INSTITUTO DE EDUCACIÓN

SUPERIOR PRIVADO
SUPERIOR

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO “FIBONACCI”

RM. ( )

SILABO
“EL MEJOR INSTITUTO DE LA REGIÓN CENTRO ORIENTE DEL PAÍS”

MISIÓN
Impartimos Educación Superior para formar profesionales
técnicos competentes de visión empresarial, inspirados en
principios éticos y morales con habilidades y capacidades
altamente desarrolladas para investigar y generar su propia
realización y la de su comunidad preservando la salud de la
población y permitiendo el desarrollo del sector empresarial
de nuestra Región y el País.
VISIÓN
Ser al 2021, el Instituto de Educación Superior Tecnológico
líder de la Región Centro Oriente del Perú, teniendo como
principio la formación de profesionales innovadores y
competentes que influyan, a partir de nuestra propuesta
educativa de calidad, en la dinámica y desarrollo
socioeconómico de la región y el País

I. DATOS GENERALES
Programa de Estudio REGULAR Módulo Profesional FARMACIA TÉCNICA
1.1 U.D BIOQUÍMICA HUMANA
1.2 Código 1.8 Duración 08 / 04/ al 24/07/2019
1.3 Requisito 1.9 N° de Alumnos 34
Horario de Clases Lunes, 8.00-9.30
Horas de 2HT
1.4 4 hrs. 1.10 Martes, AM
Clases 64 H.
Viernes
HT:32 HP: 32
1.5 Créditos 03 CT:02 CP:01 1.11 Horas Tutoriales 2HP
QF. LIDIA Janampa
1.6 Ciclo I 1.12 Docente
Marcañaupa
1.7 Semestre I - 2019 1.13 E-mail yonaydelin@gmail.com

II. SUMILLA
La asignatura de BIOQUIMICA es de naturaleza teórico-práctica forma parte del área curricular de
tecnologías básicas, tiene como propósito describir, clasificar y relacionar la estructura, función y
metabolismo de las biomoléculas; que conforman los organismos vivos para su crecimiento y desarrollo. El
desarrollo de la asignatura está organizado en cuatro unidades de aprendizaje: I. Introducción a la
bioquímica, el agua y las proteínas, II. Estructura y metabolismo de glúcidos, III. Estructura y
metabolismo de los lípidos, IV. Ácidos nucleicos, estructura; replicación, transcripción y traducción.

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III. COMPETENCIA DE LA UNIDAD DIDACTICA

 Explicar la estructura, clasificación e importancia de las biomoléculas que intervienen en los
procesos metabólicos del cuerpo humano, desarrollando prácticas de casuística clínica,
experiencias controladas, socialización e interaprendizaje.

IV. CAPACIDADES
a. Identifica las biomoléculas según su composición, función e importancia a través de
experiencias controladas.
b. las propiedades de las biomoléculas, mediante resolución de problemas de aplicación.
c. Discrimina las diversas vías metabólicas y su importancia, desarrollando casuística clínica.
d. Argumenta las funciones y estructura de los ácidos nucleicos, detallando los mecanismos
bioquímicos de la síntesis de proteínas y de replicación de ADN.

V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
UNIDAD DE APRENDIZAJE I: INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA, EL AGUA, SALES
MINERALES Y LAS PROTEINAS
CAPACIDAD N° 01
 Identifica las biomoléculas según su composición, función e importancia a través de
experiencias controladas.
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL
SEMANA SESIÓN
(Saber Conocer) (Saber hacer)
Presentación del silabo. Organización
1 Estrategias de trabajo socializadas.
de las estrategias de trabajo.
Comprende la ciencia de la bioquímica,
Bioquímica, introducción. Métodos
1° Identifican los Bioelementos y las
de la bioquímica, bioelementos,
2 Biomoléculas y caracterizan su
organogénicos y oligogénicos.
importancia en los seres vivos.

El agua: estructura molecular, Explica la estructura molecular y

3 ionización, pH. Comprende la importancia de las
2° soluciones buffer (exposición, práctica en
Práctica: Preparación de soluciones laboratorio)
4 buffer.

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Comprende las estructuras de los

5 Aminoácidos y péptidos. aminoácidos.
Realiza la cromatografía como método
3°
Práctica: Cromatografía en papel bioquímico. (Práctica de
6 filtro. laboratorio)

Explica las características de los

Bioelementos primarios y
7 bioelementos.
4° secundarios.
Define a las proteínas y explica su
Estudio de las proteínas
estructura y propiedades (exposición)
CONTENIDO ACTITUDINAL (Saber ser)
1. Explicar la estructura del agua y proteínas, establecer diferencias y similitudes entre proteínas y
enzimas y comprender la importancia de estas biomoléculas en el metabolismo celular.

UNIDAD DE APRENDIZAJE II: ESTRUCTURA Y METABOLISMO DE GLÚCIDOS

CAPACIDAD N° 02:
 Las propiedades de las biomoléculas, mediante resolución de problemas
de aplicación.

CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL

SEMANA SESIÓN
(Saber Conocer) (Saber hacer)
Define a las enzimas y explica su
8
Enzimas estructura e importancia. (exposición -
5° laboratorio)
9 Glúcidos: Clasificación y Comprende la estructura e importancia
estructura; Glucólisis aerobia, de los glúcidos. (organizan en un
10 proceso enzimático organizador visual)
11
Explica los tipos de glucólisis aerobia
6° Glucólisis anaerobia, tipos
(mapas conceptuales)
12
13 Observa in situ el proceso de
Práctica: Fermentación.
fermentación. (práctica en laboratorio)
7°
14 Ciclo de Krebs, cadena Comprende y explica el ciclo de Krebs.
respiratoria y balance energético. (practica en laboratorio).

CONTENIDO ACTITUDINAL (Saber ser)

1. Explicar la estructura y función de los glúcidos como parte del metabolismo intermediario,
discutir los fenómenos observados en los ensayos de laboratorio para comprender su importancia
en la producción de energía celular.

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UNIDAD DE APRENDIZAJE III: ESTRUCTURA Y METABOLISMO DE LIPIDOS

CAPACIDAD N° 03:
 Discrimina las diversas vías metabólicas y su importancia, desarrollando casuística
clínica.

CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL

SEMANA SESIÓN
(Saber Conocer) (Saber hacer)
Lípidos y ácidos grasos, estructura
15 Define a los lípidos y comprende su
8° y Clasificación
estructura. (En un organizador visual).
16
Práctica: Degradación de los Observa la degradación de los lípidos.
9°
17 lípidos. (practica en el laboratorio)
18 Oxidación de los lípidos saturados
Explica la oxidación de los lípidos.
10° e insaturados y su relación con el
19 (practica en el laboratorio)
ciclo de Krebs
20
Comprende y clasifica las vitaminas.
11° Estudio de las vitaminas
(organizando un boletín informativo)
21

Transporte y almacenamiento de Explica el transporte y almacenamiento de

los los lípidos. (practica en el laboratorio -
22
lípidos. exposición)
12°
Hormonas animales y vegetales, Defina a las hormonas y explica su
23
estructura y función. estructura. (exposición mapa conceptual)
CONTENIDO ACTITUDINAL (Saber ser)
1. Explicar la estructura y función de los lípidos, definir los tipos y comprender su importancia en la
vida de los organismos

UNIDAD DE APRENDIZAJE IV: ACIDOS NUCLEICOS, ESTRUCTURA; REPLICACIÓN,

TRANSCRIPCIÓN Y TRADUCCIÓN

CAPACIDAD N° 03:
 Argumenta las funciones y estructura de los ácidos nucleicos, detallando los
mecanismos bioquímicos de la síntesis de proteínas y de replicación de ADN.

CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL

SEMANA SESIÓN
(Saber Conocer) (Saber hacer)

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Ácidos nucleicos, clasificación,

24 estructura. Replicación del
material
Define los ácidos nucleicos, explica su
13° Hereditario
estructura
25

26 Reconoce la estructura y organización de

Práctica: Estructura y
14° los ácidos nucleicos. (prácticas en
organización del DNA y RNA.
27 laboratorio)

28
El dogma central de la Biología Explica la estructura de los ácidos
15°
29 Molecular nucleicos. (exposición en ept)

30
Práctica: Construcción de Explica la estructura de los ácidos
16°
maquetas de los ácidos nucleicos Nucleicos. (prácticas en laboratorio)
31

Comprende la biosíntesis y explica la

17 32 Biosíntesis y estructura de los estructura de los nucleótidos. (prácticas
nucleótidos. en laboratorio)

SEGUNDA
33
EVALUACION TEORICO
PRACTICA
EXAMEN DE
34 APLAZADOS EVALUACIÓN
GENERAL
CONTENIDO ACTITUDINAL (Saber ser):
1. Explicar la estructura y función de los ácidos nucleicos, establecer las diferencias
fundamentales entre ADN y ARN y comprender su importancia en la genética de los seres
vivos

VI. METODOLOGÍA
- Métodos lógicos:
- Deductivo
- Inductivo
6.1 MÉTODOS
- Analítico
- Sintético
- Realización de pequeños proyectos de investigación
6.2 TÉCNICAS - Lluvia de ideas

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- Exposición
- Estudio de casos
- Laboratorio
- Observación
- Conversatorio
- Trabajos de campo
- Phillips 66
6.3 MEDIOS
AUDIOVISUALES Ppts, diapositivas, videos.
6.4 MATERIALES
App Khan Academy- Versión Android- descarga desde Google play
ELECTRÓNICOS
6.5
Revisión bibliográfica de trabajos de investigación sobre biología y su
INVESTIGACIÓN
influencia en el cuidado ambiental.
FORMATIVA
6.6 EXTENSIÓN
UNIVERSITARIA Y
Programas de intervención en el cuidado del medio ambiente de nuestra región.
PROYECCIÓN
SOCIAL
Aplicación de temas de emprendimiento, investigación, conciencia ambiental y
6.7 TUTORÍA preservación de los recursos biológicos de la región.

VII. EVALUACIÓN

Criterios Tipos de
Unid. Indicadores de Logro Técnicas Instrumentos
(capacidad) Evaluación
Estrategias de trabajo
socializadas.
Comprende la ciencia
de la bioquímica.
Identifica las Explica la estructura
biomoléculas molecular y Comprende la
según su importancia de las - Phillips 66
- Guía de
composición, soluciones buffer. - Lluvia de ideas
observación
función e Comprende las - Observación Sumativa
I - Guía de
importancia a estructuras de los - Conversatorio Formativa
practica
través de aminoácidos. - Laboratorio
experiencias Realiza la cromatografía
controladas como método bioquímico.
Explica las características
de los bioelementos.
Define a las proteínas
y explica su estructura
y propiedades.

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Define a las enzimas y

explica su estructura e
importancia.
Comprende la estructura
Las propiedades de
e importancia de los
las biomoléculas,
glúcidos.
II mediante resolución
Explica los tipos de - Lluvia de ideas
de problemas de
glucólisis aerobia. - Conversatorio
aplicación
Observa in situ el proceso - Observación - Guía de
de fermentación. - Estudio de casos observación
Comprende y explica el - Trabajo de - Guía de
Formativa
ciclo de krebs campo practica
- Laboratorio

Define a los lípidos y

comprende su estructura.
Discrimina las Observa la
diversas vías degradación de los
metabólicas y su lípidos.
- Lluvia de ideas - Guía de
importancia, Explica la oxidación de
- Observación observación
desarrollando los lípidos.
III - Estudio de casos - Guía de Formativa
casuística clínica. Comprende y clasifica
- Exposición practica
las vitaminas.
- Laboratorio - Rubrica
Explica el transporte y
almacenamiento de los
lípidos.
Defina a las hormonas
y explica su estructura.
Argumenta las Define los ácidos
funciones y nucleicos, explica su
estructura de los estructura.
ácidos nucleicos, Reconoce la - Guía de
detallando los estructura y - Lluvia de ideas observación
organización de los - Observación - Guía de
mecanismos
- Exposición practica Formativa
IV bioquímicos de la ácidos nucleicos.
- Laboratorio - Guía de Sumativa
síntesis de Explica la estructura
- Trabajo de evaluación de
proteínas y de de los ácidos campo proyecto de
nucleicos. investigación
replicación de
Explica la estructura
ADN.
de los ácidos
nucleicos

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MATRIZ DE EVALUACIÓN

 Practica calificada (PC) Promedio Ponderado:

 Investigación Formativa (IF)
 Extensión y Proyección Social (EPS)
 Examen Parcial (EP)
 PE: Promedio de Evaluaciones (PE)
 PF: Promedio Final (PF)
REQUISITOS MÍNIMOS PARA
APROBAR EL CURSO
 No incurrir en el 30% de inasistencia.
 Elaborar, desarrollar y sustentar trabajos de investigación
formativa
 Participación en trabajos de proyección social y extensión
universitaria.
 El sistema de evaluación es vigesimal y el mínimo
aprobatorio es trece.
 Para los promedios parciales considerar el redondeo de la
fracción decimal por aproximación al décimo.
 La fracción decimal de 0,5 o más se considera como unidad
a favor del alumno sólo en el promedio final.
 Obtener un promedio final igual o mayor a 12,5.

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN

BIBLIOGRAFÍA REFERENCIAL:
 HORTON, R. ; L. MORAN; R. OCHS; D. RAWN y G. SCRIMGEOUR. 1995. Bioquímica.
Edit. Prentice-Hall Hispanoamericana, S.A. México.
BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA:
 LEHNINGER, A. 1995. Fundamentos de bioquímica. Ed. Segundo. Edit. Omega, S.A.
Barcelona, España.
 MURRAY, R. y Col. 2001. Bioquímica de Harper. Ed. Décima quinta. Edit. El manual
moderno, S.A. de C.V.
WEBGRAFÍA:
 http://www.biología.edu.ar. Consultado en agosto del 2017.
 http://www.orphannutrition.org/spanish/understanding-malnutrition/micronutrientmalnutrition/
 http://genomasur.com/lecturas/Guia06.htm
 http://www.scienceinschool.org/es/2014/issue28/epigenetics

Huánuco, abril de
2019

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8
DOCENTE DIRECTOR ACADEMICO
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SUPERIOR

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DIRECTOR GENERAL