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RESULTADOS

SEDIMENTACIÓN DE LA HARINA DE ALVERJA AL 8%:

TABLA 01. Variación de la altura con respecto a la concentración del 8%

TIEMPO ALTURA ALTURA VARIACION


(s) (min) TOTAL. (cm) ALTURA
(cm)
10.73 0.179 20.6 0.9 19.7
56.1 0.935 20.6 1.3 19.3
117.3 1.955 20.6 1.7 18.9
165.3 2.755 20.6 2.3 18.3
216.5 3.608 20.6 2.8 17.8
270.63 4.511 20.6 3.5 17.1
342.03 5.701 20.6 4.1 16.5
408.03 6.801 20.6 5 15.6
471.03 7.851 20.6 5.7 14.9
541.23 9.021 20.6 6.3 14.3
604.23 10.071 20.6 6.9 13.7
658.23 10.971 20.6 7.5 13.1
707.63 11.794 20.6 8.1 12.5
771.23 12.854 20.6 8.8 11.8
840.23 14.004 20.6 9.4 11.2
902.03 15.034 20.6 9.9 10.7
962.03 16.034 20.6 10.4 10.2
1024.43 17.074 20.6 10.8 9.8
1097.63 18.294 20.6 11.3 9.3
1200.23 20.004 20.6 11.6 9

8% M/V
25
y = -0.5839x + 19.716
20
R² = 0.9923
ALTURA (CM)

15

10

0
0.000 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000
TIEMPO (MIN)

Fig. 1. Concentración al
8% m/v
SEDIMENTACIÓN DE LA HARINA DE ALVERJA AL 9%

TABLA 02. Variación de la altura con respecto a la concentración del 9%


TIEMPO ALTURA ALTURA VARIACION
(s) (min) TOTAL (cm) ALTURA
25 0.42 21.3 0.3 21
53 0.88 21.3 0.5 20.8
72.6 1.21 21.3 0.9 20.4
90 1.5 21.3 1.12 20.18
126.6 2.11 21.3 1.35 19.95
141 2.35 21.3 1.6 19.7
153 2.55 21.3 1.8 19.5
190.8 3.18 21.3 2 19.3
210 3.5 21.3 2.2 19.1
254.4 4.24 21.3 2.35 18.95
265.8 4.43 21.3 2.5 18.8
307.2 5.12 21.3 2.9 18.4
327 5.45 21.3 3.1 18.2
329.4 5.49 21.3 3.4 17.9
375.6 6.26 21.3 3.6 17.7
421.8 7.03 21.3 3.8 17.5
438.6 7.31 21.3 4 17.3
483.6 8.06 21.3 4.2 17.1
499.2 8.32 21.3 4.4 16.9
542.4 9.04 21.3 4.7 16.6
556.8 9.28 21.3 4.95 16.35
570 9.5 21.3 5.15 16.15
608.4 10.14 21.3 5.35 15.95
663.6 11.06 21.3 5.6 15.7
677.4 11.29 21.3 5.8 15.5
723 12.05 21.3 6.05 15.25
737.4 12.29 21.3 6.3 15
780.6 13.01 21.3 6.6 14.7
808.8 13.48 21.3 6.8 14.5
853.8 14.23 21.3 7.1 14.2
905.4 15.09 21.3 7.3 14
925.2 15.42 21.3 7.6 13.7
973.8 16.23 21.3 7.75 13.55
993.6 16.56 21.3 7.95 13.35
1038 17.3 21.3 8.1 13.2
1080 18 21.3 8.3 13
1103.4 18.39 21.3 8.5 12.8
1144.8 19.08 21.3 8.7 12.6
1173.6 19.56 21.3 8.85 12.45
9% M/V
25
y = -0.4447x + 20.705
R² = 0.9927
20
ALTURA (CM)

15

10

0
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00
TIEMPO (MIN)

Fig. 2. Concentración al 9%
m/v
SEDIMENTACIÓN DE LA HARINA DE ALVEJA AL 10%

TABLA 03. Variación de la altura con respecto a la concentración del 10%


TIEMPO ALTURA A. DESCENSO VARIA. DE. A
(min) TOTAL (cm) (cm) (cm)
0 20.8 0 20.8
0.92 20.8 0.5 20.3
2.17 20.8 1 19.8
3.28 20.8 1.5 19.3
4.58 20.8 1.9 18.9
5.43 20.8 2.3 18.5
6.45 20.8 2.6 18.2
7.21 20.8 2.9 17.9
7.98 20.8 3.1 17.7
8.77 20.8 3.5 17.3
9.57 20.8 3.8 17
10.4 20.8 4 16.8
11.08 20.8 4.3 16.5
11.95 20.8 4.7 16.1
12.81 20.8 4.9 15.9
13.68 20.8 5.2 15.6
14.53 20.8 5.5 15.3
15.58 20.8 5.8 15
16.55 20.8 6.1 14.7
17.51 20.8 6.3 14.5
18.41 20.8 6.6 14.2
19.35 20.8 6.8 14
20.3 20.8 7 13.8
10% M/V
25
y = -0.3456x + 20.458
R² = 0.9945
20
ALTURA (CM)

15

10

0
0 5 10 15 20 25
TIEMPO (MIN)

Fig. 3. Concentración al 10% m/v

SEDIMENTACIÓN DE LA HARINA DE ALVERJA AL 11%

TABLA 04. Variación de la altura con respecto a la concentración del 11%


TIEMPO ALTURA ALTURA VARIACION
(s) (min) TOTAL (cm) ALTURA
6.6 0.11 21 0.6 20.4
64.2 1.07 21 1.1 19.9
124.2 2.07 21 1.5 19.5
209.4 3.49 21 1.8 19.2
301.2 5.02 21 2.1 18.9
367.8 6.13 21 2.4 18.6
432.6 7.21 21 2.75 18.25
490.8 8.18 21 3.1 17.9
559.8 9.33 21 3.3 17.7
629.4 10.49 21 3.55 17.45
678.6 11.31 21 3.8 17.2
735.6 12.26 21 4 17
787.8 13.13 21 4.2 16.8
810 13.5 21 4.4 16.6
868.2 14.47 21 4.7 16.3
925.2 15.42 21 5 16
983.4 16.39 21 5.2 15.8
1032 17.2 21 5.4 15.6
1084.8 18.08 21 5.6 15.4
1143 19.05 21 5.8 15.2
1175.4 19.59 21 6.1 14.9
11% M/V
25
y = -0.2678x + 20.212
20 R² = 0.9974
ALTURA (CM)

15

10

0
0 5 10 15 20 25
TIEMPO (MIN)

Fig. 4. Concentración al 11% m/v

TABLA 05: Datos obtenidos de las ecuaciones DE LAS GRÁFICAS


vs (cm/min) ANTERIORES.
Vs(m/s) ln(Vs(m/s)) X (g/ml) X(Kg/m3)
0.5839 9.73167E-05 -9.23754 0.08 80
0.4447 7.41167E-05 -9.50987 0.09 90
0.3459 0.00005765 -9.76112 0.1 100
0.2678 4.46333E-05 -10.01703 0.11 110

Valores de la Pendiente "a y b"


-9
X(Kg/m3) ln(Vs(m/s)) y = -0.0259x - 7.1712
-9.2 R² = 0.9997
80 -9.23754029
90 -9.50987013 -9.4
ln (m/s)

100 -9.76112031 -9.6


110 -10.0170296
-9.8

-10

-10.2 0 20 40 60 80 100 120


CONCENTRACIÓN VOLUMEN
(g) (ml) X(Kg/M^3)
56
63 Fig. 5. Valores de la pendiente con respecto a cada concentración.
700
70 TABLA 06. Valores de la pendiente
77
a: 7.1712
b: 0.0259
CÁLCULO DEL ÁREA DEL SEDIMENTADOR-METODO GRÁFICO

Xi Fi

Fi  X i * e a b* X i 
0 0
10 26444.0139
20 44709.0971
30 56692.51
40 63900.3076
50 67522.9626 TABLA 07: DATOS FINALES.
60 68496.9544
70 67554.8569 Xu (Kg/m3) (Ft)L(kg/sm2)
80 65266.0084 300 2998.7213
90 62069.4793 Qo (m3/s) Xo (Kg/m3) A(m2)
100 58300.747 1.15741 100 0.0385968
110 54213.2361
140 41682.7404
160 34042.7993
180 27368.7423
200 21731.4841
220 17082.8027
240 13317.5624
280 7934.61096
300 6075.27464
320 4630.96707
360 2660.59226
380 2006.94963
400 1509.69745
430 980.424076
460 633.60548
480 472.475599
500 351.710396
530 225.219843 Fig. 6. Trazado de la recta tangente Xi vs Fi.
560 143.758784
580 106.402397
600 78.6595979

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