FORMATO PRESENTACIÓN PREINFORME

358081 – BALANCE MÁSICO Y ENERGÉTICO EN PROBLEMÁTICAS AMBIENTALES

Nombre de curso Balance másico y energético en problemáticas ambientales

Código de curso 358081_64
Nombre del
estudiante ERIKA PAOLA SANCHEZ MONTES

Correo del erika.sanchez.montes@gmail.com

estudiante epsanchezmo@unadvirtual.edu.co
CEAD al que
pertenece el Medellín
estudiante

Evaluar la aplicación de los conocimientos adquiridos por el estudiante en

Objetivos de la
todas las lecciones del curso, mediante el desarrollo de prácticas de
práctica
laboratorio

DESARROLLO PREINFORME

TEMA 1: BALANCE DE MATERIA SIN REACCION QUIMICA

Marco Teórico: Un Balance de materia para un proceso industrial es la contabilidad exacta de los
materiales que intervienen en el mismo, constituyendo así la más amplia aplicación de la ley de la
conservación de las masas.
“Ley de la conservación de la materia”
La masa de un sistema permanece invariable cualquiera que sea la transformación que ocurra dentro
de él; esto es en términos químicos la masa de los cuerpos reaccionantes es igual a la masa de los
productos en reacción.
Recordemos que la energía está asociada a la vida de las personas, gracias a ella somos capaces de
calentar, iluminar, desplazar o producir fuerza. La energía se obtiene a partir de fuentes o recursos
energéticos como puede ser el sol, el viento, el agua, el carbón, el petróleo o el gas.
La ecuación general para el balance de masa puede expresarse así:
Masa de entrada= Masa de salida + Masa acumulada
Cuando se trata de régimen estable el valor de la masa acumulada es cero
Objetivo General: Estudiar los cambios que ocurren en procesos de separación de mezclas sin
reacción química y verificar la ley de la conservación de la materia
Objetivos Específicos:
1. Identificar las propiedades físicas de sustancias puras y mezclas
2. Realizar balances de materia sin reacción química
3. Verificar la ley de la conservación de la materia

Practica a. MEZCLA DE ALCOHOL ETÍLICO CON AGUA

Materiales y reactivos que se utilizarán

• Probeta Graduada
• Alcohol etílico, agua destilada
DIAGRAMA DE PROCESO:

En una probeta graduada de 100 En otra probeta graduada de Mezclar las soluciones
ml, colocar 25 ml de agua 50 ml, colocar 10 ml de alcohol A y B; determinar la
destilada. Determine la masa de etílico. Determinar la masa de masa, el volumen y la
agua (Solución A) alcohol (Solución B) densidad de la solución
resultante

(Solución C)

Mezclar las soluciones D y E, En una probeta graduada de 50 En otra probeta graduada

determinar la masa, el volumen
y la densidad de esta mezcla
resultante (Solución F)
ml, añadir 20 ml de alcohol de 100 ml, verter 25 ml
etílico. Determinar la masa de de agua destilada.
alcohol (Solución E) Determinar la masa de
agua destilada (Solución
D)

Mezclar las soluciones C y F

(solución G), determinar la
masa el volumen y la Densidad
de la solución G

Tabla 1. Mezcla de alcohol etílico y agua

Solución Volumen Masa (g) Densidad (g/ml)

(ml)
Solución A (Agua destilada) 25
Solución B (alcohol etílico) 10
Solución C (A+B)
Solución D (Agua destilada) 25
Solución E (alcohol etílico) 20
Solución F (D+E)
Solución G (C+F)
 TEMA 2. BALANCE DE MATERIA CON REACCIÓN QUÍMICA
Marco Teórico: Previo a introducirnos en el tema vamos a recordar (y aprender) conceptos básicos
relacionados a las reacciones químicas.
Estequiometria: Es el cálculo de las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos en el transcurso
de una reacción química. Es una herramienta indispensable en la química.
También podemos decir que la estequiometria se refiere a la proporción en que se combinan ciertos
reactivos para dar los productos.
Ej.: 2 A + B ¬¬– C + 3D Significa: 2 mol de A + 1 mol B – 1 mol C + 3 mol D
O sea que la relación estequiometria: mol A/ mol B=2, es decir siempre será necesario el doble de
moles de A que de B para que se produzca la reacción.
Cociente estequiométrico: mol A / mol B= relación de coeficientes estequiometricos
Coeficiente estequiométrico: Es el n° mínimo de moles de 1 especie dada que debe ponerse en juego
de una reacción química para asegurar el balance atómico, los números que proceden a cada especie
molecular son los Coef. Estequiometricos y los denominamos con la letra griega v, o sea el Coef. Esteq
De:
A — V A=2
Objetivo General: Estudiar los cambios que ocurren en reacciones químicas
Objetivos Específicos:
1. Identificar las propiedades físicas de reactivos y productos de diferentes reacciones químicas.
2. Clasificar las reacciones químicas según los cambios ocurridos en cada sistema.
3. Realizar balance de materia con reacción química.

Practica a. REDUCCIÓN DE PERMANGANATO DE POTASIO

MATERIALES: Vasos de 100mL.
REACTIVOS: agua destilada, ácido sulfúrico, oxalato de sodio, permanganato de potasio, hidróxido
de sodio.
 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

Medio Fuertemente Acido

Disuelva en la solución Calentar la Añadir a la

Vierta en un vaso Vierta en la solución anterior 0.6 g de oxalato solución
solución ácida de
de 100 ml, 20 ml de anterior 2 ml de ácido de sodio (Na2C2O4) ó caliente 1 ml de
oxalato de sodio a
agua destilada 0.8 g de Oxalato de una solución de
sulfúrico concentrado. 60 ºC.
potasio. permanganato
de potasio al
10% (p/v)

Disuelva en 0.6 g Calentar la

Vierta en un vaso Añadir a la solución
de oxalato de solución de
Medio Neutro de 100 ml, 20 ml sodio (Na2C2O4)
caliente 1 ml de una
oxalato de solución de
de agua destilada ó 0.8 g de oxalato sodio a 60 ºC.
de potasio. permanganato de
potasio al 10% (p/v)

Disuelva 2 g Disuelva en la
de hidróxido Añadir a la solución
Medio Fuertemente solución anterior 0.6 Calentar la solución caliente 1 ml de una
de sodio 1 en g de oxalato de sodio
alcalino 20 ml de
alcalina de oxalato solución de
(Na2C2O4) ó 0.8 g de sodio a 60 ºC
agua permanganato de
de oxalato de
destilada en potasio. potasio. 10% (p/v)
un vaso de
100 ml.
http://www.protokimica.com/archivos/Tarjetas/TE-AGUA%20DESTILADA-10434.pdf

ACIDO SULFURICO ACIDO SULFURICO ICSC: 0362

ACIDO SULFURICO
Aceite de vitriolo
H2SO4

Masa molecular: 98.1

CAS: 7664-93-9
RTECS: WS5600000
ICSC: 0362
NU: 1830
CE: 016-020-00-8

TIPOS DE PELIGROS/SINTOMAS PREVENCION LUCHA CONTRA

PELIGRO/ AGUDOS INCENDIOS/
EXPOSICION PRIMEROS AUXILIOS
No combustible (véanse NO poner en contacto con NO utilizar agua. En caso de
Notas). sustancias inflamables. NO incendio en el entorno: polvo,
INCENDIO
poner en contacto con AFFF, espuma, dióxido de
combustibles. carbono.
Riesgo de incendio y explosión En caso de incendio: mantener
en contacto con bases, fríos los bidones y demás
EXPLOSION sustancias combustibles, instalaciones rociando con
oxidantes, agentes reductores y agua, pero NO en contacto
agua. directo con agua.

EXPOSICION
Corrosivo. Sensación de
quemazón, tos, dificultad
• Inhalación respiratoria, dolor de garganta. respiratoria.
Corrosivo. Dolor,
• Piel enrojecimiento, quemaduras
cutáneas graves.
Corrosivo. Dolor,
enrojecimiento, quemaduras
• Ojos profundas graves.
Corrosivo. Dolor abdominal,
• Ingestión sensación de quemazón,
vómitos, colapso.
¡EVITAR LA FORMACION
DE NIEBLA DEL
PRODUCTO!
¡EVITAR TODO
CONTACTO!
Ventilación, extracción
localizada o protección
Guantes protectores y traje de
protección.
Pantalla facial o protección
ocular combinada con la
protección respiratoria.
No comer, ni beber, ni fumar
durante el trabajo.
¡CONSULTAR AL MEDICO
EN TODOS LOS CASOS!
Aire limpio, reposo, posición
de semiincorporado,
respiración artificial si
estuviera indicada y
proporcionar asistencia
médica.
Quitar las ropas contaminadas,
aclarar la piel con agua
abundante o ducharse y
proporcionar asistencia
médica.
Enjuagar con agua abundante
durante varios minutos (quitar
las lentes de contacto, si puede
hacerse con facilidad) y
proporcionar asistencia
médica.
Enjuagar la boca, dar a beber
agua abundante, NO provocar
el vómito y proporcionar
asistencia médica.

DERRAMES Y FUGAS ALMACENAMIENTO ENVASADO Y ETIQUETADO

Recoger el líquido procedente de la Separado de sustancias combustibles y No transportar con alimentos y
fuga en recipientes precintables, NO reductoras, oxidantes fuertes, bases piensos.
absorber en serrín u otros absorbentes fuertes y alimentos y piensos (véanse Clasificación de Peligros NU: 8
combustibles. Notas). Grupo de Envasado NU: II
(Protección personal adicional: traje Puede ser almacenado en CE: C
de protección completa, incluyendo contenedores de acero inoxidable R: 35
equipo autónomo de respiración). (véanse Notas). S: (1/2-)26-30-45
VEASE AL DORSO INFORMACION IMPORTANTE

Preparada en colaboración entre el IPCS y la CCE. © CCE, IPCS, 1991.

ICSC: 0362
Versión española traducida y editada por el INSHT
 TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA
Marco Teórico: Habitualmente se define la energía como la capacidad de la materia para producir trabajo,
pudiendo adoptar distintas formas, todas ellas interconvertibles directa o indirectamente unas en
otras.
El balance de energía al igual que el balance de materia es una derivación matemática de la "Ley de la
conservación de la energía" (Primera Ley de La Termodinámica), es decir "La energía no se crea ni se
destruye, solo se transforma". El balance de energía es un principio físico fundamental al igual que la
conservación de masa, que es aplicado para determinar las cantidades de energía que es intercambiada y
acumulada dentro de un sistema. La velocidad a la que el calor se transmite depende directamente
de dos variables: la diferencia de temperatura entre los cuerpos calientes y fríos y superficie disponible para
el intercambio de calor. También influyen otros factores como la geometría y propiedades físicas del sistema
y, si existe un fluido, las condiciones de flujo. Los fluidos en bioprocesado necesitan calentarse o enfriarse.
Ejemplos típicos de ellos so la eliminación de calor durante las operaciones de fermentación utilización
utilizando agua de refrigeración y el calentamiento del medio original a la temperatura de esterilización
mediante vapor.
Uno de los principales intereses del balance de energía es determinar la cantidad de energía que tiene un
sistema, sin embargo, esta no puede ser determinada, es decir no podemos conocer la energía absoluta en un
momento determinado. En realidad, lo que nos interesa es conocer los cambios en los niveles de
energía que puede experimentar un sistema, para lo cual es necesario definir claramente la frontera entre
el sistema o sus partes y los alrededores o el entorno.

Objetivo General: Estudiar los cambios que ocurren en procesos con consumo o generación de energía.
Objetivos Específicos:
1. Identificar propiedades físicas de sustancias puras.
2. Realizar balances de energía.
3. Verificar la ley de la conservación de la energía.
 Práctica c. INTERCAMBIO DE CALOR
Materiales: Vasos Precipitados, Termómetro.
Reactivos: cloruro de sodio.
DIAGRAMA DE PROCESO

En un vaso de
precipitados
calentar agua
hasta ebullición.

(Solución A)

En otro vaso de
precipitados enfriar
agua hasta un
valor cercano a 0
°C

(Solución B)

Tomar 150 ml de la
Tomar 150 ml de la
solución B y medir Graficar T vs
solución A y medir su
su temperatura t. ¿Qué
temperatura cada
cada minuto por un observa?
minuto por un periodo
periodo de 5
de 5 minutos.
minutos.

Repita los pasos 1 a 5 tomando

Verificar que la
temperatura del minuto 4
y 5 permanezcan
constantes, de lo
contrario continúe
tomando la temperatura
de la muestra cada
minuto.
como solución B, cloruro de sodio al
Verificar que la
10 %
temperatura del minuto 4
y 5 permanezcan % P/V en agua cercano a 0 °C, y,
constantes, de lo como solución A cloruro de sodio al
contrario continúe
10 %
tomando la temperatura
de la muestra cada % P/V en agua en el punto de
minuto.
ebullición.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Protocolo Componente Práctico. (2018) UNAD. Arlsura.com.2015. Recuperado d: URL:

https://www.arlsura.com/files/hojas/etanol.pdf

http://www.javeriana.edu.co/documents/4486808/5015296/Oxalato+de+sodio.pdf/1f6824e8-21db-4b0f-99fd-
24c9aa51539e?version=1.0 [Accessed 2 May 2018].
Insht.es. (2015). [online] Available at:
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/301a400/nsp
n0362.pdf [Accessed 3 May 2018].
Insht.es. (2015). [online] Available at:
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/601a700/nsp
n0672.pdf [Accessed 3 May 2018].