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INTEGRANTES
LISBETH SOFÍA DÍAZ SACRISTÁN -20171156298
MARÍA JOSÉ MURCIA CASANOVA 20171156665
VALENTINA VIATELA ARTUNDUAGA -20171159128
PROFESORA
LUZ MARINA BOTERO ROJAS
GRUPO 04
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
FACULTAD DE INGENIERÍA
UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
NEIVA, HUILA
28 DE MAYO DEL 2019
MARCO TEÓRICO
(tu sabes de donde sacasate el marco para que se vea más organizado )Los
acidos y bases son tan comunes como el Ácido Acetilsalicílico mejor conocido
comoaspirina, ó como el Hidróxido de Magnesio llamado coloquialmente “leche de
magnesia”.Además de ser la base de muchos productos medicinales y
domésticos, la química de ácidos ybases es importante en los procesos
industriales y es fundamental para el funcionamiento de lossistemas
biológicos.Como es bien sabido, el agua es el disolvente único. Una de sus
propiedades especiales essu capacidad para actuar como un ácido y una base. El
agua funciona como una base enreacciones con ácidos como el HCl y el
CH3COOH (que serán los ácidos utilizados en estapráctica), y funciona como un
ácido con bases como el NH3. El agua es un electrolito muy débil y,por lo tanto, un
mal conductor de la electricidad, pero experimenta una ligera ionización:H2O(l) ↔
H+(ac) + OH-(ac)En ocaciones, a esta reaccion se le conoce como autoionizacion
del agua. Para describir laspropiedades acido-base del agua, según el esquema
de Brönsted, se expresa la autoionizacióndel agua (para Brönsted, un ácido es
aquella sustancia que dona iones H+a otra sustancia y unabase es la sustancia
que acepta iones H+):H2O + H2O ↔ H3O++ OH-*Los pares conjugados ácido-
base son 1) H2O (ácido) y OH-(base) y 2) H3O+(acido) y H2O (base).Dado que
las concentraciones de los iones H+y OH -con frecuencia son números
muypequeños y, por lo tanto, es difícil trabajar con ellos, Soren Sorensen propuso,
en 1909, unamedida más práctica denominada pH. El pH de una disolución se
define como el logaritmonegativo de de la concentración de ion hidrógeno (en
mol/L):pH = -log [H+]Los acidos fuertes son electrolitos fuertes, los cuales, para
fines prácticos, se suponen quese ionizan por completo en el agua. La mayoría de
los ácidos fuertes son ácidos inorgánicos,como los ácidos clorhídricos HCl, ácido
nítrico HNO3, ácido perclórico HClO4 y el ácido sulfúrico H2SO4.Las bases
fuertes son electrolitos fuertes que se ionizan completamente en agua, los
hidróxidosde los metales alcalinos y los de algunos metales alcalinotérreos son
bases fuertes, algunos ejemplos de bases fuertes son: NaOH, KOH, Ba(OH)2. Los
ácidos y bases débiles no se disocian por completo en el agua, los ácidos débiles
son principalmente ácidos orgánicos, y las bases débilespueden variar su
composición molecular
OBJETIVOS
- Estimar comparativamente la acidez libre en una disolución de un ácido fuerte
con la acidez libre en una disolución de un ácido débil, ambas a la misma
concentración.
- Medir el pH de ambas disoluciones con indicador universal y con pHmetro.
- Determinar acidez total de cada una de estas disoluciones midiendo la cantidad
de base fuerte requerida para neutralizarlas.
- Estimar comparativamente la basicidad libre en una disolución de una base
fuerte con la basicidad libre en una disolución de una base débil, ambas a la
misma concentración.
PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS
Al tener los ácidos y las bases en comparación, serán los ácidos fuertes y bases
fuertes aquellos que se disocian mucho en disolución; es decir, aquellos que
tienen todo o gran cantidad de iones H+ (ácidos) o de iones OH- (bases) al
disolverse. Serán muy buenos conductores de la electricidad, porque poseen
iones que transportan la electricidad. Así que al diluir la concentración de una base
o ácido fuerte (disminuir la concentración de OH o H respectivamente) tendrá que
estar muy diluido para que tenga propiedades similares a la de una base o ácido
débil.
MATERIALES Y REACTIVOS A UTILIZAR
PROCEDIMIENTO
PRECAUCIONES
Tabla 1. Ficha Internacional de Seguridad Química del ácido clorhídrico(HCl)
(IPCS, 2005)
HCl
Ácido Clorhídrico
CH3COOH
Ácido acético
Almacenamiento:
. A prueba de incendio. Separado de alimentos y piensos y de sustancias incompatibles (ver Peligros
Químicos). Mantener en lugar seco.
Derrames y Fugas:
Protección personal: respirador de filtro para gases ácidos. Traje de protección química. Utilizar
pantalla facial. Consultar a un experto. Ventilar. Recoger, en la medida de lo posible, el líquido que se
derrama y el ya derramado en recipientes herméticos. Absorber el líquido residual en arena o
absorbente inerte y trasladarlo a un lugar seguro.
Tabla 4. Ficha Internacional de Seguridad Química del Acetato de Sodio
trihidratado (CH3COONa-3H2Ol) (IPCS, 2005)
CH3COONa•3H2O
Acetato de Sodio trihidratado
Almacenamiento:
. Mantener en lugar seco. Separado de ácidos fuertes y oxidantes fuertes.
Derrames y Fugas:
Protección personal adicional: respirador de filtro P1 para partículas inertes. Barrer la sustancia
derramada e introducirla en un recipiente tapado; si fuera necesario, humedecer el polvo para evitar su
dispersión. Eliminar el residuo con agua abundante.
CONSULTAS PRELIMINARES
1. ¿Cuáles son las definiciones de Bronsted-Lowry para ácido y para base?
Un ácido de Brönsted-Lowry es aquella sustancia que dona iones H +(protones) a
otra sustancia y una base es aquella sustancia que acepta iones H+
2. ¿Qué volumen de HCl concentrado (37% m/m y d=1.18 g/mL) se necesita para
preparar 50 mL de una disolución de este ácido?
3. ¿Qué volumen de ácido acético glacial (concentrado) (100% m/m y d = 1.05
g/mL) se necesita para preparar 50mL de una disolución 0.1M de este ácido?
4. ¿Cuántos gramos de NaOH (98% m/m) se necesitan para preparar 50mL de
una disolución 0.1M de esta base?
5. ¿Cuántos gramos de acetato de sodio sólido (CH3COONa3H2O) se necesitan
para preparar 50mL una disolución 0.1M de esta base?
6. ¿Calcula el valor de pH que debe tener cada una de estas disoluciones?
7. Dibuja la estructura de Lewis para los ácidos y bases a emplear en la práctica
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ATKINS,.DE PAULA, J. (2010) Physical Chemistry. Novena Edición. Oxford
University Press. UK. 36 pg.
BROWN, L (2004). Química: La ciencia central. Novena Edición. Editorial Pearson
Educación. México. 524-526 pg.
FERNANDEZ,G.(2011).TermodinámicaQuímica.http://www.quimicafisica.com/sites
/default/files/archivos/termodinamica-quimica.pdf. [Consultada el 30 de marzo del
2019]
IPCS. (2005) International Programme on Chemical Safety .World Hearth
Organization [ Consultada el 30 de Marzo https://www.who.int/ipcs/en/]