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INTRODUCCIÓN
¿PARA QUÉ SIRVE EL EQUIPAMIENTO?
EQUIPOS DE TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
FRUTAS Y HORTALIZAS
CEREALES Y LEGUMINOSAS
CARNE Y DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
LA LECHE
BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y ENOLOGÍA
DEL AZÚCAR
TECNOLOGÍA ORGÁNICA NO ALIMENTARIA
TINTES Y COLORANTES
FORESTAL
BIOPOLÍMEROS
BIOCOMBUSTIBLES
DEL CUERO
DE FIBRAS NATURALES
CONCLUSIÓN
BIBLIOGRAFÍA.
Trigo
Maiz
Avena
Café
Cacao
Centeno
Cebada
Arroz
Girasol
Garbanzos
Soja
Maní
Porotos
Especias
Los procesos a los cuales son sometidos los cereales se pueden clasificar en fríos y
calientes. Es una clasificación primaria pero útil para comprender la importancia de cómo
quedan expuestos para utilizarlos biológicamente. Dentro de los fríos, los más utilizados
vez ser divididos en métodos húmedos y secos. En los procesos húmedos se trabaja con
agua y temperatura bajo la forma de vapor y en los secos sólo con temperatura.
Los más utilizados son los de tipo térmico o hidrotérmico, unidos a un tratamiento
Estos procedimientos alteran los almidones que poseen grupos hidroxilos, los cuales son
poco solubles en agua. La alteración de estos grupos por procesos hidrotérmicos, elevan
almidón. Los almidones pregelatinizados, cocidos por extrusión o sobre rodillos y después
secos, hinchan directamente en el agua fría, que retienen bien. La temperatura a la cual
ruptura de los puentes secundarios de hidrógeno que mantienen las cadenas de polímeros
ruminal obtenido mediante el tratamiento con vapor y formación de copos. Uno de los
objetivos de la suplementación con este tipo de granos es aportar energía al rumen sobre
forrajes frescos de calidad). La elección del tipo de grano a utilizar es de suma importancia
rumen.
Es importante señalar que la gelatinización del almidón por cocción lo hace más digestible
da mayor seguridad al comprador ya que los componentes del alimento se ven. Los
Marca INOXTRON
Capacidad (Lt) 50
Vida útil (años) 10
Peso (Kg) 50
Requiere para su Piso a nivel
instalación
Marca Fischer
Modelo ELBA 30
Productividad (Lt/ H) 30
Potencia (HP) 0.5
Voltaje (voltios) 220
Suministro Monofásico
Vida útil (años) 10
Peso (Kg) 70
Requiere para su Interruptor Termo
instalación magnético de 10 A
Puertas: 2
HP: 1
Volts: 115
EMBUTIDORA ELECTRONICA EC-50
Construcción robusta y fabricada en acero inoxidable AISI-304.
Máquina construida de acuerdo con la Directiva Europea 2006/42/CE.
Sistema de alimentación de la carne por rotor de 7 ó 14 paletas.
Grupo de vacío protegido por filtro condensador con dispositivo de seguridad de paro
bomba.
Rodillera de altura y posición ajustable.
Velocidad hélice alimentación independiente y variable.
Extracción del sistema de alimentación y del rotor simple para su limpieza.
Cargador de carros cutterde 200 litros incluido.
Conectable a formadora de hamburguesas, albóndigas y otros.
https://www.nock-
gmbh.com/en/produkte/entschwartungsmaschinen/index.php?navanchor=1010020
https://energypedia.info/images/c/c2/Maquinaria_para_L%C3%A1cteos.pdf
https://www.mauting.com/es/productos/camaras-de-ahumado/camaras-de-ahumado-UKM-
Junior-p.html