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SEMANA 5
ÍNDICE
CALOR .................................................................................................................................................. 3
APRENDIZAJES ESPERADOS ................................................................................................................. 3
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3
1. CALORIMETRÍA ............................................................................................................................ 4
1.1. CALOR ESPECÍFICO ................................................................................................................... 5
1.2. CALOR DE TRANSFORMACIÓN O CALOR LATENTE ................................................................... 7
1.3. CALORÍMETRO .......................................................................................................................... 8
2. TRANSMISIÓN DEL CALOR ......................................................................................................... 10
2.1. CONDUCCIÓN ......................................................................................................................... 10
2.2. CONVECCIÓN .......................................................................................................................... 12
2.3. RADIACIÓN ............................................................................................................................. 12
3. CONSERVACIÓN DE LA ENERGÍA ............................................................................................... 13
4. EJERCICIOS RESUELTOS ............................................................................................................. 14
5. EXPERIMENTO DE JOULE ........................................................................................................... 15
COMENTARIO FINAL .......................................................................................................................... 17
REFERENCIAS ..................................................................................................................................... 18
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ESTE DOCUMENTO CONTIENE LA SEMANA 5
CALOR
APRENDIZAJES ESPERADOS
Se espera que, al finalizar la semana de estudio, el alumno aplique los principios conceptuales y
prácticos a los fenómenos asociados al calor, analice los principios relacionados con el concepto de
calor latente y realice cálculos referentes al equilibrio de calor.
INTRODUCCIÓN
Calor y trabajo son los dos modos en que la energía es intercambiada entre un sistema y su
entorno. Todos los seres vivos realizan trabajo y pierden calor. El calor se pierde a través de la piel
y los pulmones por evaporación, conducción y radiación (Cromer, 2004).
Hasta el siglo XVIII al calor se le describía como un fluido que se podía mover de un cuerpo
a otro; a tal sustancia, que no se le suponía masa y que gozaba de la invisibilidad, se le
llama calórico. La teoría del calórico explicaba muchos fenómenos como el flujo de calor
de un sistema caliente a otro frío; no pudiendo explicarse otras muchas observaciones
como se verá a continuación. De esta teoría del calórico, salió la medida del calor en la
unidad que aún perdura y que llamamos CALORÍA (cal): Cantidad de calor necesaria para
elevar la temperatura de un gramo de agua desde 14,5 °C a 15,5 °C (Burbano, Burbano &
Gracia, 2004).
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1. CALORIMETRÍA
La definición dada por Burbano y otros era aceptada como tal hasta fines del siglo XVIII, el avance
científico hecho desde entonces hasta hoy en día ha planteado una nueva definición para el calor,
más amplia y que la relaciona con la estructura molecular de los cuerpos.
“Calor es la energía que fluye de un cuerpo a otro como resultado del movimiento al azar de las
moléculas de los objetos” (Cromer, 2004).
Es así que el calor se relaciona con la temperatura de los cuerpos, que es una manifestación de la
velocidad media de las moléculas del cuerpo que presenta dicha temperatura.
Si se tienen dos cuerpos, uno con una temperatura T1 y otro con temperatura T2, tal que T1 es
mayor que T2, las moléculas que componen el primer cuerpo tienen una energía cinética mayor
que las del segundo cuerpo. Ahora, si se ponen en contacto ambos cuerpos, las moléculas del
primero comenzarán a chocar con las del segundo, por lo que empezarán a transmitir su energía
cinética a las moléculas del segundo cuerpo, esto a través de millones de choques, en esto el
cuerpo más caliente transferirá parte de su energía al cuerpo más frío hasta alcanzar un equilibrio
térmico (ambos cuerpos a la misma temperatura), a este suceso, el de transferencia de energía, se
le llama calor. Como ya se dijo, el trabajo es una de las formas de transmitir energía, entonces, el
calor se puede expresar en unidades de trabajo, joules (J), en esa unidad de medida una caloría
equivale a 4,18 joules (1 cal = 4,18 J).
“El calor es energía que fluye entre un sistema y su entorno en virtud de una diferencia de
temperatura entre ellos” (Resnick, Halliday & Krane, 2001).
Ahora, el flujo de energía (calor) se produce entre dos cuerpos que se hallen en contacto. Para
facilitar el estudio de este concepto se debe incluir un nuevo término, el de sistema. Aunque este
tema se estudiará con mayor profundidad en el futuro de este curso, es necesario conocerlo
brevemente.
Un sistema es aquella parte del universo que se desea estudiar y el universo es la suma del
sistema y su entorno. En otras palabras, el universo es aquel espacio físico en el cual se halle el
sistema, por ejemplo, un laboratorio o una habitación en la que se encuentre un sistema, que
puede ser desde un vaso de precipitados, un termo, un ser vivo, hasta toda la habitación. El
sistema puede ser abierto (un sistema que es capaz de intercambiar energía y/o materia con el
entorno) o cerrado (no hay intercambio de energía y/o materia con el entorno). El entorno es todo
aquello que existe en el universo, pero que no forma parte del sistema.
Para los intercambios de calor Q y trabajo W de un sistema con el medio exterior se ha convenido
que:
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a. Si el sistema absorbe calor desde el entorno, Q > 0
b. Si el sistema cede calor al entorno, Q < 0
c. Si el sistema realiza trabajo sobre el entorno, W > 0
d. Si el sistema recibe trabajo desde el entorno, W < 0
Q>0 Q<0
SISTEMA
ABIERTO
W<0 W>0
Material preparado para este curso, Labra, M., 2012
1.1. CALOR ESPECÍFICO
“Se llama CALOR ESPECÍFICO a la cantidad de calor absorbido o emitido por la unidad de masa de
una sustancia cuando su temperatura varía en un grado” (Burbano y otros, 2004).
∆
∆
Donde ΔQ es la variación de calor, Δt es la variación de temperatura, m es la masa del cuerpo y c el
calor específico de dicho cuerpo. De esta fórmula se deriva que:
∆ ∆
Representa la cantidad de energía que se necesita para elevar la temperatura de una masa
específica. Nótese que el símbolo del calor específico es una letra c (minúscula), la letra C
(mayúscula) representa la capacidad calorífica que es producto del calor específico y la masa que
se considere en un caso particular (C = c ∙ m).
El calor específico es una propiedad determinada para cada sustancia, depende de la temperatura
y varía con esta, pero para ciertos rangos de cambio de temperatura su variación es despreciable,
pudiendo considerarse una constante, como ejemplo se observará el calor específico para el agua
líquida como 1 caloría por cada gramo y cada grado Celsius, o 4,18 joules por cada gramo y cada
grado Celsius (1 cal = 4,18 J) (Cromer, 2004).
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CALORES ESPECÍFICOS
Sustancia Temperatura (°C) cal/g∙°C J/g ∙°C
Gases Aire 100 0,239 1,00
Dióxido de carbono 15 0,199 0,83
Oxígeno 15 0,218 0,91
Nitrógeno 15 0,249 1,04
Agua (vapor) 100 0,483 2,02
Líquidos Etanol 25 0,581 2,43
Mercurio 20 0,033 0,14
Agua 0 1,009 4,22
Agua 15 1,001 4,19
Agua 30 1,000 4,18
Agua 100 1,008 4,22
Aceite 20 0,470 1,96
Mercurio 20 0,033 0,14
Sólidos Aluminio 20 0,215 0,90
Acero 20 0,120 0,50
Cobre 20 0,090 0,38
Hierro 20 0,110 0,46
Oro 20 0,030 0,14
Latón 20 0,092 0,38
Cobre 20 0,092 0,39
Vidrio (crown) 20 0,161 0,67
Cuarzo 20 0,117 0,49
Granito 20 0,192 0,80
Cuerpo humano 37 0,837 3,50
Hierro 20 0,115 0,48
Agua (hielo) 0 0,493 2,06
Madera 20 0,421 1,76
Fuente: Cromer, 2004.
Nótese el bajo valor de calor específico que presentan los metales, este es el motivo por el que los
mismos elevan su temperatura de modo tan drástico al entrar en contacto con una fuente de
calor, de igual forma se puede ver que el agua tiene un calor específico alto, lo que implica que
deberá absorber mucha energía para elevar su temperatura o perder mucha energía para bajar su
temperatura.
Hay que tener en cuenta que la unidad de temperatura en grados Celsius es igual a la unidad en
grados Kelvin, por lo que ambas son intercambiables al momento de expresar valores de energía
que se refieren a un rango de un grado en cualquiera de las dos escalas, esto quiere decir que si el
calor específico del agua se considera 4,18 J/g∙°C, entonces también es correcto decir que el calor
específico del agua es 4,18 J/g∙K.
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1.2. CALOR DE TRANSFORMACIÓN O CALOR LATENTE
Cuando la energía es absorbida por un sólido o un líquido, la temperatura del cuerpo no se eleva si
esto produce un cambio de fase, es decir, la energía se usa en el cambio de estado de la materia y
es solo cuando ya se ha hecho el cambio de fase que la energía comienza nuevamente a elevar la
temperatura. La energía usada de este modo recibe el nombre de calor latente, L, o calor de
transformación, si la transformación es el paso de solido a líquido, recibe el nombre de calor
latente de fusión, si la transformación es el paso de líquido a gas, entonces recibe el nombre de
calor latente de vaporización. Nótese que los valores de los calores latentes cambian de signo si el
la transformación sigue un curso inverso, por ejemplo, si la transformación de hielo a agua tiene
un valor de calor latente de fusión de 334∙103 (J/kg), entonces el calor latente de solidificación
será de ‐334∙103 (J/kg) (Resnick y otros, 2001).
Así pues, el hielo se funde y el agua pasa a estado gaseoso, absorbiendo calor en cada caso sin un
cambio de temperatura. En los procesos inversos (el agua se congela, el vapor se condensa), la
muestra libera calor, de nuevo a una temperatura constante. En el primer caso se considera que el
calor latente es positivo (ya que el cuerpo gana energía) y en el segundo caso el calor latente se
considera negativo (puesto que el cuerpo pierde energía).
El calor total transferido en un cambio de fase es entonces:
∆
Sustancia T fusión °C Lf ∙103 (J/kg) T ebullición °C Lv ∙103 (J/kg)
Hielo (agua) 0 334 100 2260
Alcohol etílico ‐114 105 78,3 846
Acetona ‐94,3 96 56,2 524
Benceno 5,5 127 80.2 396
Aluminio 658,7 322‐394 2300 9220
Estaño 231.9 59 2270 3020
Hierro 1530 293 3050 6300
Cobre 1083 214 2360 5410
Mercurio ‐38,9 11,73 356,7 285
Plomo 327,3 22,5 1750 880
Potasio 64 60,8 760 2080
Sodio 98 113 883 4220
Fuente: Resnick y otros, 2001.
Si se hace una comparación entre los calores latentes y los calores específicos se verá que los
primeros son mucho mayores que los segundos, esto se puede interpretar como que la energía
necesaria para generar un cambio de estado es mucho mayor que la requerida para elevar la
temperatura de un mismo compuesto o elemento.
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1.3. CALORÍMETRO
El calor transferido por un sistema o hacía
un sistema se mide en un dispositivo
llamado calorímetro, el cual consiste en un
pequeño recipiente para la muestra
sumergido en una gran vasija exterior llena
de agua. La vasija está perfectamente
aislada del exterior para evitar que el calor
del ambiente llegue el agua, mientras que
el recipiente interior está construido de
cobre o algún material conductor del calor
para permitir un fácil intercambio de calor
entre él y el agua. El recipiente interior
encierra el sistema S que se ha de medir y el agua que envuelve el recipiente es el medio ambiente
E. Ni el sistema ni el medio realizan trabajo, en consecuencia, la variación de temperatura del
medio (agua) se debe precisamente al calor intercambiado entre él y el sistema. El radio de acción
de la temperatura se mide con un termómetro y el calor intercambiado se calcula a partir de la
masa conocida y el calor específico del agua. De acuerdo con la conservación de la energía, el calor
ganado por el sistema es igual al perdido por el medio ambiente, cambiando signo y viceversa. Por
lo tanto, el calorímetro es un instrumento que mide el calor intercambiado por el sistema bajo
condiciones controladas.
Ejemplo:
50 gramos de etanol a una temperatura de 30 °C se colocan en un calorímetro que contiene 2,5 kg
de agua a una temperatura inicial de 15 °C. Como el etanol se enfría, la temperatura del agua
aumenta hasta que el agua y el etanol han alcanzado la misma temperatura, la cual es de 15,17 °C,
según se obtiene experimentalmente. ¿Cuál es el calor específico del etanol?
La variación de temperatura del medio (agua) es:
ΔT = 15,17 °C – 15 °C = 0,17 °C
Y, por tanto, el calor específico del etanol se obtiene a partir de la energía absorbida por el agua
en el entorno:
∆
, °
, °
. ,
Entonces, 1.776,5 J es la cantidad de energía absorbida por el agua y que debe haber sido cedida
por el etanol, entonces considerando que la variación de temperatura del etanol es:
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ΔT = 15,17 °C – 30 °C = ‐14,83 °C
Y aplicando la misma ecuación de cálculo de calor, pero esta vez para el etanol:
. ∆
. , , °
. , , °
. ,
, °
, °
Por lo que se concluye que el calor específico del etanol (c) es 2,4 J/g °C. Si se desea saber el calor
específico en calorías, solo se debe dividir el valor obtenido por 4,18 (ya que 1 cal = 4,18 J).
, °
,
, °
Como se verá hay una pequeña diferencia entre el valor obtenido y el dado en la tabla de datos
correspondiente, esto se debe tanto a las aproximaciones hechas en el cálculo como a la
diferencia de temperatura que hay entre ambas mediciones, en todo caso la diferencia es de
apenas un 1,2%, lo que es despreciable.
Ejemplo:
Un mol de hielo (18 g) a 0 °C se pone en un calorímetro que contiene 1,75 kg de agua una
temperatura inicial de 15,3 °C, al fundirse todo el hielo la temperatura del agua es de 14,5 °C.
¿Cuál es el calor de fusión (calor latente para el proceso de fusión) del hielo?
La variación de temperatura del agua (entorno) es:
ΔT = Tf ‐ Ti
ΔT = 14,5 °C – 15,3 °C
ΔT = ‐0,8 °C
Por lo que, aplicando la ecuación correspondiente a los valores del agua se puede calcular el calor
de fusión:
. ∆
, °
. , °
.
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Esta energía es el calor cedido por el entorno (agua) al hielo, es decir, los 18 g de hielo absorbieron
5.852 J de calor para pasar del estado sólido a 0 °C al estado líquido a 0 °C. Si se divide este valor
por los gramos correspondientes se obtiene el calor latente de fusión buscado.
.
,
Si se compara este valor con el dado en la tabla de datos correspondiente, se verá que hay un
2,7% de divergencia entre ambos, esto se debe a las aproximaciones hechas a lo largo de los
cálculos realizados.
2. TRANSMISIÓN DEL CALOR
Hay más de un modo de transferir el calor entre el sistema y su entorno, estos son la conducción,
la convección y la radiación.
2.1. CONDUCCIÓN
Si se coloca una cuchara en una taza de té o un plato de sopa caliente, se verá que en un breve
tiempo la cuchara se habrá calentado. Lo mismo sucede si se coloca un trozo de alambre en
contacto con una llama, a los pocos segundos se habrá calentado todo el alambre.
Lo anterior se debe a que las moléculas y átomos expuestos a la fuente de calor se agitan cada vez
más rápido aumentando su energía cinética, estas partículas transfieren su energía a las partículas
que las rodean, de modo que la energía se transfiere de unas a otras a lo largo del material, de
modo que se eleva la temperatura del mismo.
Dependiendo de la naturaleza del material, la energía entre una y otra molécula se transferirá con
mayor o menor velocidad, por lo que habrá buenos conductores térmicos si la transferencia es
rápida o malos conductores térmicos si la transferencia es demasiado lenta.
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Material Conductividad Térmica
(J/s ∙ m ∙ °C)
Acero 47 hasta 581
Acero inoxidable 14 hasta 16
Agua 0,581
Aire 0,024
Alcohol 0,161
Alpaca 29,11
Aluminio 209,31
Amianto 0,041
Bronce 116 hasta 1861
Cobre 372,1 hasta 385,21
Corcho 0,04 hasta 0,301
Estaño 64,01
Fibra de vidrio 0,03 hasta 0,071
Glicerina 0,291
Hierro 80,2
Ladrillo 0,801
Ladrillo refractario 0,47 hasta 1,051
Latón 81 hasta 1161
Litio 301,21
Madera 0,131
Mercurio 83,71
Mica moscovita 0,351
Níquel 52,31
Oro 308,21
Parafina 0,211
Plata 406,1 hasta 418,71
Plomo 35,01
Poliestireno expandido 0,025 hasta 0,045
Poliuretano 0,018 hasta 0,025
Vidrio 0,6 hasta 11
Zinc 106 hasta 140
Fuente: Cromer, 2004.
Como se aprecia en la tabla de datos anterior, los coeficientes de conductividad térmica varían de
. .
material en material y sus unidades de medida están dadas en J/s m °C, esto significa que, por
ejemplo, en el caso del plomo hay un flujo de 35,01 joules por cada segundo, cada metro y cada
grado Celsius que el material conduzca.
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2.2. CONVECCIÓN
Este modo de transferencia de calor se origina en el
movimiento de las partículas (átomos o moléculas) que
conforman un gas o líquido, en forma de corrientes cálidas
que suben y de corrientes frías que bajan en el fluido.
Nótese que en el caso de la conducción térmica las
partículas vibran y en este caso se desplazan en el fluido.
Por ejemplo, cuando se hace hervir agua en un recipiente,
se puede percibir que el agua de mayor temperatura que
se halla en la parte baja del recipiente va a subir, mientras
que el agua que está arriba, que se halla a menor
temperatura, va a bajar, a este efecto se le llama
convección.
De igual modo sucede con los gases, los más calientes
suben y los más fríos bajan, de ahí que al mirar una fogata
se perciba una distorsión en el aire que está sobre ella,
esto se debe a que dicho aire está mucho más caliente
que el que le rodea, por lo que sube en la atmósfera.
Es el efecto de la convección el que produce los vientos en la atmósfera terrestre, ya que el aire de
zonas más cálidas se traslada a zonas de menor temperatura y el espacio dejado por ellos es
llenado por aire frío.
2.3. RADIACIÓN
Esta tercera forma de transmisión de calor es capaz de viajar por el vacío, es el modo como el calor
llega desde el Sol a la Tierra y se conoce con el nombre de radiación térmica. Entonces, el calor se
transmite a grandes distancias sin calentar de modo apreciable el espacio intermedio y se produce
mediante ondas calóricas semejantes a las ondas de radio o electromagnéticas.
Todos los cuerpos producen radiaciones calóricas que, cuando son absorbidas por otro cuerpo,
provocan que este aumente de temperatura.
Los cuerpos que absorben radiación fácilmente, también liberan energía radiante con facilidad.
Los buenos reflectores de energía radiante (como los metales pulidos) son malos radiadores, ya
que tienen poca capacidad de absorber energía radiante. El color de un cuerpo también afecta la
capacidad de un cuerpo para absorber radiación, como ejemplo, los materiales negros tienen una
mayor capacidad para absorber radiación y los cuerpos blancos muy poca, es por esto que se
acostumbra usar ropa oscura en invierno y clara en verano.
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3. CONSERVACIÓN DE LA ENERGÍA
Como se ha visto en los párrafos precedentes, la energía siempre se conserva, ya sea que se
traspase al entorno o permanezca dentro del sistema.
Un hecho común es cuando dos cuerpos entran en contacto y uno traspasa energía al otro, es
obvio que aquel que esté a mayor temperatura dará energía a aquel que está a menor
temperatura hasta llegar a un equilibrio térmico. Como ya se vio en el uso del calorímetro, se
puede calcular el calor específico o el calor latente de un cuerpo a partir de una sustancia de la
que se conocen estos valores (normalmente agua) y la variación de temperatura. ¿Qué sucede
cuando se conocen los calores (c o L), pero se desconoce la temperatura final?, bien, es aquí
donde se plantea un nuevo uso de la fórmula de calor (Q = c ∙ m ∙ Δt).
Ejemplo:
Supóngase que una barra de hierro de 0,5 kg a 97 °C se coloca en un balde que contiene 3,4 kg de
agua a 15 °C, ¿cuál es la temperatura final alcanzada en equilibrio térmico de ambos materiales?
Supóngase que no hay fuga de calor ni materia hacia el entorno.
Para resolver este planteamiento hay que recordar el significado de cada uno de los componentes
de la fórmula del calor.
Q = c ∙ m ∙ Δt
Q en el caso del hierro será calor cedido al agua (ya que este está a mayor temperatura) y, por lo
tanto, será positivo para el agua, c es un valor conocido en ambos casos (dados en la tabla de
datos correspondiente), la masa está dada en el planteamiento en ambos casos, pero Δt es
desconocido en ambos cuerpos, ya que se sabe cuál es la temperatura inicial pero no la final, solo
se sabe que esta temperatura final debe ser igual para ambos cuerpos (hierro y agua), ya que la
condición es el equilibrio térmico.
‐QH = +QA
Es decir, el calor cedido por el hierro (‐QH) tiene que ser igual al calor absorbido por el agua (+QA),
ya que como se dice que no hay intercambio de calor ni materia con el entorno, toda la energía del
hierro debe irse al agua y como Q = c ∙ m ∙ Δt, entonces:
‐QH = +QA
‐cH ∙ mH ∙ ΔtH = +cA ∙ mA ∙ ΔtA
‐cH ∙ mH ∙ (tHf – tHi) = +cA ∙ mA ∙ (tAf – tAi)
Luego, se sabe que la temperatura final del hierro (tHf) es igual a la temperatura final del agua
(tAf), se puede expresar solo como tf:
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‐cH ∙ mH ∙ (tf – tHi) = +cA ∙ mA ∙ (tf – tAi)
‐0,48 (J/g °C) ∙ 500 g ∙ (tf – 97 °C) = +4,18 (J/g °C) ∙ 3.400 g ∙ (tf – 15 °C)
‐240 (J/°C) ∙ (tf – 97 °C) = 14.212 (J/°C) ∙ (tf – 15 °C)
‐240 (J/°C)tf + 23.280 J = 14.212 (J/°C)tf – 213.180 J
Como se ve, en esta ecuación hay solo una incógnita (tf), por lo que se debe despejar la misma:
213.180 J + 23.280 J = 14.212 (J/°C)tf + 240(J/°C)tf
236.460 J = 14.452 (J/°C)tf
.
. /°
16,36 °C = tf
Como se ve, finalmente, la temperatura se equilibra a los 16,31 °C, esta temperatura es más
cercana a la temperatura inicial del agua, lo cual es lógico por dos motivos, primero, se tiene
mayor masa de este líquido y, segundo, el calor específico del agua es mucho mayor que el del
hierro (aproximadamente nueve veces mayor) lo que significa que por cada gramo necesita nueve
veces más energía que el hierro para alzar su temperatura.
4. EJERCICIOS RESUELTOS
1. Hallar la cantidad de calor, en joules y calorías, necesaria para elevar desde 22 °C hasta 85 °C la
temperatura de 650 g de agua.
Q = c ∙ m ∙ Δt
Q = 4,18 (J/g°C) ∙ 650 g ∙ (85 °C – 22 °C)
Q = 4,18 (J/g °C) ∙ 650 g ∙ 63 °C
Q = 171.171 J o 40.950 cal
2. Calcule cuánto se eleva la temperatura de 1,25 kg de agua si se le agregan 2 x 105 J de calor.
Q = c ∙ m ∙ Δt
5
2 x 10 J = 4,18 (J/g°C) ∙ 1.250 g ∙ Δt
. °
38,28 °C = Δt
Como se ve en este caso, solo se pregunta por la variación de temperatura y no por las
temperaturas finales o iniciales.
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3. El recipiente interior de un calorímetro contiene 100 g de triclorometano (cloroformo) a 35 °C.
El recipiente está rodeado por 1,75 kg de agua a 18 °C. Al cabo de un tiempo la temperatura de
equilibrio es de 18,22 °C. ¿Cuál es el calor específico del triclorometano?
‐QC = +QA
‐cC ∙ mC ∙ ΔtC = +cA ∙ mA ∙ ΔtA
‐cC ∙ 100 g ∙ (18,22 °C – 35 °C) = +4,18 (J/g °C) ∙ 1.750 g ∙ (18,22 °C – 18 °C)
‐cC ∙ 100 g ∙ (‐16,78 °C) = 7.315 (J/°C) ∙ 0,22 °C
1.678 g °C ∙ cC = 1.609,3 J
. ,
. °
cC = 0,96 (J/g °C)
5. EXPERIMENTO DE JOULE
A lo largo de este documento se ha dicho en más de una ocasión que la energía y el calor están
relacionados, pero ahora se explicará claramente el porqué de esta afirmación a través del
llamado experimento de Joule.
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El experimento de Joule se basaba en un artilugio que contenía agua a una temperatura conocida
medida con un termómetro, constaba de un aspa unida a un eje y este unido a un peso por medio
de una polea, de modo que cuando el peso cayera generaría un trabajo que se transmitiría
mecánicamente al aspa agitando el agua (trabajo sobre el agua) y como el agua no realizaba
trabajo sobre nada más, estaría obligada a representar la energía ganada debido al trabajo en
forma de calor y, por lo tanto, a través de un alza en la temperatura.
CALOR
sublimación
fusión ebullición
solidificación condensación
Sublimación inversa
Fuente: Burbano y otros, 2004.
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COMENTARIO FINAL
La energía puede fluir en diversas formas: conducción, convección o radiación. Se puede
almacenar en diversas formas, tales como la energía de deformación en un resorte comprimido,
energía interna en un cuerpo caliente y energía química en un combustible.
Toda medición del flujo energético se basa en el concepto de sistema, aunque no esté definido
explícitamente, ya que se sabe que si la energía fluye, lo hace de un cuerpo a otro. La teoría habla
de sistemas cerrados y sistemas abiertos, en la práctica, no hay sistema cerrado perfecto, ya que
todos pueden filtrar desde su interior materia y/o energía, aunque este proceso puede ser
extremadamente lento.
El trabajo y el calor son solo dos formas de expresar la energía contenida en un sistema o en el
entorno de este y siempre será alguno de estos el medio usado para transferir esta energía, en
ocasiones generarán un cambio de posición, en otros cambios de temperatura o estado.
Se recomienda al estudiante analizar pausadamente los ejemplos expuestos y desarrollar los
ejercicios que se proponen en los recursos adicionales.
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REFERENCIAS
Burbano, S., Burbano, E. & Gracia, C. (2004). Física General. 27ª edición. Madrid, España: Editorial
Tébar S. A.
Cromer, A. (2004). Física para las ciencias de la vida. 2ª edición. Barcelona, España: Editorial
Reverté S. A.
Resnick, R., Halliday, D., Krane, K. (2001). Física. 12ª edición. México D. F., México: Editorial
Continental.
PARA REFERENCIAR ESTE DOCUMENTO, CONSIDERE:
IACC (2012). Calor. Semana 3.
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ESTE DOCUMENTO CONTIENE LA SEMANA 5