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TESIS:
PRESENTADO POR:
CUSCO – PERÚ
2017
PRESENTACIÓN
Debe entenderse que nuestro modelo de gestión turística se enfoca en pilares pa-
ra un desarrollo sostenible, redistribución física del destino y un díptico turístico que se
proyectan en propuestas, para la presente tesis, se ha desarrollado la incidencia que pro-
voca el flujo turístico en el destino salineras del distrito de Maras, que ha ido identifi-
cando un producto turístico notable y cultural.
Los Tesistas.
DEDICATORIA
A mis maravillosos padres por su direc- A mis amigos, Los Pelusos, Edwin
cionamiento y enseñanza con amor e Christian, Raúl, José y Nilton.
inteligencia que no dejaron de confiar y
que decidieron creer en mí, a ti Mamita
Olga, y Papito Milton, estoy infinita- A compañero de tesis Edwin por un
mente agradecido por su cariño y apoyo arduo trabajo donde pasamos momentos
sincero. buenos y malos.
A mis queridos tíos, Wilber, Eloy, Vil- A mi código 2009-II por su amistad,
ma, Elodia, y Edwin que siempre han paciencia y por nuestras luchas.
estado pendiente de mi crecimiento pro-
fesional.
Dedico en primer orden este trabajo de investigación a Dios por permitirme haber llegado
hasta la finalización de una etapa y a la vez el comienzo de una nueva y por seguir a la expec-
tativa de retos nuevos y fascinantes en vida. A mis queridos padres Eusebio y Felicitas por
haberme comprendido y dado fuerzas cuando se venían tiempos adversos, a mis hermanos
Francisco, Carlos Gonzalo y a mi hermanita Daniela por haberme alentado y exigirme como
Al Mgt. Efraín Bellido, Mgt. Felicia Valer, Dra. Gloria Cardoso, Dra. Roxana abarca Arram-
bide, Mgt. Sandra Paullo, Mgt. María Jesús Olazabal, Dr. Walter Quispe, Mgt. Jorge Pache-
co, Mgt. Jorge Salazar, Dr. Zoilo Vergara, Mgt. Carlos Serna, Dr. Francisco Astete, Lic.
Persy Delgado, Mgt. Álvaro Recharte, Lic.David Choque y todos docentes por brindarnos
conocimientos de valor incalculable en el transcurso de nuestra vida universitaria.
Agradecemos de igual manera a nuestro asesor de tesis Dr. Francisco Astete Saavedra por
orientamos, compartiendo sus conocimientos y por su paciencia y comprensión.
Los Tesistas.
INTRODUCCIÓN
de gran importancia y hace que este se constituya en uno de los destinos turísticos de mayor
y otros títulos otorgados a nivel internacional y no podemos dejar de mencionar que dentro de
su ámbito se encuentra el icono natural y una de las maravillas del mundo, nos referimos al
Sin embargo, la región del Cusco, ofrece también múltiples y variadas alternativas
Urubamba, cuenta con un gran potencial turístico, es aquí donde podemos apreciar las saline-
Maras, que lleva por denominación legal como empresa MARASAL S.A, ya que presenta un
decir en la GESTIÓN empresarial que esta presenta. Y con un buen accionar de la gestión se
le dará al turista una calidad del servicio acorde a la vanguardia y a sus necesidades, pero
estas acciones tienen que estar dentro del marco del desarrollo sostenible y sustentable para
cuentran comprometidos en los tres capítulos, precedidos por el área problemática y el marco
así como los objetivos que se persiguen, la justificación y las limitaciones que se obtuvieron
en el ámbito de estudio.
Aquí también desarrollamos el marco teórico, y dentro de este tema se constituyó los
antecedentes tanto de tema como te tesis y proyectos relacionados al ámbito de estudio, tam-
bién se describe las teorías que representan la base de la investigación, es decir dejamos en
claro las teorías que ordenan nuestra investigación, el marco conceptual en el cual se describe
Primer capítulo: Parte por el diagnostico situacional del destino salineras del distrito
de Maras, se evalúa su ubicación, características físicas del destino, así como la categoriza-
los turistas que visitaron el destino Salineras del distrito de Maras durante el periodo del
2016, es aquí donde identificamos un tamaño de muestra poblacional a la que aplicamos una
un modelo de gestión turística sostenible basado en el pilar económico, pilar social y el pilar
ambiental para la oferta del producto turístico en el destino de Salineras del distrito de Maras,
como segunda propuesta está la redistribución física de las instalaciones turísticas para un
desarrollo sostenible y por ultimo proponemos una díptico acerca del destino turístico que
daciones, bibliografía, web grafía y los anexos que permitan ilustrar y complementar de me-
DEDICATORIAS
AGRADECIMIENTO
INTRODUCCIÓN
GENERALIDADES ...........................................................................................................................XV
CAPITULO I ........................................................................................................................................ 1
1. ASPECTO FÍSICO....................................................................................................................................... 1
1.1. UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN ....................................................................................................................... 1
1.2. EXTENSIÓN .................................................................................................................................................. 1
1.3. LIMITES ........................................................................................................................................................ 1
1.4. CLIMA .......................................................................................................................................................... 2
1.5. ETIMOLOGÍA ................................................................................................................................................ 2
1.6. CREACIÓN POLÍTICA .................................................................................................................................... 2
1.7. ORGANIZACIÓN POLÍTICA ........................................................................................................................... 2
CAPITULO II ..................................................................................................................................... 24
1. PROPUESTAS .............................................................................................................................................. 56
1.1. PRIMERA PROPUESTA PROUESTA: ...................................................................................................... 57
1.2. SEGUNDA PROPUESTA: ............................................................................................................................. 63
1.3. TERCERA PROPUESTA: ............................................................................................................................... 70
CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 1
RECOMENDACIONES ....................................................................................................................... 2
ANEXOS ............................................................................................................................................... 5
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................................. 8
INDICE DE GRAFICO
GENERALIDADES
1. ÁREA PROBLEMÁTICA
tigación. El paso de la idea al planteamiento del problema puede ser en ocasiones inmediato,
casi automático, o bien llevar una considerable cantidad de tiempo; lo que depende de qué tan
posición que le permita comenzar a considerar qué información habrá de recolectar, por qué
métodos y cómo analizará los datos que obtenga. Antes necesita formular el problema especí-
fico en términos concretos y explícitos y de manera que sea susceptible de ser investigado por
procedimientos científicos.
ser capaz no sólo de conceptuar el problema sino también de verbalizarlo de forma clara, pre-
cisa y accesible. En algunas ocasiones el investigador sabe lo que desea hacer pero no puede
comunicarlo a los demás y es necesario que realice un esfuerzo por traducir su pensamiento a
términos que sean comprensibles, pues en la actualidad la mayoría de las investigaciones re-
El Perú ofrece una gran biodiversidad, dada su situación geográfica y extensión que
junto a los valores culturales que ha ido acumulando a lo largo de su historia. La actividad
turística es una manera de desarrollar la sociedad, que ha demostrado traer importantes bene-
ficios económicos, convirtiéndose, en algunos casos, en el principal motor. La región del cus-
co tiene 337 atractivos turísticos inventariados; posee una riqueza en recursos culturales y
naturales, que le permiten satisfacer diferentes tipos de demanda que existen en el ámbito
economía del país y de la región, porque influye de manera directa e indirecta en las activida-
des económicas.
El potencial que posee la región del Cusco; puede permitir y hacer posible el desarro-
llo a largo plazo de la actividad turística, pues se percibe un incremento sostenido del flujo de
turistas con el consecuente beneficio e impacto en la región y en todo el país. Es así que se
han generado economías en todo el país en torno al producto turístico ubicado en el Cusco.
Entonces la actividad turística, en nuestro medio, ha sido identificada como el principal po-
tencial a desarrollar en la región del Cusco (Monitor Company, 1999) y todas sus provincias
y trascender incluso a otras que tiene que ver con ella, esta identificación se sustenta en la
inmensa cantidad de recursos turísticos que tiene nuestra región y la falta de gestión hacia
estos.
sostenían que para generar turismo bastaba tener monumentos arqueológicos con ricos pasa-
dos históricos y ubicación estratégica dentro del sub-continente. Ahora además se requiere de
grandes inversiones en infraestructura turística, para así dar facilidades hoteleras y de servi-
cios con excelentes vías de comunicación. Todo ello requiere el esfuerzo conectado del sector
XVII
privado y del estatal, cada uno en el radio de sus propias competencias; actuando sinérgica-
colaterales como son: la artesanía, construcción, transporte, servicios, alimentos, etc. Que
permiten la generación de empleos; por ello es uno de los sectores que se debe impulsar más,
teniendo en cuenta que el cusco tiene ventajas comparativas, pero sin embargo no se han he-
cho acciones significativas. Considerando esta premisa ahora los pasos deben ser mayores ya
(MEF, 2016)
SAL S.A, se encuentra ubicada en el lado noroeste del pueblo de Maras a 8km de distancia a
unos 3100 m.s.n.m. como atractivo es fuente de divisas para la región y para el atractivo en
la actualidad existen 39 socios a dedicación exclusiva, los mismos que el 18 de enero de 1999
gerencial empírico, lo cual se traduce en una deficiente administración de los recursos huma-
nos, económicos y materiales debido a las limitaciones de capacitación de los directivos, ge-
rente y socios, lo que conlleva a una inadecuada toma de decisiones, careciéndose de apoyo y
por una desconfianza en los directivos rechazo al cambio, conflictos internos entre socios,
XVIII
mala distribución de los ingresos adquiridos, corrupción, etc. lo que influye negativamente en
modelo de gestión en turismo para la oferta de un producto en las Salineras de Maras e iden-
tificar y cuantificar el comportamiento, nivel y relación con las implicancias que exige el
los niveles de sostenibilidad así como el fortalecimiento de las capacidades como empresa,
to, la presente tesis de investigación pretende demostrar que existe un alto índice de deficien-
que da origen al problema, viene la parte final, la elaboración o formulación del problema, la
cada una de sus piezas resulte parte de un todo y que ese todo forme un cuerpo lógico de in-
sido determinada por consideraciones ajenas a las científicas, la formulación del mismo en
ca; luego debe estar influenciado por las condiciones del procedimiento científico.”
cuales son los datos y presupuestos de los que se fundamenta su incógnita y su posible solu-
ción, cuales son los procedimientos técnicos para resolver, que clase de solución plantea y
2.- ¿Cuál es el grado de satisfacción de los turistas en relación a la oferta del producto
turístico en el destino salineras del Distrito de Maras para una gestión turística sostenible?
3.- ¿Mediante qué sistema de propuestas y estrategias dentro del marco de un modelo
de gestión turística sostenible se debe desarrollar el manejo de la oferta del producto turístico
sarse con claridad porque son las guías de estudio. Los objetivos deben expresarse con clari-
dad para evitar posibles desviaciones en el proceso de investigación cuantitativa y ser suscep-
cución se dirigen todas las acciones. Son los móviles o los propósitos de la investigación que
permite orientar las actividades del investigador hacia la ejecución de los mismos, prefigu-
hipótesis. Las hipótesis se establecen en coherencia con la selección y las limitantes del pro-
XX
blema, con la finalidad de precisar la relación que deben tener con el título de la investigación
vidad, con el presente trabajo de investigación se intenta dar explicaciones coherentes, que
“El objetivo general o fin resulta así un enunciado proporcional que expresa un propó-
sito de investigación, una razón principal. Ningún fin u objetivo general, válidamente desen-
Determinar el nivel de gestión turística sostenible para la oferta del producto turístico
que precisan, en términos conductuales, las actividades que el investigador deberá ejecutar
para concretar los logros específicos a obtener, logros que sumados permitirán alcanzar el
1.- Determinar las características de la oferta del producto turístico que se desarrolla
en el destino salineras del Distrito de Maras para una gestión turística sostenible.
XXI
2.- Evaluar el grado de satisfacción de los turistas en relación a la oferta del producto
turístico en el destino salineras del distrito de Maras para una gestión turística sostenible.
tión turística sostenible en relación a la oferta del producto turístico en el destino salineras del
Distrito de Maras.
ralmente se considera una justificación bien hecha aquella que es clara en precisar para quie-
veniencia”
conveniencia de ese algo. De allí que la justificación de una investigación debe dirigirse, bá-
sicamente, a dar respuesta a las preguntas ¿Para qué es necesario... y por qué?, ¿para quienes
Por la problemática existente en las salineras del distrito de Maras y que encierra a
una ineficiente gestión por parte de la administración actual por esta razón es necesario un
modelo de gestión turística sostenible acorde a las necesidades tanto en el pilar económico,
social y ambiental.
XXII
Para afianzar la oferta del producto turístico con la demanda actual y para el creci-
miento del flujo turístico en el destino salineras del distrito de Maras y consecuentemente la
sostenible.
El análisis del problema ¿Cuál es el nivel de gestión turística sostenible para la oferta
poder alcanzar un modelo a los pobladores de las comunidades de Maras Ayllu y Pichingoto,
a su vez también mejorar la visita para los que disfrutan de su tiempo libre al visitar las sali-
otros aspectos de la formulación del problema, pero es necesario plantear estas limitaciones
Las limitaciones pueden obedecer a varias razones entre las que estarían: área geográ-
te, por tratarse de un tema poco desarrollado en nuestro medio y la falta de acceso a informa-
ción oficial. A más de esto, se suma la poca disponibilidad por parte de los actores de nuestro
objetivo de estudio a brindar información y participación del mismo. Y por ende también el
2. ANTECEDENTES
que contienen los resultados de los estudios correspondientes. Ejemplo de estas son: libros,
más beneficioso para ésta, ya que cada una tiene sus objetivos, sus finalidades o su manera de
organizar totalmente distinta a la de otra. No podemos generalizar y decir que existe un mo-
delo de gestión que es el más óptimo y el más adecuado ya que para muchos destinos este
Podemos decir eso sí, que existe una metodología común que todas las ciudades siguen, que
es el siguiente:
XXIV
Un modelo de gestión de Destinos turísticos también estará influenciado por los mo-
delos teóricos de gestión de destinos turísticos tanto a nivel nacional como a nivel internacio-
nal, y a la vez por los modelos reales de gestión de destinos turísticos también tanto a nivel
nacional como a nivel internacional. Existen también diferentes modelos ya realizados que
nos permiten analizar cómo está nuestro destino actualmente, es decir, dependiendo de diver-
sos factores veremos si somos competitivos o no, si estamos bien organizados… Estos mode-
Para hablar de un buen modelo de gestión antes tendremos que hablar de una buena
Podemos decir que es el patrón fundamental del presente que mediante el despliegue
alcanzar los objetivos. Existen, al menos, cuatro elementos que definen la estrategia, que son:
de la estrategia.
tipo (materiales, financieros, humanos, etc.) necesarios para poner en práctica la estrate-
gia definida.
XXV
Ventajas competitivas: se requiere una posición unificada frente a las posiciones adop-
tadas por los competidores. Debe tratarse de una ventaja que sea difícil de igualar por és-
tegia definida, se debe lograr que el todo sea mayor que la suma de las partes. “es decir
los autores resumiendo en una línea lo esencial. El investigador debe conocer todos los
esto supone que se mantiene informado con sus avances de sus trabajos.
(SILVIAIP86, 2010)
que es cada vez más exigida para las personas, empresas y naciones. Se construye desde el
mismo individuo; si este es competitivo, las organizaciones en las que participe serán compe-
cindible en la formación de cualquier profesional, pues estará sujeto a éste de alguna forma.
que el papel de sus componentes puede contemplarse por separado, porque como se mencio-
mente, se genera un efecto en cascada hacia industrias relacionadas ya sea vertical u horizon-
talmente, con una tendencia a concentrarse geográficamente. Esto hace que el nivel de la
sistema. Otros dos elementos afectan también la configuración del Diamante a Nivel Nacio-
nal y el nivel de ventaja competitiva: la intervención del gobierno y los fenómenos fortuitos.
sector dado.
Crouch y Ritchie consideran al turismo como un sistema abierto que está constante-
mente siendo influido por los continuos cambios que se producen en el entorno general o
macroentorno, el cual afecta a todas las actividades económicas y no solamente a las turísti-
cas. Por consiguiente, cualquier acontecimiento a escala mundial puede tener consecuencias
como amenazas y oportunidades para estos. Por tanto, el análisis e identificación prematura
éxito competitivo de los destinos turísticos, identificándose las siguientes seis categorías de
factores en el macroentorno (Ritchie & Crouch, 2003, págs. 62-66) : económicos, tecnológi-
Por otra parte, estos autores identifican al microentorno como las organizaciones turís-
ticas, tanto públicas como privadas, que posibilitan el desarrollo de los destinos turísticos,
formando el sistema turístico con el que los destinos deben competir (Ritchie & Crouch,
2003, pág. 66). Este sistema proporciona al turista los elementos básicos para desarrollar su
experiencia turística, destacando: los recursos turísticos, los negocios de alojamientos, restau-
ración, transportes, comercios, equipamientos públicos, etc., de tal forma que del grado de
competitividad y colaboración que exista entre estos va a depender la competitividad del mi-
El sistema turístico se conecta a los mercados mediante la labor efectuada por los in-
termediarios, entre los cuales encontramos a los turoperadores, agencias de viajes, empresas
de viajes de incentivo, etc. y aquellas empresas que mejoran el flujo de información, moneta-
Otros de los elementos que forman parte del microentorno son los turistas y los pro-
pios competidores, destinos y empresas turísticas, los cuales, ante el nuevo paradigma en que
competencia. En este sentido, destinos turísticos cercanos deberán competir por atraer merca-
dos cercanos, pero, en muchos casos, cuando desean centrarse en aquellos mercados lejanos
la mejor estrategia puede ser la cooperación con aquellos destinos turísticos cercanos, lo cual
El entorno interno del destino también forma parte del microentorno competitivo,
pues para que un destino turístico sea competitivo debe actuar como un todo, es decir, orga-
nada, con el propósito de mejorar y desarrollar el destino turístico. Muy unido a éste encon-
tramos el último elemento que integra el microentorno competitivo del destino turístico, el
cual está conformado por los agentes públicos que integran el propio destino, tales como me-
zaciones sindicales. Estos colectivos pueden tanto impedir como facilitar los objetivos que se
turísticos, Ritchie y Crouch, con el fin de sistematizar y ordenar los factores del microen-
A. Recursos y atractivos
Estos factores representan los elementos primarios de atracción del destino, pues se
erigen en los principales elementos de motivación que tienen los turistas para visitar un des-
tino turístico determinado (Ritchie & Crouch, 2003, pág. 67). No obstante, en el modelo que
este grupo de factores, pues de ellos depende más bien el nacimiento y primeros desarrollos
del destino. Estos factores son: la fisiografía y clima, la historia y la cultura, los lazos con el
mercado, las actividades ofrecidas, los eventos especiales, los espectáculos y la superestructu-
ra.
Aunque los factores que integran el grupo anterior son los elementos primarios que
gran medida del grado de desarrollo de la industria turística, pues ello impulsa la creación de
mejora de la calidad de vida de la población local, así como la puesta en valor de los recursos
y atractivos.
Dentro de este gran grupo de factores encontramos las siguientes categorías: infraes-
y dentro del destino -regulación de las aerolíneas, concesión de visas y permisos, capacidad
de los aeropuertos, etc.-; hospitalidad; y acuerdo político -coordinación entre líderes políticos
y políticas aplicadas-.
XXXII
una serie de objetivos claros, tanto económicos, sociales como medioambientales, con la fina-
lidad de poder guiar este proceso de desarrollo. Al mismo tiempo es imprescindible que se
Por otro lado, para estos autores, los sistemas de información, y por tanto los datos
sobre recursos, oferta turística, demanda, etc., son necesarios para aplicar una política turísti-
ca adecuada, ya que se conforma como el input clave de cualquier esfuerzo por crear y man-
tener un destino competitivo (Ritchie & Crouch, 2003, pág. 72). También deberá imperar la
misma filosofía de desarrollo turístico entre todos los agentes del destino tanto políticos, eco-
nómicos, sociales, como por parte de la propia población local. Todo ello permitirá crear una
cias, etc. el siguiente paso será ponerlo en funcionamiento. Pues bien, para ello, y dentro de
este grupo, encontramos una serie de actividades cuya finalidad va a ser reforzar el atractivo
de los recursos naturales y los factores de atracción, o bien mejorar la calidad y efectividad de
los factores de soporte, adaptándose a las restricciones impuestas por los factores restrictivos.
En este grupo encontramos aquellos factores que presentan un mayor margen de maniobra
para la dirección competitiva de los destinos turísticos, cuyas actividades son (Ritchie &
Crouch, 2003, págs. 73-75): marketing, prestación de los servicios que configuran la expe-
número de factores que se encuentran fuera del ámbito de los cuatro grupos de factores ante-
riormente expuestos y también fuera del control o influencia del sector turístico. Entre los
factores que forman parte de este último gran grupo se encuentran (Ritchie & Crouch, 2003,
págs. 75-77): la localización de los destinos turísticos, la interdependencia entre destinos -la
conocimiento del destino, el nivel general de precios del destino, y la capacidad del destino.
En éste esquema se encuentran representados los cinco grandes grupos de factores, los
vez, están interrelacionados y van a determinar la competitividad del destino turístico, cuyas
teoría estructural de la competitividad, pues en el mismo se consideran tanto factores del en-
torno general -enfoque macroeconómico-, así como aquéllos relacionados con los factores
Sin embargo, entre las principales debilidades de este modelo, puramente descriptivo,
destacan (Garau, 2006): que muchos destinos no dispongan de bases de datos para evaluar
muchos de los factores descritos; la falta de una ponderación que indique el orden de impor-
XXXIV
tancia de cada uno de estos factores; y, por último, que no elabora indicadores que permitan
En este apartado presentamos otro modelo teórico basado también en la teoría estruc-
tural de la competitividad, el cual integra, por tanto, un amplio conjunto de factores explicati-
vos de la competitividad de los destinos turísticos. Este modelo fue desarrollado por diversas
instituciones de los países de la República de Corea y Australia, y entre sus objetivos desta-
ticos,
Determinar los factores críticos para el éxito de Corea y Australia, de tal forma
Este modelo trata de recoger e integrar los principales elementos que, según la litera-
tura, determinan la competitividad de los destinos turísticos, por lo que contiene las principa-
les variables propuestas por Crouch y Ritchie (1993, 1994, 1999, 2000, en Kim [2001]), si
bien difiere en algunos aspectos. Este modelo identifica una serie de factores, recogidos en
1) Recursos heredados: son los recursos endógenos, del propio territorio, entre los que
se encuentran los recursos naturales -fisiografía, flora, clima, fauna, etc.- y los recur-
sos culturales -historia, costumbres, arquitectura, música, bailes, etc.-. Todos estos
factores son considerados muy importantes por este modelo, pues para que los desti-
2) Recursos creados: dentro de este subgrupo se identifican cinco tipos de factores: las
ceptivas, alquiler de coches, etc., así como una abundante gama de servicios, tales
como farmacia, gasolinera, policía, etc.-; los eventos especiales; las actividades dis-
pasivo en el destino (teatro, festival de cine, etc.)-; y las tiendas para comprar -para
convierte en una de las actividades más importantes del viaje, incluso, en muchas oca-
siones, la compra de productos se convierte en uno de los principales motivos del via-
je.
dos como los elementos primarios que impulsan al turista a visitar los destinos turísti-
cos, los factores y recursos complementarios son la base para el éxito de la industria
turística, su efecto es, por tanto, secundario. Dentro de este subgrupo de factores se
financiero, etc.-.
b. Calidad del servicio: fundamental para proporcionar una buena experiencia tu-
rística, la cual incrementa la ventaja competitiva del destino. Esta calidad debe
guardar una adecuada relación con el precio, y está unida al contexto en el que
turística las organizaciones del destino deben de cooperar formando una red de
trabajo.
XXXVII
porte.
e. Lazos con el mercado: en esta categoría encontramos a todos los factores que
crean vínculos entre los destinos y los mercados emisores, tales como relacio-
4) Gestión del destino: en este grupo se incluyen aquellos factores que pueden mejorar
porte. Por otro lado, estos factores permiten adaptar a los destinos turísticos a los
a. Gestión del marketing del destino: dentro de esta función encontramos las ac-
creación de la imagen del destino. Esta labor debe estar coordinada por el sec-
tivas e individuales, que afectan al desarrollo turístico del destino y a las acti-
c. Organización de la gestión del destino: varias áreas y niveles del gobierno tie-
nen competencia en el desarrollo del destino turístico, por lo que deben coope-
der del desarrollo-; provisión de información -tanto del propio destino como
competitividad de los destinos turísticos, pues, mientras que los factores físi-
puede decirse que la relación entre la calidad del producto en la industria turís-
tica está más relacionada con la calidad medioambiental que lo pueda estar en
a. Localización del destino: la situación del destino respecto a los mercados emi-
mercados.
XXXIX
cursos de las firmas y las organizaciones del destino, sus estrategias y alianzas
tante que incide decisivamente sobre las decisiones de compra de los turistas.
visiten.
Todos estos factores, así como su interrelación, según este modelo integrado, determi-
nan la competitividad de los destinos turísticos, competitividad que, según Dwyer y Kim
(2003), no tiene otra finalidad que la de contribuir a mejorar los niveles de bienestar de la
Así pues, tal y como queda reflejado en el gráfico anterior, según este modelo, la
No obstante, tal y como recoge Garau (2006), el principal inconveniente de este mo-
delo, al igual que para el modelo de Crouch y Ritchie, es la dificultad para su aplicación, pues
recoger a través de indicadores o encuestas la situación en cada destino de cada uno de sus
elementos se presenta muy costoso y, en algunos casos, imposible por falta de algunos datos
Como se puede comprobar este modelo comparte muchas semejanzas con el de Rit-
chie y Crouch, basándose ambos, por tanto, en la teoría estructural de la competitividad que
venimos exponiendo a lo largo del presente capítulo. Sin embargo, a continuación recogemos
las principales diferencias que se pueden extraer del análisis detallado de cada uno de ellos.
con los factores y recursos de soporte, pero, como se observa en el gráfico, es-
están recogidas de forma explícitas las relaciones entre todos los determinantes
de la competitividad.
forma. Por otra parte, en este último los “lazos con el mercado” se incluyen
XLI
del grupo “condiciones de situación”. Por su parte, Ritchie y Crouch los con-
sideran fuera de los cinco grandes grupos de factores que consideran, ejercien-
general, integrándola dentro de los factores de soporte, pues considera que es-
dad del destino, mientras que Ritchie y Crouch las integran dentro de los facto-
En definitiva, las principales diferencias entre ambos modelos vienen dadas por la di-
que ambos identifican, así como por las distintas interrelaciones y posiciones que ocupan los
grandes grupos de factores. No obstante, para complementar este análisis comparativo, si-
tes de los modelos de Ritchie y Crouch, de Kim (2001) y del modelo integrado.
XLII
La sal denominada también cloruro de sodio (NaCI), es una de las sustancias más di-
sabor acre muy característico. En este mineral se encuentra en la naturaleza en estado líquido,
se encuentra en las aguas del mar y en las fuentes saladas, y en estado sólido o rocoso, se
encuentran en yacimientos o minas, denominándose a esa sal Gema; que industrializado por
además de usarse en ritos religiosos en las civilizaciones griega, romana hebrea y cristiana.
Fue moneda de cambio en las rutas de los mares Egeo, Adriático y Mediterráneo, siendo ob-
jeto de impuestos y tributos en los países asiáticos desde épocas remotas. Al parecer se utilizó
grandes del país y de Europa, su explotación durante siglos constituyó la fuente de ingresos
Con una forma elíptica, y una profundidad de 2.700 metros, con reservas de casi 500
años, un verdadero tesoro para la economía de la zona de Transilvania. Las temperaturas rela-
Para llegar al corazón del monte de sal es con el autobús, a través de un túnel largo
de 1500 metros y el acceso en salina se hace bajando 300 escalones, llegando al final de los
escalones delante de los ojos aparece una pequeña ciudad subterráneo, a los 120 metros de
profundidad.
rias. Hay equipos médicos que apoyan programas de gimnasia y de respiración elegidos para
Dentro de la mina de sal en primer nivel que es para turistas y tiene una superficie de
1300 metros es donde tiene todas las comodidades como: centros de tratamiento, cafés, billar,
biblioteca, capilla, museo de la mina de sal, una galería de vinos, donde se pueden degustar
En el pueblo de Praid existen piscinas de aguas termales. También hay rutas para los
amantes del senderismo, excursiones donde pueden recorrer los lugares pintorescos de todo el
pueblo. Las aguas saladas y con yodo tienen un efecto calmante, relajante físico y mental-
No todo en Suiza son montañas alpinas o lagos, sino que también existen otros rinco-
nes impresionantes que, aunque quizá aparezcan menos en las guías turísticas, valen la pena
ser visitados. El yacimiento de sal de Bex es, por ejemplo, uno de ellos, un importante yaci-
miento salino que continúa en explotación al día de hoy y que fue descubierto en el siglo XV
blecito de Bex.
XLIV
Durante siglos, la sal significó riqueza y poder, puesto que era un artículo raro y difí-
cil de transportar. De hecho, era denominada el alimento de los dioses y una materia prima
imprescindible para la obtención de la plata. Hace más de unos 60 millones de años el actual
valle del Ródano contaba con muy poca profundidad y la sal de ese mar dio origen al yaci-
toneladas de sal. El turista que se acerque hasta él podrá visitar la mina y un interesante mu-
Por otro lado, un pequeño tren llevará a los visitantes a las galerías subterráneas y
toda la mina. El yacimiento de sal de Bexabre de abril a octubre de martes a domingo y los
cuentra uno de los lugares más visitados de Polonia. Las minas de sal de Wieliczka, declara-
das patrimonio nacional, cuentan con una profundidad de 327 metros y una longitud de más
Kinga, una impresionante sala de 54 metros de longitud que cuenta con una exquisita decora-
zación de los recursos evaporíticos, y del litio en particular, por considerarlo, junto con el
cíficamente en la región que ha venido a denominarse el “triángulo del litio”, constituido por
Bolivia (salar de Uyuni, Coipasa), Chile (salar de Atacama) y Argentina (salar del Hombre
Muerto, Olaroz, Rincón). Los salares mencionados, entre los cuales el salar de Uyuni es el
más grande del mundo en extensión y reservas, se encuentran ubicados en esta región geográ-
tá bajo el dominio exclusivo del Estado, se inicia desde el año 2008, momento en que asume
El presente Estudio de Caso analiza el potencial turístico existente en la región del Sa-
lar de Uyuni, el mismo que permitiría una mejora en la calidad de vida de sus pobladores, así
El salar de Uyuni es el ejemplo más obvio por su increíble belleza natural. Con su ex-
tensión de aproximadamente 12.000 km2, es el desierto de sal más grande del mundo, y con-
tra este espejo blanco se puede apreciar flamencos, cactus gigantes, lagunas coloradas, volca-
nes y géiser, e incluso se han descubierto momias de 3.000 años de antigüedad en una caver-
XLVI
na al borde del salar. Es un lugar favorito para fotógrafos, por las imágenes espectaculares
El salar de Uyuni participa en la selección de las siete maravillas naturales del mundo
lanzado por Bernard Weber, pero el número de visitantes es mínimo en comparación con los
otros contestadores. El salar de Uyuni, con sus 12.000 km2 tiene solamente unos 60.000 visi-
tantes al año, mientras que el Gran Cañón de Arizona en estados Unidos que tiene una exten-
sión menor, tiene 100 veces más visitantes cada año. Incluso las Cataratas de Iguazú, que
cubren por pocos kilómetros cuadrados, sostiene un número de turistas mucho mayor cada
año.
(CHILE)
Muy cerca de San Pedro de Atacama, esta laguna de sal de tres mil km2 es un espec-
táculo que te encantará; su gruesa costra forma cúmulos que crujen al atardecer mientras ba-
jan las temperaturas violentamente, es hogar de aves andinas y gran reserva de litio, pero,
más que todo, es una de las mayores maravillas de este desierto acostumbrado a las cosas
inmensas.
Como parte de la Reserva Nacional Los Flamencos, muchos viajeros llegan hasta aquí
en busca de los flamencos y otras aves que anidan y se alimentan en sus “ojos de agua”, co-
mo la laguna Chaxa. Las tres especies que puedes ver desde cerca son el flamenco andino, el
chileno y el de James, cuya diferencia te puede enseñar a distinguir alguno de los guías que
resguardan el lugar.
XLVII
Hacia el norte del salar, también conocerás la aldea de Tulor, sitio arqueológico for-
mado por construcciones interconectadas de arquitectura circular que datan de entre el 800
a.C. y el 500 d.C. Por años estuvo enterrado y hoy se puede apreciar una parte descubierta
El escenario está lleno de sorpresas, no importa qué dirección tomes. El Salar de Ata-
El salar del Hombre Muerto está ubicado en el sur de la Puna de Atacama sobre el lí-
bre muerto que fue, algunos años atrás, un tema de controvertidas polémicas, por cuestiones
limítrofes con la provincia de Salta. En estos momentos, se encuentra asentada, sobre el mis-
mo, una empresa norteamericana que trabaja en la explotación de litio, ya que el salar es uno
de los pocos lugares del mundo donde se encuentra esta sustancia química.
Con relación a los trabajos que está realizando actualmente Navarro García indicó que
“están haciendo el ensayo de planta piloto, o sea, con la salmuera que tiene el Salar se las
lleva a EE. UU y allí están diseñando la planta para ver los resultados que van a tener del
salar. Tiene, eso sí, un inconveniente de tipo técnico, puesto que no se encuentra en el lugar
con sal), se transporta a unas piletas que están hechas de arcillas y por insolación se van pre-
cipitando las sales. De este proceso, queda solamente el litio en solución y de esta solución se
hace el carbonato de litio. Todo este problema encarecería el proyecto en 18.000.000 de dóla-
a. Salinas de mar
Su origen se encuentra en las aguas del mar y por ende en todo el litoral costanero de
pa, porque ella lo ha hecho todo.; las depresiones litorales separados del océano por simples
bancos de arena que corresponden a los antiguos cordones litorales, permiten la influencia,
durante las grandes mares, en el interior de las depresiones se forman lagunas de agua salada
que se concentran por evaporación y que filtran de un modo natural a otras depresiones me-
nos profundas, donde se cristalizan el cloruro de sodio, mientras que en la primera se deposita
el yeso.
Palo santo, Quebrada seca, Negritos, Las Garzas, Garcia Zapayal, El Cerro, Los Perritos, Ma-
labrigo, El milagro, Chao, Guadalupito, Chilca, Otuma, Acari, Yauzes: entre esas las más
La sal se explota en minas, cuando se halla en estado sólido, en la región de los andes
existen importantes depósitos de sal Gema, que corresponden a distintas formaciones geoló-
gicas; podemos citar los siguientes: Yurumarca, Yunayyacu, Tumbarco, Ccollanayacu, Pill-
cana, Santa Ana, Lupuna, San Blas, El Carmen, Cahicuyan, Atacocha, Chuschi, Urucancha,
9) VERTIENTES SALADAS
Son formaciones originadas por manantiales o fuentes salinas. Estas vertientes no son
más que la manifestación de la existencia de depósitos de sal Gema. Son de dos clases: de
salinas en el litoral y los segundos corresponden a la disolución de capas de sal Gema, entre
estos tenemos; jera, Cachiyuca, Oromina, Cahituma, MARAS, Azángaro, Ñapa, Muni, Tiqui-
de yodación.
cado a la altura del km. 25 que une pisco con punta pejerrey.
nacional de san Antonio abad del cusco, existen estudios sobre la actividad turística en refe-
de Raqchi.
En este entender dicha investigación nos ayuda a entender de una mejor manera el en-
el año 2001.
LI
una mayor eficiencia empresarial. Y por otra parte su propuesta se basa en la organización
sistémica que basa sus fundamentos en la teoría general den sistemas, el cual plantea que las
organizaciones, al igual que los seres vivos, constituyen sistemas orgánicos o abierto, los cual
recibe y generan energías en una interacción dinámica con el entorno ambiental inmediato o
mediato. Esto significa que la empresa SAL DE MARAS y PICHINGOTO S.A. debe de es-
tablecer una dinámica empresarial que le permita fortalecer su organización interna, pero al
modo que su estructura interna este permanentemente actualizada y alimentada con la infor-
mación, tecnología proveniente de fuera. De esta forma han diseñado una estructura de mode-
miento estratégico, es decir dejar de lado la estructura formal, vertical y tradicional para dar
paso a una estructura plana u horizontal, cuyo centro seria los órganos de dirección de la em-
presa, alrededor del cual se encuentren los subsistemas, cumpliendo cada uno una función
3. “La sal un recurso vital en las relaciones de poder, una visión antropológica a
La tesis tiene como objetivo describir y explicar, la explotación y manejo de las sali-
neras de San Sebastián por parte de los ayllus reales. Como vemos es una tesis de tipo des-
criptiva-explicativa por que busca primero describir de manera detallada el problema de in-
vestigación.
LII
Desde el punto de vista en turismo la tesis aporta un gran bagaje en lo referente a his-
como fue salineras a través de autores que mencionan los Tesistas. Por otro lado, nuestra tesis
es de tipo.
rural comunitario desarrollado por Fundación CODESPA con poblaciones indígenas aimaras,
enmarca en el proyecto "Desarrollo competitivo del turismo rural en los Andes", intervención
realizada directamente por Fundación CODESPA con el objetivo de que las comunidades
indígenas generen recursos propios a partir del aprovechamiento de sus atractivos turísticos.
Desde sus inicios, el proyecto contó con la participación de múltiples colaboradores y con el
Desde sus inicios, el proyecto buscó incorporar a los participantes en las cadenas de
de turistas y los ingresos en las zonas seleccionadas, lo cual fortaleció las estructuras organi-
zativas para la gestión del turismo en cada país. Complementariamente, el proyecto contribu-
yó a la inclusión de las mujeres y los jóvenes en las actividades turísticas, así como al mejo-
mentos prácticos para la ejecución de intervenciones de esta naturaleza, útiles para cualquier
se ahonda en el tema de la demanda y la oferta de la cadena de valor turística por trabajar con
Las intervenciones en turismo rural comunitario, más aún si son participativas e in-
cluyentes, deben planearse a mediano plazo para que sean sostenibles, ya que la consolida-
ción de los productos turísticos requiere tiempo. En ese sentido, disponer de un modelo ya
da en cinco capítulos, cada uno con testimonios, ejemplos y fotos que dan cuenta de la inter-
vención realizada por Fundación CODESPA entre el 2005 y el 2011. En el primer capítulo,
capítulo, por su parte, se aborda el modelo de gestión del turismo rural comunitario a partir
del análisis detallado de las estrategias de trabajo con respecto a la oferta y la demanda. En el
tercer capítulo, se exponen los resultados y se compara la situación de las comunidades antes
la experiencia, desde las más generales hasta las más específicas. En el quinto y último capí-
tulo, se resumen las conclusiones a las que se llegó en el proyecto. Para complementar la in-
formación, la publicación incluye un glosario de términos y dos anexos donde se pueden ob-
3. MARCO TEÓRICO
“El marco teórico, denominado por algunas autoridades simplemente como la revisión
existente y disponible que puede estar vinculado con nuestro planteamiento del problema, y
Una vez planteado el problema de estudio, es decir, cuando ya se posee objetivos pre-
guiente paso consiste en sustentar teóricamente el estudio, etapa que algunos autores también
denominan elaboración del marco teórico. Ello implica exponer y analizar las teorías, la con-
o de referencia.”
3.1. TEORÍAS
tan describir, explicar y predecir regiones, aspectos o partes importantes del campo u objeto
de estudio de una ciencia, y con la ayuda del mecanismo lógico de la deducción permiten
hacer predicciones, en los cuales los planteamientos teóricos sirven de premisas que otorguen
Por la oferta entendemos la cantidad de un bien que las empresas producen y venden
por su propia voluntad, más concretamente relacionamos con la cantidad ofrecida de un bien
con su precio de mercado, manteniendo todo lo demás constante, como los costos de produc-
mercado y la cantidad que los productores estés dispuestos a producir y vender, manteniéndo-
en la relación con la conducta de la oferta de las empresas, que estas ofrecen mercancías, no
Uno de, los elementos clave ´para las decisiones de la empresa son los costos de pro-
ducción, pues cuando los costos de producción son bajos en relación con el precio de merca-
do, resulta rentable para los productores ofrecer una gran cantidad. Por otro lado, entre las
fuerzas que afectan a los costos de producción se encuentra la tecnología, los costos de los
factores, además de los precios de los bienes afines, la organización del mercado, algunos
elementos especiales como la metodología y las expectativas sobre los precios futuros.”
Variable independiente:
0x= Oferta
Variable dependiente:
Px=Precio
Tecn= Tecnología
Publ= Publicidad
La ley de la oferta nos afirma que todos los demás factores constantes, cuando mayor
sea el precio de un bien o servicio, entonces mayor será la cantidad ofertada del bien o servi-
cio. Esta teoría contribuye a determinar el producto que se ofrece en el mercado, es decir el
un periodo dado a un precio en particular, suponiendo que los otros factores son constantes.
Se puede definir como demanda de productos o servicios que los consumidores están
da, cuando varía el precio, también varía la cantidad demandada, además dela importancia del
precio existen otros elementos que no se deben perder de vista, estos son:
La cantidad existente
A estos elementos objetivos debemos añadir una serie de elementos subjetivos llama-
dos gustos y preferencias, que representan una variedad de factores sociales e históricos.”
Dx= f (Px,Pbr,Y,Pfe,Pb,Pref.)
Variable independiente:
Dx= Demanda
Variables dependientes:
Y= ingreso
Pb= Población
Pref= preferencia
LVIII
Esta teoría ayuda a identificar los productos que se ofrecen en el mercado, conside-
rando las necesidades de los consumidores, el perfil y las tendencias del usuario, buscando la
“La calidad se relaciona con la presencia del cliente, los clientes comparan el desem-
peño real del producto o la experiencia del servicio total; con su propio conjunto de expecta-
tivas y se forman un juicio que rara vez es neutro, el producto o el servicio recibe la aproba-
necesidades y expectativas en el mercado, por tanto cada producto puede satisfacer de modo
Nada es más importante para el éxito de un servicio que la forma en la cual los clien-
tes perciben el producto o servicio, por el cual han pagado. Todo lo que se haga debe basarse
en lo el cliente desea, se debe examinar el servicio a través de los ojos del cliente y es necesa-
rio permanecer alerta a la forma como los clientes reaccionan ante el servicio que pagan.”
ducto que se da con la percepción del cliente cuando asume conformidad con dicho producto
o servicio
LIX
“El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y
inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros. Es un fenómeno multifactorial que
implica movimiento y estancia en destinos que fuera del lugar normal de residencia que tiene
efectos delas subsistencias económicas, físicas y sociales, con los cuales el turista está en
contacto directo o indirecto, de esta forma es un fenómeno compuesto que incorpora la diver-
(OMT, 1998)
RISMO
“…Existen una serie de principios que perfilan las relaciones del turismo con la eco-
nomía. Previa a toda consideración, será conveniente estudiar, en que forma la actividad se
tiene influida por un conjunto de magnitudes que van a conformar el marco económico del
turismo.
las corrientes turísticas; que a la vez repercutirán, de manera importante, en los grandes com-
campo macroeconómico del turismo con el objeto de desarrollar posteriormente las ideas más
Como primer paso, puede apuntarse que en ámbito de un análisis agregado cabe dife-
1. Demanda turística:
Regional
Extraregional
2. Oferta turística.
Al mismo tiempo, es imprescindible que se observe como las clásicas macro magnitu-
des económicas influyen en las variaciones que componen el esquema expuesto. En realidad,
son muchas las variables que pueden incidir, aunque con ánimo de simplificar el análisis será
alojamientos)
Inversión de infraestructura
Tensiones inflacionistas.
Todo sistema de dirección, por muy distinta que sean sus características o función so-
namiento.
Para Newman “La dirección ha sido definida como la guía, conducción y control de
y definir relaciones entre los ejecutivos y los empleados en tales unidades operativas.
cutivo, el capital, el crédito y los demás elementos innecesarios para realizar los programas.
Dirigir: emitir instrucciones. Incluye el punto vital de asignar los programas a los
responsables de llevarlos a cabo y también las relaciones diarias entre el superior y sus
subordinados.
ble a los programas. Implica estándares, conocer la motivación del personal a alcanzar estos
estándares, comparar los resultados actuales con los estándares y poner en practica la acción
de estar implícitas, aunque la subdivisión que se presenta tenga un carácter puramente analíti-
dado, y sin atenerse a este orden predeterminado en el cual se presenta. En la actualidad está
trol, pues se considera que, en cualquiera de las restantes, la coordinación es parte de ella.
LXIII
estructura organizacional.
nes funcionales diseñado para llevar acabo las políticas empresariales, precisamente los pro-
gramas que tales políticas inspiran. Es una unidad social coordinada de manera consistente,
compuesta por dos o más personas, que funcionan con relativa constancia a efecto de alcan-
cursos y tecnología organizado de forma tal que puedan realizar un propósito. Es un sistema
socio- técnico ya que en el intervienen personas (que conforman el aspecto social), recursos y
tecnología (que conforman la parte técnica). Una organización es también un sistema de en-
tradas y salidas, donde entran: personas, recursos (dinero, materia, equipos, etc.) y tecnología;
los que sufren un proceso de transformación para convertirse en bienes y /o servicios e ima-
gen de la organización.
Las organizaciones actúan dentro de un medio ambiente externo, hasta muy reciente-
zación, sin tomar en cuenta el ambiente externo. Los administradores de hoy se han dado
Para BOULLON ”…es vivida en el mundo empresarial como credo que concita entu-
siasmo y afecciones sinceras; la satisfacción del cliente (turista) va a ser el nuevo campo de
tamente probados, cuyas características sean definidas hasta en sus mínimos detalles. La cali-
dad es la satisfacción de los requerimientos, deseos y expectativas de los clientes y que sobre
La teoría de los satisfactores se vincula con las expectativas que un producto o servi-
cio produce, el cual debe cumplir con lo requerido para satisfacer las necesidades y los deseos
Es quizás la teoría más clásica y conocida popularmente. Este autor sostiene que
“… las necesidades son el motor del hombre…” (MASLOW, 1991) se identificó cinco nive-
les distintos de necesidades, dispuestos en una estructura piramidal, en las que las necesida-
des básicas se encuentran debajo, y las superiores o racionales arriba (Fisiológicas, seguridad,
Para Maslow, estas categorías de relaciones se actúan de forma jerárquica, de tal mo-
do que una de las necesidades solo se activa después que el nivel inferior está satisfecho.
Únicamente cuando la persona logra satisfacer las necesidades inferiores, entran gradualmen-
nencia, de estima y de autorrealización; siendo las necesidades fisiológicas las de más bajo
rencia distintiva entre una y otra se debe a que las “deficitarias” se refieren a una carencia,
mientras que las de “desarrollo de ser” hacen referencia al que hacer del individuo.
nal.
pertenencia o alienación a un cierto grupo social y buscan superar los sentimientos de soledad
humano muestra deseos de casarse, de tener una familia, de ser una comunidad, ser miembro
Necesidades de estima: cuando las tres primeras necesidades están medianamente sa-
hacia la persona, el logro particular y el respeto hacia los demás; al satisfacer estas necesida-
des, las personas tienden a sentirse seguras de sí misma y valiosas dentro de una sociedad;
LXVI
cuando estas necesidades no son satisfechas, las personas se sienten inferiores y sin valor.
Maslow propuso dos necesidades de estima: una inferior que incluye el respeto de los demás,
jerarquía; responde a la necesidad de una persona para ser hacer lo que la persona “nació para
hacer”, es decir, es el cumplimiento del potencial personal a través de una actividad específi-
ca; de esta forma una persona que está inspirada para la música, un artista debe pintar, y un
Además de las cinco necesidades antes descritas, Maslow también identifico otras tres
des.
en todas las culturas parecen estar motivadas por la necesidad de belleza exterior y de expe-
las personas; como resolver misterios, ser curioso e investigar actividades diversas fueron
llamadas necesidades cognitivas, destacando que este tipo de necesidad es muy importante
de sí mismo y experimentar una comunión fuera de los límites de yo; esto puede significar el
servicio hacia otras personas o grupos, el perseguir un ideal o una causa, la fe religiosa, la
a) motivaciones culturales
b) motivaciones personales
“…es mejorar la calidad de la vida humana sin rebasar la capacidad de carga de los
-Las necesidades de las generaciones presentes y las que tendrán las futuras.
Toda forma de vida merece ser respetada, independientemente de su valor para el ser
cies. Las personas deben de dar a todos los seres vivientes un trato correcto y protegerlos de
“El paisaje es una clasificación estética que se otorga a los elementos que constituyen
debía compensar por un conocimiento más objetivamente posible del medio que le sirve de
base.
El término tradicional se le asocia con el paisaje natural, junto a un lago, una montaña
o un bosque.
a) paisaje natural
b) paisaje urbano
c) paisaje cultural
ciudades, etc.
“…la oferta turística está integrada por el conjunto de productos y servicios turísticos
que las empresas turísticas ofertan en el mercado. La oferta turística está condicionada por las
La oferta está desarrollada principalmente por el sector privado con el apoyo del sec-
matividad y la capacitación.
Recursos turísticos: se basan en los atractivos con que cuenta un determinado des-
tino, ya sean de orden natural, histórico- monumental, cultural, folklórico y son la motivación
principal de la visita.
ciones, otros.
LXX
vender en un periodo determinado de tiempo, ósea la oferta, es una función que depende del
precio de ese servicio, de los precios del mismo servicio o de servicios similares de los com-
“La oferta turística complementaria está compuesta por aquellos bienes que no son
únicamente turísticos, pero que aun así son demandados por los turistas y complementan el
“La demanda la constituyen los visitantes que desean acceder a los diversos servicios
Demanda turística potencial: es aquel grupo de personas que tiene todas las caracte-
rísticas necesarias para consumir o comprar un servicio o producto turístico, pero aún no lo
Demanda turística actual o real: es aquel grupo de personas que consume o com-
(MINCETUR, 2010)
sos operadores de turismo ofreciendo determinados productos servicios y que supone además
manda de una serie de productos y servicio y cundo ese incremento de sus ingresos se hace
estable y duradero en el tiempo, el individuo tiende a destinar crecientes sumos de esos ingre-
Podemos definir el término calidad de varias formas, pero para nosotros, el más acer-
tado es aquel que nos habla de la prestación objetiva de un servicio, evaluado a través de
cuestionarios que nos permitan conocer la satisfacción del cliente. Esta medición, es en cier-
tos casos muy compleja, entre otras cosas, porque el producto turístico conlleva una serie de
estar totalmente motivado por el estado de ánimo del cliente, es heterogéneo porque está
sume en el acto. Para que lo entiendan un poco mejor, cuando un agente de viajes nos vende
paquete turístico a las islas canarias, nos está vendiendo un boleto de avión, una habitación en
un hotel y una serie de servicios adicionales que no podemos conocer más que por fotografías
y una vez que se está prestando el servicio, de ahí se produce su instantaneidad. Si nos gusta,
difícilmente podremos devolverlo. Por otra parte, esos servicios turísticos no son homogé-
neos en cuanto a su contenido, están formados por la combinación de una serie de elementos
tangibles (la habitación del hotel, el asiento del avión…) y otros intangibles (componente
humano y claro determinante en muchos casos de la percepción de calidad que el cliente tiene
No basta con que tengamos una infraestructura turística de primera (hoteles de lujo,
buenos aeropuertos…) sino que también hemos de contar con la infraestructura no turística
y/o de servicios en general (hospitales, bancos…), con la preparación para recibir al turista,
tanto a de las personas implicadas (trabajadores turísticos propiamente dichos) como del resto
del entorno social en general y como no, con un servicio más a prestar al turista: la seguridad
ciudadana. Hay que implicar y concienciar a cada parte humana (participe o no en la presta-
calidad y hacerles ver las l ventajas que un turismo bien llevado y planificado conlleva. Po-
demos tener una ciudad preciosa, y con una oferta cultural interesantísima, pero que no dis-
algo “único” si lo atraemos, pero el turista que venga, vendrá “obligado” por su interés en
conocer algo, se quedara el menos tiempo posible y seguramente no volverá. Si cuando llega
de tren, si no encuentra nadie que hable su idioma y que le ayude a solucionar su situación, si
llega a hotel es atendido con mala cara por el recepcionista… en fin, han de conjugarse toda
Por decirlo de otro modo, hay calidad en el servicio y de forma sostenible en el tiem-
po (calidad total), si todos los agentes implicados- clientes, empresa prestadora, entorno so-
como de la política privada y del estado sobre el plan local, regional, nacional e internacional,
siendo el hecho de que una persona suele viajar por varias razones, dedicándose a los viajes
de placer, en si una conducta ya conocida, por lo tanto, los promotores y los agentes de viajes
deben promover los viajes que produzcan satisfacción que sólo se obtiene mediante las expe-
riencias
Como la experiencia tiene una naturaleza psíquica, los patrones de demanda para el
cia, cuando se considera la demanda turística, resulta esencial segmentar el mercado, en tér-
minos demográficos
La motivación de los viajes con relación al género, edad, educación, las diferencias
sexuales parecen deberse a dos factores distintos: el conflicto en sí y las diferencias a la capa-
citación que muchos hombres tienen un conflicto entre su vida familiar y de negocio y tienen
“Las necesidades de una ´persona, son una condición interna que resulta de la carencia
de algo, lo cual si se presenta tendería a mejorar el bienestar de ese individuo. Las necesida-
tilera, etc.
atractivos que, no debemos olvidar, son la materia prima del turismo. Este elemento del pa-
trimonio turístico, más la planta y la infraestructura turística, es suficiente para definir el es-
“…La jerarquización es el criterio, por el cual se mide la fuerza motivacional que po-
Jerarquía IV:
capaz de motivar por si solo una importante cadena de visitantes (actual o potencial); medida
como un porcentaje del total de la demanda del país o de algún mercado especifico
LXXV
Jerarquía III:
Atractivo con rasgos excepcionales en un país capaz de motivar una corriente (actual
o potencial) de visitantes del mercado externo o interno, en menor porcentaje que los de je-
Jerarquía II:
Atractivos con algún rasgo llamativo capaz de interesar a visitantes de larga distancia
ya sea en el mercado externo o interno que hubiesen llegado a su zona por motivaciones turís-
Jerarquía I:
Atractivos sin méritos para considerarlos a nivel de jerarquías anteriores, pero que
igualmente forman parte del patrimonio turístico, como elementos que pueden complementar
VALORES DE JERRAQUIZACIÓN
jerarquía Valor
Jerarquia IV 10 puntos
Jerarquia III 03 puntos
Jerarquia II 01 punto
Jerarquia I 0,33 puntos
Esta teoría sirve para determinar la fuerza motivacional de los atractivos turísticos
nal, en donde los elementos de interés turístico son clasificados según 5 categorías básicas,
calidad de los atractivos turísticos a través del ordenamiento de los lugares, y su evaluación
El “desarrollo sustentable” podría verse como una alternativa para intentar armonizar
de modo que pudiéramos utilizar sus potencialidades e invertir, dirigir u orientar sus procesos
la calidad ambiental.
servacionistas.
LXXIX
estas acciones.”
dual o en una gama muy amplia de combinaciones resultantes de las necesidades, requeri-
Visto a nivel de los objetivos del viaje está formado por los recursos que generan una
motivación, las facilidades que posibilitan la permanencia y el acceso que hace posible los
desplazamientos…” (CICATUR-OEA)
4. MARCO CONCEPTUAL
“…comprende a todos los conceptos que tiene el investigador, adquirir a través de la
4.1. TURISTA
Un turista es aquella persona que se traslada de su domicilio habitual a otro punto
4.2. VIAJE
Se considera viaje el desplazamiento fuera del entorno habitual con al menos una per-
noctación, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por ne-
gocios y otros motivos. Quedan excluidos los viajes en el mismo día, los desplazamientos al
lugar de trabajo y aquellos viajes que supongan una residencia superior a 12 meses consecu-
tivos. Se excluyen de esta definición aquellos viajes realizados por personas para las que via-
les, es decir dar a conocer el producto turístico. Este incluye tanto los atractivos, como activi-
dades turísticas, infraestructura y todo tipo de servicios que dentro del territorio comunal
(DATATUR, 2016)
neiro de 1994. Proporciona las líneas maestras para asegurar un desarrollo sostenible del pla-
neta para el siglo XXI. En el caso específico del turismo, la Agenda 21 contiene áreas priori-
tarias de acción en esta industria con objetivos definidos y etapas a seguir para alcanzarlos.
Por otra parte, analiza la importancia estratégica y económica de la industria, y demuestra los
4.5. TURISMO
“…para dar una definición adecuada del turismo, es conveniente conocer primero su
“encontramos que la raíz TOUR y TOURS procede del latín: ya sea del latín Tumos
(torno) o del verbo tornare (girar), cuya connotación resultaría sinónimo de viaje o circular”
minados desplazamientos seguidos de al menos una noche pasada fuera del domicilio habi-
tual, siendo el motivo de viaje el recreo, los negocios, la salud, o la participación en una
TURISMO, 1994)
la oferta. En cuanto a los servicios efectivamente son un producto turístico, pero no el único
ni el más importante, porque en realidad los servicios son un medio más que un fin a la acep-
ción económica de producto hay que sumar otra que a partir del consumidor establece que
para este, el producto turístico es aquel que le permite pasear, visitar atractivos o hacer depor-
El producto sería igual al atractivo turístico más la oferta derivada que resulta de ne-
una revisión somera para determinar el grado de interés turístico que les pueden despertar
Se entiende como todo gasto de consumo efectuado por un visitante o por cuenta de
(OMT). El gasto de consumo turístico incluye todos los bienes y servicios consumidos y rela-
cionados con el viaje, comprendiendo una amplia variedad de productos que van desde aque-
llos inherentes al viaje y la estadía hasta pequeñas compras de bienes durables para uso per-
El consumo turístico interior: Comprende todo el gasto efectuado por los visi-
turístico receptor.
LXXXIII
sor.
(DATATUR, 2016)
4.9. PATRIMONIO
El patrimonio natural comprende tres tipos de formaciones de la naturaleza:
grupos de esas formaciones que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista
estético o científico.
constituyan el hábitat de especies animal y vegetal amenazadas, que tengan un valor universal
Los lugares naturales o las zonas naturales estrictamente delimitadas, que tengan un
belleza natural.
(DATATUR, 2016)
LXXXIV
les a disposición del hombre y que pueden utilizarse mediante un proceso de transformación
También se define el patrimonio como el conjunto integrado por los atractivos turísti-
(DATATUR, 2016)
y de los medios con que cuenta, hacen posible la actividad turística y satisfacen las necesida-
des de la demanda.
(DATATUR, 2016)
4.12. SOSTENIBILIDAD
En ecología, sostenibilidad describe cómo los sistemas biológicos se mantienen diver-
sos, materiales y productivos con el transcurso del tiempo. Se refiere al equilibrio de una es-
pecie con los recursos de su entorno. Por extensión se aplica a la explotación de un recurso
por debajo del límite de renovación del mismo. Desde la perspectiva de la prosperidad huma-
na y según el Informe
(BRUNDTLAND, 1987)
políticas que determinen su funcionamiento de forma armónica a lo largo del tiempo y del
equilibrio que existe en una especie basándose en su entorno y todos los factores o recursos
que tiene para hacer posible el funcionamiento de todas sus partes, sin necesidad de dañar o
LXXXV
sacrificar las capacidades de otro entorno.1 Por otra parte, sostenibilidad en términos de obje-
tivos, significa satisfacer las necesidades de las generaciones actuales, pero sin afectar la ca-
respetando los ecosistemas naturales y la calidad del medio ambiente. (ALVAREZ, 2005,
pág. 49)
otro con fines turísticos, formando un canal continuo con características especiales que per-
que se encuentran en un espacio sino a la vez, también con su comportamiento en ese espacio
natural y cultural, menciona que cada sitio natural y cultural es único y la forma en que los
visitantes llegan y se mueven por ellos estará determinada por esas características singulares.
Los administradores necesitan colaborar con los operadores comerciales y otros operadores
En muchos sitios naturales y culturales se recaban datos sobre los visitantes con fines
e marketing. En los sitios que sufren congestión se debe acopiar información acerca de las
4.15. DESTINO
Es el lugar visitado. En el caso de los visitantes internos, el destino es una zona dentro
del mismo país de residencia. En el caso de los visitantes internacionales, el destino puede
referirse al país visitado o a una región de dicho país. Un destino es la unidad geográfica bá-
sica utilizada para la elaboración de las estadísticas del turismo. Dentro del país de referencia,
el país puede dividirse en zonas de destino que representan regiones turísticas homogéneas o
(DATATUR, 2016)
4.16. ESTACIONALIDAD
Variación de una magnitud económica (flujo de divisas) en relación con un periodo de
figuración del mundo laboral, es decir, a las dirigencias productivas de las empresas y de la
4.18. CONCIENCIACIÓN
Son las acciones y los instrumentos, diseñados para producir un cambio en la concien-
cia de los destinarios, de manera que entiendan la complejidad de una cierta problemática
ción de una “cultura de accesibilidad en la que todos los ciudadanos entiendan su problemáti-
ca, sientan que les involucra, y estén capacitados para actuar en consecuencia
4.19. PAISAJE
El concepto de paisaje (extensión de terreno que se ve desde un lugar o sitio)1 se utili-
za de manera diferente por varios campos de estudio, aunque todos los usos del término lle-
van implícita la existencia de un sujeto observador y de un objeto observado (el terreno), del
medios.
documento geográfico básico a partir del cual se hace la geografía. En general, se entiende
por paisaje cualquier área de la superficie terrestre producto de la interacción de los diferentes
factores presentes en ella y que tienen un reflejo visual en el espacio. El paisaje geográfico es
por tanto el aspecto que adquiere el espacio geográfico. El paisaje, desde el punto de vista
artístico, sobre todo pictórico, es la representación gráfica de un terreno extenso. Con el mis-
mo significado se utiliza el término país (no debe confundirse con el concepto político de
país). El paisaje también puede ser el objeto material a crear o modificar por el arte mismo.
En literatura, la descripción del paisaje es una forma literaria que se denomina topo-
grafía (término que también da nombre a la topografía como ciencia y técnica que se emplea
yísticas es habitual comparar el paisaje con el paisanaje (de paisano), es decir, el medio con
(DRAE, 2001)
LXXXVIII
5. HIPÓTESIS DE INVESTIGACIÓN
“Son las guías para una investigación o estudio. Las hipótesis indican lo que tratamos
de probar y se definen como explicaciones tentativas del fenómeno investigado: deben ser
tas de investigación… Las hipótesis son el centro, la medula, el eje del método deductivo-
inductivo…Las hipótesis pueden ser más o menos generales o precisas, e involucrar a dos o
más variables; pero en cualquier caso son solo proposiciones sujetas a comprobación empíri-
ca y verificación en la realidad”
neras del distrito de Maras presenta deficiente diversificación incidiendo en la gestión turís-
tica sostenible.
2.- El grado de satisfacción de los turistas es aceptable en relación a la oferta del pro-
ducto turístico en el destino salineras del distrito de Maras para una gestión turística sosteni-
ble.
ción y selección de un conjunto de variables que permiten realizar de manera integral con la
“Una variable es una propiedad que pude fluctuar y cuya variación es susceptible de
medirse u observarse. El concepto de variable se aplica personas y otros seres vivos, objetos,
hechos y fenómenos los cuales adquieren diversos valores, respecto de la variable referida.
Las variables adquieren valor para la investigación científica cuando llegan a relacionarse con
otras variables, es decir, si forman parte de una hipótesis o de una teoría. En este caso se les
136)
variable independiente
variable dependiente
variable interviniente
De la hipótesis 2
De la hipótesis 3
Masa critica
Planificación Rentabilidad
I Gestión Organización Estacionalidad
N
turística Administración Aprovechamiento de la oferta
sostenible Control Satisfacción de la demanda
D
Imagen de la marca
E Número de productos turísticos
P Producto Tipo del producto turístico
E Oferta del Servicios Características del producto turístico
N producto Mercado Precios del producto turístico
D
turístico Infraestructura Componentes del producto turístico
Charlas de concienciación
I
Capacitación del recurso humano
E Gestión operativa Mantenimiento del destino turístico
N Propuestas de la Socioeconómico Calidad de acondicionamiento
T oferta del Cultural y ambiental Señalización turística
E
producto Enfoque de merca- Ingreso económico
turístico do Percepción del impacto sociocultural y
ambiental
Nivel de seguridad
Nivel de respuesta de los socios y tra-
D bajadores
E Grado de Calidad Nivel de servicio que recibe el turista
P satisfacción de Turista Accesibilidad de los servicios
E los turistas Expectativa Nivel de información turística
N Nivel de calidad de los servicios
Satisfacción del turista
D
I
E Sostenibilidad Económico Ocupación laboral
N de la oferta del Social Generación de residuos
T Producto Ambiental Nivel de decisión
turístico Político
E
1
CAPITULO I
DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL DISTRITO DE MARAS
1. ASPECTO FÍSICO
Cusco este distrito está a 48,880 Km al noroeste de la ciudad del cusco por la vía de la carre-
ba, la capital del distrito se encuentra a una altitud de 3385 m.s.n.m. Ubicada sobre una mese-
ta donde se puede ver distintas montañas de nieve como "Weqey Willka" (hoy "La Veróni-
1.2. EXTENSIÓN
El área geográfica del distrito tiene un aproximado de 131.85, la población urbana de la capi-
tal del distrito es mestiza, mientras que la población rural de las comunidades campesinas son
de grupos étnicos ancestrales que mantienes rasgos físicos de origen; también conservan la
Su zona más alta es de 4,181 m.s.m.m. y la parte más baja es la localidad de Pichingoto a
1.3. LIMITES
Por el norte: con el distrito de Urubamba.
1.4. CLIMA
El clima del distrito de Maras es frio y seco, las temperaturas fluctúan entre 0.5°C y 21°C,
siendo el promedio anual de12.5°C. Así mismo en la zona se registra una precipitación pro-
1.5. ETIMOLOGÍA
El nombre de Maras, según algunos pobladores, proviene del vocablo quechua “Sanqa Rajra”
que significa zanjas o rajaduras del suelo, ocasionados por la erosión de la precipitación plu-
vial.
Comunidad de Kacllarakay.
Comunidad de Mahuaypampa.
Comunidad de Mullacas-Misminay.
Comunidad de Paucarbamba.
Comunidad de Pichingoto.
2. ASPECTO HISTÓRICO
El origen de los primeros pobladores de Maras, está ligado de cuerdo a los relatos populares,
en este caso es “La leyenda de los Hermanos Ayar”, quienes provienen de la cueva de pa-
En relación a los primeros asentamientos humanos del territorio de Maras, antes de los incas,
se cree que fueron los Mascas y Chilches, sometidos en la expansión incásica; época en lo
que hayan sido construidas los andenes y canales de riego en diversos lugares del valle sagra-
do para la producción de maíz y papa. También en esta zona se encuentran gran cantidad de
Su ocupación importante empezó cuando los nobles cusqueños del Inkario fueron despojados
de sus palacios en el Qosqo y tuvieron que salir a establecerse en otros pueblos pequeños
como San Sebastián y Maras. Igualmente, en la guerra iniciada por Manko Inka por la recu-
peración de su Nación Quechua, Maras sirvió de bastión para los invasores en sus incursiones
contra el pueblo de Ollantaytambo ocupado por el Inka durante 2 años. Muchas de sus casas
4
están blasonadas con escudos nobiliarios en sus dinteles de piedra lo que indica la importan-
cia adquirida en aquella época cuando fue lugar de paso obligado para los arrieros y sus re-
cuas de mulas que transportaban productos tropicales y especialmente hojas de coca desde la
selva alta cusqueña para satisfacer las necesidades de la ciudad del Qosqo y el país.
Orue ( cuya casa se ubica a una cuadra de la plaza de armas, en su dintel de su puerta se lee
los datos de su dueño, fue él quien instauro esta costumbre, que hasta hoy sigue vigente, Se
recomienda ver la casa perteneciente al inca Tupac Sinchi Roca (Jerusalén 249), la portada
jesuita (Jerusalén 233), la portada de Sancho Usca Paucar (Jerusalén 245) que sorprende por
advocación de San Francisco de Asís como santo patrono, perdura hasta la actualidad, se fes-
teja el 04 de octubre; se fundó en la colonia como parte de las reducciones impuestas por el
Maras fue un poblado importante durante el virreinato (fue el principal abastecedor de sal de
la sierra meridional), así lo demuestran la iglesia y las casonas que aún conservan los escudos
de nobleza indígena en sus fachadas. Las casas son de adobe, paredes blancas con techos y
ventanas azules, las calles son de piedra y barro. En los dinteles se puede leer inscrita en pie-
3. ASPECTO SOCIO-DEMOGRÁFICO.
3.1 POBLACIÓN
El distrito de Maras con sus 7 comunidades y 1 centro poblado, posee una población total de
Debido a la persistente migración de personas hacia ciudades más grandes la población del
Urbano
rón
Distrito MARAS 6,258 3,206 3,052 1,632 857 775 4,626 2,349 2,277
Menores de 1 año 95 48 47 18 11 7 77 37 40
De 65 y más años 616 289 327 194 90 104 422 199 223
rencia al crecimiento dela la población urbana fue negativa debido al efecto de la migración
La tasa de mortalidad es de 1.52 % siendo una de las más altas del país.
3.3. EDUCACIÓN
En la localidad de Maras hay un porcentaje considerable de estudiantes de educación básica
regular que migra a las instituciones de Urubamba y del Cusco por falta de una educación de
calidad.
La educación en el poblado de Maras está dividida básicamente en tres niveles que son: ini-
Nivel inicial:
Nivel primario:
Nivel secundario
Los estudiantes que deseen estudiar el nivel superior y/o universitario deberán trasladarse a la
provincia de Urubamba o en todo caso migrar a la ciudad del cusco. En la localidad de Maras
3.4. SALUD
El poblado de Maras cuenta con un centro de salud que pertenece a la micro red de salud –
dado por 2 estructuras, la primera ya tiene varios años de servicio y la segunda es más mo-
derno y dedicado al centro maternal, la atención está dado por parte de profesionales de la
7
chofer.
3.5. VIVIENDA
La mayoría de las viviendas son d adobe con cobertura de techos de teja, por razones de cos-
tumbre, aspectos climatológicos y por la mejora del ornato que así lo exige.
Lo que se puede destacar de sus viviendas, es sin duda, las portadas que la mayoría de las
viviendas tienen.
El ámbito de estudio, cuenta con servicio de agua conectada a la red pública, por tan solo
media hora diariamente, esto viene siendo supervisado por la municipalidad como ente en-
cargado de administrar este recurso; en las poblaciones rurales los pobladores se abastecen de
Maras, cuenta con el servicio de desagüe, la cual está destinada a un pozo de oxidación, sien-
El distrito de Maras cuenta con el servicio eléctrico tanto en la zona urbana como en la rural,
entendiéndose también que una pequeña parte de la población tiene deficiencias con este ser-
vicio, se puede apreciar instalaciones de red primaria (alta tensión), como también con la red
secundaria (baja tensión) y las instalaciones a las viviendas de ese servicio, es administrada
c) Servicio de comunicación
La localidad de Maras cuenta con el servicio de telefónica del Perú desde 1985.
8
Y hoy en la actualidad donde la globalización hace notar su presencia, estamos con la comu-
4. ASPECTO ECONÓMICO
4.1. AGRICULTURA
La principal actividad económica del poblado de Maras es eminentemente agrícola, y que
posee una gran cantidad de tierras cultivables, hasta hace unos 5 años atrás la carencia de
agua era un gran obstáculo para la agricultura, ya que solo se sembraba productos tradiciona-
Después del proyecto de irrigación a largo plazo para el distrito de Maras por fin el agua des-
de los nevados del distrito de Ollantaytambo ya está en los miles de hectáreas que tiene el
distrito de Maras.
Ahora en la actualidad se puede sembrar el maíz blanco gigante al igual que en el valle sa-
grado de los incas, las hortalizas, los diferentes tipos de pasto para la ganadería, además de
eso la plantación de árboles frutales es una buena opción para la generación de más réditos
4.2. GANADERÍA
Actividad complementaria, pero en menor proporción y en forma insipiente todavía pese a la
gran cantidad de agua disponible, la ganadería en esta localidad no ha dado mucho resultado,
ya que la actividad de la ganadería, en especial la del vacuno es solo para el apoyo en el tra-
bajo agrícola.
También tenemos la crianza del ganado ovino, aves, y en otra proporción interesante es la
En los últimos años ha ido recobrando una gran importancia esta actividad ya que el distrito
de Maras cuenta con un gran potencial turístico tanto de carácter cultural como natural. La
población de Maras tiene un gran reto para que esta actividad les dé un poco más rédito eco-
nómico en el futuro.
Santuario de Tiobamba
Y una buena alternativa es la nueva infraestructura del marcado de Maras, que actualmente se
5. ASPECTO CULTURAL
Para los habitantes de esta localidad la cosmovisión andina y la naturaleza es percibida como
una multiplicidad de seres animados, los cerros, las lagunas, los ríos, las huacas, los seres
inanimados, el viento, y el granizo tienen vida. Todos se comunican entre sí con un dialogo
reciproco son por estas razones que la población de Maras aun hasta nuestras épocas guarda
una serie de tradiciones, que en algunos casos son todavía de origen incaico, coloniales y
republicano.
Febrero - Carnavales
que el quechua, este idioma es el principal idioma de comunicación en esta localidad, seguido
En lo referente a la religión, hay una rica mistura entre las creencias de nuestros antepasados
5.3. GASTRONOMÍA
El poblado de Maras tiene diversidad de platos típicos y entre estos tenemos:
La bebida típica, así como en la mayoría de los pueblos andinos es la chicha de jora.
6. ASPECTO ECOLÓGICO
rables para el desarrollo de una abundante flora y fauna, con gran potencial turístico.
6.1.1. FLORA
Dentro de la localidad de Maras se puede apreciar especies nativas y especias exóticas, que a
su vez pueden ser para el uso medicinal, comestible, comercial o para combustible.
6.1.2. FAUNA
Entre la fauna más importante de la localidad de Maras se puede mencionar animales en esta-
do silvestre y domésticos.
6.1.3. AVIFAUNA
inca, colonial y republicana. Los datos más recientes sobres su gestión se remonta a la época
en que era parte de EMSAL como empresa estatal, en el marco de un concepto interventor
del estado y de muy poca iniciativa privada. Posteriormente pasa a manos de la municipali-
de sal, pero todavía bajo una administración estatal debido a la naturaleza jurídica de la mu-
presarial de Sociedad Anónima, integrando a los extractores y dueños de los pozos como so-
No debemos olvidar que su mayor incidencia de ingresos es la actividad turística como factor
a) Por la parte legal se trata de una empresa de derecho privado bajo la modalidad de so-
cuyo capital está representado por acciones nominativas y con derecho a que los so-
cios voten e intervengan en las juntas generales, a fin de fiscalizar la gestión de los di-
c) Posee un directorio integrado por 9 miembros que es renovado cada 2 años. El estatu-
ser relegidos.
g) Desde el punto de vista tributario se trata de una empresa que esta acogida al régimen
general.
16
En la actualidad este distrito guarda atractivos del periodo pre-hispánico, colonial y republi-
cano, destacando en el pueblo portadas coloniales con escudos de los nobles y caciques entre
Del poblado de Maras parten dos vías, una al complejo arqueológico de Moray y la otra a las
Una de las principales características en las edificaciones del poblado de Maras es la perma-
nente presencia delas portadas líticas que decoran el acceso principal de las viviendas. La
localidad de Maras cuenta con un total 349 portadas. Estas portadas constituyen elementos
urbanos de gran valor histórico-artístico, pero existen algunas que destacan del resto por su
calidad e importancia histórica. En virtud a esta afirmación hemos elegido las más representa-
Es otra atracción turística de distrito se encuentra ubicada en el lado noroeste del pueblo de
Maras a 8km
Conocidas por algunos como "minas de sal" están constituidas por unos 3000 pozos pequeños
ña de "Qaqawiñay", que durante la época de sequía se llenan o "riegan" cada 3 días con agua
salada que emana de un manante natural ubicado en la parte superior de los pozos para que, al
evaporarse el agua, la sal contenida en ésta se solidifique paulatinamente. Ese proceso conti-
nuará aproximadamente por un mes hasta obtener un volumen considerable de sal sólida, de
unos 10 cm. de altura desde el piso, que posteriormente es golpeada y así granulada; la sal
será después embolsada en costales plásticos y enviada a los mercados de la región; hoy esa
o corralón de sal; mientras tanto el hontanal de donde aflora agua salada y se distribuye a los
pocitos, se denomina Qori puqhio que viene a ser un término comparativo debido a la impor-
La empresa que explota la sal se llama “EMPRESA MARASAL S.A” integrada por 420 so-
cios oriundos del distrito. La sal que se extrae de los pozos, es de tres clases en relación a su
calidad, son:
P´aqa-kachi o sal extra, bien blanca conocida también como sal de mesa, es la más menuda y
fina, se extrae de la superficie del pozo, no tiene ninguna partícula de mezcla con la tierra.
T´io-kachi o sal de cocina, que se emplea para el salado de las comidas o chupes, es la sal
blanca un tanto granulada, menos fina que la anterior, se extrae de la parte intermedia del
La sal rosada, empleada para el consumo de ganado vacuno y para preparar la cecina o cha-
lona de carne de res y ovino; su consistencia es granulada, toma el color rosado, debido a que
en la base del pozo se asienta el agua de sal mezclado con tierra roja; esta sal corresponde a la
A más de la explotación de las tres clases de sal existe otra calidad. De la sal llamada
“WARWA-KACHI” o sal en bloques o barras que se extrae a base de cincel y barreta siendo
a) A manera de leyenda
Rodolfo Tafur
Cuenta una vieja leyenda Inca: Que luego de la gran lluvia; de un Apu (Dios-Montaña) im-
portante y que tiene el nombre de PAKARIY (hoy Pakaritambo), que significa nacer, salir del
vientre materno, lugar donde nace el día o lugar donde viven los cóndores. De una las cuevas
o ventanas de esta sagrada montaña aparecieron cuatro indios, hermanos ellos, conjuntamente
con sus jóvenes esposas. Estos hermanos fueron los famosos y míticos HERMANOS
AYAR:
Cuando se trata de descifrar la definición del vocablo quechua "AYAR", encontramos que
este significa "QUINUA", y los nombres de los hermanos eran: AYAR UCHU (quinua con
ají) quien tenía como esposa a Mama Rayhua (del quechua Rawray, mujer dueña del fuego).
AYAR CACHI (quinua con sal) y su esposa era Mama Qora (Maíz germinado o mujer que
hace la chicha de Jora). Ayar Auca (del quechua awqa, rebelde, guerrero, igual definición
tenía el fréjol llamado "chocho") y su esposa Mama Huaco (Mujer religiosa) y por último
Ayar Manco (cimiento, base o cuidador de la quinua) y su esposa Mama Ocllo (mujer de cua-
todos ellos era llegar al hermoso valle del Cuzco u Ombligo del Mundo y fundar el gran Im-
Cuando un indio pide algo, tiene que renunciar a algo, generalmente a lo que más le agrada,
esto es a comer sal, ají, tomar chicha de jora y a tener relaciones sexuales, esta renunciación
dura en tanto y en cuanto la prueba o petición se concrete, y es así como Ayar Uchu y Ayar
Cachi renuncian a llegar al Cusco para que Ayar Manco sea el fundador.
Es el caso que la leyenda nos dice que Ayar Cachi Ayar Auca y Ayar Ucho, con sus respecti-
vas esposas al llegar a la cumbre de la montaña (Apu) "Chiki", hoy llamado "Chikon" que
significa "Gran desgracia", supieron que deberían renunciar a llegar al Cusco y así fundar el
gran Imperio, El único que debería fundar el gran Imperio de los Incas era Ayar Manco y su
esposa Mama Ocllo. Ayar Cachi y su esposa tuvieron una gran desilusión, tanto así que este,
empezó a llorar de impotencia y se trasforma en una montaña de piedra que tiene por nombre:
"Weqey Willka", que traducido del quechua al castellano significa " El llanto de la gran divi-
nidad" Hoy a esta montaña sagrada la llaman "La Verónica". Cerca de esta noble montaña
sagrada y a raíz de la abundante cantidad de lágrimas, las mismas que se secaron por influen-
cia de la luz solar, nacen los más hermosos salares del Imperio de los Incas, las mismas que
nos entregan una sal de piedra de color morado o lila. Cabe mencionar que el morado es el
color de los Dioses Andinos. Ayar Cachi, antes de morir le pide a su esposa Mama Qora que
su cuerpo convertido en sal se entregue a cada indio para que sea parte de su alimento, y por
ello lo debería moler, ella traslada a su esposo hasta una meseta llamada MARAN (que signi-
fica BATAN o piedra para moler) donde cumple la promesa al moler el cuerpo de la divini-
dad y luego mediante una MALLQUI o SAMA (espíritu o soplo de vida) esparcir la sal por
todo el Tahuantinsuyo para que todo indio lleva la sal de su Dios. Hoy esta meseta tiene el
nombre de MARAS.
Maras es un distrito de la provincia de Urubamba, donde se puede llegar a través de una ca-
rretera. Desde el pueblo de Maras se puede apreciar parte de la cordillera del Urubamba. En
esta cordillera sobresalen las cumbres níveas del "Weqey Willka" (hoy "La Verónica", 5682
21
mts.) y el "Chikón" (5530 mts) este hermoso pueblo produce una de las mejores sales del
mundo, son de color morado y los indios dicen que son las lágrimas de Ayar Cachi.
Amigo turista, cuando llegues al Cuzco, no olvides visitar el pueblo de "Maras" y ríndele tu
homenaje a Ayar Cachi personificado en la hermosa montaña llamada: "Weqey Willka" o "
así determinar su importancia, para lo cual se otorga un valor expresado en puntos. Según el
sistema aplicado por centro americano de capacitación turística, establece 4 jerarquías, las
En consecuencia, para determinar el valor y/o puntaje de la jerarquía de los atractivos turísti-
ca, y de esta manera se llega a evaluar el puntaje que representa cada atractivo.
cada una de las variables identificadas, donde una vez obtenida las jerarquías, de cada uno de
J = ∑ valores de Jerarquía
Dónde:
# Variables
J: Jerarquía
∑: Sumatoria
VAR B D G I K M N
bueno grande
bueno bueno
nado poráneo
J₌ B+D+G+I+K+M+N
7 7
23
CAPITULO II
1. TIPO DE INVESTIGACIÓN
“determinación de la forma en la que se va a realizar el estudio (basándose en datos de
otros estudios mediante la propia recopilación de datos), de la frecuencia con que se van a
recopilar los datos (es decir, un análisis de corte transversal, un análisis de tendencias o un
análisis de panel), de cómo se va a organizar el análisis, de donde llevarlo a cabo y que com-
gan una explicación del objetivo de investigación, se basa sobre muestras grandes y represen-
tativas de una población determinada, utiliza la estadística como herramienta básica para el
(FIALLO, 2008)
general, en muestras pequeñas para lograr la interpretación del fenómeno que se quiere inves-
método inductivo. Se adscriben a este enfoque los estudios de casos, la investigación etnográ-
(FIALLO, 2008)
25
verdad que sustenta los acontecimientos pasados. El investigador depende de fuentes prima-
rias y secundarias las cuales proveen la información y a las cuales el investigador deberá
examinar cuidadosamente con el fin de determinar su confiabilidad por medio de una crítica
el segundo, determina el significado y la validez de los datos que contiene el documento que
se considera auténtico”.
(GRAJALES T. , 2000)
es la de presentar correcta. Esta puede incluir los siguientes tipos de estudios: encuestas, ca-
(GRAJALES T. , 2000)
en condiciones rigurosamente controladas, con el fin de describir de qué modo o por que cau-
investigador, le permite introducir determinadas variables de estudio manipuladas por él, para
das”.
(GRAJALES T. , 2000)
26
do de familiaridad y contribuyen con ideas respecto a la forma correcta de abordar una inves-
literatura. En pocas ocasiones constituyen un fin en sí mismos, establecen el tono para inves-
tigadores posteriores y se caracterizan por ser más flexibles en su metodología, son más am-
(GRAJALES T. , 2000)
entre sí. Estas relaciones se establecen dentro de un mismo contexto, y a partir de los mismos
sujetos en la mayoría de los casos. En caso de existir una correlación entre variables, se tiene
que, cuando una de ellas varia, la otra también experimenta alguna forma de cambio a partir
de una regularidad que permite anticipar la manera como se comportara una por medio de los
(GRAJALES T. , 2000)
Apuntan a las causas de los eventos físicos o sociales. Pretenden responder a preguntas como:
¿Por qué ocurre? ¿En qué condiciones ocurre? Son más estructurados y en la mayoría de los
casos requieren del control y manipulación de las variables en un mayor o menor grado.
(GRAJALES T. , 2000)
27
Descriptivo: porque se realiza un diagnóstico para conocer la situación real del área
mismo contexto y pretende entender, la potencialidad del destino turístico natural y producti-
vo de la salinera de Maras.
2. NIVEL DE INVESTIGACION
“el nivel alude al menor o mayor grado de amplitud, profundidad complejidad, com-
especifico dado...”
mulación de hipótesis sueltas para establecer entre variables, como resultado se obtienen ge-
neralizaciones empíricas.
tigador observar y/o medir los fenómenos empíricos, son artefactos diseñados para obtener
información de la realidad…” (YUNI & ARIEL, 2006, pág. 33)Las técnicas están referidas a
la manera como se van a obtener los datos y los instrumentos son los medios materiales, a
través de los cuales se hace posible la obtención y archivo de la información requerida para la
investigación.
3.1. TECNICAS
cando y consignando los acontecimientos pertinentes de acuerdo con algún esquema previsto
y según el problema que se estudia. Es un método que permite obtener datos cuantitativos
como cualitativos.
lectar los datos o la información se involucre directamente con la actividad objeto de la inves-
tigación lo que puede varias desde la integración total del grupo o ser parte de este durante un
de relaciones con los sujetos que sean observados ni forme parte de la situación en que se dan
La encuesta: Es una técnica que pretende obtener información que suministra un gru-
sujeto de estudio a fin de obtener respuestas verbales a las interrogantes planteadas sobre el
Internet: existe gran cantidad de información que hoy ofrece el internet, como una
tiene como propósito analizar el material impreso. Se usa en la elaboración del marco teórico
UAC y otros.
ciones es preferible entonces establecer con claridad las características de la población con la
salineras del distrito de Maras, es así que se tiene en primera instancia a los socios, y a los
turistas.
a) Población de Socios del destino de salineras de Maras que se beneficia directa o indi-
3.3. MUESTRA
“La muestra es en esencia, un subgrupo de la población… un subconjunto de elementos que
pertenecen a ese conjunto definido en sus (HERNÁNDEZ, 2010, pág. 175) Según Carrasco
(2008), el investigador debe procurar que el tamo de la muestra sea proporcional al tamaño de
la población y a la vez que sea representativa. Su magnitud debe permitir contener y reunir
todas las características y propiedades necesarias para que los resultados de su estudio puedan
1 DESCRIPCIÓN DE LA POBLACIÓN
La población estará constituida por 420 SOCIOS que componen la empresa sal de Maras y pi-
2 MUESTRA
poblaciones finitas.
n = ______Z2 . N . p . q____
E2 . (N – 1) + Z2 . p . q
31
Dónde:
n = Tamaño de la muestra
N = Población (420)
Aplicando la fórmula:
n= 53 socios
1 DESCRIPCIÓN DE LA POBLACIÓN
La población estará constituida por 177168 turistas que recibe el destino de salineras de Ma-
ras en el año 2014 al 2015.
2 MUESTRA
n = ______Z2 . N . p . q____
E2 . (N – 1) + Z2 . p . q
32
Dónde:
n = Tamaño de la muestra
N = Población (177168)
Aplicando la fórmula:
n = 59 Turistas
través de agencias de viajes. El universo estuvo conformado por turistas nacionales y ex-
tranjeros. Y por otro lado también se les encuesto a los socios y pobladores de las comu-
ROS
1. ¿CUAL ES SU NACIONALIDAD?
Porcentaje
Frecuencia % válido
ARGENTINA 7 11.9 11.9
BRASIL 6 10.2 10.2
CANADA 5 8.5 8.5
CHILE 3 5.1 5.1
ESPAÑA 2 3.4 3.4
FRANCIA 9 15.3 15.3
JAPON 4 6.8 6.8
OTROS 5 8.5 8.5
PERU 4 6.8 6.8
USA 14 23.7 23.7
Total 59 100.0 100.0
¿CUAL ES SU NACIONALIDAD?
25.0
20.0 23.7
15.0
15.3
10.0 11.9
10.2
5.0 8.5 8.5
6.8 6.8
5.1 3.4
0.0
Del total de turistas que visitaron el destino de salineras del distrito de Maras, se evi-
dencia la presencia de turistas extranjeros que vienen de los Estados Unidos con un porcenta-
y peruanos no mayor a 7% , lo que implica que como atractivo tiene flujo turístico por si solo
y si esto se mejora , los porcentajes aumentarían y por tanto el nivel de percepción económica
también.
34
2. ¿CUAL ES SU GENERO?
Porcentaje
Frecuencia % válido
femenino 26 44.1 44.1
masculino 33 55.9 55.9
Total 59 100.0 100.0
¿CUAL ES SU GENERO?
femenino
44%
masculino
56%
femenino masculino
femenino, esto es en cuanto a cantidad. Por ello y por los cuadros anteriormente descritos, el
género constituye un factor a tomarse en cuenta para ejecutar acciones, relativas al diseño de
ñas promocionales y de marketing, entre otros; en suma, es necesario tomarse en cuenta para
Porcentaje vá-
Frecuencia % lido
De 15 a 25 4 6.8 6.8
De 26 a 35 12 20.3 20.3
De 36 a 45 20 33.9 33.9
De46 a 55 8 13.6 13.6
De 56 a más 15 25.4 25.4
Total 59 100.0 100.0
30.0
25.4
25.0
20.3
20.0
15.0 13.6
10.0 6.8
5.0
0.0
De 15 a 25 De 26 a 35 De 36 a 45 De46 a 55 De 56 a más
do, específicamente el nicho de mercado aprovechable para nuestro producto turístico. Nues-
tra encuesta arroja un promedio de edad de 36 a 45 años de edad. Esto quiere decir que tene-
mos una cantidad considerable de adultos, cuyas edades deben de considerarse a la hora de
4. ¿CUAL ES SU OCUPACION?
Porcentaje
Frecuencia % válido
PROFESIONAL 25 42.4 42.4
INDEPENDIENTE 12 20.3 20.3
ESTUDIANTE 6 10.2 10.2
JUBILADO 16 27.1 27.1
Total 59 100.0 100.0
¿CUAL ES SU OCUPACION?
27.1
42.4
10.2
20.3
Con referente a este cuadro estadístico podemos comprobar que la ocupación que
profesionales con un 42.4%, seguida por los jubilados, quienes acuden al destino en un 27.1
10.2% , lo que da una clara referencia que personas con estudios concluidos que ejercen una
profesión son capaces de percibir mejor el producto turístico que se ofrece en el destino de
salineras de Maras.
37
El estado civil que predomina en este cuadro estadístico es de visitantes solteros con
un 44.1 % lo que significa que el turismo que recibe al atractivo es de personas que pretenden
hacer visitas solos, en estos se encuentran estudiantes y profesional, seguido de casados con
MALA
7%
BUENA
44%
REGULAR
49%
arroja que es regular en un 49.2% seguida de una 44.1% que es buena y con un menor por-
centaje de un 6.8% que es mala. Lo que implica que en el acceso al atractivo existe un con-
trol, pero esta a su vez no es adecuada, y como interesados en este tema de investigación que-
remos que los turistas tengan esa satisfacción plena desde su ingreso y su retorno.
39
BUENA
42%
REGULAR
49%
Con este cuadro estadístico podemos apreciar que en un 49.2 % de turistas mencionan
que la conservación del atractivo es regular seguida de un 42.4 % que es buena y finalmente
un 8.5 % que es mala y no le agrado. Podemos interpretar este cuadro que de igual forma que
el acceso, la conservación del atractivo es buena, se está siguiendo un lineamiento para poder
conservar el atractivo, pero este a su vez no es adecuado, por el alto índice de un 49% que
arrojo las encuestas que es regular no es buena ni mala, lo que implica que debe hacerse me-
15.0
10.2
10.0 8.5
6.8
5.1
5.0
0.0
LA LOS SERVICIOS SEÑALIZACION SEGURIDAD CONGESTION ATENCION AL OTROS
ACCESIBILIDAD HIGIENICOS VEHICULAR TURISTA
Y/O PEATONAL
En el cuadro siguiente podemos apreciar que tienen un mayor índice en problemas de-
tectados por los turistas el tema de la congestión vehicular con un 25.4%, seguida de la seña-
lización con un 23.7% , no tan lejos se aprecia el tema de la accesibilidad con un 20.3% y ya
con menor porcentaje atención al turista con 10.2%, seguridad con 8%, servicios higiénicos
6.8% y otros con 5,1%, lo que claramente podemos decir que hay problemas de la congestión
vehicular y peatonal lo que implica realizar una reordenación física de las instalaciones turís-
ticas y a la vez ver el tema de la señalización , desde el punto de entrada hasta la salida del
mismo.
41
Porcentaje
Frecuencia % válido
SI 49 83.1 83.1
NO 10 16.9 16.9
Total 59 100.0 100.0
SI
83%
SI NO
En tanto con este cuadro estadístico podemos decir que si les agrado con un 83% que
es una mayoría absoluta y que no le agrado con una minoría de 17%, lo que significa que el
atractivo satisface las necesidades de los turistas tanto en el tema de cultural y natural, siendo
esta generadora de ingresos económicos para la empresa, pero se puede mejor que ese 17%
sea mínimo para que así la satisfacción sea plena tanto para el turista como para quien ofrece
el producto turístico.
42
40.0
30.0
22.0 20.3
20.0
10.0 6.8
0.0
MUSEO RESTAURANTE HOSPEDAJE OTROS
INTERPRETATIVO
En esta última pregunta se pretende conocer que le gustaría al turista que se incorpore
a su visita al atractivo y vemos que un 50.8% menciona que desearía in museo interpretativo,
esto fue más para personas mayores que no podían movilizarse por la zona, después se puede
apreciar que desearían un restáurate en el destino y con esto podemos decir que el turista
quiere probar el producto de la sal en las comidas, en otros un 20.3% en estos esta señal de
telefonía, miradores, interner ,free wifi , etc y finalmente una minoría aquellos que vienen
Esta es la segunda parte de las encuestas, que se realizó a la población en este caso a
1. ¿CUAL ES SU GENERO?
Porcentaje
Frecuencia % válido
MASCULINO 39 73.6 73.6
FEMENINO 14 26.4 26.4
Total 53 100.0 100.0
¿CUAL ES SU GENERO?
FEMENINO
26%
MASCULINO
74%
MASCULINO FEMENINO
En esta encuesta mostramos una clara preponderancia del sector masculino en la com-
posición de socios en la empresa MARASL S.A. con un 73.6% seguido por un pequeño gru-
po de 26.4% en el sector femenino, lo que implica que el mando tanto en la presidencia de los
socios, como en la junta directiva predomina sexo masculino, en ese entender se siente fuerte
30.0
26.4
25.0 22.6
20.0
15.0
11.3
10.0
5.7
5.0
0.0
De 17 a 25 De 26 a 36 De 37 a 47 De 48 a 58 De 59 a mas
des de entre 17ª 25 años, lo que implica que la mayoría de la conformación de socios son
adultos mayores , lo que debería ser cambiado por parte de la presidencia como la junta direc-
3. ¿CUAL ES SU OCUPACION?
Porcentaje
Frecuencia % válido
PROFESIONAL 4 7.5 7.5
ESTUDIANTE 5 9.4 9.4
AGRICULTOR 28 52.8 52.8
COMERCIANTE 7 13.2 13.2
OTROS 9 17.0 17.0
Total 53 100.0 100.0
¿CUAL ES SU OCUPACION?
60.0
52.8
50.0
40.0
30.0
20.0 17.0
13.2
9.4
10.0 7.5
0.0
PROFESIONAL ESTUDIANTE AGRICULTOR COMERCIANTE OTROS
un 52.8 % , un 17 % en otros aquí están incluidos amas de casa y conductores, luego tene-
mos un 13.2 % de la población que se dedica al comercio, aquí se dedican a la venta de arte-
sanía en el mismo atractivo, y venta en general a nivel del distrito, también se aprecia en un
9.4 % de estudiantes que componen la lista de socios, siendo estos estudiantes de universida-
des e institutos y finalmente un pequeño grupo de profesionales en un 7.5 % del total de 420
socios.
46
Cuadro 23: Conocimiento de la actividad turística por parte del socio o poblador.
Porcentaje váli-
Frecuencia % do
SI 25 47.2 47.2
NO 28 52.8 52.8
Total 53 100.0 100.0
Gráfico 17: Conocimiento de la actividad turística por parte del socio o poblador.
SI
47%
NO
53%
SI NO
En siguiente cuadro estadístico podemos apreciar que un 52.8 % de los socios men-
cionan que no tienen un conocimiento de la actividad turística, esto se debe a la falta de in-
clusión y motivación a estas personas por parte de la empresa para que de esta forma todos
sean partícipes de la prestación de servicio hacia el turista y por otro lado vemos que un
NO
11%
SI
89%
SI NO
En este cuadro se percibe que un 89% de los socios si desearían ser capacitados en ma-
teria de turismo, por tanto se deduce un alto índice de interés por parte de los socios en el
turismo, no solo en conocerlo sino en ser parte de ellos, por otro lado se observa que solo un
11% de los socios no desearían ser capacitados esto es mayormente por personas de edades
Porcentaje vá-
Frecuencia % lido
SI 47 88.7 88.7
NO 6 11.3 11.3
Total 53 100.0 100.0
SI
89%
SI NO
En referente a este cuadro estadístico se observa que un 88.7% de los socios mencionan
que la empresa si realiza apoyo tanto en temas sociales como culturales, pero este apoyo es
solo a nivel de los socios , siendo únicamente los socios los beneficiarios, ya sea en sepelios,
otro lado un 11.3% menciona que no realiza ningún apoyo social o cultural , esto es básica-
mente a la población de Maras , esto por ser una empresa privada mencionaron.
49
Porcentaje vá-
Frecuencia Porcentaje lido
SI 35 66.0 66.0
NO 18 34.0 34.0
Total 53 100.0 100.0
NO
34%
SI
66%
SI NO
nuestros antepasados nos dejaron, el resultado fue de un 66% mientras un 34% de los socios
mencionan que la empresa no realiza esta contribución porque solo se limita al atractivo.
50
Porcentaje vá-
Frecuencia Porcentaje lido
SI 15 28.3 28.3
NO 38 71.7 71.7
Total 53 100.0 100.0
SI
28%
NO
72%
SI NO
En el siguiente cuadro se puede apreciar que un 71.7% de los socios afirman que no
creen que se esté haciendo una adecuada distribución de las utilidades y por otro lado un
28.3% si cree que la distribución de utilidades es adecuada, esto se refleja en el destino turís-
5.0
0.0
INSTALACIONES AYUDA SOCIAL MEDIO AMBIENTE OTROS
TURISTICAS
El cuadro estadístico arroja que los socios de la empresa creen que se debería invertir-
se en instalaciones turísticas con un 35.8%, seguido con el medio ambiente con un 32.1%,
ayuda social con 24.5% y finalmente otros con 7.5%, esto implica que los socios están priori-
Porcentaje váli-
Frecuencia % do
BUENA 22 41.5 41.5
REGULAR 27 50.9 50.9
MALA 4 7.5 7.5
Total 53 100.0 100.0
BUENA
41%
REGULAR
51%
El cuadro estadístico muestra que la gestión actual es regular con un 50.9% se guido
por una 41.5% que es buena y un grupo minoritario de 7.5% que es mala, esto implica que los
socios no están satisfechos con la gestión actual que dirige la actividad turística siendo, un
empresa MARASAL S.A. mencionan que es eminentemente beneficioso para la empresa con
un 92.5% siendo la actividad turística uno de los principales ingresos para la empresa y por
otro lado solo un pequeño grupo representado por un 7.5 % se muestra indiferente ante la
actividad turística por motivo de personas que tienen otros ingresos que no se la actividad
Para tener un mayor conocimiento en cuanto a su gestión actual se realizó una entre-
completo.
de las salineras.
La empresa está entrando en una etapa de formalización con la SUNAT, para que no-
Por compra de su boleto de entrada solo se le ofrece la visita al mismo atractivo, pero
Ahora tenemos varios proyectos pero que no nos dejan concluir por intervención del estado,
es el caso del ministerio de cultura que al declarar patrimonio cultural de la nación nos pone
varias trabas en la ampliación de los caminos peatonales para los turistas y también el caso de
la autoridad nacional del agua (ANA), que nos dice que tenemos que regularizar la tenencia
Por otro lado, se hizo la publicidad dedicada a nuestro atractivo con la empresa tierra del
tenemos ya una persona con dominio del idioma Ingles que nos ayuda y facilita la atención al
turista. La capacitación creo que se debería realizar, pero con las personas interesadas, porque
la empresa está siempre apta para que laboren las personas de las comunidades de Maras y
Pichingoto
56
CAPÍTULO III
1. PROPUESTAS
de Maras y al haber señalado los datos necesarios de la empresa y al tener una noción a cien-
cia cierta de las estadísticas del estudio de investigación procederemos a generar tres pro-
cuenta los pilares ambiental, social y económico, esta propuesta desarrollará en áreas y etapas
empresa para que pueda dar las condiciones adecuadas para su crecimiento y desarrollo en el
tema de gestión en turismo, por lo que se ajusta a las necesidades del atractivo, de esta mane-
ofreciendo así al visitante la calidad de producto turístico que se merece, generando así cre-
el crecimiento de las actividades que giran alrededor del turismo, como son la venta de arte-
INTERCULTU- Análisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y Aplicación del plan de manejo y acondiciona- Evaluación de la presencia cultural
RALIDAD Y amenazas(FODA) del aspecto ambiental y patrimonio miento del producto según criterios ambientales y ambiental y articulación de los
MANEJO cultural de la zona, que permita un diseño participativo y énfasis especial en el fortalecimiento de la componentes de los productos tu-
AMBIENTAL del producto turístico que incluya un plan de manejo cultura viva en todos los componentes del pro- rísticos.
ambiental y el fomento de la relación intercultural ducto turístico. Monitoreo y supervisión de la pre-
Cultura local como elemento diferenciador Capacitación a prestadores de servicios y sensi- sencia cultural. El plan de manejo
Búsqueda de alianzas estratégicas y asesorías ambienta- bilización local a pobladores y turistas que in- ambiental y el código de conducta.
listas y cultural. cluya la elaboración de un código de conducta Prueba del aspecto intercultural y
sobre el tema cultural y ambiental, interpreta- ambiental con grupo objetivo y
ción cultural y ambiental e información al turista. reajuste del producto.
PROYECCION Identificación de mecanismos que hagan posible el esta- Puesta en marcha de mecanismos que establez- Incorporación en la gestión del
COMUNAL Y blecimiento de sinergia producto- comunidad y estrate- can una relación entre el producto que se desa- producto de los mecanismos y ac-
PARTICIPACION gias que fomenten la participación de la comunidad. rrolla y la comunidad; y definición del tipo de ciones mutuamente beneficiosos
DE LA participación comunitaria/ tipo de organización para el producto y la comunidad; y
COMUNIDAD gestora del producto. formalización de organización co-
Definición de las acciones de proyección comu- munitaria articulada al tejido orga-
nal a realizar. nizacional local.
ENFOQUE DE Análisis del mercado actual y potencial y diseño del Desarrollo y adaptación del producto según Aplicación del Plan de mercado.
MERCADO producto. segmento de mercado.
COMPONENTES Análisis de la oferta turística local y selección a ser in- Puesta en valor, adecuación de los componentes Aplicación del Plan de mercado.
DEL PRODUCTO cluida en producto. para el segmento de mercado seleccionado y Articulación de componentes de
prueba del producto. producto y prueba de producto.
GESTION OPE- Diagnóstico de la situación actual de la organización Acceso a fuentes de financiamiento comple- Definición de objetivos y estrate-
RATIVA (Organi- gestora, definición de objetivos y estudio de costo/ bene- mentario para desarrollo del producto. gias de corto plazo.
zación que gestio- ficio del producto turístico. Capacitación en gestión y calidad (RRHH). Coordinación operativa del pro-
na el producto) ducto.
Con este modelo se pretende demostrar una sostenibilidad plena tanto en lo económico, social y am-
biental, porque en mayor medida prima el tema económico y en menor medida lo ambiental y social,
por ese entender se alcanza este modelo a la empresa para que se considere y se tome la sostenibili-
Se considera que la salineras del distrito de Maras está ligado directamente al contacto con el visitan-
te, por esta razón se toma en cuenta el sincretismo de culturas en las salineras que se remonta a épo-
cas pre inca, inca, colonial y republicano, por eso se debe tener en cuenta en hacer un análisis FODA
del destino, para poder así identificar nuestras fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, de
esta manera se conocerá mejor que es lo que ofrecemos y como lo podríamos mejorar incidiendo en
atención al cliente, de esta manera la empresa busca estrategias en asesoría cultural y alianzas estra-
tégicas para beneficio de la empresa y el visitante, siendo así salineras un elemento diferenciador en
“KACHI RAYMI”, que es una festividad al mismo estilo de Moray Raymi y otras relacionadas que
teatralizan la actividad del proceso de la producción de la sal que es el recurso primario de la gran
afluencia de turistas, haciendo notar esta actividad en su forma natural y ancestral, para dicha activi-
dad es necesario de instrumentos oriundos, que realzaran la escenificación que proponemos en nues-
tro destino, una fecha tentativa para su celebración puede ser el 29 de Julio.
salineras, tanto con los residuos sólidos y líquidos, reciclamiento de la basura y de esta manera no
este impactando en el medio ambiente y alterando el paisaje. Así poder incentivar a la sostenibilidad
agropecuario, ya que es la actividad que prima en el distrito de Maras, en temas de educación podría
contribuir con materiales educativos que urgen en las instituciones educativas, con respecto a la
salud proponemos que la empresa realizara campañas médicas en las diferentes especialidades y me-
ses del año. Y solo a nivel de la empresa se dan utilidades y beneficios en diferentes épocas del año,
por tal motivo se quiere lograr el compromiso y el sentido de pertenencia en los involucrados que
ENFOQUE DE MERCADO
Hacer un enfoque actual del mercado del destino de salineras de Maras nos ayuda a ver cómo está la
oferta actual del turismo, de esta manera se podrá segmentar el mercado que se ofrece, un dato curio-
so es que se ha observado que los registros de llegada al atractivo en temas de manejo es ineficiente,
por esta razón teniendo un registro y control adecuado del mismo se podrá potencializar el destino,
de esta manera se estará diseñando un producto turístico acorde a las necesidades actuales que se
están presentando.
El destino salineras del distrito de Maras cuenta con varios componentes turísticos que facilitan la
visita al mismo, por esta razón la empresa debería delegar un grupo especializado en temas de orga-
nización, direccionamiento, y control turístico para un mejor manejo de las instalaciones y el mismo
destino turístico, esto mejoraría en el análisis de la oferta turística, adecuando así la segmentación de
mercado, para luego poder tener un plan y articular los componentes del producto.
62
Identificar y tener claros nuestros componentes del producto nos ayudará a mejorar los atractivos y
GESTIÓN OPERTIVA
En este tema prima eminentemente la empresa como ente de gestión en operación turística, por esta
temas de administración, control, dirección, organización y planificación, teniendo en claro los obje-
tivos como empresa y. también no obviando en temas de los costos, beneficios de la empresa y el
tiempo que demandará hacerlo. Por esta razón en este punto de gestión operativa se manejará emi-
nentemente con personas especializadas que guíen a la empresa para dar capacitación en temas de
gestión en recursos humanos, prestación de servicio al visitante, así poder tener un manejo gerencial
Y para complementar esta segunda propuesta damos también a conocer la misión y visión del destino
MISION:
Vamos estructurar un modelo de gestión en Turismo para un desarrollo sostenible, integrado y com-
petitivo para el disfrute del turismo nacional y receptivo. Nuestras estrategias fundamentales serán la
VISION:
Ser una empresa libre y moderna de contenidos inclusivos e igualitarios. Queremos ser una empresa
líder, justa y equitativa en la región que nos permita alcanzar a nuestros visitantes un servicio de ca-
lidad con nuestra variada oferta del producto turístico en el destino de salineras, sobre la base de
nuestro esfuerzo y trabajo, teniendo garantizados nuestros derechos fundamentales de manera per-
Como segunda propuesta se maneja una redistribución física de las instalaciones turísticas de
la zona, proponemos esto porque se observó congestión tanto en el acceso como en la zona de la visi-
ta del atractivo, por ende esta redistribución consiste en la reubicación de las instalaciones como:
tema del acceso se debe de ampliar la zona de entrada al atractivo desde su compra del boleto hasta
su llegada del mismo, viendo esta deficiencia proponemos también la instalación de una agencia de
venta de boleto turístico con tarifas bien diferenciados en la ciudad del Cusco y en el mismo destino.
primera permitirá que la visita sea más objetiva, en la segunda se aprovechará las propiedades medi-
cinales de las aguas de las salineras, de esta manera se diversifica y moderniza la oferta del producto
turístico en nuestro destino que a continuación pasaremos a mortales mediante este diagrama.
64
Proponemos:
fluidez vehicular, asegurando que las carreteras cercanas y las zonas de aparcamiento
gido problema de la congestión tanto a la hora de salida y entrada del destino de Sali-
neras.
Un sistema de señalización clara que indique como llegar al sitio en las principales ru-
tas de acceso.
nadas por separado y las zonas de descarga de pasajeros de los autobuses y automóvi-
les.
llegada al sitio.
66
Proponemos:
ción y medidas temporales o alternativas de acceso para los periodos de gran afluen-
cia y así los vehículos motorizados y no motorizados puedan disponer de zonas de es-
tacionamiento adecuadas.
En la zona de desembarque establecer un espacio en la entrada del sitio para que los
Que se garantice que el patio sea suficientemente amplio y haya suficiente sombra,
zonas donde cobijarse e informarse sobre el sitio y así los visitantes se orienten, se
Un sistema conciso de señalización en el lugar de entrada para que los visitantes en-
tiendan los precios y las condiciones de acceso, incluidos los precios para familias,
visitantes hacia la boletería. Si es necesario, instalar boleterías distintas para los visi-
atractivo de salineras.
La Separación de las boleterías de acceso al sitio de las zonas de venta, en este caso se
Situar cerca de la entrada del sitio una señalización adecuada, mapas y folletos, sobre
C. ORIENTACION
Proponemos:
Instalar una señalización direccional y barreras o caminos bien definidos para contro-
instalar vías de circulación para casos de saturación en los periodos de gran afluencia.
Instalar una vigilancia regular del sitio, especialmente en temporada alta, para confir-
FUNDAMENTALES
Proponemos:
recursos del lugar como el agua, hierbas y demás recursos, esto permite la diversi-
to de salida, siendo este amplio y de doble vía, facilitando la circulación del visi-
Que los pasillos, sederos y caminos deben estar en buenas condiciones, al igual
Proponemos:
Establecer en lugares adecuados los servicios higiénicos y de aseo para los visitan-
tes
Situar la zona de picnic cerca de los caminos para facilitar el acceso y no en terre-
cursos que ofrece el atractivo siendo el principal la sal, todos estos platos serán
Puntos de resguarde dentro del patio tanto de la lluvia como del sol.
69
Proponemos:
atravesarlos.
Que los puntos de venta y de servicio de comidas cuentan con suficiente espacio
alrededor para que los clientes se congreguen sin entorpecer la circulación de los
Distribuir las tiendas por el sitio a fin de diluir el flujo de visitantes, pero no cer-
Diseñar una distribución interna de las zonas de venta para hacer frente con efi-
cios para visitantes a fin de reducir la congestión generada por estos en los pun-
G. PUNTOS DE SALIDAS.
Proponemos.
otros lugares, con mapas y guías entregado a los conductores motorizados y no moto-
rizados.
Proponemos:
DÍPTICO TURÍSTICO
Y como tercera propuesta se está tomando en cuenta el tema de la información que se le brin-
da al visitante, por esta razón se propone un díptico turístico sobre el destino, mencionando en dicha
guía, ubicación, historias, mapas, referencias, aportes de los pobladores y por qué no fotos de lo que
era antes y de lo que es en la actualidad, para que así el visitante no solo se vaya con un concepto
subjetivo, sino que tenga la información completa y a la mano, de esta manera podrá disponer en
cualquier momento que desee y también pueda ser difundido por medio del visitante.
Creemos que un atractivo de categoría 3, debe de contar con esta propuesta y de esta manera
debe incentivar más al visitante nacional y extranjero a que vuelva y comparta la información pro-
porcionada del destino; para esto la información recabada es de primera mano, tanto de fuentes pri-
marias como de fuentes secundarias, para así compartir no solo la explicación, sino que se lleven un
Hallando así en este capítulo el producto de la investigación hecha durante el periodo de tiempo an-
DESTINO SALINERAS
DEL DISTRITO DE
MARAS
UBICACIÓN
Maras es un distrito de la
provincia de Urubamba,
donde se puede llegar a
través de una carretera
afirmada a partir del km.
50 de la vía Cusco- Chin-
chero - Urubamba; ubica-
do al occidente del Cusco
a 3300 m.s.n.m. y sobre un
llano que en época prehis-
tórica fue una gran meseta.
72
ASPECTO HISTÓRICO
logra esta etapa no cabe ninguna duda que la administración del destino salieras del
dioambientales, ya que esta es la fase para lograr en un futuro no muy lejano la soste-
nibilidad en los tres pilares antes mencionados y así poder augurar un futuro promete-
ras del distrito de Maras influyó de manera un tanto deficiente en un 17% porque solo
se torna a ser mono productora, ya que no ofrece nada aparte del atractivo natural,
83. %.
ras del producto turístico en los tres pilares ya mencionados, garantizan la plena ac-
que se desarrolle una adecuada sostenibilidad en los tres pilares, de esta manera se di-
y de la empresa.
PRIMERO: EN LO ECONÓMICO
solo sedireccione a un turismo receptivo, de esta manera genera mayor afluencia de visitantes
2) La aplicación del modelo de gestión turística por parte de la empresay asi pueda mejorar
3) En cuanto se refiere a la tarifa la empresa debería de optar por una tarifa diferenciada.
4) Que la empresa vele por que el sitio disponga de zonas de entrada claramente identificadas,
con mapas visuales o planos para informar a los visitantes de la distribución del lugar y de su
5) Como empresa garantize que el movimiento de los visitantes sea continuo o siga un sistema
de circulación unidireccional, a fin de evitar que los visitantes que regresen de una atrac-
6) Que la empresa vea el tema de la señalización direccional e informativa y esta a la vez este
deb id amente equ ipada y a sea para cas os de emerge ncias o lug ares de reun ión.
8) Que la empresa no deje de lado el tema de mantenimiento por que facilita la fluida cir-
10) Velar por que los caminos peatonales se mantengan debidamente y sean seguros en
todo momento.
11) Q ue la empresa Distribuya los servicios destinados a los visitantes debidamente en torno
al mismo.
SEGUNDO: EN LO SOCIAL
12) Que la empresa garantice la plena operatividad de los servicios de salud y de seguridad
13) Que los programas de seguridad que implementará la empresa en los sitios, no entor-
14) Que la empresa prevea un número suficiente de personal de seguridad en el sitio para
15) En todo momento la plena operatividad por parte de la empresa en los procedimientos
de evacuación de emergencia.
de la empresa
17) Que la empresa tome en cuenta las zonas resguardadas por que pueden dar cabida a los
grupos turísticos, al tiempo que contribuyen a disminuir las interferencias causadas por los
18) Que la empresa disponga otras zonas resguardadas temporales para los periodos de
19) Que la empresa implemente campañas de conciencia ecológica para poder tratar los resi-
administración.
21) Que como empresa debería adecuar los lugares de servicio turístico acorde al paisaje cul-
22) Que la empresa fortalezca la iniciativa de forestación con árboles nativos alrededor del des-
tino salineras.
ANEXOS
MATRIZ DE CONSISTENCIA
“Modelo de Gestión turística sostenible para la oferta del producto turístico en el Destino
Salineras del Distrito de Maras, Provincia de Urubamba”
DRAE. (2001). DICCIONARIO DE LA REAL ACADEMIA DE LA LENGUA ESPAÑOLA (22 ed.). ESPAÑA:
ESPASA.
Dwyer, L., & Kim, C. (2003). Destination competitiveness: determinants and indicators (5 ed., Vol. 6).
New South Wales, England : Routledge.
FIALLO, J. (2008). Los métodos científicos en las investigaciones pedagógicas. CUBA: COLECTIVO
PEDAGOGICO"ESCUELA ABIERTA".
FIGUEROA, M. (1985). TEORIA ECONOMICA DEL TURISMO. MADRID, ESPAÑA: ALIANZA EDITORIAL.
Instituto de Estudios Turísticos. (09 de 12 de 2013). POR AQUI.NET. Obtenido de POR AQUI.NET:
http://www.poraqui.net/glosario/viaje
KOONTZ, H., & WEIHRICH, H. (1998). ADMINISTRACION: UNA PERSPECTIVA GLOBAL (11 ed.).
MEXICO: Mc Graw Hill.
Ritchie, J., & Crouch, G. (2003). The competitive destination. Wallingford, E.E.U.U: CAB International.
YUNI, J. A., & ARIEL, C. U. (2006). TECNICAS PARA INVESTIGAR (SEGUNDA ed., Vol. I). ARGENTINA:
BRUJAS.