REPORTE N° 04

TENSION SUPERFICIAL Y VISCOSIDAD

EXPERIMENTO Nº 01: DETERMINACION DE LA TENSION

SUPERFICIAL POR EL METODO DE ASENSION CAPILAR
RESULTADOS:
Temperatura: 22, 1 °C

Altura Tensión Tensión

Sustancia ascendida por la superficial superficial
sustancia (cm) relativa absoluta
𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
Agua destilada 4,70 cm -------------- 73
Etanol 4,50 cm 0,79 57,67
Isopropanol 4,40 cm 0,74 54,02
Butanol 4,30 cm 0,73 53,29

DATOS:
Masa del picnómetro vacío: 8,15 g
Masa del picnómetro con H2O: 18,40 g
Masa del picnómetro con C3H8O: 16,30 g
Masa del picnómetro con CH3CHOH(CH3) CH3: 16,35 g
Masa del picnómetro con C2H6O: 16,60 g
El volumen utilizado en todas las mezclas es de 10 ml.

CÁLCULOS:
Hallamos densidades:
𝟏𝟖, 𝟒𝟎 − 𝟖, 𝟏𝟓
𝝆𝑎𝑔𝑢𝑎 = = 𝟏, 𝟎𝟐𝟓 𝒈𝒓/𝒄𝒎𝟑
𝟏𝟎
𝟏𝟔, 𝟔𝟎 − 𝟖, 𝟏𝟓
𝝆𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 𝟎, 𝟖𝟒𝟓 𝒈𝒓/𝒄𝒎𝟑
𝟏𝟎
𝟏𝟔, 𝟑𝟓 − 𝟖, 𝟏𝟓
𝝆𝑏𝑢𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 𝟎, 𝟖𝟐𝟎 𝒈𝒓/𝒄𝒎𝟑
𝟏𝟎
𝟏𝟔, 𝟑𝟎 − 𝟖, 𝟏𝟓
𝝆𝑖𝑠𝑜𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 𝟎, 𝟖𝟏𝟓 𝒈𝒓/𝒄𝒎𝟑
𝟏𝟎

Hallamos la tensión del agua destilado (tensión superficial absoluta)

𝛄𝑎𝑔𝑢𝑎 = 𝟕𝟑 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
 𝜸𝑚𝑝 𝒉𝑚𝑝 ∗ 𝝆𝑚𝑝
𝜸𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 = =
𝜸𝑠𝑡 𝒉𝑠𝑡 ∗ 𝝆𝑠𝑡

𝟒, 𝟓𝟎 ∗ 𝟎, 𝟖𝟒𝟓
𝜸𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 𝟎, 𝟕𝟗 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟒, 𝟕𝟎 ∗ 𝟏, 𝟎𝟐𝟓

𝟒, 𝟒𝟎 ∗ 𝟎, 𝟖𝟏𝟓
𝜸𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑖𝑠𝑜𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 𝟎, 𝟕𝟒 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟒, 𝟕𝟎 ∗ 𝟏, 𝟎𝟐𝟓
𝟒,𝟑𝟎 ∗ 𝟎,𝟖𝟐𝟎
𝜸𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑢𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 𝟎, 𝟕𝟑 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟒,𝟕𝟎 ∗ 𝟏,𝟎𝟐𝟓

𝒉𝑚𝑝 ∗ 𝝆𝑚𝑝
𝜸𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 = ∗ 𝛄𝑠𝑡
𝒉𝑠𝑡 ∗ 𝝆𝑠𝑡
𝟒, 𝟓𝟎 ∗ 𝟎, 𝟖𝟒𝟓
𝜸𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = ∗ 𝟕𝟑 = 𝟓𝟕, 𝟔𝟕 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟒, 𝟕𝟎 ∗ 𝟏, 𝟎𝟐𝟓
𝟒, 𝟒𝟎 ∗ 𝟎, 𝟖𝟏𝟓
𝜸𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑖𝑠𝑜𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 = ∗ 𝟕𝟑 = 𝟓𝟒, 𝟎𝟐 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎
𝟒, 𝟕𝟎 ∗ 𝟏, 𝟎𝟐𝟓
𝟒,𝟑𝟎 ∗ 𝟎,𝟖𝟐𝟎
𝜸𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑢𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝟒,𝟕𝟎 ∗ 𝟏,𝟎𝟐𝟓 ∗ 𝟕𝟑 = 𝟓𝟑, 𝟐𝟗 𝒅𝒊𝒏𝒂/𝒄𝒎

INTERPRETACION DE RESULTADOS (CONSIGNAR

LLAMADAS BIBLIOGRAFICAS)
La tensión de un fluido se da por la fuerza de cohesión de sus moléculas, con lo cual
podemos observar que la mayor fuerza de cohesión se presenta en el agua, esto por su
polaridad.
Las tensiones relativas son bastante menores a las absolutas.
CONCLUSIONES
 La tensión relativa del etanol es 0,79 dinas/cm y la absoluta es 57,67 dinas/cm.
 La tensión relativa del isopropanol es 0,74 dinas/cm y la absoluta es 54,02
dinas/cm.
 La tensión relativa del etanol es 0,73 dinas/cm y la absoluta es 53,29 dinas/cm.
 La temperatura es un factor importante, pues afecta la tension que puede presentar
un fluido, aunque sea mínima.
EXPERIMENTO N° 02: DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD POR EL
MÉTODO DE OSTWALD
RESULTADOS
Temperatura: 22,1 °C
 Tiempo de flujo Tiempo Densida Viscosida Viscosida
Muestra Promedi d d d
o (g/ml) relativa absoluta
(s) (cp)
T1 T2 T3
Agua 65 s 63 s 60 s 62,67 s 1,025 g/ml ------------ 0,955
destilada
Etanol 118 s 113 s 108 s 113 s 0,845 g/ml 1,49 1,42
Isopropanol 210 s 193 s 195 s 199,3 s 0,815 g/ml 2,54 2,43
Butanol 310 s 311 s 308 s 309,7 s 0,820 g/ml 3,93 3,75

DATOS ADICIONALES:
Masa del picnómetro vacío: 8,15 g
Masa del picnómetro con H2O: 18,40 g
Masa del picnómetro con C3H8O: 16,30 g
Masa del picnómetro con CH3CHOH(CH3) CH3: 16,35 g
Masa del picnómetro con C2H6O: 16,60 g
El volumen utilizado en todas las mezclas es de 10 ml.

CÁLCULOS:
Usamos las densidades halladas en el primer experimento
𝝆𝑚𝑝 ∗ 𝒕𝑚𝑝
𝜼𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 =
𝝆𝑠𝑡 ∗ 𝒕𝑠𝑡

𝟎, 𝟖𝟒𝟓 ∗ 𝟏𝟏𝟑
𝜼𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 𝟏, 𝟒𝟗 𝒄𝒑
𝟏, 𝟎𝟐𝟓 ∗ 𝟔𝟐, 𝟔𝟕

𝟎, 𝟖𝟏𝟓 ∗ 𝟏𝟗𝟗, 𝟑
𝜼𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑖𝑠𝑜𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 𝟏, 𝟓𝟏 𝒄𝒑
𝟏, 𝟎𝟐𝟓 ∗ 𝟔𝟐, 𝟔𝟕
𝟎,𝟖𝟐𝟎∗𝟑𝟎𝟗,𝟕
𝜼𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑢𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 𝟑, 𝟗𝟓 𝒄𝒑
𝟏,𝟎𝟐𝟓∗𝟔𝟐,𝟔𝟕

Consultamos una tabla de viscosidad del agua a diferentes temperaturas y anotamos que a
22°C el agua tiene una viscosidad de: 0,000955 kg/m.s, lo convertimos a centipoise : 0,955
𝝆𝑚𝑝 ∗ 𝒕𝑚𝑝
𝜼𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 = ∗ 𝜼𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝝆𝑠𝑡 ∗ 𝒕𝑠𝑡
𝟎, 𝟖𝟒𝟓 ∗ 𝟏𝟏𝟑
𝜼𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = ∗ 𝟎, 𝟗𝟓𝟓 = 𝟏, 𝟒𝟐 𝒄𝒑
𝟏, 𝟎𝟐𝟓 ∗ 𝟔𝟐, 𝟔𝟕
𝟎,𝟖𝟐𝟎∗𝟏𝟗𝟗,𝟑
𝜼𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑖𝑠𝑜𝑝𝑟𝑜𝑝𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝟏,𝟎𝟐𝟓∗𝟔𝟐,𝟔𝟕 ∗ 𝟎, 𝟗𝟓𝟓 = 𝟏, 𝟒𝟒 cp
𝟎, 𝟖𝟏𝟓 ∗ 𝟑𝟎𝟗, 𝟕
𝜼𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑢𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = ∗ 𝟎, 𝟗𝟓𝟓 = 𝟑, 𝟗𝟑 𝒄𝒑
𝟏, 𝟎𝟐𝟓 ∗ 𝟔𝟐, 𝟔𝟕
INTERPRETACION DE RESULTADOS (CONSIGNAR LLAMADAS
BIBLIOGRAFICAS)
La viscosidad se define como la resistencia de un fluido, a fluir. La viscosidad se puede ver
afectada por distintos factores, es por eso que los resultados que obtenemos se deben
consignar con la temperatura hallada, la cual es 22,1 °C. La viscosidad más alta se presenta
en el butanol, y la más baja en el etanol. Al comparar los resultados experimentales con
datos teóricos, observamos que son relativamente cercanos. (Marcano R., Viscosidad: Ley
de Newton)
CONCLUSIONES
 Todos lo fluidos presentan una viscosidad, aunque a veces esta sea despreciable
debido a su mínima magnitud.
 Se determinó que la viscosidad relativa del etanol es de 1,49 cp. y la absoluta es de
1,42 cp.
 Se determinó que la viscosidad relativa del etanol es de 1,51 cp. y la absoluta es de
1,44 cp.
 Se determinó que la viscosidad relativa del etanol es de 3,95 cp. y la absoluta es de
3,93 cp.

CUESTIONARIO

 Investigar qué relación hay entre la tensión superficial y la polaridad.

La superficie de cualquier líquido se comporta como si, sobre esta existe una membrana a
tensión. A este fenómeno se le conoce como tensión superficial. La tensión superficial de
un líquido está asociada a la polaridad que las moléculas tengan entre sí, mientras más
fuerza se presente en los enlaces dipolo, la tensión superficial será mayor.
La tensión superficial es causada por los efectos de las fuerzas intermoleculares que existen
en la interfase. La tensión superficial depende de la naturaleza del líquido, del medio que le
rodea y de la temperatura. Líquidos cuyas moléculas tengan fuerzas de atracción
intermoleculares fuertes tendrán tensión superficial elevada.
Por ejemplo, el agua:
La polaridad de la molécula de agua es principalmente ocasionada por su alta
electronegatividad. Este término denota a los átomos que presentan gran capacidad de
atraer electrones de enlace hacia sí. Por lo tanto, el átomo de oxígeno de la molécula de
agua atrae hacia sí los electrones de los enlaces covalentes con los hidrógenos; hecho que
da lugar a una polaridad de enlace. Se deduce que las atracciones dipolo-dipolo entre
moléculas de agua son importantes, en realidad muy fuertes, porque las moléculas polares
de agua, siendo pequeñas, pueden acercarse mucho más que moléculas mayores y pueden
atraerse fuertemente por su gran polaridad. La tensión superficial es responsable de la
resistencia que un líquido presenta a la penetración de su superficie, de la tendencia a la
forma esférica de las gotas, del ascenso de los líquidos en los tubos capilares y de la
flotación de objetos u organismos en su superficie. Es la causa que algunos cuerpos puedan
flotar sobre la superficie del agua a pesar de ser más densos que ella, de la formación de
gotas de agua sobre superficies enceradas, o del menisco que se forma en los recipientes
cilíndricos, que también son consecuencia de la polaridad de la molécula.
BIBLIOGRAFIA

 Bird, R.B., Stewart, W.E. y Ligthfoot, E.N. 1982. Fenómenos de Transporte.

 Eduardo Soto, 2000, “Cantidades termodinámicas superficiales de las mezclas de
agua con alcohol”, Facultad de ciencia químicas.
 Marcano R., (2013) “Viscosidad: Ley de Newton”.
 Olmo, R., (2012) “Tensión Superficial”. Extraído de: http://hyperphysics.phy-
astr.gsu.edu/hbasees/surten.html
 P. Julián (2013), “Polaridad”, Extraído de, https://definicion.de/polaridad/