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Orígenes
Se piensa que el Shiatsu tuvo sus orígenes en China hace al menos 2000 años, cuando
las primeras crónicas decían las causas de las enfermedades y que los remedios podían
llevarse acabo mediante un cambio de dieta y de estilo de vida. El uso del masaje y de la
acupuntura era también recomendado. Con el tiempo, se reunió información y técnicas
diversas y, finalmente, esta práctica se desarrolló en Japón. Los japoneses practicaban
esta técnica de masaje en particular después de haber sido introducida al país, y se
conoció como anma o amma, palabra que se utilizaba para designar al masaje antiguo
oriental. La terapia que hoy se conoce como shiatsu ha evolucionado de manera gradual
con el tiempo a partir del anma bajo la influencia tanto de Oriente como de Occidente, y
es una mezcla de técnicas antiguas de masaje, auto masaje (también llamado Do-In) y
algunos rasgos del judo. No ha sido sino hasta tiempos recientes que se le ha reconocido
y popularizado con la creciente conciencia de las personas de su existencia y beneficios.
La palabra shiatsu se deriva de shi, que quiere decir "dedos" y atsu, que significa
"presión". Por lo tanto, la técnica se explica por sí misma desde su nombre, es decir,
"aplicar presión a ciertas partes del cuerpo utilizando los dedos". Sin embargo, como se
puede esperar, hay mucho más que saber acerca del shiatsu que esto, y los
descubrimientos recientes dicen que no solamente se utilizan los dedos.
Como resultado de su vasto linaje y combinado con otras terapias que utilizan el masaje,
se ha descubierto que el shiatsu es efectivo para curar o aliviar los síntomas de muchos
padecimientos. El shiatsu puede utilizarse para tratar diversos problemas menores y otros
que muchas personas (especialmente las que los sufren) considerarían muy grandes.
Entre estos se incluyen:
• Insomnio
• Dolores de cabeza
• Ansiedad
• Dolores de espalda
• Fatiga
• Mala circulación
• Problemas de peso
• Indigestión
• Escalofríos y bochornos
• Falta de apetito
• Es útil en los casos crónicos de reumatismo y presión sanguínea alta
Aunque el shiatsu se aplica esencialmente utilizando los dedos, hay escuelas alternativas
que han desarrollado otras técnicas, y entre las más destacadas se encuentran la del
estilo descalzo del shiatsu, creado por Suzuki Yamamoto. Esta técnica, en la que el
terapeuta se para en ciertas áreas del cuerpo (en la espalda, las piernas y los pies) fue
desarrollada específicamente para curar lo que se conocería como "la enfermedad de
Occidente". Esto se refería a la apariencia rígida de los individuos que habían ingerido
grandes cantidades de alimentos de origen animal en su dieta. También llamada
macrobiótica, esta técnica combinó el shiatsu con el estiramiento, ejercicios de
respiración y recomendaciones alimenticias para proporcionar un enfoque holístico y
lograr así un equilibrio. Siempre que se experimenten problemas, se puede buscar la
respuesta en el desequilibrio de uno o más aspectos de la vida, ya sea la dieta, el
movimiento, el pensamiento, etc. En la antigua medicina china, se utilizaron fuerzas
complementarias y sin embargo opuestas, el equilibrio siempre cambiante del yin y el
yang.
EL YIN Y EL YANG
El yin y el yang están inevitablemente unidos porque mientas el yin es el reposo y el yang
es lo activo, la actividad finaliza invariablemente con el reposo y de la misma manera el
reposo lleva a más actividad. La actividad del yang termina con la inactividad del yin. Esto
se muestra gráficamente en el conocido símbolo del yin y el yang que recibe el nombre
de T´ai Chi, algo muy distinto al sistema de ejercicios cuyo nombre completo T'ai chi
chu'an. Aunque el yin y el yang efectivamente son opuestos, juntos producen un equilibrio
y dentro de cada uno hay una parte del otro representado por el símbolo del punto de
color contrastante: el blanco sobre el negro y el negro sobre el blanco, (Véase figura 1.)
Así pues, son opuestos y en las creencias tradicionales se pensaba que las interacciones
entre ellos formaron toda clase de eventos en la naturaleza, al mundo en su totalidad y
más allá. El yin y el yang y sus aspectos negativos y positivos también se relacionan con
el individuo, el hogar y la profesión,
EL YIN Y EL YANG
Los alimentos que se definen como yin son; leche, alcohol, miel, azúcar, aceite, jugos de
frutas, especias, estimulantes, la mayoría de los medicamentos (como la aspirina, etc.),
verduras y frutas tropicales, alimentos refinados, y la mayoría de los aditivos de
procedencia química.
Los alimentos yang son: aves de corral, mariscos, huevos, carne roja, sal,
pescado, miso y queso.
El equilibrio entre el yin y el yang es muy importante para el cuerpo, por ejemplo en
la producción de hormonas, como los estrógenos y la progesterona, en la producción de
licógeno e insulina y para la expansión y contracción de los pulmones. Una manera
equilibrada de comer, principalmente a base de granos, leguminosas, semillas, nueces y
vegetales es importante pues esto ayudará a alcanzar el equilibrio energético de los
meridianos, los órganos y chakras como se definirá posteriormente. Cuando estas dos
fuerzas opuestas del yin y el yang están en armonía y equilibradas tenemos como
resultado una salud física y mental.
LA IMPORTANCIA DE LA DIETA
Con frecuencia se dice que "eres lo que comes", y en los últimos años ha habido
una gran cantidad de información acerca de lo que constituye una dieta sana, mucha de
la cual se contrapone. En muchos casos esto ha causado una gran confusión y ha llevado
al público suspicaz a creer que todos los alimentos, especialmente si disfrutas comerlos,
son malos para la salud. Para aclarar el panorama, vale la pena examinar el papel de los
diferentes tipos de alimentos en el cuerpo humano. En muchos casos, un alimento en
especial no es el villano, sino quizá lo que le haya sucedido durante su cultivo o su
procesamiento. Una serie de sustancias químicas y aditivos se ven involucrados en este
deterioro (y ha habido muchos deterioros a la salud a causa de ellos), y también la
posible contaminación por organismos que envenenan los alimentos. A menos que esté
usted en la afortunada posición de poder seguir sus alimentos desde el campo de cultivo
o el jardín hasta la mesa, lo más que se puede lograr es mantenerse bien informado,
seguir los lineamientos sensatos y tomar las mejores decisiones posibles.
El cuerpo humano requiere de comida para proporcionar energía para todos los
procesos vitales y para crecer, para la reparación y el mantenimiento de las células y los
tejidos. En general, los hombres necesitan más comida que las mujeres debido a que su
cuerpo es más grande; sin embargo, las necesidades difieren de acuerdo con la edad y el
nivel de actividad. Las personas jóvenes y activas requieren de más alimentos que las
personas mayores y más sedentarias. Además, existen ligeras diferencias internas entre
los individuos que en apariencia pueden ser comparables.
Hay tres grupos principales de sustancias que contienen los alimentos y que
nuestro cuerpo necesita en diferentes cantidades: los carbohidratos, las proteínas y las
grasas, (Las tablas que se muestran más adelante en el libro proporcionan una guía para
saber el contenido de los alimentos en calorías, grasa, fibra, etc.). Además, el cuerpo
requiere fibra y vitaminas y minerales que están presentes en diversas cantidades dentro
de diferentes tipos de alimentos. Enseguida proporcionamos un breve resumen acerca de
estos componentes y mencionamos algunos puntos que son relevantes para el shiatsu.
Carbohidratos
Proteínas
Las proteínas son los componentes estructurales del cuerpo que forman la base de
las células, tejidos y órganos. Son un gran grupo de compuestos orgánicos que consisten
en átomos de carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno. Estos se ordenan de diferentes
maneras para formar unidades llamadas aminoácidos, mismos que cuando se unen en
cadenas más largas forman la estructura de la proteína. Hay 20 aminoácidos básicos que
casi siempre están acomodados en moléculas lineales conocidas como polipéptidos.
Aunque sólo hay 20 tipos diferentes, existen un gran número de combinaciones posibles
en un polipéptido o proteína, pues los aminoácidos pueden encontrarse en cualquier
orden. La mayoría de las proteínas están compuestas por más de una cadena de
polipéptidos y hay varios miles en el cuerpo humano, cada uno con una estructura única,
pero todos se forman a partir de los 20 aminoácidos.
Grasas
Las grasas son un grupo de compuestos orgánicos que se presentan de manera natural
en las células vegetales y animales en forma de lípidos, los cuales están compuestos de
átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Entre los lípidos se incluyen los aceites, las
grasas, las ceras y sustancias parecidas, conocidas como "lípidos derivados". Una grasa
está compuesta de un glicerol y tres moléculas de ácido graso, conocidas colectivamente
como triglicéridos y, durante la digestión, se descompone en las partes que la forman
mediante las enzimas llamadas lipasas. Las grasas desempeñan un papel importante
dentro del cuerpo humano y realizan muchas funciones. Son una fuente importante de
energía ya que tienen el doble del valor calórico que los carbohidratos (38 calorías por
gramo —véase la tabla para obtener más detalles y valores específicos). En los seres
humanos la grasa se deposita en una capa que se encuentra debajo de la piel (como
grasa subcutánea) y desde ahí proporciona protección y amortiguamiento. También se
deposita en las regiones más profundas del cuerpo (como tejido adiposo, que se
encuentra alrededor de los órganos y dentro de las células). La grasa animal, incluyendo
la del hombre, es sólida a temperatura ambiente y pertenece a la categoría conocida
como grasas saturadas (véanse los siguientes párrafos).
Cada ácido graso contiene una cadena larga de hidrocarbono hidrofóbico (es decir,
que no es soluble en agua) y un grupo terminal de ácido carboxílico (COOH) que es
extremadamente hidrofílico (es decir, soluble en agua). Las longitudes de las cadenas
varían entre uno y casi 30 átomos de carbono y pueden ser saturadas o insaturadas. Las
grasas saturadas tienen todos sus enlaces químicos unidos con átomos de hidrógeno y
no pueden unirse a otros compuestos. Las grasas insaturadas no tienen en su estructura
todos los átomos de hidrógeno que los complementan y son de consistencia más suave o
líquida.
1. Son los elementos básicos con que se forman los fosfolípidos (lípidos que contienen
fosfato) y de los glicolípidos (lípidos que contienen carbohidratos). Estas moléculas son
componentes importantes de las membranas exteriores y que rodean a todas las células.
Estas controlan el paso de sustancias tanto hacia dentro como hacia fuera.
2. Son derivados de los ácidos grasos, es decir, compuestos que se forman a partir de el
los; sirven como hormonas y mensajeros químicos dentro y entre las células.
3. Los ácidos grasos se almacenan dentro de las células como triglicéridos (es decir,
unidos a una molécula de glicerol) como reservas de combustible. Se descomponen
cuando es necesario liberar grandes cantidades de energía.
2. Asar los alimentos en vez de freírlos y retirar la grasa de la carne antes de cocinarla.
5. Comer alimentos, budines, pasteles, galletas, etc., menos procesados que suelen tener
un alto contenido de grasa saturada.
6. Los huevos son un excelente alimento pero son ricos en colesterol. No consuma más
de dos o tres a la semana.
Las grasas no saturadas son de dos tipos: polinsaturadas y monoinsaturadas. Las formas
polinsaturadas se encuentran en los aceites vegetales, por ejemplo, de fríjol de soya, de
girasol, cártamo, y de maíz, las margarinas suaves, nueces, semillas y pescado grasoso.
Dentro de este grupo se encuentran los "ácidos grasos esenciales" que son necesarios
para que el cuerpo realice gran cantidad de funciones vitales y deben de obtenerse de los
alimentos. Entre éstos se incluyen el ácido linolénico, que está presente en algunos
aceites vegetales, especialmente en el de fríjol de soya y el de cacahuate. El ácido
linolénico constituye cerca del 20% del total de los ácidos grasos contenidos en los
triglicéridos.
Fibra
El cáncer colorectal (del colon o del recto) es el tercer tipo de cáncer más común
entre los hombres, afectando casi siempre a los de edad madura (de 50 a 70 años). Se
cree que si las personas sanas aumentan su consumo diario de fibra a 25 gramos o más
por día, entonces esto ayuda a prevenir el desarrollo de este tipo de cáncer. De nuevo, se
pueden hacer ajustes muy fácilmente por ejemplo, eligiendo pan integral en vez de pan
blanco, y cereales para desayunar altos en fibra. Además, se recomienda que se coman
cinco porciones de verduras y frutas diariamente, las cuales nos proporcionan vitaminas y
minerales al igual que fibra.
Vitaminas y minerales
4. La vitamina D es una vitamina liposoluble que se presenta como dos derivados de los
esferoides: Vitamina D2 o calciferol, que se encuentra en la levadura, y la Di o
colecalciferol, que puede producir la piel, utilizando el colesterol, en la presencia de la luz
solar. Controla los niveles de calcio en la sangre, impulsando el aumento en la ingestión
del mineral de la digestión de los alimentos, y haciendo que este disponible para el
crecimiento y la reparación de los huesos. Por lo tanto, una deficiencia de vitamina D es
causa de deformidades en los huesos (el raquitismo en los niños y la osteomalacia en los
adultos). Las fuentes de esta vitamina son los aceites de pescado, los huevos y los
productos lácteos.
Los minerales son elementos químicos que, como las vitaminas, son necesarios en
la dieta en cantidades pequeñas. Ejemplos de ellos son: calcio, zinc, hierro, sodio, y
potasio y son importantes en muchos procesos metabólicos internos, desde la producción
de la sangre y los huesos, hasta la transmisión de los impulsos nerviosos. La deficiencia
de estos puede provocar el desarrollo de una enfermedad en particular y un buen ejemplo
de esto son algunas formas de anemia que pueden ser provocadas o exacerbadas por
una carencia de hierro en la dieta. Los minerales se encuentran en muchos alimentos
incluyendo a verduras, frutas, cereales, granos, nueces, semillas, productos lácteos,
carne, huevos y pescado.
Agua
La ingestión de líquidos en forma de bebidas con una base de agua es esencial
para la buena salud y algo que fácilmente se pasa por alto. Muchas personas son felices
al consumir té, café, bebidas enlatadas y bebidas alcohólicas, pero algunas veces no
aceptan el agua y el jugo de frutas. Los estudios han mostrado que muchas personas
casi nunca toman agua pura y los jóvenes pueden estar renuentes a hacerlo. La recomen
dación es que se deben beber al menos de 6 a 8 vasos de agua natural diariamente. Los
jugos de frutas y las bebidas de fruta bajas en azúcar, el té y el café, son alternativas
útiles, pero los dos últimos contienen cafeína, que no es recomendable ingerir en exceso
y no ayuda en algunas enfermedades. Las bebidas carbonatadas deben tomarse con
moderación, particularmente aquellas que tienen un alto contenido de azúcar. El agua es
esencial para el funcionamiento correcto de los riñones y del intestino y se necesita
mayor cantidad en un clima caliente para compensar la pérdida natural del líquido al
sudar. Es una buena idea tomar varios vasos de agua después de consumir alcohol,
especialmente en el caso de bebidas fuertes como el aguardiente, el whisky, el ron y la
ginebra puros.
Sal
Además de ser alta en grasas, se sabe que en general la dieta occidental contiene
demasiada sal. El consumo excesivo de sal causa tensión a los riñones y puede contribuir
a padecer enfermedades de estos órganos y también a que aparezca presión sanguínea
alta y desórdenes cardiacos a los que ¡os hombres son susceptibles. Una ingestión de sal
alta probablemente aumente los desórdenes existentes en estas áreas. La mayoría de los
alimentos procesados tienen un alto contenido de sal y esto también puede ocurrir en
algunos llamados alimentos "sanos" como los cereales para el desayuno y el pan integral.
Un alto contenido de sal también puede estar disfrazado en alimentos tales como galletas
dulces, salsas, frijoles horneados, etc., donde su presencia no siempre resulta obvia. Es
necesario una pequeña cantidad de sal para realizar los procesos vitales del cuerpo, pero
ésta se obtiene de una dieta variada y equilibrada. Por lo tanto, para reducir el consumo,
no se debe añadir sal a los alimentos, ni durante el cocimiento ni en la mesa. El consumo
de alimentos procesados debe limitarse y se deben escoger, cuando sea posible,
variedades de alimentos bajos en sal. Muchas personas disfrutan el sabor de la sal, lo
que mejora el sabor en la comida, y quizá les resulte difícil reducir su consumo. Se
encuentran disponibles algunos sustitutos de la sal, los cuales casi siempre son altos en
potasio y no en sodio, y se pueden utilizar de vez en cuando como alternativas. También,
aumentar el uso de hierbas y especias al cocinar, si son del gusto de la persona, puede
ayudar a hacer menos notoria la falta de sal. Es importante seguir disfrutando la comida,
y para las personas sanas, quizá sea más realista tener como meta una reducción en el
consumo de sal más que eliminarla de una vez por todas. Si se ha consumido una
comida salada, es útil tomar uno o dos vasos extra de agua para ayudar a la función de
los riñones.
Dieta y shiatsu
Es importante que junto con la rutina del shiatsu, haya una dieta complementaria
planeada y teniendo en mente la información antes presentada, es posible recomendar
una rutina para seguir. Como ya se ha explicado, muchos aconsejan consumir una
cantidad mínima de proteínas de origen animal. En general, se evitan los alimentos
artificiales, como los edulcorantes y los alimentos refinados (por ejemplo, azúcar blanca,
harina, etc.) y se le da preferencia a ingerir verduras y frutas. Los granos integrales se
consideran como de suma importancia y la siguiente lista da algunos indicadores de los
tipos de alimentos que son ideales para el consumo.
Hay alimentos adicionales que van a variar de acuerdo con los diferentes países y
regiones, por ejemplo las algas marinas se utilizan en muchos lugares. Esto provee una
buena fuente de yodo, vitaminas B y muchos minerales.
ENERGÍA O Kl
Auras
Se cree que hay una cierta cantidad de auras o capas de energía, que rodean al cuerpo
físico y que se pueden detectar o apreciar (véase figura 3). La primera capa, el cuerpo
etérico, es la más densa y está conectada con el cuerpo y su funcionamiento. Después
describiremos un ejercicio el cual permite detectar esta capa. El cuerpo astral es más
ancho, y se ve afectado por los sentimientos de las personas, y, si lo ve un clarividente,
se dice que cambia de color y de forma dependiendo de los sentimientos que se estén
experimentando. La siguiente aura es el cuerpo mental, que tiene que ver con los
procesos de pensamiento y la inteligencia de una persona. De manera similar, un
clarividente puede ver esto y se dice que contiene "imágenes" de ideas que emanan de la
persona. Estas tres primeras auras componen la personalidad de un individuo. La última
aura se conoce como el cuerpo causal, el alma o el yo superior. Esto tiene que ver más
con los sentimientos perceptivos, y la comprensión. Se cree en la reencarnación que las
primeras tres auras mueren con el cuerpo, pero el cuerpo causal continua su proceso de
desarrollo al adoptar otra personalidad.
Figura 3. Auras.
A medida que una persona crece en madurez y en conciencia, estas diferentes auras se
utilizan, y la energía se pasa de una capa a otra. Como consecuencia tenemos que
cualquier alteración en el estado físico, a su vez, afectará a las otras capas y viceversa.
Se cree que hay siete chakras principales (un chakra es un centro de energía) que
se encuentran en la línea media del cuerpo, desde la parte superior de la cabeza hasta la
parte inferior del torso (véase la figura 4). Están situados a lo largo del sushumna, o canal
espiritual, que corre de la coronilla hasta la base del tronco. La energía entra al canal en
ambos extremos. Ya que el flujo es más eficiente cuando la espalda está recta, esta es la
postura ideal para la meditación o cuando se requiere de poderes de concentración, Cada
chakra tiene un componente de cada aura. y esto forma lo que se conoce como un centro
de conciencia. Cada aura se activa a medida que una persona se desarrolla, y lo mismo
ocurre con los chakras, comenzando con el más bajo (el chakra base o raíz) y siguiendo
con los demás. También hay un intercambio de energía entre las auras de cada chakra.
Chakra coronario
Chakra de la garganta
Chakra sacro
Chakra base
El chakra coronario
El chakra coronario tiene que ver con la glándula pineal que controla el ojo derecho
y el cerebro superior y afecta los asuntos espirituales.
El plexo solar
El plexo solar o chakra de la personalidad tiene que ver con el páncreas. Controla
bazo, vesícula biliar, hígado, sistema digestivo y estómago, y tiene efectos en deseos,
poder personal y origen de las emociones.
El chakra sacro
El chakra sacro o chakra sexual afecta las gónadas y controla espalda baja, pies,
piernas y sistema reproductor. Esto afecta la energía física, sexual y mental, las
relaciones y la autoestima.
El chakra base
El chakra base o chakra raíz tiene que ver con las glándulas suprarrenales.
Controla sistema óseo, sistema nervioso simpático y parasimpático, vejiga y riñones, y
afecta la reproducción y la voluntad física. Como ejemplo de esto, tenemos que si una
persona sufre de un padecimiento de garganta, es posible que tampoco sea capaz de
darle voz a pensamientos y sentimientos privados.
Los órganos zang sirven para almacenar la energía, y los órganos fu producen energía a
partir de los alimentos y las bebidas y también controlan la excreción. Los órganos
pueden agruparse en pares, cada órgano zang forma un par con un órgano fu que tiene
una función similar. Aunque el páncreas no se menciona específicamente, casi siempre
se incluye junto con el bazo. Lo mismo se aplica al "calentador triple" o "quemador triple",
el cual está relacionado con el plexo solar, el abdomen bajo y el tórax. Los pulmones son
órganos zang y tienen que ver con la asimilación de la energía, o ki, que obtienen del
aire, que junto con la energía de los alimentos asegura que el cuerpo sea alimentado en
su totalidad y que se mantenga un estado mental alerta y una actitud positiva. Esos
órganos forman un par con el intestino grueso, que obtienen los alimentos del intestino
delgado, absorbe los líquidos necesarios y excreta el material de desperdicio vía las
heces. También tiene que ver con la confianza en uno mismo. El bazo es un órgano zang
y cambia de la energía o ki que obtiene de los alimentos en energía que necesita el
cuerpo. Tiene que ver con las funciones mentales de la concentración, el pensamiento y
el análisis. Este forma un par con el estómago que es un órgano fu, el cual prepara los
alimentos de manera tal que se puedan extraer los nutrientes y para que pueda tomarse
cualquier energía o k¡. También proporciona "El alimento para el pensamiento". El órgano
zang, el corazón, asiste a la formación de la sangre a partir de) ki y controla el flujo
sanguíneo y los vasos sanguíneos. Ahí es donde se aloja la mente y por lo tanto afecta el
conocimiento, las creencias, la memoria de largo plazo y los sentimientos. Este forma un
par con el órgano fu del intestino delgado que divide los alimentos en las partes
necesarias y las que no lo son, siendo estas últimas las que pasan al intestino grueso.
También tiene que ver con la toma de decisiones. Los riñones son un órgano zang y
producen energía básica, o ki, para los otros cinco órganos y también para la
reproducción, el nacimiento, el desarrollo y la madurez. También sostienen el esqueleto y
el cerebro y proporcionan la fuerza de voluntad y un sentimiento de "adelante, hazlo".
Forman un par con el órgano fu de la vejiga, que almacena fluidos de desperdicio hasta
que se eliminan como orina, y también dan valor o fuerza. El órgano zang del
"gobernador del corazón" tiene que ver con el flujo sanguíneo en todo el cuerpo. Es un
protector y una ayuda para el corazón y se relaciona con las interacciones con otras
personas (aunque no se conoce un órgano llamado el "gobernador del corazón" está
relacionado con el corazón y sus funciones). Éste forma un par con el "calentador triple" o
"quemador", que pasa el ki por todo el cuerpo y permite el intercambio emocional con los
demás. El hígado es el sexto órgano zang, y asiste con un flujo regular de ki, para lograr
los efectos psicológicos más favorables y tranquilidad emocional. Los sentimientos
positivos, el humor, la planeación y la creatividad también tienen que ver con este órgano.
La vesícula es el sexto órgano fu, con el que forma un par el hígado, y esto guarda la bilis
del hígado y la transfiere al intestino. Tiene que ver con la toma de decisiones y con el
pensamiento maduro.
El sistema de meridianos
Sentir el KI
Es posible que una persona "sienta" el ki, y el ejercicio que se muestra enseguida
demuestra cómo se hace. Párese derecho con los pies separados y los brazos estirados
hacia arriba. Frote sus manos como si las tuviera frías, para que se genere una sensación
de calor. El dorso de la mano, las muñecas y la parte frontal de los brazos también deben
frotarse. Los brazos deben ponerse a los costados y sacudirse vigorosamente, todo esto
debe de repetirse desde el principio, desde que los brazos están arriba de la cabeza y se
termina con la sacudida. Luego ponga los brazos al frente: debe sentir una agradable
sensación de calor y vitalidad, lo cual se debe a la circulación de sangre y energía que se
ha generado. Las manos deben ponerse a los costados, luego, después de inhalar
profundamente, concéntrese en relajarse mientras exhala. Este procedimiento debe
llevarse a cabo varias veces, y entonces será posible sentir el ki. Las manos deben tener
un metro de distancia entre ellas, con las palmas de las manos viendo hacia adentro.
Después de la relajación, concentre su pensamiento en el espacio que hay entre sus
manos y después reduzca gradualmente ese espacio, sin embargo no deben tocarse. Es
probable que cuando las manos se acerquen mucho, de quince a treinta centímetros,
sienta una sensación de hormigueo o de calor. O tenga la sensación de que hay algo
entre las manos. Esto ocurrirá cuando las auras que rodean las manos se toquen entre sí.
Para reforzar la sensación, las manos deben alejarse de nuevo y después juntarse para
que se experimente de nuevo la sensación y se vuelva más familiar.
El siguiente ejercicio también permite sentir el ki, pero esta vez lo que va a sentir es el
aura etérica que está alrededor de los hombros y la cabeza de otra persona. Debe
repetirse el procedimiento anterior que sirve para generar el ki, pero esta vez las manos
se deben colocar cerca de la cabeza de otra persona, de sesenta centímetros a un metro
de distancia. Esta persona debe estar sentada con el cuerpo erguido en el piso o en una
silla. Las manos deben desplazarse cada vez más cerca de la cabeza de la persona que
está sentada, concentrando su atención en el espacio que hay entre sus manos, y la
cabeza de la persona (véase la figura 6). Si no se tiene ninguna sensación, las manos
deben regresar a su posición original y debe repetirse el proceso. De nuevo, se
experimentará probablemente una sensación de
hormigueo o calor a medida que se sienta el aura de la
persona. Cuando esto se ha logrado, las manos se
pueden mover alrededor de la cabeza y bajarlas hacia
¡os hombros, al mismo tiempo que se percibe el borde
del aura. Si no tiene éxito en sentir el aura, es muy
probable que la mente no está libre de otros
pensamientos, así que se sugiere hacer una relajación
antes de cualquier otro intento.
Figura 6. Sentir el ki.
Existen algunas reglas básicas que se deben seguir antes de la practica del
shiatsu. La ropa debe ser cómoda, holgada, y debe estar hecha de fibras naturales ya
que esto ayudará al flujo de la energía o ki. El cuarto debe ser de un ambiente cálido,
silencioso, tener espacio suficiente y debe estar ordenado y limpio. Si no, esto puede
tener un efecto adverso en el flujo del ki. La persona que recibe la terapia debería
idealmente estar acostado en un futon (una colchoneta japonesa capitoneada) o en algún
material acolchonado similar. Si es necesario se debe tener a la mano almohadas o
cojines si la persona no se siente cómoda. El shiatsu no lo debe dar o recibir alguien que
haya acabado de ingerir muchos alimentos; es aconsejable esperar varias horas. No se
debe ejercer presión sobre las venas varicosas o en las heridas como cortadas o
fracturas en los huesos. Aunque el shiatsu puede ser benéfico para las mujeres cuando
están embarazadas, deben evitarse cuatro áreas y estas son: el estomago, cualquier
parte de las piernas de las rodillas hacia abajo, el área carnosa de piel entre donde se
unen el pulgar y el índice. Y un área en los hombros en ambos lados del cuello.
Asegúrese de que la persona está tranquila y relajada. En general no es aconsejable
practicar el shiatsu en personas que tienen enfermedades serias como las enfermedades
cardiacas, la esclerosis múltiple o el cáncer. Una persona experimentada quizá pueda
ayudar, pero es esencial un diagnóstico detallado y exacto y un tratamiento específico. Es
importante hacer un chequeo verbal de la salud general de la persona, y también
asegurarse de sí una mujer está embarazada. Si existe alguna preocupación o duda
acerca de seguir o no, la opción más segura es no continuar.
Casi siempre resulta de gran ayuda prepararse para un tratamiento con un periodo
breve de meditación o de ejercicios de respiración, y por supuesto, la persona que da el
shiatsu debe tener las manos limpias, bien manicuradas, para hacer que el tratamiento
sea cómodo. El que lo recibe puede darse un regaderazo antes del tratamiento; esto
ayudará a inducir la circulación y la relajación general. La persona que da el tratamiento
debe estar consciente de la posición de su cuerpo, y siempre es necesario mantener una
posición cómoda y que se mantenga con facilidad. Inclinarse sobre la persona que recibe
el shiatsu debe hacerse adecuadamente para evitar la tensión en la espalda. El patrón de
respiración es muy importante: debe ser rítmico y profundo y si se puede sincronizar con
el del paciente, entonces mejorará el tratamiento.
Figura 7. Seiza.
En resumen, hay algunas reglas básicas que seguir cuando se practica el shiatsu.
Una persona debe hacer uso del peso del cuerpo y no de la fuerza muscular, y no debe
haber esfuerzo. Se debe mantener siempre un estado de calma y relajación, y el peso del
cuerpo debe estar en ángulos rectos con respecto al cuerpo del paciente. Se debe mover
todo el cuerpo de la persona cuando se altera el peso que recibe el paciente,
manteniendo el hará como centro. Cualquier peso o presión aplicada debe serlo sólo por
un tiempo corto y se deben usar ambas manos en la misma forma. Es mejor mantener un
patrón regular de movimiento mientras se está dando el shiatsu, y siempre mantenerse
en contacto físico con el paciente al mantener una mano sobre él durante la terapia.
En resumen:
• Para una persona con mucha energía: utilice el shiatsu para calmarla y retajarla.
• Para una persona con poca energía; útil ice el shiatsu para reconstruir y reforzar.
• Para un niño sano: el shiatsu estándar pero con presión reducida y posiblemente un
programa más breve.
• Para una persona anciana: proceda con suavidad con muy poca presión, poco
estiramiento.
• La presión y rigor de la rutina puede variar con los individuos sanos, dependiendo del
umbral del dolor de la persona. Esto no significa que la presión debe crear dolor, todo lo
contrario, sino que cada persona difiere en la cantidad y duración de presión con la que
se siente cómoda.
Al tratar todo el cuerpo, se debe trabajar con la cabeza, el cuello, los hombros, la
espalda, los brazos, el abdomen y las piernas. Si es necesario, se puede trabajar con la
parte en particular donde existe un problema, especialmente si no hay tiempo suficiente
para tratar todo el cuerpo. La presión que se utiliza en la aplicación del shiatsu ayuda a la
circulación (tanto de sangre como de linfa) y también aumenta la flexibilidad de las
articulaciones. Al ayudar a la función adecuada de los nervios, se mejora la resistencia
del cuerpo a las enfermedades.
• Frotar: con las manos planas sobre el cuerpo, la frotación estimula el flujo sanguíneo y
ayuda al Tono muscular.
• Golpeo: un golpeo ligero y rítmico con la palma o los dedos ayuda a dar vitalidad a
músculos y nervios.
• Masaje: para algunas áreas, esto puede hacerse con las manos o simplemente con los
dedos pulgares y el dedo índice para estimular suavemente la circulación y relajar los
músculos del corazón.
• Estiramiento: para relajar los músculos y las articulaciones, también estimula los canales
de energía.
¿EXISTEN EFECTOS
SECUNDARIOS?
Sin embargo, en común con otras prácticas de naturaleza similar, en las que el
cuerpo tiene que limpiarse de toxinas, bloqueos o desequilibrios, las primeras sesiones
de shiatsu pueden producir efectos que no son esperados en cuanto resultan más
desagradables que agradables. Generalmente son malestares menores que se deben a
que el cuerpo se está reajustando a un estado más correcto y equilibrado mediante la
eliminación de los fluidos. Estas son algunas de las reacciones que se pueden presentar,
aunque temporalmente:
Dolores y malestares
Se pueden presentar dolores de cabeza u otros malestares corporales, pero casi
siempre son de corta duración. El dolor puede deberse a que un área específica de!
cuerpo puede estar recibiendo demasiada atención, así que es importante aplicar la
presión correcta durante el tiempo adecuado. Se dan algunos lineamientos en otras
secciones del libro sobre cómo medir la duración del tratamiento. Es claro, que si alguien
es susceptible a padecer dolores de cabeza o incluso migraña, entonces se debe tener
un cuidado específico y sería adecuado concentrarse en el cuello en los hombros y en el
resto del cuerpo para ayudar a restaurar el equilibrio del ki. Los dolores de cabeza, en
cualquier caso, pueden deberse a un exceso de ki, así que trabajar en la cabeza no sería
benéfico. El quitar los bloqueos en otras partes del cuerpo ayudará a restaurar el
equilibrio y por consiguiente ayudará a restaurarlo en el área de la cabeza. Si se tiene un
dolor de cabeza continuo, debe reportarse obviamente al especialista de medicina
adecuado.
Tales dolores también pueden tener su causa en la repentina liberación de ki que
ha sido bloqueado. Cuando se libera, puede haber una deficiencia en otros lugares del
cuerpo lo cual provocará un dolor pasajero. En este caso, se le puede asegurar al
paciente que este es un fenómeno temporal y que desaparecerá en poco tiempo.
Síntomas de resfriados
Es muy común que alguien que está recibiendo shiatsu presente síntomas que casi
siempre se asocian con un resfriado. Esto puede manifestarse como tos o con
escurrimiento de nariz. Esto es simplemente que el cuerpo está reaccionando al
tratamiento y está produciendo moco lo cual le permite deshacerse de los excesos que
están alterando el equilibrio. Esto puede evolucionar como un resfriado propiamente con
los síntomas asociados de letargo, dolor de piernas, etcétera, pero esto no es causa de
preocupación. Desaparecerá en forma gradual, con él mejorará el bienestar general.
Cansancio
Es probable que la mayoría de las personas experimenten una sensación de cansancio
después de recibir shiatsu. Esto no es inesperado pues el tratamiento induce la relajación
y esto con frecuencia fomenta el sueño. Sin embargo, algunos individuos pueden sentirse
totalmente desgastados, no obstante esto se puede remediar con un descanso
prolongado. Este estado es simplemente una respuesta del cuerpo a la eliminación de la
tensión y el estrés con el tratamiento del shiatsu.
Otras Respuestas
Quizá resulta un efecto menos común, pero la liberación de la tensión puede estar
acompañada de una liberación emocional. Se puede dejar que ella tenga su curso
natural, y basta con un poco de consuelo por parte de la persona que está dando el
tratamiento. Un sentimiento igualmente común puede ser de que no se está
experimentando nada. Esto tampoco es inesperado porque el estilo de la vida moderna
es tal que puede haber muchas barreras que nos impiden sentir los efectos del ki y puede
llevar un poco de tiempo antes de que el individuo se sintonice con el flujo del ki y con los
efectos benéficos del shiatsu.
LA APLICACIÓN
DEL SHIATSU
Existe un gran número de ejercicios y técnicas diferentes, pero en cada una el practicante
debe estar relajado y calmado para permitir que ocurra el flujo del ki y así hacer que el
shiatsu trabaje y produzca todos los efectos benéficos. Como un ejemplo, el siguiente
ejercicio que se practica sobre la cara y la cabeza comienza sosteniendo la cabeza del
paciente firmemente con una mano y, utilizando el dedo pulgar de la otra mano, se
presiona hacia arriba en línea recta entre
las cejas hacia la línea del cabello Cada movimiento debe ser muy pequeño, como de
unos 12mm. Los dedos deben luego colocarse a ambos lados de la cabeza y se deben
utilizar los dos dedos pulgares para presionar desde la orilla interna de las cejas hacia la
línea del cabello (véase figura 11a). Figura 11a.
Presione entre las cejas hacia
la línea del cabello.
Presione uno de los pulgares en el área que se encuentra entre el labio superior y la nariz
(11e) y después presione con ambos pulgares hacia fuera sobre la mandíbula superior
(11f). Ahora, presione con una mano en el hueco que está debajo del labio inferior y
después presione hacia fuera con ambos
pulgares sobre la parte inferior de la mandíbula
(11 g). La persona pone luego todos los dedos
de las manos debajo de la mandíbula inferior y
después se inclina hacia atrás para que se
ejerza presión (11h).
Figura 11e. Presione en el área que se
encuentra entre la nariz y el labio superior.
Figura 11f. Presione con los pulgares hacia Figura 11g. Presione hacia fuera sobre la
fuera sobre la mandíbula superior. parte inferior de la mandíbula.
Como algo preliminar para otros movimientos, se puede alcanzar un relajamiento general
al poner los brazos un poco debajo de los hombros y después moviéndolos hacia arriba y
hacia abajo. El paciente debe estar sentado ya sea en una silla o en el piso (figura 12).
Después, los hombros pueden masajearse, con los pulgares hacia la espalda y los demás
dedos sobre el frente sobre la clavícula. De esta manera, se puede trabajar sobre los
músculos que se encuentran en la parte superior de la espalda, induciendo la relajación
en esa área.
La espalda
Existen muchas posiciones y variaciones que
se pueden utilizar, pero sólo se mencionan
algunas. Comience arrodillándose a un lado
del paciente, con la mano derecha en la base
de la espalda y la izquierda colocada en la
parte superior entre los omóplatos. Después
trabaje con presión suave con las palmas
hacia abajo, a un lado del cuerpo, y hacia la
cintura, y después repita lo mismo con el otro
lado (figura 14), Después coloque las manos
como se muestra en la figura 10. La base de cada una de las manos se debe colocar a
ambos lados de la espina, en la parte superior de la espalda y con los dedos separados,
lejos de la espina. Entonces se aplica algo de peso, inclinándose sobre el paciente, y las
manos se mueven a lo largo de la espalda, exhalando en cada aplicación de presión y sin
olvidarse de coordinar la respiración
Las Piernas
la rodilla y
el muslo
en
posición
casi
vertical, y la otra mano se pone entonces en el abdomen.
La mano que está sobre la rodilla empuja luego la pierna
hacia el pecho y la pierna se gira, en sentido contrario a
las manecillas del reloj, para la pierna derecha, y en el
sentido de las manecillas del reloj para la izquierda (figura 26).
Debe prestársele atención a los pies pues es una fuente frecuente de problemas.
Además, existen varias terapias en las
cuales se le da mucha importancia,
como la reflexología. Desarrollando más
este tema, trabaje con cada pie
aplicando presión y haciéndolo girar
suavemente. También, tome el pie con
una mano y después trabaje con cada
dedo tomando la base de éste, girándolo
para flexibilizar la articulación y jálelo
después suavemente alejándolo del pie
(figura 28). También se puede aplicar presión
a la planta del pie y se pueden dar pequeños
golpes sobre ella, pues esto estimula gran
numero de órganos corporales.
Después, al igual que la parte superior de la pierna, se puede masajear la parte inferior
de la pierna, esta vez, desde el tobillo hasta la rodilla, (figura 29). Con el pulgar hacia la
pantorrilla, aplicando presión en forma de masaje. La aplicación de presión se puede
variar y se puede hacer en la pierna para
asegurarse que se trabaje en toda ella.
Después se le puede dar atención al
músculo de la pantorrilla, utilizando
movimientos similares de masaje (figura 30).
Los Brazos
Se
puede
aplicar
una
rutina
similar
de
El Cuerpo
El trabajo sobre el área del estómago y el abdomen se tiene que hacer con mucho
cuidado pues algunas veces una presión mínima puede causar incomodidad o quizá
hasta dolor. Sin embargo, el shiatsu será benéfico en esta área abdominal pues es
mediante la estimulación de los órganos que se logra la relajación de los músculos y
mejora la circulación y digestión.
Ponga la mano derecha sobre el
abdomen, cerca de la línea de la cintura
y muévala de manera circular (figura
38) cubriendo el área que se encuentra
entre las caderas y la caja torácica. Después aplique poca presión con la palma de la
mano en el área del ombligo.
Trabaje de manera gradual con esto, hasta llegar a un movimiento de masaje, empujando
hacia adentro con la palma de la mano y jalando hacia afuera con los dedos. Una guía útil
es imaginarse una carátula de un reloj y aplicar presión en cada una de las horas.
Para trabajar en el pecho, arrodíllese cerca de la cabeza del paciente y ponga las manos
alrededor de los hombros (figura 39), con los dedos
apuntando hacia la parte superior del brazo. La
palma de cada mano descansa de manera relajada
en el pequeño hueco que se encuentra en la parte
de adentro del hombro. Después inclínese sobre
los hombros utilizando su peso para aplicar la
presión. Esto debe hacerse durante algunos
segundos y después de relajarse, se debe repetir la
rutina. Luego empuje los hombros hacia abajo con dirección al piso y el pecho se flexiona
y se expande.
Esta serie de movimientos es una aproximación a un tratamiento corporal completo y si el
tiempo lo permite es útil hacer esta secuencia en cada una de las sesiones del shiatsu.
Sin embargo, es poco probable que siempre dispongamos del tiempo necesario para
hacerlo, y en ese caso, las áreas que requieren atención deben tratarse con preferencia.
Energía kyo y jitsu
A medida que una persona avanza en el estudio de shiatsu, y llega a comprender las
necesidades y los requerimientos de otros, él o ella, tendrán cada vez más capacidad de
dar una terapia benéfica. Se cree que la energía, como ya se ha definido, es la base de
toda la vida, y se divide en dos tipos conocidos como kyo y jitsu. Si la energía está baja o
deficiente, se conoce como kyo, y si existe un exceso o la energía está alta, se conoce
como jitsu. Estos dos factores afectarán por tanto el tipo de shiatsu que se realiza y, con
la práctica, debe ser posible de evaluar visualmente y también mediante el tacto, de qué
tipo es la persona. He aquí algunos lineamientos generales de cómo puede variar una
persona al shiatsu para ajustarse al tipo kyo o jitsu.
A medida que la persona avanza, sin embargo, es probable que se desarrolle un
conocimiento intuitivo de qué es lo más adecuado para cada persona. Para los tipos kyo
(bajos o deficientes en energía), se requiere un tacto suave y sensible, y cualquiera de las
posiciones de estiramiento se pueden mantener durante un tiempo más prolongado pues
esto traerá más energía a la parte del cuerpo que se trabaja. La presión, aplicada con el
dedo pulgar o la palma, también se puede mantener durante un periodo más largo,
aproximadamente de 10 a 15 segundos. Para los tipos jitsu (altos o con exceso de
energía), el estiramiento se puede hacer muy rápido para que la energía se disperse, y
también sacudir o frotar las áreas del cuerpo puede tener el mismo efecto. La presión que
se ejerce con los pulgares o las palmas, también debe mantenerse durante un periodo
más corto, para que la energía en exceso se esparza.
Es posible que quienes practican el shiatsu, a medida que adquieren más experiencia,
evalúen crestado cuerpo y logrando imágenes precisas. Si se estudian mediante el hacer
preguntas a las personas para obtener información que nos lleva a un diagnóstico
general. Todo esto se conoce como interpretación de las señales del cuerpo.
Ejercicios Makko-ho
Moxibustión
La técnica consiste en prender una punta del rollo de moxa hasta que esté al rojo vivo y la
punta que está caliente se pone cerca del punto que se va a tratar. El rollo se puede
mover en círculos alrededor del punto, o simplemente se puede colocar en el punto, se
retira, se vuelve a colocar, y así sucesivamente. La fuente de calor no se debe colocar a
menos de 2 a 3 cm de la piel y el calor no debe permitirse que se acumule hasta el punto
de llegar a la incomodidad. El tratamiento puede durar hasta 10 minutos por cada área o
punto de acupuntura.
Intestino Grueso 15
Este se encuentra en la parte exterior del omóplato, donde hay una pequeña indentación.
Este punto se trata para combatir padecimientos tales como rigidez o tensión del
hombro, dolor en el hombro o el brazo, y hemiplejia (parálisis de un lado del cuerpo).
Intestino Grueso 11
Intestino Grueso 10
Este tsubo está localizado un cun abajo del pliegue del codo.
Se utiliza para una buena salud en general y para combatir dolor en los brazos e
inflamación en la garganta.
Intestino Grueso 4
Calentador Triple 14
Calentador Triple 5
Entrada externa
Intestino Delgado 3
Corriente posterior
Está localizado justo abajo de la base del dedo meñique, en la orilla de la mano.
Se utiliza para problemas de oído, como audición pobre, zumbido en el oído, etcétera.
También para entumecimiento de los dedos.
El último tsubo del intestino delgado también está en la cabeza, cerca del lóbulo de
la oreja. El último punto que está en el brazo, el número 9, es un punto relacionado con el
corazón. Corriente pequeña de entrada, que se utiliza para los problemas de corazón
como la angina, los ataques al corazón y también para la ansiedad.
QUEJAS COMÚNES
Quizá uno de los padecimientos más comunes asociados con el estilo de vida
moderno tenga querer con la digestión. La llamada dieta occidental, como ya se ha
mencionado, se considera inadecuada en términos de su contenido alto en grasas
saturadas y de azúcar y muchas enfermedades gástricas se puede atribuir a la dieta.
Enseguida proporcionamos un breve resumen descriptivo del sistema digestivo y algunas
de las enfermedades y problemas a los que nos enfrentamos, y después veremos lo que
el shiatsu y las terapias relacionadas y los lineamientos sugieren.
El Sistema Digestivo
Antes de que el cuerpo pueda utilizar los nutrientes que se encuentran en los alimentos,
deben descomponerse en moléculas lo suficientemente pequeñas como para que la
sangre las pueda transportar y pasar por los tejidos intersticiales y las células. Esta
descomposición de los alimentos se logra mediante la digestión que incluye acciones
tanto químicas como mecánicas y ocurre en un canal largo que va desde la boca hasta el
ano.
La boca tiene que ver con la descomposición mecánica y química del alimento. Los
dientes son estructuras óseas incrustadas en la mandíbula que descomponen los
alimentos en pedazos pequeños, a través de la masticación . Cada diente tiene tres
partes básicas: la corona, el cuello y la raíz. La corona es la parte visible del diente y esta
cubierta por el esmalte que es la sustancia más dura que hay en el cuerpo. Por debajo
del esmalte se encuentra la dentina, un tejido óseo conectivo que le da forma a los
dientes. La cavidad pulpar, que se encuentra debajo de la dentina, contiene bazos
sanguíneos, nervios y bazos linfáticos que corren hacia la raíz de los dientes. El cuello del
diente constituye la división entre la corona y la raíz y esta rodeada por la encía. La raíz
también consiste en dentina cubierta por una sustancia ósea llamada cemento que está
adherida a un ligamento, que constituye el anclaje de los dientes.
El primer conjunto de dientes humanos, los dientes de leche, comienzan a salir de las
encías alrededor de los seis meses de edad y se pierden y reemplazan de manera
gradual por los dientes permanentes hasta la edad de doce años. La dentadura
permanente consiste de 32 dientes clasificados de la siguiente manera:
Ocho incisivos, para cortar la comida.
Ocho caninos, para rasgar la comida.
Ocho premolares para moler la comida.
Doce molares, para moler la comida (los terceros molares también se conocen
como las muelas del juicio).
El esófago
Una vez que la comida pasa por la boca ya es una sustancia suave que se puede
tragar fácilmente y pasar a la faringe y luego al esófago, el tubo muscular largo y hueco
que desemboca en el estómago.
El esófago mide aproximadamente 25 cm y desciende por la cavidad torácica
hasta el abdomen. Funciona sólo como pasaje para los alimentos, empujándola a través
de movimientos musculares involuntarios continuos conocidos como peristalsis. Estos
movimientos ondulatorios consisten en la contracción y relajación de músculos circulares
y son auxiliados por la secreción de la mucosa producida en la pared interna del esófago
y que lubrica la comida. Los alimentos sólidos pasan por el esófago en unos cuantos
segundos, mientras que los líquidos y los alimentos suaves pasan en un segundo
aproximadamente.
En la parte más grande que se encuentra entre el esófago y el estómago hay un
ligero estrechamiento donde se encuentra un esfínter. La relajación de este músculo
permite que los alimentos pasen al estómago.
El estómago
El intestino
El quimo pasa a través del intestino delgado con movimientos peristálticos pero
estos son más suaves que los de la parte superior del tracto digestivo y los alimentos
tienden a quedarse en el intestino delgado durante un periodo más prolongado. El quimo
pasa al intestino grueso vía la válvula iliosecal que constituye la unión entre el íleon y la
primera porción del intestino grueso, ceca. En esta etapa, el quimo todavía es una
sustancia líquida, pero a medida que avanza de la ceca y a través de la porción larga,
conocida como colon, el agua y algunas vitaminas se absorben en la sangre y el quimo
se convierte en una masa más sólida, las heces. La capa mucosa del colon también
secreta moco para lubricar las heces mientras las empuja mediante los suaves
movimientos peristálticos. Aunque no se secretan enzimas, las bacterias que viven en el
colon convierten las proteínas en aminoácidos y producen flatulencias "gases" a partir de
la fermentación de los carbohidratos. Las heces pasan entonces al recto ayudadas por el
movimiento masivo peristáltico que comienza en la porción transversal del colon en
respuesta a impulsos nerviosos involuntarios que son estimulados por la llegada de la
comida al estómago. Este reflejo, conocido como la respuesta gastrocólica, inicia la
contracción de los músculos a lo largo del tracto intestinal que, junto con las
contracciones musculares voluntarias expulsan las heces. La porción final del tracto
intestinal, el ano, está compuesto de un esfínter interno y otro externo. El esfínter interno
se relaja en respuesta a la contracción muscular involuntaria y el esfínter externo, la
porción que se abre hacia la superficie del cuerpo, en respuesta al control muscular
voluntario. Una vez que se relaja el esfínter exterior, las heces se expulsan del cuerpo.
Padecimientos relacionados
con el sistema digestivo
Colitis: inflamación del colon, entre los síntomas se incluye dolor abdominal y
diarrea, algunas veces con sangre. La colitis ulcerosa tiende a afectar a los adultos
jóvenes y casi siempre se presenta periódicamente durante algunos años. Existe una
incomodidad abdominal, fiebre, diarrea acuosa frecuente que contiene mucosidades,
sangre y anemia. La enfermedad puede ser fatal pero casi siempre hay una recuperación
gradual. El tratamiento consiste en reposo en cama, medicamentos con corticoesteroides
y complementos de hierro, y una dieta blanda y digerible. La colitis puede ser el resultado
de infecciones causadas por el organismo Entamoeba Histolítica (colitis amibiana) y por
las bacterias (colitis infecciosa).
Úlcera gástrica: una erosión de la mucosa del estómago causado por agentes
tales como el ácido y la bilis. Puede penetrar al músculo y perforar la pared estomacal.
Entre los síntomas típicos se incluyen un dolor quemante, eructos y posiblemente
náuseas cuando el estómago está vacío o poco después de comer. Se puede encontrar
alivio con compuestos antiácidos, pero quizá sea necesaria la cirugía.
Como se deducirá una herramienta vital en combatir las enfermedades de esta naturaleza
es la implementación de una dieta buena y adecuada. Los lineamientos fundamentales a
seguir incluyen aumentar la ingestión de fibra. Esto ayudará al cuerpo en general, no sólo
al sistema digestivo. El trigo integral y otros granos como la avena, el arroz integral,
etcétera son ideales. Además, la ingestión regular de vegetales, legumbres y frutas es
importante.
Al mismo tiempo evita el exceso de los alimentos altos en proteínas y en grasas.
En general reduzca el consumo de carne (particularmente la carne roja), productos
lácteos altos en grasa, y también considere reducir la ingestión de alcohol, y si es
apropiado, las comidas condimentadas. Los postres que se ven atractivos casi siempre
están llenos de calorías y en realidad hacen tanto bien como mal. Es útil verificar la
ingestión de calorías, pero incluso entonces, se debe comer el tipo correcto de alimentos.
Las siguientes secciones proporcionan referencias útiles sobre el valor calórico de los
alimentos, y su contenido de grasa y fibra. Estas son útiles para asegurarse que se logre
una dieta balanceada.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Ya se han dado consejos generales sobre la dieta. Como una política general, algunos
establecen que una dieta saludable y nutritiva comprende la "pirámide alimenticia". Esto
representa el hecho de que la mayor parte de la dieta, la base (entre 30 y 45%) debe
consistir en granos integrales. Después vienen las verduras, comprendiendo 15 a 20%,
luego del 10 al 15% de frutas, y finalmente menos del 5% de grasas y dulces. Se
recomienda que se consuman de 25 a 35 gramos de fibra diariamente. Algunos expertos
recomendarían de 40 a 50 gramos. Las siguientes tablas nos permiten obtener una
apreciación de estas cantidades. Una buena guía resulta también comer alimentos que
tienen menos del 20% de sus calorías provenientes de la grasa (1 gramo de grasa = 9
calorías). De esta manera, al reducir los componentes malos de su dieta, concentrándose
en los alimentos más saludables y cambiando esto con ejercicios de shiatsu, su salud
mejorará.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 5
Orígenes ................................................................................................. 5
Las aplicaciones del shiatsu ................................................................... 8
LA IMPORTANCIA DE LA DIETA.................................................................... 17
Carbohidratos ....................................................................................... 19
Proteínas .............................................................................................. 21
Grasas .................................................................................................. 23
Fibra ..................................................................................................... 28
Vitaminas y minerales .......................................................................... 29
Agua ..................................................................................................... 33
Sal ........................................................................................................ 34
Dieta y shiatsu ..................................................................................... 35
Nota sobre la dieta macrobiótica ......................................................... 36
ENERGÍA O KI ............................................................................................... 39
Auras ................................................................................................... 40
Siete centros de energía, o chakras .................................................... 42
El chakra coronario .............................................................................. 44
El chakra del entrecejo ........................................................................ 44
El chakra de la garganta ..................................................................... 44
El chakra del corazón ......................................................................... 44
El plexo solar....................................................................................... 45
El chakra sacro ..................................................................................... 45
El chakra base ...................................................................................... 45
Órganos zang y fu: almacenamiento y producción de energía ............ 45
El sistema de meridianos ..................................................................... 48
Sentir el Ki ............................................................................................ 51