UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

Facultad de Ingeniería Química y Textil

Escuela Profesional de Ingeniería Química

SÍLABO
CURSO: QU527 Laboratorio de Análisis Químico Cuantitativo

I. INFORMACIÓN GENERAL

CODIGO : QU527
CICLO : VI
CREDITOS : 1
HORAS POR SEMANA : 3 (Laboratorio)
PRERREQUISITOS : QU516-Qu 517
CONDICION : Obligatorio
DPTO. ACADÉMICO : Ingeniería Química
PROFESOR : J. Quiroz
: R.Gago E-MAIL : regt85@gmail.com
: Frankyn Bermejos E-MAIL : frankynbermejos@gmail.com
: Tarsila Tuesta E-MAIL : tarsilat@uni.edu.pe

II. SUMILLA DEL CURSO

El curso está orientado a desarrollar en el alumno destrezas manuales y criterios prácticos en la selección,
planificación y ejecución de procedimientos experimentales para la cuantificación de analitos de una muestra
por métodos analíticos clásicos de volumetría, gravimetría y método instrumental potenciométrico.
Se aplica la estandarización del agente titulante haciendo uso de estándares primarios, el punto de equivalencia
se determina usando método clásico (indicador visual) y/o método instrumental (potenciómetro).

III. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA

Al finalizar la asignatura, el estudiante:

1. Reconoce y utiliza adecuadamente los materiales y equipos de laboratorio utilizados en procesos de análisis
cuantitativo.
2. Selecciona y zonifica su ambiente de trabajo teniendo en cuenta actividades a desarrollar en zona húmeda,
zona caliente, y la zona de reacción química según las propiedades físicas, químicas y de peligrosidad de las
sustancias.
3. Planifica y ejecuta colaborativamente los procedimientos experimentales para cuantificar los analitos
aplicando las normas de buenas prácticas de laboratorio, de seguridad personal y de protección ambiental
publicados por organismos competentes.
4. Recoge datos experimentales, los interpreta aplicando los conocimientos teóricos y los consolida con un
informe técnico grupal.

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IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE

BUENAS PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO / 3 HORAS

Uso de hojas de datos de seguridad de reactivos químicos / Normas básicas de seguridad personal en el
laboratorio químico / Normas de conducta y reglamentos internos del laboratorio para el buen uso de los
ambientes, equipos y reactivos disponibles durante el desarrollo del curso.

1. Tratamiento Estadístico de Datos / 3 HORAS

Instruir en las buenas prácticas de los materiales de medición de volumen (pipetas), equipo de medición de pH
(potenciómetro) y de pesaje (balanza analítica) / Medir diferentes sustancias con los materiales y equipos en
mención / Aplicar las herramientas estadísticas a las diferentes mediciones realizadas / Evaluar si existe
diferencias significativas en las mediciones de los equipos, entre materiales, y entre los alumnos.

2. Determinación de cobre/ 3 HORAS

Reconocimiento del análisis volumétrico/Preparación del material de laboratorio / etiquetado de los materiales
/ toma de muestra / estandarización del agente titulante (tiosulfato de sodio) / titulación volumétrica.

3. Determinación de glicerina / 3 HORAS

Calibración del potenciómetro / preparación y digestión de muestra de glicerina/estandarización del agente
titulante “K2Cr2O7”/titulación potenciométrica y elaborar la curva de valoración e identificación del punto
equivalente.

4. Determinación del calcio / 3 HORAS

Preparación del material de laboratorio / etiquetado de los materiales / toma de la muestra / estandarización
del agente titulante “K2MnO4” / titulación volumétrica de la muestra problema.

5. Determinación de hierro / 3 horas

Calibración del instrumento utilizando por lo menos dos soluciones patrón de pH/ preparación y digestión de
del mineral de hierro/estandarización del agente titulante “K2Cr2O7” graficando el potencial vs mL de Cr (VI)
usando como estándar primario sulfato de hierro (II) y amonio (sal de Mohr) para determinar la normalidad de
la solución titulante/titulación potenciométrica y elaborar las curva de valoración de las muestras del mineral
hierro usando un método gráfico y un método analítico para determinar la concentración del hierro en la
muestra.

6. Determinación de mezclas alcalinas / 3 horas

Preparación del material de laboratorio / etiquetado de los materiales / toma de la muestra contiendo
carbonatos, bicarbonatos e hidróxido de sodio en sistemas acuosos / estandarización del agente titulante
(Ácido clorhídrico)/ titulación volumétrica de la muestra problema/Identificación del punto de equilibrio con el
uso de indicadores visuales.

7. Determinación de mezclas fosfóricas / 3 horas

Calibración del instrumento utilizando por lo menos dos soluciones patrón de pH/ preparación de las muestras
conteniendo H3PO4, HCl o NaH2PO4/Agente titulante NaOH.

8. Determinación de la dureza del agua / 3 horas

Preparación del material de laboratorio / etiquetado de los materiales / toma de la muestra / estandarización
del agente titulante (EDTA) con la sustancia patrón carbonato de calcio / titulación volumétrica de la muestra
problema haciendo uso de indicadores como NET y ACC.

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9. Acidez y Complejos / 3 horas

Calibración del instrumento utilizando por lo menos dos soluciones patrón de pH/ Titulación volumétrica del
EDTA con hidróxido de sodio/Agente titulante NaOH.

10. Cloruros / 3 horas

Preparación del material de laboratorio / etiquetado de los materiales / toma de la muestra / estandarización
del agente titulante (nitrato de plata) / titulación volumétrica de la muestra problema aplicando las técnicas
de precipitanción selectiva y adsorción.

11. Determinación de haluros / 3 horas

Instalación del sistema potenciométrico con un multímetro y un Puente Salino / Estandarización del Nitrato de
plata/valoración de la muestra de haluros determinar el punto de equilibrio graficando Evs mL de AgNO3

V. LABORATORIOS Y EXPERIENCIAS PRÁCTICAS

Laboratorio 0 : Buenas prácticas en el laboratorio.

Laboratorio 1 : Tratamiento estadístico de datos.
Laboratorio 2 : Determinación de cobre.
Laboratorio 3 : Determinación de glicerina.
Laboratorio 4 : Determinación de calcio.
Laboratorio 5 : Determinación de hierro.
Laboratorio 6 : Determinación de mezclas alcalinas.
Laboratorio 7 : Determinación de mezclas fosfóricas.
Laboratorio 8 : Determinación de la dureza del agua.
Laboratorio 9 : Determinación del EDTA.
Laboratorio 10 : Determinación de cloruros.
Laboratorio 11 : Determinación de haluros.

VI. METODOLOGÍA

 Para efecto de las prácticas de laboratorio cada salón es dividido en dos grupos cada uno de los cuales
realizarán una práctica diferente en forma alternada. Los alumnos trabajan en grupos de 3 miembros,
guiados y supervisados por el docente.
 Los alumnos deben leer con anticipación la guía de práctica a fin de elaborar un diagrama de operaciones
(organizadores de conocimiento), el cual le permitirá trabajar en orden, precisión, identificar los reactivos,
subproductos y efluentes que genera infiriendo los posibles contaminantes y su correcta disposición
aplicando Buenas Prácticas de Manejo.
 Al término entregan un pre-informe donde muestran sus resultados por grupo de trabajo

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VII. FÓRMULA DE EVALUACIÓN

Tipo de evaluación Test (T) Desempeño (D) Informe (I)

Puntaje 6 4 10

 De las 11 Notas de Laboratorio, se eliminan 02 NOTAS DE LABORATORIO más bajas.

Nota de Laboratorio
Pr omedio de Pr ácticas de Laboratorio  
9

VIII. BIBLIOGRAFÍA

1. Vogel Arthur, “Química Analítica Cuantitativa”, Vol. I y II, 2da.Edición, Buenos Aires,
Editorial Kapeluz, (1969).
2. Harris Daniel C., “Análisis Químico Cuantitativo”, 2da. Edición, Barcelona, Editorial
Reverté S.A., (2001).
3. F.Burriel Marti., “Química Analítica Cualitativa”, 18.° Edición, Madrid, Editorial Paraninfo
S.A., (2001).

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