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1.-RESUMEN EJECUTIVO:
2.-ANÁLISIS PREVIO:
2.1 RESUMEN DEL MERCADO:
A.- MERCADO OBJETIVO:
B.- NECESIDADES DEL MERCADO:
C.- TENDENCIA DE MERCADO:
2.2 ANÁLISIS FODA:
2.3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA:
2.4 DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA:
2.5 CLAVES DEL ÉXITO:
3.2 MISION:
La misión de la chicharronería el chancho rey, es un lugar totalmente rústico e innovador, donde
lo antiguo y lo nuevo se unen para atraer turistas y personas que les gusta este tipo de ambiente. Llegar
a un lugar así es como viajar a los años de la época colonial, una local de adobe y ver fotografías de
antaño y a un costado lo que tenemos de la era del siglo XXI. Lo que se debe de hacer en el día es
ofrecer los variados platos típicos al paladar del cliente, en las tardes bebidas donde sobrepasan las
expectativas del consumidor y los fines de semana los eventos que se realizan deben de ser lo
divertido y feliz posible.
3.3 OBJETIVO:
La chicharroneria el chanco rey, tiene un promedio entre 80 a 100 platos vendidos por día, el
objetivo de toda empresa y la de los investigadores es maximizar sus beneficios y minimizar sus
costos, el objetico es incrementar ventar en días en días de pocas no tan concurridas por los
consumidores expandir sobre todo la marca ‘’ La chicharroneria el chanco rey’’ con fines de crear
más establecimientos de chicharroneria y así maximizar sus beneficios.
3.4 VALORES:
Desarrollar una actitud de alegría, entre colaboradores y trabajadores del restaurante, donde
siempre prime el profesionalismo, la honestidad e el valor agregado que le da cada trabajador día
a día en el restaurante.
3.6 POSICIONAMIENTO:
El posicionamiento de una la empresa en estudio
3.7 ESTRATEGIAS:
3.8 MARKETING MIX:
5. CONTROL: