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CURSO: Química
ACOMPAÑANTE ACADÉMICO: Gabriel Sales Dávila
OBJETIVOS:
Aplicar las normas IUPAC para nombrar los grupos funcionales: alcohol y aldehído
Deducir las formulas estructurales de los grupos funcionales: alcohol y aldehído
Evaluar el consumo de alcohol etílico
ALCOHOLES
Son compuestos con grupo funcional OH que se encuentra unido a un átomo de carbono alifático.
Estos compuestos se encuentran distribuidos ampliamente en la naturaleza y tienen muchas
aplicaciones industriales y farmacéuticas. Por ejemplo:
El metanol se utiliza como disolvente o materia prima para la producción de Formaldehido, Ácido
acético, y es el aditivo para gasolina MTBE (éter metil tercbutílico). Sin embargo, es un
componente muy toxico para el hombre, puede ocasionar ceguera en dosis baja de 15 ml, y hasta
la muerte en dosis alta (100 – 250 ml).
NOMENCLATURA DE ALCOHOLES
Los alcoholes se clasifican en primarios (1°), secundarios (2°) y terciarios (3°) dependiendo del número
de grupos orgánicos unidos al carbono que lleva el HIDROXILO (OH). En la nomenclatura IUPAC, los
alcoholes simples se nombran como derivados del alcano progenitor y se utiliza el sufijo OL.
Seleccione la cadena más larga de carbonos comenzando por el extremo más cercano al grupo
hidroxilo. El grupo hidroxilo tiene prioridad sobre los dobles y triples enlaces. Derive el nombre del
progenitor reemplazando la terminación “O” del alcano correspondiente por OL. Numere los
sustituyentes de acuerdo a su posición en la cadena y escriba el nombre enlistando los sustituyentes
en orden alfabético.
Bibliografía
Garzón, G. (1986). Química General. Naucalpán de Juarez, México:
Editorial Mc. Hill.
Ministerio de Educación. Guía curricular de química para Colegios de alto
rendimiento.2017. Lima. El Comercio S.A.
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Gabriel Sales Dávila
Docente Química