FORO LOGÌSTICA

Pregunta: ¿Cuáles serían las estrategias y acciones a proponer para lograr

una mejora continua de la cadena de valor en las PYMES para incrementar
la calidad y los ingresos?

Para empezar, es necesario hacer referencia a la cadena de valor como

concepto, y luego aterrizar en las PYMES, esto es, situar su realidad con los
beneficios en la mejora de la cadena de valor.

La cadena de valor fue un concepto introducido por Michael Porter y lo definía

de la siguiente manera1:

“Para Michael Porter, la ventaja competitiva no puede ser comprendida observando

una organización como un todo, sino a través de la identificación de las distintas
actividades que desarrolla la empresa en el diseño, producción, mercadotecnia,
entrega y apoyo de sus productos. Es por eso que introduce el concepto de “cadena
de valor”, como la herramienta básica para examinar todas las actividades que
desempeña la empresa, así como su interacción. La cadena de valor disgrega a la
organización en sus actividades estratégicas relevantes para comprender el
comportamiento de los costos y las fuentes de diferenciación existentes y
potenciales. Una empresa obtiene ventaja competitiva, desempeñando estas
actividades estratégicamente importantes más barato o mejor que sus
competidores.”

De conformidad con antes citado, la cadena de valor significa darle mayor

importancia a cada actividad que realiza la empresa que todo en conjunto.
Dichas actividades pueden ser divididas en primarias y de apoyo2, las primarias
son aquellas que se refieren a la creación física del producto, diseño, fabricación,
venta y el servicio postventa:

 Logística de entrada (recepción de materiales de los proveedores,

almacenamiento, manejo de los materiales dentro de la compañía).
 Logística de salida (distribución del producto final a los clientes)
 Operaciones (producción de productos y servicios, marketing y ventas, esto
es análisis de los gustos del cliente, promoción y colocación de los
productos).
 Servicios (instalación, post-venta etc.).

Las de apoyo asisten a las primarias, y son:

 Infraestructura (finanzas, contabilidad, planeamiento, estrategia).

 Recursos humanos (recompensas, capacitación, motivación, reclutamiento).
 Desarrollo tecnológico (innovación, conocimiento, y capacitación).
 Compras (abastecimiento de materiales).

1
Consultado el 14-4-2019 en http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lcp/zamacona_s_r/capitulo3.pdf
2
Consultado el 14-4-2019 en http://www.somos-pymes.com/columnistas/lic-luciana-paulise/como-mejorar-la-cadena-
de-valor-de-una-pyme.html
Sin embargo, cierto es que la PYMES en el Perú afrontan día a día poder durar
en el mercado, por lo que ignoran en gran medida este tipo de estrategias para
mejorar la productividad y competitividad en la empresa.

Es por ello que la primera estrategia antes de aquellas para incrementar la

calidad del bien y los ingresos de la empresa, es la capacitación de toda la línea
gerencial y estos a sus subordinados.

Una vez, interiorizado el tema de la cadena de valor, lo que sigue es identificar

las actividades que hace mejor la empresa, buscar ser eficientes en ellas para
capturar más valor, y delegar a un proveedor o reducir al máximo posible las
tareas en las que no se especializa y resultan costosas.

Por ejemplo, para Coca Cola su mayor ventaja es el producto que tiene y su
“fórmula secreta”, por lo cual sus operaciones tienen que ser lo más eficientes
posibles con la mejora calidad al menor costo. Por lo tanto, decide tercerizar la
logística de salida para que se encargue una empresa especializada en la
distribución de bebidas.

Por su parte, Amazon que no tiene productos propios, basa su diferenciación en

una excelente logística de salida y un sistema tecnológico de última generación
que ellos mismos gestionan.

Reflexión personal

En resumen, las micro y pequeñas empresas que evalúen en qué actividad son
más eficientes, y tercerizar aquellas que no, así disminuye costos y mejora la
calidad del producto. Asimismo, en los recursos humanos, evaluar a los
trabajadores en qué actividad son más eficientes y reubicarlos para aumentar
valor, o en defecto, conseguir personal que lo logre.