GUÍA N°2

CINÉTICA QUÍMICA

Laboratorio N°2: Cinética química

LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA - UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
 QUÍMICA INORGÁNICA

LABORATORIO N° 2

CINÉTICA QUÍMICA

I. OBJETIVOS

 Observar la importancia de la concentración de los reactivos con respecto a la velocidad

de una reacción química.

 Determinar la relación entre la concentración y el tiempo de reacción entre el yodato de

potasio (KIO3) y el bisulfito de sodio (NaHSO3).

II. PRINCIPIOS TEÓRICOS

CINÉTICA QUÍMICA

La cinética química es una parte de la química netamente experimental que estudia la rapidez
con que transcurren las reacciones químicas o también denominada velocidad de reacción.
VELOCIDAD DE REACCIÓN

La velocidad de una reacción química se conoce como una velocidad de descomposición o

desaparición de un reactivo y a su vez como la velocidad de formación de un producto,
conforme transcurre la reacción química.
Considere la siguiente reacción química:
+3 →2
=
−∆[ ]
∆t
=
3∆t
=
−∆[ ]
2∆t
∆[ ]

Donde:

[A], [B] y [C]: Concentración molar (mol/L).

Los signos negativos indican que las concentraciones de los reactantes A y B decrecen con el
tiempo, y el signo positivo, que la concentración del producto C aumenta con el tiempo. La
definición de velocidad nos indica que B se consume (desaparece) 3 veces más rápido que
A, mientras C se produce (aparece) 2 veces más rápido que A, a medida que esta última se
consume.

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LEY DE VELOCIDAD

La expresión matemática que relaciona la velocidad de una reacción con las

concentraciones de los reactivos se denomina Ley de Velocidad.

Esta Ley plantea que “la velocidad de una reacción es proporcional a la concentración de
los reactantes elevado a ciertos exponentes experimentales”. Para la reacción
anteriormente citada, la Ley de velocidad podemos representarla según:

−∆[ ]
= = [][]

∆t

Donde:

−∆[ ]

∆
: Disminución de la concentración de A en función del tiempo, a una

Temperatura T determinada.
: Constante de velocidad.
: Orden del reactante A.
: Orden del reactante B.
+ : Orden total de la reacción.

El exponente de cada concentración (n y m en este caso) se denomina el orden de la reacción para

esa especie química particular. Si los valores de m y n son 1 y 2 respectivamente, la ley de velocidad
es:

−∆[ ]
= = [ ][ ]2

∆t

Y se dice que la reacción es de primer orden respecto a la especie A y de segundo orden respecto
a la especie B. Si los valores de m y n son 0 y 1 respectivamente, la ley de velocidad es:

−∆[ ]
= = [ ]0[ ]1 = []

∆t

En este caso se dice que es de orden cero respecto a A (o independiente de la concentración de A) y

de primer orden respecto a B. El orden de reacción respecto a una especie es simplemente la
potencia a la cual se eleva la concentración de dicha especie en la ley de velocidad. El orden total de
la reacción será la suma de + .

Se debe hacer presente que el orden de reacción se determina experimentalmente y no

debe ser relacionada con los coeficientes de la ecuación estequiometria, excepto si la
reacción ocurre en una sola etapa.

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FACTORES QUE INFLUYEN EN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

Son las siguientes:
 La concentración

A mayor concentración de los reactivos, mayor será la probabilidad de que se

produzcan choques entre sus partículas, es decir cuando aumenta la concentración de
los reactivos, aumentará la velocidad de reacción.
↑ ∆[ ] → ↑ ∆

 La temperatura

Al aumentar la temperatura, el movimiento de las partículas es más rápido por lo cual

se producen más choques, además las partículas tienen mayor energía cinética y por
tanto los choques son más eficaces, es decir si la temperatura aumenta la velocidad de
reacción aumenta.
↑ ∆ →↑∆

 Los catalizadores

Son sustancias que aumentan o disminuyen considerablemente la velocidad de

reacción sin interferir en la formación de los productos, estos catalizadores no se
consumen durante la reacción química.

REACCIÓN DEL KIO3 Y NaHSO3

- -
Los reaccionantes efectivos son el ion yodato (IO3 ) y el ion bisulfito (HSO3 ).
La reacción puede representarse por la ecuación:
− − − −
3 +3 3 → +3 4

El yodato no consumido en el paso anterior reacciona con el yoduro para formar yodo, que
en presencia de bisulfito es reducido a yoduro.
−
5−+6++ 3 →32 +32
−
2 + 3 + 2 →2−+ 4
2−
+3+
−
El almidón que se usa como indicador de la reacción forma un complejo con el 2 pero la reacción 2 → , por acción del bisulfito es más rápida que la de formación del
−
complejo 2 − almidón y, por lo tanto, se produce hasta que el bisulfito se agota y, en este momento se inicia la formación del complejo de color azul-negro.

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III. BIBLIOGRAFÍA
1. Brown Theodore L., Química. La ciencia central, 9 na ed., 524 – 573. México: Editorial
Person Educación, (2004).

2. Raymond Chang, Química, 7ma ed., 510 – 534. México: Editorial McGraw-Hill.
Interamericana editores S.A, (2002).

3. Gilbert W. Castellan, Fisicoquímica, 2da ed., 841 – 884. México: Editorial Addison Wesley
iberoamericana S.A, (1987).

4. H. Scott Fogler, Elementos de ingeniería de las reacciones químicas, 4 ta ed., 80 – 97.

México: Editorial Person Educación, (2008).

5. Octave Levenspiel, Ingeniería de las reacciones químicas, 3 ra ed., 13 – 37. México:

Editorial Limusa Wiley, (2004).

IV. PARTE EXPERIMENTAL

a) Materiales, equipos y reactivos:

 Materiales

- 5 Tubos de ensayo de 22 mL.

- 5 Tubos de ensayo de 17 mL.

- Gradilla para tubos de ensayo.

- 1 Pipeta de 5 mL.

- 1 Pipeta de 10 mL.

- 1 Propipeta.

- 1 Tapón cerrado # 00.

- 1 Vaso de precipitado de 50 mL
 Equipos

- 1 Cronómetro.

 Reactivos

- Solución de Yodato de Potasio (KIO3) 0.1 M.

- Solución de Bisulfito de Sodio (NaHSO3) 0.05 M.

- Solución de Almidón al 1 %.

- Ácido fosfórico 2 M. (Mesa del docente)

- Agua destilada.

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b) Procedimiento:

Efecto de la concentración en la velocidad de reacción.

- Se tiene 5 tubos de ensayo de 22 mL rotulados (a, b, c, d, e).

- Añadir con una pipeta, 2.5 mL de la solución de yodato de potasio (KIO 3) 0.1 M al
tubo de ensayo grande rotulado con la letra “a”.
- Luego añadir 2.0 mL, 1.5 mL, 1.0 mL y 0.5 mL en los tubos de ensayo grandes rotulados
restantes b, c, d y e respectivamente y completar con agua destilada hasta 2.5 mL.
Nota: Verter un poco agua destilada de la piseta al vaso de precipitado y utilizarla.
Tabla 1. Volúmenes de los reactivos en cada tubo.

Identificación del KIO3 H 2O

tubo (mL) (mL)

a 2.5 0.0
b 2.0 0.5

c 1.5 1.0

d 1.0 1.5

e 0.5 2.0

- Con la ayuda del docente o asistente de laboratorio de Química, añadir 10 gotas de

ácido fosfórico 2 M a los tubos de ensayo de 22 mL que contienen las soluciones de
KIO3.

- Añadir 4 gotas de solución de almidón 1 % en cada tubo de ensayo de 17 mL que

contiene 2.5 mL de la solución NaHSO3 ya medidos y entregados por el asistente.

- Verter las soluciones de los tubos de ensayo de 17 mL con NaHSO 3 a los tubos de ensayo
de 22 mL con KIO3. Empiece por el primer par de tubos indicado por el profesor.

IMPORTANTE: No olvidar usar el tapón al momento de homogenizar. No introducir

completamente el tapón en el tubo de ensayo ya que podría quedar atascado.

- Tomar el tiempo desde el instante en que las soluciones entran en contacto hasta que
aparece una coloración azul y anotar.

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V. PROCEDIMIENTO DE MANEJO DE RESIDUOS

Una vez culminada la práctica de laboratorio, con ayuda del docente se procederá a la
identificación y segregación de los residuos generados (ejemplo: residuos químicos y/o
residuos sólidos) para su manejo, según se detalla a continuación:

a. Residuos químicos:

- Verter el residuo que contienen los tubos de ensayo en el sistema armado que se
encuentra dentro de la cabina extractora de gases o en la mesa indicada por el
docente.

- Agregar pequeñas alícuotas de agua destilada a los tubos de ensayo a modo de

enjuague, agitar y verter al sistema armado.

- Repetir el procedimiento 1 ó 2 veces si fuera necesario.

Nota: Usar la menor cantidad de agua.

b. Residuos Sólidos:

- Según las indicaciones del docente se realizará la segregación de los residuos sólidos
en los tachos correspondientes para su recolección.

Importante: El asistente de laboratorio responsable del ambiente, procederá a recoger

el residuo químico segregado y/o tratados para luego envasarlo, rotularlo y
almacenarlo temporalmente hasta su disposición final.

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REPORTE DE LABORATORIO DE INORGÁNICA

PRÁCTICA 02: CINÉTICA QUÍMICA.

PROFESOR: Víctor Andrés Acuña Ruiz

FECHA: 2/05/19 NÚMERO DE MESA: 1
HORARIO: 5:00 / 6:00 p.m
INTEGRANTES:

Apellidos y Nombres Apellidos y Nombres

1 Huanca Chambi Percy Jhon 5 -----------------------------------------------------

2 Durand Oscco Adrian Santiago 6 -----------------------------------------------------

3 ----------------------------------------------------- 7 -----------------------------------------------------

4 ----------------------------------------------------- 8 -----------------------------------------------------

I. CÁLCULOS Y RESULTADOS: Complete las tablas y escriba sus cálculos en una hoja adjunta.

Tabla 2. Resultados de la práctica de cinética química.

[KIO3] 0 Tiempo de
Identificación KIO3 H2O NaHSO3
(mol/L) Reacción (TR)
del tubo (mL) (mL) (mL)
(2.5 mL) (segundos)
a 2.5 ----------- 2.5x10 -4 0.05 4.50
b 2.0 0.5 2x10 -4 0.04 5.10
c 1.5 1 1.5x10 -3 0.3 6.28
d 1.0 1.5 1x10 -3 0.2 7.15
e 0.5 2.0 5x10 -4 0.1 14.06
Al inicio del proceso se observa que las soluciones que en total contienen 7,5
Klo3 y al mezclar lo producido del almidón con el sulfito se obtendrá una re-
acción con el mismo color característico oscuro, por consiguiente, notamos
Que cada identificación del tubo de ensayo, el tiempo de la reacción el tiem-
po cada vez toma un poco de tiempo en reaccionar.
Observaciones

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II. CONCLUSIONES:

1. Las soluciones muestran una variación de la reacción en función del tiempo, pero vemos
En el proceso que el tiempo aumenta por la concentración que se da en cada solución.

2. Si bien parece tener que ajustar varios parámetros para llegar a la solución requerida.

3. La velocidad de la reacción depende la reacción de los reactivos.

III. CUESTIONARIO:

1. ¿Cómo afectaría un incremento en la temperatura a la velocidad de la reacción

analizada en la parte experimental?

Un aumento de temperatura aumentaría la reacción de independencia ya sea de forma exotérmica

O endotérmica, por ello la temperatura al aumentar el número de moléculas que colisiona un tras
otra, la velocidad de reacción se duplicaría por el aumento de temperatura.

2. ¿Por qué es necesario el uso de almidón en la reacción química?

La presencia de almidón y además de otros derivados de esta constituyen una parte fundamental de
Una solución del yodo, disuelta en la solución que reacciona con el almidón produciendo un color ,
Por lo que es responsable para obtener ciertos productos.

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3. Con sus datos obtenidos, en un papel milimetrado, realizar un gráfico utilizando los datos de
la concentración de [KIO3] (eje Y) y tiempo (eje X).

CONCENTRACIÓN [KIO3] vs. Tiempo

Concentración (mol/L)

0.1

0.2

0.1

0.004

0.005

4.50 5.10 6.28 7.15 14.06

Tiempo (s)

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HOJA DE CÁLCULOS

1.Para la concentración de cada reactivo:

Para el tubo a

Para el tubo b

Para el tubo c

Para el tubo d

Para el tubo e

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