Carica papaya

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Symbol question.svg Carica papaya
Carica papaya - K�hler�s Medizinal-Pflanzen-029.jpg
Carica papaya en K�hler's Medicinal Plants, 1887-1897
Papaya cross section BNC.jpg
Secci�n transversal del fruto.
Taxonom�a
Dominio: Eucariotas
Reino: Plantae
Superfilo: Embryophyta
Divisi�n: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Caricaceae
G�nero: Carica
Especie: Carica papaya
L.
Sinonimia
Carica bourgeaei Solms
Carica citriformis Jacq.
Carica cubensis Solms
Carica hermaphrodita Blanco
Carica jamaicensis Urb.
Carica jimenezii (Bertoni in J.B.Jim�nez) Bertoni
Carica mamaya Vell.
Carica papaya f. mamaya Stellfeld
Carica papaya f. portoricensis Solms
Carica papaya var. bady Ak� Assi
Carica papaya var. jimenezii Bertoni in J. B. Jim�nez
Carica peltata Hook. & Arn.
Carica pinnatifida Heilborn
Carica portorricensis (Solms) Urb.
Carica posopora L.
Carica rochefortii Solms
Carica sativa Tussac
Papaya bourgeaei (Solms) Kuntze
Papaya carica Gaertn.
Papaya cimarrona Sint. ex Kuntze
Papaya citriformis (Jacq.) A.DC.
Papaya communis Noronha
Papaya cubensis (Solms) Kuntze
Papaya cucumerina Noronha
Papaya edulis Bojer
Papaya edulis var. macrocarpa Bojer
Papaya edulis var. pyriformis Bojer
Papaya hermaphrodita Blanco
Papaya papaya (L.) H.Karst.
Papaya peltata (Hook. & Arn.) Kuntze
Papaya rochefortii (Solms) Kuntze
Papaya vulgaris A. DC.
Vasconcellea peltata (Hook. & Arn.) A.DC.1?

[editar datos en Wikidata]

Carica papaya es una especie de planta arbustiva del g�nero Carica en la familia
Caricaceae. Su fruto se conoce com�nmente como papaya, papay�n, olocot�n, papayo,
lechosa o lechoza en Rep�blica Dominicana y Venezuela, frutabomba en Cuba, mel�n
papaya, mel�n de �rbol; y mam�n en Argentina y Paraguay.
Carica del griego �karike�, nombre de una higuera. Papaya, deriva del maya �p�apay-
ya� que significa zapote jaspeado. Pertenece a la familia de las Caricaceae. La
planta de papaya es una especie arborescente perennifolia.2?

�ndice
1 Clasificaci�n y descripci�n
2 Distribuci�n geogr�fica
3 Ambiente
3.1 Temperatura
3.2 Humedad
3.3 Luz
3.4 Viento
3.5 Suelos
3.6 Altitud
4 Estado de conservaci�n
5 Propiedades
6 Usos
6.1 Medicina tradicional
6.2 Alergias y efectos colaterales
7 Producci�n
8 Propagaci�n
8.1 Propagaci�n vegetativa
8.2 Propagaci�n por semilla
9 Taxonom�a
9.1 Nombre com�n
10 Referencias
11 Bibliograf�a
12 Enlaces externos
Clasificaci�n y descripci�n

Corte transversal del fruto (n�tense los carpelos).

Se trata de un arbusto herb�ceo de tronco generalmente no ramificado (s�lo se
ramifica si dicho tronco es herido), cultivado presenta una altura entre 1,8 y 2,5
m coronado por un follaje de hojas largamente pecioladas. El mismo conserva a�n en
los individuos maduros una textura suculenta y turgente, escasamente le�osa, y
presenta numerosas cicatrices caracter�sticas, producto del crecimiento y ca�da
consecutivas de las hojas. La savia es de consistencia lechosa (de aqu� su nombre
de �lechosa�), y t�xica en estado natural para el humano, pudiendo producir
irritaciones al�rgicas con el contacto con la piel. Esta savia lechosa contiene una
enzima muy �til, la papa�na, empleada como ablandador de carnes: en las parrillas o
barbacoas se emplea el jugo que fluye al cortar la corteza de la papaya verde para
rociarlo sobre la carne a la cual deja sumamente tierna y jugosa.

Las hojas son alternas, aglomeradas en el �pice del tronco y ramas, patentes, de
25-75 cm de di�metro, lisas, m�s o menos profundamente palmeadas con venas medias
robustas, irradiantes; la base es profundamente cordada con l�bulos sobrepuestos;
hay de 7-11 l�bulos grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constre�ido y
acuminado, �pice agudo, pinatinervado e irregularmente pinnatilobada. El haz es de
color verde oscuro o verde amarillo, brillante, marcado en forma visible por las
nervaduras hundidas de color blanco amarillento y las venas reticuladas; por debajo
es de color verde amarillento p�lido y opaco con nervaduras y venas prominentes y
visibles; el pec�olo es redondeado de color verde amarillento, te�ido con morado
claro o violeta, fistular, fr�gil, de 25-100 cm de largo y 0,5-1,5 cm de grueso.

Flores del papayo.

Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores
femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. Las flores
femeninas tienen un c�liz formado por una corona o estrella de cinco puntas muy
pronunciada y f�cil de distinguir. Encima de �ste se encuentra el ovario, cubierto
por los s�palos; �stos son cinco, de color blanco amarillo, y cuando muy tiernos,
ligeramente tocados de violeta en la punta; no est�n soldados. Los estigmas son
cinco, de color amarillo, y tienen forma de abanico. Los frutos de este pie son
grandes y globosos. Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el �rbol que
las posee tiene a su vez tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria,
parecida a la flor femenina, pero al separar los p�talos se aprecian cinco
estambres y el ovario es lobulado. Los frutos de esta flor son globosos y
lobulados. Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene diez estambres,
colocados en dos tandas; la flor es alargada y de forma cil�ndrica, al igual que el
ovario, dando frutos alargados. El �ltimo tipo de flor es la intermedia o
irregular, no es una flor bien constituida, formando frutos deformes.

Las flores masculinas crecen en largos ped�nculos de m�s de medio metro de longitud
y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por 15 - 20 florecillas. Las
flores est�n formadas por un largo tubo constituido por los p�talos soldados, en
cuyo interior se encuentran 10 estambres, colocados en dos tandas de a cinco cada
una. La flor tiene un peque�o pistilo rudimentario y carece de estigmas. Estas
flores no dan frutos, pero si lo hacen son alargados y de poca calidad. Los frutos
y las flores se desarrollan en racimos justo debajo de la inserci�n de los tallos
de las hojas palmeadas.

Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de color
verde, amarillo, naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 20 kg, en la mayor�a de los
casos no suelen pesar m�s de 500 o 600 g, especialmente en una variedad de cultivo
de plantas enanas, muy productivas y destinadas generalmente a la exportaci�n, por
su mayor duraci�n despu�s de la cosecha y antes de su consumo. La talla de los
frutos disminuye en funci�n de la edad de la planta. Baya ovoide-oblonga, piriforme
o casi cil�ndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte
superior, de color verde amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando madura,
de una celda, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas
parietales y de 10 - 25 cm o m�s de largo y 7-15 cm o m�s de di�metro. Las semillas
son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arilo transparente,
sub�cido; los cotiledones son ovoide-oblongos, aplanados y de color blanco.