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10.1. Generalidades
10.2. Preparación
10.3. Propiedades Químicas- Sales- Esteres. Isometría funcional.
10.4. Fabricación del ácido fórmico y ácido acético
XI CAPITULO 11
JABONES Y DETERGENTES
11.1. Aceite.- Grasa.- Estructuras
11.2. Jabones
11.3. Detergentes
XII CAPITULO 12
AMINAS, AMIDAS Y NITRILOS
12.1. Semejanzas y Diferencias
12.2. Preparación
12.3. Acido Cianhídrico. Contaminación de cianuros
XIII CAPITULO 13
POLIMEROS DE CONDENSACION
13.1. Copolímeros. Nylon. Dacron.
13.2. Proteínas. Tipos. ADN, ARN, etc.
XIV CAPITULO 14
14.1. Monosacáridos
14.2. Disacáridos
14.3. Polisacáridos
PRACTICAS DE LABORATORIO DE QUIMICA II
1. Evaporación y destilación
2. Extracción sólido- líquido
3. Análisis químico orgánico
4. Hidrocarburos I
5. Hidrocarburos II
6. EXAMEN PARCIAL
7. Alcoholes y eteres
8. Aldehídos y cetonas
9. Esteres
10. Jabones y detergentes
11. Análisis de aguas
12. Carbohidratos
13. EXAMEN FINAL
4. DESCRIPCIÓN DE CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS.
Se dictarán clases
Teóricos:
Exposiciones, Magistrales por el Profesor responsable.
Seminarios:
Los seminarios se desarrollarán con ejercicios y problemas referidos a los capítulos del curso, con participación activa de los
alumnos. También se hará incapié en temas aplicativos de la química orgánica con las especialidades de Ingeniería Sanitaria e
Higiene y Seguridad Industrial.
5. MATERIALES Y EQUIPOS DE ENSEÑANZA.
Ordenador para la presentación de imágenes, gráficos, tablas y texto. Proyector multimedia. Material impreso y archivos
informáticos.
6. CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE.
Evaluaciones Peso
Examen Parcial 1
Examen Final 2
Promedio de prácticas 1
Se tomará un examen sustitutorio que reemplazará a la nota más baja de los exámenes – siempre y cuando tenga un promedio de
exámenes y promedio de prácticas mayor de 6.1.
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BASICAS.
- Química Orgánica. Wade Mc-Graw Hill 2000
- Química Orgánica. Street Waiser – Mc-Graw Hill 2000
- Química Orgánica. Severiano Herrera Tomo Ii 1998
- Química Orgánica. Potapov Editorial – Mir 1975
- Química Orgánica Fundamental. Rakoff Editorial Mc-Graw Hill 21980
- Química Orgánica Experimental. Ronal Breslow 1985