Calidad de los alimentos en los Hospitales

Los Hospitales y centros de servicio de la salud se consideran como establecimientos

destinados a prestar asistencia medica y servicios de salud a las personas, es decir, la
higiene y seguridad debe ser de gran cuidado, puesto que puede traer consecuencias en la
salud de los pacientes y esto vendría siendo lo opuesto a la finalidad del servicio que logran
prestar.
Estos sitios se caracterizan por la búsqueda continua de mejorar la calidad al servicio que
prestan a la comunidad, ya que lo que ellos ofrecen es casi que indispensable para la vida
de las personas. La salud es un tema primordial para todos ciudadanos de una sociedad,
por esto es de gran exigencia las condiciones en las que tiene que estar estos centros de
salud.
Además de los medicamentos, es esencial la alimentación de los pacientes que se
encuentran internado realizando el procedimiento correspondiente ante la enfermedad o
dificultad que este pasando en el momento, es evidente que para la mayoría de las
personas no es agradable estar en un hospital y que desean que su estadía dure lo menos
posible, por esto los hospitales en ciertos momentos deben mantener al paciente motivado
o realizar ciertas actividades amenas para despejar la mente de lo que sucede y así llevar
una estancia más llevadera.
Para los pacientes la hora diferente a los procesos médicos, es la hora de la comida, para
darle una “recuperación al cuerpo”, pero en realidad es la hora mas desagradable ya que
no se sabe que es peor si los medicamentos y procedimientos o la comida. La mayoría de
los hospitales prestan un servicio de alimentos de muy bajo nivel para los pacientes, donde
debería ser lo contrario porque ellos deben ayudar a la buena alimentación de la persona,
dependiendo de la dieta que tenga por el proceso que se este realizando en el momento.
Los hospitales deben contribuir a la recuperación total del paciente, desde los
medicamentos, que por cierto debilitan el sistema inmunológico de nuestro cuerpo, hasta la
alimentación para la recuperación del organismo. La mayoría de estos alimentos su aspecto
es desagradable e igual que su sabor, el cual va a ser desmotivador para el paciente a
seguir la recuperación, sin dejar a un lado la higiene para la manipulación de estos
alimentos, se debe tener en cuenta que se está en un lugar donde mayormente esta
contaminado por bacterias, virus, entre otras, que puede ser de gran riesgo para la salud
tanto de los pacientes como de las personas que trabajan en el lugar.
No es necesario realizar comidas personalizada para todos los pacientes porque son
muchos, pero si tener en cuenta su dieta y los alimentos que sean de su agrado, que ayuden
su recuperación. Se debe empezar a analizar, planear y realizar un servicio COMPLETO
DE CALIDAD.

Karol Gómez Támara

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