Introducción

El presente trabajo está orientado a mostrar las investigaciones realizadas por estudiantes
universitarios de pre grado de Administración, respecto a la creación, proceso y elaboración
del producto para conocer su aceptación, mercado, producción, y explotación. El producto es
un pan de molde natural elaborado a base de camote y quinua; además ayuda aumentar masa
muscular y energética. Para ello CAMOQUI S.A.C., el cual es el nombre de nuestra empresa,
realizó estudios que ayudaron a definir el plan operativo, selección de proveedores, cadena de
valor y evaluación de potenciales clientes.

El propósito de la investigación, es analizar las variables y factores que intervienen en la

creación de nuestro pan de molde natural para su inserción en el mercado nacional. Es así que
la estimación de nuestro mercado en Huaraz es en base al análisis de los mercados de la región
más representativos de consumo de la industria de panes de molde, estimamos al mercado
huaracino como el mayor consumista, por lo que definimos a nuestro público objetivo a
hombres y mujeres de la ciudad de Huaraz entre 15 y 35 años de edad que se preocupan por
llevar hábitos de vida saludables, que ya conocen el camote, la quinua y sus propiedades,
además muestran interés por nuevos productos y presentaciones para su consumo.

Considerando las propiedades que tienen nuestros insumos, en caso del camote como un gran
aportante de vitamina de A y C, además aumenta la masa muscular y combatiente contra el
envejecimiento, dando mayor masa muscular; la quinua como un buen aportante de proteínas
y minerales, es un alimento de deportistas, manteniendo un buen estado físico.

Para la estimación de nuestro mercado meta, nos hemos basado en el método de la razón de
la cadena teniendo para ello datos del perfil del consumidor y segmentación geográfica.
Nuestra inserción será a través de distribuidores que nos permitirán estar presentes en
supermercados y gimnasio. El alcance con nuestros clientes lo realizamos a través de las redes
sociales contando con una fan page en Facebook, Instagram y Twitter, además de, ferias y
actividades de degustación en los puntos de venta.

El resultado de la presente investigación muestra finalmente un escenario positivo en cuanto a

los elementos del macroentorno, si bien es cierto existen marcas que ofrecen productos
similares contamos con una estrategia de diferenciación bien marcada de la que podemos
sacar ventaja. Y es así como hallamos un mercado potencial para el consumo, y venta de
nuestro pan de molde mejorado con camote y quinua.