Los beneficios del chocolate

El chocolate contiene fosforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, cobre, manganeso, vitaminas A, B1, B2, B3, C, E, ácido pentatónico,
tiamina y riboflavina, cafeína, teobromina y taninos, antioxidantes naturales, etc.

100 gramos chocolate negro aportan una serie de minerales que suponen un porcentaje de la cantidad diaria recomendada:

20% Hierro

33% Magnesio

27% Potasio

30% Fósforo

25% Cobre

13% Calcio

Beneficios del tamarindo

El tamarindo es una planta que tiene su origen en África. Su fruto es una vaina alargada que cuenta con una pulpa
amarronada de sabor agridulce. En algunas regiones se ha venido utilizando para la elaboración de postres, bebidas y salsas.
Pero no sólo se emplea en la cocina, también para curar distintas enfermedades. En este artículo recogemos los beneficios del
tamarindo para la salud.

1. Minerales y vitaminas
La pulpa destaca por su elevado contenido en tiamina, una vitamina esencial que garantiza el adecuado funcionamiento del
sistema digestivo, los músculos y los nervios. También es rico en vitamina C.

No hay que olvidarse de la gran cantidad de potasio y hierro que tiene. En el caso del primero, resulta de gran ayuda para el
tejido muscular y la salud cardiovascular, mientras que el hierro se ocupa de transportar oxígeno por la sangre.

2. Laxante
También funciona muy bien como laxante natural. Es preferible no combinar con otros laxantes ya que perdería todas sus
características.

3. Estómago
Este alimento también se aconseja para aumentar el apetito, disminuir la flatulencia y rebajar los problemas estomacales.

4. Articulaciones
Está comprobado que las flores, hojas y pulpa del tamarindo resultan muy interesantes para acabar con las molestias en
articulaciones (rodillas) y las inflamaciones. Su resultado se nota desde el primer momento.

5. Colesterol
Distintas investigaciones han comprobado que el consumo de tamarindo ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre,
además de los niveles de presión arterial.
 6. Vista
El jugo de este fruto también sirve para tratar la conjuntivitis. Con sus semillas se pueden elaborar unas gotas que combatirán
la sequedad de los ojos.

7. Fiebre
La pulpa del tamarindo supone una solución estupenda para disminuir la fiebre. Para ello es preciso tomar al menos 15
gramos. La otra propuesta pasa por hervir la pulpa con medio litro de leche, clavo, dátiles y cardamomo. Conseguiremos de
esta manera una infusión excelente que actuará con eficacia en las situaciones febriles.

8. Quemaduras
Las hojas del tamarindo se utilizan para el tratamiento de quemaduras. Basta con colocar las hojas en la tapa de una olla que
esté sobre el fuego. Una vez quemadas acabarán convirtiéndose en polvo, que mezclaremos con aceite vegetal y que
echaremos sobre la zona afectada.

Como habrás podido comprobar el tamarindo no sólo se utiliza para elaborar platos en la cocina, también para tratar
dolencias y molestias de forma natural.

Tipos de caco
Hay tres tipos de cacao: el criollo, que actualmente es uno de los más escasos; el forastero, que es el más cultivado; y el
trinitario, que es un cruce entre los dos anteriores. Cada cosecha debe presentar un sabor distinto, es considerado
chocolate bueno y natural aquel que cambia año tras año.