PRESENTACIÓN

LA CIRUELA MÁS RICA ES PERUANA Y SE

CULTIVA EN LA COSTA DE LA LIBERTAD.

Los estudiantes de segundo año “B”de educación Fruto pequeño de forma ovalada, de riquísimo
sabor, aroma de ensueño, cáscara comestible
secundaria tienen el agrado de presentar ante entre roja y amarillo intenso, de pulpa tierna y
ustedes la exposición de los derivados de la suave al paladar, es una delicia esperada por los
liberteños y quienes han tenido el privilegio de
ciruela en esta su “I MINIFERIA DE LA saborearla, entre los meses de marzo a mayo,
CIRUELA SOCORRINA” tiempo de cosechas.

 ¿cómo se consume?
En esta oportunidad conoceremos las
Se consume de forma natural o deshidratada
propiedades nutritivas que encontramos en este (ciruela pasa); así como también como

fruto tan representativo para nuestra provincia componente de una serie de derivados, como
mermeladas, yogures, jugos, licores, etc.
de Virú y la preparación de potajes a base de la
 ¿Cuáles son sus propiedades?
ciruela
Posee múltiples propiedades; las principales
relacionadas con el sistema digestivo, siendo
buena contra el estreñimiento, para "limpiar" el
estómago; también es considerada un elixir
natural para prolongar la juventud y preservar la
lozanía de la piel. Es rica en vitamina C y E
(antioxidantes) y además en minerales como el
hierro, magnesio, calcio, potasio y sodio, entre
otros.

 ¿Dónde se cultiva?
Se cultiva especialmente en los cálidos valles de
Virú, Moche y Chicama, aunque es considerada
fruta emblemática del distrito de Virú, donde se
produce de más de 30 mil toneladas anuales.
 JUGO DE CIRUELA I MINIFERIA DE LA CIRUELA
CHEESCAKE DE CIRUELA
SOCORRINA
Ingredientes: Ingredientes:
 6 kilos de ciruela
 Azúcar  2 tazas de galleta de vainilla molida I.E: “NUESTRA SEÑORA DEL PERPETUO
 Hielo  1/2 taza de mantequilla derretida SOCORRO”
 2 paquetes de queso crema (por 227 gr.
Preparación: cada uno)
 1 lata de LECHE CONDENSADA
 Hervir la ciruela con
 Jugo de 3 limones
clavo de olor y  1 cucharadita de esencia de vainilla
canela.  5 tazas de mermelada de ciruela
 Dejar enfriar la
ciruela Preparación:
 Exprimir la ciruela
para licuar 1. Mezclar las
galletas molidas
 Agregar azúcar al con la
gusto. mantequilla y
colocar esta
ADOQUINES DE CIRUELA preparación en
TUTORA:
un molde
Ingredientes: redondo
 5 kilos de ciruela presionando CECILIA VICTORIA CABELLOS GARCIA
 Azúcar bien.
2. Aparte, batir el
GRADO:
Preparación:
queso crema con la leche condensada, hasta
“2 B”
 Hervir la ciruela con
que este cremoso. FECHA:
clavo de olor y
3. Agregar el jugo de limón y la esencia de vainilla. 30-04-2019
canela.
 Dejar enfriar la 4. Una vez unido incorporar al molde. Refrigerar
ciruela un par de horas, luego decorar con la
 Exprimir la ciruela mermelada encima de la preparación.
5. Para disfrutar el Cheesecake de ciruela se
VIRÚ, 2019
para licuar
 Agregar azúcar al recomienda servir bien frío.
gusto.
 Colocar en vasitos y dejar enfriar por 1 dia.