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MÉXICO
Escuela de Ciencias de la Salud
Materia: Química Analítica 2
Carrera: Químico
Practica No. 1
Farmacéutico
MEDICIÓN DE ACIDEZ TOTAL POR VOLUMETRÍA.
Biotecnólogo
¿A que se le llama acidez total o titulable? ¿en qué difiere de una medición
cuantitativa de pH?
¿Por qué es necesario valorar al KOH previamente con un estándar de
KHP? ¿Cuáles pueden ser las iimpurezas que presente el KOH, además
desde luego de la humedad?
¿A qué se refiere el término estándar (también llamado patrón) para una
solución?
¿Por qué es necesario hervir el agua en donde se llevarán a cabo las
determinaciones?
¿Cómo se determinan los pesos equivalentes del ácido cítrico y del ácido
tartárico? ¿Qué unidades posee?
¿Podrías haber hecho uso de una solución de KOH 0.1 M? SI es así, ¿qué
tipo de cálculos de corrección deberás realizar?
Representa las reacciones del KOH con el KHP y con el ácido cítrico.
Considera que el KOH es una base fuerte.
¿En que unidades se va a expresar la acidez?
donde ahora el 75.04 = peso equivalente del ácido cítrico (el cual se asume que es
el que se valora), en g/eq; 10 = mL de muestra de jugo que valoraste.