ASIGNATURA: Administración de Operaciones II
CASO PRÁCTICO
LOS ESLABONES DÓCILES DE LA CADENA
CONTRASTE DEL CASO CON LA TEORÍA Y COMENTARIOS SOBRE LAS ESTRATEGIAS DE
OPERACIONES EN EL TALENTO HUMANO.
I. PLANEAMIENTO DE LA MANO DE OBRA:
 POLÍTICAS DE ESTABILIDAD DE EMPLEO:
TEORÍA DE CLASE
Se menciona que existen dos tipos de
políticas:
1.- Seguir la demanda, contratar según
incremente o disminuya la demanda, costos
de mano de obra variables y existen costos de
contratación, despido, seguro de desempleo,
altos salarios.
2.- Mantener el empleo constante, fuerza de
trabajo constante, costos mínimos
relacionados con la contratación y despido, al
bajar la demanda puede darse el caso de que
los empleados trabajen por debajo de su
rendimiento y cuando incrementa la demanda
no se tiene los recursos humanos necesarios.
Costo fijo en mano de obra.
 POLÍTICAS DE JORNADAS LABORALES:
TEORÍA DE CLASE
La jornada laboral estándar es de 8 horas /
día, existiendo algunas variaciones, tales
como:
- Horario flexible por convenio.
- Semanas de trabajo flexible, pocos
días, pero largas horas.
- Jornada dos por uno, tres por uno.
- Jornada de cuatro días a la semana.
- Jornadas de tiempo parcial, part time
CASO PRÁCTICO
- La política la empresa es de SEGUIR LA
DEMANDA, es decir la empresa no
tiene una fuerza de trabajo estable
debido a que contrata de manera
eventual, asimismo, mantiene los
costos de contratación, despido y
desempleo (COSTOS DE MANO DE
OBRA VARIABLES)
DESVENTAJA:
La empresa enfrenta gastos de contratación/
despido, seguro de desempleo, pago de altos
salarios para reclutar personal a una jornada
que carece de estabilidad, asimismo enfrenta
gastos de capacitación a los nuevos
miembros del personal.
CASO PRÁCTICO
En el caso se menciona que la empresa por
convenio con los trabajadores estableció la
jornada de nueve horas, siendo las horas
que se trabajan en adelante como horas
extras y voluntarias siendo esto dudoso.
La empresa busca el perfil de una trabajadora
sin carga familiar y “dócil” para poder
imponerles horarios.
Esta empresa utiliza la jornada laboral del
horario flexible no respetando el convenio y
presionando a las empleadas para que se
queden luego de sus horas de trabajo.
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
UNIDAD DE PREGRADO
E.A.P. ADMINISTRACIÓN

Docente:
Castro Mateo, Walter

Asignatura:
Administración de Operaciones II

Ciclo: VII

Presentado por:
 Casaverde Reyna, Kevin
 De la Cruz Núñez, Eduardo
 Miranda Arana, Diana
 Vásquez Portugal, Alvaro

Ciudad Universitaria, Abril 2019

III. Estándares o tiempos de trabajo
TEORÍA DE CLASE
Así como existen estándares en los procesos
de producción, control, etc.; el tiempo
estándar es el necesario para realizar un
determinado trabajo y toda empresa formal
debe establecerla.
Al establecerlo se podrá conocer cuánto se
produce en ese tiempo y el costo que se
genera.
Es indispensable contar con una estrategia en
la cual se tenga definido la distribución del
tiempo para cada proceso o función, ya sea
horas de trabajo, capacitaciones, etc. Esto
incluye también conocer herramientas como
diagramas de flujos o gráficos de
movimientos. Teniendo en cuenta lo
mencionado, tampoco se debe descuidar las
capacidades físicas y mentales de los
colaboradores.
CASO PRÁCTICO
- Se menciona que las trabajadoras
tenían una jornada laboral de nueve
horas, sin embargo, nunca o muy pocas
veces se cumplía. Adicional a esto se
suma las horas extras sin ningún tipo
de voluntarismo y la forma de trabajo
a la que están sometidas.
- Al tratar de esa forma a los
trabajadores lo único que se consigue
es mayor rotación de personal puesto
que las condiciones no son las óptimas,
ni las deseadas. También cumplir
jornadas laborales tan largas sin
ningún tipo de incentivo genera
cansancio y desconcentración.
- Con esto lo único que se logrará será
perder eficiencia y eficacia, los
trabajadores apenas querrán cumplir
los objetivos, no habrá deseo de
superación, por más que los tiempos de
trabajo sean largos eso no asegura
cumplimiento total.