Introducción

El presente documento pretende a modo de ensayo abordar el tema de la administración de operaciones y suministros en
la actualidad, basado en el libro de Administración de las Operaciones y suministros de Chase, Jacobs y Aquilano (2018),
Si bien el libro es desarrollado de una manera muy técnica y más con enfoque de manual, no deja de ser un documento de
gran valor ya que permite a los administradores de operaciones y suministro hacerse de una manera, funcional y eficiente,
de alternativas para responder a las necesidades de las compañías para las que laboran, acercándolos a las metas u
objetivos trazados en el aprovechamiento de los recursos para un incremento de la productividad.

La administración de operaciones y cadena de suministro en delante llamada “AOS”, es el área de una empresa que se
encarga de mantener los procesos de la misma en buen performance o rendimiento, desde su etapa de creación,
mantenimiento o re-diseño, procesos que en su flujo sirven para la fabricación de algún nuevo producto, o know how de
procedimientos específicos, como una línea de ensamblaje o los pasos a seguir para áreas de atención a clientes por
ejemplo, etc., permitiendo que dichos procesos sean de transformación positiva para la compañía, generándole valor. Los
especialistas de este ramo de la administración deben de generar planes estratégicos empatados con la estrategia global
de la compañía, siguiendo las mismas directrices y a su vez manteniendo o reduciendo los costos de fabricación o entrega
de un bien o servicio.

Para un modelo de gestión empresarial en el actual siglo la AOS debe ser integral ya que es interdependiente de las demás
áreas como los son recursos humanos, marketing, compras, proyectos, etc., pudiendo así brindar beneficios para un mejor
desempeño de la compañía.

Plan del Libro.

Toda compañía tiene una razón de ser, un propósito, comúnmente plasmado en su misión, visión y valores, basados en ese
contexto para que pueda tener éxito tiene desarrollar planes de acción o estrategias que le permitan cumplir con dicho
propósito, estas estrategias no son de una sola dirección o sentido, siempre son cíclicas, siempre hay algo que mejorar,
cosas que innovar, siempre se deben estar evaluando, para que en el seguimiento de las operaciones, en el control, se
detecten las acciones o eventos a realizar para el aseguramiento de la calidad, de ahí que me parece muy atinado la forma
en que se ha estructurado el libro, dividiendo su ámbito en 5 secciones principales:

1. Estrategias
Si bien como se ha mencionado anteriormente, la definición de una estrategia global por parte de la compañía es vital, para
que esta se lleve a cabo áreas como marketing, recursos humanos, finanzas y operaciones, deben seguir la misma dirección,
integrándose. Para que esto pueda suceder de manera satisfactoria y continua se debe trabajar en base a proyectos, para
una administración del cambio eficaz. Algo que se menciona muy alentador es que en el camino y durante todo el libro, este
tema será desarrollado, de gran utilidad creo yo.

2. Procesos
Esta sección de gran importancia nos da un aleccionamiento de cómo deben ser diseñados los procesos internos, hacer
uso de los diferentes instrumentos de investigación y medición, cumplimiento de normativas de calidad, utilizar herramientas
para el análisis y desarrollo de los mismos, ayudándonos a evitar conflictos y reprocesamientos.
 3. Diseño de la cadena de suministros
Para una buena toma de decisiones debemos tener todo el conocimiento posible a nuestro alcance, basados en números
reales, en métricas científicas y estadísticas aplicadas, para que el nivel de criticidad de una decisión se vea impactado lo
menos posible, de ahí que esta sección es primordial para los administradores de operaciones y suministro, un gran material
didáctico de apoyo que nos dota de conceptos expande nuestro enfoque de como la distribución basada en diferentes
sistemas puede ser gestionada de manera eficiente.

4. Planeación y control de la cadena de suministros

Sección medular de la AOS, como en cualquier proyecto, siempre es importante no perder de vista el seguimiento, para
poder tener buenos cimientos, para saber cuánto nos falta para llegar a las metas trazadas, si se está cumpliendo con la
demanda, controlar inventarios, planeación para la utilización de los recursos, etc.

5. Programación
Esta última sección habla sobre cómo se pueden automatizar los procesos, mediante programación lineal, utilizando
sistemas de cómputo. En contexto general esta sección es una mezcla de las anteriores ya que todo está interrelacionado.

El campo de la administración de operaciones.

Totalmente de acuerdo con el enfoque y contexto que les da el libro a los administradores de operaciones y sus
responsabilidades, básicamente si alguien quisiera especializarse en este ramo o campo de la administración, debe entender
que es prioritario que los procesos que transforman un material o recurso, en un bien o servicio, sean lo más efectivos y a
un bajo costo.

Como dice el dicho “renovarse o morir”, esto también se trata de que para ser más funcionales y productivos en este campo,
ante un mundo tan dinámico, la globalización, mercados tan cambiantes, avances tecnológicos, los administradores deben
adaptarse a estas circunstancias, sin perder de vista que antes los problemas del ambiente y cambios climáticos se debe
tener una perspectiva completamente sustentable.

Así entonces, cuando se utiliza el término “administración de operaciones y suministro” se trata el diseño, la operación y la
mejora de los sistemas que crean y entregan los productos y los servicios primarios de una empresa. La AOS, al igual que
el marketing y las finanzas, es un campo funcional de la empresa que tiene una clara línea de responsabilidades
administrativas.

Sistemas de producción.
El bien o servicio, como producto terminado, pasa por una serie de pasos o procesos de transformación, de forma
sistemática, secuencial o de manera entrelazada no excluyente, en los cuales la materia prima se convierte en el producto
final, y la manera de administrarlos es mediante sistemas integrales de producción que ayuden a mantener la eficiencia,
eficacia y efectividad, produciendo a menor costo sin dejar de lado el aseguramiento de la calidad ni sacrificando los tiempos
de entrega, aplicando pensamiento analítico para ofrecer soluciones en un mundo real y complejo. Este camino comúnmente
no es lineal ya que interactúan muchas partes como es proveedores, distribuidores, áreas de la compañía, como almacén,
ventas, hasta llegar con el cliente.
Diferencias entre prestación de servicios y producción de bienes.
Está claro que la diferencia tacita y como se menciona en el libro es que un bien es un producto terminado, algo tangible,
mientras que la prestación de servicios es intangible, se mencionan otras cuatro diferencias remarcables:

 Los servicios no se pueden patentar, mientras que los bienes sí, siempre y cuando estos ofrezcan creatividad o
innovación, o un modelo de utilidad de aplicación industrial.
 Los servicios generan intercambio entre el cliente y la empresa, mientras que los bienes son generados
principalmente mediante procesos internos, aunque en ocasiones dependen también de interacción con
proveedores o distribuidores dentro de la cadena de suministro.
 Los servicios se brindan de forma heterogénea, es decir de forma impredecible, variable, dependiendo mucho de
los clientes, sus actitudes y situación, mientras que los bienes al ser productos muchas veces creados en serie, su
índice de variabilidad es muy pequeño ya que en caso de defectos, se sustituye fácilmente.
 Los servicios regularmente se ofrecen en forma de paquete ya que en su costo se debe incluir de manera implícita,
los costos generados por dicha oferta, como lo son las instalaciones de uso, bienes para el soporte, etcétera.
Además de que un servicio es finito, mientras que un bien puede almacenarse.

La OM en el organigrama.
La AOS muchas veces se confunde con la investigación de operaciones y la ciencia de la administración (IO/CA) y la
ingeniería industrial (II). La diferencia esencial es que la AOS es un campo de la administración, mientras que la IO/CA
representa la aplicación de métodos cuantitativos para la toma de decisiones en todos los campos y la II es una disciplina
de la ingeniería. Por lo tanto, si bien los administradores de operaciones y suministro utilizan los instrumentos de la IO/CA
para la toma de decisiones (como la programación de una ruta crítica) y se ocupan de muchos de los mismos temas que la
II (como la automatización de la fábrica), la función administrativa de la AOS aclara la diferencia de otras disciplinas.

La administración de operaciones y suministro ofrece interesantes oportunidades para hacer carrera. Las oportunidades
pueden ser en la supervisión directa de las operaciones o en puestos administrativos especializados en AOS como la
administración de la cadena de suministro, las compras y el aseguramiento de la calidad. Además, los despachos de
asesores con frecuencia reclutan a personas que tienen capacidades sólidas en AOS para que trabajen en áreas como la
reingeniería de procesos y los sistemas de planeación de recursos de las empresas.

Otra punto a considerar y no menos importante sobre la carrera en AOS dentro de las compañías es que como dicen los
autores del libro; El gerente de operaciones y suministro trabaja con la gente para encontrar la mejor manera de entregar
los bienes y servicios de la empresa. Por supuesto que trabajan con la gente de marketing, pero en lugar de estar del lado
de las ventas, se encuentran del lado de las compras, tratando de escoger los mejores materiales y de contratar a los
mejores talentos. Utilizan los datos que genera el personal de finanzas y analizan los procesos para encontrar la mejor
manera de hacer las cosas.
Las operaciones como servicio.
Si bien existen diferencias antes mencionadas entre los bienes y servicios, la realidad es que casi todos los productos como
se menciona en el libro son una combinación de ambos. Las industrias dedicadas a los bienes puros ahora son negocios de
mercancías con márgenes muy bajos y, para poder diferenciarse, muchas veces añaden algunos servicios. Por ejemplo,
brindar apoyo para los aspectos logísticos del almacenaje de los bienes, mantener amplias bases de datos con información
y brindar asesoría.

La globalización y la tecnología, urbanización y mano de obra barata han generado que las operaciones de servicios hayan
crecido tan exponencialmente en los últimos años, ya sea como servicios básicos o servicios de valor agregado.

Desarrollo histórico de la OM y su surgimiento como un campo.

Fue en los 50’s y 60’s cuando las operaciones se empezaron a ver de manera analítica y sistemática, empezaron a surgir
términos como la programación lineal, la teoría de fila de espera, y simulaciones, hasta llegar a los 80’s cuando su paradigma
dio un giro al tener un enfoque basado de manera estratégica, convertir la producción como un arma para generar valor en
las compañías y ser competitivos, surgieron conceptos como producción esbelta, JIT, TQC, etcétera, los cuales se basan
en instrumentos como la metodología Kanban, FMS, etcétera. A partir de los 90’s cuando en los diferentes segmentos de
mercados empezaron a cambiar sus demandas, con una orientación más enfocada a la calidad de un producto y no a su
costo, es cuando se empezó a incluir en dicho paradigma de la AOS el aseguramiento de la calidad, mediante normativas
como las ISO 9000, hasta llegar a la época actual, conocida como “era digital”, y la obligación casi implícita de toda compañía
de tener presencia en la web o las redes sociales, hacer uso de la tecnología ya no es un plus, es una necesidad.

Estudios de Hawthorne.
Estos experimentos o test para medir la motivación en los trabajadores de áreas de producción, nombrados así porque
fueron desarrollados en Hawthorne cerca de Chicago, brindaron novedosos resultados para la época, iniciados
principalmente con la idea de medir el nivel de productividad según las condiciones físicas y de ambiente del área de trabajo,
el profesor Elton Mayo y su equipo desplegaron varias pruebas, como el hecho de pensar que la iluminación en la fábrica al
verse disminuida ayudaba a la productividad, o el hecho de acortarles la jornada laboral, intercambio de posiciones, etcétera,
todas las hipótesis dando muchas de las veces resultados ambiguos. Los investigadores llegaron a la conclusión de que los
empleados pondrían más empeño en el trabajo si piensan que la gerencia se interesa por su bienestar y los supervisores
les prestan atención especial. Este fenómeno recibió después el nombre de efecto de Hawthorne.

Investigación de operaciones.
Esta parte de las AOS, es de gran ayuda para la toma de decisiones por parte de los administradores, ya que su base es
en función de modelos matemáticos, es una rama de la investigación cuantitativa, aunque también con ciertos elementos
de la cualitativa ya que no debe omitir que en el proceso hay factores que no se pueden medir, como la conducta humana,
su ámbito se divide en 3 partes; alternativas, restricciones y objetivos. La técnica principal para este rubro es la utilización
de la programación lineal. (Taha, 2004).
JIT, TQC y automatización de fábricas.
La producción “Just in time”, se empezó a hacer presente en la década de los 80’s, introduciéndose en la filosofía de la
manufactura, empezó a revolucionar las líneas de producción, básicamente consistía en mantener las estaciones de trabajo
solo con lo necesario para su utilización, simulando una línea de ensamblaje donde en cada estación va llegando el producto
en proceso y solo se va añadiendo las piezas que siguen. Aunado a esto, la introducción del aseguramiento de la calidad
total, genero un impacto positivo en las prácticas de producción, de ahí el término “producción esbelta”.

Los computadores y la cruzada MRP.

Evidentemente y como se ha tratado anteriormente en este documento, los avances tecnológicos han venido a revolucionar
el campo de las AOS, la inclusión de las computadoras y los sistemas MRP por sus siglas en inglés Materials Requirements
Planning o también Manufacturing Resources Planning, ahora mutados gracias a las tecnologías de software como ERP’s.

La cada vez más estrecha relación entre las diferentes áreas de una compañía y el campo de las AOS, ha lanzado diferentes
necesidades que ya no eran satisfechas solo con los MRP’s, esta integración ha logrado que estos sistemas de cómputo se
vayan robusteciendo convirtiéndose en ERP’s, que ofrecen alternativas para todas las partes, consolidando los datos y
cruzando toda la información posible de la compañía permitiendo excelencia organizacional a través de la integración
funcional.

Paradigma de la estrategia de producción.

A finales de la década de 1970 y principios de la de 1980, investigadores de Harvard Business School crearon el paradigma
de la estrategia de producción. El trabajo de los profesores William Abernathy, Kim Clark, Robert Hayes y Steven
Wheelwright (fundado en la obra anterior de Wickham Skinner) giraba en torno a la manera en que los ejecutivos de
producción podían utilizar las capacidades de sus fábricas como armas estratégicas para la competencia. La noción del
enfoque en la fábrica y los retos de la producción de manufacturas fue central en su razonamiento. Ellos decían que, dado
que una fábrica no puede destacar en todas las medidas de su desempeño, su gerencia debería enfocarse en formular una
estrategia, creando una fábrica enfocada que desempeñara un conjunto limitado de tareas extremadamente bien. Esto
requería de superar retos entre las medidas del desempeño, como costos bajos, gran calidad y enorme flexibilidad a la hora
de diseñar y administrar las fábricas.

Con el pasar de los años y como se narra en la sección anterior (desarrollo histórico de la OM), el paradigma de la producción
ha ido cambiando, adaptándose a las necesidades que van emergiendo, lo que lo han enriquecido de manera exponencial.

Línea de ensamble móvil.

También llamada “línea de montaje para automóviles” fue un gran avance para las líneas de producción y la AOS, e inclusive
varias décadas antes del surgimiento de la OM o AOS, ya que obligaba a los encargados o supervisores de llevar una buena
programación para la logística, los procesos y el personal, ya que Henry Ford en su compañía y creador del Modelo-T donde
se originó esta línea de ensamble móvil, requerían que en todo momento la calidad fuera asegurada, así como los tiempos
de entrega.
Calidad de servicio y productividad.
La enorme diversidad de las industrias de servicios ha originado un alto impacto en la medición de la calidad de los servicios
o bienes, así como su productividad, La certificación sujeta a las normas ISO 9000, creada por la International Organization
for Standardization, ahora tiene un papel central tratando de establecer normas de calidad para los fabricantes globales. Y
ha sido de gran apoyo para el mejoramiento de calidad y productividad.

Reingeniería de procesos empresariales.

Necesaria y trascendental para que los procesos se mantengan con un flujo efectivo, esta parte de la administración de
operaciones permite analizarlos para re-diseñarlos, principalmente eliminando pasos que no generen ningún valor, Frederick
W. Taylor a principios del siglo XX y después Hammer en los 90’s son grandes precursores e impulsadores de esto.

Comercio electrónico
En los tiempos modernos en donde la tecnología y las redes sociales son parte del día a día, ninguna empresa debería
darse el lujo de no tener presencia en la web, ya que su uso como herramientas para el comercio ha crecido de manera
exponencial en las últimas décadas, ha transformado la manera de interactuar con los clientes, también a nivel interno Ha
cambiado la forma en que los gerentes de operaciones coordinan y desempeñan las funciones de producción y distribución.

Administración de la cadena de suministro

Su deber ser es aplicar el enfoque de un sistema completo a la administración del flujo de información, materiales y servicios,
provenientes de proveedores de materias primas, mientras pasan por las fábricas y los almacenes, hasta llegar al
consumidor final. En la actualidad la subcontratación y la producción personalizada en masa, están obligando a las
compañías a encontrar vías flexibles para satisfacer la demanda de los clientes. El punto focal es optimizar las actividades
centrales a efecto de maximizar la velocidad de respuesta ante los cambios de las expectativas de los clientes.

Conclusión
Este primer capítulo del libro de apoyo (Chase, Jacobs, Aquilano, 2018) ofrece un panorama o vista general de lo que son
las AOS lo que me deja una conclusión muy clara de; su nivel de relevancia dentro de las compañías, así como su
crecimiento desde que surgió en la década de los 50’s, y que como se ha observado, su paradigma que está en constante
cambio, ya que al ser un campo que estudia el cómo producir con eficiencia y efectividad, brindando bienes o servicios de
calidad y sin perder valor, ni aumento costos, tiene que ser una área dentro de una compañía siempre a la vanguardia, su
personal debe estar capacitado en metodologías de investigación, administración estratégica, aseguramiento de la calidad,
con capacidad de análisis para poder lograr el éxito y el cumplimiento de los objetivos trazados, que deben seguir los
lineamientos o directrices de una estrategia global o corporativa. Además me permitió ver un rumbo definido de hacia dónde
se dirige la AOS, ya que cómo se han incorporado diferentes metodologías o teorías que basan su trabajo en los tantos
avances tecnológicos, cada vez más se pone en un lugar donde figura como parte importante de una compañía, cada vez
más las diferentes gerencias de las compañías van asumiendo que las AOS son vitales para la productividad y la
competencia, las sociedades con los clientes o cadenas de suministro, han ido modificando la manera de producir, ahora
cada vez mas de forma compartida “coproducción”, igual, haciendo uso de la tecnología para interactuar de una manera
más inmediata con los clientes o proveedores, distribuidores o cualquier miembro de la cadena de suministro.
 Bibliografía
Referencias:
Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano (2018)
Administración de operaciones. Producción y cadena de suministros
Duodécima Edición
McGraw-Hill / Interamericana Editores, S.A. De C.V.
México, D.F.
ISBN: 978-970-10-7027-7

Taha, Hamdy A. (2004)

Investigación de Operaciones
Recuperado de:
https://books.google.com.mx/books?id=3oHztjMSuL8C&lpg=PA1&ots=nNDB7d3OzL&dq=investigacion%20d
e%20operaciones&lr&hl=es&pg=PR4#v=onepage&q=investigacion%20de%20operaciones&f=false