1.1.3.

Identificación arancelaria del producto

 País de Origen: Perú

IDENTIFICAR
Partida arancelaria:
Descripción arancelaria:
0811909200
Frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor,
congelados, incluso con adición de azúcar u otro
edulcorante: Los demás: Los demás: CAMU CAMU
(Myrciaria dubia)

Descripción del producto: PULPA DE CAMU CAMU

Características: Pulpa extraída del fruto del CAMU CAMU con orígenes de
la selva peruana, con sabor cítrico.
Partida Arancelaria en País de Origen
Fuente: SIICEX
Elaboración: Propia

 País de Destino: JAPÓN

IDENTIFICAR
Partida arancelaria: 0811.90.28.0
Descripción arancelaria: FRUITS&EDIBLE NUTS UNCOOK,STEAM/BOIL
(WATER) SWEETEND/NOT,FROZEN,NES: OTHER:
OTHER: CAMUCAMU

Descripción del producto: FROZEN PULP OF CAMU CAMU

Características: SOLO PULPA DE CAMU CAMU
Partida Arancelaria en País de Destino.
Fuente: HTS
Elaboración: Propia

1.1.5. Ficha técnica

PULPA DE CAMU CAMU CONGELADO

PARTIDA ARANCELARIA 0811909200

GENERO Myrciaria
FAMILIA Myrtaceae
NOMBRE CIENTIFICO Myrciaria dubia
NOMBRE COMUN Camu Camu
ORIGEN DE MATERIA PRIMA Perú
PLANTA Arbusto Nativo
METODO DE PREPARACION congelado
% ACIDO ASCÓRBICO SOLUBLES (VIT “C”) 1600-2994mgs/100g. pulpa
PROTEINAS 0.5 g
 AGUA 94.4 g
VALOR ENERGETICO 17 cal
CARBOHIDRATOS 4.7 g
CALCIO 27 g
ACIDO ASCORBICO REDUCIDO 2.780 m gs
ACIDO ASBORBICO 2.994 m gs
FOSFATO 17 mgs
COLOR Característico al rojo
OLOR Característico a la fresa
SABOR Característico al limón
ADITIVOS ALIMENTARIOS ausente
ADITIVOS CONSERVANTE ausente
ALMACENAMIENTO Almacenar en temperatura fría controlada
– 5 a -10 °C
TIEMPO DE VIDA 1 año envase cerrado
ENVASE Bolsa aséptica con polipropileno de filtro
uv color negro en interior con cierre
hermético
Elaboración Propia

1.1.6. Competencia en el mercado local y objetivo

EMPRESA DESCRIPCION IMAGEN

D’marco Pulpa de carambola bolsa de

1k, precio S/ 28
www.dmarco.net/

EL FRUTERO Pulpa de fresa de por caja de

500 grs, precio S/ 16
http://elfrutero.pe/

AGROSELVA Pulpa de granadilla doy pack

de 250 grs. Precio S/12
http://www.agroselvasac.com/

TURUMBA Variedad de pulpa de futas

congeladas de 600 grs,precio
http://www.portalfruticola.com/ S/ 22.5

SELVA Varieda de frutos selváticos de

500 grs,precio S/ 7
selvaindustrial.com.pe

Mercado de Destino (Japón) los más vendiditos en okatsu

EMPRESA DESCRIPCION IMAGEN

 EMPRESA BONG BONG
https://www.japonshop.com/refrescos Bebida coreana de zumo de uva /
bong bong

Precio ¥ 9.9 - $5

EMPRESA CHEERIO CORPORATION. bebidas que se venden en

https://www.japonshop.com/refrescos
EMPRESA KID
https://www.japonshop.com/refrescos
botellas de cristal de té
con ácidos
precio ¥ 13.5 - $6.5
Bebida de Té Verde y Zumo de
Naranja | Hippy Kid
Precio ¥ 15.2 – $ 7.5

EMPRESA KIRIN Soda Pink Ginger Ale Melocotón

https://www.japonshop.com/refrescos Rosado | Kirin Mets *17ml
Precio ¥ 15 - $ 7

AMAZONA CAMU CAMU jugo

https://www.japonshop.com/refrescos concentrado de camu camu 300 ml
precio ¥ 20 - $ 11
Elaboración Propia
Propia

1.2.6. Cuadro de Oferta Exportable

OFERTA EXPORTABLE NACIONAL -ANUAL

CONCEPTO CANTIDAD MEDIDA
PRODUCCION NACIONAL 62840 Tn
PULPA 69% 43360 Tn
TOTAL DE PULPA (2.2KG :1 KG) 19709 Tn
CONSUMO NACIONAL 14000 Tn
EXPORTACIONES 4000 Tn
SUB-TOTAL 1709 Tn
MERMA 5% 85 Tn
OFERTA EXPORTABLE 1623 Tn Commented [p1]: Revisar… creo que debería ser mas

Fuente: Agroselva.peru.com
Elaboración: Propia
Comentario:
Nuestra Empresa pretende exportar 9Tn, Eso quiere decir que la oferta exportable actual
es favorable debido a que no la superamos, también se logra ver la gran oferta de la
materia prima lo que significa un bajo costo de la materia prima.

2.1.2. Evaluación y Selección de Nicho de Mercados

JUSTIFICACIO TOKIO OSAKA SAPPORO FUENTES

N
Esta ciudad ocupa 2da ciudad Ocupa el 20%
la mayor más grande aproximadamente
CRECIMIENT población, y la y la 3ra
O DE tasa de más www.CIA.gov
DEMANDA crecimiento está poblada
en alza
Especialistas en el Productos En consumo de
consumo de con bebidas
TENDENCIA productos certificacio
DE CONSUMO exóticos nes

0% impuesto, el 0% 0% impuesto, www.costco.co

precio del impuesto, precio del producto .jp/p/locations
producto es de precio del 1000 yenes por kg .
1200 yenes por producto Ciudad
IMPUESTOS, kg. 1100 yenes caracterizada por
TAXES Tokio es la ciudad por kg. industrias y
ESTRABLES más cara para Osaka es la deportes.
vivir. 2da ciudad
más cara
para vivir.
35.441.287 17.294.189 2.204.146 Santander
POBLACION trade.com/analizar
mercados /Japón
60 642 USD al 57 683 48 086 USD al año
año. USD al año
 INGRESO/PER Santander
-CAPITA trade.com/analizar
348 habitantes 266 173 habitantes /km² mercados /Japón
Densidad /km² habitantes
/km²
Japonés (nihongo) Japonés Japonés (Diactelo)
Lengua Oficial (Diactelo)
Es el puerto más Tiene uno Puerto santander
grande de Japón de los relativamente trade.com/analizar
con una capacidad puertos y pequeño y con mercados /Japón
de 3.696.000 TEU centros grandes industrias.
FACILIDAD tiempo de industriales
DE ACCESO transporte 32 días más
(marítimo ) importantes
del país

Criterios de nicho Pond. TOKIO OSAKA SAPORO

de Mercado %
Pond Puntaje Pond. Puntaje Pond. Puntaje
Crecimiento
25% 3 0.90 2 0.50 2 0.5
de Demanda
Impuestos
15% 2 0.60 2 0.30 1 0.15
Taxes
Poblacion 20% 3 0.40 2 0.40 1 0.20
Per capita 20% 3 0.45 2 0.40 2 0.40
Facilidad de
20% 3 0.50 2 0.40 1 0.20
acceso
Total 100% 14 2.85 10 2 7 1.45

Nicho Tokio Osaka Sapporo

Ponderado 2.85 2 1.45
Fuente: CIA, Santander , costco.japon
Elaboración: propia

Comentario:
Según el cuadro de nicho de mercado la mejor opción es TOKIO por su
creciente demanda y su fácil acceso debido a su gran puerto, y la tendencia que tienen
por cuidar su salud y consumir productos saludables.
2.1.4. Requisitos Técnicos de Acceso: Etiquetado y Certificaciones

La importación de alimentos es monitoreada a través de las estaciones de cuarentena del

Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar a la entrada al territorio japonés.

Para los alimentos procesados como lo es el nuestro, la declaración de importación debe

registrarse en japonés, e indicar la lista de ingredientes, los aditivos y el flujograma de
producción (estos dos últimos pueden estar en inglés). Si esta declaración se registra en
español, se debe traducir y adjuntar los originales. Ello se hace una sola vez y es válido
para subsecuentes importaciones.

A continuación, se detalla los requisitos técnicos voluntarios y los obligatorios para el

correcto acceso al mercado de destino de Japón:

 Barreras no arancelarias

Existen dos tipos de homologación: por un lado, la homologación voluntaria, que no es

necesaria para la importación de un producto en Japón, pero que garantiza cierto nivel de
calidad ante el cliente; y por otra, la homologación obligatoria, impuesta por el METI, sin
la cual no es posible importar un producto.

Homologación voluntaria

En el ámbito de la normativa voluntaria, las más conocidas y utilizadas son las Japan
Industrial Standards (JIS), otorgada por la Japan Industrial Standards Comittee, y las
Japan Agricultural Standards (JAS), otorgadas por el Ministerio de Agricultura,
Silvicultura y Pesca. Mientras las JIS sirven para la acreditación y certificación de todos
los productos industriales (exceptuando aquellos regulados por leyes nacionales
específicas o por otro sistema de normativas), las JAS se aplican a bebidas, alimentos
procesados, productos agropecuarios, productos forestales, aceites y grasas y a productos
de pesca.

A pesar de que se trata de normas de cumplimiento voluntario, son de alta importancia,

ya que estas normas y símbolos de calidad pueden resultar determinantes en la decisión
de compra de los consumidores o en las estrategias de carácter industrial. La empresa
extranjera deberá sopesar, pues, la importancia de las normas para sus productos y las
ventajas comerciales que otorgan, comparándolas con el coste de obtenerlas.
  Barreras Arancelarias:

Homologación obligatoria

En cuanto a las regulaciones obligatorias, vienen impuestas por algunas reglamentaciones

que establecen requisitos especiales sobre la seguridad de los productos y materiales,
calidad, funcionamiento, dimensiones, etc., y se aplican, entre otros, en el sector de
productos agroalimentarios. En las certificaciones obligatorias tenemos:

 Sanitary and phyto - sanitary measures (SPS, Plant Quarantine Law Sanitary

and phytosanitary measures, entre las certificaciones voluntarias tenemos a ABNT

Ecolabel es una etiqueta ecológica basada en ciclo de vida que es un método voluntario
de certificación ambiental y el etiquetado de los productos.

 ADM Responsible Soybean Standard comprometida con el desarrollo responsable

y desarrollo de la agricultura en todo el mundo. Elegimos esta certificación porque
se encargar del cuidado de la calidad, además porque le da un plus a nuestro
producto. El requisito que nos pide es de la norma ISO 9001.
 Fair trade-Comercio Justo es una certificación de producto. Es un sello de garantía
que funciona como distintivo positivo ofreciendo al consumidor seguridad acerca
de los valores éticos del producto, permitiendo a los productores y trabajadores de
países del Sur vivir dignamente de su trabajo y tomar las riendas de su futuro en
sus propias manos.

Requisitos técnicos

Existen otras prohibiciones para químicos, pesticidas, aditivos y conservantes, que

no deben incluirse en los productos que se introducen en Japón. Algunos de ellos, en lo
referente a productos alimentarios, son una gran barrera para frenar las importaciones de
los productos extranjeros. Las aduaneras japonesas en este sentido suelen ser muy
severas, sobre todo con los alimentos y los objetos que tienen relación o contacto directo
con la comida.

Fuente: PROMPERÚ
Elaboración: Propia
2.2.2. Perfil del Cliente/ Consumidor
 PERFIL DE CONSUMIDOR DE PULPA DE CAMU CAMU
TOKIO, JAPON
VARIABLE CARACTERÍSTICA

Ubicación TOKIO
Geográfica
Edad 18 a 55 años
Genero Masculino y Femenino

Ocupación Estudiantes, jóvenes profesionales y ejecutivos a tiempo completo.

Personalidad Creativos, extrovertidos, joviales, carismáticos y seguros de si mismos.

Estilo de Vida Para aquellas personas que cuidan su salud, les gusta verse y sentirse
saludables. Personas que consuman productos orgánicos y naturales de
manera diaria.

Clase Social Clase media con ingreso mensual de:

¥150.000 ( Moneda país de destino)
$1.500 ( Moneda Americana)
s/ 4.995 ( Moneda Peruana)
Ciclo de Vida Solteros y casados con o sin hijos.
Familiar
 Mantenerse saludables.
Objetivo de Uso  Elaboración/ preparación de: jugos, refrescos, postres, cocteles,
cremas caseras, entre otros.
Momento de Por las mañanas y noches.
Consumo
Frecuencia de 1 a 3 veces por semana.
Consumo
Lugar de compra Mini Markets, Supermercados y Malls.

Marketing Redes sociales, pagina web, Ferias Internacionales, Eventos sociales.

Características del Mercado de Consumo B2C

Fuente: Propia, Survey Monkey, Siicex (Plan de desarrollo del mercado Japón)
Elaboración: Propia

2.2.3.
2.3. Análisis de Competencia

2.3.1. Principales Países Exportadores del producto al mercado destino, análisis de

los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación.

VALORES EXPORTADOS DE PRINCIPALES PAISES.

(Expresado miles de dólares)
Países 2012 2013 2014 2015 2016
Exportadores
Canadá 328,688 282,078 276,839 297,915 265,491
Polonia 250,381 203,569 186,466 160,043 159,633
Estados Unidos 168,664 176,069 191,179 161,244 164,528
de América
Chile 127,399 134,215 148,441 164,301 189,299
Países Bajos 137,381 125,990 119,886 102,539 93,462
FUENTE: TRADE MAP
ELABORACION PROPIA

350,000

300,000 Canadá

250,000
Polonia
200,000
Estados Unidos de
150,000 América

100,000 Chile

50,000 Países Bajos

-
2012 2013 2014 2015 2016
COMENTARIO:

En los últimos 5 años Canadá es el principal exportador mundial, liderando el ranking

entre los demás países, por ello lo convierte en nuestro principal competidor, por lo tanto
identificamos como una amenza el gran volumen que maneja ese país, sabiendo que Perú
se encuentra en el puesto 8 (respecto a unidades monetarias) por debajo de Bélgica.

PARTICIPACIÓN EN VALOR DE LAS EXPORTACIONES DEL MUNDO.

(Expresado en %)

Países Exportadores 2012 2013 2014 2015 2016

Canadá 14.90 12.70 12.10 12.90 11.50

Estados Unidos de
7.60 7.90 8.40 7.00 7.10
América
Países Bajos 6.20 5.70 5.20 4,4 4.00
Chile 5.80 6.00 6.50 7,1 8.20
China 4.70 6.00 4.80 4,4 4.00
Demás países 60.80 61.70 63.00 80.10 65.20
FUENTE: TRADE MAP
ELABORACION PROPIA
 Participación en % en las exportaciones del mundo

2016 4.00

2015 0.00 Demas paises

China
Años

2014 4.80
Chile
2013 6.00 Países Bajos

4.70 Estados Unidos de América

2012
Canadá
0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00
Porcentaje

COMENTARIO:

Al igual que en el aspecto anterior sobre los principales países que lideran los valores
exportados. Podemos apreciar que en este caso Canadá es el principal exportador
mundial, liderando la participación entre los demás países, continuando con esa tendencia
a lo largo de los años, lo cual nos permite obtener una especial observación sobre ese país
competidor

CANTIDAD EXPORTADA DE PRINCIPALES PAÍSES.

(Expresado en TN)

Países
2012 2013 2014 2015 2016
Exportadores
Polonia 134,279 114,276 116,365 111,134 105,601
Canadá 98,358 98,977 103,921 133,740 129,536
Estados
Unidos de 63,282 70,897 84,880 71,810 78,603
América
China 63,796 68,351 66,221 65,383 64,998
 Países Bajos 60,330 64,135 59,068 51,445 45,895
FUENTE: TRADE MAP
ELABORACION PROPIA

160,000

140,000
Polonia
120,000
Canadá
100,000

80,000 Estados Unidos de

América
60,000
China
40,000
Países Bajos
20,000

-
2012 2013 2014 2015 2016

COMENTARIO:

Con respecto a las cantidades, vemos que Polonia es el país líder, por lo cual de deduce
que tiene mucha influencia sobre los precios, así mismo Perú se encuentra en el puesto
11 del ranking, por debajo de México y Costa Rica.

2.3.2. Principales Países Importadores del producto al mercado destino, análisis de

los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación.

VALORES IMPORTADOS DE PRINCIPALES PAISES.

(Expresado miles de dólares)
Países
2012 2013 2014 2015 2016
Importadores
Estados Unidos
419,153 421,136 462,988 567,896 515,652
de América
Alemania 334,416 325,810 282,394 234,520 256,152
Francia 160,572 185,866 176,540 159,951 157,858
Japón 160,316 159,882 166,559 146,600 132,422
 Canadá 119,386 129,690 132,209 121,510 131,154
FUENTE: TRADE MAP
ELABORACION PROPIA

600,000

500,000 Estados Unidos de

América
400,000 Alemania

300,000 Francia

200,000 Japón

100,000 Canadá

-
2012 2013 2014 2015 2016

COMENTARIO:

En los últimos cinco año las exportaciones de pulpa de camu camu ha tenido un
panorama positivo por parte de los principales importadores del producto; sin embargo,
del 2015 al 2016, nuestro valor FOB han tenido un declive notorio para cada país.

CANTIDAD IMPORTADA DE PRINCIPALES PAÍSES.

(Expresado en TN)
Países
2012 2013 2014 2015 2016
Importadores
Estados Unidos
189,315 206,083 226,991 269,683 246,622
de América
Alemania 161,347 170,549 165,362 161,938 171,193
Francia 68,209 74,948 70,285 77,639 78,999
Países Bajos 71,255 64,299 57,204 66,880 63,605
Canadá 45,784 53,554 58,810 59,502 66,634
FUENTE: TRADE MAP
ELABORACION PROPIA
 300,000

250,000 Estados Unidos de

América
200,000 Alemania

150,000 Francia

100,000 Países Bajos

50,000 Canadá

-
2012 2013 2014 2015 2016

COMENTARIO:

De acuerdo a las importaciones de nuestro producto en valor FOB, podemos observar que
las importaciones en cantidad también han podido tener cierta variación en los años 2015
-2016, cabe recalcar que a pesar de haber estas caídas en nuestras importadores del
producto, es menester decir que hoy en día está teniendo una atención más especial en
nuestro país, para que de esta manera podamos seguir exportando y no tener estas bajas.

PARTICIPACIÓN EN VALOR DE LAS IMPORTADAS DEL MUNDO.

(Expresado en %)

Países
2012 2013 2014 2015 2016
Importadores
Estados Unidos de
17.3 17.1 18.7 22.7 20.8
América
Francia 6.6 7.5 7.1 6.4 6.4
Japón 6.6 6.5 6.7 5.9 5.3
Países Bajos 6.1 5.2 4.8 5 4.4
Canadá 4.9 5.3 5.3 4.9 5.3
 Demás países 58.5 58.4 57.4 55.1 57.8
FUENTE: TRADE MAP
ELABORACION PROPIA

2016 Demás países

Canadá
2015

Países Bajos
2014
Japón
2013
Francia

2012 Estados Unidos de

América
0 20 40 60 80

2.3.3. Principales Empresas exportadoras de la categoría del Perú al mercado

destino, análisis de los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de
participación

VALORES FOB A PRINCIPALES PAISES DE EXPORTACIÓN

Subpartida Nacional 0811.90.92.00
(Expresado en dólares)

Países de destino 2012 2013 2014 2015 2016

JP - JAPAN 2,925 98,776 71,378 448,879 413,497
CA - CANADA 67,500 152 4,013 0 30,471
US - UNITED STATES 27,862 9,165 47,318 5,661 1,639
AU - AUSTRALIA 42,583
CO - COLOMBIA 22,500
MX - MEXICO 20,876 1,349
FUENTE: SUNAT
ELABORACION PROPIA

PESO NETO APRINCIPALES PAISES DE EXPORTACIÓN

Subpartida Nacional 0811.90.92.00
(Expresado en kilos)
Países de destino 2012 2013 2014 2015 2016
JP - JAPAN 200 28,131 23,412 155,418 126,324
MX - MEXICO 3,996 104
CA - CANADA 1,500 40 725 2 1,200
US - UNITED STATES 846 188 1,768 244 160
CO - COLOMBIA 3,000
AU - AUSTRALIA 1,000
FUENTE: SUNAT
ELABORACION PR