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RESUMEN. El objetivo del laboratorio fue aplicar la técnica de Refractometría para la cuantificación de etanol en bebidas
alcohólicas. Esto se cumplió, midiendo el índice de refracción (ni) de diferentes soluciones, se utilizó un blanco para obtener
el ni de etanol en cada muestra. Con este dato se pudo cuantificar el porcentaje de etanol usando diferentes dos métodos
de calibración como lo son curva la calibración estándar y la curva adición estándar; con la primera curva se obtuvo que
porcentaje de etanol en la muestra de Ron es 39,00% y en la de Aguardiente es 27,33%, con un porcentaje de error de 6,00%
y 4,00%, respectivamente; Y con la segunda curva se obtuvo que el porcentaje de etanol en el aguardiente fue de 13,30%
con un porcentaje de error de 54,3%. Por último, se compararon ambas curvas de calibración por medio de una prueba t
obteniendo un valor P de 0,7909, el cual nos permitió concluir que no hubo interferencia de matriz en los resultados.
Finalmente, se cumplió el objetivo de la práctica, puesto que se pudo cuantificar el porcentaje de etanol en las muestras de
manera eficiente El objetivo del laboratorio fue aplicar la técnica de Refractometría para la cuantificación de.
Absorbancia
2 ml 2,028
3ml 3,042 0.4
4ml 4,056 0.3
5 ml 5,07
0.2
concentraciones usadas (6). Ya que, esta en altas Se determino que la cantidad de Sulfato
concentraciones se tiende a desviar. ferroso en el Jarabe corresponde a los
valores registrados en la etiqueta. Sin
embargo, con un pequeño margen de
𝐴𝑏𝑠 = 𝜀𝑏[𝐹𝑒 2+ ] + 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑐𝑒𝑝𝑡𝑜 (13) error.
http://virtual.ffyb.uba.ar/mod/book/view.php
?id=88081&chapterid=1890.