 FINANTARI AGRICOLE

 ALTE PRODUSE BANCARE

 STIRI SI NOUTATI
 ANUNTURI
 SFATUL AGRONOMULUI
 CONTACT

 Finantari Agricole
 Sfatul Agronomului
 Cultura de sfecla rosie – plantare, intretinere, recoltarea

Sfatul Agronomului
Sfaturi utile special pentru tine

CULTURA DE SFECLA ROSIE –

PLANTARE, INTRETINERE, RECOLTARE
 Sfecla a fost privita mult timp drept o planta industriala in Romania. Excluzand muraturile, era parctic inexistenta
in gastronomia de la noi.
Astazi, in schimb, o gasim in toate mesele traditionale si in meniurile multor restaurante. Cum se cultiva, cand se
recolteaza si de ce tratamente are nevoie, afli din acest material.
MENIU INTERTITLURI:
1. 1. Informatii esentiale despre sfecla rosie
2. 2. Cand se planteaza sfecla rosie
3. 3. Ce erbicide se pot utiliza la cultura de sfecla rosie
4. 4. Cand se recolteaza sfecla rosie
5. 5. Boli si daunatori pentru cultura de sfecla

Informatii esentiale despre sfecla rosie

Sfecla rosie era folosita mai ales in obtinerea unui colorant alimentar. Rolul ei insa nu se limiteaza la asta. Planta
bienala, azi este cultivata si la noi pentru radacina ei, fiind recomandata atat proaspata, cat si conservata.
Bogata in apa, saraca in grasimi si cu un contnut ridicat de vitamine, sfecla rosie este o planta cu proprietati unice.
Contine toate vitaminele din complexul B, in special B9, dar si vitamina A si C. Pe langa acestea, are un continut
ridicat de minerale, in principal mangan, dar si calciu, fosfor, potasiu, fier si zinc. Impreuna au un important rol
antitumoral si de protejare a sanatatii ficatului.
Este printre putinele plante care isi pastreaza caracteristicile chiar si dupa prepararea termica, mai ales daca este
introdusa la cuptor, in coaja.

Sfecla rosie este folosita in Europa de Est mai ales in prepararea supelor. In schimb, in India ni se propun garnituri
bine condimentate obtinute din sfecla. Muraturile cu sfecla sunt faimoase si in Maroc, si in Europa. Iar celebra
salata de sfecla rosie cu hrean este o traditie evreiasca, foarte raspandita in Europa de Est si Centrala.
Sfecla rosie poate fi folosita si in prepararea sucurilor de fructe si legume, care pot fi consumate la micul dejun si
care intaresc sistemul imunitar. De asemenea, pot fi introduse si in compozitia piureului de cartofi.
Sfecla rosie este pretentioasa fata de caldura, germineaza numai la temperaturi de 7-8 grade Celsius, si se simte
bine la temperaturi de 15-20 de grade. Temperaturile minime pe care le poate suporta planta sunt cuprinse in -5 si
-8 grade Celsius. Daca vorbim insa despre radacina tubercuzata, aceasta nu rezista la temperaturi sub limita
inghetului. Temperaturile peste 30 de grade vor scadea cantitatea, dar si calitatea recoltei.
Este o planta de zi lunga, care necesita cel putin 10 ore de lumina pe zi. Din punct de vedere al umiditatii, sfecla
rosie necesita in jur de 60-70% din capacitatea de camp, cantitati mai mari de apa fiind necesare in perioada de
germinatie, in primele faze de vegetatie si la ingrosarea radacinilor (iulie-august).
Sfecla rosie de simte cel mai bine in soluri bogate in humus si potasiu, cu un pH de 6-7. Fertilizarea se face cu
gunoi de grajd bine descompus. Se pot administra insa si ingrasaminte chimice bogate in azot, fosfor, potasiu,
magneziu si bor, pentru a influenta favorabil cultura.

Soiuri de sfecla rosie

In Romania se cultiva urmatoarele soiuri de sfecla rosie: Rubiniu, un soi semi-timpuriu care se cultiva din 2005,
Reta, Regat si De Arad, cultivat inca din 1991.

Cand se planteaza sfecla rosie

Culturile de sfecla rosie se infiinteaza prin semanat. Culturile premergatoare recomandate de specialisti includ:
tomate, ardei, varza, castraveti, ceapa, mazare verde si vinete, pentru sfecla semanata primavara.

Cultura timpurie de sfecla rosie

Culturile timpurii sunt destinate obtinerii radacinilor de sfecla rosie pentru consum in timpul verii. Chiar si asa,
pregatirea solului incepe toamna, cu fertilizarea terenului, care se face cu ingrasaminte minerale pe baza de fosfor
si potasiu. Primavara solul trebuie fertilizat din nou, de data aceasta cu ingrasaminte pe baza de azot.
Sfecla rosie se seamana la inceputul lunii aprilie, atunci cand temperaturile din sol sunt de 8-10 grade Celsius.
Acestea se introduc in pamant la o adancime de 3-4 centimetri.
Lucrarile de intretinere la culturile timpurii de sfecla rosie constau in: prasit mecanic si manual, rarit, irigare,
fertilizari si erbicidari pentru eliminarea buruienilor.
Recoltarea se face esalonat, incepand cu luna iulie. Este un proces manual, care presupune smulgerea radacinilor
cand au 3 – 3,5 centimetri la colet.

Cultura de toamna a sfeclei rosii

Culturile de toamna ale sfeclei rosii sunt destinate radacinilor pentru pastrare si consum in timpul iernii.
Semanatul se face in luna iunie, lucrarile de intretinere fiind aceleasi ca in cazul culturilor timpurii, cu exceptia
numarului de udari, care creste.
Recoltarea in acest caz se face integral, manual sau mecanic, si se realizeaza prin dislocarea si smulgerea
radacinilor. Acest proces se face la sfarsitul lunii octombrie sau la inceput de noiembrie, chiar inainte de primul
inghet.
Radacinile se curata si se lasa la aer 2-3 zile inainte de a fi ambalate in lazi.
Ce erbicide se pot utiliza la cultura de sfecla rosie
Erbicidele se folosesc pentru a mentine cultura de sfecla libera de buruieni. Acestea pot fi aplicate inainte de
semanat sau in timpul perioadei de vegetatie.
Dual Gold 900 EC este un erbicid care se poate utiliza inainte de semanat. Acesta combate atat buruieni
monocotiledonate, cat si unele dicotiledonate.
Printre erbicidele care pot fi folosite in timpul perioadei de vegetatie enumeram:
-Agil 100 EC – se stropeste la inceputul fazei de impaiere si este recomandata impotriva buruienilor
monocotiledonate;
-Fusilade Forte 150 EC – impotriva monocotiledonatelor anuale si perene;
-Leopard 5 EC – combate monocotiledonatele anuale si perene;
-Pantera 40 EC – impotriva monocotiledonatelor anuale si perene;
-Kerb 50 W – se aplica in stadiul de 6-8 frunze, la aparitia primelor semne de infestare cu cuscuta.
 Boli si daunatori pentru cultura de sfecla
Bolile si daunatorii care afecteaza cultura de sfecla rosie sunt:

 -Cercosporioza sfeclei – Cercospora beticola – este un agent patogen transmis de la un an la altul. Simptomele
apar pe frunze, la sfarsitul lunii iunie, inceput de iulie. Se manifesta prin pete rotunde, brune-cenusii, cu marginea
bruna-rosiatica. Pe suprafata petelor se formeaza ciuperci sub forma unui puf cenusiu-murdar. Atacul acestei boli
atinge apogeul in lunile iulie-august. Se poate preveni prin utilizarea de samanta sanatoasa, rotatia culturilor si o
igiena adecvata a acestora. Combaterea se poate face si pe cale chimica, prin utlizarea unor fungicide;
 -Putregaiul sfeclei – Pleospora betae – una dintre cele mai raspandite boli care ataca culturile de sfecla si care se
manifesta atat pe frunze, cat si pe radacinile acestora. In unele cazuri poate aparea si pe tulpini. Primele simptome
apar in lunile iunie-iulie, pe frunzele din jurul rozetei, care sunt si cele mai tinere. Acestea incep sa se
ingalbeneasca, apoi se brunifica si la final se vestejesc. Cele foarte afectate arata ca si cum ar fi fost oparite.
Radacinile afectate incep sa putrezeasca, in schimb. Semanatul cat mai timpriu ajuta la prevenirea bolii, pentru ca
in acest fel se evita sensibilizarea plantelor din cauza secetei. Specialistii recomanda si insilozarea frunzelor
atacate, inlaturarea si distrugerea radacinilor infectate;
 -Fainarea sfeclei – Erysiphe betae – se manifesta pe toate organele plantei aflate la suprafata: frunze, lujeri
floriferi, flori si glomerule. Se instaleaza in lunile iulie-august, sub forma unei pasle prafoase de culoarea alba.
Petele apar mai des pe partea superioara a frunzelor. Sunt atacate mai ales frunzele imbatranite sau cele cu crestere
incetinita. Frunzele sau alte organe atacate se ingalbenesc si in cele din urma se usuca. Atacurile sunt mai des
intalnite si mai puternice in anii secetosi, care sensibilizeaza plantele. Se poate preveni prin igiena corecta a
culturilor, aplicarea ingrasamintelor in mod echilibrat si cultivarea unor soiuri rezistente. Aplicarea de fungicide
poate preveni, de asemenea, aparitia bolii;

 -Puricele sfeclei – Chaetocnema tibialis – prezinta 2-3 generatii pe an si rezista peste iarna, ca adult, sub resturi
vegetale, in sol, sub scoarta pomilor etc. Puricele ataca sfecla la inceput de aprilie. Se hraneste pana in luna august
cu frunze tinere, abia aparute. In luna august ataca si plantele mature. Prevenirea acestui daunator se realizeaza mai
ales prin distrugerea buruienilor. Combaterea se poate face si pe cale chimica, cu ajutorul insecticidelor;
 -Gargarita sfeclei – Bothynoderes punctiventris/Tanymecus palliates – gargarita este o denumire populara pe care
cultivatorii o folosesc pentru doua specii de daunatori diferite, insa apropiate ca biologie, clasa si ordin. Ambele au
corpul cenusiu, acoperit cu solzi. Rezista peste iarna si ataca sfecla rosie (dar si culturile de floarea soarelui) la
sfarsit de aprilie, inceput de mai. In timpul unor invazii puternice, gargaritele pot ataca si alte plante. Acestea rod
frunzele plantelor, care se ofilesc intr-un final. Se poate combate chimic, prin folosirea unor insecticide specifice.

Daca iti doresti sa dai startul unei astfel de culturi, insa nu dispui de fondurile necesare, Banca Transilvania iti
sta la dispozitie cu o serie de credite destinate fermierilor. Afla pe www.finantariagricole.ro care sunt conditiile
creditarii si ce presupune o investitie pe termen lung in agricultura.
 Sorgul – o alternativa pentru cultura de porumb

In Romania porumbul este principala cultura semanata depasind 2.000.000 de hectare in fiecare an, iar productiile obtinute
in ultimii ani au fost foarte bune, reusind in 2019 sa fim pe primul loc ...

 Factori care determina avortarea florilor la tomate

Factori care determina avortarea florilor la tomate Tomatele sunt plante autogame si prezinta flori hermaphrodite, iar
autopolenizarea se realizeaza in procent de peste 96 %. Cu toate acestea, tom...

 Mazarea furajera, alternativa pentru soia

Mazarea furajera, alternativa pentru soia Schimbarile climatice din ultima perioada si in special seceta din lunile de vara
afecteaza culturile de primavara, in special soia, porumbul si floarea s...

 Cultura de sfecla rosie – plantare, intretinere, recoltarea

Cultura de sfecla rosie - plantare, intretinere, recoltare Sfecla a fost privita mult timp drept o planta industriala in Romania.
Excluzand muraturile, era parctic inexistenta in gastronomia de ...

 Agricultura ecologica pe larg: avantaje, pasi pentru conversie si cum obtii certificare

Agricultura ecologica pe larg: avantaje, pasi pentru conversie si cum obtii certificare Tot ce trebuie sa stii despre agricultura
ecologica. Cum se face conversia de la o cultura traditional...

 Tratamentul pomilor fructiferi in perioada verii

Tratamentul pomilor fructiferi in perioada verii Iata care sunt tratamentele necesare in livada, in sezonul cald, la principalele
specii de pomi fructiferi. Ce tratamente aplicam in livada,...

 Singurul ghid complet pentru cultivarea lavandei

Tehnologia cultivarii lavandei. Plantare. Intretinere. Valorificare Această planta rezistenta si usor de intretinut iti poate aduce
o multime de bani, chiar daca o cultivi pe suprafete restranse...

 Investitia in cultura de zmeura – Plantare, intretinere si recoltare

Investitia in cultura de zmeura - Plantare, intretinere si recoltare Cultura de zmeura se infiinteaza de obicei toamna, pe
terenuri insorite, si este profitabila chiar si atunci cand suprafetele...

 Tratamente fitosanitare de vara pentru culturile de prun

Verile foarte calduroase si agricultura nu fac niciodata casa buna, iar pomicultura nu face exceptie. Complementar, lunile de
vara aduc si o serie de boli si daunatori impotriva carora fermierii tr...
 Sfaturi esentiale pentru cultivarea ecologica a graului

Pe piata produselor ecologice, graul este la mare pret astazi, deoarece pastele fainoase, dar si alte produse de panificatie
fabricate din faina de grau ecologic, au devenit foarte apreciate de con...

 Despre specificul si diversitatea ingrasamintelor foliare

Desi ingrasamintele foliare sunt cunoscute inca din anii 50, cand testele au aratat ca elementele nutritive aplicate pe frunze si
tulpina patrund in planta, in special prin stomate dar si prin cuti...

 Care este justificarea protejarii culturilor de rapita toamna?

Sunt probabil 450-500 de mii de hectare cu rapita cultivate in Romania si chiar daca entuziasmul fermierilor s-a mai
temperat, rapita ramane o cultura atractiva din punct de vedere financiar. Benef...

 Bilantul energetic negativ la vacile pentru lapte

Vacile care prezinta productii mari de lapte, in mod tipic, sunt afectate de bilantul energetic negativ in perioada de debut a
lactatiei. Reducerea duratei si intensitatii nivelului bilantului ener...

 Tendinte in mecanizarea agriculturii

De-a lungul dezvoltarii omenirii, o principala ramura a activitatii economice a fost reprezentata de agricultura. Cercetarile in
domeniul agricol au jucat un rol deosebit de important in scopul cr...

 Pregatirea patului germinativ

Pat germinativ reprezinta stratul de sol de la suprafata terenului care este prelucrat si in care urmeaza sa fie asezata samanta.
Lucrarile de realizare a unui pat germinativ sunt foarte importa...

 Fertilizarea organica

Se apreciaza ca la nivel general aplicarea de ingrasaminte poate duce la o crestere cu 40-60 % a productiei. Tipul de
ingrasamant (organic sau chimic) reglementeaza foarte mult calitatea produsului...

 Erbicidarea dupa recoltare

In literatura de specialitate se estimeaza ca factorii de stres biologic din cultura (boli, daunatori, buruieni) aduc daune
soiurilor si hibrizilor cultivati, in ceea ce priveste potentialul de pro...

 Inmagazinarea in sol a apei din precipitatiile de iarna

Apa reprezinta unul dintre cei mai importanti factori de productie, dar in acelasi timp este factorul care prezinta cea mai
mare inconstanta in ceea ce priveste prezenta si repartizarea lunara a pr...

 Alegerea soiurilor si hibrizilor la prasitoare

In conditiile unor ani agricoli dificili din punct de vedere al precipitatiilor cazute se impune din ce in ce mai mult
valorificarea oportunitatii conferite de alegerea corecta a soiurilor si hibri...

 Formele de conditionare ale erbicidelor

 Produsele comerciale din gama erbicidelor se gasesc pe piata sub diferite forme de conditionare. Forma de conditionare este
indicata de cele mai multe ori de catre initialele care se gasesc in denu...

 Controlul semanaturilor de toamna in anotimpul rece

Iarna - este considerata ca fiind cel mai capricios si hotarator anotimp pentru culturile agricole infiintate toamna. Eticheta de
"capricios" atribuita este sustinuta de cele mai multe ori de co...

 Arat sau nu
Aratura reprezinta una dintre verigile cele mai importante in tehnologia clasica de pregatire a solului pentru semanat.
Avantajele acestei lucrari sunt: Imbogatirea solului in humus, prin incor...

Ziarul Agricultorilor
Fii la curent cu cele mai noi stiri din domeniul tau

Calendar evenimente
Afla unde vor avea loc evenimentele agricole urmatoare

Cotatii cereale
Cotatii cereale oferite cu sprijinul Bursei Romane de Marfuri

 Finantari agricole
 Alte produse bancare
 Stiri si noutati
 Ghidul agricultorilor
 Contact
 Calendar evenimente
 Ziarul agricultorilor
 Cotatii cereale
 Starea vremii

Un proiect
© Copyright 2019 - Finantari Agricole. Toate drepturile rezervate | Termeni si conditii | Politica Cookies | Politica de
confidentialitate | Setari cookies
Salut! Site-ul nostru, ca toate celelalte, foloseste cookies. Te asiguram insa, ca nu contin prea mult zahar.
De fapt sunt niste fisiere de mici dimensiuni, formate din litere si numere.
Unele dintre cookies sunt strict necesare pentru functionarea corecta a site-ului si nu pot fi dezactivate.
Altele - cele de masurare - pot fi dezactivate de tine, insa ele doar numara vizitatorii de pe site.
Avem nevoie de consimtamantul tau pentru a plasa cookies din categoriile de mai jos:
 de analiza si performanta - ne ajuta sa imbunatatim website-ul astfel incat sa gasesti informatia
mai repede si mai usor
 de promovare - daca nu vei dori aceste cookies, ti se va afisa in continuare publicitate pe
internet, doar ca s-ar putea sa nu fie relevanta pentru tine.
Toate detaliile despre cookies le gasesti in Politica de cookies.
Acceseaza butonul "Sunt de acord" daca este in regula sa folosim toate cookies sau selecteaza "Setari
cookies" pentru personalizarea preferintelor tale.
Sunt de acordSetari cookies