GUIA PARA LOS EMPRENDEDORES

Mg. Carmen Díaz Salas

 ¿Qué es un plan
de negocios?

El plan de negocios es un documento muy importante que

identifica, describe, y analiza una oportunidad de negocio, la
viabilidad técnica, económica y financiera.

El plan de negocio nos sirve como guía para poder alcanzar los
objetivos propuestos, una buena idea de negocio acompañada de
un plan incrementa las posibilidades de éxito.

¿Realmente es necesario un plan de negocio?

Si porque es una herramienta necesaria para el emprendedor, es la brújula que le

indica que hacer?, como hacerlo?......
 PLAN DE NEGOCIOS

I. PROYECTO:
Esta primera estructura equivale al alma de una empresa. Aquí se presenta y describe
la idea de negocio, así como los objetivos que se pretenden alcanzar.

1.1. Idea de negocio

¿Dónde puedo encontrar una buena idea de negocio?

Escucha al mercado: las ideas de negocio están en el

mercado, en tu entorno, en las necesidades insatisfechas o
satisfechas inadecuadamente.
Es necesario que observes detenidamente tu entorno, desarrolla capacidad analítica.

FRUTO SECO “AGUAYMANTITO MISTIANO”

1.2. Beneficios del producto. ¿Qué necesidades va a cubrir?

El aguaymanto posee 53 calorías en cada 100 gramos ósea la cantidad de una

porción normal, además contiene vitaminas A, C, E, K,1, B1, B2 y B3, así como ácidos
grasos y fitoesteroles.
El aguaymanto también es rico en calcio y hierro.
Sin embargo, su denominación como súper alimento no se debe a su valor
nutricional, si no que esta fruta única contiene antioxidantes especiales que incluyen
polifenoles y carotenoides lo que la califica como un súper alimento útil por sus
cualidades antinflamatorias y otras cualidades curativas.
Investigaciones es el extracto de aguymanto detectaron que es un alimento
preventivo para el cáncer, diabetes e hipertensión, además posee propiedades
protectoras para el hígado y riñón.
Los estudios recientes demuestran que el extracto de aguaymanto mejora la función
del riñón luego de una lesión. Aparentemente su poder único antioxidante es la
clave para su labor curativo.
Además, tiene los siguientes beneficios curativos:
1. Efecto antioxidante
2. Efecto protector contra el cáncer.
3. Contadores de bacterias.
4. Efecto protector del riñón.
 5. Efecto protector del hígado.
6. Disminuye el azúcar en la sangre.
7. Disminuye la fiebre.
8. Modula la función inmune.
9. Reduce la inflación.
10. Ayuda a perder peso.
Por tales motivos también es llamado gin seng india, debido a sus beneficios para el
sistema endocrino.

1.3 Desarrollo del producto: Elaboración, insumos, materiales…..

Se adquiere el fruto del mayorista. En el terminal de Rio Seco.

Una vez se procede a quitar las hojas y lavar de tal manera quede lista para el
proceso de deshidratación.
Para el proceso de deshidratación existen dos maneras el exponer al sol el fruto el
tiempo necesario para que quede completamente deshidratado o el de utilizar un
calentador a resistencia que lo realiza en menor tiempo y es más fácil de aplicarlo.
Finalmente empaquetar en bolsas de papel reciclado evitando el uso de bolsas.
Luego se procede a la vente de dos maneras la primera repartiendo a las tiendas
cercanas a nuestros domicilios y el otro vender por internet.

1.4. SITUACION Y PERSPECTIVA DEL SECTOR:

Análisis del entorno:

Hoy se vive una cultura de mejorar la alimentación y sobre todo comer calidad por los
beneficios que da una buena alimentación.

También es muy importante remarcar que se mejora la alimentación por un tema de salud
preventiva al cáncer enfermedad tan peligrosa y sobre todo que aparece a cualquier edad.

La prliferaciòn de los centros de ejercitamientos llámense gimnasios que abarco un mercado

tanto juvenil como mayor. En estos lugares exigen una alimentación sana para mejorar los
resultados de los ejercicios y como parte de esa dieta son los frutos secos ricos en vitaminas y
azucares que el cuerpo necesita.

Debido a la demanda masiva es que hoy existen tiendas de especerías donde ofrecen todos
los productos secos desde pasas, pecanas, almendras maní hasta aguaymanto seco o
deshidratado.
 Es muy importante señalar que los frutos secos tienen menos de 50% de
agua y son alimentos muy energéticos, ricos en grasa, proteínas, así como
en oligoelentos, como buena cantidad de vitamina “B” o ácidos grasos u
omega “3”.

¿Qué necesidades hay en el entorno?

Del aumento de gimnasios a un cambio en la manera de alimentarse más sano y de mayor

calidad. Y lo peor el crecimiento del cáncer a toda edad es que los consumidores de manera
general buscan prevenir terrible mal.es pues la necesidad de consumir alimentos más sanos
más energéticos y más naturales y no consumir polvos proteicos químicos y muy caros.

Los homeópatas (Doctores naturalistas) recomiendan el consumo de estos productos para los
pacientes que sufren de gastritis o problemas estomacales, también lo recetan en sus dietas
para prevenir la gripe y las enfermedades respiratorias.

Que se está realizando en el entorno: indicar los avances importantes que se están realizando
en… productos similares o sustitutos.

Los productos alternativos son otro frutos deshidratados como los guiándonos, duraznos,
………. , almendras, maní, pecanas etc
Pero entre todos ellos el más ricos en nutrientes es el aguaymanto. Y lo importante no es tan
caro.

II. ESTUDIO DE MERCADO

Es la planeación, recolección y análisis de datos relevantes para la toma de decisiones de

marketing. Es una herramienta excelente para descubrir oportunidades del mercado

Buscar información:
a. Fuentes primarias : cámara de comercio, universidades, INEI, ONGs, Instituciones
gubernamentales
b. Fuentes secundarias: buscar información en el campo.
2.1. Elaboración de encuestas
La técnica de encuestas es la más utilizada permite recoger información de forma rápida
y a menor costo. La información obtenida es información cuantitativa, la cual podemos
analizar con más objetividad y precisión.

Para contar con un panorama general sobre cuál es la información que buscamos, es
necesario responder a las siguientes preguntas:
 ¿Cuál es el objetivo de la investigación?
 ¿Cuáles son los datos más relevantes que deseamos obtener?
 ¿Cuáles son los datos complementarios?
 ¿Cuál va a ser la información necesaria para comprobar la
hipótesis?

Estudio de la demanda: analizar el perfil del consumidor, (de los compradores:

quienes son, donde están, por que consumen el producto?...
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Estudio de la oferta (analizar a la competencia: Tecnología, variedad de productos,

comercialización….)
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2.2. MARKETING
2.2.1. CANALES DE COMERCIALIZACIÓN: cómo se va a vender el producto, lugar de
venta…..

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2.2.2. Puntos fuertes y débiles (indicar las fortalezas y debilidades de su producto)

FORTALEZAS
Posee un alto valor nutricional en antioxidantes
Totalmente beneficioso para combatir la diabetes,
cáncer al colon, visión, entre otros.
Costo bajo en producción.
DEBILIDADES
Limitado conocimiento del cultivo del producto.
Limitado equipo para el deshidratado optimo del
producto.
Deficiencias en el desarrollo de capacidades para la
trasformación de la materia prima
2.3. ESTRATEGIAS PARA POSESIONARSE EN EL MERCADO (que se va hacer para lograr
ingresar al mercado)
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2.4. VENTAJA COMPETITIVO: indicar la ventaja que tenemos sobre la competencia.

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 III. COSTOS Intervienen directamente en el proceso productivo,
pueden ser fijos y variables.

3.1. Costos variables ( son aquellos que varían según la cantidad producida)

3.1.1. Producto 1
Materia Prima, insumos, envases, etiquetas….

Unidad de Costo COSTO

N° DESCRIPCIÓN medida unitario Cantidad TOTAL

1
2

TOTAL (S/)

3.1.2. Producto 2

Unidad de Costo COSTO

DESCRIPCIÓN medida unitario Cantidad TOTAL
TOTAL (S/)

3.1.3. Costos de planta ( mensual)

COSTOS SOLES
Luz
Agua
Internet- teléfono

Costo Unitario

3.2. Costos Fijos ( son aquellos que se mantienen constante todo el mes)

COSTOS SOLES
Alquiler de planta
Mano de Obra

IV. GASTOS FIJOS

GASTOS SOLES

4.1. GASTOS VARIABLES

 GASTOS SOLES

V. PRECIO DE VENTA

VI. PUNTO DE EQUILIBRIO