Proyecto yogurt de tuna

Planteamiento, formulación y sistematización del Problema

Teoría de Planeación Estratégica

“Iniciamos el proceso de la planeación estratégica, por el análisis de las condiciones actuales

en la organización, desarrollando el diagnóstico de la organización se integra en una matriz de
fortalezas- oportunidades y debilidades- amenazas”.

“Las estrategias son los medios por los cuales se logran los objetivos a largo plazo.” Estas
estrategias requieren de la toma de decisiones por parte de los altos directivos, después de haber
analizado el entorno. Como etapas de la planeación estratégica se encuentran la formulación de
la estrategia, luego la implementación de la estrategia y por último la evaluación de la estrategia,
que servirá como retroalimentación para continuar con el ciclo , claro que siempre en una
empresa surgen nuevos requerimientos conforme al desarrollo de la misma, y esto demandará
la formulación de nuevas estrategias , por lo que la planeación estratégica en una organización
es constante para consecución de objetivos de corto y largo plazo.

Teoría de la investigación de mercados

“El consejo de Directores de la American Marketing Association aprobó esta nueva definición
de investigación de mercados:

La investigación de mercados es la función que vincula a consumidores, clientes y público con

el mercadólogo mediante información que sirve para identificar y definir las oportunidades y
los problemas de marketing: generar y evaluar las actividades de marketing; supervisar el
desempeño del marketing y acrecentar la comprensión del marketing como un proceso. En la
investigación de mercados se especifica la información que se requiere para abordar estos
temas, se diseña el método para reunir los datos, se maneja y pone en práctica el proceso de
acopio de los mismos, se analiza los resultados y se comunican los hallazgos y sus
implicaciones.”1

La investigación de mercados es la recopilación, análisis, difusión y el aprovechamiento de

datos, utilizando la información obtenida para la toma de decisiones relacionada con el
marketing. La investigación de mercados es una herramienta muy útil para un análisis más
profundo del mercado, por lo cual todas las empresas la realizan para conocer los gustos y
preferencias de clientes, edades, ocupación, clase social, etc. con toda esta información se puede
ofrecer al público un producto que cubra las necesidades del cliente y también existe la
posibilidad de ajustar el precio a sus posibilidades. La investigación de mercado es una pieza
clave para que un negocio tenga éxito, he aquí la importancia y el cuidado que debe darse al
momento de realizarla.

Teoría sobre segmentación

“La segmentación del mercado se define como el procedimiento de dividir un mercado en

distintos subconjuntos de consumidores que tienen necesidades o características comunes, y de
seleccionar uno o varios segmentos para llegar a ellos mediante una mezcla de marketing
específica.”2

El paso inicial en el desarrollo de una estrategia de segmentación consiste en seleccionar las

bases más apropiadas sobre las cuales segmentar el mercado. Entre las cuales podemos
encontrar:

a) Segmentación geográfica

Esta se divide por localidades. “La teoría que sustenta dicha estrategia indica que las personas
que viven en una misma área comparten ciertas necesidades y deseos similares, y que esas
necesidades y deseos son diferentes de quienes viven en otras áreas.” Es por eso que en una
región se vende mejor un producto que en otra, debido a muchos factores relacionados con el
área geográfica en la que se encuentran y que inciden en el comportamiento del consumidor.

b) Segmentación Demográfica

“Dividir al mercado en grupos con base en variables demográficas como edad , sexo , tamaño
de familia, ciclo de vida familiar, ingreso, ocupación, educación, religión, raza y
nacionalidad.”16

Los aspectos demográficos son los más utilizados en la segmentación de un mercado ya que en
ellos están inmersos factores como las necesidades, deseos, comportamientos, usos de los
productos, por lo que se da una mejor determinación de las características del producto para
poder dirigirlo a ese segmento.

• Segmentación por edad y ciclo de vida

“Dividir un mercado en grupos diferentes por edad y ciclo de vida. Las necesidades y los deseos
de los consumidores cambian con la edad.”17 Se adaptan productos al segmento por ejemplo si
es para niños debe llevar algún personaje muy conocido de caricaturas, en este caso los niños
son una parte importante dentro del desarrollo del marketing en una empresa.

• Segmentación por género

Dividir un mercado en diferentes grupos con base en el género.18 Existen productos que solo
son dirigidos para mujeres, así como otros que solo los pueden utilizar hombres.

• Segmentación por ingreso