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Yo, William Mauricio Reyes Ortiz en calidad de autora del trabajo de investigación:
"DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL BASADO EN LA ISO
14001: 2015 PARA EL DESTINO TURÍSTICO "MINDO", PICHINCHA,
ECUADOR." autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR a hacer uso
del contenido total o parcial que me pertenecen, con fines estrictamente académicos o de
investigación.
Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente autorización
seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los artículos 5, 6, 8, 29
y demás pertinentes de la Ley de la Propiedad Intelectual y su Reglamento.
También, autorizo a la Universidad Central de Ecuador realizar la digitalización y
publicación de este trabajo de investigación en el repositorio virtual, de conformidad a lo
dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de Educación Superior.
CC. N° 1720662681
CERTIFICACIÓN
Yo, Xavier Bolívar Lastra Bravo en mi calidad de tutor del trabajo de titulación, modalidad
Proyecto de Investigación, elaborado por William Mauricio Reyes Ortiz; cuyo título es:
"DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL BASADO EN LA ISO
14001:2015 PARA EL DESTINO TURÍSTICO "MINDO", PICHINCHA,
ECUADOR," previo a la obtención de Grado de Licenciado en Turismo Ecológico;
considero que el mismo reúne los requisitos y méritos necesarios en el campo
metodológico y epistemológico, para ser sometido a la evaluación por parte del tribunal
examinador que se digne, por lo que lo APRUEBO, a fin de que el trabajo sea habilitado
para continuar con el proceso de titulación determinado por parte de la Universidad Central
del Ecuador.
APROBADO POR:
2017
IV
DEDICATORIA
El presente trabajo de investigación dedicó, a mi Dios, quien con su infinito amor supo
mantenerme de pie a pesar de las adversidades, enseñándome a ser fuerte en cada
obstáculo y jamás desmayar porque Tú mi Dios fuiste mi Padre.
De la misma manera dedico a mi madre, quien me dio la vida y supo llenarme de amor y
brindarme su fortaleza y sabiduría encaminándome a la vida de mi Dios, así mismo dedico
a mi padre por estar a mi lado fortaleciendo mi carácter y brindándome su apoyo
incondicional para seguir adelante, a mis dos princesas y bellas hermanas que también
han sido un pilar fundamental para este logro alcanzado, mi gran Amor, mi pequeño gran
tesoro ABIGAIL, mi hija y la niña de mis ojos, a ti te lo dedico, a mi familia, primos,
primas, tías, y a ti mi Papá Gato que hoy no estás físicamente pero te llevo en mi corazón
todos los días y sé que desde el cielo estas observando este logro es para ti. Mi gato bello.
v
AGRADECIMIENTO
Agradezco a mi Dios por bendecirme para llegar hasta donde he llegado porque con tus
bendiciones hiciste mi sueño realidad.
A mi director de tesis, Ing. Xavier Lastra por su dedicación, conocimientos, experiencia y
su motivación que logró plasmar en mí para culminar mis estudios con éxito
Así, también agradecer a todos mis docentes que en el trascurso de mi formación
profesional han sabido brindarme su apoyo y amistad incondicional.
Son muchas las personas que en el trascurso de mi formación me apoyaron con un granito
de arena, a cada uno de ellos gracias por su apoyo, consejos y palabras de aliento en los
momentos difíciles por los que tuve que atravesar, que Dios llene de bendición sus
hogares.
vi
ÌNDICE DE CONTENIDOS
CAPÌTULOS PÁGINAS
vii
CAPÌTULOS PÁGINAS
3. Metodología de diseño del sistema de gestión ambiental para el destino turístico Mindo.18
3.1. Revisión ambiental 18
3.2. Sistema de Gestión Ambiental para el destino turístico Mindo 18
3.2.1. Objeto y campo de aplicación 19
3.2.2. Referencias normativas 19
3.2.3. Términos y definiciones 19
3.2.4. Contexto de la organización 19
3.2.5. Liderazgo y política ambiental para el destino turístico Mindo 20
3.2.6. Planificación 20
3.2.7. Soporte 20
3.2.8. Operación 20
3.2.9. Evaluación de desempeño 20
3.2.10. Mejora 21
CAPÍTULO III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 22
1. Matriz de Identificación de Impactos Ambientales 22
1.1. Matriz de acciones y factores impactante 23
2. Caracterización de resultados de actividades productivas y perfil del turista/visitante
de Mindo 25
3. Política ambiental de gestión para el destino turístico 30
3.1. Estructura del Sistema de Gestión Ambiental 30
3.2. Fichas de registros de documentos, evaluación y acciones correctivas 31
3.3. Procesos para la disminución de los aspectos e impactos ambientales 32
3.4. Programas ambientales 36
3.5. Factibilidad económica para la implantación del sistema de gestión ambiental 57
4. Costos de socialización del sistema de gestión ambiental 57
5. CONCLUSIONES 58
6. RECOMENDACIONES 59
7. RESUMEN 60
SUMMARY 60
8. REFERENCIAS 62
9. ANEXOS 64
viii
ÍNDICE DE TABLAS
TABLAS PÁG.
1. Estructura del Sistema de Gestión Ambiental 8
2. Actividades productivas de la zona 16
3. Cuestiones externas e internas 19
4. Valoración de impactos 22
5. Acciones impactantes 24
6. Factores impactantes 24
7. Términos y condiciones 30
8. Registro de información de documentos 31
9. Registro de Evaluación 32
10. Registro de acciones correctivas 32
11. Objetivos Ambientales 33
12. Metas ambientales 34
13. Objetivo Ambiental 1 36
14. Ficha de procedimiento de evaluación (PRE01) 37
15. Objetivo Ambiental 2 38
16. Ficha de procedimiento de evaluación (PRE- 02) 39
17. Objetivo Ambiental 3 40
18. Ficha de procedimiento de evaluación (PRR- 03) 41
19. Objetivo Ambiental 4 41
20. Ficha de procedimiento de evaluación (PRV- 04) 42
21. Objetivo Ambiental 5 43
22. Ficha de procedimiento de evaluación (PRS- 05) 44
23. Objetivo Ambiental 6 45
24. Ficha de procedimiento de evaluación (PRA- 06) 46
25. Objetivo Ambiental 7 46
26. Ficha de procedimiento de evaluación (PRU- 07) 48
27. Objetivo Ambiental 8 48
28. Ficha de procedimiento de evaluación (PRCG- 08) 50
29. Objetivo Ambiental 9 51
30. Ficha de procedimiento de evaluación (PRR- 09) 52
31. Objetivo Ambiental 10 52
ix
TABLAS PÁG.
32. Ficha de procedimiento de evaluación (PRRC- 10) 54
33. Objetivo Ambiental 11 54
34. Ficha de procedimiento de evaluación (PRF- 11) 56
35. Tabla de presupuesto 57
36. Socialización de gestión ambiental 57
37. Costo de implementación 57
x
ÌNDICE DE GRÁFICOS
GRÁFICOS PÁG.
5. Matriz de Leopold 23
12. Los administradores conocen que son las buenas prácticas ambientales 27
xi
ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXOS PAG.
1. Encuesta a turistas 64
2. Encuesta a establecimientos 65
4. Ingreso a Mindo 67
6. Hosterías 68
xii
TEMA: Diseño de un sistema de gestión ambiental basado en la ISO 14001: 2015 para el
destino turístico “Mindo”, Pichincha, Ecuador.
RESUMEN
xiii
TITLE: Environmental management system designs under ISO14001:2015 for tourist
destination of “Mindo”, Pichincha, Ecuador.
ABSTRACT
Environmental management system (EMS), under ISO 14001:2015, are focused on set
alternatives for mitigating environmental impacts generated by several activities of
organizations. From this standpoint, EMS have become in sustainable alternatives for
tourist destination that strives to maintain a balance at natural environment which takes
place. This descriptive research was conducted on tourist destination of Mindo, through
techniques such as observation, interviews and surveys. On the basis of the insights
obtained an EMS was designed, so the proposed environmental programs allow
consolidation of tourist destination of Mindo as point of reference of environmental
management of Pichincha Province.
KEYWORDS: BIODIVERSE AREAS / TOURISM ACTIVITIES/ ENVIRONMENTAL
MANAGEMENT / ISO 14001 STANDARD
xiv
CERTIFICACIÓN
En calidad de tutor del trabajo de graduación cuyo título es: "DISEÑO DE UN SISTEMA DE
GESTIÓN AMBIENTAL BASADO EN LA ISO 14001:2015 PARA EL DESTINO
TURÍSTICO "MINDO", PICHINCHA, ECUADOR." presentado por el señor W1LL1AM
MAURICIO REYES ORTIZ previo a la obtención del Título de Licenciado en Turismo Ecológico,
certifico el haber revisado y corregido el ABSTRACT para el Trabajo de grado, aprobado el
mismo, después de realizadas las observaciones por los miembros del tribunal, por lo que apruebo
el mismo, para el empastado final.
1. Introducción
Ecuador, formando parte de los 17 países mega diversos del mundo, y buscando protección hacia
la naturaleza, implementó en sus políticas de estado el cuidado ambiental, la sostenibilidad y
conservación de los ecosistemas, indicando en el artículo 14.- que “Se reconoce el derecho de la
población a vivir en un ambiente saludable y ecológicamente equilibrado, que garantice la
sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay, Se declara de interés público la preservación del
ambiente, la conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio
genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales
degradados” (Constituciòn de la Republica del Ecuador, 2008), desde esta visión el Ecuador busca
mantener el equilibrio sostenible el cual no afecte al desarrollo creciente de los pueblos en los
ámbitos turísticos entre ambiente y sociedades productivas, en este aspecto el Ecuador se vende
estratégicamente al mundo turístico, como “País de cuatro mundos”, el cual se ha ido
convirtiendo en los últimos años en la alternativa potencial productiva y sostenible de la sociedad
evolutiva, misma que está considerada como cambio de la matriz productiva, buscando el realce
económico de esta actividad, siendo ubicada en cuarto lugar en referencia al ingreso de divisas no
petroleras (Ministerio de Turismo, 2015), dónde las entidades vinculadas a esta actividad deben
buscar, mecanismos enmarcados hacia la conservación del medioambiente, entendiéndose que
cada actividad turística ocasiona impactos tanto al ambiente, sociedad, cultura, ideología, etc.,
Por estas razones se deben establecer parámetros, lineamientos, estrategias en los manejos de
proyectos, los cuales deben ser consecuentes con la armonía de los ambientes turísticos que van
dirigidas a minimizar las incidencias adversas en los diferentes emprendimientos turísticos.
Por estos acontecimientos a nivel mundial los destinos turísticos deben apuntalar a la Gestión
Ambiental como la herramienta clave para la optimización de recursos que permitan, además de
obtener réditos económicos, implementar acciones que contribuyan a la mitigación y disminución
de los impactos ambientales. Sin lugar a duda la gestión integrada a los proyectos turísticos busca
posicionamientos estratégicos, tomando al turismo como factor de desarrollo socioeconómico
por las cuales demanda estrategias regionales y locales en las que exista modelos que impulsen a
la implementación de Sistemas de Turismo Responsable en la Gestión de Impactos al ambiente,
por lo cual se busca evaluar a los emprendimientos turísticos tanto actuales como futuros e ir
redimensionando la gestión de calidad de los destinos turísticos.
Con la evaluación de los impactos ambientales en los destinos turísticos existen brechas que por
décadas a nivel mundial se han venido dando enfoques muy debatidos en proyectos turísticos ya
sea por falta o vacíos de información sistemática e interdisciplinaria que ayuden a la implantación
eficiente de los sistemas, en consecuencia debemos buscar sistemas teóricos metodológicos y
lineamientos con los actores ambientales en las diferentes etapas para poder obtener
seguimientos eficaces en los diferentes emprendimientos y proyectos turísticos que se dan a nivel
mundial en el ámbito de sostenibilidad turística que permita mantener procesos continuos de
formación académica como práctica, dando paso a los diferentes actores como profesionales del
turismo y ambiente que buscan la integración de todas sus dimensiones lo cual ayudará al control
y mitigación de los diferentes emprendimientos y proyectos turísticos establecidos.
1
1.1. Propósito
La investigación tuvo como finalidad proponer un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) para el
mejoramiento continuo, a partir de un análisis de la problemática actual existente a nivel turístico
y ambiental de las actividades turísticas de la Parroquia de Mindo. En el marco de la elaboración
del SGA, se estableció equilibrar e integrar a cada uno de los intereses turísticos, económicos,
sociales y ambientales, de manera que se obtengan distintos beneficios, entre los que se
incluyeron la mitigación de los impactos ambientales, la satisfacción de las expectativas turísticas,
la relación con y entre la comunidad y el incremento de los recursos económicos. Se propusieron
estrategias que viabilicen la prestación de servicios turísticos y la sostenibilidad ambiental de la
parroquia, para contribuir a la calidad y la dinamización de la economía.
1.2. Objetivos
2
2. Conceptos básicos
2.1. Turismo
El turismo, fenómeno social por el cual las personas buscan una función desde una parte
conceptual, en la cual podemos establecer que, es el desplazamiento de personas motivadas a
realizar varias actividades fuera del lugar de su residencia por motivos de ocio, diversión,
aventura, cultura, naturaleza, gastronomía, investigación, deporte, religión, visita a familiares y
amigos (Acerenza, 2006). Por otra parte la OMT, establece son actividades que realizan las
personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual por un
periodo menor a un año y superior a un día (Organización Mundial de Turismo , 2012).
Concerniente al concepto de turismo puede concluir que es un fenómeno social, cultural,
económico que tiene relación al desplazamiento que realiza, una persona o grupos de personas
de un lugar a otro con fines de ocio, recreación, negocios u otras actividades con la finalidad de
satisfacer sus necesidades y tener una experiencia vivencial en un tiempo menor a un año y
mayor a un día.
2.4. Ecosistemas
Sistemas compuestos que se encuentran en interacciones con seres bióticos, abióticos y
comprenden tipologías taxonómicas de la vegetación, como ejemplo podemos citar al bosque
siempre verde montano alto de la Cordillera Occidental de los Andes que su caracterización es
tener una cortina de alto entre los 15 a 20 metros y los encontramos entre las zonas de 3000 a
3400 m.s.n.m, estas características geo climáticas hacen que este tipo de sistema de relación
entre factores químicos y bióticos mantengan un equilibrio ambiental (MECN, 2009).
3
2.5. Destinos Turísticos Mundiales
El turismo a nivel mundial se ha ido afianzando con el trascurrir de los años, de tal forma que
varios países han buscado maneras de seguir en lo alto, en cuanto a ingresos de turistas visitantes
se refiere. Estos países como: Reino Unido, Turquía, Marruecos, Francia, República Checa.
Londres (Reino Unido). - la capital británica, un referente internacional desde todos los
puntos de vista. Su oferta cultural y de ocio, su larga lista de maravillas arquitectónicas y
su carácter cosmopolita la convierten en una auténtica atracción turística, pocas ciudades
pueden presumir de tantos y tan variados atractivos como la capital del Reino Unido. La
ciudad más visitada del mundo supera los 15,6 millones de visitantes anuales atesora
ingredientes de sobra para satisfacer al turista más exigente: un interesante patrimonio
arquitectónico e histórico. (Tripadvisor, 2016).
Estambul (Turquía). - Estambul, el segundo mejor destino de este año, es una ciudad
cosmopolita, con un extraordinario patrimonio cultural e histórico. Construida sobre dos
continentes Europa y Asia, la ciudad turca cuenta con innumerables edificios religiosos,
como la espectacular Mezquita Azul o la Iglesia de Santa Sofía; mercados, como el
incomparable Gran Bazar y el de las especias; hammams; puentes como el del Bósforo,
numerosos restaurantes y una animada vida nocturna (Tripadvisor LLC, 2016).
Marrakech (Marruecos). - Marrakech baja posiciones respecto al ranking del año pasado.
Sin embargo, no por ello pierde un ápice del encanto que la caracteriza. Ciudad mágica,
ha sabido conservar la esencia tradicional, con sus palacios, mercados, jardines y
mezquitas, a la vez que se convertía en una urbe moderna y abierta al mundo. Entre sus
visitas obligadas destacan la Medina y la plaza de Jemaa El Fna, los Jardines Majorelle, el
impresionante palmeral o la Menara (Tripadvisor LLC, 2016).
Praga (República Checa). - La capital checa es una auténtica ciudad de cuento de hadas,
que enamora a cuantos la visitan. Conocida, entre otras denominaciones, como la ciudad
dorada, Praga enamora por sus innumerables atracciones. Destacan el castillo; la Plaza de
la Ciudad Vieja; el antiguo Ayuntamiento y su espectacular reloj astronómico medieval; el
célebre Puente de Carlos; la Torre de la Pólvora, o el antiguo cementerio judío. A una
distancia asequible, encontramos otras maravillas como la majestuosa ciudad balnearia
de Karlovy Vary, en su día refugio de genios como Beethoven, Freud o Goethe, para gozar
de una escapada relajante de aguas termales (Tripadvisor LLC, 2016).
Machu Picchu (Perú). - Se trata de una maravilla de la arquitectura construida con piedra
caliza sin mortero a mediados del siglo XV, encaramada en una elevada meseta que se
yergue en lo más profundo de la jungla amazónica. Para llegar hasta allí, puedes tomar el
tren desde Cuzco o, si no te desanimas con facilidad, hacer el viaje a pie recorriendo una
pista de senderismo que, durante varios días, te conducirá atravesando profundas
gargantas andinas y vistas espectaculares (Tripadvisor LLC, 2016).
4
Río de Janeiro (Brasil). - El centro de atención internacional durante los Juegos Olímpicos
de 2016, es probable que el mundo entero se enamore de la joya de Brasil. Las chicas de
la Playa de Ipanema de verdad son altas, morenas, jóvenes y encantadoras, y la franja
costera es el lugar perfecto para ver y ser visto. El Cristo Redentor, la mayor estatua de art
déco del mundo, atrae a los visitantes a la montaña de Corcovado. Los festejos del
carnaval de Río son unos bacanales espectáculos de festines, música, baile y fiestas con
disfraces (Tripadvisor LLC, 2016).
Quito (Ecuador). - Con una rica historia precolombina, la capital de Ecuador se fundó
sobre las ruinas de una ciudad inca, pero ofrece todo lo que un viajero moderno pueda
necesitar. Sigue siendo el centro histórico menos alterado de Latinoamérica, lo que ha
valido la designación de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Entre los lugares más relevantes de la ciudad de Quito destacan dos joyas barrocas, los
monasterios de San Francisco y Santo Domingo, así como la iglesia de la Compañía. Esta
ciudad formidable se extiende a través de un espectacular valle andino flanqueado por
cumbres volcánicas (Tripadvisor LLC, 2016).
5
Gestión Administrativa, es el proceso de organizar, normar e indagar, parámetros
estructurales del área económica con cuatro ejes principales la Alineación, Trayectoria y
Vigilancia siendo estos un arte a nivel mundial en materia económica y parte importante
para los diferentes actores empresariales. Con estos aspectos se establece a la gestión
administrativa procesos y funciones sistematizadas procedentes del ámbito empresarial a
fin de alcanzar sus metas trazadas al inicio de la misma (Gestiòn de empresas, 2016).
Gestión Ambiental, conciencia sobre el estado del medio ambiente y los factores que
inciden, en las cuales se busca generar condiciones por parte del sector público donde la
interpretación y aplicación de conocimientos deben ser parte de la calidad y cantidad de
información ambiental para poder determinar parámetros de calidad ambiental, en base
a criterios físicos, químicos, biológicos, con estos parámetros se consideran los elementos
que afectan a los diferentes ecosistemas, de manera que las políticas estatales se basan
en estos conocimiento para obtener las fortalezas, amenazas, debilidades y acciones
ambientales en la cual se pueda crear conciencia pública social con la apreciación e
información a la sociedad de la gravedad y prioridad de los problemas que estas acciones
pueden causar al entorno. La manera correcta para la entrega de información sobre las
políticas ambientales es la socialización de estas. pero esta se ve condicionada en gran
mediad por los valores socioculturales y religiosos, en un mundo que ve en el medio
ambiente una forma de explotación sin medir las consecuencias que esto acarrear con el
pasar de los tiempos, y en menor parte por lo transmitido en los procedimientos
educativos formales e informales, pero todas estas políticas deben existir parámetros de
calidad de manera diferenciada, por ejemplo, la norma de calidad de agua para consumo
humano es diferente a la exigida para riego u otros usos agropecuarios (Rodríguez, 2016).
Gestión Turística, es relativamente joven ya que se ha ido consolidando con los años
hasta constituirse en una prioridad dentro de las agendas nacionales de los países de la
región, ya sea esta por su belleza natural, cultural, arquitectónica he histórica en la cual se
ha ido formando un potencial desarrollo para el turismo, así como por su acogida. En los
últimos años se han caracterizado por el fortalecimiento institucional que ha venido de la
mano por parte de los Países de la región que ha permitido y establecido en sus políticas
públicas un nivel alto en cuanto a la gestión turística, así como el desarrollo de sectores
estratégicos públicos como privados relacionados con el turismo, (Organización Mundial
de Turismo, 2013). La gestión turística busca manejar políticas y protocolos de seguridad
para la región y sus visitantes en cuanto a Catástrofes naturales, crisis políticas y
financieras, que puedan impactar directamente al turismo en América, por tal razón el
sector turístico (público y privado) trabaja en medidas preventivas adecuadas para
anticipar crisis sociopolíticas, riesgos inminentes y poder gestionar acciones para mitigar
estas crisis, con esta iniciativa el sector público cada vez está más descentralizado y busca
obtener políticas claras de coordinación entre los gobiernos nacionales, regionales,
locales, en los cuales formar los planes estratégicos nacionales de emergencia, en gestión
de manejo de fenómenos naturales que afectan a América deben incluirse procesos y
programas de capacitación, control, manejo de situaciones de peligro en residentes como
visitantes que se encuentran vulnerables a este tipo de catastros. De ahí que se tiene
flujos migratorios que generan nuevas oportunidades de trabajo para hogares y
comunidades tradicionales que los acoge, de la misma forma las sociedades modernas
van abriendo vínculos hacia una nueva etapa de visión del turismo, (nuevos mercados
emisores) dónde viajar se vuelva una forma vivencial con niveles de servicio acorde a su
lugar de visita (Vogeler, 2012).
6
Así mismo debemos comprender el concepto de sistema, se define como un todo unitario,
organizado, combinado por dos o más partes, marcado por límites reconocibles del entorno por lo
que el sistema se define como "conjunto de elementos bilateralmente relacionados que actúen
entre sí". Por tal razón los sistemas se encuentran demarcados e interrelacionados con cada
gestión de tal forma que estos están basados en tres: Sistema opera por sí solo y no prevé fallas,
Sistema opera por sí solo y prevé las fallas, Ser adaptado previamente y consecutivamente este
tercer sistema se basa en la ISO14001 (Tor, 2016).
Los consultores de la red ambiental independientes describen las ventajas en tres campos
importantes en los cuales diferencial competitivo, minimización de costos, mejoría institucional y
la minimización de riesgos, junto a estos podemos identificar los factores que promueven la
certificación que son ventajas competitivas, responsabilidad ambiental, influencia de los visitantes
(Rivadeneira, 2014).
7
en el año 2015 (Isotools, 2016). Para obtener una mejor visón del alcance de la Norma
ISO14001:2015 se podrá obsevar el gráfico 1.
SOPORTE Y OPERACIONES
PLAN DO
ACT. CHECK
MEJORA
5. Liderazgo
5.1 Liderazgo y compromiso
5.2 Política ambiental
5.3 Roles, responsabilidades y autoridades en la organización
8
6. Planificación
6.1 Acciones para tratar riesgos y oportunidades
6.1.1 Generalidades
6.1.2 Aspectos ambientales
6.1.3 Requisitos legales y otros requisitos
6.1.4 Planificación de acciones
6.2 Objetivos ambientales y planificación para lograrlos
6.2.1 Objetivos ambientales
6.2.2 Planificación de acciones para cumplir los objetivos ambientales
7. Soporte
7.1 Recursos
7.2 Competencia
7.3 Toma de conciencia
7.4 Comunicación
7.4.1 Generalidades
7.4.2 Comunicación interna
7.4.3 Comunicación externa
7.5 Información documentada
7.5.1 Generalidades
7.5.2 Creación y actualización
7.5.3 Control de la información documentada
8. Operación
8.1 Planificación y control operacional
8.2 Preparación y respuesta ante emergencia
9. Evaluación del desempeño
9.1 Seguimiento, medición, análisis y evaluación
9.1.1 Generalidades
9.1.2 Evaluación del cumplimiento
10. Mejora
10.1 Generalidades
10.2 No conformidad y acción correctiva
10.3 Mejora continua
9
3. Marco legal
En el gráfico 2 se presenta la estructura del Marco Legal del Ecuador que es analizado en este
apartado.
10
La Constitución en su Artículo 396 establece, El Estado adoptará las políticas y
medidas oportunas que eviten los impactos ambientales negativos, cuando exista
certidumbre de daño. En caso de duda sobre el impacto ambiental de alguna acción u
omisión, aunque no exista evidencia científica del daño, el Estado adoptará medidas
protectoras eficaces y oportunas (Constituciòn de la Republica del Ecuador, 2008).
La Ley de gestión ambiental en su artículo 148, menciona “El Ministerio del Ambiente
suscribirá convenios con las Universidades y Escuelas Politécnicas y la Secretaría
Nacional de Ciencia y Tecnología (SENACYT), para promover y auspiciar la
investigación científica y tecnológica relacionada con la prevención de la
contaminación y la forma de controlarla, incluyendo dentro de sus programas de
estudio las prácticas y cursos correspondientes, así como la difusión en tesis, revistas
y otros medios, de las recomendaciones a que haya lugar” (Ley Gestion Ambiental,
2004). De la misma manera en su artículo, 21.- Los sistemas de manejo ambiental
incluirán estudios de línea base; evaluación del impacto ambiental; evaluación de
riesgos; planes de manejo; planes de manejo de riesgo; sistemas de monitoreo;
planes de contingencia y mitigación; auditorías ambientales y planes de abandono
(Ley Gestion Ambiental, 2004).
La Reforma Del Libro VI en el Título III Del Sistema Único de Manejo Ambiental para el
Cap.I en su artículo 6 establece. Toda obra, actividad o proyecto nuevo y toda ampliación
o modificación de los mismos que pueda causar impacto ambiental, deberá someterse al
Sistema Único de Manejo Ambiental, de acuerdo con lo que establece la legislación
aplicable, este Libro y la normativa administrativa y técnica expedida para el efecto. Toda
acción relacionada a la gestión ambiental deberá planificarse y ejecutarse sobre la base
de los principios de sustentabilidad, equidad, participación social, representatividad
validada, coordinación, precaución, prevención, mitigación y remediación de impactos
negativos, corresponsabilidad, solidaridad, cooperación, minimización de desechos,
reutilización, reciclaje y aprovechamiento de residuos, conservación de recursos en
general, uso de tecnologías limpias, tecnologías alternativas ambientalmente
responsables, buenas prácticas ambientales y respeto a las culturas y prácticas
tradicionales y posesiones ancestrales. De la misma manera en el artículo 9. Para la
emisión de la licencia ambiental de la Autoridad Ambiental Nacional. El permiso
ambiental de cualquier naturaleza corresponde exclusivamente a la Autoridad Ambiental
Nacional, en los siguientes casos: Proyectos o actividades ubicados dentro del Sistema
Nacional de Áreas Protegidas, bosques y vegetación protectores, patrimonio forestal del
estado, zonas intangibles con su respectiva zona de amortiguamiento, Zonas Socio
Bosque, ecosistemas frágiles y amenazados (Registro Oficial Òrgano de la Republica del
Ecuador, Acuerdo 061, 2015).
TITULO III del manejo del bosque en su Artículo 8.- El manejo del bosque podrá realizarse
para productos maderables a través de: a) Un Plan de Manejo, PM y un Plan Operativo de
11
Aprovechamiento, POAP, los cuales se aplicarán en forma conjunta y consecutiva; y, b) Un
Programa de Aprovechamiento Forestal Simplificado, PAFS (Ministerio del Ambiente ,
2006) .
12
CAPÍTULO II. METODOLOGÍA
1. Área de Estudio
La Parroquia de Mindo ubicada en el Cantón San Miguel de los Bancos, Provincia de Pichincha, el
cantón surge el 2 de abril de 1971 como parroquia pero en la presidencia del Dr. Rodrigo Borja
Cevallos se realiza una jerarquización siendo el 14 de febrero de 1991 mediante decreto No.115
declarado como Cantón con una extensión de 858,50 km2 (GAD Cantonal de San Miguel de los
Bancos , 2015). La parroquia se ubica, a 70 Km de la ciudad de Quito (Mapa 1), posee una
superficie de 274,03 km2 (GAD de la Parroquia de Mindo, 2015), con una población al 2014 de
3.926 habitantes (INEC, 2010).
Está emplazada en el gran valle subtropical. Se ubica a 17 km en línea recta desde el cráter del
Guagua Pichincha; y su acceso es posible por medio de la vía E25, Calacalí - La Independencia. La
parroquia se encuentra en la zona de influencia del Bosque Protector Mindo Nambillo. El clima
predominante de la zona es cálido húmedo, registrando una humedad atmosférica media de 91%
a 94%, con temperaturas que varían desde una mínima de 16ºC hasta una temperatura máxima
de 26,8ºC (GAD de la Parroquia de Mindo, 2015).
Límites
Norte: Parroquias Gualea y Nanegalito del DMQ; desde la confluencia del río Pachijal
con el río Chalguhayacu Grande.
Sur: Parroquia Lloa; de las nacientes del río Mindo, la línea latitudinal hacia el oeste,
hasta alcanzar los orígenes de la quebrada Nambillo chico.
Este: Parroquia Nono del DMQ; desde los orígenes del río Tandayapa, la línea imaginaria
a las nacientes de la quebrada Herrerías.
Oeste: Parroquia SMB; siguiendo el curso del río Saloya, aguas abajo que luego toma el
nombre de río Blanco desde la desembocadura del río Cinto hasta la confluencia del río
Mindo (GAD de la Parroquia de Mindo, 2015).
13
Mindo fue uno de los lugares más importantes de asentamientos Yumbo-Nigua los cuales fueron
comerciantes y agricultores, construyeron el nexo entre pueblos de la Costa y la Sierra, pero se
vieron forzados a migrar a otros destinos del país, por las inundaciones y erupciones del Volcán
Rucu Pichincha (GAD de la Parroquia de Mindo, 2015).
Hacia 1800 se conformó el centro poblado con habitantes procedentes de Esmeraldas, Carchi y
Colombia, que trabajaron en las haciendas del lugar. Más adelante se registran datos de una
Colonia de Austríacos que permanecieron poco tiempo en la zona, y en la década de 1990 fue
notoria la migración de personas de varias provincias del país, principalmente de Loja (GAD de la
Parroquia de Mindo, 2015).
Mindo fue declarada como parroquia el 20 de mayo de 1861, por el entonces Presidente de la
República Gabriel García Moreno. Es una de las parroquias más antiguas del Noroccidente de
Pichincha y forma parte del cantón San Miguel de los Bancos.
La relación con las actividades productivas, sus habitantes, en épocas pasadas, se dedicaron a
varias labores como la recolección de caucho e incienso, que lo obtenían de la resina de los
árboles, o la producción de almidón de yuca, algodón, ají, y especialmente la sal, que llevaban a
Quito. Con la construcción de la carretera comenzó la explotación de las maderas finas,
especialmente el cedro, cuya utilización tomó especial auge en la década, de los 80, motivo por el
cual realizaron una tala selectiva de bosques. Después de las actividades forestales, que
provocaron deforestación, empezó la actividad ganadera, que se convirtió en la principal fuente
de ingresos (GAD de la Parroquia de Mindo, 2015).
El uso de suelo de la parroquia se divide en uso agrícola, pecuario y forestal, con un predominio
de pastos que ocupan el 11,72% de la superficie total y en menor porcentaje con 0,37 se
encuentran los cultivos de granadilla, maíz, pitahaya, plátano, misceláneo de frutales y
misceláneo indiferenciado. Únicamente el cultivo de pitahaya pertenece a una actividad
productiva con sistema empresarial, lo cual implica las siguientes características (IEE, 2013).
14
1.3. Superficie en conservación ambiental, sitio IBA Mindo Pichincha
Fue declarada en el año 2007, a una altura de 1200 y 4780 msnm, comprende parte de las
parroquias de Lloa, Nono, Gualea, Nanegalito y Pacto en el Distrito Metropolitano de Quito, y
parte de la parroquia de Mindo en el cantón san Miguel de los Bancos, abarca 14 bosques
protectores registrados en el Ministerio del Ambiente siendo el más importante el Bosque
Protector Mindo-Nambillo (GAD Cantonal de San Miguel de los Bancos , 2015).
15
Orquideario de Mindo: Uno de los lugares más visitados y que más impresiona a los
visitantes y turistas es este magnífico lugar, que posee más de 370 especies de
orquídeas dentro de esta Reserva.
Todas estas características convierten a Mindo en un paraíso. siendo nominado como la Primera
IBA (Zona de importancia para la conservación de las Aves) en Sur América, por su flora y fauna
excepcional. Cada año en el mes de diciembre Mindo, en representación del Ecuador, participa
junto con otros países del Mundo en el Conteo Mundial de Aves. Ha obteniendo el Primer Lugar
por cuatro años de los cuales tres fueron consecutivos, (2000, 2006, 2007,2008), título que ha
dado renombre a esta población y por ende al cantón San Miguel de los Bancos, y de esta manera
a la parroquia de Mindo como “La Capital Mundial de las Aves” (País Túristico, 2016).
apoyo
16
Continuación
Construcción Enseñanza
2. Metodología general
El diseño del sistema de gestión ambiental basado en la ISO 14001:2015, en la Parroquia de
Mindo, fue de tipo transversal múltiple, en la cual se realizó la medición cuantitativa de
características objetivas y subjetivas de la población.
2.1. Encuestas
Las poblaciones consideradas fueron: Población Económicamente Activa, ya que esta
representaba el 75% de la población (INEC, 2010) y el número de turistas y visitantes anuales. En
la primera población se tomaron 306 establecimientos, a los que les aplicó una encuesta dividida
en ocho apartados con 34 preguntas. De la segunda población, fueron tomados 365 turistas como
muestra, y se aplicó un cuestionario de 11 preguntas. Cabe resaltar que, para las dos poblaciones,
se obtuvieron las muestras tan solo una vez. Para la realización de las encuestas se contó con la
participación de estudiantes de la Carrera de Turismo Ecológico, con quienes se mantuvieron
planificaciones de coordinación previa la ejecución de las encuestas, en el mes de noviembre del
2016.
2.2. Entrevistas
Las entrevistas estuvieron direccionadas al análisis técnico de los especialistas y responsables de
cada aérea, con quienes se mantuvo una estrecha coordinación para el presente proyecto. Los
temas tratados en las entrevistas se basaron sobre la problemática turística ambiental que se
encontró al momento que se realizó la tabulación y el análisis sistemático de las encuestas. Los
profesionales entrevistados fueron: Director del área de turismo de la Prefectura de Pichincha;
así como al coordinador del departamento de ambiente de la junta parroquial.
17
Las preguntas realizadas estuvieron relacionadas: Planta turística de Mindo, regularización de
permisos en los establecimientos turísticos, existieron o existen programas en capacitación en
atención al cliente, y cada qué tiempo lo realizan, y certificaciones o incentivos, bien tributarios
como de apoyo profesional a establecimientos que manejan políticas ambientales. También, se
realizaron preguntas relacionadas con el ámbito ambiental como: manejo de aguas grises, y
negras, residuos sólidos, reforestación con plantas nativas, cuidado de la flora y fauna, y el uso de
energías limpias.
18
3.2.1. Objeto y campo de aplicación
El objetivo tendrá como base principal establecer las políticas ambientales, normas y métodos
mediante coordinación con las entidades involucradas en la elaboración del sistema de gestión
ambiental para el Destino Turístico Mindo, y la implementación de metas ambientales
estrictamente relacionas al territorio, conjuntamente con los lineamientos que se establece en la
norma ISO 14001:2015.
Competitivo Estructurales
Ambientales Económico
Fuente: Reyes, 2017
19
3.2.5. Liderazgo y política ambiental para el destino turístico Mindo
El destino turístico Mindo debe mantener una posición firme frente a los establecimientos
inmersos en el territorio, para de esta forma establecer el sistema de gestión ambiental.
Para el destino turístico Mindo se establecieron políticas ambientales basadas en documentación
estrictamente ambiental con principios marcados en declaratorias públicas, tomando en cuenta el
debido proceso de verificación con los impactos ambientales, actividades productivas y de
protección, tomando en consideración la prevención de la contaminación, y las leyes, normas,
estatutos y demás exigencias que se debieron cumplir. También se consideró la comunicación
constante con los colaboradores y público en general.
3.2.6. Planificación
Debe implantar la planificación de los procesos en los cuales se establezcan los lineamientos y
acciones posibles al momento de encontrarse potenciales riesgos emergentes en los impactos al
ambiente.
Objetivos ambientales
Se tomó en consideración la evaluación de los impactos ambientales en los cuales se
definieron los objetivos y metas ambientales alcanzables, los cuales se encuentran detallados
en cada programa para cada área.
3.2.7. Soporte
Se aseguró que toda información lleve un orden cronológico de ingreso correctamente
identificada para continuar de forma integral construyendo el sistema gestión ambiental que
permitió establecer una guia adecuada de cada documento, la ficha se puede observar en la tabla
8.
Información documentada
Toda información que se encuentra en el sistema se lleva una cadena de custodia estricta que
ayudará al control por parte de la dirección al momento que el sistema de gestión ambiental se
encuentra en funcionamiento.
3.2.8. Operación
Planificación y control operacional
Se aseguró que todas la actividades relacionadas con el sistema de gestiòn ambiental mantengan
los procedimientos de control operacional que permitan manter un control de los impactos
ambientales significativos, cumplir los objetivos y metas ambientales establecidas en destino
turìstico.
Seguimiento y medición.
Estos factores son importantes para el correcto funcionamiento y alcance de los objetivos
planteados dentro del sistema de gestión ambiental, porque permite mantener el seguimiento
acorde a cada evaluación e ir obteniendo resultados dentro de los parámetros de medición
establecidos.
20
Auditoría interna
Se aseguró que destino turístico se aseguró que cada auditoria mantuviera rangos establecidos
para la verificación del cumplimiento del sistema de gestión ambiental.
En este sentido, la alta direccion revisará de manera sistematica el sistema de gestión ambiental
en intervalos de tiempo planificados para obtener un nivel avanzado de informaciòn del
desempeño. Esta revisión contendra almenos:
3.2.10. Mejora
El cumplimiento de la mejora se puede verificar si el destino turístico Mindo implementa en su
normativa el sistema de gestión ambiental, caso contrario es imposible mejorar o corregir un
sistema de gestión ambiental, si no se encuentra implementado.
A Mejora
D
Continua
C
Fuente: Reyes, 2017
21
CAPÍTULO III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
1a3 Baja
4a6 Media
7 a 10 Alta
22
1.1. Matriz de acciones y factores impactante
Gráfico 5. Matriz de Leopold
23
Al analizar la matriz se determinó que los impactos ambientales en los cuales se debe poner
énfasis en disminuir son los cinco primeros que se detallan en la tabla 5.
Igualmente se puede observar en la tabla 6 que los factores impactantes están afectando al
entorno natural por esta razón se debe mantener responsabilidades ambientales.
Erosión -150
Desarmonización -144
Movimiento de vegetación -138
Perdida de especies -134
Caudal -110
Calidad del suelo -108
Polvo -106
Calidad del agua -102
Ruido -75
Especies endémicas amenazadas -74
Migración de especies -63
Gases -51
Olores -46
Salud -33
Servicio de alimentos 2
Servicio de alojamiento 25
Servicio de transporte 47
Aumento de empleo 102
Nivel de ingresos 133
Fuente: Reyes, 2017
24
2. Caracterización de resultados de actividades productivas y perfil del
turista/visitante de Mindo
Los resultados obtenidos en las encuestas y entrevistas realizadas permitieron trabajar de forma
sistematizada en la elaboración del sistema de gestión ambiental basado en la ISO14001:2015.
1% Alimen bebid
2% 1% Alojamiento
Servicios
14% Ope turística
39%
Transportación
19% Salud
Educación
24%
Para el análisis se tomó los establecimientos que contaron con porcentajes superiores al 6% como
se puede observar en el gráfico 7.
Alojamiento
19% 41%
Servicios Generales
25
Se observa en el gráfico 8, existen tres de cuatro grupos de establecimientos que generan gran
cantidad de residuos, con altos porcentajes que van del 75% al 60% pues de esta manera ellos
deben sacar con más frecuencia los residuos.
Se observa en el gráfico 9, es minimo el porcentaje que no cuenta con el servicio de agua, asi
mismo el porcetaje en cuanto a establecimientos de operación turistica estos se encuentran con
el 100% del servicio de agua, esto demuestra gran eficiencia en este servicio.
Gráfico 9 . Establecimientos que cuentan con servicio de agua
Se observa en el gráfico 10, se encuentra la tendencia que demuestra que el agua que llega a
Mindo esta con residuos, de esta manera se debe establecer programas enfocados a la mejora del
servico.
Gráfico 10. Servicio de agua con residuos que llega a los establecimientos
26
Se observa en el gráfico 11, los establecimientos de servicios generales, Operación turística y
alimentos presentan porcentajes altos que no manejan protocolos sobre especien en peligro de
extinción, a diferencia de alojamiento que están en un rango similar de manejo de especies en
peligro.
Gráfico 11. Manejos de especies en peligro de extinción
75%
65%
58%
51% 49%
42%
35% No
25% Si
73%
60%
55%
51%
49%
45%
40%
No
27%
Si
27
Gráfico 13. Reconocimientos ambientales en los establecimientos
Se observa en el gráfico 14, que el porcentaje de mayor visita a Mindo son de origen nacional y un
porcentaje mínimo de Estados Unidos, Francia que bordea un 7% seguido de un 6% por Países de
América con un 6% y un mínimo de países europeos que llegan al 4%.
4%
6%
6%
Ecuador
Estados Unidos
7%
Francia
7% Colombia
28
Se observa en el gráfico 15, los visitantes de Francia distinguen a Mindo como un ambiente
familiar, al igual que Colombia. Y con el 15% como rango más alto ven a Mindo sin ambiente
familiar.
Gráfico 15. ¿Encontraron acogedor al ambiente de Mindo?
No hay ambiente
15% 15% 13%
5% 0% 0% familiar en Mindo
Hay ambiente
familiar en Mindo
87% 90%
81%
70% 69%
50% 50%
31% no
30%
19% si
13% 10%
Se observa en el gráfico 17, los porcentajes son altos que consideran que en Mindo se debe optar
por una ley especial.
Gráfico 17. ¿Considera que Mindo debe establecer una ley especial?
90%
73% 69% 71% 74% 75%
29
3. Política ambiental de gestión para el destino turístico
Para el destino turístico Mindo se establecieron las siguientes directrices en política ambiental
que permitirá al destino normar las actividades que se desarrollan en el sector, la aplicación de las
políticas como la revisión periódica estará a cargo de la dirección, quienes serán los responsables
de difundir y aplicar de forma correcta las políticas de gestión ambiental y de ser necesario
mantener una adaptación acorde con las características del entorno turístico. Así tenemos las
siguientes políticas:
Cumplir estrictamente las políticas ambientales conjuntamente con las todas las normas,
leyes, reglamentos que se encuentran ejecutados por las autoridades en materia
ambiental, de la misma manera asumir con gran responsabilidad las decisiones adquiridas
voluntariamente por el destino turístico.
N° Término Definición
30
5 Impacto ambiental Cambio ya sea positivo o negativo en la parte ambiental.
Aspecto ambiental Parte de los elementos que forman los servicio y productos en el
10
cual interactúan con el medio ambiente.
31
Para el control de evaluación periódica y correcto funcionamiento del destino se estableció el
registro de evaluación.
PÁGINA.
____________
RESPONSABLE:
__________________________________________________
SE CUMPLE: SI NO OBSERVACIONES: FIRMA:
_____________________ ___________
32
Tabla 11. Objetivos Ambientales
33
En las metas ambientales se definen los resultados finales a alcanzar con base en los objetivos
ambientales. Tanto los objetivos como las metas se encuentran relacionadas, pero cabe resaltar
que estas no son iguales, pero llevan una estrecha relación. Cada objetivo puede incluir varias
metas, estas metas ambientales deben ser medibles y cuantificables.
Tabla 12. Metas ambientales
N° CÓDIGO METAS
AMBIENTALES (MA)
Una charla Monitoreo cada dos Evaluación de
por mes meses de los aprendizajes
1 MA01: Educación ambiental sobre ecosistemas junto después de las
educación con la comunidad charlas
ambiental,
conservación
de espacios
turísticos y de
los
ecosistemas
Reducción de Reducción de
un 25% de El 60% de los un 35% del uso
2 MA02: Actividades equipos que materiales del territorio de
turísticas provocan consumidos son las actividades
alteración amigables con el turísticas que
ambiental. ambiente afectan las
especies
nativas y
constituyen un
peligro para el
ecosistema.
El 90% de los El 45% de los establecimientos
establecimientos turísticos poseen alguna
3 MA03: Reconocimientos de alojamiento certificación de carácter ambiental
ambientales poseen
certificaciones en
BPM
En el 95% de los El 100% de los El 100% del
4 MA04: Senderos ecológicos senderos senderos han personal
establecidos se sido adecuados responsable en
mantiene la para minimizar el manejo y uso
capacidad de impactos de los senderos
carga, recorrido y negativos de los está capacitado
tamaño mismo
5 MA05: Vegetación primaria El 60% de los cultivos Reducción en un 25% el uso
poseen cercas vivas de químicos en los suelos de
producción agrícola
34
El 100% del Reducción en un El 50% de los
personal de los 15% el consumo establecimientos
6 MA06: Uso del agua establecimientos de agua en los reciben agua
está capacitado establecimientos potable.
en eficiencia
hídrica
El 25% de aceites El 30% de los aceites utilizados en
y grasas las maquinarias agrícolas y turísticas
desechadas por son reciclados
los lavabos de los
7
MA07: Aceites establecimientos
dedicados a la
alimentación son
recuperados.
35
3.4. Programas ambientales
Para los Programas Ambientales se realizó las fichas en los cuales se establecen, objetivos
ambientales, metas ambientales, descripción del programa, áreas involucradas y actividades a
realizar para alcanzar las metas establecidas para el destino turístico.
36
Cada persona responsable realizara el análisis en el tiempo establecido verificando las metas
establecidas, caso contrario realizara las notificaciones pertinentes al área correspondiente.
Herramientas
Lugar desinado para realizar las charlas
Material para realizar los talleres.
Equipo para el traslado al territorio.
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del programa Marzo 2018
2017
Realizado por: Firma:
Aprobado por: Firma:
Fuente: Reyes, 2017
Cumple Si No Si No Si No OBSERVACIONES
Establecer Realizar Acudir
procedimientos talleres juntamente con
para la interactivos los técnicos, y
capacitación de con los actores directos
los actores actores para el análisis
involucrados. involucrados. en territorio.
Actividades del Programa Firma responsable
NOMBRE RESPONSABLE:
37
OA02: Reducir en el consumo de materiales e implementos para el desarrollo de las actividades
turísticas julio 2017- marzo 2018.
Tabla 15. Objetivo Ambiental 2
Con este programa se busca reducir e implementar el uso de materiales amigables con el ambiente
Áreas involucradas
GAD parroquial
Representantes de ONG
Administradores turísticos
Verificación que los materiales que se utilizan Representante de los establecimientos turísticos
deben ser biodegradables
Inventario de materiales en malas Jefe de personal en actividades turísticas
condiciones que ocasionan daño a las
especies nativas
Charlas de conocimiento en materiales Responsables del GAD Parroquial
amigables con el medio ambiente.
Procedimiento de Evaluación
38
Una vez realizadas las actividades, los responsables realizarán el seguimiento para verificar si las
metas establecidas llegaron a cumplirse, caso contrario realizará las notificaciones pertinentes al
área correspondiente.
Herramientas
Material reciclado
Material de la zona
Listado de materiales a ser revisados
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del programa Marzo 2018
2017
Cumple Si No Si No Si No OBSERVACIONES
Verificación Inventario de Charlas de
que los materiales en conocimiento en
materiales a malas materiales
utilizar sean condiciones amigables con el
biodegradables que medio ambiente.
ocasionan
daño a las
especies
nativas
Actividades del Programa Firma responsable
NOMBRE RESPONSABLE:
39
OA03: Incrementar el número de establecimientos con certificaciones ambientales en el periodo
de julio 2017- marzo 2018
Tabla 17. Objetivo Ambiental 3
Código: PRR- 03
Nombre de la organización Título del programa:
Versión: 01
DESTINO TURÌSTICO PREFECTURA PROGRAMA RECONOCIMIENTOS
Fecha de
MINDO DE PICHINCHA AMBIENTALES
elaboración:
07/05/2017
Páginas 1- 1
Charlas por parte del gobierno para las Jefe responsable del área
capacitaciones en ámbitos de certificación
Procedimiento de Evaluación
Una vez realizada las alianzas se verificara el número de establecimientos inscritos en las
certificaciones que corresponda a su actividad.
Herramientas
Registro de certificadoras en aspectos ambientales.
Listado establecimientos participantes
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del programa Marzo 2018
2017
Realizado por: Firma:
Aprobado por: Firma:
Fuente: Reyes, 2017
40
Tabla 18. Ficha de procedimiento de evaluación (PRR- 03)
Incrementar el 1 2 PRR- 03
número de FECHA:
establecimientos 18/05/2017
con
El 45% de los OBSERVACIONES
certificaciones El 90% de los
establecimientos turísticos
ambientales en el establecimientos de
poseen alguna
periodo de julio alojamiento poseen
certificación de carácter
2017- marzo 2018 certificaciones en BPM
ambiental
Cumple Si No Si No
Cumple Si No Si No OBSERVACIONES
Reuniones con Charlas por parte del gobierno
instituciones con para las capacitaciones en
certificadoras ámbitos de certificación
ambientales
Actividades del Programa Firma responsable
NOMBRE RESPONSABLE:
OA04: Controlar la frecuencia de visitas a los senderos. julio 2017- marzo 2018.
Tabla 19. Objetivo Ambiental 4
Código: PRV- 04
Nombre de la organización Título del programa:
Versión: 01
DESTINO TURÌSTICO PREFECTURA PROGRAMA DE VISITAS A LOS
Fecha de
MINDO DE PICHINCHA SENDEROS
elaboración:
07/05/2017
Páginas 1- 1
Actividad relacionadas: actividades turísticas
Objetivo del Programa
Controlar la frecuencia de visitas a los senderos.
41
Descripción del programa
Para este programa se controlará el ingreso de visitas a los diferentes senderos para la mitigación
de los impactos que estos ocasionan al medio ambiente.
Áreas involucradas
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del Marzo 2018
2017 programa
Realizado por: Firma:
Aprobado por: Firma:
Fuente: Reyes, 2017
Cumple Si No Si No Si No
42
Cumple Si No Si No OBSERVACIONES
OA05: Proteger las zonas altas de amortiguamiento del destino turístico en el periodo de
julio 2017- marzo 2018.
Tabla 21. Objetivo Ambiental 5
Páginas 1- 1
Actividad relacionadas: Hosterías, fincas
Objetivo del Programa
Proteger las zonas altas de amortiguamiento del destino turístico
Áreas involucradas
Zonas de amortiguamiento
Haciendas
Grupo de guías
Representantes de los atractivos turísticos
43
Verificación de las zonas de Jefe de área GAD Parroquial
amortiguamiento
Procedimiento de Evaluación
Una vez realizadas las actividades los responsables realizaran el seguimiento para verificar si las
metas establecidas llegaron a cumplirse, caso contrario realizara las notificaciones pertinentes al
área correspondiente.
Herramientas
Binoculares
Requisito catastral
Libreta de campo
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del programa Marzo 2018
2017
Cumple Si No Si No Si No OBSERVACIONES
Verificación de Delimitar Reunión de
las zonas de áreas de actores
amortiguamiento posibles involucrados,
conflictos dueños de
haciendas,
hosterías
Actividades del Programa Firma responsable
NOMBRE RESPONSABLE:
44
OA06: Reducir el consumo de agua no purificada en el destino turístico en el periodo de julio
2017- marzo 2018.
Tabla 23. Objetivo Ambiental 6
Este programa pretende que al momento de consumir el agua sea en menor porcentaje para
salvaguardar algunas enfermedades que puede ocasionar la ingesta de este líquido.
Áreas involucradas
Establecimientos que utilizan el servicio de agua en la parroquia
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del Marzo 2018
2017 programa
Realizado por: Firma:
Aprobado por: Firma:
Fuente: Reyes, 2017
45
Tabla 24. Ficha de procedimiento de evaluación (PRA- 06)
Cumple Si No Si No Si No OBSERVACIONES
Páginas 1- 1
46
Objetivo del Programa
Reducir el uso de aceites de todo tipo en los establecimientos de alimentación
Metas del Programa
El 25% de aceites y grasas desechadas por los lavabos de los establecimientos dedicados a
la alimentación son recuperados
El 30% de los aceites utilizados en las maquinarias agrícolas y turísticas son reciclados
Áreas involucradas
Restaurantes
Granjas
Herramientas
Recipientes
Nómina de gestores ambientales
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del Marzo 2018
2017 programa
47
Tabla 26. Ficha de procedimiento de evaluación (PRU- 07)
Cumple Si No Si No Si No OBSERVACIONES
Entregar Concientizar a Entrega de los
recipientes en los la sociedad en elementos
cuales se puede el reducción reciclados a los
almacenar estos del uso de los gestores
aceites mismos ambientales
certificados
Firma responsable
Actividades del Programa
NOMBRE RESPONSABLE:
OA08: Reducir el consumo de cilindros de gas para uso de calefones y calentamiento de Piscinas
en el periodo de julio 2017- marzo 2018.
Tabla 27. Objetivo Ambiental 8
48
Metas del Programa
El uso de fungicidas en las áreas agrícolas cercanas a reservas naturales declaradas se ha
reducido en un 45%.
El uso de derivados de petróleo en tractores, calentadores de agua, generadores de
energía, bombas de agua etc., se reduce en un 25%.
El programa está basado en la reducción del uso de cilindros de gas para los calefones, Piscinas,
calentadores de agua, y busca que estos reduzcan su uso en un 70%.
Áreas involucradas
Hosterías
Haciendas
Huertas
Procedimiento de Evaluación
Una vez realizadas las actividades los responsables llenaran la evaluación del seguimiento para
verificar si las metas establecidas llegaron a cumplirse , caso contrario realizara las notificaciones
pertinentes al área correspondiente.
Herramientas
Videos
Trípticos
Información de lugares donde se utiliza energía limpia
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del programa Marzo 2018
2017
49
Tabla 28. Ficha de procedimiento de evaluación (PRCG- 08)
Cumple Si No Si No
Cumple Si No Si No Si No OBSERVACIONES
Charlas de Buscar el Socializar las
información de uso compromiso de diferentes
de energías limpias entidades problemas que
para el económicas puede
calentamiento de para el crédito ocasionar el
piscinas. en la obtención uso de estos
de paneles elementos en
solares la salud
Firma responsable
Actividades del Programa
NOMBRE RESPONSABLE:
50
OA09: Separar los residuos en origen durante el periodo julio 2017- marzo 2018.
Tabla 29. Objetivo Ambiental 9
Código: PRR- 09
Nombre de la organización Título del programa:
Versión: 01
DESTINO TURÌSTICO PREFECTURA PROGRAMA DE RESIDUOS Fecha de elaboración:
MINDO DE PICHINCHA 07/05/2017
Páginas 1- 1
Este programa busca que los residuos generados orgánicos se reutilicen en la misma instalación,
como en los jardines o sembríos, el papel sea reutilizado y botellas de plastias sean entregadas al
gestor ambiental.
Áreas involucradas
Procedimiento de Evaluación
Una vez realizadas las actividades los responsables realizaran el seguimiento para verificar si las
metas establecidas llegaron a cumplirse, caso contrario realizara las notificaciones pertinentes al
área correspondiente.
Herramientas
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del Marzo 2018
2017 programa
Realizado por: Firma:
Aprobado por: Firma:
Fuente: Reyes, 2017
51
Tabla 30. Ficha de procedimiento de evaluación (PRR- 09)
Cumple Si No Si No OBSERVACIONES
NOMBRE RESPONSABLE:
52
Mantenimiento mensual de las áreas verdes en todos los establecimientos que poseen un
parqueadero
Áreas involucradas
Hosterías
Restaurantes
Piscinas
Procedimiento de Evaluación
Una vez realizadas las actividades los responsables realizaran el seguimiento para verificar si las
metas establecidas llegaron a cumplirse, caso contrario realizara las notificaciones pertinentes al
área correspondiente.
Herramientas
Árboles
Cacharlas
Herramientas para trabajo en campo (pico, pala, azadón.).
Fecha de inicio del Julio Fecha límite del programa Marzo 2018
programa 2017
53
Tabla 32. Ficha de procedimiento de evaluación (PRRC- 10)
Cumple Si No Si No Si No OBSERVACIONES
Fomentar el Fomentar el Siembra de
cuidado del uso del árboles
ambiente con ambiente de nativos
charlas de forma natural
conservación. sin el proceso
de
recubrimiento
del área
Actividades del Programa Firma
responsable
NOMBRE RESPONSABLE:
Código: PRF- 11
Nombre de la organización Título del programa:
Versión: 01
DESTINO TURÌSTICO PREFECTURA PROGRAMA DE
Fecha de
MINDO DE PICHINCHA FOCOS INCANDESCENTES
elaboración:
07/05/2017
Páginas 1- 1
54
energía
Reducir el 35% del uso de focos incandescentes, aire acondicionado, ventiladores, con la utilización
de focos ahorradores, paneles fotovoltaicos y prácticas de ahorro de energía en el día
Áreas involucradas
Hosterías
Restaurantes
Servicio públicos
Servicios privados
Procedimiento de Evaluación
Una vez realizadas las actividades los responsables realizaran el seguimiento para verificar si las
metas establecidas llegaron a cumplirse, caso contrario realizara las notificaciones pertinentes al
área correspondiente.
Herramientas
Fecha de inicio del programa Julio Fecha límite del programa Marzo 2018
2017
55
Tabla 34. Ficha de procedimiento de evaluación (PRF- 11)
Cumple Si No Si No Si No OBSERVACIONES
56
3.5. Factibilidad económica para la implantación del sistema de gestión
ambiental
Para la implementación del sistema de gestión ambientas es necesario contar con un
presupuesto, que permita ejecutar los programas ya establecidos.
Tabla 35. Tabla de presupuesto
Imprevistos 710
57
5. CONCLUSIONES
Una vez realizado el estudio preliminar de campo se observó que los primeros impactos
ambientales, están localizados en los establecimientos de alojamiento, alimentos y
bebidas.
58
6. RECOMENDACIONES
El sistema de gestión ambiental busca que las personas que forman parte del destino
turístico de Mindo adquieran posiciones de tolerancia y conservación del lugar, sin dejar
de lado sus actividades productivas, llevando una conciencia de respeto hacia la
naturaleza.
Los representes de los gobiernos locales y sociedad civil busquen juntos los mecanismos
necesarios para implementar el presente proyecto, ya que de esta manera la parroquia
elevará su nivel turístico ambiental tanto nacional como internacional para poder
competir con otros destinos turísticos que a nivel mundial mantienen un alto nivel en
Sistemas de Gestión Ambiental.
59
7. RESUMEN
Ecuador, formando parte de los 17 países mega diversos del mundo, y buscando protección hacia
la naturaleza, implementó en sus políticas de estado el cuidado ambiental, la sostenibilidad y
conservación de los ecosistemas, desde esta visión el Ecuador busca mantener el equilibrio
sostenible permitiendo el desarrollo creciente de los pueblos en los ámbitos turísticos entre
ambiente y sociedades productivas, En este aspecto el Ecuador se vende estratégicamente al
mundo turístico, como “País de cuatro mundos”, con esta visión las entidades vinculadas a esta
actividad deben buscar, mecanismos enmarcado hacia la conservación del medioambiente,
entendiéndose que cada actividad turística ocasiona impactos tanto al ambiente, sociedad,
cultura, ideología, etc., por estas razones se deben establecer parámetros, lineamientos,
estrategias en los manejos de proyectos turísticos, los cuales deben ser consecuentes con la
armonía de los ambientes en el que se desarrolla el turismo que vayan dirigidas a minimizar las
incidencias adversas en los diferentes emprendimientos turísticos. Por estos acontecimientos los
destinos turísticos deben apuntalar a la Gestión Ambiental como herramienta clave para la
optimización de recursos que permitan, además de obtener réditos económicos, implementar
acciones que contribuyan a la mitigación y disminución de los impactos ambientales.
Sin lugar a duda la gestión integrada a los proyectos turísticos busca posicionamientos
estratégicos, tomando al turismo como factor de desarrollo socioeconómico por las cuales
demanda estrategias regionales y locales en las que exista modelos que impulsen a la
implementación de Sistemas de Turismo Responsable en la Gestión de Impactos al ambiente, por
lo cual se busca evaluar a los emprendimientos turísticos tanto actuales como futuros e ir
redimensionando la gestión de calidad de los destinos turísticos. Con la evaluación de los
impactos ambientales en los destinos turísticos existen brechas que por décadas a nivel mundial
se han venido dando enfoques muy debatidos en proyectos turísticos ya sea por falta o vacíos de
información sistemática e interdisciplinaria que ayuden a la implantación eficiente de los sistemas
ambientales, en consecuencia debemos buscar sistemas teóricos metodológicos y lineamientos
con los actores ambientales en las diferentes etapas para poder obtener seguimientos eficaces en
los diferentes emprendimientos y proyectos turísticos que se dan a nivel nacional en el ámbito de
sostenibilidad turística que permita mantener procesos continuos de formación académica como
práctica, dando paso a los diferentes actores como profesionales del turismo y ambiente que
buscan la integración en todas sus dimensiones lo cual ayudará al control y mitigación de los
diferentes emprendimientos y proyectos turísticos establecidos.
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SUMMARY
.
Ecuador, being part of the 17 mega diverse countries of the world, and seeking protection
towards nature, implemented in its state policies environmental care, sustainability and
conservation of ecosystems, from this vision Ecuador seeks to maintain a sustainable balance
allowing the In this respect Ecuador is sold strategically to the tourist world, as "Country of four
worlds", with this vision the entities linked to this activity should look for, mechanisms framed
towards Conservation of the environment, it being understood that each tourism activity causes
impacts to the environment, society, culture, ideology, etc. For these reasons, parameters,
guidelines and strategies should be established in the management of tourism projects, which
must be consistent with Harmony of the environments in which the turis is developed Or that
they are aimed at minimizing adverse incidences in the different tourist undertakings. Due to
these events, tourism destinations should underpin Environmental Management as a key tool for
optimizing resources that, in addition to obtaining economic returns, implement actions that
contribute to the mitigation and reduction of environmental impacts.
Without a doubt, the integrated management of tourism projects seeks strategic positioning,
taking tourism as a factor of socio-economic development by which it demands regional and local
strategies in which there are models that promote the implementation of Systems of Responsible
Tourism in the Management of Impacts to the environment, which is why it is sought to evaluate
both current and future tourism ventures and re-dimensioning the quality management of tourist
destinations. With the evaluation of the environmental impacts in the tourist destinations there
are gaps that for decades at a global level have been given highly debated approaches in tourism
projects either because of lack or gaps of systematic and interdisciplinary information that help
the efficient implementation of environmental systems , Therefore we must look for theoretical
methodological systems and guidelines with the environmental actors in the different stages to
be able to obtain effective follow-ups in the different ventures and tourism projects that are given
at the national level in the field of tourism sustainability that allows to maintain continuous
processes of academic formation As a practice, giving way to the different actors as tourism
professionals and environment that seek integration in all its dimensions which will help control
and mitigate the different enterprises and established tourist projects.
Hence the importance of this project for the development of an Environmental Management
System based on ISO14001: 2015 for the tourist destination of Mindo, which sought to achieve
environmental sustainability, with the inclusion of government, academia, productive sector , For
the protection of the biodiversity existing in the territory as it is the protective forest Mindo
Nambillo considered one of the IBA sites at the national level, it is so that alliances were
established with the Provincial Government of Pichincha through the Department of Support to
the Production, With its Tourism Unit and jointly with the Parish Council of Mindo to support the
implementation of the Environmental Management System, to optimize the use of resources, and
to make tourism activities more efficient and responsible, mainly in terms of reducing and
mitigating impacts Negative effects of tourism on the environment.
61
8. REFERENCIAS
Constituciòn de la Republica del Ecuador. (2008). Sección segunda Ambiente sano, Art.14
Montecrsiti, Ecuador: Autor.
GAD Cantonal de San Miguel de los Bancos . (2015). Plan de Desarrollo y Ordenamiento
Territorial .Ecuador: Autor
Ministerio del Ambiente . (2006). Norma para el manejo sustentable de los bosques
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Organización Mundial de Turismo. (2013). Turismo en las Américas. Madrid, España: Auor.
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País Túristico. (2016). Atractivos Turisticos de Mindo. disponible en URL:
http://www.paisturistico.com/ecuador/mindo/atractivos/mindorio[consulta 03 de julio
de 2017]
Registro Oficial Òrgano de la Republica del Ecuador, Acuerdo 061. (2015). Reforma del
Libro VI del Texto Unificado de Legislaciòn Secundaria. Quito : Autor.
República del Ecuador Asamblea Nacional . (2013). Código Organico Integral Penal. Quito:
Autor.
Tripadvisor LLC. (2016). Los 25 destinos màs populares America Latina. disponible en URL:
https://www.tripadvisor.es/TravelersChoice-Destinations-cTop-g13 [consulta 03 de julio
de 20017]
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9. ANEXOS
Fuente: Reyes,2017
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Anexo 2. Encuesta a establecimientos
Fuente: Reyes,2017
65
Fuente: Reyes,2017
66
Anexo 3. Mindo desde la vía E25
Fuente: Reyes,2017
Fuente: Paredes,2017
67
Anexo 5. Monumento a la Ave insigne de la Parroquia
Fuente: Paredes,2017
Anexo 6. Hosterías
Fuente: Reyes,2017
68
Anexo 7. Ingreso al parque central de la Parroquia
Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Reyes,2017 Fuente: Reyes,2017
70
Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Anexo 9. Toma de encuestas a establecimientos
Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
74
Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Paredes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Anexo 10. Recorridos por el área de estudio
Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
79
Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Anexo 11. Recolectores de residuos
Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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Fuente: Reyes,2017
Fuente: Reyes,2017
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