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ACONDICIONADO
UNIDAD : CALCULO DE LA CARGA DE
ENFRIAMIENTO
SEMANA 10
PROF. CARLOS A. CHAMA CÁRDENAS
La carga de enfriamiento
La carga de enfriamiento en un
equipo de refrigeración es la
suma de las cargas térmicas en
la que están involucradas
diferentes fuentes. Entre las
fuentes de calor mas comunes
tenemos:
2
La carga de enfriamiento
• Calor que pasa del exterior al espacio refrigerado por
conducción a través de paredes no aisladas.
• Calor que llega al espacio por radiación a través de vidrios
o de otros materiales transparentes.
• Calor debido al aire exterior caliente a través de las puertas
que se abren y a través de rendijas.
• Calor cedido por el producto.
• Calor cedido por las personas dentro del espacio
refrigerado.
• Calor cedido por cualquier equipo productor de calor
localizado dentro del espacio refrigerado, tales como
motores eléctricos, alumbrado, equipó electrónico, etc
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La carga de enfriamiento
4
Tiempo de funcionamiento del
equipo
5
Tiempo de funcionamiento del
equipo
6
Cálculo de la carga de
enfriamiento
7
Cálculo de la carga de
enfriamiento
8
Ganancia de carga por
paredes
9
Ganancia de carga por
paredes
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La carga por cambio de aire
11
La carga del producto
13
La carga del producto
14
Cargas varias
15
Factores que determinan la
ganancia de carga en paredes
𝑸= 𝑨 𝑼 𝑫
Donde:
𝑄 = Cantidad de calor transferido en Btu por hora,
𝐴 = área de la superficie de la pared externa (pies cuadrados),
𝑈 = coeficiente total de transmisión de calor en Btu por hora por pie
cuadrado por grado Fahrenheit.
𝐷 = diferencial de temperatura a través de la pared en grados Fahrenheit.
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Factores que determinan la
ganancia de carga en paredes
𝐵𝑡𝑢
𝑄 = 𝐴 𝑈 𝐷 = 200𝑝𝑖𝑒𝑠 2 0.16 55°𝐹
ℎ𝑟 𝑝𝑖𝑒 2 °𝐹
𝐵𝑡𝑢
𝑄 = 1700
ℎ𝑟
18
Ejercicio
𝐵𝑡𝑢
𝑄 = 1700
ℎ𝑟
𝑸 = 𝑨 ∗ 𝑼 ∗ 𝑫 ∗ 𝟐𝟒
19
Determinación del factor U
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Determinación del factor U
Ejercicio
De la tabla 10-1
obténgase el factor U
para una pared
construida de barro
bloque de 6 pulg con
aislamiento de placa de
corcho de 4 pulg.
21
Determinación del factor U
𝐵𝑡𝑢 ∗ 𝑝𝑢𝑙𝑔
𝐶𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑘 =
ℎ𝑟 ∗ 𝑝𝑖𝑒 2 ∗ °𝐹
𝐵𝑡𝑢
𝐶𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝐶 =
ℎ𝑟 ∗ 𝑝𝑖𝑒 2 ∗ °𝐹
22
Determinación del factor U
𝑘
𝐶=
𝑥
23
Determinación del factor U
Ejercicio
Calcular la conductancia térmica para placa de corcho de 5 pulg de
espesor
Solución:
De la tabla 10-4:
𝐵𝑡𝑢. 𝑝𝑢𝑙𝑔
𝑘 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑐ℎ𝑜 = 0.30
ℎ𝑟. 𝑝𝑖𝑒 2 . °𝐹
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Determinación del factor U
Cuando una pared esta construida de varias capas de diferentes
materiales, la resistencia térmica total de la pared es la suma de las
resistencias de los diferentes materiales de que esta construida la pared,
incluyéndose las películas de aire, esto es,
1 1 𝑥 𝑥 𝑥 1
= + + + +
𝑈 𝑓𝑖 𝐾1 𝐾2 𝐾𝑛 𝑓𝑜
Por lo tanto
1
𝑈=
1 𝑥 𝑥 𝑥 1
+ 𝐾 + 𝐾 + ⋯𝐾 +
𝑓𝑖 1 2 𝑛 𝑓𝑜
Donde:
1
= coeficiente de convección (conducción de superficie) de pared
𝑓𝑖
interior, piso o cielo.
1
= coeficiente de convección (conducción de superficie) de pared
𝑓𝑜
exterior, piso o cielo.
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Determinación del factor U
Ejercicio
Suponiendo que la velocidad del viento sea de 7.5 mph, calcular el
valor U para una pared construida con bloques de concreto de 8
pulg. con agregado de escoria, placa de corcho de 4 pulg. y con
acabado de enjarre de cemento de 0.5 pulg.
Solución:
Bloque concreto de 8pulg con agregado de escoria: C = 0.58
Placa de corcho: k = 0.30
Enjarre de cemento: k=5
Coeficiente de convección interior: fi = 1.65
Coeficiente de convección exterior: fo = 4.00
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Determinación del factor U
Solución (continuación):
1 1 𝑥 𝑥 𝑥 1
= + + + +
𝑈 𝑓𝑖 𝐾1 𝐾2 𝐾𝑛 𝑓𝑜
1 1 1 4 0.5 1
= + + + +
𝑈 1.65 0.58 0.3 5 4
1 1
=
𝑈 16.01
30
Diferencial de temperatura a
través de paredes de almacén frío
31
Efecto de la radiación solar
32
Efecto de la radiación solar
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Cálculo de la ganancia de carga en
paredes
Ejemplo
Un enfriador con pasillo en su interior, de 16
pies x 20 pies x 10 pies de alto, esta localizado
en la esquina sureste del edificio de una tienda
en Dallas, Texas. Las paredes sur y este del
enfriador están juntas a una parte de las
paredes sur y este del edificio de la tienda. El
cielo de la tienda esta a 14 pies del piso, de
manera que se tiene un espacio de 4 pies entre
la parte superior del enfriador y el cielo de la
tienda. La tienda tiene aire acondicionado y la
temperatura interior de la misma se mantiene
aproximadamente en 80 °F. La temperatura de
diseño en el interior del enfriador es 35 °F.
Calcular la ganancia de calor en las paredes del
enfriador si la construcción de las mismas es
como sigue: 34
Cálculo de la ganancia de carga en
paredes
Ejemplo (continuación)
35
Cálculo de la ganancia de carga en
paredes
𝑸= 𝑨 𝑼 𝑫
Debemos hallar cada uno de los factores por cada pared
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Cálculo de la ganancia de carga en
paredes
Solución (continuación):
Área de la superficie de pared
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Cálculo de la ganancia de carga en
paredes
Solución (continuación):
Factores U para paredes (Tablas 10-1, 10-2, 10-3
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Cálculo de la ganancia de carga en
paredes
Solución:
Diferencial de temperatura por pared
Temp. Temp. Pared Factor de Pared
Diseño Diseño normal corrección Diseño
exterior Interior T.D. Tabla 10-6 T.D.
Pared 80 °F 35 °F 45 °F 0 45 °F
norte
Pared 92 °F 35 °F 57 °F 4 °F 61 °F
sur
Pared 92 °F 35 °F 57 °F 6 °F 63 °F
este
Pared 80 °F 35 °F 45 °F 0 45 °F
oeste
Cielo 80 °F 35 °F 45 °F 0 45 °F
Piso 70 °F 35 °F 35 °F 0 35 °F
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Cálculo de la ganancia de carga en
paredes
Solución (continuación):
Aplicando la ecuación: 𝑸 = 𝑨 𝑼 𝑫
Carga de ganancia
total en paredes
= 4163 x 24 = 99912 Btu/24hr
41
Cálculo de la carga por cambios de
aire
42
Cálculo de la carga por cambios de
aire
43
Cálculo de la carga por cambios de
aire
Ejemplo
Para efectos de ventilación se introduce a un espacio refrigerado
300 pies3/min de aire. Si el interior del enfriador esta a 35 °F y la
temperatura exterior de bulbo seco y humedad relativa son 85
°F y 50% respectivamente, calcular la carga por cambio de aire
en Btu/24 hr
44
Cálculo de la carga por cambios de
aire
45
Cálculo de la carga por cambios de
aire
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Cálculo de la carga por cambios de
aire
Ejemplo
Un enfriador con pasillo interior de 8 pies x 15 pies x 10 pies de
alto esta construido con placa de corcho de 4 pulg con tablones
de madera de 1 pulg en cada lado. La temperatura exterior es 95
°F y la humedad 50%. La temperatura interior en el enfriador es
35 °F y el uso es promedio. Calcular la carga por cambio de aire
en Btu por 24 hr.
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Cálculo de la carga del producto
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Cálculo de la carga del producto
𝑄 = 𝑚 𝑐 ∆𝑇
Donde:
Q = Cantidad de calor en Btu
m = masa del producto (libras)
c = calor especifico arriba de congelación Btu/(lb)(°F)
ΔT = cambio en la temperatura del producto
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Cálculo de la carga del producto
Ejemplo:
7500 libras de carne de res fresca entran diariamente a un
cuarto de enfriamiento a 102 °F y son enfriados hasta 45 °F.
Calcular la carga del producto en Btu/24 hr.
Solución:
De la tabla 10-11, el calor especifico de la carne de res, antes del
congelamiento, es de 0.75 Btu/lb.°F
𝑄 = 𝑚 𝑐 ∆𝑇
𝑄 = 7500 0.75 102 − 45
𝑄 = 320600 𝐵𝑡𝑢/24ℎ𝑟
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Cálculo de la carga del producto
Cuando el tiempo de enfriamiento deseado es menor de 24 hr, la
carga equivalente del producto para un periodo de 24 hr, se
calcula dividiendo la cantidad de calor por el tiempo de
enfriamiento deseado y después multiplicar el resultado por 24
hr para obtener la carga del producto para un periodo de 24 hr,
entonces la ecuación queda así:
𝑚 𝑐 ∆𝑇 (24 ℎ𝑟)
𝑄=
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 (ℎ𝑟)
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Cálculo de la carga del producto
Ejemplo:
Calcular la carga del producto en Btu por 24 hr suponiendo que
la carne de res descrita en el ejemplo anterior es enfriada en 20
hr en lugar del periodo de 24 hr.
Solución:
𝑚 𝑐 ∆𝑇 (24 ℎ𝑟)
𝑄=
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 (ℎ𝑟)
7500 0.75 102 − 45 (24 ℎ𝑟)
𝑄=
20 ℎ𝑟
𝑄 = 384750 𝐵𝑡𝑢/24ℎ𝑟
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Factor de rapidez de enfriamiento
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Factor de rapidez de enfriamiento
𝑚 𝑐 ∆𝑇 (24 ℎ𝑟)
𝑄=
(𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜)(𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑟𝑎𝑝𝑖𝑑𝑒𝑧 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜)
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Factor de rapidez de enfriamiento
Ejemplo:
Recalcular la carga del producto descrito en el ejemplo anterior
empleando el factor de rapidez de enfriamiento adecuado.
Solución: De la tabla 10-12, el factor de rapidez de enfriamiento para la
carne de res es 0.67.
𝑚 𝑐 ∆𝑇 (24 ℎ𝑟)
𝑄=
(𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜)(𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑟𝑎𝑝𝑖𝑑𝑒𝑧 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜)
𝑄 = 574250 𝐵𝑡𝑢/24ℎ𝑟
Nota: los factores de rapidez de enfriamiento se aplican por lo general solo a
cuartos de enfriamiento y no en cálculos para cuartos de almacenaje.
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Congelamiento y almacenaje del
producto
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Congelamiento y almacenaje del
producto
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Congelamiento y almacenaje del
producto
Ejemplo:
500 libras de pollo entran a un enfriador a 40 °F y son
congelados y enfriados hasta una temperatura final de -5°F.
Calcular la carga del producto en Btu por 24 hr suponiendo que
todo el proceso de realiza en 12 hr.
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Calor de respiración
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Calor de respiración
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Recipientes y materiales de
empaque
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Calculo de cargas varias
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Calculo de cargas varias
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Uso del factor de seguridad
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EVALUACIÓN
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