Alimentación y salud

La relación entre alimentación y salud ya no es

cuestionada por nadie ya que todo el mundo asocia
mantener una dieta equilibrada con una buena salud.

Ya sabemos que la alimentación es un acto fundamental

para nuestras vidas, y qué dependiendo de los alimentos
que tomemos podremos sentar unas bases saludables o
quizás más perjudiciales para nosotros. Sin embargo, es
necesario adquirir consciencia de esa importancia, y de
ahí que te plantee las siguientes preguntas.

Qué es Nutrición:
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos animales y vegetales absorben de
los alimentos los nutrientes necesarios para la vida.
La nutrición es importante porque es fundamental para el
funcionamiento y el mantenimiento de las funciones
vitales de los seres vivos, ayuda a mantener el equilibrio
homeostático del organismo, tanto en procesos
macrosistémicos, como la digestión o el metabolismo.
Asimismo, permite realizar procesos moleculares
(aminoácidos, enzimas, vitaminas, minerales), que son
procesos fisiológicos y bioquímicos, en los cuales se
consume y se gasta energía (calorías).
Asimismo, la nutrición humana es la ciencia que
investiga la relación entre los alimentos consumidos
por el hombre y la salud (enfermedades), para buscar
el bienestar y la preservación de la salud humana.
Una buena nutrición previene de muchas enfermedades crónicas, y está relacionada con un estilo de
vida sano.
Muchos problemas de salud se pueden prevenir a través de una alimentación o una dieta saludable,
que siga las proporciones adecuadas de cada alimento.
Las seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita diariamente son agua, vitaminas, minerales,
carbohidratos, proteínas y grasas.
El profesional de la nutrición es el nutricionista o dietista, que es quien se especializa en la nutrición
humana y posee estudios especializados sobre el tema. Es su responsabilidad planificar las comidas,
desarrollar menús y gestionar los programas de alimentación y nutrición de las personas.

Macronutrientes
Serían los nutrientes que nos aportan energía.
Son fundamentales para el organismo, en mayor
cantidad que los micronutrientes. En este grupo
se incluirían grasas, carbohidratos, proteínas y
agua. Dicha energía se mide en calorías y es
esencial para el correcto funcionamiento de los
procesos de nuestro cuerpo. Dentro de los
macronutrientes estarían los siguientes
elementos:
 Grasas o lípidos: Permiten crear una
valiosa reserva energética -aporta 9
calorías por gramo- que se almacena en el tejido adiposo y a la que el cuerpo recurre
cuando termina por quemarse cuando el cuerpo ha gastado la potencia que proporcionan los
carbohidratos. Además, son necesarias para la absorción y el transporte de las vitaminas
llamadas liposolubles (A. D, E, K), favorecen la secreción de bilis o la absorción del calcio, entre
otras funciones esenciales.
 Carbohidratos: aportan 4 calorías por gramo y son considerados la principal fuente energética
del cuerpo. Son esenciales para metabolizar las grasas o para el desarrollo de la flora
microbiana, conjuntos de microorganismos que se localizan en entornos concretos del cuerpo -
como en la vagina o el intestino- y que son necesarios para sintetizar algunas vitaminas o para
las digestión de determinados alimentos, por ejemplo. Por contra, el exceso de consumo de
carbohidratos hace que estos se acumulen en el hígado.
  Proteínas: forman parte de todos los tejidos de nuestro cuerpo, lo que permite hacerse una
idea de su gran relevancia a nivel nutricional. Dado que no pueden ser almacenados es
importante repartir su ingesta en las diferentes comidas del día. Un déficit de proteína provoca
la pérdida de masa muscular o un incorrecto funcionamiento del cerebro, algo que puede
provocar pérdida de memoria, falta de concentración o dificultad de aprendizaje. Aporta, al igual
que los carbohidratos, 4 calorías por gramo.
 Agua: nuestros fluidos corporales cuentan con el agua como principal ingrediente en su
composición. Es, de todos los presentados hasta ahora, el nutriente más necesario y el que
más solicita nuestro organismo, de ahí su importancia. Entre las propiedades del mismo se
incluyen: regulador de la temperatura corporal, transportador de nutrientes, responsable de
eliminar los deshechos a través de la orina o encargado del correcto funcionamiento metabólico.
Micronutrientes
Son imprescindibles para la correcta actividad
diaria, pero la cantidad que requiere el
cuerpo es menor que la de los
macronutrientes. La labor que desempeñan es
mayoritariamente la de favorecer numerosas
reacciones químicas internas. En este grupo
estarían las vitaminas y los minerales.
 Vitaminas: juegan un papel primordial
en el crecimiento y desarrollo del ser
humano, así como en el funcionamiento
de las células vivas que componen el
cuerpo. Constituyen un sistema
defensivo contra el ataque de los llamados radicales libres ('residuos' que quedan tras los
diferentes procesos que se producen en el organismo) y nuestra salud depende, en gran parte,
de ellas. Se dividen en vitaminas liposolubles -solubles en grasa- (A, D, E y K) y vitaminas
solubles en agua (B y C).
 Minerales: presentes en pequeña proporción en alimentos tanto vegetales como animales,
constituyen el 4% de la masa corporal. Se dividen en macro-minerales (calcio, potasio, hierro,
sodio y magnesio) y micro-minerales (zinc, cobre, floruro, cobalto y cromo). Su consumo es
vital puesto que son uno de los factores indispensables en la creación de enzimas.
¿Qué es la vitamina A?
La vitamina A es una vitamina liposoluble que
el cuerpo adquiere a través de la comida y
ayuda a mantener en buen estado la vista, el
sistema inmunitario y la capacidad de
reproducción. También aporta beneficios para
el corazón, los pulmones y los riñones, entre
otros órganos.
La vitamina A se divide en dos tipos:
la vitamina A preformada, que se encuentra
en carnes, pescados y productos derivados de
la leche; y la provitamina A, que se encuentra
en frutas, verduras y vegetales.
Funciones
La vitamina A ayuda al desarrollo de los
huesos, los dientes, los tejidos blandos, las
mucosas y la piel. Está muy relacionada con
el acné, ya que la deficiencia de vitamina A en
la dieta puede provocar su aparición. También
ayuda a la formación de la retina, por lo que
se conoce también como retinol. Contribuye
además a la prevención de enfermedades
infecciosas, especialmente del aparato
respiratorio, u otras patologías como
el sarampión. No se ha llegado a un consenso
sobre si puede favorecer la no aparición de
un cáncer de pulmón o de estómago.
Esta vitamina también favorece la producción
de espermatozoides y contribuye al ciclo
reproductivo femenino, favoreciendo los cambios que se producen en las células durante el
desarrollo del feto.
Falta o exceso de vitamina A
Para determinar el nivel de vitamina A se llevan a cabo análisis de sangre. La falta de vitamina A
puede hacer a una persona más propensa a contraer infecciones, problemas de visión como la ceguera
nocturna o erupciones cutáneas, según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.
Su exceso, por otra parte, puede causar enfermedades como la anorexia, la pérdida excesiva de
peso, la alopecia o los dolores de cabeza muy fuertes. También puede provocar ictericia, pero es
algo reversible que desaparece a los pocos días de dejar la ingesta abundante.
Fuentes
La vitamina A se encuentra en una amplia variedad de alimentos:
 Hortalizas (de hoja verde), frutas (sobre todo las verdes, naranjas o amarillas, como el melón o
el mango) y verduras (brócoli, zanahoria, calabacín).
 Productos lácteos.
 Carnes vacunas y de ave: el hígado de vaca o de pollo tienen una cantidad elevada, por
ejemplo.
 Algunos tipos de pescado, como el salmón o el bacalao.
 Cereales fortificados.
Además, también puede obtenerse mediante suplementos vitamínicos. Los más frecuentes son el
acetato de retinilo, el palmitato de retinilo, el betacaroteno o las combinaciones de vitamina A
preformada y provitamina A.
 Los bebés prematuros, que suelen mostrar bajos niveles durante el primer año de vida.

 Las personas con fibrosis quística, ya que la vitamina A favorece la recuperación del
tratamiento de los problemas intestinales que causa la enfermedad.

 Los celiacos, ya que al contar con problemas de absorción de grasas, es posible que no
asimilen la cantidad mínima necesaria.

Complejo Vitamina B
El grupo de vitaminas B o Complejo B, lo forman 8 vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y 12; prestan
un papel muy importante para el correcto funcionamiento del organismo. Entre sus labores, podemos
destacar: intervienen en el metabolismo energético, ya que permiten obtener la energía de los
alimentos, ayudan a mantener la salud del cabello, piel y uñas, e incluso previenen problemas de
memoria.
Abundan en los vegetales de hoja verde, granos enteros, productos lácteos, y carnes, pero en ciertas
ocasiones, puede que no dispongamos de las cantidades suficiente a partir de la alimentación, tal
como pudiera ser el caso de los deportistas, con mayores requerimientos que la población en
general, y optar por un suplemento de vitamina B, sea un excelente aporte complementario.
Las vitaminas B son hidrosolubles, es decir, son solubles en agua y tienden a su acumulación, y en
caso de existir un exceso son excretadas fácilmente a través de la orina.
Beneficios y Propiedades de la Vitamina B
Las vitaminas del grupo B son consideradas “multitareas” debido a que se encuentran inmersas en
numeroso procesos fisiológicos, desde el soporte para la condición cognitiva hasta para el
metabolismo energético y la salud cardiovascular.
 ¿Qué es la vitamina C?
La vitamina C, también conocida como vitamina antiescorbútica o ácido ascórbico, es
una vitamina hidrosoluble imprescindible para el desarrollo y crecimiento. También ayuda a
la reparación de tejidos de cualquier parte del cuerpo, formando colágeno (el tejido cicatricial) en el
caso de las heridas o subsanando el deterioro en huesos o dientes. La vitamina C también podría
ayudar a curar resfriados comunes.
También funciona como antioxidante, contribuyendo a prevenir el daño de los radicales libres. Estos
radicales libres son moléculas que se producen cuando el cuerpo descompone alimentos o frente a la
exposición del humo del tabaco y la radiación. Son los causantes del envejecimiento, y pueden ser
factores que propicien enfermedades como el cáncer, la cardiopatía o la artritis.
Fuentes de la vitamina C
Las frutas y los vegetales son la fuente mayoritaria de vitamina C. Entre las frutas que contienen
una mayor cantidad encontramos los cítricos, el kiwi, el mango, la papaya, la piña, las fresas, la sandía
o el melón. Por su parte, algunos de los vegetales con mayor cantidad de vitamina C son el brócoli, la
coliflor, los pimientos, la espinaca, la patata blanca o los tomates.
La vitamina C también se puede encontrar en varios suplementos vitamínicos, entre ellos,
los multivitamínicos, aunque también se suele encontrar de manera individual.
Vitamina D

Es una vitamina liposoluble. Las vitaminas liposolubles se almacenan en el tejido graso del cuerpo.
Funciones
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El calcio y el fósforo son dos minerales que usted
tiene que tener para la formación normal de los huesos.
En la niñez, el cuerpo utiliza estos minerales para producir huesos. Si usted no obtiene suficiente calcio
o si el cuerpo no absorbe el calcio suficiente de la dieta, la producción de hueso y los tejidos óseos
pueden sufrir.
La deficiencia de vitamina D puede llevar a osteoporosis en adultos o raquitismo en niños.
Fuentes alimenticias
El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Por eso, con frecuencia
se denomina la vitamina de la "luz del sol". La mayoría de las personas satisfacen al menos algunas
de sus necesidades de vitamina D de esta manera.
Muy pocos alimentos contienen vitamina D de manera natural. En consecuencia, muchos alimentos
son enriquecidos con esta vitamina. Fortificado o enriquecido quiere decir que al alimento se le han
agregado las vitaminas.
Los pescados grasos (atún, salmón y caballa) están entre las mejores fuentes de vitamina D.
El hígado de res, el queso y las yemas de los huevos suministran pequeñas cantidades.
Los champiñones proporcionan algo de vitamina D. Algunos champiñones que están a la venta en la
tienda tienen un mayor contenido de vitamina D porque han sido expuestos a la luz ultravioleta.
La mayor parte de la leche en los Estados Unidos viene fortificada con 400 UI de vitamina D por litro
(cuarto de galón). La mayoría de las veces, los alimentos a base de leche, como el queso y el helado,
no están fortificados.
La vitamina D se le agrega a muchos cereales para el desayuno. También se le agrega a algunas
marcas de bebidas de soya, jugo de naranja, yogur y margarina. Revise la tabla de información
nutricional en la etiqueta de los alimentos.
SUPLEMENTOS
Puede ser muy difícil obtener suficiente vitamina D de fuentes alimentarias solamente. En
consecuencia, algunas personas posiblemente necesiten tomar un suplemento de esta vitamina. La
vitamina D que se encuentra en los suplementos y alimentos enriquecidos viene en dos formas
diferentes:
 D2 (ergocalciferol)
 D3 (colecalciferol)

Vitamina E
Es una vitamina liposoluble.
Funciones
La vitamina E es un antioxidante. Eso significa que protege el tejido corporal del daño causado por
sustancias llamadas radicales libres, que pueden dañar células, tejidos y órganos. Se cree que juegan
un papel en ciertas afecciones relacionadas con el envejecimiento.
El cuerpo también necesita vitamina E para ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a
virus y bacterias.
 La vitamina E también es importante en la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar
la vitamina K. También ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a impedir que la sangre se coagule
dentro de ellos.
Las células usan la vitamina E para interactuar entre sí y llevar a cabo muchas funciones importantes.
Es necesaria más investigación para saber si la vitamina E puede prevenir el cáncer, la enfermedad
del corazón, la demencia, la enfermedad hepática y el accidente cerebrovascular.
Fuentes alimenticias
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitamina E es consumiendo fuentes
alimenticias. La vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:
 Aceites vegetales de maíz (como los aceites de germen de trigo, girasol, cártamo, maíz y soya).
 Nueces (como las almendras, el maní y las avellanas).
 Semillas (como las semillas de girasol).
 Hortalizas de hoja verde (como las espinacas y el brócoli).
 Cereales para el desayuno, jugos de frutas, margarinas y productos para untar enriquecidos.
Enriquecidos o fortificados quiere decir que a los alimentos les han agregado las vitaminas.
Verifique esto en la tabla de información nutricional en la etiqueta del alimento.
Los productos hechos de estos alimentos, como la margarina, también contienen vitamina E.
Efectos secundarios
Consumir vitamina E en alimentos no es riesgoso ni dañino. Sin embargo, las dosis altas de
suplementos de esta vitamina podrían incrementar el riesgo de sangrado y hemorragia grave en el
cerebro.
Los altos niveles de vitamina E también pueden aumentar el riesgo de defectos congénitos.
Una ingesta baja puede llevar a anemia hemolítica.
Recomendaciones
El consumo diario recomendado (CDR) para vitaminas refleja qué tanta cantidad diaria de cada
vitamina deben obtener la mayoría de las personas.
 El CDR para las vitaminas se puede usar como meta para cada persona.
 La cantidad de cada vitamina que usted necesita depende de la edad y el sexo.
 Otros factores, como el embarazo, la lactancia y las enfermedades pueden incrementar la
cantidad que se necesita.
Consumo de vitamina E recomendado para individuos por el Comité de Nutrición y Alimentos del
Instituto de Medicina (Food and Nutrition Board at the Institute of Medicine):

Vitamina K

Es una vitamina liposoluble.

Funciones
La vitamina K se conoce como la vitamina de la coagulación, porque sin ella la sangre no coagularía.
Algunos estudios sugieren que ayuda a mantener los huesos fuertes en los adultos mayores.
Fuentes alimenticias
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitamina K es consumiendo fuentes
alimenticias. La vitamina K se encuentra en los siguientes alimentos:
 Hortalizas de hoja verde, como la col, la espinaca, las hojas de nabos, la col rizada, la acelga, las hojas
de mostaza, el perejil, la lechuga romana y la lechuga de hoja verde.
 Verduras como las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y el repollo.
 El pescado, el hígado, la carne de res, los huevos y cereales (contienen cantidades más pequeñas).
La vitamina K también es elaborada por las bacterias que se encuentran en el tracto gastrointestinal
inferior.
 ALTERACIONES NUTRICIONALES

1. Ortorexia
Cuando existe una obsesión por comer sano, estamos
frente a un caso de ortorexia. Aquí, la persona lleva un
control exhaustivo y cada vez más estricto de los
componentes de los alimentos que va a consumir.
Por lo general, esto comienza cuando la persona limita
mucho su alimentación, por ejemplo evitando la
ingesta de carne roja, huevos, azúcares, lácteos y
grasas.

2. Vigorexia
La vigorexia es un trastorno en el cual la persona se
preocupa constantemente por parecer demasiado
pequeña y débil. Por lo mismo, quienes sufren este
problema realizan mucho deporte orientado a
aumentar la masa muscular y para ello,
también consumen suplementos proteicos y
anabólicos.

3. Anorexia
Por lo general, las personas que
tienen anorexia están obsesionadas con su físico y lo
único que buscan es lucir cada vez más delgados.
Por lo mismo, dejan de comer, toman remedios para
inhibir el apetito o laxantes para perder más peso de lo
recomendado.
Aunque esta enfermedad suele asociarse a
las adolescentes, cada vez es más frecuente
encontrarla también en hombres y personas
adultas. Junto a esto, es importante estar atento a
algunos factores que pueden gatillar el comienzo de
este mal: trastornos de ansiedad en la niñez, tener una
imagen negativa de sí mismo, tener problemas alimentarios durante la lactancia o la primera infancia,
tener concepciones culturales o sociales muy cerradas respecto de la belleza, ser muy perfeccionista
o demasiado centrado en reglas, pueden influir en la aparición de la anorexia.
4. Potomanía
Esta es una obsesión donde, de forma compulsiva, la
persona desea beber agua en grandes cantidades
durante todo el día. Las personas que
sufren potomanía pueden consumir más de cuatro litros al
día, y lo hacen con la intención de llenar su estómago y
así evitar comer, por lo que también se le asocia a
trastornos alimentarios como la bulimia o la anorexia.

5. Pica
La pica se da más en niños pequeños y se manifiesta
como un deseo irresistible de comer o lamer
sustancias no nutritivas y poco usuales como tierra,
tiza, yeso, virutas de la pintura, bicarbonato de sosa,
almidón, pegamento, moho, cenizas de cigarrillo, insectos,
papel o cualquier otra cosa que no tiene, al parecer, no
tiene valor alimenticio.

6. Permarexia
Es una obsesión donde la persona que la padece
piensa que todo lo que come engorda, y esto la
impulsa a realizarconstantemente distintos tipos de
dieta. La permarexia no es una enfermedad en sí, sin
embargo es una conducta de riesgo que puede
desencadenar otros problemas como anorexia o bulimia.

7. Pregorexia
Este es un trastorno que sufren las mujeres
embarazadas, que se preocupan de forma exagerada
por su figura, y que no quieren y tienen miedo de
aumentar mucho de peso durante la gestación.
Debido a esto, evitan comer o se restringen mucho, e
incluso pueden llegar a inducirse vómitos y a aumentar
la actividad física, con el fin de eliminar las pocas calorías
que ingieren.
Por lo general, la pregorexia se da en mujeres muy
exigentes e inestables, que tienen baja autoestima y es
una conducta muy complicada, pues pone en peligro la
salud de la madre y también la del niño que está por
nacer.

8. Manorexia
Es un trastorno alimentario que sufren los hombres y
que tiene las mismas características que la anorexia en
las mujeres. Los chicos que padecen manorexia le
tienen pánico a engordar, y por eso realizan deporte
de forma exagerada y constantemente están a dieta.
Por lo general, este mal lo padecen hombres cercanos al
mundo de la moda y a la estética o relacionados con
deportes que exigen poco peso.

9. Drunkorexia o ebriorexia
La drunkorexia es un trastorno muy extendido entre los adolescentes, que dejan de comer para
contrarrestar el efecto calórico del alcohol que suelen ingerir durante los días de “carrete”. Esta
enfermedad mezcla la anorexia y el alcoholismo, ya que la persona reemplaza los alimentos por las
bebidas alcohólicas.

10. Bulimia
Ataques de voracidad extrema, donde la persona come mucha
comida, sobre todo, productos calóricos es una de las señales
que delata a una persona que tiene bulimia. Luego de esto y
ante un sentimiento de culpa, el afectado se provoca vómitos
para no engordar.
Este trastorno lo sufren más mujeres que hombres, sobre todo
en la etapa adolescente, y se caracteriza porque quien padece
esto está sí está conciente de que su patrón de alimentación
es anormal.
Aunque se desconoce la causa exacta de la bulimia, los
factores genéticos, psicológicos, traumáticos, familiares, sociales o culturales pueden incidir en
su aparición.

Minerales
¿Qué son los minerales?
Los minerales son los elementos naturales no orgánicos que representan entre el 4 y el 5 por ciento
del peso corporal del organismo y que están clasificados en macrominerales y oligoelementos. El ser
humano los necesita para mantener el buen funcionamiento del cuerpo y garantizar, entre otros, la
formación de los huesos, la regulación del ritmo cardiaco y la producción de las hormonas.
Tipos de minerales
Los minerales pueden dividirse en macrominerales y oligoelementos.

Macrominerales
En la dieta normal, los macrominerales son aquellos
que el organismo necesita en cantidades más
grandes. En este grupo se incluyen el calcio,
fósforo, magnesio, potasio, azufre, cloro y sodio.
Las funciones de cada uno de los macrominerales
son muy amplias y algunas aún se desconocen. Sin
embargo, son necesarios para que las funciones
del organismo se desarrollen con normalidad.
Los especialistas señalan que la mejor forma de
obtenerlos es a través de la dieta. Los alimentos
que contienen macrominerales son muchos.
Podemos encontrarlos en:
 Los minerales que aportan calcio, uno de los
responsables en la formación de los dientes
y de los huesos, están presentes
fundamentalmente en los lácteos y los
derivados lácteos. Además, también
podemos encontrar el calcio en hortalizas de
hojas verdes, como el repollo, el brócoli, la
col rizada, los nabos o la berza común, el
salmón, las sardinas, frutos secos como las
almendras o las semillas de girasol y
legumbres secas, entre otros productos.

 En el caso del magnesio, uno de los

macroelementos que participa en la actividad de muchas enzimas, se puede encontrar
principalmente en vegetales, en frutas como el albaricoque o en frutos secos, uno de los grupos
 de alimentos que más magnesio contienen. Además, las legumbres, los cereales o el tofu son
una gran fuente de magnesio.
 El fósforo es otro de los macroelementos que participa en la formación de los dientes y los
huesos junto con el calcio. Se puede obtener principalmente en productos proteícos como la
carne y la leche. Otros alimentos que lo contiene son los cereales y el pan integral.

 El potasio participa en la comunicación entre los nervios y los músculos. Principalmente puede
obtenerse de verduras como las espinacas, de las uvas o las moras, de las zanahorias, los
plátanos, las patatas y las naranjas.

 El azufre participa en la síntesis del colágeno e interviene en el metabolismo de los lípidos,

entre otras funciones. El queso, las legumbres, la cebolla, el ajo, los frutos secos, la carne roja
y las legumbres son los alimentos que contienen este macromineral.

 El cloro ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos corporales. La principal fuente de la que
lo obtiene el ser humano es de la sal de cocina y de verduras como las algas marinas o la
lechuga. Los tomates, las aceitunas, el centeno y el apio son algunos de los alimentos que
también contienen niveles altos de apio.

 Al igual que el potasio, el sodio ayuda en las funciones de los nervios y los músculos y junto
con el cloro, en el mantenimiento del equilibrio de los líquidos corporales. La mayor fuente de
sodio es el cloruro de sodio, más conocido como sal común.

ENFERMEDADES POR MALA NUTRICION

La malnutrición tiene dos caras: la desnutrición y la obesidad, estas elevan el riesgo de

sufrir enfermedades crónicas desde temprana edad. Los signos y síntomas pueden ser variados,
todos deben ubicarse dentro de un contexto y el personal médico que conoce al niño puede tomar
las mejores decisiones.
1. Anemia
Padecer anemia significa que hay bajos niveles de glóbulos rojos en el cuerpo. Aunque hay varios
factores que inciden en que un niño la desarrolle, el principal, es el bajo consumo de alimentos que
contengan hierro.
Entre los síntomas que puede presentar un niño que sufre de anemia están: irritabilidad, lentitud,
falta de fuerza muscular, sentir pocos deseos de comer y experimentar dolor de cabeza o
mareo. Además, la piel se vuelve pálida en la palma de la mano, seca, escamosa y el cabello se torna
seco, opaco y pajizo.
La anemia nutricional puede tratarse con un cambio en la dieta. Sin embargo, el médico valorará
la gravedad de la enfermedad y determinará si es necesario tratamiento médico.
Una anemia no tratada afecta la función y el desarrollo mental de tu hijo.

2. Diabetes
La obesidad es uno de los factores de riesgo de mayor incidencia para padecer diabetes tipo 2. A
raíz de la obesidad, el páncreas produce menos insulina para controlar los niveles de azúcar, como
consecuencia se produce un mal funcionamiento en el organismo, para lo cual requiere tratamiento.
La sed excesiva, cansancio, idas al baño con mayor frecuencia con alto volumen de orina y los mareos,
están entre los síntomas que indican que un niño puede estar afectado por esta enfermedad.
La diabetes es una enfermedad crónica que cuando se instaura acompaña a la persona por el resto
de su vida y en caso de que no se tengan los cuidados necesarios, afecta significativamente a la
salud y calidad de vida del paciente.
La diabetes tipo 2 se presenta cada vez más en niños y adolescentes, esto se asocia con el tipo de
alimentación y el estilo de vida.
3. Hipertensión arterial
Los niños con sobrepeso son propensos a sufrir de presión arterial alta. Entre los síntomas se
encuentran la dificultad para respirar, alteraciones visuales, dolor de cabeza, mareos y fatiga.
Detectar a tiempo que tu niño sufre de hipertensión es clave para evitar que se vuelva un problema
grave, y por lo tanto, avance a una enfermedad renal o cardiovascular.
4. Gastritis
La inadecuada alimentación también puede desencadenar esta enfermedad en los niños, además
de otras causas. La gastritis se presenta como una inflación de la mucosa gástricay el niño
afectado puede tener síntomas como dolor abdominal, vómitos, falta de apetito, nauseas, y en casos
más severos, puede estar acompañada con sangrados en los vómitos.
Este trastorno digestivo se presenta por el consumo frecuente de comidas condimentadas o
picantes, así como de productos procesados, de no tomar los alimentos en horarios regulares incluso
en saltarse las comidas, tal como el desayuno o la cena.
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5. Enfermedades odontológicas
Los niños que tienen una alimentación con alto consumo de bebidas envasadas, alimentos
procesados y dulces son propensos a tener una deficiente salud oral y en especial desarrollar
caries y manchas en los dientes, esta última a raíz de los colorantes añadidos que contienen estas
bebidas.