Qu�mica

(Redirigido desde �Quimica�)

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Soluciones sustancias en botellas de reactivos, incluyendo hidr�xido de amonio y

�cido n�trico, iluminados de diferentes colores

Representaci�n de un �tomo de helio en el antiguo modelo at�mico de Rutherford.

La qu�mica es la ciencia que estudia la composici�n, estructura y propiedades de la
materia, as� como los cambios que esta experimenta durante las reacciones qu�micas
y su relaci�n con la energ�a.1? Linus Pauling la define como la ciencia que estudia
las sustancias, su estructura (tipos y formas de acomodo de los �tomos), sus
propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias en referencia
con el tiempo.2? La qu�mica se ocupa principalmente de las agrupaciones
supraat�micas, como son los gases, las mol�culas, los cristales y los metales,
estudiando su composici�n, propiedades estad�sticas, transformaciones y reacciones.
La qu�mica tambi�n incluye la comprensi�n de las propiedades e interacciones de la
materia a escala at�mica.

La mayor�a de los procesos qu�micos se pueden estudiar directamente en el

laboratorio, usando una serie de t�cnicas a menudo bien establecidas, tanto de
manipulaci�n de materiales como de comprensi�n de los procesos subyacentes. Una
aproximaci�n alternativa es la proporcionada por las t�cnicas de modelado
molecular, que extraen conclusiones de modelos computacionales. La qu�mica es
llamada a menudo �ciencia central�, por su papel de conexi�n con las otras ciencias
naturales.

La qu�mica moderna se desarroll� a partir de la alquimia, una pr�ctica

protocient�fica de car�cter esot�rico pero tambi�n experimental, que combinaba
elementos de qu�mica, metalurgia, f�sica, medicina, biolog�a, entre otras ciencias
y artes. Esta fase termina con la revoluci�n qu�mica, con el descubrimiento de los
gases por Robert Boyle, la ley de conservaci�n de la materia y la teor�a de la
combusti�n por ox�geno postuladas por el cient�fico franc�s Antoine Lavoisier.3? La
sistematizaci�n se hizo patente con la creaci�n de la tabla peri�dica de los
elementos y la introducci�n de la teor�a at�mica, cuando los investigadores
desarrollaron una comprensi�n fundamental de los estados de la materia, los iones,
los enlaces qu�micos y las reacciones qu�micas. Desde la primera mitad del siglo
XIX, el desarrollo de la qu�mica lleva aparejado la aparici�n y expansi�n de una
industria qu�mica de gran relevancia en la econom�a y la calidad de vida actuales.

Las disciplinas de la qu�mica se agrupan seg�n la clase de materia bajo estudio o

el tipo de estudio realizado. Entre estas se encuentran la qu�mica inorg�nica, que
estudia la materia inorg�nica; la qu�mica org�nica, que estudia la materia
org�nica; la bioqu�mica, que estudia las sustancias existentes en organismos
biol�gicos; la fisicoqu�mica que comprende los aspectos estructurales y energ�ticos
de sistemas qu�micos a escalas macrosc�pica, molecular y at�mica, y la qu�mica
anal�tica, que analiza muestras de materia y trata de entender su composici�n y
estructura mediante diversos estudios y reacciones.

Tabla Peri�dica Actual

tabla peri�dica actual

�ndice
1 Etimolog�a
2 Definici�n
3 Introducci�n
4 Historia
4.1 Qu�mica como ciencia
4.2 Estructura qu�mica
5 Principios de la qu�mica moderna
5.1 Materia
5.2 �tomos
5.3 Elemento qu�mico
5.4 Compuesto qu�mico
6 Subdisciplinas de la qu�mica
7 Los aportes de c�lebres autores
8 Campo de trabajo: el �tomo
9 Conceptos fundamentales
9.1 Part�culas
9.2 De los �tomos a las mol�culas
9.3 Orbitales
9.4 De los orbitales a las sustancias
9.5 Disoluciones
9.6 Medida de la concentraci�n
9.7 Acidez
9.8 Formulaci�n y nomenclatura
10 V�ase tambi�n
11 Referencias
11.1 Bibliograf�a
12 Enlaces externos
Etimolog�a
La palabra qu�mica procede de la palabra �alquimia�, el nombre de un antiguo
conjunto de pr�cticas protocient�ficas que abarcaba diversos elementos de la actual
ciencia, adem�s de otras disciplinas muy variadas como la metalurgia, la
astronom�a, la filosof�a, el misticismo o la medicina.4? La alquimia, practicada al
menos desde alrededor del a�o 330, adem�s de buscar la fabricaci�n de oro,
estudiaba la composici�n de las aguas, la naturaleza del movimiento, del
crecimiento, de la formaci�n de los cuerpos y su descomposici�n, la conexi�n
espiritual entre los cuerpos y los esp�ritus.5? Un alquimista sol�a ser llamado en
lenguaje cotidiano �qu�mico�, y posteriormente (oficialmente, a partir de la
publicaci�n, en 1661, del libro El qu�mico esc�ptico, del qu�mico irland�s Robert
Boyle6?) se denominar�a qu�mica al arte que practicaba.

A su vez, alquimia deriva de la palabra �rabe al-kimia (????????). En su origen, el

t�rmino fue un pr�stamo tomado del griego, de las palabras ??�?a o ??�e?a (khemia y
khemeia, respectivamente).7?8? La primera podr�a tener origen egipcio. Muchos creen
que al-kimia deriva de ??�?a, que a su vez deriva de la palabra Chemi o Kimi o
Kham, que es el nombre antiguo de Egipto en egipcio. Seg�n esa hip�tesis, khemeia
podr�a ser "el arte egipcio".7? La otra alternativa es que al-kimia derivara de ??
�e?a, que significa �fusionar�.9? Una tercera hip�tesis, con m�s adeptos en la
actualidad, dice que khemeia deriva del griego khumos, el jugo de una planta, y que
vendr�a a significar "el arte de extraer jugos", y en este caso "jugo" podr�a ser
un metal, y por tanto podr�a ser "el arte de la metalurgia"10?

Definici�n
La definici�n de qu�mica ha cambiado a trav�s del tiempo, a medida que nuevos
descubrimientos se han a�adido a la funcionalidad de esta ciencia. El t�rmino
qu�mica, a vista del reconocido cient�fico Robert Boyle, en 1661, se trataba del
�rea que estudiaba los principios de los cuerpos mezclados.11?

En 1662, la qu�mica se defin�a como un arte cient�fico por el cual se aprende a

disolver cuerpos, obtener de ellos las diferentes sustancias de su composici�n y
c�mo unirlos despu�s para alcanzar un nivel mayor de perfecci�n. Esto seg�n el
qu�mico Christopher Glaser.12?

La definici�n de 1730 para la palabra qu�mica, usada por Georg Stahl, era el arte
de entender el funcionamiento de las mezclas, compuestos o cuerpos hasta sus
principios b�sicos, y luego volver a componer esos cuerpos a partir de esos mismos
principios.13?

En 1837, Jean-Baptiste Dumas consider� la palabra qu�mica para referirse a la

ciencia que se preocupaba de las leyes y efectos de las fuerzas moleculares.14?
Esta definici�n luego evolucionar�a hasta que, en 1947, se le defini� como la
ciencia que se preocupaba de las sustancias: su estructura, sus propiedades y las
reacciones que las transforman en otras sustancias (caracterizaci�n dada por Linus
Pauling).15?

M�s recientemente, en 1988, la definici�n de qu�mica se ampli�, para ser �el

estudio de la materia y los cambios que implica�, seg�n palabras del profesor
Raymond Chang.16?

Introducci�n
La ubicuidad de la qu�mica en las ciencias naturales hace que sea considerada una
de las ciencias b�sicas. La qu�mica es de gran importancia en muchos campos del
conocimiento, como la ciencia de materiales, la biolog�a, la farmacia, la medicina,
la geolog�a, la ingenier�a y la astronom�a, entre otros.

Los procesos naturales estudiados por la qu�mica involucran part�culas

fundamentales (electrones, protones y neutrones), part�culas compuestas (n�cleos
at�micos, �tomos y mol�culas) o estructuras microsc�picas como cristales y
superficies.

Desde el punto de vista microsc�pico, las part�culas involucradas en una reacci�n

qu�mica pueden considerarse un sistema cerrado que intercambia energ�a con su
entorno. En procesos exot�rmicos, el sistema libera energ�a a su entorno, mientras
que un proceso endot�rmico solamente puede ocurrir cuando el entorno aporta energ�a
al sistema que reacciona. En la mayor parte de las reacciones qu�micas hay flujo de
energ�a entre el sistema y su campo de influencia, por lo cual puede extenderse la
definici�n de reacci�n qu�mica e involucrar la energ�a cin�tica (calor) como un
reactivo o producto.

Aunque hay una gran variedad de ramas de la qu�mica, las principales divisiones
son:

Bioqu�mica, constituye un pilar fundamental de la biotecnolog�a, y se ha

consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y
enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio clim�tico, la escasez de
recursos agroalimentarios ante el aumento de poblaci�n mundial, el agotamiento de
las reservas de combustibles f�siles, la aparici�n de nuevas formas de alergias, el
aumento del c�ncer, las enfermedades gen�ticas, la obesidad, etc.
Fisicoqu�mica, establece y desarrolla los principios f�sicos fundamentales detr�s
de las propiedades y el comportamiento de los sistemas qu�micos.17?18?
Qu�mica anal�tica, (del griego ??a???) es la rama de la qu�mica que tiene como
finalidad el estudio de la composici�n qu�mica de un material o muestra, mediante
diferentes m�todos de laboratorio. Se divide en qu�mica anal�tica cuantitativa y
qu�mica anal�tica cualitativa.
Qu�mica inorg�nica, se encarga del estudio integrado de la formaci�n, composici�n,
estructura y reacciones qu�micas de los elementos y compuestos inorg�nicos (por
ejemplo, �cido sulf�rico o carbonato c�lcico); es decir, los que no poseen enlaces
carbono-hidr�geno, porque �stos pertenecen al campo de la qu�mica org�nica. Dicha
separaci�n no es siempre clara, como por ejemplo en la qu�mica organomet�lica que
es una superposici�n de ambas.
Qu�mica org�nica o qu�mica del carbono, es la rama de la qu�mica que estudia una
clase numerosa de mol�culas que contienen carbono formando enlaces covalentes
carbono-carbono o carbono-hidr�geno y otros hetero�tomos, tambi�n conocidos como
compuestos org�nicos. Friedrich W�hler y Archibald Scott Couper son conocidos como
los padres de la qu�mica org�nica.
La gran importancia de los sistemas biol�gicos hace que en la actualidad gran parte
del trabajo en qu�mica sea de naturaleza bioqu�mica. Entre los problemas m�s
interesantes se encuentran, por ejemplo, el estudio del plegamiento de prote�nas y
la relaci�n entre secuencia, estructura y funci�n de prote�nas.

Si hay una part�cula importante y representativa en la qu�mica, es el electr�n. Uno

de los mayores logros de la qu�mica es haber llegado al entendimiento de la
relaci�n entre reactividad qu�mica y distribuci�n electr�nica de �tomos, mol�culas
o s�lidos. Los qu�micos han tomado los principios de la mec�nica cu�ntica y sus
soluciones fundamentales para sistemas de pocos electrones y han hecho
aproximaciones matem�ticas para sistemas m�s complejos. La idea de orbital at�mico
y molecular es una forma sistem�tica en la cual la formaci�n de enlaces es
comprensible y es la sofisticaci�n de los modelos iniciales de puntos de Lewis. La
naturaleza cu�ntica del electr�n hace que la formaci�n de enlaces sea entendible
f�sicamente y no se recurra a creencias como las que los qu�micos utilizaron antes
de la aparici�n de la mec�nica cu�ntica. Aun as�, se obtuvo gran entendimiento a
partir de la idea de puntos de Lewis.

Historia
V�ase tambi�n: Cronolog�a de la qu�mica
Lo que sigue proviene del art�culo Historia de la qu�mica

Ilustraci�n de un laboratorio qu�mico del siglo XVIII.

La historia de la qu�mica abarca un periodo de tiempo muy amplio, que va desde la
prehistoria hasta el presente, y est� ligada al desarrollo cultural de la humanidad
y su conocimiento de la naturaleza. Las civilizaciones antiguas ya usaban
tecnolog�as que demostraban su conocimiento de las transformaciones de la materia,
y algunas servir�an de base a los primeros estudios de la qu�mica. Entre ellas se
cuentan la extracci�n de los metales de sus menas, la elaboraci�n de aleaciones
como el bronce, la fabricaci�n de cer�mica, esmaltes y vidrio, las fermentaciones
de la cerveza y del vino, la extracci�n de sustancias de las plantas para usarlas
como medicinas o perfumes y la transformaci�n de las grasas en jab�n.

Ni la filosof�a ni la alquimia, la protociencia qu�mica, fueron capaces de explicar

verazmente la naturaleza de la materia y sus transformaciones. Sin embargo, a base
de realizar experimentos y registrar sus resultados los alquimistas establecieron
los cimientos para la qu�mica moderna. El punto de inflexi�n hacia la qu�mica
moderna se produjo en 1661 con la obra de Robert Boyle, The Sceptical Chymist: or
Chymico-Physical Doubts & Paradoxes (El qu�mico esc�ptico: o las dudas y paradojas
quimio-f�sicas), donde se separa claramente la qu�mica de la alquimia, abogando por
la introducci�n del m�todo cient�fico en los experimentos qu�micos. Se considera
que la qu�mica alcanz� el rango de ciencia de pleno derecho con las investigaciones
de Antoine Lavoisier, en las que bas� su ley de conservaci�n de la materia, entre
otros descubrimientos que asentaron los pilares fundamentales de la qu�mica. A
partir del siglo XVIII la qu�mica adquiere definitivamente las caracter�sticas de
una ciencia experimental moderna. Se desarrollaron m�todos de medici�n m�s precisos
que permitieron un mejor conocimiento de los fen�menos y se desterraron creencias
no demostradas.

La historia de la qu�mica se entrelaza con la historia de la f�sica, como en la

teor�a at�mica y en particular con la termodin�mica, desde sus inicios con el
propio Lavoisier, y especialmente a trav�s de la obra de Willard Gibbs.19?

�poca del descubrimiento de los elementos qu�micos

H He
Li Be B C N O F Ne
Na Mg Al Si P S Cl Ar
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga
Ge As Se Br Kr
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In
Sn Sb Te I Xe
Cs Ba La Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er
Tm Yb Lu Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl
Pb Bi Po At Rn
Fr Ra Ac Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm
Md No Lr Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh
Fl Mc Lv Ts Og
Clave de colores:
Antes del 1500 (13 elementos): Antig�edad y Edad Media.
1500-1800 (+21 elementos): casi todos en el Siglo de las Luces.
1800-1849 (+24 elementos): revoluci�n cient�fica y revoluci�n industrial.
1850-1899 (+26 elementos): gracias a la espectroscopia.
1900-1949 (+13 elementos): gracias a la teor�a cu�ntica antigua y la mec�nica
cu�ntica.
1950-2000 (+17 elementos): elementos "postnucleares" (del n� at. 98 en
adelante) por t�cnicas de bombardeo.
2001-presente (+4 elementos): por fusi�n nuclear.

Qu�mica como ciencia

Robert Boyle
Bajo la influencia de los nuevos m�todos emp�ricos propuestos por sir Francis
Bacon, Robert Boyle, Robert Hooke, John Mayow, entre otros, comenzaron a
remodelarse las viejas tradiciones acient�ficas en una disciplina cient�fica.
Boyle, en particular, es considerado como el padre fundador de la qu�mica debido a
su trabajo m�s importante, �El Qu�mico Esc�ptico� donde se hace la diferenciaci�n
entre las pretensiones subjetivas de la alquimia y los descubrimientos cient�ficos
emp�ricos de la nueva qu�mica.20? �l formul� la ley de Boyle, rechaz� los �cuatro
elementos� y propuso una alternativa mec�nica de los �tomos y las reacciones
qu�micas las cuales podr�an ser objeto de experimentaci�n rigurosa, demostr�ndose o
siendo rebatidas de manera cient�fica.21?

La teor�a del flogisto (una sustancia que, supon�an, produc�a toda combusti�n) fue
propuesta por el alem�n Georg Ernst Stahl en el siglo XVIII y solo fue rebatida
hacia finales de siglo por el qu�mico franc�s Antoine Lavoisier, quien dilucid� el
principio de conservaci�n de la masa y desarroll� un nuevo sistema de nomenclatura
qu�mica utilizada para el d�a de hoy.22?

Antes del trabajo de Lavoisier, sin embargo, se han hecho muchos descubrimientos
importantes, particularmente en lo que se refiere a lo relacionado con la
naturaleza del "aire", que se descubri�, que se compone de muchos gases diferentes.
El qu�mico escoc�s Joseph Black (el primer qu�mico experimental) y el holand�s J.
B. van Helmont descubrieron di�xido de carbono, o lo que Black llamaba "aire fijo"
en 1754; Henry Cavendish descubre el hidr�geno y dilucida sus propiedades.
Finalmente, Joseph Priestley e, independientemente, Carl Wilhelm Scheele a�slan
ox�geno puro.

El cient�fico ingl�s John Dalton propone en 1803 la teor�a moderna de los �tomos en
su libro, La teor�a at�mica, donde postula que todas las sustancias est�n
compuestas de "�tomos" indivisibles de la materia y que los diferentes �tomos
tienen diferentes pesos at�micos.

El desarrollo de la teor�a electroqu�mica de combinaciones qu�micas se produjo a

principios del siglo XIX como el resultado del trabajo de dos cient�ficos en
particular, J. J. Berzelius y Humphry Davy, gracias a la invenci�n, no hace mucho,
de la pila voltaica por Alessandro Volta. Davy descubri� nueve elementos nuevos,
incluyendo los metales alcalinos mediante la extracci�n de ellos a partir de sus
�xidos con corriente el�ctrica.23?
El brit�nico William Prout propuso el ordenar a todos los elementos por su peso
at�mico, ya que todos los �tomos ten�an un peso que era un m�ltiplo exacto del peso
at�mico del hidr�geno. J. A. R. Newlands ide� una primitiva tabla de los elementos,
que luego se convirti� en la tabla peri�dica moderna creada por el alem�n Julius
Lothar Meyer y el ruso Dmitri Mendeleev en 1860.24? Los gases inertes, m�s tarde
llamados gases nobles, fueron descubiertos por William Ramsay en colaboraci�n con
lord Rayleigh al final del siglo, llenando por lo tanto la estructura b�sica de la
tabla.

Antoine Lavoisier
La qu�mica org�nica ha sido desarrollada por Justus von Liebig y otros luego de que
Friedrich Wohler sintetizara urea, demostrando que los organismos vivos eran, en
teor�a, reducibles a terminolog�a qu�mica25? Otros avances cruciales del siglo XIX
fueron: la comprensi�n de los enlaces de valencia (Edward Frankland,1852) y la
aplicaci�n de la termodin�mica a la qu�mica (J. W. Gibbs y Svante Arrhenius, 1870).

Estructura qu�mica
Llegado el siglo XX los fundamentos te�ricos de la qu�mica fueron finalmente
entendidos debido a una serie de descubrimientos que tuvieron �xito en comprobar la
naturaleza de la estructura interna de los �tomos. En 1897, J. J. Thomson, de la
Universidad de Cambridge, descubri� el electr�n y poco despu�s el cient�fico
franc�s Becquerel, as� como la pareja de Pierre y Marie Curie investig� el fen�meno
de la radiactividad. En una serie de experimentos de dispersi�n, Ernest Rutherford,
en la Universidad de M�nchester, descubri� la estructura interna del �tomo y la
existencia del prot�n, clasificando y explicando los diferentes tipos de
radiactividad, y con �xito, transmuta el primer elemento mediante el bombardeo de
nitr�geno con part�culas alfa.

El trabajo de Rutheford en la estructura at�mica fue mejorado por sus estudiantes,

Niels Bohr y Henry Mosley. La teor�a electr�nica de los enlaces qu�micos y
orbitales moleculares fue desarrollada por los cient�ficos americanos Linus Pauling
y Gilbert N. Lewis.

El a�o 2011 fue declarado por las Naciones Unidas como el A�o Internacional de la
Qu�mica.26? Esta iniciativa fue impulsada por la Uni�n Internacional de Qu�mica
Pura y Aplicada, en conjunto con la Organizaci�n de las Naciones Unidas para la
Educaci�n, la Ciencia y la Cultura. Se celebr� por medio de las distintas
sociedades de qu�micos, acad�micos e instituciones de todo el mundo y se bas� en
iniciativas individuales para organizar activi