“Año del buen servicio al ciudadano”

CURSO :
CONTABILIDAD DE EMPRESAS EXTRACTIVAS.
DOCENTE:
Mg. CPCC. GARCIA BARRETO JULIO SEBASTIAN.

INTEGRANTES:

❖Chapa Sandoval, Jose samuel.

❖MuñozBenavides, Maricielo.
❖Ramos Niño, Christian.
❖Saavedra Medina, Amarilis.
❖Suclupe Damian, Paola.
 EMPRESA

AGROPECUARIA

(CULTIVO DEL ARROZ)

CAPITULO I
ANALISIS DEL ENTORNO

•MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA

•El arroz es pobre en sustancias nitrogenadas, por cuyo motivo no puede

ser considerado como un alimento completo. En su composición media
se puede considerar un 8% de sustancias nitrogenadas. Tiene poco más
del 1% de materia grasa.
•El arroz (Oryza sativa) es una monocotioledónea de la familia de
gramináceas.
•Las raíces son delgadas, fibrosas, fasciculadas. El tallo erguido,
cilíndrico, nudoso, glabro, de 60-120 cm
 MANEJO DEL CULTIVO DEL ARROZ

1) PREPARACIÓN DEL TERRENO:

El terreno debe nivelarse muy bien, con pendientes que no

deben sobrepasar el uno por mil, e incluso es preferible
nivelar a cero, se realiza la labor de alzar con el arado de
vertedera o con cultivador de ganchos. Con el fin de dejar el
terreno lo suficientemente disgregado puede ser necesario
dar dos pases dobles cruzados de escarificador
1.1 PICA Y QUEMA:
Consiste en trituración de los tallos y paja de arroz los que una vez secos
deben ser quemados o incinerados. La labor de corte de corte y
trituración es aconsejable realizarla con una “Matadora” accionada por un
tractor.
✓Limpieza de bordes para alistar de terreno.
✓Limpieza de descargar zonas zanjas
✓Limpieza de canales.
1.2 ARADURA:
Se refiere al pase de un arado de discos que profundice la capa
arable (más 25cm), permitiendo el rompimiento de la capa dura del
suelo.
1.3 GRADEO:
Consiste en dos pases de grada en forma cruzada para mullir bien el
suelo y dar las mejores condiciones para la germinación de semillas y el
mejor prendimiento de las plántulas de arroz trasplantadas.
1.4 NIVELACIÓN:
Es recomendable la incorporación en seco de abonos fosforados y
nitrogenados por haber dado buenos resultados en los campos que
han sido aplicados.
1.5 FANGUEO:
Consiste en el batido del suelo con lámina de agua, empleando una
tabla planchadora, halada con tractor.
1.6 INCORPORACIÓN DE NUTRIENTES Y MATERIA ORGANICA:
Es recomendable la incorporación en seco de abonos fosforados y
nitrogenados por haber dado buenos resultados en los campos que
han sido aplicados.
 SEMILLA Y SIEMBRA:

Puede realizarse la siembra a voleo, a mano, con máquina. La siembra

debe hacerse cuando el agua se encuentra clara y se hayan depositado los
lodos en el fondo.

La cantidad de semilla empleada debe dar lugar a un cierto número de

tallos/m2, después del ahijamiento, que sea el óptimo productivo para cada
variedad, y que produzcan espigas que maduren lo más uniformemente
posible. Para las variedades de panícula corta a densa y tallo más bien
grueso el número de tallos/m
2.1. CALIDAD DE SEMILLA:
Se debe utilizar semillas certificada y
desinfectada procedente de semilleros
oficializados que ofrecen garantía de
una buena calidad genética.

2.2.SIEMBRA:
Comienza por tener una buena
población de plantas en la siembra
optando por especial cuidado.
CLASES DE SEMILLAS PARA EL CULTIVO DEL ARROZ.

CARACTERÍSTICAS:
1) IR-43 Nombre Comercial: Tinajones
País de origen: Perú
Sistema de cultivo: Siembra Directa - Trasplante
Período vegetativo (días)135 días semiprecoz
Altura de planta (cm) 94 - 109
Espigillas (Aristamiento) Corta en algunos granos
Resistencia al tumbado Intermedia
Resistencia desgrane Intermedia
Rendimiento potencial 10 - 12 TM/Ha
Peso de 1000 gramos 28 gramos
Largo de panoja 22.3 - 23.2 cm

CALIDAD MOLINERA

Rendimiento Molinería 71 %
Grano entero 63 %
Grano quebrado 8%
Traslucencia Transparente
CARACTERÍSTICAS:

CALIDAD CULINARIA
▪Buen graneado, buena expansión y mantiene una textura
suave
▪cuando se enfría

RESISTENCIA A PLAGAS

Mosca minadora Susceptible

Gusano cañero Mod. Resistente
Sogata Susceptible

RESISTENCIA ENFERMEDADES

Quemado (Pyricularia) Mod. Susceptible

Hoja Blanca Mod. Susceptible
Mancha Carmelita Mod. Susceptible
2.2.1. TIPOS DE SIEMBRA:

a) Por trasplante:

➢Almácigo:

El fangueo y nivelación del terreno debe hacerse con mucho

esmero para tener el nivel de la poza del terreno, remojo y
abrigo de la semilla, volear la semilla pregerminada sobre la
lámina de agua de 5 a 1cm, riegos y secas, control de
malezas y aplicando fertilización.

➢Campo definitivo:

Trasplantar en lámina de agua de más o menos 10 cm. Y

plántulas de 25 a 30 días de edad y 6 a 8 plantas por golpe.
2.2.1. TIPOS DE SIEMBRA:
b) Siembra Directa: Con semilla seca en terreno seco
➢A Maquina:

Empleando sembradores haladas por un tractor a un distanciamiento entre

las líneas o rayas de 20 cm.
➢Al voleo:

La siembra por lo común se volea en forma manual, también se utilizan

voleadoras manuales de 20 Kg de capacidad. También existen voleadoras
mecánicas accionadas por tractor.

3 MANEJO DE AGUA (riego y drenaje)

Riego de “machaco” (de pre siembra).

Manejo de agua en almácigo.
Manejo de agua en trasplante.
Drenaje
4 CONTROL DE MALEZAS

4.1 control de amenazas.

Las malezas permiten con las plantas de arroz
por nutrientes, luz y espacio directamente
actúan como hospederos de insectos – plagas y
patógenos que causan enfermedades al cultivo

4.2 Periodo crítico de competencia.

Lo constituyen los primeros 50 días del edad del
cultivo, en este periodo debe permanecer libre
de malezas para alcanzar su máxima
producción sin que exista efectos adversos.

4.3 Métodos de control

Existen varios métodos o técnicas orientadas al
limitar el desarrollo de las infestaciones de
malezas o a reducir al mínimo los efectos de
competencia.