
Especie: LECHUGA
1.- Clasificación:
Familia: Asteracea.
Nombre científico: Lactuca Sativa.
Tº de germinación óptima: 15 - 24 ºC
Tº minima de crecimiento: 6 ºC
Tº de crecimiento optimo: 15 – 18 ºC
Tº de daño de heladas: 0 ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad relativa: 65 – 80%
3.- Suelos:
Textura: franco a franco areno arcillosa. Se adapta bien a altos contenidos de materia orgánica.
pH: 6,6 - 7,3
Salinidad: 2,0 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,5 mt.
Almacigo transplante.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
De hojas:
Gallega.
Milanesa.
Española.
Repolladas:
Great lake.
Winter haven.
Mohawk.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 90 – 100 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 30% en presiembra.
70% en dos o tres dosis después de la emergencia.
Fósforo:
Dosis total: 90 – 120 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 60 – 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Se recomienda el riego semanal, especialmente durante los meses de verano. También se puede
regar por aspersión y por cintas.
12.- Control de malezas:
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
Como control químico se puede utilizar Kerb para el control de malezas de hoja ancha.
13.- Plagas:
Pulgones.
Minadores de hojas.
14.- Enfermedades:
Mildiu.
Pudrición blanca (Sclerotinia).
Tizones.
Especie: BROCOLI
1.- Clasificación:
Familia: Brassicacea.
Nombre científico: Brassica oleracea var. itálica.
3.- Suelos:
Textura: franco a franco areno arcillosa. Se adapta bien a altos contenidos de materia orgánica.
pH: 6,6 - 7,5
Salinidad: 2,5 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,6 mt.
Almacigo transplante.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
Shogun.
Green Belt.
Legacy.
Formoso.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 90 – 100 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 50% en preplantación.
50% en la aporca.
Fósforo:
Dosis total: 100 – 150 unidades/Hà.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 100 – 120 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Se recomienda el riego semanal, especialmente durante los meses de verano. También se puede
regar por aspersión y por cintas.
12.- Control de malezas:
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
Como control químico se puede utilizar Herbadox para el control de malezas de hoja ancha.
13.- Plagas:
Pulgones.
Minadores de hojas.
14.- Enfermedades:
Especie: ALCACHOFA
1.- Clasificación:
Familia: Asteracea.
Nombre científico: Cynara scolymus.
3.- Suelos:
Textura: franco arcillosa a franco arenosa. Se adapta bien a altos contenidos de materia orgánica.
pH: 6,5 - 7,0
Salinidad: 2,5 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,5 mt.
Plantación de hijuelos.
Abril – mayo.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Considerar alrededor de 10% más de hijuelos por las
que no brotan.
Argentina.
Chilena.
Francesa.
Madrigal (hibrido).
Synfoni (hibrido).
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 150 – 200 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: post plantación en tres a cuatro parcialidades hasta la
emisión del tallo floral.
Fósforo:
Dosis total: 90 unidades/Hà.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 100 – 120 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
El riego se suspende cuando la planta esta en receso de verano. Luego se comienzan los riegos
para promover el crecimiento de hijuelos. La frecuencia de riego es de 7,0 días. También se puede
regar por aspersión y por cintas.
12.- Control de malezas:
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
Como control químico se puede utilizar Afalon.
13.- Plagas:
Pulgones.
Minadores de hojas.
14.- Enfermedades:
Marchites (Verticillium).
Julio – Septiembre.
Especie: CEBOLLA
1.- Clasificación:
Familia: Alliacea.
Nombre científico: Allium cepa.
Tº de germinación óptima: 18 - 28 ºC
Tº minima de crecimiento: 6,0 ºC
Tº de crecimiento de hojas: 6,0 – 20 ºC
Tº de crecimiento de bulbo: 18 – 25 ºC
Tº de maduración del bulbo: 25 – 30 ºC
Tº de daño de heladas: -6 ºC
Fotoperiodo: requiere de 14 horas de luz día para bulbificar.
Humedad relativa: 60 – 65%
3.- Suelos:
Almacigo transplante.
Junio - julio
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Considerar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones entregadas por el asesor
técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 120 - 150 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 30% en la preparación de suelo.
35% 45 días después del transplante.
35% 75 días después del transplante.
Fósforo:
Dosis total: 90 – 120 unidades/Hà.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 60 – 100 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: preplantación.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
El riego se suspende 20 días antes de la cosecha. La frecuencia de riego es de 2,0 días el primer
mes, a continuación una vez por semana. También se puede regar por aspersión y por cintas.
13.- Plagas:
Minadores de hojas.
14.- Enfermedades:
Mildiu.
Botrytis.
Noviembre - Diciembre.
50 toneladas/Hà.
FICHA TECNICA Nº 13
1.- Clasificación:
Familia: Gramínea.
Nombre científico: Zea mays.
Tº de germinación óptima: 10 ºC
Tº minima de crecimiento: 12 ºC
Tº optima de crecimiento: 24 – 32 ºC
Tº de daño de heladas: 0 ºC
Fotoperiodo: largo.
Humedad relativa: 65 – 75%
3.- Suelos:
Textura: franca a franco arcillosa. Acepta muy bien los aportes de materia orgánica. Cultivo
susceptible a condiciones de mal drenaje.
pH: 6,5 - 7,0
Salinidad: 1,5 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,6 mt.
Siembra directa.
Desde mediados de Julio para cosecha temprana. Para cosechas tardías se puede sembrar hasta
Febrero.
Sundance.
Jubilee.
Bonanza.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Fósforo:
Dosis total: 90 – 120 unidades/Hà.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 100 – 120 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Uno de los periodos mas críticos a la falta de agua es desde la emisión de los estilos “pelos del
choclo” hasta la cosecha. La frecuencia de riego es de 7,0 a 10. También se puede regar por
cintas.
12.- Control de malezas:
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
Como control químico se puede utilizar 2,4 D.
13.- Plagas:
14.- Enfermedades:
Los choclos están listos para la cosecha a los 80 – 100 días después de la siembra según la
variedad.
Especie: ARVEJA
1.- Clasificación:
Familia: Leguminoceae.
Nombre científico: Pisum sativum.
3.- Suelos:
Textura: arenosa a arcillosa. No se aconsejan suelos con alto contenido de materia orgánica ya
que se produce un alto desarrollo vegetativo, con baja de rendimiento.
pH: 6,0 - 7,0
Salinidad: 1,5 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,6 mt.
Siembra directa.
Utrillo.
Perfected Freezer.
Alaska.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 30 - 40 unidades/Hà.
Época de aplicación cultivo tradicional: 50% en la preparación de suelo.
50% en la aporca.
Fósforo:
Dosis total: 45 – 90 unidades/Hà.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 60 – 90 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Uno de los periodos más críticos a la falta de agua es desde floración a fructificación. La
frecuencia de riego es de 7,0 a 10. También se puede regar por cintas.
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
Como control químico se puede utilizar Afalon.
13.- Plagas:
Gusano cortadores.
Pulgones.
Gusanos del suelo.
14.- Enfermedades:
Tizones.
Oidio.
Septoriosis.
Nematodos.
Especie: HABA
1.- Clasificación:
Familia: Leguminoceae.
Nombre científico: Vicia faba.
3.- Suelos:
Textura: franca a franco arcillosa. Acepta muy bien los aportes de materia orgánica. Cultivo
susceptible a condiciones de mal drenaje.
pH: 5,5 - 6,8
Salinidad: 1,5 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,6 mt.
Siembra directa.
9.- Variedades:
Luz de otoño.
Claro de luna.
Agua Dulce.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 45 - 70 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 50% en la preparación de suelo.
50% en la aporca.
Fósforo:
Dosis total: 40 – 45 unidades/Hà.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 90 – 100 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Uno de los periodos más críticos a la falta de agua es desde floración a fructificación. La
frecuencia de riego es de 7,0 a 10. También se puede regar por cintas.
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
Larvas minahojas.
Pulgones.
Gusanos del suelo.
14.- Enfermedades:
Oidio.
Tizones.
Roya.
Septiembre - Octubre.
Especie: BETARRAGA
1.- Clasificación:
Familia: Quenopodiácea.
Nombre científico: Beta vulgaris.
Tº de germinación óptima: 10 ºC
Tº minima de crecimiento: 14 ºC
Tº optima de crecimiento: 16 – 20 ºC
Tº de daño de heladas: 0 ºC
Fotoperiodo: neutro.
Humedad relativa: 70 – 85%
3.- Suelos:
Textura: franca a franco arcillosa. Acepta muy bien los aportes de materia orgánica. Cultivo
susceptible a condiciones de mal drenaje. Deben evitarse los suelos pedregosos para evitar la
deformación de las raíces.
pH: 6,5 – 7,0
Salinidad: 2,5 mmhos/cm. de conductividad eléctrica.
Profundidad minima: 0,5 mt.
Siembra directa.
Abril a Diciembre.
Chata de Egipto.
Detroit Dark Red.
Red Cloud.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 150 - 200 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: 50% en la preparación de suelo.
50% en la aporca.
Fósforo:
Dosis total: 90 – 120 unidades/Hà.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 100 – 120 unidades.
Época de aplicación cultivo tradicional: presiembra.
Productos a utilizar en riego por surcos: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
11.- Riego:
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación.
Como control químico se puede utilizar Betanal.
13.- Plagas:
Larvas minahojas.
Gusanos del suelo.
14.- Enfermedades:
Roya.
Todo el año.
1.- Clasificación:
Familia: Solanácea.
Nombre científico: Lycopersicon esculentum.
Tº de germinación óptima: 25 - 33 ºC
Tº minima de crecimiento: 10 ºC
Tº de crecimiento optimo: 20 – 25 ºC
Tº en floración: > 14 ºC
Tº de daño de heladas: -2 ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad ambiental requerida: 60 – 80%
3.- Suelos:
Almacigo y transplante.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
Pablo.
Syta.
Don José.
Pietro.
Napoline.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 250 – 300 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: urea, nitrato de potasio, salitre potásico, etc.
Fósforo:
Dosis total: 120 – 150 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 250 – 350 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
Calcio:
Dosis total: 100 – 150 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de calcio.
Magnesio:
Dosis total: 80 – 100 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: sulfato de magnesio (Ultrasol), etc.
Azufre:
Dosis total: 60 – 75 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: sulfato de magnesio (Ultrasol), etc.
11.- Riego:
13.- Plagas:
14.- Enfermedades:
Todo el año.
Especie: PAPA
1.- Clasificación:
Familia: Solanácea.
Nombre científico: solanum tuberosum.
Tº de germinación óptima: 15 - 18 ºC
Tº minima de crecimiento: 10 ºC.
Tº optima de desarrollo del tubérculo: 15 – 20 ºC.
Tº de daño de heladas: -0 ºC
Humedad relativa: 65% - 75%.
3.- Suelos:
Siembra directa.
Todo el año.
La dosis normal de tubérculo/semilla es de 2.500 kilos (50 sacos de 50 kilos) por hectárea. Para
esta dosis se considera que cada uno de los tubérculos/semilla tiene un peso aproximado entre 60
y 65 gramos.
9.- Variedades:
Cardinal.
Karu.
Desiree.
Sinfonia.
Asterix.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones entregadas por el asesor
técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 150 - 180 unidades.
Época de aplicación: 60% en la preparación de suelo.
40% en la aporca.
Fósforo:
Dosis total: 100 – 130 unidades/Hà.
Época de aplicación: 100% en la preparación de suelo.
Productos a utilizar: súper fosfato triple, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 100 – 150 unidades.
Época de aplicación: 60% en la preparación de suelo.
40% en la aporca.
Productos a utilizar: sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulpomag, etc.
11.- Riego:
La frecuencia de riego aconsejada no debe ser superior a los 7,0 días, cuando este se realiza por
surcos.
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra.
Como control químico se puede utilizar Afalon.
13.- Plagas:
Nematodos.
Gusanos del suelo.
Polilla de la papa.
Pulgones.
Mosquita blanca.
Tizón temprano.
Tizón tardío.
Odio.
Carbón bacteriano.
Virosis de varios tipos.
Todo el año.
Cada planta de papa esta constituida por varios tallos principales, los cuales poseen sus propias
raíces, estolones y tubérculos que se comportan como si fuesen verdaderas plantas individuales.
Por lo tanto la verdadera densidad de plantación es el resultado de la multiplicación del número de
plantas multiplicado por el numero de tallos principales que posee cada planta. En resumen, la
densidad de plantas de un cultivo de papas es equivalente al número de tallos principales por
unidad de superficie.
Ejemplo:
Considere la siembra de 50 sacos de 50 kilos cada uno por hectárea; con tubérculos/semilla de
60 – 65 gramos promedio). Lo anterior va a generar 38.461 plantas/hectárea. Considerar 2,2
brotes por planta como promedio. El total de brotes será de 84.614. Considere un promedio de
4,0 papas por brote, esto producirá un total de 338.456 papas. Considere un peso promedio de
110 gramos por papa. El peso total de las papas cosechadas será de 33.845 kilos; los que
equivalen a 676 sacos de 50 kilos por hectárea. El rendimiento es equivalente a un 6,5 por 1,0.
FICHA TECNICA Nº19
1.- Clasificación:
Familia: Cucurbitácea.
Nombre científico: Cucumis sativus.
Tº de germinación óptima: 18 ºC
Tº de crecimiento optimo: 20 – 25 ºC (se paraliza el crecimiento a menos de 14 ºC).
Tº de daño de heladas: 1,0 ºC
Fotoperiodo: Neutro.
Humedad ambiental requerida: 60 – 75%
3.- Suelos:
Almacigo transplante.
De acuerdo a cantidad de plantas a cultivar. Agregar alrededor de 10% más de semillas por las
que no germinan.
General Lee.
Exocet.
Alaska.
Slice Max
Alcazar.
Runner.
10.- Fertilización informativa por hectárea (Seguir instrucciones del asesor técnico):
Nitrógeno:
Dosis total: 200 – 350 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: urea, nitrato de potasio, salitre potásico, etc.
Fósforo:
Dosis total: 120 – 200 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: acido fosforico, fosfato monoamónico, etc.
Potasio:
Dosis total: 250 – 400 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de potasio, etc.
Calcio:
Dosis total: 80 – 120 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: nitrato de calcio.
Magnesio:
Dosis total: 30 – 40 unidades.
Época de aplicación con riego tecnificado: de acuerdo a programa de fertirrigacion.
Productos a utilizar en fertirriego: sulfato de magnesio (Ultrasol), etc.
11.- Riego:
Con labores mecánicas y manuales. Cuando la preparación de suelo se realiza con tiempo, se
puede aplicar un herbicida de contacto para eliminar las malezas emergidas antes de la siembra o
la plantación. Uso de mulch plástico.
13.- Plagas:
Arañitas.
Gusanos del suelo.
Larvas minadoras.
14.- Enfermedades:
Oidio.
Caída de plantas en el almacigo y plantación.
Quemados de la zona apical del pepino: se produce por “golpe de sol” o por excesiva
transpiración.
Rayado de los frutos: rajas longitudinales de poca profundidad que cicatrizan pronto que se
producen en épocas frías con cambios buscos de humedad y temperatura entre el día y la noche.
Anieblado de frutos: se produce un aclareo de frutos de forma natural cuando están recién
cuajados: los frutos amarillean, se arrugan y abortan. Se debe a una carga excesiva de frutos,
déficit hídrico y de nutrientes.
Amarilleo de frutos: parte desde la cicatriz estilar y avanza progresivamente hasta ocupar gran
parte de la piel del fruto. Las causas pueden ser: exceso de nitrógeno, falta de luz, exceso de
potasio, conductividad eléctrica muy alta en el suelo, fuertes deshidrataciones, etc.
Todo el año.
El rendimiento fluctúa entre 250.000 y 300.000 frutos por hectárea (12 a 15 frutos por planta).
ANEXOS
RENDIMIENTO DE ALAMBRES Y CLAVOS
EJEMPLO DE FICHA TECNICO - ECONOMICA DEL CULTIVO DE PAPA
Costos directos
Mano de obra (a) Epoca Cantidad Unidad Precio ($) Valor total ($)
Riego Julio 14 JH 15.000 210.000
Aplicación de fertilizantes Julio - Agosto 2 JH 15.000 30.000
Aplicación de fitosanitarios Agosto - Octubre 4 JH 15.000 60.000
Cosecha Noviembre 560 Saco 1.000 560.000
Cosedor de sacos Noviembre 1 JH 15.000 15.000
Total de mano de obra 875.000
Maquinaria (b) Epoca Cantidad Unidad Precio ($) Valor total ($)
Aradura Julio 3 Horas 20.000 60.000
Rastraje Julio 2 Horas 20.000 40.000
Siembra con maquina Agosto 5 Horas 20.000 100.000
Paso cultivador Agosto 2 Horas 20.000 40.000
Aplicación fertilizante Agosto 2 Horas 20.000 40.000
Aporca Agosto - Septiembre 2 Horas 20.000 40.000
Corte follaje para cosecha Noviembre 2 Horas 20.000 40.000
Cosecha con maquina Noviembre 6 Horas 20.000 120.000
Total de maquinaria 480.000
Insumos (c) Epoca Cantidad Unidad Precio ($) Valor total ($)
Semilla Junio - Julio 65 Saco 28.828 1.873.820
Flete por saco de papa Junio - Julio 65 Saco 2.400 156.000
Mezcla Siembra Julio Agosto 900 Kilo 594 534.600
Mezcla Aporca Julio - Agosto 300 Kilo 594 178.200
Equation Pro Agosto - Octubre 2 Kilo 35.000 70.000
Insecticida Belt Agosto - Octubre 1 Litro 160.000 160.000
Herbicida Sencor Agosto 2 Litro 31.000 62.000
Analisis de suelo Junio 1 unidad 35.000 35.000
Envases (sacos) Noviembre 560 Saco 250 140.000
Pita para coser sacos Noviembre 2 Kilo 4.500 9.000
Total de insumos 3.218.620
MOSQUITA BLANCA INSECTICIDA BALAZO 100 cc./100 lts. 200 cc./200 lts.
POLILLA DEL TOMATE Y LA PAPA y OTRAS INSECTICIDA BELT 20 cc./100 lts. 40 cc./200 lts.
MOSQUITA BLANCA + PULGONES + VARIOS INSECTICIDA ENGEO 50 cc./100 lts. 100 cc./200 lts
OIDIO - BOTRYTIS FUNGICIDA BELLIS 100 gr./100 lts. 200 gr./200 lts.
SYSTHANE 40-
OIDIO - BOTRYTIS FUNGICIDA 30 gr./100 lts. 60 gr./200 lts.
W
TIZONES (PREVENTIVO Y CURATIVO) FUNGICIDA EQUATION-PRO 75 gr./100 lts. 150 gr./200 lts.
TIZON TARDIO Y TEMPRANO FUNGICIDA CURZATE 150 gr./100 lts. 300 gr./200 lts.
HONGOS DEL SUELO FUNGICIDA DE SUELO TREPAK 722 SL 150 cc./100 lts. 300 cc./200 lts.
DESINFECTANTE
INSECTICIDA PARA SEMILLA POROTO - ARVEJA FORCE 200 cc./100 kilos 400 cc./100 kilos
SEMILLA
DESINFECTANTE CRUISER 350
INSECTICIDA PARA SEMILLA POROTO - ARVEJA 100 cc./100 kilos 200 cc./100 kilos
SEMILLA FS
DESINFECTANTE
INSECTICIDA PARA SEMILLA POROTO - ARVEJA CELEST XL 035 150 cc./100 kilos 300 cc./100 kilos
SEMILLA
APLICAR EN PLENO MOMENTO DE ESTRÉS ANTIESTRES BIO-FORGE 125 cc./100 lts. 250 cc./200 lts.
APLICAR EN TODOS LOS ESTADOS FENOLOGICOS BIOESTIMULANTE SAGASTIM 60 cc./100 lts. 120 cc./200 lts.
APLICAR DESDE 4 - 5 HOJAS o PRIMERA FLOR BIOESTIMULANTE TERRASORB 380 cc./100 lts. 800 cc./200 lts.
ESTIMULANTE FLOR-
DESDE FLORACION A FRUTO CUAJADO STIMULATE 100 cc./100 lts. 200 cc./200 lts.
CUAJA
DESDE FLORACION A FRUTO CUAJADO ESTIMULANTE FLOR- 400 - 800 cc./100
RUKAM KUAJA (Dirigido flores)
(Indeterminado) CUAJA lts.
DESDE FLORACION A FRUTO CUAJADO ESTIMULANTE FLOR- 200 - 300 cc./100
RUKAM KUAJA (Toda la planta)
(determinado) CUAJA lts
HARVEST -
APLICAR EN FRUTO EN CRECIMIENTO ACELERANTE DE COLOR 500 gr./100 lts. 80 cc./100 lts.
MORE
SUSTRATO COSTOS
Volumen 0,4 Item VALOR Total $
sustrato SUSTRATO
(m3) (SACO)
Nº total de plantas 3.750 Preparacion Sustrato Sustrato
en la superficie
Sustrato % Total (m3) Turba 25.000 9.736
Gramos de semillas 13 Turba 100 0,4 Perlita 35.000 0
superficie total
Perlita 0 0,0
Total de contenedores 14 Semillas (Precio por gramo) 27.000 337.500
Total $ 381.851
SUSTRATO COSTOS
Volumen 0,4 Item VALOR Total $
sustrato SUSTRATO
(m3) (SACO)
Nº total de plantas 3.750 Preparacion Sustrato Sustrato
en la superficie
Sustrato % Total (m3) Turba 25.000 9.736
Gramos de semillas 13 Turba 100 0,4 Perlita 35.000 0
superficie total
Perlita 0 0,0
Total de contenedores 14 Semillas (Precio por gramo) 27.000 337.500
Total $ 381.851