16 Alimentos que Contienen Mucha

Vitamina C
8. Guayaba

Esta fruta exótica es otro estupendo alimento que contiene Vitamina C, una guayaba
ofrece más del 250 mg. Es decir, ¡más del doble de su dosis diaria! También es rica en
fibra dietética, ácido fólico, potasio y manganeso, por eso las guayabas son un súper
alimento que hay que agregar a la dieta.[18] Muchos supermercados ahora importan estas
frutas desde el trópico, por lo que son fáciles de conseguir.

10. Melones

Muchos melones tienen Vitamina C. Sólo una taza de melón cantaloupe brinda alrededor
de 67 mg de Vitamina C, además de bastante Vitamina A y potasio. Al igual, la sandía es
otra excelente fuente de Vitamina C, incluso una ración cubrirá el 112% de sus
requerimientos diarios.[20]

La tuna y sus 8 beneficios para la salud

1- La tuna es rica en calcio, potasio y fósforo, y contiene otros minerales; aporta

cantidades importantes de vitamina C y pequeñas cantidades de varias vitaminas del
complejo B

2- Contiene aproximadamente un 15% de carbohidratos de buena calidad y es

alcalinizante

3- Es una alternativa natural para disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.

4- Es un efectivo antiácido, pues reduce la producción de ácido gástrico y alivia el
malestar producido por úlceras

5- Es baja en calorías, pues una tuna de 100 gramos contiene aproximadamente 41

calorías

6- Previene la osteoporosis, es recomendada para pacientes con diabetes por su

contenido en fructuosa

7- Favorece la función de los riñones pues aumenta el flujo de orina y su alcalinidad,

además de regular la digestión

8- Ayuda a reducir y controlar el colesterol alto, fortalecenuestro corazón y se le

atribuyen propiedades anticancerígenas

Datos importantes de la tuna

Nombre científico de la tuna: Opuntia ficus-indica pertenece a la
familia Cactaceae. La tuna es nativa del Continente Americano

Aguaymanto o capuli :
El AGUAYMANTO tiene una sustancia similar a la insulina lo cual es ideal para la
DIABETES, aparte de ser rica en vitaminas
A,B y C y minerales que nos ayudarán a combatir todo tipo de malestar o
enfermedades… Acompañame a descubrir más sobre esta maravilloso fruto 100%
recomendado.

Su riqueza recibe la amplia concentración de vitaminas A, B y C, que se encuentran en

su fruto con la forma y sabor de una pequeña ciruela, con un aroma más penetrante.
Es un alimento energético natural, ideal para niños, deportistas y estudiantes, por su alto
contenido de vitaminas A, C y algunas vitaminas del complejo B(tiamina, niacina y
vitaminas B12), así como de hierro, fósforo y carbohidratos. El contenido de proteína y
fósforo, excepcionalmente altos, son indispensables para el crecimiento, desarrollo y
correcto funcionamiento de los diferentes órganos humanos.

Propiedades y beneficios del Aguaymanto o Capuli:

  Es recomendado para personas con diabetes de todo tipo y durante el tratamiento
de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas y además es utilizada como
tranquilizante natural por poseer flavonoides.
 Por ser digestivo, ayuda a prevenir cáncer del estómago, colón y del intestino.
 Reconstruye y fortifica el nervio óptico. aplicando externamente su jugo cataratas
oculares cura las cataratas oculares.
 Disminuye la albúmina de los riñones.
 Es rica en vitamina C.
 Contribuye a aliviar las afecciones de la garganta y próstata.
 Potente antioxidante, previene el envejecimiento celular.

La chalarina ayuda al crecimiento y mantenimiento de los huesos

La chalarina es un fruto exótico de forma ovalada y de color verde caña oriundo
de nuestro país. Se encuentra principalmente en los valles andinos.

Es una fruta maravillosa, ya que entre sus nutrientes destacan las vitaminas A
y C, antioxidantes potentes que fortalecen el sistema inmunológico, previenen
problemas respiratorios y protegen la piel, la vista y las mucosas.

En cuanto a los minerales contiene calcio, esencial para la construcción y

mantenimiento de huesos y dientes, la transmisión nerviosa y la regulación de
los latidos cardíacos.

Esta fruta, muy similar a la guanábana, posee un alto contenido de

carbohidratos, siendo ideal para niños y deportistas, que necesitan más
energía para realizar sus actividades y ejercicios.

En sí es una fruta recomendada para todas las personas. Se puede consumir

fresca, pero también se utiliza para preparar jugos, ensaladas de frutas, licores
y mermeladas.

Puede hacer una deliciosa mermelada, solo lave las chalarinas, quíteles la piel
y rállelas. Póngalas a hervir a fuego lento en una olla con azúcar, canela y
clavo.

Su punto es cuando al levantar un poco de la mezcla, las gotas caen

lentamente y tienden a unirse.

Las propiedades nutritivas del yacón

Sin comentarios Buen bocado - 15/04/2015 - 10:03 AM

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 El yacón es la raíz de la planta Smallanthus sonchifolius, originaria de los Andes, y abundante en el
Perú. Por fuera presenta la apariencia de un camote, mientras que por dentro, su textura es similar a
la de una manzana con un sabor dulce. Diversos estudios han demostrado que el yacón presenta
numerosas propiedades para la salud.
Los beneficios se le atribuyen a su alto contenido de fructo - oligosacáridos (FOS), azúcares
naturales que se encuentran en numerosas plantas, y que el yacón contiene en altas cantidades. Los
FOS se consideran como "prebióticos", lo cual quiere decir que son compuestos que el cuerpo
humano es incapaz de digerir, pero que mejoran la salud, pues estimulan el crecimiento de bacterias
beneficiosas en el intestino.
Por esta razón, el contenido de FOS presente en el yacón incrementa la saciedad y mejora el tránsito
intestinal, y por lo tanto, contribuye con la pérdida de peso. Además, por su alto contenido de
prebióticos, el yacón también es utilizado para disminuir los niveles de triglicéridos y LDL
("colesterol malo").
Un estudio publicado en el journal "Clinical Nutrition" (2009), demostró que un grupo de mujeres
obesas que consumió jarabe de yacón durante 120 días, logró perder peso, disminuir su índice de
masa corporal y reducir medidas de la circunferencia de cintura.
El yacón también está siendo utilizado últimamente como sustituto del azúcar en diversos productos
elaborados especialmente para diabéticos. Según un artículo publicado por el journal "Trends in
Food Science & Technology" (2011), intervenciones clínicas recientes sugieren que el yacón puede
modular la concentración de insulina en la sangre y evitar la producción de glucosa por parte del
hígado, y por esta razón su consumo resulta beneficioso para los diabéticos.
Otra de las buenas noticias es que esta raíz no ha mostrado efectos secundarios luego de su consumo,
por lo que generalmente es segura. Lo único que hay que tener en cuenta es que si se consume en
gran cantidad, podría producir gases o malestar estomacal por los compuestos que no se digieren.
El yacón resulta una muy buena alternativa para las personas diabéticas, los que buscan bajar de
peso y las personas que tienen dislipidemias (lípidos elevados en la sangre). Pero en general, sus
propiedades nutritivas y su agradable sabor hacen del yacón un alimento excelente para cualquier
tipo de persona.

Alimentos de origen animal

Son muchos los productos de origen animal que tienen grandes cantidades de
hierro. Además, al ser hierro hemo, el cuerpo es capaz de absorberlo mejor. Sin
embargo, el consumo excesivo de algunos alimentos ricos en hierro hemo
puede causar un impacto negativo en el organismo, por lo que su ingesta
siempre es recomendada dentro de una dieta variada.
Pescado y marisco

 Almejas, berberechos y chirlas: Los moluscos son una fuente muy importante de
hierro. La cantidad que contienen es de 24 mg por cada 100 gr.
 Mejillones: La cantidad de hierro que aportan los mejillones es de 4,5 mg por cada
100 gr.

 Sardinas: Las sardinas también son una fuente de este mineral, aportando 3,2 mg
por cada 100 gr.

 Gambas y langostinos: Aunque contienen hierro (1,9 mg), es necesario controlar

su consumo para no elevar los niveles de ácido úrico.

Carnes

 Hígado: Sea de cerdo o de vaca, además de ser una importante fuente de hierro (8
mg), también contiene ácido fólico y vitamina B12, necesarios en la formación de
células sanguíneas.

 Perdiz y codorniz: Estas aves aportan 7,7 mg por cada 100 gr.

 Riñones: También tienen un alto contenido en hierro hemo (5,7 mg).

 Carne de vacuno: La cantidad de hierro de la carne de vacuno es mayor que la de

las carnes blancas, ya que contiene 2,5 mg por cada 100 gr, mientras que el pollo
tiene 1,2 mg, aunque este último también es fuente de potasio y fósforo.

 Carne de cerdo: No tiene tanta cantidad de este mineral como otras carnes (1,5
mg), pero también contiene sodio, potasio, fósforo y zinc.

Huevos
La cantidad de hierro de los huevos se concentra principalmente en la yema. Dos
huevos de gallina aportan, aproximadamente, 2,2 mg por cada 100 gr.

Alimentos de origen vegetal

Aunque el hierro de los alimentos de origen vegetal sea más difícil de absorber,
estos productos contienen otras sustancias y elementos que son necesarios para el
correcto funcionamiento del organismo. Por ello, conviene consumir productos
ricos en vitamina C, como los cítricos, que potencian la absorción de este
mineral.
Hortalizas y legumbres

 Espinacas: Contienen 4 mg de hierro por cada 100 gr. Además, son ricas
en vitamina A y una fuente importante de fibra, por lo que su consumo ayuda a
prevenir el estreñimiento.
 Acelgas: Son una fuente de hierro (3,1 mg) y también de ácido fólico.

 Habas: Son las legumbres más ricas en este mineral (8,5 mg). Además contienen
vitaminas tales como la vitamina B1 o la niacina, y otros minerales como
manganeso, cobre, calcio y fósforo.

 Lentejas: Además de contener hierro (7,1 mg), poseen muy poca grasa, a la vez
que tienen un alto contenido en fibra y carbohidratos, lo que produce sensación
de saciedad.

 Garbanzos y judías: Son ricos en hidratos de carbono, lo que ayuda a crear

energía, y en fibra y proteínas, necesarias para un sistema digestivo saludable. La
cantidad de hierro que contienen es de 6,7 mg por cada 100 gr.

Frutos secos

 Pistachos: Es el fruto seco con más cantidad de hierro (7,3 mg). Además, contiene
mucha fibra y energía.

 Almendras y avellanas: Además de contener una cantidad importante de este

mineral (4,2 mg) tienen muchas proteínas y carbohidratos complejos.

 Nueces, cachuetes y dátiles: Contienen menos hierro que otros frutos secos (unos
2 mg por cada 100 gr).

Cereales
El pan integral y las galletas contienen alrededor de 2 mg por cada 100 gr, y
también son una fuente muy importante de fibra y de carbohidratos. En el
desayuno, donde las galletas y los cereales son alimentos habituales, se
recomienda la ingesta de zumo de naranja, rico en vitamina C, para ayudar a
absorber el hierro de estos productos.