Professional Documents
Culture Documents
b) Determinar las propiedades termo físicas del vapor de agua (v, h, s, u) a una presión
de 218,060696 Atm
218,060696Atmx101325Pa
= 22095000,022𝑃𝑎
Atm
P=22095kPa (Tabla de presiones)
Presión saturada 22000kPa 22095kPa 22090kPa
Volumen 0.003568 Vʑ 0.003155
específico
Energía interna 2087.1 µʑ 2099.6
Entalpía 2165.6 hʑ 2099.3
Entropía 4.5327 sʑ 4.4298
µʑ = 2100,294
22000 − 22095 2165.6 − hʑ
=
22000 − 22090 2165.6 − 2099.3
hʑ = 2095,616
22000 − 22095 4.5327 − sʑ
=
22000 − 22090 4.5327 − 4.4298
sʑ = 4,42408
c) En un ejemplo aplicado a la industria de alimentos delimite cual es el: sistema, frontera,
entorno y universo.
ENTORNO
UNIVERSO
FRONTERA
d) Determinar las propiedades termo físicas del vapor de agua (v, h, s, u) a una
temperatura
de 638,15 k
638,15K – 273,15 = 365°C
Presión saturada 360 365 370
Volumen 0,006945 Vʑ 0,004925
específico
Energía interna 2351,5 µʑ 2228,5
Entalpía 2481,0 hʑ 2332,1
Entropía 5,0526 sʑ 4,7971
3. RESOLUCIÓN DE PROBLEMA
Un sistema rígido contiene 0,5 m3 de agua a 300 kPa y 40% de calidad. Determinar las
propiedades termo físicas (v, h, s, u) de la mezcla.
V= 0,5 𝑚3
P= 300 kPa
Calidad 40%
Volumen específico
V= Vf + Xg(Vg - Vf)
V= 0,001073 + 0,4 (0,6058 – 0,001073)
𝑚3
V= 0,2430 𝐾𝑔
ENERGIA INTERNA
µ= µ f + xg (µg - µf)
µ =561,2 + 0,4 (2543,6 – 561,2)
𝑘𝐽
µ = 1354,16 𝑘𝑔
ENTALPIA
h= hf + xg (hg - hf)
h = 561,5 + 0,4 (2725,3 – 561,5)
𝑘𝐽
h = 1427,02𝑘𝑔
ENTROPIA
S = sf + xg (sg - sf)
s = 1,6718 + 0,4 (6,9919 – 1,6718)
𝑘𝐽
s = 3,7998 𝑘𝑔.𝐾