PROGRAMA DE FORMACIÓN REGULAR

LABORATORIO DE
QUÍMICA APLICADA

2° ciclo
C9

ALUMNO: ________________________________

SECCIÓN: ________________________________

2017 - I
 INDICACIONES GENERALES

Las prácticas de laboratorio tienen como propósito reforzar el aprendizaje teórico y la

aplicación de los conocimientos adquiridos.

La evaluación de los laboratorios verifica la comprensión de los fundamentos de la Química y

la habilidad para analizar las pruebas efectuadas, para lo cual se debe tener en cuenta lo
siguiente:

1. El curso de “Química Aplicada” corresponde al sistema de evaluación X, es decir, la

nota de laboratorio representa el 60% de la nota del curso.
2. El curso desarrolla 8 sesiones de laboratorio de 4 horas académicas cada una. Por lo
tanto se tendrá un total de 8 notas durante el ciclo y no se elimina ninguna nota.
3. El estudiante debe asistir puntualmente a las sesiones de laboratorio.
4. En las prácticas de laboratorio se busca que el estudiante trabaje de manera
individual, evidenciando la continua participación y responsabilidad en el desarrollo de
los mismos.
5. Los estudiantes desarrollarán las prácticas siguiendo las instrucciones consignadas en
su módulo y las proporcionadas por el docente responsable del curso, haciendo
énfasis en el tema de SEGURIDAD.
6. Finalmente, el estudiante debe formular conclusiones analíticas, relacionadas con los
objetivos del laboratorio.
7. La evaluación del laboratorio se realizará utilizando la hoja de evaluación anexa a la
guía, al final de cada laboratorio.
8. Cada estudiante es responsable de mantener los materiales y equipos en perfecto
estado de conservación. Terminada la práctica, el estudiante dejará la mesa
ordenada, ubicando correctamente los instrumentos, equipos y accesorios utilizados.
9. El estudiante debe presentar el informe de laboratorio al inicio de la próxima práctica.

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INTRODUCCIÓN

RECOMENDACIONES GENERALES DEL LABORATORIO

A. INFORMACIÓN:

1. Pictogramas de peligrosidad:
Las botellas de reactivos contienen pictogramas de peligrosidad y frases que
informan sobre su peligrosidad, uso correcto y las medidas a tomar en caso de
ingestión, inhalación, etc. Algunos aparatos pueden contener información del mismo
tipo. Lee siempre detenidamente esta información y ten en cuenta las
especificaciones que se señalan en ella.

2. Rombo NFPA
Estamos usando también los rombos de la NFPA, donde se señala los grados de
peligrosidad de los reactivos químicos.

3. Hojas MSDS:
Disponemos de las fichas técnicas de la mayoría de reactivos que utilizamos en
nuestros laboratorios y debe siempre consultarla para saber cuáles son las diversas
características y propiedades de los reactivos químicos y como contrarrestar las
eventualidades de ingestión, inhalación o derrame de los reactivos.

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4. Frases R: Riesgos específicos

R1 Explosivo en estado seco

R2 Riesgo de explosión por choque, fricción, fuego u otras fuentes de ignición. R3
Alto riesgo de explosión por choque, fricción, fuego u otras fuentes de ignición. R4
Forma compuestos metálicos explosivos muy sensibles.
R5 Peligro de explosión en caso de calentamiento.
(1) Referencia: Profesor Hernán Zapata

R6 Peligro de explosión en contacto o sin contacto con el aire.

R7 Puede provocar incendios.
R8 Peligro de fuego en contacto con materias combustibles.
R9 Peligro de explosión al mezclar con materias combustibles.
R10 Inflamable.
R11 Fácilmente inflamable.
R12 Extremadamente inflamable.
R14 Reacciona violentamente con el agua.
R15 Reacciona con el agua liberando gases extremadamente inflamables.
R16 Puede explosionar en mezcla con sustancias comburentes.
R17 Se inflama espontáneamente en contacto con el aire.
R18 Al usarlo pueden formarse mezclas aire-vapor explosivas/inflamables.
R19 Puede formar peróxidos explosivos.
R20 Nocivo por inhalación.
R21 Nocivo en contacto con la piel.
R22 Nocivo por ingestión.
R23 Tóxico por inhalación.
R24 Tóxico en contacto con la piel.
R25 Tóxico por ingestión.
R26 Muy tóxico por inhalación.
R27 Muy tóxico en contacto con la piel.
R28 Muy tóxico por ingestión.
R29 En contacto con agua libera gases tóxicos.
R30 Puede inflamarse fácilmente al usarlo.
R31 En contacto con ácidos libera gases tóxicos.
R32 En contacto con ácidos libera gases muy tóxicos.
R33 Peligro de efectos acumulativos.
R34 Provoca quemaduras.
R35 Provoca quemaduras graves.
R36 Irrita los ojos
R37 Irrita las vías respiratorias
R38 Irrita la piel
R39 Peligro de efectos irreversibles muy graves
R40 Posibilidad de efectos irreversibles
R41 Riesgo de lesiones oculares graves.
R42 Posibilidad de sensibilización por inhalación.
R43 Posibilidad de sensibilización en contacto con la piel.
R44 Riesgo de explosión al calentarlo en ambiente confinado.
R45 Puede causar cáncer.
R46 Puede causar alteraciones genéticas hereditarias.
R48 Riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición prolongada.
R49 Puede causar cáncer por inhalación.
R50 Muy tóxico para los organismos acuáticos.
R51 Tóxico para los organismos acuáticos.

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R52 Nocivo para los organismos acuáticos.

R53 Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el ambiente acuático.
R54 Tóxico para la flora.
R55 Tóxico para la fauna.
R56 Tóxico para los organismos del suelo.
R57 Tóxico para las abejas.
R58 Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el
ambiente. R59 Peligroso para la capa de ozono.
R60 Puede perjudicar la fertilidad.
R61 Riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el
feto. R62 Posible riesgo de perjudicar la fertilidad.
R63 Posible riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el feto.
R64 Puede perjudicar a los niños alimentados con leche materna
R65 Nocivo: Si se ingiere puede causar daño pulmonar.
R66 La exposición repetida puede provocar sequedad o formación de grietas en la
piel.
R67 La inhalación de vapores puede provocar somnolencia y vértigo
R68 Posibilidad de efectos irreversibles

Combinación de frases R:

R14/15 Reacciona violentamente con el agua, liberando gases extremadamente

inflamables.
R15/29 En contacto con el agua, libera gases tóxicos y extremadamente inflamables.
R20/21 Nocivo por inhalación y en contacto con la piel.
R20/22 Nocivo por inhalación y por ingestión.
R20/21/22 Nocivo por inhalación, por ingestión y en contacto con la piel.
R21/22 Nocivo en contacto con la piel y por ingestión.
R23/24 Tóxico por inhalación y en contacto con la piel.
R23/25 Tóxico por inhalación y por ingestión.
R23/24/25 Tóxico por inhalación, por ingestión y en contacto con la piel.
R24/25 Tóxico en contacto con la piel y por ingestión.
R26/27 Muy tóxico por inhalación y en contacto con la piel.
R26/28 Muy tóxico por inhalación y por ingestión.
R26/27/28 Muy tóxico por inhalación, por ingestión y en contacto con la piel.
R27/28 Muy tóxico en contacto con la piel y por ingestión.
R36/37 Irrita los ojos y las vías
respiratorias. R36/38 Irrita los ojos y la piel.
R36/37/38 Irrita los ojos, la piel y las vías respiratorias.
R37/38 Irrita las vías respiratorias y la piel.
R39/23 Tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación. R39/24
Tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la piel. R39/25
Tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestión.
R39/23/24 Tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación y
contacto con la piel.
R39/23/25 Tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación e
ingestión.
R39/24/25 Tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la
piel e ingestión.
R39/23/24/25 Tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación,
contacto con la piel e ingestión.
R39/26 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación.

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R39/27 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la
piel
R39/28 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestión.
R39/26/27 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación y
contacto con la piel.
R39/26/28 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación e
ingestión.
R39/27/28 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con
la piel e ingestión.
R39/26/27/28 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por
inhalación, contacto con la piel e ingestión.
R40/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación. R40/21
Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel. R40/22
Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestión.
R40/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación y contacto con
la piel.
R40/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación e ingestión.
R40/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e
ingestión.
R40/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación, contacto
con la piel e ingestión.
R42/43 Posibilidad de sensibilización por inhalación y en contacto con la piel.
R48/20 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación.
R48/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel.
R48/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por ingestión.
R48/20/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación y contacto con la piel.
R48/20/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación e ingestión.
R48/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel e ingestión.
R48/20/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por Inhalación, contacto con la piel e ingestión.
R48/23 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación.
R48/24 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel.
R48/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por ingestión.
R48/23/24 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación y contacto con la piel.
R48/23/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación e ingestión.
R48/24/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel e ingestión.
R48/23/24/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación, contacto con la piel e ingestión.
R50/53 Muy tóxico para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo
efectos negativos en el ambiente acuático.

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R51/53 Tóxico para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acuático.
R52/53 Nocivo para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acuático.
R68/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación.
R68/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel.
R68/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestión.
R68/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación y contacto con
la piel.
R68/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación e ingestión.
R68/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e
ingestión.
R68/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación, contacto
con la piel e ingestión.

5. Frases S: Consejos de prudencia

S1 Consérvese bajo llave.

S2 Manténgase fuera del alcance de los niños.
S3 Consérvese en lugar fresco
S4 Manténgase lejos de locales habitados.
S5 Consérvese en... (líquido apropiado a especificar por el fabricante).
S6 Consérvese en... (gas inerte a especificar por el fabricante).
S7 Manténgase el recipiente bien cerrado.
S8 Manténgase el recipiente en lugar seco.
S9 Consérvese el recipiente en lugar bien ventilado.
S12 No cerrar el recipiente herméticamente
S13 Manténgase lejos de alimentos, bebidas y piensos.
S14 Consérvese lejos de... (materiales incompatibles a especificar por el fabricante)
S15 Conservar alejado del calor.
S16 Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas- No fumar.
S17 Manténgase lejos de materiales combustibles.
S18 Manipúlese y ábrase el recipiente con prudencia.
S20 No comer ni beber durante su utilización.
S21 No fumar durante su utilización.
S22 No respirar el polvo.
S23 No respirar los gases/humos/vapores/aerosoles [denominación(es) adecuada(s) a
especificar por el fabricante].
S24 Evítese el contacto con la piel.
S25 Evítese el contacto con los ojos.
S26 En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua
y acúdase a un médico.
S27 Quítese inmediatamente la ropa manchada o salpicada.
S28 En caso de contacto con la piel, lávese inmediata y abundantemente con…
(productos a especificar por el fabricante).
S29 No tirar los residuos por el desagüe.
S30 No echar jamás agua a este producto.
S33 Evítese la acumulación de cargas electrostáticas.
S35 Elimínense los residuos de producto y sus recipientes con
S36 Úsese indumentaria protectora adecuada.
S37 Úsense guantes adecuados.

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S38 En caso de ventilación insuficiente, úsese equipo respiratorio adecuado.

S39 Úsese protección para los ojos/la cara.
S40 Para limpiar el suelo y los objetos contaminados por este producto, úsese... (a
especificar por el fabricante).
S41 En caso de incendio y/o de explosión, no respire los humos.
S42 Durante las fumigaciones/pulverizaciones, úsese equipo respiratorio adecuado
[denominación(es) adecuada(s) a especificar por el fabricante].
S43 En caso de incendio, utilizar... (los medios de extinción los debe especificar el
fabricante). (Si el agua aumenta el riesgo, se deberá añadir: “No usar nunca agua”).
S45 En caso de accidente o malestar, acúdase inmediatamente al médico (si es
posible, muéstrele la etiqueta).
S46 En caso de ingestión, acúdase inmediatamente al médico y muéstrele la etiqueta
o el envase.
S47 Consérvese a temperatura no superior a...ºC (a especificar por el fabricante).
S48 Consérvese húmedo con... (medio apropiado a especificar por el fabricante).
S49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen.
S50 No mezclar con... (a especificar por el fabricante).
S51 Úsese únicamente en lugares bien ventilados.
S52 No usar sobre grandes superficies en locales habitados.
S53 Evítese la exposición - recábense instrucciones especiales antes del uso.
S56 Elimínense esta sustancia y su recipiente en un punto de recogida pública de
residuos especiales o peligrosos.
S57 Utilícese un envase de seguridad adecuado para evitar la contaminación del
ambiente.
S59 Remitirse al fabricante o proveedor para obtener información sobre su
recuperación/reciclado.
S60 Elimínense el producto y su recipiente como residuos peligrosos.
S61 Evítese su liberación al medio ambiente. Recábense instrucciones específicas de la
ficha de datos de seguridad.
S62 En caso de ingestión no provocar el vómito: acúdase inmediatamente al médico y
muéstrele la etiqueta o el envase.
S63 En caso de accidente por inhalación, alejar a la víctima fuera de la zona
contaminada y mantenerla en reposo.
S64 En caso de ingestión, lavar la boca con agua (solamente si la persona está
consciente).

Combinación de Frases S

S1/2 Consérvese bajo llave y manténgase fuera del alcance de los niños.
S3/7 Consérvese el recipiente bien cerrado y en lugar fresco.
S3/9/14 Consérvese en lugar fresco y bien ventilado y lejos de... (materiales
incompatibles, a especificar por el fabricante)
S3/9/14/49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y
bien ventilado y lejos de... (materiales incompatibles, a especificar por el fabricante).
S3/9/49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y bien
ventilado.
S3/14 Consérvese en lugar fresco y lejos de... (materiales incompatibles, a especificar
por el fabricante).
S7/8 Manténgase el recipiente bien cerrado y en lugar seco.
S7/9 Manténgase el recipiente bien cerrado y en lugar bien ventilado.
S7/47 Manténgase el recipiente bien cerrado y consérvese a una temperatura no

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superior a...ºC (a especificar por el fabricante).

S20/21 No comer, ni beber, ni fumar durante su
utilización. S24/25 Evítese el contacto con los ojos y la piel.
S27/28 Después del contacto con la piel, quítese inmediatamente toda la ropa
manchada o salpicada y lávese inmediata y abundantemente con… (productos a
especificar por el fabricante).
S29/35 No tirar los residuos por el desagüe; elimínense los residuos de producto y
sus recipientes con todas las precauciones posibles.
S29/56 No tirar los residuos por el desagüe, elimínese esta sustancia y su recipiente
en un punto de recogida pública de residuos especiales o peligrosos.
S36/37 Úsense indumentaria y guantes de protección adecuados.
S36/37/39 Úsense indumentaria y guantes adecuados y protección para los ojos/la
cara.
S36/39 Úsese indumentaria adecuada y protección para los ojos/la cara.
S37/39 Úsense guantes adecuados y protección para los ojos/la cara.
S47/49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen y a temperatura no
superior a... ºC (a especificar por el fabricante).

B. PROTECCIÓN:

1. Cuida tus ojos.

Los ojos son particularmente susceptibles de daño permanente por productos

corrosivos así como por salpicaduras de partículas.
Es obligatorio usar gafas de seguridad siempre que se esté en un laboratorio donde
los ojos puedan ser dañados. No lleve lentes de contacto en el laboratorio, ya que
en caso de accidente, las salpicaduras de productos químicos o sus vapores pueden
pasar detrás de las lentes y provocar lesiones en los ojos.

2. Cómo vestir en el laboratorio.

El uso de mandil es obligatorio en el laboratorio, ya que por mucho cuidado que se

tenga al trabajar, las salpicaduras de productos químicos son inevitables. El mandil
o guardapolvo será preferentemente de algodón, ya que, en caso de accidente,
otros tejidos pueden adherirse a la piel, aumentando el daño. No es aconsejable
llevar minifalda o pantalones cortos, ni tampoco medias, ya que las fibras sintéticas
en contacto con determinados productos químicos se adhieren a la piel. Se
recomienda llevar zapatos cerrados y no sandalias. Los cabellos largos suponen un
riesgo que puede evitarse fácilmente recogiéndolos con una cola.

3. Usa guantes.

Es recomendable usar guantes, sobre todo cuando se utilizan sustancias corrosivas

o tóxicas. En ocasiones, pueden ser recomendables los guantes de un sólo uso.

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C. TRABAJAR CON SEGURIDAD:

1. Normas higiénicas.

 No comas ni bebas en el laboratorio, ya que es posible que los alimentos o

 bebidas se hayan contaminado.
 Lávate siempre las manos después de hacer un experimento y antes de salir del
laboratorio.
  Por razones higiénicas y de seguridad, está prohibido fumar en el laboratorio.
 No inhales, pruebes o huelas productos químicos si no estás debidamente
informado. Nunca acerques la nariz para inhalar directamente de un tubo de
ensayo.

2. Trabaja con orden y limpieza.

  Recuerda que el orden es fundamental para evitar accidentes.

 Mantén el área de trabajo ordenada, sin libros, abrigos, bolsas, exceso de
botes de productos químicos y cosas innecesarias o inútiles.
  Mantén las mesas y vitrinas extractoras siempre limpias.
 Se tienen que limpiar inmediatamente todos los productos químicos
derramados.
 Limpia siempre perfectamente el material y aparatos después de su uso.

3. Actúa responsablemente.

 Trabaja sin prisas, pensando en cada momento lo que estás haciendo, y con el
material y reactivos ordenados.
 No se debe gastar bromas, correr, jugar, empujar, etc. en el laboratorio.

Un comportamiento irresponsable puede ser motivo de

expulsión inmediata del laboratorio y de sanción académica.

4. Atención a lo desconocido.

Está terminantemente prohibido hacer experimentos no autorizados por el

profesor. No utilices ni limpies ningún frasco de reactivos que haya perdido su
etiqueta. Entrégalo inmediatamente a tu profesor. No substituyas nunca, sin
autorización previa del profesor, un producto químico por otro en un experimento.
No utilices nunca un equipo o aparato sin conocer perfectamente su
funcionamiento. En caso de duda, pregunta siempre al profesor.

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PROGRAMACIÓN DE LABORATORIOS

SEMANA LABORATORIO

1 Laboratorio 1: Titulaciones Alcalimétricas

3 Laboratorio 2: Pre – tratamiento del agua para uso industrial

5 Laboratorio 3: Tratamiento de agua

7 Laboratorio 4: Preparación de Hidróxido de Sodio

9 Laboratorio 5: Proceso de Fermentación

11 Laboratorio 6: Destilación Simple

13 Laboratorio 7: Corrosión

15 Laboratorio 8: Saponificación de las grasas

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INFORME DE LABORATORIO

1. La presentación del informe se hará al inicio del siguiente laboratorio.

2. Se tendrá en cuenta las reglas de ortografía en la redacción del informe, la

numeración consecutiva y las referencias de los gráficos.

3. La evaluación de la práctica se realizará de acuerdo al siguiente porcentaje en

la calificación:

Criterios de Evaluación Puntaje (%)

Logro de los objetivos del tema 30

Distribución de tiempo de trabajo 5

Conocimiento del tema 20

Ortografía y redacción 10

Análisis crítico 15

Seguridad durante el trabajo 20

Trabajo en equipo 20

Total 100 %

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ESTRUCTURA DEL INFORME

1. RÚBRICA DE EVALUACIÓN

Se adjunta la rúbrica correspondiente al laboratorio respectivo, no es necesario

incluir carátula adicional.

2. TÍTULO DEL LABORATORIO

Al inicio de página, en hoja nueva.

3. OBJETIVOS

4. FUNDAMENTO TEÓRICO

La información adicional que servirá de referencia para analizar los resultados

de la práctica.

5. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y TOMA DE DATOS

Usar preferentemente esquemas que representen el procedimiento ejecutado.

7. PROCESAMIENTO DE DATOS

Mostrar de modo ordenado los cálculos efectuados.

8. RESULTADOS

9. ANÁLISIS DE RESULTADOS

Interpretación de los resultados obtenidos, comparándolos con datos teóricos.

10. CONCLUSIONES

11. RECOMENDACIONES

12. BIBLIOGRAFÍA

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LABORATORIO Nº. 3

TRATAMIENTO DE AGUA

1. OBJETIVOS

  Aplicar métodos de tratamiento de agua (de pozo), para uso industrial.

  Analizar el agua natural de pozo.
 Analizar el agua después de los respectivos tratamientos.

2. TRATAMIENTOS DEL AGUA

2.1. ADSORCIÓN CON CARBON ACTIVADO

Adsorción es un proceso donde un sólido es utilizado para remover una sustancia

soluble del agua. En este proceso el sólido es carbón activado.

El Carbón activado es producido específicamente para lograr una superficie

interna muy grande (entre 500 a 1500 m2/g). Esta gran superficie interna hace
al carbón ideal para adsorción.

23
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El carbón activado viene en dos versiones:

  Carbón Activado en Polvo (PAC) y

 Carbón Activado granulado (GAC)

Figura 1. Envases con carbón activado

Figura 2. Sistema de adsorción mediante uno o varios lechos de carbón

activo Carbón Activado (Adsorción)

La adsorción es un proceso por el cual moléculas de impurezas se adhieren a la

superficie del carbón activado. La adherencia es gobernada por una atracción

24
TECSUP Química Aplicada

electro-química. El carbón activado es preparado a partir de diversos materiales,

tales como, carbón, madera, cáscaras de nueces, turba y petróleo. El carbón se
transforma en "activado" cuando es calentado a altas temperaturas (800 a 1000
o
C) en la ausencia de oxígeno. El resultado es la creación de millones de poros
microscópicos en la superficie del carbón. Esta gran área superficial facilita el
proceso de adsorción. El carbón activado tiene una fuerte atracción adsortiva
para otras moléculas (orgánicas) basadas en el carbono, y es excelente en
retener firmemente moléculas más pesadas tales como compuestos orgánicos
aromáticos.

El proceso de adsorción trabaja como un imán para mantener las impurezas en

la superficie del carbón activado. Esto es una acción diferente de aquella que
actúa como una esponja en el proceso de absorción, en el cual un gas o líquido
es succionado hasta el centro del cuerpo poroso.

El carbón activado también es conocido por su extraordinaria habilidad en

eliminar el cloro, sabor y olor, relacionados por la reducción química a una forma
no detectable por los sentidos (por ej.: cloruros).

Los filtros de carbón activado remueven los compuestos orgánicos volátiles

(VOC), los pesticidas y herbicidas, los compuestos con trihalometano, radón, los
solventes y otros productos hechos por hombre y que encontramos en las aguas.

Químicos extraídos por carbón activado

Los VOC’s tienen todo tipo de reactivos químicos con importantes propiedades en
común. Ellos son volátiles, se evaporan fácilmente, y contienen carbón, (llamado
carbón orgánico). Cuando están presentes en el agua a baja concentración,
algunos producen un suave y agradable olor.

La Agencia Americana de la Protección del Medio ambiente y la naturaleza

estiman que los VOC’s están presentes en 1/5 de la distribución de agua del país.
Ellos pueden contaminar las aguas desde una gran variedad de fuentes. El
benceno por ejemplo, puede entrar y contaminar el agua a través la gasolina, el
aceite, sobre una gran superficie o propagarse en los conductos subterráneos de
los tanques de petróleo. Otros ejemplos de contaminación detectados por los
VOC’s son el diclorometano, clorometileno (un solvente industrial), el
triclorometileno, usado como antiséptico en los sistemas de limpieza, y el
tetracloroetileno (percloroetileno), usado en la industria de limpieza al seco.

Los compuestos orgánicos volátiles pueden tener serios efectos sobre la salud. A
altas concentraciones de esos compuestos, muchos VOC’s pueden causar
problemas sicológicos al atacar el sistema nervioso central como la depresión, el
decaimiento y el estupor. También, ellos pueden irritar o atacar al estar en
contacto con la piel, las membranas mucosas por inhalación.

Los VOC’s pueden atacar el cuerpo a través de la piel que absorba esa sustancia
o por la inhalación del vapor de agua. Además, porque es poco conocido la
presencia y los efectos de estos productos químicos, debe presentarse una

25
Química Aplicada TECSUP

atención especial para detectar y eliminar los VOC ’s desde la fuente.

2.2. PROCESO DE ÓSMOSIS INVERSA

En el proceso de Osmosis Inversa, el agua es forzada a través de una

membrana, dejando atrás las impurezas. La permeabilidad de la membrana
puede ser tan pequeña, que prácticamente todas las impurezas, moléculas
salinas, bacterias y virus, están siendo separadas.

En muchas industrias se usan instalaciones de RO, por ejemplo:

  Industria farmacéutica y cosmética.

  Tratamiento de agua potable.
  Tratamiento de aguas superficiales.
  Tratamiento de acuíferos.
 Agua de enjuague para electrónica, industrias galvánicas y la industria del
vidrio.
  Plantas de soda y de embotellado.
  Agua de alimento para calderos e inyección de vapor.
  Hospitales y laboratorios.
  Medio Ambiente (en reciclado).
 Desalinización.

2.3. INTERCAMBIO IÓNICO

La dureza del agua es causada por ciertas sales. Los iones principales causantes
de dureza son Calcio (Ca++), Magnesio (Mg++) y bicarbonato (HCO3-). Estos
iones o minerales, normalmente son conocidos como caliche en el agua, que
causan incrustaciones en tuberías y equipos de sistemas de agua potable y agua
para procesos. Las unidades de ablandamiento ofrecen una solución para la
dureza del agua y la remoción de incrustaciones.

Figura 3. Ablandador de intercambio iónico

26
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2.4. SISTEMAS DE DESINFECCIÓN CON UV

La gran preocupación por los suministros de agua, ha llevado a conseguir la

aplicación de métodos alternativos de tratamiento, tal como tratamiento con UV:

Figura 4. Sistema de desinfección con radiación Ultra Violeta

Ventajas:

  UV no altera el sabor, olor, color o pH del agua.

  UV no requiere la adición de productos químicos.
  UV no imparte subproductos tóxicos.
  Los sistemas de UV son compactos y fáciles de instalar.
  Requieren muy poco mantenimiento.
 Los costos operativos son más bajos que el de un bulbo de luz en el hogar.

La radiación ultravioleta se caracteriza por longitudes de onda muy cercanas a

las de la luz del sol. Los parámetros más importantes de la radiación UV
relacionados con la desinfección del agua son la longitud de onda, calidad de
agua, intensidad de la radiación, tipo de microorganismos y el tiempo de
exposición.

Longitud de onda

El rango germicida se encuentra entre 240 y 280 nm (nanómetros) y se obtiene

la máxima eficiencia desinfectante cerca de los 260 nm. Estos límites se
encuentran dentro del rango denominado ultravioleta - C (100-280 nm), que se
diferencia del ultravioleta - A (315-400 nm) y del ultravioleta - B (280-315 nm).

27
Química Aplicada TECSUP

Calidad del agua

La temperatura del agua tiene poca o ninguna influencia en la eficacia de la

desinfección con luz ultravioleta, pero afecta el rendimiento operativo de la
lámpara de luz ultravioleta, cuando la misma está inmersa en el agua. La energía
ultravioleta es absorbida por el agua, pero en mucho mayor grado es absorbida
por los sólidos en suspensión o disueltos, turbiedad y color. En el agua para
consumo humano, la concentración de los sólidos en suspensión es
generalmente inferior a 10 ppm, nivel al que empieza a experimentar problemas
con la absorción de la luz ultravioleta. La turbiedad debe ser tan baja como sea
posible y en todo caso, deben evitarse turbiedades mayores de 5 UTN.

Intensidad de la radiación

A menor distancia del agua respecto al punto de emisión de los rayos, mayor
será la intensidad de los mismos y por tanto la desinfección será más eficiente.

Con respecto a esta condición, existe una regla general que dice que no debe
haber más de 75 mm de profundidad de agua para asegurar que cada porción
de la misma sea alcanzada por los rayos adecuadamente.

Tipo de microorganismos

La radiación ultravioleta se mide en microvatios por centímetro cuadrado

(μW/cm2) y la dosis en microvatios segundo por centímetro cuadrado (μWs/cm2)
(radiación x tiempo). La resistencia al efecto de la radiación dependerá del tipo
de microorganismo. No obstante, la dosificación de luz ultravioleta requerida para
destruir los microorganismos más comunes (coliformes, pseudomonas, etc.) varía
entre 6.000 y 10.000 μWs/cm2. Las normas para la dosificación de luz
ultravioleta en diferentes países varían entre 16.000 y 38.000 μWs/cm2.

Tiempo de exposición

Como cualquier otro desinfectante, el tiempo de exposición es vital para asegurar

un buen desempeño. No es fácil determinar con exactitud el tiempo de contacto
(ya que éste depende del tipo de flujo y de las características del equipo), pero el
período debe estar relacionado con la dosificación necesaria (recordar la
explicación y el concepto del C x T). De cualquier modo, las exposiciones
normales son del orden de 10 a 20 segundos.

3. ANÁLISIS DE AGUAS

Se efectuarán análisis de agua, procesadas por diferentes métodos, con el fin de

comparar la calidad de las aguas.

Las aguas a analizar son:

a. Agua cruda de caño

b. Agua hervida
c. Agua ablandada por intercambio iónico del ciclo sódico
d. Agua desionizada o desmineralizada

28
TECSUP Química Aplicada

e. Agua destilada
f. Agua tratada por osmosis inversa

Los análisis que se efectuaran a cada una de estas aguas son:

  pH
 Alcalinidad P, expresado como mg/L de CaCO3
 Alcalinidad M (Alcalinidad Total) expresado como mg/L de CaCO3
 Dureza total (D) expresado como mg/L de CaCO3
  Cloruros, expresado como cloruros (Cl-) en mg/L.
 Calcio (Ca++) expresado como mg/L de CaCO3.
 Magnesio (Mg++) expresado como mg/L de CaCO3.

A partir de la información obtenida en estos análisis, se obtendrán por cálculo los

siguientes datos del agua que se analiza:

Cálculo de carbonatos (CO3=), bicarbonatos (HCO3-) e hidróxidos (OH-)

Estos tres compuestos químicos se pueden calcular a partir de resultados de la

alcalinidad 'P' y la alcalinidad "M", y utilizando la Tabla de Relaciones de Alcalinidad.

Tabla 1. Relaciones de Alcalinidad

CONDICION OH- CO3= HCO3-

P=0 0 0 P

P  0.5 M 0 2P M – 2P

P = 0.5 M 0 2P 0

P > 0.5 M 2P-M 2 (M – P) 0

P=M M 0 0

NOTA: P = Alcalinidad P Todos los valores expresados en

M= Alcalinidad M mg/l de CaCO3.

Cálculo de la dureza carbonatada (Temporal) y dureza no carbonatada

(permanente)

La dureza carbonatada y dureza no carbonatada se obtiene a partir de los resultados

de Alcalinidad P y M, y de la Dureza Total; todos expresados como mg/l de carbonato
de calcio.

M = alcalinidad M
D = dureza total
Dc = dureza carbonatada (o temporal)
Dp = dureza no carbonatada o permanente

29
Química Aplicada TECSUP

a. Si D es mayor que M:

Dc = M
Dp = D – M

b. Si D es igual a M:

Dc = M
Dp= 0

c. Si D es menor que M:
Dc = D
Dp = 0

REACTIVOS PARA EL KIT DE LABORATORIO DE AGUAS

REACTIVO PREPARACION
R- 1 Indicador de pH ( papel o electrónico)
R-2 (Para Alcalinidad P Y M)
5g de la sal sódica de fenolftaleína en 1litro de alcohol rectificado.
R–3 (Para Alcalinidad P Y M)
0.5 g de rojo de metilo soluble en alcohol, más 2.0 g de verde de
bromocresol soluble en alcohol, en 1 litro de alcohol.
R-4 (Para Alcalinidad P Y M) Reactivo 1 gota = 10 mg/L de
alcalinidad
2.393 ml de ácido sulfúrico concentrado QP a 1000 ml de agua
destilada
R-5 (Para cloruros)
50 g cromato de potasio QP y completar con agua a 1000 ml.
R-6 (Para cloruros) Reactivo: 1 gota = 10 mg/L de cloruros
15.9402 g de nitrato de plata QP y completar con agua a 1 litro
R-7 (Para Dureza Total) (Buffer)
34 g de cloruro de amonio QP más 286 ml de hidróxido de amonio
disuelto a 1 L de agua destilada
R-8 (Para Dureza Total) (Indicador)
1 g de Negro de Eriocromo más 100 g de cloruro de sodio QP
R-9 ( Para Dureza Total) Reactivo: 1 gota = 10 mg/L de dureza
14.08 g de EDTA hasta completar con agua a 1 litro de agua
destilada.
R-10 Indicador para Dureza Cálcica
0.2 g de Murexida más 100 g de cloruro de sodio QP
R-11 Incrementa el pH
Solución de hidróxido de sodio 1N (40 g en 1 litro con agua)

30
TECSUP Química Aplicada

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Para efectuar los análisis se utilizará un Kit o Laboratorio Portátil.

Este Kit, puede ser usado en todo tipo de aguas: pozo, ríos, lagunas, manantiales, mar,
aguas ablandadas, filtradas, tratadas para enfriamiento, para calderos, agua de purgas
de calderas, aguas reciclantes, residuales, piscinas, etc.
Además se utilizará el equipo GLX como interfase y los respectivos sensores para
evaluar el pH y conductividad eléctrica.

Determinación de Alcalinidad P Y M, expresado como mg/L de CaCO3

  Enjuagar el Erlenmeyer con el agua a analizar y llenarlo hasta la marca de 30 ml.

  Añadir 2 gotas de Reactivo R-2.
 Si la muestra se vuelve rojo grosella, añadir el reactivo R-4. gota a gota
(contándolas) hasta que la muestra se vuelva incolora.
  Anote el número de gotas gastadas hasta el viraje a incoloro.
  Multiplique por “10” el número de gotas.
 Este valor será la Alcalinidad P en mg/l como CaCO3.
  Entonces para su muestra la Alcalinidad P = …………………………….mg/L
 (Si al agregar el Reactivo R-2, la muestra no se colorea, podemos considerar la
Alcalinidad P = 0 )
  Luego de efectuar lo anterior, a la misma muestra colocar 3 gotas del reactivo R-3.
  Mezcle agitando ligeramente;
  El color de la solución es………………………….
 Continúe agregando y contando gotas del reactivo R-4, hasta que cambie de color.

 Contar las gotas totales de R-4 que ha agregado (gotas de R-4 usadas con el R-2
más las gotas usada con el R-3
  Multiplique por 10 las gotas totales.
 Este valor indicará la Alcalinidad M o Alcalinidad Total expresado como M mg/l de
CaCO3

Ejemplo: Una muestra de agua utiliza 4 gotas de R-4, para decolorar el agua desde
rojo grosella hasta incoloro, con el indicador R-2.

Entonces la Alcalinidad: P = 4 x 10 = 40 mg/L como CaCO3

P = 40 mg/L como CaCO3

Luego se agrega a la misma muestra gotas del indicador R-3. Se utiliza 5 gotas de R-4
para de la muestra.

Luego la Alcalinidad M o Total = (4 gotas + 5 gotas) x 10 = 90 mg/L de Alcalinidad M

M = 90 mg/l como CaCO3

Determinación de Cloruros (Cl-) como cloruros

 Enjuague el Erlenmeyer a usar con agua a analizar.

31
Química Aplicada TECSUP

  Llenar el Erlenmeyer con agua a analizar hasta 30 mL.

  Añadir 5 gotas de reactivo R – 5 (cromato de potasio)
  Mezclar, agitando ligeramente.
 Añadir gota a gota (contándolas) el reactivo de R-6, hasta que ocurra cambio de
color permanente.
 Cada gota de reactivo R-6 equivale a 10 mg/L de cloruros.

Ejemplo: Se utilizó 8 gotas de R-6 en la determinación de cloruros. Por lo tanto la

concentración de cloruros en el agua es:

8 x 10 = 80 mg/L de cloruros

Determinación de la dureza Total (D) expresado en mg/L como CaCO3

  Enjuagar bien el matraz Erlenmeyer con el agua a analizar.

  Llenar el Erlenmeyer con agua a analizar hasta 30 ml.
  Añadir 4 gotas del reactivo R-7 (buffer)
  Mezclar, agitando el Erlenmeyer.
 Agregar una pizca (solo lo suficiente para que aparezca color) del reactivo R-8
(indicador negro de eriocromo).
  Si existe dureza en el agua, este tomará un color morado (rojo vino)
 Si no existe dureza en el agua, este tomará un color azul cielo (típico en análisis
 de agua destilada y agua ablandada)
 En el caso que indique dureza en el agua, agregar gota a gota (contándolas) el
 reactivo R-9, agitando constantemente.
 Cada gota de R-9 representa 10 mg/L de dureza total, expresado como mg/L de
CaCO3.

Ejemplo:
Se ha gastado 50 gotas de R-9 en el análisis de agua de pozo. La dureza total es:

50 x 10 = 500 mg/L como CaCO3

Determinación de Calcio (Ca++) y Magnesio (Mg++) expresado como mg/l

de CaCO3

a. Determinación de Calcio (Ca++)

  Enjuagar bien el Erlenmeyer con el agua a analizar.

  Llenar con agua a analizar hasta 30 ml.
  Agregar 6 gotas de reactivo R-11 (solución de NaOH 1N), agitar.
  Agregar una pizca del reactivo R-10 (murexida).
  Agitar hasta que se disuelva totalmente
  Si la muestra tiene Calcio, se tornara un color rojizo
 Si es así, agregar gota a gota (contándolo) el reactivo R-9, hasta que desaparezca
 el color rojo y aparezca un tono púrpura.
 En caso de duda del color final, efectuar este análisis para agua destilada, que no
 contiene calcio y dará directamente el color púrpura. (comparar).
 Cada gota de reactivo R-9 equivale a 10 mg/L de ión calcio, expresado como
CaCO3

32
TECSUP Química Aplicada

 El ión calcio o dureza cálcica se determina.

b. Determinación del ión Magnesio

  Este Catión se determina por cálculo:

 Es la diferencia entre la Dureza Total (D) y la dureza cálcica

Dureza Magnésica = Dureza Total – Dureza Cálcica

5. RECOMENDACIONES

Procure que los reactivos caigan directamente a la muestra de agua, sin derramar por
las paredes del matraz Erlenmeyer.

Se utiliza el Erlenmeyer para el análisis. Debe ser enjuagado con la misma agua que se
va a analizar.

LA MUESTRA DEBE SER AGREGADA HASTA LA MARCA QUE INDICA 30 mL.

En caso de tener una solución turbia, filtrar la muestra a través de un papel de filtro y
utilizando el pequeño embudo.

Para observar mejor los cambios de color en el viraje coloque el Erlenmeyer sobre una
superficie blanca.

Figura 5. Frascos Erlenmeyer

33
Química Aplicada TECSUP

Figura 6. Filtración de un líquido

6. CUESTIONARIO
6.1. ¿Cuáles son los parámetros físicos y químicos que se deben tener en cuenta en la
calidad del agua?

6.2. Para el siguiente análisis de agua, determinar: a) acidez mineral, b) dureza Total, c)
alcalinidad total y d) la dureza carbonácea.
El pH de la muestra es 4,8.

OH- = 10 mg/L Fe2+ = 3 mg/L

CO32- = 60 mg/L Mg2+ = 24,5 mg/L
PO43- = 0,3 mg/L Na+ = 10 mg/L

6.3. Resumir mediante un siguiente organizador visual, las causas y efectos del
tratamiento del agua.

6.4. ¿Cómo se elabora un balance iónico del agua?

6.5. Asumir que el análisis de calidad del agua de una fuente superficial dio los siguientes
resultados:
Ca2+ = 90 mg/L
Na+ = 72 mg/L
Cl- = 100 mg/L Mg2+ = 30 mg/L
SO42- = 225 mg/L
- K+ = 6 mg/L
HCO3 = 165 mg/L
Determinar: a) el balance iónico, b) la alcalinidad total y la dureza total c) sólidos
disueltos totales

6.6. Elaborar un diagrama de flujo de una planta de tratamiento de aguas industriales.

34
TECSUP Química Aplicada

TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN

Rúbrica de Calificación

Conducen pruebas, analizan e interpretan los resultados, para evaluar y mejorar

Resultado: 3
las diferentes etapas de los procesos productivos.
Realiza pruebas en equipos y sistemas de diversa tecnología utilizando
3.1:
Criterio de procedimientos, normas y estándares.
desempeño: Analiza respuestas de equipos y sistemas, utilizando los resultados para la mejora del
3.2:
proceso productivo.

Curso: LABORATORIO DE QUÍMICA APLICADA Ciclo: II

Actividad: LABORATORIO Nº3: TRATAMIENTO DE AGUA Semana: 5

Nombre y apellido del Ing. Luis Gustavo

Sección: Docente:
alumno: Zavaleta García

Observaciones Periodo: Fecha:

Requiere No Puntaje
CRITERIOS A EVALUACIÓN Excelente Bueno
Mejora aceptable Logrado

Determinó adecuadamente la dureza, cloruros, calcio y

3 2 1 0
magnesio en las muestras de agua.
Realiza balance de iones en base a la alcalinidad y dureza
3 2 1 0
encontrada en análisis de agua.

Culminó la tarea en el tiempo previsto 1 0,5 0 0

Demostró conocimiento acerca de los temas tratados

4 3 2 0
(prueba escrita / oral, intervenciones)

Presenta informe (redacción, ortografía, formato) 2 1,5 1 0

Presenta análisis crítico (datos, esquemas, observaciones,

3 2 1 0
conclusiones)

Aplica procedimientos seguros. 2 1,5 1 0

Trabaja en equipo (orden, colaboración) 2 1,5 1 0

Puntaje Total

Comentarios al alumno:
(De llenado obligatorio)

Descripción

Excelente Completo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo todos los requerimientos.

Bueno Entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo la mayoría de requerimientos.

Requiere mejora Bajo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos.

No Aceptable No demuestra entendimiento del problema o de la actividad.

35