UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

Facultad de producción y servicios

Escuela Profesional de Ingeniería Eléctrica

Tema: El agua como solvente y momento dipolar del agua

Docente: Felicitas Nina

Curso: Física 3

Estudiantes:

 Caipo Ccoa Víctor Francisco

 Churata Gonzales Nelson
 Llave Montañez Marco
 Quispe Chavez Jhon Nilton
 Alvarez Montañez Denis Antonio

Arequipa-Perú

2019
Contenido
Fase 1 Presentación del Problema .................................................................... 3

Fase 2 Preguntas del Problema ......................................................................... 3

Fase 3 Búsqueda de Información....................................................................... 4

El Dipolo eléctrico y momento dipolar del agua .............................................. 4

¿Qué es un dipolo eléctrico? ....................................................................... 4

TIPO DE INTERACCIONES DIPOLARES................................................... 4

DIPOLO ELÉCTRICO DEL AGUA ............................................................... 5

VINCULACIÓN DIPOLAR EN EL AGUA ..................................................... 8

Momento dipolar del agua comprobación ....................................................... 9

Estructura del enlace de puente de Hidrogeno ............................................. 11

Estructura molecular del agua ................................................................... 11

Propiedades físico-químicas del agua ....................................................... 13

Fase 4 Respuesta Al problema ........................................................................ 16

Fase 1 Presentación del Problema

El agua es un elemento fundamental para la vida humana, tiene capacidad de

disolver sustancias. El agua cuenta con excepcionales propiedades
consecuencia de su composición y estructura. ¿Qué propiedades eléctricas del
agua la hacen tan buen solvente?

Fase 2 Preguntas del Problema

Conceptos conocidos Conceptos Desconocidos

Dipolar Momento dipolar eléctrico
Estructura molecular del agua Angulo entre moléculas
Propiedad del agua Propiedades eléctricas del agua
Aplicaciones de propiedades eléctricas

Hipótesis:
El oxígeno atrae electrones de hidrogeno porque este no tienes sus electrones
tan ligados al núcleo, quedando el hidrogeno cargado positivamente

¿Qué es el momento dipolar eléctrico?

Es un concepto útil para los átomos y las moléculas donde los efectos de la
separación de cargas se pueden medir, pero las distancias entre las cargas son
demasiado pequeñas para ser fácilmente medible.

¿Cuánto es el Angulo entre moléculas?

Son 107 grados

¿Cuáles son las propiedades eléctricas del agua?

1 Acción disolvente.
2 Conducción eléctrica.
3 Fuerza de cohesión entre sus moléculas.
4 Elevada fuerza de adhesión.
5 Capilaridad.
6 Tensión superficial.
7 Gran calor específico.
Fase 3 Búsqueda de Información

El Dipolo eléctrico y momento dipolar del agua

¿Qué es un dipolo eléctrico?

Un sistema formado por dos cargas de igual magnitud y signo opuesto es un

dipolo eléctrico.

TIPO DE INTERACCIONES DIPOLARES

Interacciones dipolo instantáneo—dipolo inducido: Son aquellas interacciones
que se observan entre las moléculas o los átomos que no presentan ni carga ni
momento dipolar permanente. Cuando en un átomo se produce, por un instante,
un exceso y un déficit de carga en dos sitios distintos entonces se está
produciendo un dipolo eléctrico instantáneo. Otra forma de generar un dipolo
eléctrico instantáneo es mediante la vibración de los átomos en el sólido. El
núcleo se mueve desde el centro de la carga negativa hacia un lado, generando
un dipolo instantáneo. Si el átomo que genere un dipolo eléctrico instantáneo se
encuentra cerca de otro átomo producirá, en este último, un dipolo eléctrico
inducido. La probabilidad para que un átomo se polarice se da en mayor medida
en átomos más grandes y que, por consiguiente, tienen más electrones.

Interacciones dipolo-dipolo inducido: El dipolo permanente se presenta cuando

las moléculas contienen átomos con distinto valor de electronegatividad. Una
molécula con dipolo permanente puede inducir un dipolo en otra molécula. Esta
interacción se conoce como dipolo-dipolo inducido.
Interacciones dipolo-dipolo: Cuando en una sustancia existen interacciones
dipolo-dipolo, es muy probable que pueda disolverse en otra sustancia en la que
también se encuentran estas interacciones.

Interacciones puente de hidrógeno: La interacción entre el átomo de hidrógeno

de una molécula, y un átomo con un alto valor de electronegatividad (O, F, N) de
otra molécula, se conoce como puente de hidrógeno.

DIPOLO ELÉCTRICO DEL AGUA

Un sistema formado por dos cargas de igual magnitud y signo opuesto es un
dipolo eléctrico.

La molécula de agua está formada por 1 átomo de Oxigeno y 2 de hidrogeno,

donde el Hidrogeno posee 1 electrón y el Oxigeno posee seis electrones. Para
ser estable el Oxigeno debe tener 8 electrones y el Hidrogeno 2 electrones.

En el caso del agua se forman 2 enlaces covalentes dando lugar a una molécula
estable.
Al ser el Oxigeno muy electrófilo, los electrones están más tiempo alrededor del
oxígeno y en consecuencia se crea una carga parcial negativa en el oxígeno y
una carga parcial positiva en los átomos de hidrogeno

En este caso se puede ver que entre el oxígeno de una molécula y el hidrogeno
de otra molécula se produce una atracción electrostática, lo que da a la molécula
de agua una situación inestable cuyos puentes de hidrogeno se van formando y
deformando.

Momento dipolar del agua

Se define el vector momento dipolar eléctrico como

un vector que apunta desde la carga negativa a la
carga positiva.

p es la magnitud del momento dipolar

q es la magnitud de una de las cargas

d es la distancia entre las cargas

Usando esta definición, podemos escribir el campo
eléctrico lejos de un dipolo eléctrico como

La distribución de la carga eléctrica en una molécula de

H2O no es uniforme. El átomo de oxígeno electronegativo
atrae electrones de los átomos de hidrógeno. Por lo tanto, el átomo de oxígeno
adquiere una carga negativa parcial y los átomos de hidrógeno adquieren una
carga positiva parcial. La molécula de agua está "polarizada“ aunque en su
conjunto es neutra.

Supongamos la aproximación de considerar las moléculas de agua como dos

cargas positivas localizadas en el centro de los átomos de hidrógeno y dos
cargas negativas localizadas en el centro del átomo de oxígeno. ¿Cuál es el
momento dipolar eléctrico de una molécula de agua?

Esta interpretación simplificada da un resultado “comparable” con el valor

medido experimentalmente pexp = 6.2·10^-30 C.m (La distribución de carga
asumida es aproximada).
Esta separación de carga de 0,0039 nm frente a unos 0,05 nm del primer radio
de Bohr de un átomo de hidrógeno y alrededor de 0,15 nm para el radio efectivo
del hidrógeno en forma líquida, es pequeña comparada con el radio atómico.

La naturaleza polar de las moléculas del agua, les permite vincularse entre ellas
en grupos y se asocia con la alta tensión de superficie del agua.

VINCULACIÓN DIPOLAR EN EL AGUA

La interacción dipolar entre las
moléculas del agua, representa
una gran cantidad de energía
interna y es un factor para el
gran calor específico del agua.
El momento dipolar del agua
proporciona una "facilidad" para
la interacción con los campos
eléctricos de microondas en un
horno microondas. Las
microondas pueden añadir
energía a las moléculas del agua,
mientras que las moléculas sin
momento dipolar, quedarán
inafectadas.

La naturaleza polar de las moléculas del agua, les permite asociarse entre ellas
en grupo y se vincula con la alta tensión de superficie del agua. La naturaleza
polar de las moléculas del agua tiene muchas implicaciones. Origina que a
suficiente presión de vapor el vapor de agua salga de la superficie líquida según
la ley del gas ideal como consecuencia de las atracciones dipolo-dipolo. Esto
puede dar lugar a condensación y fenómenos como la formación de nubes, la
niebla, el rocío, etc. También tiene mucho que ver con la función del agua
como disolvente de la vida en los sistemas biológicos.
Momento dipolar del agua comprobación

+ Qh=+0.33e ; Qo=-
0,66e
H

O
- 107°

H +

0.057nm

Lo ponemos en el diagrama de cuerpo libre

Y

- 107° X

En el anterior D.L.C observamos que la carga y la distancia de los hidrógenos en el eje “y” son
iguales entonces podemos decir que es simétrico ENTONCES EN “Y” LAS FUERZAS SE ANULAN
además quedara una carga de hidrogeno y una de oxigeno que se atraen.
PODEMOS DECIR QUE

F=-F12SEN (107/2)-F23SEN (107/2) =0

F12=F23

ENTONCES TENDRIAMOS

F=-F12COS (107/2)-F23COS (107/2)

F=-2F12COS (107/2)

FINALMENTE, QUEDARIA SOLO EN LA RECTA “X” CON UNA ANGULO DE 180° Y NO DE (107/2) °

F=-2X(0.33e) (COS (180))

- + X

0.057nm

Finalmente usamos el momento dipolar que es:

P=q.d

P=-2(0.33)x(COS(180))x(1,602.10-19)x(0,057x10-9)m

P=6,02x10-30 Cm
Estructura del enlace de puente de Hidrogeno
Estructura molecular del agua
El agua es la molécula más abundante en los seres vivos, y representa entre el
70 y 90% del peso de la mayor parte de los organismos. El contenido varia de
una especie a otra; también es función de la edad del individuo (su %
disminuye al aumentar la edad) y el tipo de tejido. Puedes ver ejemplos de esto
en la siguiente tabla.

El papel primordial del agua en el metabolismo de los seres vivos se debe sus
propiedades físicas y químicas, derivadas de la estructura molecular.
A temperatura ambiente es líquida, al contrario de lo que cabría esperar, ya
que otras moléculas de parecido peso molecular (SO2, CO2, SO2, H2S, etc)
son gases. Este comportamiento se debe a que los dos electrones de los dos
hidrógenos están desplazados hacia el átomo de oxigeno, por lo que en la
molécula aparece un polo negativo, donde está el oxígeno, debido a la mayor
densidad electrónica, y dos polos positivos, donde están los dos hidrógenos,
debido a la menor densidad electrónica. La molécula de agua son dipolos.
Entre los dipolos del agua se establecen fuerzas de atracción llamados puentes
de hidrógeno, formándose grupos de 3-9 moléculas. Con ello se consiguen
pesos moleculares elevados y el agua se comporta como un líquido. Estas
agrupaciones, le confieren al agua sus propiedades de fluido, en realidad,
coexisten estos pequeños polímeros de agua con moléculas aisladas que
rellenan los huecos.

Los enlaces por puentes de hidrógeno son, aproximadamente, 1/20 más

débiles que los enlaces covalentes, el hecho de que alrededor de cada
molécula de agua se dispongan otras moléculas unidas por puentes de
hidrógeno, permite que se forme en el seno del agua una estructura ordenada
de tipo reticular, responsable en gran parte del comportamiento anómalo y de
sus propiedades físicas y químicas.
El agua se presenta en tres estados: Sólida líquida o gaseosa como podemos
observar en la siguiente figura:

Propiedades físico-químicas del agua

El agua presenta las siguientes propiedades físico-químicas:
a) Acción disolvente.
El agua es el líquido que más sustancias disuelve (disolvente universal), esta
propiedad se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras
sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con las moléculas
polares del agua.

La capacidad disolvente es la responsable de dos funciones importantes para

los seres vivos: es el medio en que transcurren las mayorías
de las reacciones del metabolismo, y el aporte de nutrientes y la eliminación de
desechos se realizan a través de sistemas de transporte acuosos.
b) Fuerza de cohesión entre sus moléculas.
Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas fuertemente unidas,
formando una estructura compacta que la convierte en un líquido casi
incompresible.

c) Elevada fuerza de adhesión.

De nuevo los puentes de hidrógeno del agua son los responsables, al
establecerse entre estos y otras moléculas polares, y es responsable, junto con
la cohesión de la capilaridad, al cual se debe, en parte, la ascensión de la sabia
bruta desde las raíces hasta las hojas.

d) Gran calor específico.

El agua absorbe grandes cantidades de calor que utiliza en romper los puentes
de hidrógeno. Su temperatura desciente más lentamente que la de otros
líquidos a medida que va liberando energía al enfriarse. Esta propiedad permite
al citoplasma acuoso servir de proteccción para las moléculas orgánicas en los
cambios bruscos de temperatura.
e) Elevado calor de vaporización.
A 20ºC se precisan 540 calorías para evaporar un gramo de agua, lo que da
idea de la energía necesaria para romper los puentes de hidrógeno
establecidos entre las moléculas del agua líquida y, posteriormente, para dotar
a estas moléculas de la energía cinética suficiente para abandonar la fase
líquida y pasar al estado de vapor.
f) Elevada constante dieléctrica.
Por tener moléculas dipolares, el agua es un gran medio disolvente de
compuestos iónicos, como las sales minerales, y de compuestos covalentes
polares como los glúcidos.

Las moléculas de agua, al ser polares, se disponen alrededor de los grupos

polares del soluto, llegando a desdoblar los compuestos iónicos en aniones y
cationes, que quedan así rodeados por moléculas de agua. Este fenómeno se
llama solvatación iónica.

g) Bajo grado de ionización.

De cada 107 de moléculas de agua, sólo una se encuentra ionizada.
H2O H3O+ + OH-
Esto explica que la concentración de iones hidronio (H3O+) y de los iones
hidroxilo (OH-) sea muy baja. Dado los bajos niveles de H3O+ y de OH-, si al
agua se le añade un ácido o una base, aunque sea en poca cantidad, estos
niveles varían bruscamente.
Fase 4 Respuesta Al problema

1. La razón por la que el agua es un buen disolvente por su facilidad de su

facilidad para formar puentes de hidrógeno hace que el agua sea un
excelente disolvente. Una molécula o ion es soluble en agua si puede
interaccionar con las moléculas de la misma mediante puentes de
Hidrógeno o interacciones del tipo ion-dipolo.

2. Gracias a la atracción entre dipolos eléctricos del agua se forma un

puente de hidrogeno y esto ayuda a la atracción de cargas positivas de
átomos de hidrogeno a otras moléculas adyacentes