DERIVADOS LACTEOS EL SABINO, S.A. DE C.V.

Descripción y Perfil de Puesto.

I. Descripción del Puesto
Proceso PRODUCTO TERMINADO.

Puesto JEFE DE ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO.

MISIÓN DEL PUESTO

Almacenar, controlar y preservar en condiciones óptimas de ventalos productos que entran al almacén de producto terminado,para
hacerlos llegar a los clientes y a las redes de distribución con que cuenta la empresa.

Objetivos
# Funciones Actividades
Específicos
1. Organizar, ordenar y clasificar en los almacenes de * PT los productos terminados.
2. Asegurar un almacenamiento y control físico eficiente de los productos terminados.
Organizar y
3. Mantener las instalaciones de los almacenes ordenadas y limpias.
salvaguardar
4. Asignar un lugar específico para todas las herramientas de trabajo (tarimas, artículos de limpieza,
el estado
Mantener todos los montacargas, etc.) aplicando las 5s.
físico de los
almacenes de *PT en 5. Llenar bitácoras de control del proceso de *PT. (Hojas de control de entradas y salidas,
1 condiciones óptimas de
productos
montacargas, etc.).
terminados
operación. 6. Delegar responsabilidad y tareas a sus colaboradores en turno y supervisar sus actividades.
dentro de los
7. Entregar inventario a final de l turno.
almacenes
8. Tiene bajo su custodia el manejo y buen uso de montacargas, diablitos, roda cargas, tanque de
de*PT.
gas y cualquier otra herramienta de trabajo.
9. Reportar cualquier anomalía a su jefe inmediato.
1. Recibir el producto terminado mediante vale de entrada del proceso de producción a través de la
persona encargada de logística.
2. Revisar que al recibir los productos se encuentren en buenas condiciones y que estos lleven la
etiqueta de identificación de tarima.
3. Revisar que las hojas de identificación de tarima sean llenadas con los siguientes datos, que sean
correctos y que estos correspondan al producto arecibir:
Recibir, almacenar e
Realizar 3.1 Nombre del producto.
inventariar el producto
entradas del 3.2 Subproceso de producción el cual es el generador del producto terminado.
2 terminado de la
producto 3.3 Número de cajas por lote.
producción en tiempo y
terminado. 3.4 Numero de tarima asignada.
forma.
3.5 Fecha juliana del producto.
3.6 Número total de cajas por tarima.
4. Realizar un vale de entrada por cada producto recibido y firmarlo de conformidad.
5. Colocar el producto terminado en el lugar asignado para este.
6. Entrega los vales de entrada a su supervisor y la copia de estos a producción.
7. El jefe del almacén de *PT registra en su control las entradas de *PT del día.
1. Inventariar físicamente los productos existentes dentro de los almacenes mediante las entradas y
salidas de producto cotidianamente.
Realizar el
2. Pasar los vales de producción al sistema.
Controlar las entradas y inventario al
3. Registrar las ventas o salidas de los productos del día.
salidas del producto finalizar la
3 terminado al finalizar la jornada laboral
4. Registrarlos vales de salidas al sistema.
5. Comparar el inventario físico con el inventario de control o teórico.
jornada laboral de producto
6. Consolidar la Información, determinando las diferencias entre el inventario de control o teórico
terminado.
con el inventario físico.
7. Pasar el reporte al proceso de ventas y planeación.
1. Recibir la autorización del despacho a clientes internos o externos mediante el formato de hoja de
pedido autorizada por el proceso de ventas.
2. Dar copia de la hoja de pedio a los colaboradores encargados de separar el producto en los
almacenes de *PT.
3. Supervisar que la rotación del producto sea la adecuada. (primeras entradas-primeras salidas).
4. Registra el destino, número de lote y cantidades de los productos a despachar para cada envío.
Preparar el
Distribución, despacho y 5. Supervisar que la unidad de transporte cumpla con los siguientes requerimientos antes de ser
pedido a surtir
entrega satisfactoria de cargada:
y hacer
4 los productos
entrega del
5.1 Revisar que la caja de la unidad de transporte este limpia y en condiciones físicas óptimas para
terminadosque requieran cargar el producto.
pedido.
los clientes. 5.2 Calcular que el peso del pedido dentro de la unidad transportadora no exceda su límite de carga.
.
5.3 Hacer las maniobras de carga a la unidad transportadora cuidando la integridad física de los
productos.
5.4 Paletiza los productos terminados que así lo requieran.
6. Llenar los papeles de autorización de salida de la unidad transportadora.
7. Dar el visto bueno de salida al pedido.
8. Revisar que lo pedido satisfaga al cliente interno y externo.
Trasladar, recibir, Trasladar los
almacenar e inventariar el productos 1. Trasladar los productos terminados de la nave 2 a los almacenes de *PT.
5 producto terminado de la terminados de 2. Asegurar los productos para que no sufran daños (paletizado).
nave 2 a los almacenes la nave 2 a los 3. Tomar las medidas preventivas para evitar accidentes.
de *PT cuidando la almacenes de

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Descripción y Perfil de Puesto.
integridad de los mismos. *PT.

Registrar el
queso
Inventariar la compra 4. Dar entrada a la cámara de refrigeración asignada para el almacenamiento del queso madurado.
madurado para
6 externa de quesos
el control de las
5. Pesar e inventariar los pesos individuales y por tarima del queso gouda.
madurados. 6. Inventariar el peso total del queso gouda.
entradas y
salidas
Inventariar y controlar las Recibir 1. Recibir, revisar y registrar las devoluciones en la hoja de control.
devoluciones de producto devoluciones 2. Dar aviso al proceso de calidad de las devoluciones, parta que este las clasifique de acuerdo a su
7 terminado al lugar de producto procedimiento.
asignado para las terminado. 3. Una vez clasificadas las devoluciones las coloca en el lugar asignado por el proceso de calidad
mismas. (reproceso, a venta, desperdicio, producción etc.).
Crear base de datos que Aplicar logística
inversa. 1. Gestionar de la logística inversa, basada en el servicio postventa y la retroalimentación de
permita rastrear errores
8 de fabricación y así información, para la creación de una base de datos que permita reducir o eliminar la cantidad de
artículos devueltos por fallas de fabricación.
evitarlos a la postre.
Tener
informados a
1. Asistir a las juntas técnicas de todos los procesos de la empresa en el tiempo establecido.
los diferentes
Asistir a las juntas 2. Dar un informe diario del proceso de producto terminado.
9 técnicas.
procesos del
3. Provee de constante información al departamento de compras, ventas, producción y
estatus del
cualquier otro que así lo requiera, sobre las existencias reales (máximos y mínimos).
proceso de
producción.
Dar
capacitación
continua a los
colaboradores
de acuerdo a Capacitación a personal, respecto a gestión de almacenes, buenas prácticas de almacenamiento
Capacitación a
10 colaboradores.
los buenas prácticas de manufactura, normas de seguridad industrial y manejo de sistema de
requerimiento logística.
s del
funcionamient
o de su
proceso.
Llenar a
detalle las
hojas de
1. Entregar los reportes e informes al administrador del proceso de SAE para comparar los
Elaborar cotidianamente control que el
inventarios de control contra el inventario físico. Y de haber alguna discrepancia aclararla.
11 informes y reportes de proceso de
2. De estos reportes e informes hacer recomendaciones en cuanto a equipos, sistemas y
su proceso. producto
procedimientos, coordinando para el efecto con las áreas correspondientes.
terminado
requiera.

*PT (producto terminado)

ORGANIGRAMA

DIRECCIÓN GENERAL.
JEFATURA DE JEFE DE Especificaciones

COORDINACIÓN PRODUCTO
DE PROCESOS. TERMINADO
SUBDIRECCIÓN GENERAL.

II. Perfil del Puesto.

PERFIL DEL PUESTO
ESCOLARIDAD: Mínimo preparatoria, de preferencia Ingeniero Industrial
IDIOMAS:Inglés básico leído.
Experiencia mínima de 2 años ocupando cargo de Supervisor o Jefe de
EXPERIENCIA:
Almacén Bachiller o Titulado en Administración y afines

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Descripción y Perfil de Puesto.
OTROS:
Proactivo, empático, con capacidad de análisis y
CONOCIMIENTOS:
toma de decisiones.
De Logística y sistema Gestión de Calidad ISO 9000.
Trabajar en equipo.
Buenas prácticas de manufactura, higiene y seguridad industrial, 5 s.
Honrado, leal, comprometido y actitud positiva para
Manejo de utilitarios de computación, Word, Excel, etc. usuario avanzado.
desarrollar los trabajos.
Manejo de Aplicativos de Gestión Empresarial, Estadística.
Trabajar bajo presión guardando siempre el respeto
a las personas.

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