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Chávez Sebastián
Laboratorio de. Licenciatura QFBT Periodo: 2017
Demostración De La Naturaleza Proteica De Las Enzimas
RESUMEN
Demostración De La Naturaleza
agregarles 2ml de agua destilada.
cuando son sometidas a la acción de
disminuyendo su actividad. La
finalidad de la presente práctica, es 6. Mezclar por inversión, los tubos 1, 2, 4, 6 y
7.
poner en evidencia las características
proteicas de las enzimas que gozan de
7. Colocar el tubo 7 en baño maría de agua
propiedades comunes y que hirviendo durante 5 minutos.
OBJETIVOS
a) Comprobar la naturaleza proteica
de las enzimas frente a agentes físicos
y químicos
CONCLUSIONES
ANÁLISIS DE RESULTADOS
La actividad enzimática se puede ver
El contenido del tubo 1 se mantiene
afectada por mecanismos
transparente, la enzima está en el
desnaturalizantes lo que demuestra la
medio óptimo para reaccionar.
naturaleza proteica de las enzimas
En el tubo 2 La enzima es
desnaturalizada al agregar el NaOH
Bibliografía
(base fuerte) pues esta cambia el PH
del medio. • https://addi.ehu.es/bitstream/1081
0/14292/4/4-
En el tubo 3 La enzima es %20Cap%C3%ADtulo%20I.%20L
as%20enzimas.pdf
desnaturaliza da al agregar el H2SO4
(ácido fuerte) pues este cambia el PH • Conn Eric, Stumpf Paul, Brueninig
Geioge, Doi Roy.1996 Bioquímica
del medio. Fundamental. México. Editorial
Limusa.
En el tubo 4 La enzima es
desnaturalizada al agregar el acetato • Lubert Stryer, Jeremy M. Berg,
John L. Tymoczko 2013.
de plomo pues este cambia el PH del
Bioquímica. Reverté, Séptima
medio. Edición
En el tubo 5 La enzima es
desnaturalizada al agregar el etanol
puro