PROPUESTA “PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS

1-1-2018
DE DISTRIBUCIÓN LOGÍSTICA”

2018

Propuesta “Plan
maestro y estrategias de
distribución logística”

EVIDENCIA 6 GAES ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 5

DIANA CAROLINA GOMEZ
CATHERINE VILLALOBOS
ERIKA RAMIREZ MORA
CINDY VANESSA PABON
SENA | Gestión Logística
PROPUESTA “PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN
LOGÍSTICA”ALPINA S.A.

CONTENIDO

EMPRESA ALPINA COLOMBIA S.A .......................................................................................... 2

PRODUCTOS.................................................................................................................................... 2
PRODUCCION ................................................................................................................................. 3
COMERCIALIZACION INTERNACIONAL ............................................................................... 5
DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL ............................................................................. 6
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL .......................................................................................... 9
HISTORIA ....................................................................................................................................... 10
VISION............................................................................................................................................. 11
MISION............................................................................................................................................ 11
ESTRATEGIAS .............................................................................................................................. 12
PLANEACION ESTRATEGICA DE ALPINA S.A .................................................................... 12
ANALISIS FODA............................................................................................................................ 12
ENTORNO GENERAL .................................................................................................................. 13
SEGMENTO DEMOGRAFICO ................................................................................................... 14
SEGMENTO SOCIO-CULTURAL .............................................................................................. 14
SEGMENTO POLITICO- JURIDICO ......................................................................................... 15
SEGMENTO ECONOMICO ......................................................................................................... 16
SEGMENTO GLOBAL.................................................................................................................. 17
ASIGNACION DE RECURSOS.................................................................................................... 18
POAM ALPINA S.A ....................................................................................................................... 19
CIBERGRAFIA .............................................................................................................................. 20

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LOGÍSTICA”ALPINA S.A.

EMPRESA ALPINA COLOMBIA S.A

ALPINA COLOMBIA S.A, es una Compañía del sector real, que tiene por función
principal la fabricación, transformación, desarrollo, explotación, compraventa,
distribución, importación y exportación de toda clase de productos alimenticios,
principalmente productos de derivados lácteos. Dedicada a la producción de
alimentos en 6 categorías: alimentos para bebes, bebidas lácteas, bebidas
refrescantes, leches, postres y quesos.

PRODUCTOS

Alpina cuenta con una variedad de productos que se ajustan a las necesidades de
personas de todas edades y gustos. Contamos con el más variado portafolio de
productos alimenticios para toda la familia especialmente de derivados lácteos,
postres, bebidas y alimentos infantiles.
PAIS DE EXPORTACION: Estados Unidos de Norte América.

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LOGÍSTICA”ALPINA S.A.

PRODUCCION

A través de la investigación, Alpina sabe qué desea y necesita el consumidor:

tamaño de la porción, precio, empaque, textura, sabor, entre otras características.
Viene entonces la etapa de diseño. En ella se realizan los ensayos para definir el
procedimiento de fabricación y cuáles serán las materias primas, materiales para
empaque y equipos que deben utilizarse para que el producto cumpla con las
necesidades que se encontraron en el estudio de mercado.
Una vez definidos insumos y equipos se inicia la búsqueda de los proveedores
nacionales y extranjeros, que deben responder por la calidad de las materias
primas.
Otro aspecto bien importante del proceso es el almacenamiento de las materias
primas en las condiciones más adecuadas para su conservación.
Luego sigue la etapa de fabricación, que se realiza de acuerdo con las condiciones
definidas.
Casi siempre se relaciona la calidad exclusivamente con la fabricación. Sin
embargo, está presente desde el estudio inicial de mercado.
Cuando el producto está listo debe preservarse su calidad durante su
almacenamiento en la bodega, el transporte a las diferentes regiones y durante su
distribución y venta al consumidor.
Para lograr esa conservación es clave el mantenimiento de la cadena de frío
(refrigeración), la correcta rotación de las fechas de inventarios, el buen manejo de
las cubetas y envases entre otros cuidados.

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LOGÍSTICA”ALPINA S.A.

Para asegurarse de que la cadena de producción tuvo un final exitoso, Alpina cuenta
con su servicio de posventa, a través del cual, complementa su compromiso de
calidad con sus clientes.
Alpina mantiene su ciclo de calidad con investigación permanente, que le permite
saber con certeza si el consumidor está satisfecho con el producto o si es necesario
hacer modificaciones en alguna parte del proceso.
Ventajas de la certificación Los beneficios de la certificación ISO 9001 son muchos
y de gran importancia para la empresa que lo obtiene: 1. Genera confianza en los
clientes de Alpina S.A., tanto en los comerciales como en el consumidor final, debido
a que la norma ISO 9001 garantiza que los procesos de la compañía están
controlados y son manejados como un sistema integral.
Dentro de la compañía mejora el desempeño, la coordinación y la productividad.
Además, la posibilidad de contar con procedimientos escritos les proporciona a los
trabajadores un método de consulta. Por otra parte, permite el estudio de los
procesos establecidos para mejorar la productividad de la empresa.
El punto de partida de un sistema de aseguramiento de la calidad es el cliente. Por
eso el inicio y el final del proceso se basan en los requerimientos del cliente y los
criterios elegidos para la satisfacción de los mismos.
La certificación estimula a la empresa a mantener la calidad de su producto y
servicio, para beneficio de los clientes.
Es también el instrumento que abre las puertas en el mercado internacional y
mantiene su participación en el nacional.
El modelo ISO 9001 garantiza que los procesos de diseño de producto cumplen
con las normas internacionales y resaltan la labor de innovación de la empresa que
lo recibe.
Insumos de óptima calidad Desde sus inicios Alpina se ha mantenido como
procesador de la leche, su materia prima básica, y prefiere adquirirla a través de
hatos con altos estándares de calidad, que mantienen compromisos de suministros
permanentes con la Compañía.
Para mantener y asegurar los procesos de acopio de leche, la empresa se ha
dedicado desde hace 15 años a prestar asistencia técnica a sus proveedores con
programas especializados apoyados por médicos veterinarios y zootecnistas.
El objetivo del programa es prestar apoyo permanente a los ganaderos para mejorar
la productividad de los hatos, una mejor composición físico-química y técnicas más
higiénicas de ordeño y obtención de la leche.

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LOGÍSTICA”ALPINA S.A.

Gracias a estas campañas, Alpina y otras empresas de derivados lácteos fabrican

sus productos con leche de excelente calidad, similar a la de la leche europea,
situación que se creía imposible hace 18 años.

COMERCIALIZACION INTERNACIONAL

ALPINA S.A. Fundada en Colombia en 1945, se dedica a la fabricación de productos

alimenticios, en especial derivados lácteos y bebidas. En Colombia Crearon la
Fábrica de Quesos Suizos Göggel y Banzinger, en un caserón donde funcionó la
primera planta, en Sopó.
La internacionalización de Alpina ha crecido con el volumen de sus exportaciones
en casi 20 países del Norte, Centro y Sur de América, sin embargo, el crecimiento
obtenido en países como Venezuela (Donde opera una planta) y Ecuador (Donde
operan 2 plantas), han sido resultados de una buena estrategia multinacional en
cuanto a estas dos sucursales internacionales. Por ejemplo, en Venezuela, Alpina
crece en un promedio anual entre 25 y 30%, incrementando la línea de producción,
inversión y más productividad.
La búsqueda de nuevos nichos de mercado y un plan de educación a las personas
sobre cómo alimentarse mejor y saludablemente, se ha implementado dentro de la
estrategia multinacional para lograr avances en la incorporación de la marca en el
mercado principalmente por la calidad que brinda en cada uno de sus productos.
Por último, el ingreso de la marca mundial Danone a Colombia se presentó como
una oportunidad de alianza para Alpina, que de hecho generó un porcentaje alto de
inversión en pesos e intensificación en el crecimiento de consumo de lácteos y
yogurt para la salud de los consumidores.

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DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL

La incursión en el mercado internacional, comercializando un producto perecedero

como los lácteos han hecho que Alpina desarrolle una serie de procesos y equipos
multifuncionales, lo que ha permitido el desarrollo de todos sus productos, para lo
cual se han fusionado una seria de disciplinas, tecnología y proveedores, todo esto
sumado a un control estricto de diseño , el cual se soporta en el sistema de
aseguramiento de calidad de la compañía, que es el que permite garantizar las
condiciones de todas las materias primas, los productos antes y después de su
desarrollo y los procesos realizados.
De esta manera, todas las referencias, tras su lanzamiento, podrán resistir las
condiciones a las que se deban someter para su exportación y posterior
comercialización.
Adicionalmente, Alpina S.A. ha creado una estrategia completa, en lo que se refiere
a los procesos colaborativos, esto ha permitido que se reduzca y optimicen, de
forma significativa tanto las condiciones como los tiempos de respuesta,
dependiendo de cada mercado y de cada cliente. Se basa en el apoyo y
convencimiento de sus directivos, en lo que se refiere a la inversión y el
direccionamiento estratégico, el cual apunta a la satisfacción total de los
consumidores y clientes.
Esta estrategia ha permitido que se desarrolle una cadena de valor flexible, la cual
se fortalece con esquemas de servicio, distribución y eficiencia, que estén acordes
con los requerimientos de la compañía, todo esto se une a las relaciones a largo
plazo que establece la empresa con sus proveedores, clientes y distribuidores,
donde la base de estas es el mutuo beneficio y la confianza.
La logística de la compañía tiene su centro en Colombia, es aquí donde se
administran y se fijan todos los lineamientos importantes que enmarcan y
promoverán los procesos corporativos, los cuales deben ajustarse tanto a las
condiciones como a la realidad que presente cada uno de los países donde Alpina
S.A comercializa sus productos.

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Sistema de información que permite hacer un seguimiento en todas las

etapas de la cadena de abastecimiento:

En Alpina las Tecnologías de la Información y las Comunicación (TIC) son

incuestionables y están ahí en todos los procesos de la organización, forman parte
de la cultura tecnológica que ha desarrollado la misma. Estas tecnologías haces
que se maneje la información inmediata, sincrónica asíncrona, para difundir la
información con cualquier área, proceso en todo el mundo.
Qué es Smar 12 - Oracle Process Manufacturing Smar 12 (Oracle Process
Manufacturing): Es el sistema que utiliza Alpina S.A para darle continuidad a todos
los procesos de cada área, a través de este sistema, la Empresa Ejecuta con
eficiencia todos los flujos de información que van enlazados con todos los
departamentos, para cada departamento u área hay un perfil diferente, en este
trabajo vamos a dar a conocer el flujo del sistema que utiliza Logística y producción
el cual lo ejecutan a través de Smart 12.
TICS UTILIZADOS EN LA EMPRESA ALPINA
Sistemas EPC / RFID: oportunidades y retos: Los sistemas de identificación
EPC/RFID superan en muchas situaciones las limitaciones de la tecnología
tradicional del lector óptico y los códigos de barras. Así, los sistemas RFID permiten
la captura de todos los datos existentes en una etiqueta mediante el uso de ondas
de radio, lo que no hace necesaria la existencia de una línea de visión clara entre el
lector y la etiqueta. Para ello, la etiqueta contiene el chip en el que se encuentra
grabado el Código Electrónico de Producto (EPC), número único que al colocarse
encada producto, permite llevar a cabo un seguimiento exacto de cada unidad física
en la cadena de suministro. La etiqueta sólo almacena el código EPC. De este
modo, esta tecnología hace posible el rastreo y seguimiento de todos los productos
en tiempo real a lo largo de la cadena de suministro, permitiendo una visibilidad
completa de la mercancía desde el almacén de materia prima hasta el punto de
venta minorista.

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Desde el punto de vista económico: Hace posible reducir la pérdida desconocida-

Supone una mayor eficiencia en todas las operaciones-Permite mayor visibilidad de
los stocks desde su entrada en almacén hasta su venta en el punto de venta- Hace
posible incrementar la productividad-Permite obtener un ahorro de costes (costos)
significativo. En relación a los valores intangibles: -Transmite percepción de
seguridad al cliente- Permite obtener un posicionamiento en innovación-Permite
establecer vínculos estrechos con otros agentes (e.g., proveedores, clientes)-Puede
resultar una oportunidad para la puesta en marchade nuevas ideas de negocio
derivadas del avance tecnológico- Hace posible alcanzar un posicionamiento de
notoriedad- Ofrece protección a su marca.
Balanced ScoreCardBSC- Una herramienta de gestión que traduce la estrategia de
la empresa en un conjunto coherente de indicadores. La visión y la estrategia de
negocios dictan el camino hacia el que deben encaminarse los esfuerzos
individuales y colectivos de una empresa. La definición de estrategias por naturaleza
es complicada, pero la implementación de la misma representa el mayor obstáculo
en la mayoría de las ocasiones. El reto corresponde en identificar exactamente lo
que debe monitorearse, para comunicar en todos los niveles de la empresa, si se
están alcanzando las estrategias a través de acciones muy puntuales. Balanced
Scorecard es la principal herramienta metodológica que traduce la estrategia en un
conjunto de medidas de la actuación, las cuales proporcionan la estructura
necesaria para un sistema de gestión y medición.
Balanced ScoreCard El acceso a los principales almacenes de información brinda
la posibilidad de presentar los resultados de desempeño y entender por qué están
dándose esos resultados. Beneficios El Balanced Scorecard induce una serie de
resultados que favorecen la administración de la compañía, pero para lograrlo es
necesario implementar la metodología y la aplicación para monitorear, y analizar los
indicadores obtenidos del análisis.

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ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

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MODELO DE OPERACIÓN

HISTORIA

Alpina es una multinacional productora de alimentos, fundada en Colombia, hace 64 años.

Alpina fábrica, transforma, desarrolla, distribuye, importa, exporta, compra y vende
productos alimenticios, en especial derivados lácteos y bebidas refrescantes. Fundada en
Colombia en el año de 1945 por dos emigrantes suizos: Max Bazinguer y Walter Golgi,
quienes iniciaron sus labores en el municipio de Sopó.

Esta compañía incorporó en la región una cultura por los quesos maduros, implantó el
yogur, estableció los empaques de larga vida y la tecnología UHT de ultra pasteurización,

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industrializó postres de gastronomía local como el a requipe, y bebidas como la avena,

entre otros.

Alpina es una empresa reconocida por su calidad, tradición, y constante innovación.

Su portafolio de marcas y productos la ha convertido en líder en el mercado de
alimentos de Colombia, con una destacada presencia en Ecuador, Venezuela,
Centroamérica y Norteamérica.

VISION
Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos
productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con
participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.
Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y
bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y
a la sociedad.

MISION
Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y
bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a
la sociedad.
Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos
productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con
participación destacada en la comunidad andina, y presencia en otros mercados.

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ESTRATEGIAS

➢ Las estrategias tener una trazabilidad la cual se llevara regulado por

auditores de la empresa así podemos certificar un producto que va a salir en
excelentes condiciones para que así sean clientes felices.
➢ Seguir fabricando los lácteos con las materia prima conveniente y tener un
estándar de calidad único
➢ Hacer las promociones específicas hacer combos, tener empleados externos
para poder distribuir que la mercancía que esta por vencer no se pierda
.tenemos que tener el lote de las mercancías al día.

PLANEACION ESTRATEGICA DE ALPINA S.A

ANALISIS FODA

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FORTALEZAS
1. Tienen una gran experiencia de
mercadeo a nivel nacional.
2. Alto nivel en los objetivos de la
marca, por la buena rotación de
sus productos.
3. Es una empresa Colombiana la
cual es reconocida 100% a nivel
nacional y un catálogo de
productos variados a la necesidad
del cliente.
4. Es una empresa que ocupa el 5°
lugar en el mercado por su
reputación.
5. Tiene un excelente sistema en
gestión RSE.
DEBILIDADES
1. Estar en los mercados regionales y
manejar el precio como principal
estrategia de venta, cuando la
competencia ya trasciende fronteras
departamentales.
ENTORNO GENERAL
OPORTUNIDADES
1. Se maneja estrategias exitosas
las cuales favorecen a sus
accionistas, los cuales viendo esto
se animan a invertir en la empresa
e incentivar a sus empleados,
para que los productos cada vez
más sean de mayos calidad.
2. Es una empresa la cual se puede
beneficiar del TLC ya que puede
importar sus derivados lácteos a
precios muy bajos.
AMENAZAS
1. La línea de los productos lácteos
ha crecido tanto que exige a las
empresas Colombianas en este
caso Alpina a tener competitividad
y ganar mercados.
2. Hay productos lácteos
internacionales que están
ingresando a nuestro país con
precios muy bajos e innovadores.
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SEGMENTO DEMOGRAFICO

Características
La empresa de Alpina S.A cuenta con 5.764 colaboradores, esta empresa
tiene presencia en Colombia, Ecuador, Venezuela y más reciente en Estados
Unidos.
Beneficia al municipio de Sopó Cundinamarca por sus altos ingresos,
aportando al mismo.
Emplea un gran número de mano de obra local.

SEGMENTO SOCIO-CULTURAL

Es una empresa que se preocupa por que las personas que consuman sus
productos se alimenten saludablemente.
Edifica relaciones de confianza, duraderas y transparentes con su entorno.
Está comprometida con que los valores sobrepase y gobierne todas las
acciones, construye diálogos profundos y transformadores con la sociedad
que los rodean.

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SEGMENTO POLITICO- JURIDICO

SOPÓ FACATATIVÁ CALOTO CHINCHINÁ ENTRERRIOS POPAYÁN

2012

2012 2013 2012

2013

2012

2014 2013 2014 2014 2012 2014

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SEGMENTO TECNOLOGICO

Se trabaja en la implementación de nuevas tecnologías para optimización de

los recursos naturales.
Se hace la investigación de nuevos avances tecnológicos para el desarrollo
de productos más nutritivos.

SEGMENTO ECONOMICO

Alpina es una empresa que mantiene el liderazgo absoluto en segmentos de

derivados lácteos que representan en conjunto más del 50% de sus ingresos.
En Septiembre del 2012, inicio labores la planta de Alpina foods en el estado
de Nueva York, la cual tuvo inversión cercana a los USD 20 millones,
aproximadamente $ 60,372,600,000.00 pesos colombianos.
Dos emisiones exitosas de bonos en la BVC para capitalizarse e invertir en
proyectos de expansión de la empresa.
Sus ventas están por encima del billón de pesos, por el resultado de las
operaciones de sus plantas nacionales e internacionales.

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SEGMENTO GLOBAL

Hay una competencia desleal por parte de multinacionales que compran

nuevas acciones para poner dificultad a la entrada de esos mercados en
donde ya cuentan con una excelente intervención, por ejemplo: Danone Vs
Alpina.
A causa de la firma TLC que Colombia ha tenido con Estados Unidos y
Europa, hay una competitividad fuerte de empresas extranjeras lácteas, que
pueden llevar a la empresa a bajar su participación en el mercado.
A causa de la situación que el País Venezolano está pasando hay serios
problemas con la inversión que la empresa tiene con este país.

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ASIGNACION DE RECURSOS

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POAM ALPINA S.A

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CIBERGRAFIA

• https://es.slideshare.net/ProductosAlpina/la-cabaa-alpina
• https://www.revistalideres.ec/lideres/inversion-produccion-quesos.html
• https://prezi.com/lvtjklu1_fic/internaciohttps://es.slideshare.net/logistico19umb/s
istemas-de-informacin-y-comunicaciones-alpina-14031027
• http://repositorio.ucp.edu.co:8080/jspui/bitstream/10785/1662/1/ALPINA%20PR
ODCUTOS%20ALIMENTICOS%20S%20A%20informe%20de%20practica%20
terminado.pdf
• http://comercioexterior-logistica.blogspot.com/2011/08/la-logistica-de-
alpina.htmlnalizacion-de-alpina/
• http://estrategiasalpina.blogspot.com/2012/06/historia-de-alpina_03.html
• http://www.eresempresa.com/introduccion.html

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