Voorblad adoptieverslag 2016

(verslagen zonder juist en volledig ingevuld voorblad worden niet in behandeling genomen!!)

Studentnummer Naam studenten Naam Bedrijf Groepsnummer

1.455417 1 249
Heineken
2.459076 2.

Dit verslag is mede door mij gemaakt. Ik ben dan ook verantwoordelijk voor de inhoud:

Handtekening student 1 …………………… Handtekening student 2 ………………….

(N.B. u hoeft geen handtekeningen in de elektronische versie te scannen)

Bedrijfsproces (keuze uit Operations, Marketing, HRM), waarbij aandacht wordt

operations geschonken aan Informatiesystemen:

Gebruikte niet van het bedrijf afkomstige Specifiek Onderwerp Paginanr(s)

bron voor empirische informatie (dus niet (mag in telegramstijl, mits begrijpelijk) Verslag
voor theorie uit Understanding Business of andere
theoretische bronnen)

I. I. Opzetten Company information logistics, efficiënter I.

http://www.conquaestor.nl/finc/heineken-en- maken van de informatie en data voorzieningen.
geïntegreerde-informatievoorziening-0

II. II. STARchain project zorgt voor betere logistiek, direct II.
http://www.delaatstemeter.nl/leerzame- aansturen van brouwerijen en distributie centrums met
voorbeelden/het-succes-van-heineken-een- als gevolg een kortere doorlooptijd
premium-supply-chain/

III. III. Duurzaamheid binnen het productie proces. III.

http://rijnstreekbusiness.nl/2012/04/heineken-
wil-nummer-een-zijn-in-duurzaamheid/
Inhoudsopgave
Inleiding en Historie……………………………………………………………………………
Strategie…………………………………………………………………………………………
Organisatie………………………………………………………………………………………
Omgeving………………………………………………………………………………
Operations………………………………………………………………………………
HRM………………………………………………………………………………
Informatiesystemen………………………………………………………………………………
Marketing………………………………………………………………………………
Finance en Accounting………………………………………………………………………………
Eind typering………………………………………………………………………………
Reflectie………………………………………………………………………………
Bibliografie………………………………………………………………………………

2
Inleiding en historie
In 1864 werd het bedrijf Heineken & Co opgericht door Gerard Adriaan Heineken.
Een aantal jaar later in 1967 wordt Heineken’s Bierbrouwerij Maatschappij N.V opgericht in
Amsterdam aan de Stadhouderskade. In 1873 opende Heineken de tweede Brouwerij, dit keer in
Rotterdam. In 1875 wint Heineken een gouden medaille voor het bier dat er gebrouwd wordt. 14
jaar later wint Heineken weer een grote prijs op de wereld tentoonstelling in Parijs. Deze twee
prijzen staan tot op de dag van vandaag nog op het etiket van elk flesje Heineken bier.
In 1893 sterft Gerard Adriaan Heineken, er blijft en sterk bedrijf achter.
Heineken zet in 1933 voor het eerst voet op Amerikaanse bodem, nadat het 13 jarige alcohol
verbod is opgeheven. In Nederlands-Indië opent het Nederlandse bedrijf in 1937 ook een
vestiging. In 1939 maakt Heineken de volgende stap door een beursgang te maken op de
Amsterdamse effectenbeurs. In het einde van de jaren 60 groeit Heineken door 2 overnames in
1968, namelijk die van Vrumona en concurrent Amstel. De brouwerij in Rotterdam wordt in 1975
vervangen door de grootste en modernste brouwerij van Europa , Deze is gevestigd in
Zoeterwoude. De jaren hierna volgen er nog veel overnames, In 1989 neemt Heineken de Brand-
brouwerij in Limburg over. In 2003 wordt Brau Union in Oostenrijk, Hongarije, Roemenië,
Tsjechië en Polen over genomen, hiermee is Heineken in meer dan de helft van de landen in
centraal Europe de grootste bierbrouwer. Scottisch&Newcastle wordt in 2008 door Heineken
overgenomen, dit maakt Heineken ook in het verenigd koninkrijk de grootste. Als laatste worden
er nog 2 grote markten veroverd in Latijns-Amerika en in Azië. Door in 2010 merken als Sol en
Tecate te kopen versterkt Heineken haar positie in Latijns-Amerika en in Azië gebeurd dit door
Asia Pacific Breweries over te nemen. (Heineken Nederland 2016a)

Strategie
Al bij de oprichting van het bedrijf werd er rekening gehouden met maatschappelijke problemen
en verschillende uitdagingen. De oprichter, Gerard Adriaan Heineken, had al snel door dat hij
moest samenwerken met andere om op een duurzame manier het bedrijf te besturen.
Heineken hecht dan ook veel waarde aan hun duurzaamheidsbeleid. (Heineken Nederland 2016a)

In de strategie van Heineken staat Duurzaamheid nog steeds centraal.

De prioriteiten van het bedrijf zijn:
 Het merk laten groeien
 Consument Geïnspireerd, ondernemer gericht en merk gedreven
 Kansen grijpen in groeimarkten
 Benutten van voordelen van Heineken’s wereldwijde aanwezigheid
 Stimuleren van persoonlijk leiderschap
 Integreren en verankeren van duurzaamheid

3
Heineken legt veel focus op het signaleren van mogelijke groeikansen binnen de organisatie,
maar ook zeker buiten de organisatie. Het bedrijf hecht veel waarde aan het behalen van de
gestelde doelen. Op die manier proberen ze een organisatie te zijn die uitblinkt op het gebied van
management, kosten efficiëntie en effectiviteit. (Heineken Nederland 2013b)
De duurzame strategie van Heineken heet ‘Brewing a Better World’, deze richt zich op het
maken van een verschil op 6 verschillende gebieden. (Heineken Nederland 2016b)
 Water, Heineken zal proberen het gebruik van water minimaal te houden tijdens het
brouwproces.
 Co2, Heineken wil het gebruik van de hoeveelheid energie verminderen door zonne- en
windenergie te gebruiken, ook stimuleert Heineken Recycling tijdens de productie van
verpakkingen.
 Inkoop, Heineken maakt afspraken met leveranciers van grondstoffen en materialen om
ervoor te zorgen dat het productie proces vóór de inkoop ook verantwoord gebeurd. Denk
aan duurzame landbouw bijvoorbeeld.
 Verantwoordelijk alcoholgebruik, Heineken heeft partnerships met overheden en
NGO’s om de consument te informeren over het verantwoordelijk drinken van alcohol.
 Veiligheid en Gezondheid, Er is veel aandacht voor het creëren van een veilige
werkomgeving.
 Maatschappelijke betrokkenheid, Heineken wil als een van de grootste brouwerijen ter
wereld een positieve bijdragen leveren aan de maatschappij.
(Heineken Nederland 2016c)

De strategie van Heineken draait, dus voornamelijk om de duurzaamheid van het bedrijf. Op deze
manier streven ze naar een constante groei op de markt. In 2018 wil Heineken een bedrijf zijn met
merken waarvan iedereen deze verkiest boven die van concurrenten.
Kortom: we willen dan ‘In Ieders Glas, In Ieders Hart’ zitten. (Heineken Nederland 2016d)

4
Organisatie
Heineken opereert over de hele wereld, de organisatie van het bedrijf was tot 2015 verdeeld over
6 divisies wereldwijd. In 2015 vond er een reorganisatie plaats, de 6 regio’s waarover Heineken
daarvoor was verdeeld, werden er toen 4. Het doel van de reorganisatie is, dat Heineken op deze
manier sneller kan inspelen op potentiële kansen op de markt. (De Telegraaf 2015)

De 4 divisies waar Heineken in is onderverdeeld, zijn gericht op globale regio’s waarin Heineken
opereert namelijk: Europa, Afrika en het Midden-Oosten, Azië en Noord- en Zuid-Amerika.
Naast de regionale verdeling binnen Heineken, is er ook een verdeling per functie.
De structuur is een tall structure en een kleine vorm van een matrix structure, De verschillende
merken van Heineken worden in de regio’s waarin zij opereren door de president van die regio
gemanaged, maar tegelijkertijd hebben de managers van de verschillende bedrijfsprocessen weer
hun zeggenschap over die bepaalde functie. Boven de functie en regionale managers staat de CEO
van Heineken. (Heineken Company 2016a)

(Heineken Company 2016a)

Heineken is meer dan alleen bier uit een groen flesje, Heineken N.V. nam 48 jaar geleden alle
aandelen van het bedrijf Vrumona over.

5
Onder Vrumona vallen een groot aantal verschillende bekende frisdrank merken zoals: Pepsi,
7up, Gatorade, Sourcy en nog meer. (Vrumona 2016)

Omgeving

klanten
De klanten van Heineken hebben veel invloed op het bedrijf. Het bedrijf past zich namelijk aan
op klanten om bestaande klanten te houden en het aantal klanten te vergroten. Dit doen ze onder
andere door de klachten van klanten te behandelen. De klachtbehandeling gebeurt via social
media, de telefoon en via de site. Klachten over de eigen productie worden als meest belangrijk
geacht. Deze producten worden in overleg bij de klant opgehaald en vervolgens onderzocht. Het
doel hiervan is de oorzaak van het probleem achterhalen en deze met de klant te delen. De
klachten in de horeca lopen via horeca vertegenwoordigers. Niet alleen door middel van klachten
worden klanten tevreden gehouden, er is ook ruimte voor het beantwoorden van vragen en het
opnemen van suggesties. Elk contact met de klant wordt namelijk gezien als een kans voor
verbetering, en daarom wordt betrokkenheid van klanten gewaardeerd. Via social media kan ook
snel informatie worden gedeeld met klanten. Zo worden de klanten vermaakt, geïnformeerd en
geïnspireerd over Heineken en zijn producten. (Heineken Nederland 2013a)

De overheid
Ook de overheid heeft invloed op het handelen van Heineken. Door de regels van de overheid
voor het verhogen van de alcoholleeftijd moest Heineken haar doelgroep van 16+ naar
18+ aanpassen. Ook moet er in reclame rekening worden gehouden met een aantal criteria. Die
vooral aangeven dat mensen niet mogen worden gewezen op positieve gebruiks gevolgen van
alcohol. De reclames op tv mogen ook pas na 21.00 s avonds uitgezonden worden en mogen niet
gericht zijn op jongeren. Mochten deze regels worden overtreden dan kan de Commissaris van de
Media een boete opleggen aan media instellingen. (Ondernemers plein z.j.) Heineken moet zich
verder houden aan productievoorschriften die staan in de Bierverordening 2003 van het
Productschap Dranken. (Brouw bier 2003). De overheid oefent ook invloed uit door middel van
accijns op bier. Dit moet Heineken doorberekenen op de klanten. Hierdoor stijgen de prijzen en
daalt dus de verkoop. (Stap z.j.)

Vakbond
De vakbonden FNV & CNV hebben het afgelopen jaar invloed gehad op Heineken. Zo werd een
nieuwe cao opgesteld. Hierin staat onder meer een loonsverhoging (1,5%) voor twee
opeenvolgende jaren. En een eenmalige uitkering van 500 euro. Voor de 55 plussers moeten
minder zware roosters worden opgesteld en ook moet er de mogelijkheid zijn om parttime voor
hetzelfde salaris te kunnen werken. Heineken heeft ook afgesproken meer in opleiding te
investeren en om te zorgen voor doorstroom van werknemers naar vaste arbeidsplaatsen.
(Stravens, M. 2015; AFN 2016)

Concurrenten

6
Heineken heeft 9,1% van de wereldmarkt. De twee voornaamste concurrenten AB InBev (20,8%)
en SABMiller (9,7%) zijn sinds 2015 bezig om samen te voegen, AB InBev neemt SABMiller
over. Waardoor Heineken een plek stijgt in de rangorde, het krijgt daar echter wel een grotere
concurrent voor terug. Heineken wil hiervan profiteren, door als premium merk gezien te
worden. AB InBev en SABMiller zijn nu namelijk meer eentonig zijn doordat het in dezelfde
fabriek wordt gebrouwd. Om die reden sloeg Heineken het idee van SABMiler om Heineken over
te nemen ook af. De concurrentie in landen waar AB InBev nog niet erg actief was zal wel harder
worden door de fusie. Merken als Corona en Budweizer zullen zij in deze landen nu beter kunnen
introduceren. Aan de andere kant kan Heineken weer inspringen op gebieden waar AB InBev
door de fusie minder actief is. Er kunnen bijvoorbeeld bedrijfsonderdelen worden gekocht die
door de fusie verkocht moeten worden. (van Leeuwen 2015; den Brinker 2015)

Operations
Zoals eerder gemeld is Heineken in het bezit van verschillende merken die zeer uiteenlopende
dranken produceren. In dit verslag wordt bij de Operations alleen gekeken naar de productie van
de drank waar Heineken het meest bekend om staat, namelijk bier.
Heineken bier wordt gedronken over de hele wereld, bij de productie van dit bedrijf spreken we
dan ook van massaproductie.
Wereldwijd bezit Heineken 142 Brouwerijen, in Nederland staat de grootste, namelijk in
Zoeterwoude. In de Brouwerijen wordt Continue productie toegepast, 24 uur per dag draaien de
machines om het kwaliteitsbier te produceren. Duurzaamheid is van groot belang bij Heineken, de
benodigde grondstoffen worden per boot geleverd. Het is beter voor het milieu om één grote
lading per boot te doen, dan de lading in een grote hoeveelheid vrachtwagens te vervoeren.
(Rijnstreek Business 2016)

De brouwerij in Zoeterwoude beschikt over een windmolen park, dat genoeg energie opwekt om
de brouwerij van 40 procent van de energie die nodig is voor de productie te voorzien.
Het bier wordt op volledig natuurlijke wijze gebrouwen en het recept is al lange tijd hetzelfde.
Gerst, hop, water en gist zijn ingrediënten die aan de basis staan van het brouwproces.
(Hartog 2016)

Heineken maakt gebruik van “total productive management’.(Heineken Nederland, 2016e) Deze
productie tactiek heeft als doel om zoveel mogelijk te produceren met zo min mogelijk verlies,
met verlies wordt in dit geval bedoeld dat ze ernaar streven om de hoeveelheid restgrondstoffen
die overblijft te minimaliseren. Bij de productie van de flesjes, voldoet niet 100% aan de
kwaliteitseisen om verkocht te worden, met TPM probeert Heineken het aantal “misdrukken”, dus
zo laag mogelijk te houden. (Van Ede 2010)

7
Het brouwen van het bier zelf gebeurt als volgt:
 Vermouten: In dit deel van het proces van het brouwen van bier wordt de gerst gekiemd
en gedroogd. Vermouten zorgt voor de geur en smaak van het bier.
 Brouwen : Het brouwproces, bestaat uit 5 stappen, water wordt toegevoegd aan de mout,
het zetmeel in de mout wordt door verwarming omgezet in suikers.
De volgende stap is wortfiltratie, wort is een vloeistof, alle onopgeloste delen worden
gefilterd uit de vloeistof. Als de wort helder is, wordt het gekookt om het te steriliseren.
De laatste stap is het toevoegen van de hop, hop is een plant, die zorgt voor de bittere
smaak van het bier.
 Vergisting: De suikers worden door gist omgezet in alcohol.
 Langering: Het bier wordt verkoeld tot 0°C, dit zorgt ervoor dat het bier de gewenste
helderheid krijgt.
 Filtratie: Het bier wordt voor dat het in flesjes, blikjes of fusten verpakt wordt nog één
laatste keer gefilterd. (Heineken Company 2016b)

Human Resource Management

HR binnen Heineken is verantwoordelijk voor het in stand houden van de gemaakte afspraken
tussen werkgevers en werknemers. Deze moeten open, duidelijk,eerlijk zijn en passen in het
afgesproken beleid. Problemen worden niet ontweken, als er iets mis is wordt er geconfronteerd
op kritische wijze. Verder staat HR de managers bij in veel verschillende situaties die te maken
hebben met het organiseren van het bedrijf. De HR-medewerkers hebben allemaal kennis over
HR, zijn gericht op resultaat en kunnen goed samenwerken. Er wordt bovendien verwacht dat er
vanuit liefde voor het bedrijf wordt gehandeld. De kennis toepassen in de praktijk daar gaat het
om, daarom is werkervaring een vereiste. (Heineken Nederland 2016f)

HMR wordt door Heineken als zeer belangrijk gezien en vormt ook in bepaalde mate de cultuur
van Heineken. Heineken denkt dat de resultaten omhoog gaan als er voor trots en gepassioneerd
personeel wordt gezorgd. Het HRM systeem van Heineken bestaat uit verschillende onderdelen
⦁ de HR Advies & Support afdeling
Door medewerkers en managers te adviseren wordt bijgedragen aan de ontwikkeling van de
medewerkers en de organisatie. Andere functies van deze afdeling zijn: nieuwe werknemers
selecteren, ziekteverzuim coördineren en het communiceren met inspraak hebbende.Wanneer
personeel of managers problemen hebben of met vragen zitten (die betrekking of invloed hebben
op het werk) kunnen zij terecht bij de HR-adviseur.
⦁ de afdeling: HR Shared Services en Expertise Center
Deze afdeling is verantwoordelijk voor het administreren van de salarissen. Ook zorgen ze ervoor
dat de applicaties die gebruikt worden door medewerkers up to date zijn en zo nodig worden
geïnnoveerd. Mocht er iets niet duidelijk zijn dan zorgt deze HR afdeling voor meer hulp en
gebruiksvriendelijkere ontwerpen. (Heineken Nederland 2016g)

8
Het is de bedoeling werknemers langer vast te houden. Directeur HR Heineken Nederland, Hans
de Ruiter, wou de HR problemen bij Heineken oplossen toen hij werd aangesteld in 2001. De
cao's en arbeidsvoorwaarden waren niet op orde. Er was ook sprake van veel bureaucratie. De
structuur was anders dan nu, er was weinig centralisatie op HR gebied. Hierdoor was er minder
orde. Werkomgevings onderzoeken werden bijvoorbeeld 4 keer gedaan op verschillende
manieren op verschillende locaties. Sinds 2007 is er veel meer centralisatie en sprake van 1
werkmaatschappij. (Al 2013)

Door goed te onderzoeken wat er in de maatschappij gebeurt blijft HR innoveren. De

veranderingen in de maatschappij moeten ook worden doorgevoerd in het bedrijf. Zo moeten de
werknemers een afspiegeling zijn van de maatschappij. Er moeten bijvoorbeeld ook vrouwen in
de sollicitatieprocedure worden opgenomen. Om kwaliteits werknemers te krijgen wordt contact
gelegd met universiteiten om zo al vroeg in contact te komen met studenten. Deze studenten
weten zo aan welke technische eisen ze in de toekomst moeten voldoen om bij een bedrijf als
Heineken te werken. (Al 2013)

Bij sommige functies is een test nodig om te kijken of iemand geschikt is, deze is verplicht als je
door de sollicitatie wil komen. Het heet pre-employment onderzoek. Dit wordt gedaan door een
onafhankelijke partij van buiten het bedrijf. De resultaten hiervan laat zien of je aan de eisen van
de functie voldoet, je hebt dan voldoende integriteit voor de functie. (Heineken Nederland 2016h)

Het variabele loon deel

Na 25 jaar hadden bijna alle productiemedewerkers bij Heineken hun maximale werkniveau
bereikt. Deze werknemers hadden ook de intentie te blijven en daarom moest iets bedacht worden
om deze mensen te blijven stimuleren. De groep die hun maximum heeft bereikt krijg bij 2
opeenvolgende jaren van bovengemiddelde prestaties een bonus. Ze kunnen een bonus van 2.5-5
% van hun jaarsalaris krijgen en zo blijven ze geprikkeld. (Al 2013)

Bij heineken vinden ze het erg belangrijk dat werknemers zich goed kunnen ontwikkelen en
kunnen doorgroeien. Dit doen ze door goede training en begeleiding. De werknemers krijgen ook
twee keer per jaar een beoordeling en veel feedback zodat er ruimte is voor verbetering.
Voor elk vakgebied binnen Heineken zijn speciale cursussen en opleidingen gekozen. Zo is er
voor goed presterende jonge talenten bijvoorbeeld een kans om mee te doen aan het Emerging
Professionals Program. Door middel van trainingen en workshops kan je zo het senior
management vak leren. Ook krijgen werknemers na 3 jaar een persoonlijk ontwikkelings bedrag.
Met dit geld kan hij/zij trainingen en cursussen volgen om zichzelf te blijven ontwikkelen.
(Heineken Nederland 2016i) Ook voor ervaren werknemers is er nog veel ruimte voor trainingen
die bijdragen aan de ontwikkeling. Zo hebben werknemers die meer dan 5 jaar actief zijn en
bovengemiddeld werk leveren kans op deelname aan het Leadership Talent Program. Als je
hiervoor wordt geselecteerd kan je je leiderschap verder ontwikkelen. (Heineken Nederland
2016l)

9
De arbeidsvoorwaarden bij Heineken zijn erg flexibel, er is veel vrijheid in bijvoorbeeld het
wisselen van tijd in geld en geld in tijd. Wel staat vast dat je 26 vakantiedagen hebt en 11,5 tot 23
ATV dagen. Daarnaast betaalt Heineken een deel van de collectieve ziektekosten, krijg je korting
op Heineken producten en korting op je autoverzekering. (Loonwijzer z.j.)

Heineken garandeert de werknemers een veilige en gezonde werkomgeving, dit is vooral van
toepassing op het productieproces. Hier wordt namelijk veel met grote machines gewerkt. Door
ongevallen te voorkomen verbeter je de inzetbaarheid van je personeel, er vallen minder mensen
uit met lichamelijke klachten. (Heineken Nederland 2016c)

Informatiesystemen
Vanaf 1999 is Heineken al bezig met een project genaamd STARchain om de logistiek te
verbeteren. Een probleem binnen Heineken was, dat het te lang duurde voordat het bier bij de
consument kwam. Bier was niet vers op het moment van verkoop. Met STARchain wordt er
moderne ICT ingezet, en verandering in de hele planning van de supply chain en het ervoor
zorgen dat brouwerijen en distributiecentrums direct kunnen worden aangestuurd vanuit een
organisatie genaamd, ‘Heineken supply organisatie’. Het ICT systeem dat wordt gebruikt om
onder andere de voorraden nauwkeurig in de gaten te houden is het SAP systeem. Door invoering
van het STARchain project heeft Heineken ervoor gezorgd dat de dorlooptijd enorm verkort is, de
kwaliteit van het bier is nog optimaal als het bij de klant aankomt.
Door de Heineken supply organisatie duurt het nu 60 dagen voordat het bier van een brouwerij in
nederland in Amerika bij de consument komt.
 De brouwerij 0-2 dagen
 De haven 9 dagen
 Varen naar USA 21 dagen
 Heineken USA DC’s 14 dagen
 Distributors 14 dagen (Ploos van Amstel 2008)

In 2006 is binnen Heineken het CIL (Company Information Logistics) programma opgezet.
Dit programma dient als voorziening van informatie voor de hele organisatie. CIL is ontwikkeld,
omdat er behoefte was voor een beter gestructureerd rapportageproces en een verbetering van de
kwaliteit van de informatie in de database. Door CIL is het voor Heineken, als globaal bedrijf
mogelijk om de benodigde informatie snel op de juiste locatie te krijgen.
De ontwikkelingen op IT gebied zijn niet onopgemerkt gebleven voor de buitenwereld. In 2006
won Heineken een prijs voor hun goede logistiek.
Er is nu één datawarehouse van waaruit informatie wereldwijd ten alle tijden bereikbaar is.
Er wordt continue gewerkt aan verbetering en onderhoud van het CIL systeem.
(Meijers en Kalisvaart 2016)

10
Marketing

product
Bij het maken van Heineken producten staat duurzaamheid centraal. Door middel van de
‘brewing a better world’ strategie wordt dit in de praktijk gebracht.
de 6 focusgebieden zijn:
⦁ water is steeds schaarser en daarom is er een enorme reductie in het waterverbruik
doorgevoerd bij het brouwproces, dit zal in de toekomst nog meer worden gedaan
worden.
⦁ Door toenemende recycling en het gebruik van groene energie laat Heineken haar CO2
uitstoot afnemen. Ook zorgen ze dat het energieverbruik bij het productie/verkoopproces
afneemt.
⦁ leveranciers tekenen een leverings code waarmee ze aangeven dat hun
materialen/grondstoffen duurzaam en verantwoord zijn.
⦁ klanten goed informeren over verantwoord gebruik, soms door gebruik te maken van
partnership met NGO's of overheden.
⦁ Zorgen voor een veilig productieproces voor de medewerkers, waar niet snel ongevallen
plaatsvinden.
⦁ een positieve bijdrage leveren aan de maatschappij door bijvoorbeeld duurzaamheid op
de kaart te zetten. (Heineken Nederland 2016c)

De producten die op deze duurzame wijze worden geproduceerd moeten zorgen voor het
voortbestaan van het bedrijf en het succesvol houden ervan. Dit kan door innovatief te zijn,
producten moeten meegaan met de eisen van de consument zoals de groeiende vraag naar fruitige
drankjes en alcoholvrij bier. Ook moeten ze anders zijn dan de concurrentie om er bovenuit te
kunnen springen. Zo kan ook de merkwaarde worden verhoogd waardoor de klant bereid is meer
voor het product te betalen. (Techniek bedrijven z.j.; Biernet 2010; Heineken Nederland 2016d)

Vertegenwoordigers zijn bij Heineken verantwoordelijk voor het werven van nieuwe klanten en
het houden van bestaande klanten. Ook proberen zij meer schapruimte in de supermarkten te
krijgen. Gepaste promotie helpt in de communicatie tussen klant en Heineken. Marketeers houden
de naam van Heineken hoog. Zij zorgen voor de uitstraling van het merk. Door hun kennis over
consumenten en concurrenten om te zetten in praktijkgerichte suggesties. (Heineken Nederland
2016j)

het trade marketing team houdt zich bezig met de onderdelen:

⦁ Instore Communicatie: zij verzorgen de verkoopmaterialen op verkooppunten. Zoals
posters, tapzuilen en bar bekleding die de consument wijzen op aanbiedingen.
⦁ Merchandise: zorgen voor luxere producten die klanten ook aantrekt met bijvoorbeeld het
soort bierglas, parasols, barkleding en relatiegeschenken

11
⦁ Business to Business Communication: zorgt ervoor dat klanten informatie over
activiteiten krijgen, dit kan bijvoorbeeld makkelijk via social media

Het Integrale Communicatie Planning & Research team is aansprakelijk voor:

-door middel van marktonderzoek erachter komen of bijvoorbeeld innovaties of reclames effectief
zijn. Door uitkomsten van deze onderzoeken kan beter worden ingespeeld op de markt en kunnen
de winsten worden vergroot.
-Wat is de beste manier om doelgroepen te bereiken, zoals via TV of Online
-Door middel van sponsoring kan de merkuitstraling worden bepaalt, sponsor managers houden
zich hiermee bezig.
-Bureau Consumenten Service zorgt voor het tevreden houden van klanten. (Heineken Nederland
2016k)

Finance & accounting

Om de gezondheid van Heineken beter te kunnen beoordelen gaan we gebruik maken van de
jaarcijfers. Deze gaan we vergelijken met de jaarcijfers van Carlsberg. Om een nog betere indruk
te krijgen rekenen we de Rentabiliteit en de omzet per werknemer uit over de jaren 2009 tot en
met 2015.

De rentabiliteit geeft een indruk van de verhouding tussen de winst die behaald tegenover de
investeringen die zijn gedaan. Hoe hoger de rentabiliteit hoe interessanter een bedrijf is om in te
investeren. Er is dan meer winst per geinvesteerd euro. (Mulderijen panters z.j.)

Elk bedrijf streeft naar zoveel mogelijk arbeidsproductiviteit, dit leidt tot een hogere omzet per
werknemer. Hiermee kan je dus stellen dat de omzet per werknemer een goed beeld geeft over de
efficiëntie binnen het bedrijf.

De berekeningen maakten wij als volgt:

Rentabiliteit eigen vermogen = (Netto Winst/Eigen vermogen) x 100%
Omzet per werknemer = (Totale Omzet/aantal werknemers)

Heineken: 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

Netto winst (in miljoenen) 2141 1708 1587 3109 1560 1568 1142

Eigen vermogen(in miljarden) 13,54 12,41 11,40 11,69 9,77 10,23 5,35

Rentabiliteit eigen vermogen 15,82 13,76 13,92 26,59 15,96 15,33 21,34

12
 Omzet (in miljarden) 20,51 19,26 19,20 19,89 17,19 16,13 14,70

Werknemers(in duizendtallen) 73,77 76,14 80,93 76,19 69,47 68,33 55,30

Omzet per werknemer(in miljoenen) 0,28 0,25 0,24 0,26 0,25 0,24 0,27

(Analist z.j.a; Analist z.j.b)

Carlsberg: 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

Netto winst (in miljoenen) -2582 4938 5949 6245 5692 5960 4167

Eigen vermogen(in miljarden) 43,49 52,44 67,81 70,26 65,87 64,25 54,83

Rentabiliteit eigen vermogen -5,94 9,42 8,77 8,89 8,64 9,28 7,59

Omzet(in miljarden) 91,01 7,41 8,14 9,87 8,81 11,02 13,63

Aantal werknemers (in duizendtallen) 47,46 46,83 40,44 41,71 42,67 41,40 43,27

Omzet per werknemer(in miljoenen) 1.92 0.16 0,20 0,24 0,21 0,27 0,32

(Analist z.j.c; Analist z.j.d)

Het eigen vermogen van Heineken stijgt bijna elk jaar. In 2009 groeide het eigen vermogen echter
fors terwijl de winst constanter bleef. Hierdoor werd de rentabiliteit in 2010 en de de
opeenvolgende jaren lager. In 2012 is weer een hoge rentabiliteit te zien. Dit komt door de hoge
winst in dat jaar, deels te danken aan de overname van Aziatische brouwer APB. Ook is Heineken
door APB meer actief in groeimarkten, zoals Azië. (Kampen, A. van 2013)
De rentabiliteit (eigen vermogen) van Heineken ligt een stuk hoger dan de rentabiliteit (eigen
vermogen) van Carlsberg. De rentabiliteit van Heineken is ongeveer 17% de laatste jaren terwijl
de rentabiliteit van Carlsberg ongeveer 8% is en het laatste jaar zelfs negatief was. Hieruit kunnen
wij concluderen dat Heineken meer winst maakt per geïnvesteerde euro. (Analist z.j.a; Analist
z.j.b; Analist z.j.c; Analist z.j.d)

De berekende omzet per werknemer over 7 jaar is bij Heineken gemiddeld niet veel veranderd.
Dit betekent dat Heineken op het gebied van arbeidsproductiviteit niet veel vooruitgang heeft
geboekt. Het is te zien dat de totale omzet stijgt in een min of meer gelijk tempo met het aantal

13
werknemers. In 2015 vond er een groot aantal ontslagen plaats, maar de omzet bleef stijgen de
omzet per werknemer stijgt hier dus langzaam. (ANP, 2015) Heineken en Carlsberg verschillen
niet veel als het gaat over de omzet per werknemer, de enorme stijging van productiviteit van
Carlsberg in 2015 is voor ons onverklaarbaar. (Analist z.j.a; Analist z.j.b; Analist z.j.c; Analist
z.j.d)

Typering
Bij Heineken staat duurzaamheid vooroop in de strategie, de duurzame strategie heet ‘brewing a
better world’. Ze zijn altijd alert om groeikansen in de verschillende markten waarin ze actief zijn
te ontdekken en benutten. Ook zien ze groeikansen in het contact met klanten. Suggesties,
klachten en vragen worden gezien als kansen op verbetering. Heineken maakt gebruik van TPM
tijdens het productie proces, dit betekent dat ze streven naar zo min mogelijk rest producten en
productiefouten. Dit laat weer zien dat duurzaamheid belangrijk is binnen Heineken.
Naast duurzaamheid in het productieproces is ook de gezondheid en de veiligheid van de
werknemers bij de productie belangrijk. Het is namelijk de bedoeling werknemers langer vast te
houden. Ze moeten kunnen doorgroeien en hebben de mogelijkheid om zichzelf te ontwikkelen
binnen Heineken. HR Heineken zorgt voor de instandhouding tussen werknemers/werkgevers
afspraken en zorgt ervoor dat alles eerlijk, transparant is en past binnen het afgesproken beleid.
HR binnen Heineken is verantwoordelijk voor het in stand houden van de gemaakte afspraken
tussen werkgevers en werknemers. Deze moeten open, duidelijk,eerlijk zijn en passen in het
afgesproken beleid. Met het CIL systeem zorgt Heineken ervoor dat data en informatie direct
beschikbaar is vanaf elke locatie.

14
Reflectie
Quinten van As
Het plan van aanpak was met name gericht op het op tijd afhebben van de opdracht.
We hebben de taken verdeeld direct na het inleveren van het voorgangsverslag, waarin ik heb
gewerkt aan de historie, de organisatie, strategie, operations en informatiesystemen. Sander nam
de overige aspecten van het adoptie verslag voor zijn rekening. Er was geen sprake van een
absolute verdeling, want de laatste 3 weken zijn we elke vrijdag bij elkaar gekomen om de
stukken van de ander te bekijken en indien nodig te helpen. Nadat alle tekst was geschreven en
uitgewerkt zijn we op 19 oktober voor het laatst samengekomen om de puntjes op de i te zetten en
samen tot een goede eindtypering te komen. De samenwerking over het algemeen verliep goed, er
was soms moeite om elkaars schema’s op elkaar af te stemmen, maar het is elke week gelukt. Ik
heb geen grote problemen ervaren bij het schrijven van het adoptie verslag. De planning heeft
goed gewerkt en het verslag is afgekomen zonder een moment van stress.
De grootste bron van informatie voor het adoptie verslag is de website van Heineken zelf, maar
voor de variatie en verschillende perspectieven zijn er ook andere externe bronnen gebruikt.
Doordat ik me voor het eerst echt in een bedrijf ging verdiepen heb ik veel geleerd over hoe grote
bedrijven in elkaar zitten. Verder was het een goede les over op welke manier ik in de toekomst
wil werken aan groepsopdrachten.

Verantwoording Sander Wilhelm:

Vooraf hebben wij de taken verdeeld, Ik heb HRM, Finance & accounting, Marketing en
Omgeving gedaan. De laatste 2 vrijdagen voor het inlevermoment zijn wij samen gekomen om
dingen te bespreken zodat er geen dubbel werk werd gedaan. En zodat we elkaar konden helpen
als we iets niet helemaal goed konden formuleren. Buiten deze afspraken hadden we beide ook
nog Whatsapp waar we elkaar hielpen en vragen stelde om samen tot oplossingen te komen. Wij
zijn vandaag (19 oktober) samengekomen om de teksten op elkaar af te stemmen en om samen de
eindtypering te maken. Hierna gaan wij het verslag beide nog 1 keer doorlezen om de laatste
spelfouten eruit te halen. Achteraf gezien ben ik tevreden over hoe het is gegaan, ik heb voor mijn
gevoel alles kunnen behandelen van wat ik wilde. Ook was het handig om elke dag een hoofdstuk
te maken, zodat je je daar volledig op kon concentreren. Ik vind dat we het goed verdeeld hebben
over de tijd. We hebben het gelukkig ruim voor tijd af kunnen krijgen.
Ik heb veel verschillende bronnen gebruikt, mijn grootste bron was de Heineken site waar veel
informatie stond over de bedrijfsprocessen. Ik heb geleerd een bedrijf van verschillende kanten te
bekijken, en dit te beschrijven. Verder heb je veel met aan bronvermelding gedaan wat ook
handig is voor volgende verslagen. Het selecteren van nuttige informatie uit een grote hoop was
op het begin even moeilijk, maar als je het eenmaal door hebt kan je steeds beter selecteren wat
nuttig is en wat je achterwege kan laten.

15
Heineken Nederland (2013a) ‘onze stakeholders’ .
Geraadpleegd op 5 oktober 2016
via http://www.heinekennederland.nl/duurzaamheid/2013/onze-organisatie/onze-stakeholders

Ondernemers plein (z.j.) ‘Accijns en verbruiksbelasting’.

Geraadpleegd op 12 oktober 2016
via http://www.ondernemersplein.nl/regel/accijns-verbruiksbelasting

Stap (z.j.) ‘Alcoholreclame- en marketing’.

Geraadpleegd op 12 oktober 2016
via http://www.stap.nl/nl/home/alcoholmarketing.html

Brouw bier (2003) ‘PRODUCTSCHAP DRANKEN

BIERVERORDENING PRODUCTSCHAP DRANKEN 2003’.
Geraadpleegd op 25 september 2016
via http://www.brouw-bier.nl/theorie/verordening2003.pdf

Stravens, M. (2015) ‘Akkoord nieuwe Heineken-cao’.

Geraadpleegd op 12 oktober 2016
via https://fd.nl/economie-politiek/1131059/akkoord-nieuwe-heineken-cao

AFN (2016) ‘Werknemers Heineken krijgen meer loon’.

Geraadpleegd op 25 september 2016

16
via http://www.nu.nl/beurs/4180187/werknemers-heineken-krijgen-meer-loon.html

Leeuwen, M. van (2015) ‘Waarom Heineken profiteert van de nieuwe megaconcurrent’.

Geraadpleegd op 8 oktober 2016
via https://www.nrc.nl/nieuws/2015/10/28/waarom-heineken-profiteert-van-de-nieuwe-
megaconcurrent-a1494653

Brinker, G. den, W. Keuning en R. Smit (2015) ‘Afstand tot de top wordt groter voor Heineken,
maar concurrentie wordt minder’.
Geraadpleegd op 14 oktober 2016
via https://fd.nl/ondernemen/1119057/afstand-tot-de-top-wordt-groter-voor-heineken-maar-
concurrentie-wordt-minder

Heineken Nederland (2016f) ‘Afspraken tussen werkgever en werknemer moeten eerlijk,

transparant en eenduidig zijn’.
Geraadpleegd op 25 september 2016
via http://www.heinekennederland.nl/werken-bij-heineken/onze-vakgebieden/hr/wat-we-doen

Heineken Nederland (2016g) ‘Op onze HR afdelingen vind je vitale, professionele en integere
mensen die gepassioneerd over het werk en trots op de merken van HEINEKEN zijn’.
Geraadpleegd op 14 oktober 2016
via http://www.heinekennederland.nl/werken-bij-heineken/onze-vakgebieden/hr

Al, T. en H. Moll (2013) ‘HR bij Heineken: 'Wij zijn hier business!'.
Geraadpleegd op 29 september 2016
via https://www.hrpraktijk.nl/topics/strategisch-hr/nieuws/hr-bij-heineken-wij-zijn-hier-business

Heineken Nederland (2016h) ‘sollicitatieproces’.

Geraadpleegd op 25 september 2016
via http://www.heinekennederland.nl/werken-bij-heineken/jouw-carriere/sollicitatieproces

Heineken Nederland(2016i) ‘Heineken geeft je de kans je talenten te ontdekken’.

Geraadpleegd op 4 oktober 2016
via http://www.heinekennederland.nl/werken-bij-heineken/jouw-carriere/ik-heb-wo/starter

Heineken Nederland (2016l) ‘HEINEKEN stimuleert een gevarieerde en professionele carrière’.

Geraadpleegd op 4 oktober 2016
http://www.heinekennederland.nl/werken-bij-heineken/jouw-carriere/ik-heb-wo/professional

17
Loonwijzer (z.j.) ‘Heineken 2015 – 2017’.
Geraadpleegd op 4 oktober 2016
via http://www.loonwijzer.nl/home/arbeidsvoorwaarden/caowijzer/cao/905

Techniek bedrijven (z.j.) ‘Heineken’.

Geraadpleegd op 4 oktober 2016
via https://www.techniekbedrijven.nl/bedrijven/27-heineken

Biernet (2010) ‘Heineken wil groeien met innovatie en retail’.

Geraadpleegd op 29 september 2016
via https://www.biernet.nl/nieuws/heineken-wil-groeien-met-innovatie-en-retail

Heineken Nederland (2016j) ‘Meedenken hoe ondernemers de omzet kunnen verhogen, vinden
we net zo belangrijk als het afsluiten van een contract’.
Geraadpleegd op 8 oktober 2016
via http://www.heinekennederland.nl/werken-bij-heineken/onze-vakgebieden/verkoop/wat-we-
doen

Heineken Nederland (2016k) ‘Achter onze sterke merken, staat een deskundig team van
Marketeers’.
Geraadpleegd op 4 oktober 2016
via http://www.heinekennederland.nl/werken-bij-heineken/onze-vakgebieden/marketing

Analist (z.j.a) ‘Resultaten’.

Geraadpleegd op 8 oktober 2016
via http://www.analist.nl/aandeel/resultaten/1585-carlsberg

Analist (z.j.b) ‘Balans’.

Geraadpleegd op 8 oktober 2016
via http://www.analist.nl/aandeel/balans/1585-carlsberg

Analist (z.j.c) ‘Resultaten’.

Geraadpleegd op 4 oktober 2016
via http://www.analist.nl/aandeel/resultaten/9-heineken

Analist (z.j.d) ‘Balans’.

18
Geraadpleegd op 8 oktober 2016
via http://www.analist.nl/aandeel/balans/9-heineken

Mulderijen panters (z.j.b) ‘Hoe winstgevend is uw onderneming?’.

Geraadpleegd op 8 oktober 2016
via https://www.mulderijenpartners.nl/hoe-winstgevend-is-uw-onderneming/

Kampen, A. van (2013) ‘Heineken boekt meer winst en omzet in 2012’.

Geraadpleegd 4 oktober 2016
via https://www.nrc.nl/nieuws/2013/02/13/heineken-boekt-meer-winst-en-omzet-in-2012-
a1437303

19
Bibliografie Adoptie verslag

Heineken Nederland (2016a) ‘ons bedrijf, geschiedenis’.

Geraadpleegd op 20 september 2016
Via http://www.heinekennederland.nl/ons-bedrijf/geschiedenis

Heineken Nederland (2016b) ‘Brewing a Better World’.

Geraadpleegd op 20 september 2016
Via http://www.heinekennederland.nl/duurzaamheid/brewing-a-better-world

Heineken Nederland (2016c) ‘Focus gebieden’.

Geraadpleegd op 21 September 2016
Via http://www.heinekennederland.nl/duurzaamheid/focus-gebieden

Heineken Nederland (2016d) ‘Visie en Strategie’.

Geraadpleegd op 21 September 2016
Via http://www.heinekennederland.nl/ons-bedrijf/visie-en-strategie

Heineken Nederland (2016e) ‘Van Operators tot Teamleider Verpakken, samen werken ze aan
een hoogwaardig en kwalitatief goed product’.
Geraadpleegd op 1 oktober 2016
Via http://www.heinekennederland.nl/werken-bij-heineken/onze-vakgebieden/productie

Heineken Company (2016a) ‘Management structure’.

Geraadpleegd op 25 september 2016
Via http://www.theheinekencompany.com/about-us/management/management-structure

20
Heineken Company (2016b) ‘Brewing’.
Geraadpleegd op 7 oktober 2016
Via http://www.theheinekencompany.com/brands/brewing

Heineken Nederland (2013b) ‘Onze Prioriteiten’.

Geraadpleegd op 20 September 2016
Via http://www.heinekennederland.nl/duurzaamheid/2013/onze-organisatie/strategie-
heineken/onze-prioriteiten

De Telegraaf (2015) ‘Heineken herschikt organisatie’.

Geraadpleegd op 23 September 2016 via
http://www.telegraaf.nl/dft/bedrijven/heineken/23868161/__Heineken_herschikt_organisatie__.ht
ml

Vrumona (2016) ‘Over Vrumona, historie’.

Geraadpleegd op 1 oktober 2016
Via http://www.vrumona.nl/over-vrumona/historie

Rijnstreek Business (2012) ‘ Heineken wil nummer een zijn in duurzaamheid’.

Geraadpleegd op 28 september 2016
via http://rijnstreekbusiness.nl/2012/04/heineken-wil-nummer-een-zijn-in-duurzaamheid/

Hartog, J. (2016) ‘Windpark op terrein Heineken geopend’.

Geraadpleegd op 29 september 2016
Via http://www.windenergie-magazine.nl/windpark-op-terrein-heineken-geopend/

Ede, J. Van (2010) ‘Heineken's cascade of performance indicators for focused improvement’.
Geraadpleegd op 5 oktober 2016
Via http://www.business-improvement.eu/tpm/TPM_Heineken2010_eng.php

Meijers, L. en Kalisvaart, J. (2016) ‘Heineken en geïntegreerde informatievoorziening’.

Geraadpleegd op 2 oktober 2016
Via http://www.conquaestor.nl/finc/heineken-en-geïntegreerde-informatievoorziening-0

21
Ploos van Amstel, W. (2008) ‘Het succes van Heineken: een premium supply chain’.
Geraadpleegd op 10 oktober 2016
Via http://www.delaatstemeter.nl/leerzame-voorbeelden/het-succes-van-heineken-een-premium-
supply-chain/

ANP (2015) ‘Heineken schrapt 150 banen, onder andere in Amsterdam’.

Geraadpleegd op 16 oktober 2016
Via http://www.parool.nl/binnenland/heineken-schrapt-150-banen-onder-andere-in-
amsterdam~a4037897/

22