INFORME N°2 : MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

Desinsectación, Desinfección y Desratización

ELABORADO: Ing. Sanitario CIP. 201349 FECHA: 30 de Mayo 2018

ITEM 1.- DESINSECTACIÓN:

 VISITA DE INSPECCION PREVENTIVA:

Observaciones: Se realizó una inspección ocular para observar la presencia de plagas, equipos de
control de plagas en funcionamiento, infraestructura y hermeticidad adecuada y los procedimientos
adecuados de manejo de residuos que son importantes para evitar la proliferación de las plagas.
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Desinsectación, Desinfección y Desratización

ELABORADO: Ing. Sanitario CIP. 201349 FECHA: 24 de abril 2018

Cartones mal almacenados siendo Latas de aceites vacías mal Laminas pegantes y latas de aceite vacías mal
atrayentes de moscas en los almacenadas siendo atrayentes de instaladas atrayentes de moscas y hormigas
alrededores moscas

Falta de barrepuerta en la salida Materia prima mal almacenado atrayente de

Laminas pegantes con alta presencia del cuarto de residuos orgánicos moscas y hormigas en el patio principal.
de moscas, mosquitos de agua en el posible ingreso de cucarachas,
cuarto de residuos organicos moscas,etc.

Equipo insectocutor mal posicionado Equipo insectocutor mal

encima del lavado de verduras posicionado en el área de picado
atrayente de mosca. de verduras atrayente de moscas Equipo insectocutor mal posicionado en el
área de preparado de productos atrayente de
moscas.

 ACCIONES CORRECTIVAS:

- Mejorar el manejo y gestión de los residuos sólidos como son los cartones, latas de aceites,
residuos orgánicos según la NTP 900.58.2005 GESTIÓN AMBIENTAL. Gestión de residuos. Código de
colores de los dispositivos de almacenamiento de residuos así evitar la proliferación de moscas,
cucarachas, hormigas, etc.
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Desinsectación, Desinfección y Desratización

ELABORADO: Ing. Sanitario CIP. 201349 FECHA: 24 de abril 2018

- Retirar las láminas pegantes repletas de insectos, debido a que ya no cumplen su función adhesiva
de y son focos atrayentes de moscas.

- Instalar barrepuestas a la salida del cuarto de residuos orgánicos para evitar el ingreso de
roedores, cucarachas, etc.

- Mejorar el almacenamiento de materia prima para evitar atraer moscas y posible descomposición.

- Realizar mantenimiento a los equipos Insectocutores, así mismo reinstalar en los ingresos o
pasadizos los equipos insectocutores que se encuentren en el área de picado, cocina y preparación
por seguridad alimentaria.

ITEM 2.- DESRATIZACIÓN:

 OBJETIVO GENERAL:
La desratización tiene por objetivo eliminar la presencia de roedores de toda clase que podrían
generar daños en la infraestructura, productos, equipos e inseguridad alimentaria.

 PROCEDIMIENTOS:
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a. Inspección Preliminar: Se realizó una inspección ocular previa para observar presencia de
posibles roedores, refugios e ingresos.

Falta de barrepuertas del salida del Depósito de equipos en desuso Inadecuado almacenamiento de
aérea de residuos orgánicos posible posible refugio de roedores materiales posibles refugio de roedores
ingreso de roedores a la planta

b. Tratamiento Químico: Se realizó el proceso de desratización con el cambio de cebos químicos en

los cebaderos beta, así mismo el cambio de cebos naturales en las jaulas mecánicas.

Se observó consumo de los cebos Se realizó el control y registro de

Se realizó los cambios y reposición
químicos en la EC-06 cerca al depósito cambios de los cebos químicos en todas
de cebos químicos en las estaciones
de quipos en desuso las estaciones EC-1, EC-2, EC-3, EC-4,
de control EC-1, EC-2, EC-3, EC-4,
EC-5, EC-6 Y EC-7
EC-5, EC-6 Y EC-7
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No se observó captura en la jaula No se observó captura en la jaula No se observó captura en la jaula

TOMAHANK JM-01 instalada en el TOMAHANK JM-02 instalada cerca TOMAHANK JM-03 instalada en área de
ingreso a planta al cuarto de bombas depósito de equipos usados

 ACCIONES CORRECTIVAS:

- Retirar los equipos en desuso, cartones mal almacenados porque son posibles refugios para los
roedores.

- Instalar barrepuestas en la puerta de salida de residuos sólidos de la planta para evitar el posible
ingreso de roedores.

- Evitar la manipulación de los equipos de control de roedores como cebaderos beta y jaulas
mecánicas.