Plan de Desarrollo Mich 2016

PLAN ESTRATEGICO ESTATAL 2017
Comité Estatal de Desarrollo

Rural en Michoacán
Grupo de Trabajo de Extensionismo,

Desarrollo de Capacidades y Asociatividad
Productiva
Plan Estratégico
Estatal 2017.
MARZO 2017 ·l
SEDIU
=
*
=- .:--

Integrantes permanentes del Comité
lng. Jaime Rodríguez López LAE Francisco Huergo Maurin

Delegado Federal de fa SAGARPA Secretorio de fa SEDRUA
lng. Vicente García Lara lng. J. Carlos Torres Robledo

Subdelegado de Pfoneación y Desarrollo Subsecretario de Organización y Desorroflo
Rural. SAGARPA de la SEDRUA
lng. J. Ramón Torres Romero lng. Ruben Medina Niño

Subdelegado Agropecuario. SAGARPA Subsecretario de Fomento Productivo
lng. Gabriela Martínez Álvarez M.C Salvador Doménico Appendini

Coordinadora Estatal SENACA Director Regional de CONAZA
TRI. INCA Rural
Dr. Medardo Serna González
Lic. Cecilia Sánchez lópez
Rector de fa UMSNH
Titular del Área Jurídica. SAGARPA
Integrantes permanentes del Grupo de Trabajo

lng. Vicente García Lara lng. J. Carlos Torres Robledo
Subdelegado de Planeación y Desarrollo Subsecretario de Organización y Desarrollo
Rural. SAGARPA de la SEDRUA
lng. J. Ramón Torres Romero lng. Ruben Medina Niño

Subdelegado Agropecuario Subsecretario de Fomento Productiva
Biol. José Antonio Ortega Varela MC Larisa Mendez Bejar

Encargado de Acuaculturo y Pesca Directora de COMPESCA
Dr. Víctor Manuel Caria Avalas

lng. Serafín Hernández García Director de Coordinación y Vinculación del
Jefe de Programa de Desarrollo Rural INIFAP. Michoacón
lng. Gabriela Martínez Álvarez

Dr. Medardo Serna González
Coordinadora Estatal SENACATRI.
Rector de la UMSNH
INCA Rural
2
-
3
INDICE
CONTENIDO PAG
1. Introducción 04
2. Marco Normativo 07
3. Antecedentes
4. Objetivos
5. Metodología
5.1. Definición de Criterios de Priorización
5.2. Priorización de Cadenas
5.3. Priorización de territorios
6. Resultados
6.1. Sistemas producto Prioritarios por Territorio
6.2.Alcances por Sistema Producto
6.3. Servicios requeridos por Sistema Producto Territorio
6.4. Resultados esperados por Sistema Producto.
7. Programación Especifica de Acciones
8. Conclusiones y Recomendaciones
* SE
=DRU

1. INTRODUCCIÓN
Considerando los Objetivos y Metas planteados en el Plan Nacional de Desarrollo
2012-2018, lo establecido en el Plan Sectorial de desarrollo Agropecuario,
Pesquero y Alimentario 2013-2018, lo descrito en la Cruzada Nacional contra el
Hambre y el Plan Estatal de Michoacán, se elabora el Plan Estratégico Estatal, en
apego al Artículo 54 Fracción I inciso B} y Anexo VIII "Manual de Procedimientos
del Comité Estatal de Desarrollo Rural", del Acuerdo por el que se dan a conocer
las Reglas de Operación del Programa de Apoyos a Pequeños Productores de la
SAGARPA para el ejercicio fiscal 2017.
El presente documento, se diseña para el Estado de Michoacán, que se localiza
en la parte centro occidente de la República Mexicana, sobre la costa meridional
del Océano Pacifico, entre los 17°54'34" y 20º23'37" de latitud Norte y los
100º03'23" y
103º44'09"de longitud Oeste. Colinda con el estado de Jalisco al noroeste, al
suroeste con Colima, al norte con Guanajuato y Querétaro, al este con el Estado de
México, al sureste con Guerrero y al suroeste con el Océano Pacífico.
El territorio del Estado se agrupa en 13 Distritos de Desarrollo Rural denominados:
082 Coahuayana, 083 Aguililla, 084 Lázaro Cárdenas, 085 Huacana, 086 Apatzingán,
087 Uruapan, 088 Zamora, 089 Sahuayo, 090 La Piedad, 091 Pátzcuaro,
092
Morelia, 093 Huetamo y 094 Zitácuaro. Al igual que en diez regiones denominadas:
Lerma Chapala, Bajío, Cuitzeo, Oriente, Tepalcatepec, Purépecha, Pátzcuaro

Zirahuén, Tierra Caliente, Costa e Infiernillo
El Estado cuenta con una superficie total de 5,893,695 has, de las cuales de uso
agrícola son 1,481,370 has que representa el 25.2%, de uso pecuario 2,588,821 has
representando el 43.9% (Incluye 842,000 has, de matorrales y selva caducifolia), de
uso forestal 1,729,000 has, representando el 29.7% y en otros usos con 94,504 has
con el 1.6%, sobresaliendo el uso pecuario en nuestro estado como se muestra
(Anuario Estadístico de Michoacán 2014).
En valor de la producción, la actividad agrícola es la de mayor importancia en el
Estado, con una participación de $ 39.6 Mil millones de pesos (MMDP), mientras
que la actividad ganadera tiene una participación de $8.4 MMDP, y la Pesca y
Acuacultura tiene una participación de $199.2 Millones de pesos. (SJAP 2014)
En el aspecto organizativo-productivo, se cuenta con 31 comités sistemas
producto legalmente constituidos, de las cadenas estratégicas del estado, de los
cuales 23 agrícolas (Agave tequilero, aguacate, arroz, caña de azúcar, cebada,
coco, chile, durazno, fresa, guayaba, jitomate, limón, maíz, mango, ornamentales,
papa, papaya, plátano, sorgo, trigo, zarzamora agave mezcalero y nopal/tuna), 2.

pecuarios (Porcinos, apícolas, bovinos leche, bovinos carne y ovinos) y 3 acuícolas
(Bagre, tilapia y trucha); que son los que mueven la economía del sector rural
del
� Estado.
Los Servicios de Extensionismo, han contribuido en la competitividad de los
sistemas producto de la Entidad, logrando resultados en el desarrollo de
capacidades de los productores y en producción, productividad y comercialización
de las cadenas productivas, sin embargo se siguen teniendo nuevos retos en las
actividades agropecuarias y acuícolas, que demandan mayor atención y la

* SE
=DIU

especialización de los servicios profesionales debido a los cambios climáticos y la
globalización de los mercados.
Por estas razones, la Delegación de Michoacán de la Secretara de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en coordinación con
el Gobierno del Estado de Michoacán, consideran necesario que los servicios de
Extensión e Innovación productiva, que se ofrecen a través del Componente de
Extensionismo, Desarrollo de Capacidades y Asociatividad productiva se deben
de focalizar en cada uno de los territorios, hacer cambios de estrategias de
intervención; con el objeto de mejorar la cobertura y calidad de estos servicios,
considerando que la formulación del Plan Estratégico Estatal, es un instrumento de
planeación en apoyo a las decisiones tomadas, reflejando las prioridades estatales,
metas e indicadores productivos, el cual busca cumplir con objetivos siguientes:
.....- Determinar los Sistemas Producto y Territorios de mayor prioridad

para el Desarrollo Rural e incremento en la competitividad agropecuaria,
pesquera y acuícolas en Michoacán.
l'�* Definir los Alcances por Sistema Producto/Territorio, que ayuden a

incrementar la competitividad agropecuaria, pesquera o acuícola en
Michoacán.
Precisar los Resultados esperados por Sistema Producto /Territorio,
y los indicadores que utilizaremos para medir los impactos y
resultados
alcanzados.
s
/�
T. Determinar la Cantidad de Servicios que requiere cada Sistema
Producto(Territorio que será atendido en función a las necesidades y
alcances (metas) planteados para cada caso, y de acuerdo a los recursos

presupuestales disponibles.
Con estas acciones se establecería la operación para orientar y apoyar a la instancia
ejecutora a realizar las acciones que permitan la correcta aplicación de los recursos
destinados a los componentes, buscando la mayor eficiencia y eficacia en los
trabajos por realizar.
6
SEDIU
=

2. MARCO NORMATIVO
El presente documento, se encuentra alineado a las Metas Nacionales del Plan
Nacional de Desarrollo 20122018 (PND) dentro de los Ejes 2 México Incluyente y
4 México Próspero, donde encontramos sus objetivos 2.1 Garantizar el ejercicio
efectivo de los derechos sociales para toda la población, con su estratégica para
asegurar una alimentación y nutrición adecuada de los mexicanos. El objetivo
4.10
Construir un sector agropecuario y pesquero productivo que garantice la seguridad
alimentaria del país con sus estrategias 4.10.1 Impulsar la productividad en el
sector agroalimentario mediante la inversión en el desarrollo de capital físico
humano y tecnológico; 4.10.2 Impulsar modelos de asociación que generen
economías de escala y mayor valor agregado en el sector agroalimentario. 4.10.3
Promover mayor certidumbre en la actividad agroalimentaria mediante
mecanismo de administración de riesgos y 4.10.4 Impulsar el aprovechamiento
sustentable de
los recursos sustentables del país.
En seguimiento al Plan sectorial de la SAGARPA, se atenderá lo establecido en la
Estrategia integral orientada a "Elevar la Productividad para alcanzar el
máximo potencial del Sector Agroalimentario'; estableciéndose en
4 consecuencia 10 pilares para el nuevo rostro del campo, donde se considera el
cuarto de ellos Impulsar la innovación del desarrollo tecnológico aplicado y la
asistencia técnica con un nuevo extensionismo. Así mismo, el Programa Nacional
México sin hambre, busca promover la seguridad alimentaria y nutricional de
7
personas en pobreza de alimentación, lo cual se logrará con esfuerzos de diversos
programas.
7
* SE
=OIIU

En este marco nacional se elabora el "Plan Estratégico Estatal", cumpliendo con lo
mandatado en las Reglas de Operación del Programa de Apoyo a Pequeños
Productores de la SAGARPA en su ejercicio fiscal 2017, (Artículo 54, fracción 1,
inciso B) y su Anexo VIII); siendo el instrumento de planeación y de apoyo a las
decisiones tomadas en la operación del Componente, que debe reflejar
prioridades estatales, metas e indicadores

productivos.
4
3. Antecedentes
8
PLAN ESTRATEGICO ESTATAL
2017
r * y·,
S
.
.= :
U
O ll
En el 2014, no aporto el Gobierno del Estado el porcentaje correspondiente, motivo
por el cual en los últimos tres años, es el monto más bajo en la operación del
Componente, teniendo una disminución en recursos del 3.18%, pasando de 31.68
MDP a 30.67 MDP como se muestra en la siguiente gráfica.
Monto a Servicios (MDP}
31.68
2014
2015 2016
La cantidad de recursos a ejercer en cada ejercicio ha influido en la cantidad de

servicios que se contratan cada año, sin embargo es importante detonar, que hay
otros aspectos que también influyen en ello, como el monto de pago en los
servicios y el periodo de contratación, teniendo un 24% menos servicios en los
tres últimos años, como se muestra en la siguiente gráfica
Núm. Servicios
222 204 169
2015 2016
2014
9
.��l(il
SEDIU
=
'""'-

En la Operación y Seguimiento del Componente, se han tenido diversas barreras
y/u obstáculos que ocasiona que los servicios no concluyan, y por consecuencia el
reintegro de recursos a la TESOFE y a la Secretaria de Finanzas; logrando en los
dos últimos años una disminución del 47.75% de reintegros, en el 2014 no se
tuvieron reintegros, por la falta de aportación del Estado y lo ejercido se ajustó a la
aportación Federal.
Reintegros (MDP)
2.89
1.51
2014 2015 2016
Durante los últimos cuatro años la Operación del Componente de Extensionismo,
se ha regido a través del Plan Estratégico del Componente, facilitando la
implementación y seguimiento de los servicios autorizados; donde se tiene como
objetivo principal la competitividad de las cadenas que se han priorizado en cada
año de su operación., detonando en este 2016 con los siguientes resultados
l 10
= * -

1. En el ejercicio 2016, de los $30,529,667.00 que se ejercieron, $29,178,000.00
fue en el pago de los servicios y $1,351,667.00 para la asistencia y organización
de eventos, demostrando un año más el interés en los servicios de

Extensionismo, por encima de los eventos.
Distribución de Recurso
2. De los $29,178,000.00, que se ejercieron para el pago de los Servicios de
Extensionismo, $14,116,000.00 fueron en el área agrícola, $11,386,000.00 en
lo pecuario y $3,676,000.00 en el área Acuícola y de Pesca., detonando una vez
más la aplicación de acuerdo a la importancia territorial y económica de la
Entidad.
ACUICOLA Distribución de Recursos
11
*
=-----=--SED�U

3. Este fue el primer año, que a partir del Plan Estratégico se planeó la instalación
de 42 Grupos de Extensión e Innovación Territorial (GEIT), siendo la base en la
operación, sin embargo por el incremento de los servicios autorizados se
logró
la instalación de 44 GEIT, de los cuales 22 son Agrícolas, 14 Pecuarios y 8
Acuícolas, los cuales atendieron a 28 Sistemas productos:
Área Técnica Sistema Producto Atendido
Maíz, Sorgo, Chile , Jitomate, Aguacate, Fresa, Guayaba, limón,

Agrícola Mango, Zarzamora, Agave Mezcalero, Caña de Azúcar, Coco y
Nopal
Tilapia de Acuacultura, Tilapia de Captura, Trucha, Bagre,
Pecuario
Especies Marinas, Especies Nativas y Rana.
Bovinos Carne, Bovinos leche, Bovinos Doble Propósito, Ovinos,
Acuícola
Caprinos, Porcinos Y Apícola
4. Al inicio de la operación de los Servicios de Extensionismo, el total de los
programas de Trabajo de los Extensionistas se alinearon al Plan Estratégico y
a las Agendas de Innovación de cada GEIT, validando l as innovaciones

a
implementar los propios productores, logrando los siguientes resultados a nivel
Estatal en cada uno de los sistemas producto atendidos en la Entidad

Sf.OIU
=

2017
SISTEMAS PRODUCTO AGRÍCOLAS

Productores
Sistem Sup.
Resultados
a
Producto Atendidos Aplicaron (Ha)
® Reducción de costos de $22.488 a

$16,752 en riego y de $14,048 a
$11,673 en temporal.
® Incremento de rendimiento de 6.69
a 7.94 ton/ha en riego y de 3,72 a 5.27
en temporal.
® Reducción en la incidencia de
Maíz 2.952 852 1.615 35% al 22.5%
plagas del
® Se comercializaron 4.112 ton
bajo el
esquema de AXC y cobertura de
precios
® Se disminuyó de 140kg/ton a
14kg/ton el orano dañado
® Incremento de rendimiento de 5.34
a 7.46
Sorgo 430 173 254 ton/ha
® Reducción de costos de $12,558 a
$11,138 80
® Se logró el 51.80% de las
acciones de certificación de SRRC
® Incremento de $10,000 a $25,514 el
Fresa 285 109 215 precio de venta/ ton.
® Disminución de 25% a 9.1 la
incidencia de
plagas.
® Reducción de costos de
$67.780 a
$63,577 por ha,
® Disminución del 18% a 6.2% la
incidencia
de trips y araña roja
Zarzamora 827 187 166
® Reducción de 24 a 8 moscas
del
vinagre/trampa
® Implementación de la BPAS en
SRRC en el 46. 7% de las UER
® Reducción de costos de
$50.420 a
$34.945.40
® Incremento del 25% a 43.69% la
cantidad de fruta de 1 ra. calidad
® Incremento de rendimiento de 9 a
Aguacate 901 259 611 1397 ton/ha
® Se incrementó de 5% a 20% las
BPA en tas UER
® Disminución del 46% al 20% la
incidencia de olaaas.
SISTEMAS PRODUCTO AGRÍCOLAS

Productores
Sistema. Sup.
Resultados
Producto Atendidos Aplicaron (Ha)
® Incremento de rendimiento de 15.53 a

19.53 ton/ha
® Reducción de costos de $32.404 a
Guayaba 654 234 524.5
$29.597.56.
® Se tiene un avance del 34.1% en la
aolicación de BUMA en las UER
® Reducción del 60% al 22.66% la incidencia
de plagas y enfermedades.
® 18 UER implementaron BUMA
Limón 239 143 1370 ® Incremento de rendimiento de 16 a 16.84
ton/ha
® Disminución del 9.76% el consumo de
anua oor hectárea
® Se logró que 443 ha tuvieron inducción de
floración
® Reducción del 30% al 13% de la plaga
Mango 239 77 458 escoba de bnqa y de 60% al 42% de
antracnosis,
® Se incrementó en un 55% las Buenas
Prácticas Aoricolas
® Reducción de 16 a 14 trips por hoja,
® Reducción de 1 O a 8 mosquitas por hoja
Chile 106 60 152
® Pasar de $42,000.00 a $40,194.00 los
costosfha
® Se sembraron 150 ha de nopal
Nopal 177 19 5
® Se realizó un manelo oroánico en 5 ha
® Se disminuyó de un 35% a un 4.80% el
daño de planta/ha por picudo
® De 128 a 95 insectos por planta se
Agave disminuyó.
90 87 202.5
Mezcalero ® Incremento en el volumen de mezcal de 80
a 88 lt/ton
® Incremento de $180 a $230 el Litro de
mezcal
® Se tuvo una reducción en los costos de
Caña de $19,640.00 a $19, 112.00 por ha.
198 76 113
Azúcar ® Se disminuyó de 3.61% a 2.64% el daño
aor ausano barrenador.
o
* 14
SISTEMAS PRODUCTO PECUARIAS

Productores Cab Resultados
Concepto (Núm)
Atendidos Aplicaron
® Ganancia de peso del becerro de 471.60 a

722.33 Kg/día (53.16% de incremento).
® Incremento del 34.5 al 56% el porcentaje
Bovinos 2,583 22,449
857 de becerros destetados por vaca en edad
Carne
reproductiva.
® Incremento de $22 a $23.5, las utilidades
por venta de becerro en oie
® Ganancia de peso del becerro de 356 a
Bovinos
Doble 731 g/día (105% de incremento).
573 128 2,995
® Incremento de $2 a $4.05 las utilidades por
Propósito litro de leche orocesada
® Incremento en la producción de
Bovinos
1,450
Leche
Caprinos ® Incremento de 384 a 490 UER que

486 490 6,010 controlaron la brucelosis, vacunando 5,202
cabezas
® Incremento de $4.3 a $5.0 el Precio/U
® Dos productores accedieron a nuevo
mercado con productos de valor agregado,
polen y pro polen
Apicola 184 65 1,554• ® Incremento de producción de
1.47LUColmena
® La infestación se reduce en un 3.9%
*Colmenas

15
SEDIU
=
SISTEMAS PRODUCTO PECUARIAS
Productores
Cab Resultados
Concepto
Atendidos Aplicaron
(Núm.)
® Disminución del 18 al 8.2% la mortalidad. Ovinos

800 290 9.291 ® Ganancia diaria de peso de 180 a 197g
(9.44% de incremento).
® Incremento de 5 a 7.6 el número de
lechones destetados por hembra
® Aumento de 5 a 7.54 el peso de lechones
de 35 dias de nacidos.
Porcinos 812 152 1.940
® Aumentó de 7 a 8.25 el número de
lechones vivos al parto.
® Incremento de 22 a 58 las UER que
vacunan v desnarasitan, en 232 cabezas.
16
SEDIU
=
Productores Es
tan Resultados
Concepto
ques
Atendidos Aplicaron /Lanch
as
® Aumento de 9 a 13 la implementación de
BPA
78 13 79
Trucha ® Reducción de 300 a 240 los días a
cosecha.
® Incremento de $8 a $77 el precio por
Charal - 269 166 kilogramo por el valor agregado otorgado
120· en charar de $65 a $96 en rana
Rana
® Reducción de 15% a 8.5% en mortalidad
de organismos
® Aumento de 2.5 a 4.15 gr la ganancia de
peso diario.
® Reducción de $15 a $22.357 los costos de
Tilapia de 608 667 328 producción por kilogramo
Acuacultura
® Incremento de $7,600 a $10,084 1as
utilidades por UER
® Incremento de 60,000 a 87 ,000 crias de
buena calidad enética.
® Se tramitaron dos permisos de pesca
® Incremento de $15 a $16.21 el precio por
kg de tilapia
Tilapia 482 116 ® SE tuvo un incremento de $12,000 a
90· $16,200 en costos de producción por e1
Captura
precio del alimento que se cotiza en
dólares
® Incremento de $52 a $66 por kilogramo el
precio de venta.
Especies ® Se redujo la captura incidental por
240 42 42•
Marinas embarcación, pasando de 2 a 20
embarcaciones
*Lanchas
4. OBJETIVOS
Los objetivos que se definen en el Plan Estratégico Estatal en Michoacán, son
los que ayudarán en la operación del Componente de Extensionismo, Desarrollo
de
Capacidades y Asociatividad productiva, siendo los siguientes:
;sus
Priorizar los Sistemas Producto agropecuarios, acuícolas y pesqueros
que se atendrán en el Estado de Michoacán a través del Componentes de
Extensionismo, Desarrollo de Capacidades y Asociatividad Productiva.
Asegurar que las acciones de Desarrollo de Capacidades y

Extensionismo Rural contribuyan a la innovación y mejora de la
competitividad de los sistemas producto agrícola, pecuario, pesqueros y
acuícolas que se definieron como prioritarios, propiciando su articulación

con las inversiones económicas y las investigaciones realizadas en el Sector.
Promover que los servicios de Extensión e Innovación, respalde, con el
apoyo de las juntas locales de sanidad vegetal. cuando requiera el caso,
acciones en materia de sanidad e inocuidad que constituyan amenazas
productivas y económicas.
·1f - Medir el impacto de los Servicios Profesionales y los resultados
que estos generarán en los sistemas producto y territorios.
1. Promover la participación de los jóvenes y mujeres michoacanas.
18
* SE
=OlU

5. METODOLOGÍA
Con el objeto de propiciar una adecuada articulación, entre las instituciones y
actores vinculados al Programa de Apoyo a Pequeños Productores, en el Estado de
Michoacán, así como validar, autorizar y apoyar los trabajos para la operación de
los Componentes que integran este Programa, se establece el Comité Estatal de
Desarrollo Rural en Michoacán, con fundamento en su Artículos 4 inciso XIX, Anexo
Vlll y demás relativos en donde se hace referencia a su intervención. del acuerdo por el
que se dan a conocer las Reglas de Operación del Programa de Apoyo a Pequeños
Productores de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación, para el Ejercicio Fiscal 201 r publicadas en el Diario Oficial de la

Federación el pasado 31 de Diciembre de 2016
Este Comité Estatal de Desarrollo Rural en Michoacán (CEDER), se instaló el día 01
de Febrero del 2017, con la participación de las Instituciones Federales:
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(SAGARPA), Instituto Nacional de Desarrollo de Capacidades del Sector Rural
(INCA Rural), Comisión Nacional de las Zonas Áridas (CONAZA) así como las
Instituciones Estatales: la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario
(SEDRUA) y Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH). Siendo la
SAGARPA; SEDRUA, INCA Rural y CONAZA, Instancias Ejecutoras de los Componentes
del Programa de Apoyo a Pequeños Productores
De igual manera, en esta misma sesión se integró, el Grupo de Trabajo de
Extensionismo, Desarrollo de Capacidades y Asociatividad Productiva, conformado
por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(SAGARPA), Secretaria de Desarrollo Rural y Agroalimentario (SEDRUA),
Instituto
){/ 19
SEORU
=

Nacional de Desarrollo de Capacidades del Sector Rural (INCA Rural), Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias (INIFAP), y Universidad
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH), quienes serán los
responsables del seguimiento y operación del Componente para presentarlo al
CEDER y al FOFAEM, y como una de sus principales responsabilidades de este
Grupo de Trabajo, es la elaboración del Plan Estratégico Estatal.
Dicho documento ayudará al cumplimiento del resto de responsabilidades y
funciones que le fueron encomendadas al Grupos de Trabajo de Extensionismo,
Desarrollo de Capacidades y Asociatividad Productiva, a través de las Reglas de
Operación, motivo por el cual a partir de la fecha de su validación por parte del
CEDER, será el documento rector para la operación del componente, en caso de
alguna modificación, esta será planteada al seno del Comité, y se promoverá
que sea aceptada siempre y cuando sea congruente con los objetivos planteados.
Los resultados y metas que se están proponiendo en las cadenas agrícolas,
pecuarias, acuícolas y pesqueras, se orientan al desarrollo del Territorio Estatal,
incrementando la productividad, competitividad, empresarialidad e ingreso de los
productores, promoviendo la participación en estas acciones de los jóvenes y
mujeres Michoacanas.
Agradecemos a las áreas técnicas de SAGARPA, SEDRUA, a la UMSNH, IN.CA Rural

y
Coordinadores del CEIP, su participación en este documento, ya que con ello se
inician los trabajos de planeación interinstitucional para la operación

del
Componente.
20
SEDRU
� =
�

5.1 Definición de Criterios de Priorización de los Sistemas Producto
En el Estado de Michoacán, ya se cuenta con una validación de los sistemas
producto estratégicos por parte de los integrantes del Consejo Estatal de
Desarrollo Rural Integral Sustentable de Michoacán, para el presente ejercicio fiscal,
los cuales fueron priorizados de acuerdo a los siguientes criterios:
Valor de la producción.
k. as Volumen de producción.
't± Superficie sembrada.
qs. Empleos generados (Productores involucrados)
-L.LZ Potencial productivo y posicionamiento estratégico
Estatus sanitario y de inocuidad.
Comité de sistema producto constituido con estrategia de desarrollo.
.e. Potencial de Mercado
Faltando focal izarlo en los territorios, motivo por el cual se acordó complementar
y valorizar estos criterios, quedando por área técnica los siguientes:
Tabla 1. Criterios Utilizados en la Priorización de Sistemas Producto
Área Criterios Seleccionados Ponderación
® Localidades de Alta y muy Alta

marginación
3= Alto
® Estrato de UER de E1 (Subsistencia)
2= Medio
Agrícola ® Estrato de UER de E2 (Transición)
® Estrato de UER de E3 (Mercado) 2=Bajo
® Superficie O= Nulo
® Valor de la producción
® Número de productores involucrados
21
�
Sf.DIIO
=
Tabla 1. Criterios Utilizados en la Priorización de Sistemas Producto
Área Criterios Seleccionados Ponderación
Pecuaria
Acuacultur a
y Pesca
Los participantes en estos trabajos, aplicaron los criterios establecidos y de
acuerdo a los resultados, definieron los siguientes sistemas producto priorizados
en cada una de sus áreas como se muestra en las siguientes tablas por área.
Tabla 2-A. Criterios en la Priorización de SP Agrícolas

SP Valor Valor
Subgrupo Subgrupo SP Agrícola
Aqrlcola Ponderado Ponderado
Maíz 2.83 Aguacate 2.33
Granos Guayaba 1.83
Sorgo 1.83
Chile 1.83 Limón 1.83
Hortalizas Frutales
Jitomate 2.33 Mango 1.83
Agave Zarzamora 1.83
Mezcalero 1.83
INDUSTRIA
Caña A. 2.50 Fresa 1.83
1
LES
Nopal 1.83
J 22
PLAN ESTRATEGJCO ESTATAL 2017
Tabla 2B. Criterios en la Priorización de SP Pecuarios
SP Pecuarios
Bovinos Carne
Bovinos O. Propósito
Caprinos
Apícola
Tabla 2-C. Criterios en la Priorización de SP Acuicolas y Pesqueros

SP Pesquero y SP Pesquero y
Valor Ponderado Valor Ponderado
Acuícola Acuícola
Tilapia de Captura
Tílapía de
Acuacultura
Trucha
Bagre
Para la definición de los territorios por atender, se consideraron los Distritos de

Desarrollo Rural (ODR) en que se divide el Estado, los cuales forman parte de la
estructura operativa de la Secretaria de Agricultura Ganaderia, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación (SAGARPA), priorizando los Sistemas Producto por
Territorio, teniendo en cuenta que ya los 113 municipios participan en la Cruzada
Nacional contra el hambre en el Estado de Michoacán, quedando como se
muestra enseguida
23
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Tabla 3C. Sistemas Producto Acuícolas Prioritarios por Territorio

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• e
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•
�
• o
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SISTEMA • o o
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PRODUCTO
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•
5
u � � < X u � N
¡;¡ � � u X o .Ñ
'082 '084L. '086 ·088 '089. "091

coa hu carde
·oss Huaca
Apat zam
sanu ean 092 Morelia 094 zttacuaro
o a cuar
ruapra de
2 1
Captura
Tilapia de
1 1 1 1 1
Acuacultura
Trucha 1 1 1
Bagre 1 1
Especies
Marinas 2 1 1
Especies
Nativas 1 1
Rana 1
6. RESULTADOS SEDRU
=
6.1 Alcances por SistemaProducto

En este apartado, se logró identificar la problemática que se requiere atender,
por cada uno de los sistemas producto que se definieron como prioritarios,
para alcanzar el mercado meta de cada uno de ellos, además de las acciones
que se pueden realizar para resolver los problemas del sector rural del estado, y
con ello ser más competitivos en cada uno de los sistemas productivos para
contribuir al desarrollo en el Estado de Michoacán, considerando las
potencialidades y oportunidades que tenemos en los territorios, y sobre

todo identificar las capacidades a desarrollar en los actores, tomando como
base los resultados del ejercicio 2016 que definieron en sus Agendas de
Innovación cada uno de los
Grupos de Extensión e Innovación Territorial (GEIT), como se muestra en los
siguientes cuadros agrícolas, pecuarios y acuícolas.
29
� · ,� , ss
=
eeu
N�
Tabla 4A. Alcances de los Sistemas Producto Agrícolas

SP Problemática Potencialidades
v Oportunidades
Acciones de
Meiora Capacidades a Desarrollar
1 Manejo 1. Morntorea plagas y Enfermedades
2. Determina el umbral de dal'lo para
Integrado
Plagas
de
y
acciones
3
de control.
Implementa acciones para
"'
control
Enfermedades IQuímico-B101001col
1 Identifica los requenmientos nutnmentales
del cultivo
2. Nutrición
2. Selecaona las fuentes outncícnates
Integral del disponibles para su aplicación.
cultivo 3 Aplica los insumos ara nutnción del
cul1ivo.
1. Elabora d1agnós1ico ce parcela para
conocer las condiciones rmcales
3. Manejo 2. Elabora insumos orgánicos para
orgánrco del aplicación en su propia parcela
cultivo, J. Aplica de forma oportuna tos insumos
1.BaJO para eficientar el uso en el desarrollo del
rendimiento, 1 .ManeJo cultivo
orgánico del
2Altos costos 1 aeec-e diagnóstico de parcela para
cultivo
de insumos, conocer las condiciones iniciales
2 Existencia de 4 Agricultura de 2. Aplica al suelo labranza de conservación.
3 Desabasto de programas de 3. Incorpora residuos vegetales para mejorar
insumos an los Conservación
tiempos apoyo al cultivo la condición del suelo
3 Areas 4. Aplica el manejo agroecológico de ptagas
requendos . enfermedades v malezas
't,! extensivas de
4. Baja calidad eco 1 Selecciona el material de ano contenido
"'
producción,
del producto.
2 5. Incidencia de potencial 5. Conservación
nutncional para conservación
productivo 2 Aplica el método de conservación para un
de terraje verde
plagas y y seco mejor aprovechamiento del forraje
enfermedades 4. Amplia base 3 Realiza la comercialización oportuna de
genética de
6. Falta de forraje para mantener su valor económico
financrarruentos matenales
criollos 1 Cosecha el grano con los corceotees
a e¡idatarios requeridos por el mercado meta
7. Problemas de 5 Certificación
6. ManeJo post 2 Selecciona la técnica para conservación
orgánica.
ccrnercaicacrcn cosecha de grano y volumen.
3. Realiza el almacenamiento con técnicas
de ba¡o impacto ambiental a la salud y al
ambiente.
1. Identifica los esquemas de agncultura
por contrato y cobertura de precios para
su
7 Esquema de inserción en el mercado
agricultura pee 2. Aplica e! esquema de agncultura por
contrato y comratc y cobertura de precios para
cobertura de asegurar la venta de cosecha
3 Comercializa el producto en el esquema
precios
de agncullura por contrato y cobertura de
creeros
30
1 toenuñca el esquema de seguro agrlcola
8. Seguro para mmmzar el riesgo de la producción
Agrícola 2 Aplica el seguro agrícola para asegurar la
cosecha
SEDIU
=
PLAN ESTRATEGICO
ESTATAL 2017

Potencialidades Acciones de
SP Problemática Capacidades a
Desarrollar
I v
Ooortunidades
Meiora
1 ioeennca las especies dal'iinas y
benéficas y
su ciclo biológico para su control
t.Manejo
deIntegrado 2 Monitorea plagas.
enfermedades y malezas
para su control oponuno
Plagas. 3 Aplica el umbral de dai'lo para las
acciones
Enfermedades y de control
Malezas 4 Implementa acciones para
control (qotmco-
blotcc 1col � rotación de
mcreoeores activos'
1 Identifica los requenmrentcs
nutricionales
del cultivo
2 Notncon
Seleccionadelas fuentes
2nutricionales
Integral del acuerdo a los requerimientos
nutncionales
Cultivo 3 Aplica de manera
oportuna de los nutrientes
en el cultivo
1 Existencia de 1 Elabora diagnóstico
de parcela. para programas de conocer
las condiciones mictales.
3.Manejo
apoyo al cultivo. 2 Elabora los insumos orgánicos
1 Bajo requendos
2 Áreas eco orgánico del en el cultivo
rendimiento. cultivo
2. Altos o
costos
potencial 3 Aplica los insumos orgánicos
para nutrición
C l productivo, del cunvc
� de producción 3. ce diagnóstico
o Problemas de
del
3. Demanda
parcela. para
1 Elabora
V) producto. conocer las condiciones iniciales
ccmercenzecién 2 Aplica al suelo labranza
mlmma para su de
4.V1as 4 Agncultura de
comunicación
conservación.
la Conservación 3 Incorpora residuos
para vegetales para mejorar la
condición del suelo
comercialización 4 Aplica el manejo aqrcecotóqico
de plagas .
enfermedades v malezas
t Identifica los esquemas de
agncultura por
contrato y cobertura de
5.Esquemas de
precios para su
inserción en el mercado
Agricultura por 2. Aplica et esquema de
agncultura por
Contrato y contrato y cobertura de precios
para asegurar
Cobertura de la venta de cosecha
31
precios 3 Comercializa el producto en el
esquema de
acrícultura cor contrato v cobertura
de erectos
1 Identifica el esquema de
seguro agrfcola
6 Seguro para minimizar el nesgo de la
producción
Agncola 2. Aplica el seguro agrícola para
asegurar ta
cosecha
32
SEDltU
=

Acciones de Capacidades a Desarrollar
SP Problemática
Potencialidades
v Ou.....rtunidades
Melera
1. Morntorea plagas y ersemecaoes para su
control oportuno.
1 Mane¡o 2 Aplica el umbral de oeno para las acciones
Integrado de de control
Plagas y 3. Implementa acciones para el control en el
Enfermedades cultivo
1. Identifica los reqaenmrentcs nutncionales
2 Nutncrón del cultivo
1 -Mano de obra Integral del 2 Selecciona fuentes nutricionales. de
-
calificada, Cultivo acuerdo a sus requenmientos nutnccnales.
QJ
ro 1 -fncroencta de
2 -Se cuenta con
un cuadro básico
1-------+-':.;;'°'1�";:. ¡"a'a"amaoa".i:': �"•"�"•'�".6a"a'::'.'•"•"•"�'..,.....¡
1 Identifica los pnnc1pios activos de los
E plagas y
de agroquimicos, agroqulmicos para su aplicación al cultivo
o enfermedades
3 -Áreas con 3 Buen Uso
Manejo de
Y 2. Aplica la residualidad de los aqroquutncos
aplicados para reducir e! impacto a la salud y
2 -Alto uso de potencial Agroquimicos al ambiente
», agroquímicos, productivo 3 Aplica la nom-052-semamal-2005 para el
-
s·-:
QJ• 3.-Altos costos
de producción
4 -Demanda del
mercado nacional l-------+•e e ,•�·,•"a""a:i;,a,aca..:.,•,ª,""1""9""""•,•o•,•,e,1
buen uso v manee de acrocusntcos (buma)
5
0
u
e internacional
5-Tecnologia 4 Buenas anaquel
2. Aplica de
la lacosecha
fruta de fruta para el mercado
estatal disponible Prácticas de
meta
Cosecha 3. seiecccna la fruta de acuerdo a madurez y
tamal'lo para merora de oreco de venta.
1 Identifica mercado potencrates y
6 Estrategias de requerimientos del cliente
comercaüzacc 2 Identifica épocas de mayor y menor
producción en diferentes áreas orodccuvas
n 3 Accede a nuevos mercados para venta del
producto
27
SEOR U
=

.::
ic..:.
* -
=:

SP Problemática v Ooortunidades Meiora Capacidades a Desarrollar
t. roennnce las lnstalacrones básicas y sus
caracrertsnces en las UER
2. Identifica las acciones aplicables en las
1.lmplementa- UER
ción de BPAs 3.Aplica las BPAs en su uncac de producción
4. Verifica las BPAs implementadas en las
UER
1. lnterpreta el anahsis de suelo y foliar
2. Identifica la época del ano para inducir
z.rernnzeccn floracrón
follar (Inducción 3 Aplica podas para inducción a la noraoón
de floración) 4. lmplemen1a un programa de fertilización
1. Altos costos óptima al suelo y foliar para rnduccón a la
de productos floración
químicos 1 Áreas coo
potencial 1 Identifica ciclos biruógicos de plagas
2 Mal manejo de 2. lden1iflcar los productos autonzados para e!
productivo
o la escoba de
2 Vías de 3 Manejo
de
control de plagas y enfermedades
3 Aplica productos autorizados con base en
Ol bru1a Integrado
e 3.Poca
comunicación
Plagas y umbrales de acaón
"'
favorables. 4 Elabora 1rampas para el control de plagas
superficie Enfermedades
::l' certificada eo
3 Empaques 5. Coloca las trampas para el monitoreo de
certificados, ctacas
BPA,
4.Disponibilrdad 1. Identifica acciones y/o procesos qoe
3 Precio bajo en de mano de obra. intervienen en el cambio climático
la etapa de
2. Selecciona las acciones y/o procesos para
producción 4 Estrategias
para rmnqar el mitigar el cambio climático de acuerdo a la
zona productiva
cambio climático 3 Aplica las acciones ylo proceso para mitigar
el cambio cjmáncc de acuerdo a la zona
productiva.
1 Identifica mercados potenciales y
requenmien1os del cliente.
5 Estrategias de 2. Identifica épocas de mejores precios del
Comercializació producto
o 3. rceounce épocas de mayor y menor
producción eo las diferentes áreas
oroduc1ivas.
28
=-
Sf.DIIU

*
SP Problemática Potencialidades Acciones de
v Qnnrtunidades Meiora Capacidades a Desarrollar
1 Identifica las acciones det buen uso y
manejo de eqrcquemcos (Cerco perimetra1.
1. Buen Uso Área de mezclas. Almacén de aqroqumuccs.
Manejo de Jaula de envases vaclos, Triple lavado)
Agroqulm1cos 2 Aplica las acciones del buen uso y mane¡o
(SUMA) de aqrcqulrmcos (Cerco perimetral. Area de
mezclas. Almacén de eqroqurrmcos. Jaula de
envases vacíos. rncie lavad0\
1. lden11fica los requenmientos nutnmentales
del CtJltivo.
2. Manejo del 2. Elabora insumos para ta nutncón y
culbvo con protección del cultivo (Caldos minerales,
1 Demanda prácticas ercrenucames, atorneectccesj
1. Altos costos permanente del orgánicas 3. Aplica Caldos minerales. aiorernnzantes
de producción, producto eo el aernsecucroas
2 rnccenca de mercado 1. Identifica los productos autorizados para el
plagas y z.ccndlccnes control de plagas y enfermedades
3. Manejo
agrocJimáticas 2. Aplica productos autorizados con base en
enfermedades. mtegral de
umbrales de acciOn.
3. Deficiente favorables eo el plagas y
"'
3. Elabora trampas para el control de plagas
.o calidad del territono, enfermedades 4 Coloca las trampas para el monitoreo de
"'
>, producto. 3.Vías de r lanas
"'
4. Poca comunicación
::, 1 Identifica las Instalaciones básicas y
superfiae favorables sus caracterlsticas en las UER
(.'.) certificada eo 4.1 infraestructura 2. Identifica las acciones aplicables en las
BPA, de acopio, 4 lmplementació
UER.
5 vclannoao del 5. Disponibilidad n de BPAs 3 Aplica las BPAs en las UER
precio de mano de obra, 4 Verifica tas BPAs implementadas en tas
6.No se cuenta e.gxetencie de la UER
con registros NMX-FF-009 para 1. Identifica las acciones ce mane¡o pos
producbvos la clasificación de cosecha {!imp1eza de matenal. equipo de
la fruta h191ene personal. mesa para selecciOn. área de
5 Manejo pos empaque)
cosecha (BPMJ 2 Aplica las acciones de manejo pos
cosecnenmpeza de matenal. equipo de
higiene personal. mesa para selecciOn. área de
erñoaaUE!•
1 ldentrf1ca mercados potenciales y
requenmientos del cliente
6 Estrategias de 2. Identifica épocas de mejores precios del
ccmercmaece producto
o 3. Identifica épocas de mayor y menor
producción en las diferentes áreas productivas
4 Accede a nuevos nichos de mercado
35
= SEDaU
=
-

* ---·

SP Problemática
y Oportunidades Mejora
Capacidades a Desarrollar
1 Identifica las acciones del buen uso y

manejo de agroqulmicos (Cerco perime1ral.
1 Buen Uso Area de mezclas. Almacén de agroqulm1cos,
Mane¡o de Jaula de envases vacíos. Triple lavado)
Agroqulmicos 2. Aplica las acciones del buen uso y mane¡o
(BUMA) de agroqulmicos (Cerco perimetral. Area de
mezclas. Almacén de agroqulmtcos. Jaula de
envases vaclos. rnoie lavado'
1. ldenhfica Ciclos biológicos de plagas
2 !dentlfica tos productos autorizados para el
2 Manejo control de plagas y enfermedades.
mtegrado de 3 Aplica productos autonzados con base en
plagas y umbrales de acción
1.1 nccenca de 4. Elabora trampas para el control de plagas
plagas y enfermedades.
enfermedades, 1 Areas
potencial 'º" 5 Coloca las trampas para el monrtoreo de
cecee.
oe: 2 Baja calidad
producbvo, 1. Identifica los diferentes sis1emas de nego y
del producto. fert1rriego que permitan eficienhzar el uso de
"·;;¡u' 3Alto
"'º
oesncoas.
de
2.Vias
comunicación
de
agua de riego.
2. Identifica la cantidad de agua de riego que
favorables
QI requiere el cu11ivo para estar en capacidad de
:::¡; de producción.
4Altos costos
3 Infraestructura 3 Uso Eficiente campo
de manejo y
e: 5 Indefinición
, acopio,
del subsistema
E de
4. Disponibilidad
:.:::; comercralización de mano de obra riego eficientes de acuerdo a las
6 Apjcactón de 5.Adquirir planta del cuHivo
necesidades certificada
productos
autorizados "º 1 Identifica requeoeuentcs nutrimentales del
cultivo
2 Identifica fuentes y dosis de reronzacon en
4. Fertilización base a ros requenrmentos nutncronales en
Integral (Suelo y relación a la edad del cultivo.
Foliar) 3 Elabora un calendario de rermeactén de
acuerdo a requerimientos nutricionales.
4. Aplica lerblizac16n de acuerdo al calendario
de fertillzaoón
1. ldenhfica los requerimientos establecidos en
el manejo post cosecha
5 Manejo post
cosecha
2 Selecciona su crcductc aplicando
requenmientos esteoreooos en e! manero post
'º'
cosecha
36
= SEOIU
=

2017
* a.

Problemétlc Potencialidades y Acciones de
SP • Oportunidades Mejora Capacidades a Desarrollar
1 Identifica los requerimientos nutnmentales del cultivo.

2. Elaborar insumos para la nutnción y protección del
1 ManeJo cultivo (Caldos minerales. aorerunaentes.
Orgámc:o del Biomsecticidas)
Culbvo 3 Aplica Caldos minerales. aioremreantes.
Biomseclicidas
1 lden!ifica requerimientos nutrimentales del cultivo
2 Identifica fuentes y dosis de ternnzacion en base a los
requerimientos nutncionales en relación a la edad
2. Fertilización del cultivo.
integral (suelo
3 Elabora un calendario de fertilización de acuerdo a
y Follar)
,. requerimientos nutriciona!es
Aplica fert1hzación de acuerdo al calendario de
fertiliza
ción
1 Identifica ciclos biológicos de plagas
3.Mane¡o 2. Identifica los productos autonzados para et control de
1.Ba¡a plagas y enfermedades
integrado
de
producción
3 Aplica productos autorizados con base en umbrales
(!) calidad 1.Areas con enfermedades 4 Elabora trampas para el con1rol de
plagas plagas
-" '
2.Mala de acción.
potencial
productivo, 5 Colocar las tramnas nara el monitoreo de creces.
3.
u 2.Demanda del 1. Identifica las Instalaciones y
'"'
Desconoci
básicas
"' nacional
mercado características en las UER
: :: , miento
4.lmplementac
de e 2 ldenllflca las acciones aplicables en las UER.
Ol BPA,
ión de BPAs
<( 4. internacional, 3 Aplica las BPAs en las UER
3. Altos
Tecnología 4. Verifica las BPAs imolementadas en ras UER
costos de
estatal
producción
disponible.
climático de acuerdo a la zona nroducliva

1 lden\Jfica las acccnes de manejo pos cosecha
6.Buenas (limpieza de materia!, equipo de h191ene personal. mesa
Prácticas de para selección. area de empaque)
Cosecha 2 Aplica las acciones de manejo pos cosecha (limpieza
(BPM) de material. equipo de higiene personal. mesa

para selecoón, área de emceccei.
1. Identifica mercados potenciales y requerimientos det
7. Estrategia
crente
de 2 Identifica épocas de mercres precios del producto
Comerciahzaci 3 Identifica épocas de mayor y menor producción en las
60. diferentes áreas productivas
4. Accede a nuevos nichos de
mercado
37
38
SlDJIU

Potencialida
des y Acciones de
SP Problemática Capacidades a Desarrollar
.,
Oport u nidad Mejora
1.Manejo
orgánico
cultivo
3-,;:lica los oroductos oraclnicos en su cultivo
1 Identifica las plagas y enfermedades que afec1an el
cultivo y su ciclo biológico
2. Mane¡o 2 Identifica los productos autonzados para el control de
integrado de plagas y enfermedades
plagas y 3 Aplica productos autorizados con base en umbrales
enfennedades. de eccen
4 Elabora trampas para el control de plagas
S. Coloca tas trampas para el mcratorec de creces
1. Identifica requemueetcs nutnmentales del cultivo
2. Identifica fuentes y dosis de fertilización en base a los
requenm,entos nutrioonales en relación a la edad del
3 Fertilización cultivo
Integral (Suelo y 3. Elabora un calendario de fertilización de acuerdo a
Fallar) requerimientos nutricionales.
4. Aplica fertilización de acuerdo al calendario de
'°"
1 Áreas
fertlli2:aaon.
1.lnadencia potencial
de plagas y productivo, 1. ldenufica las lns1alaoones ceecee y sos
.,
caracterlsticas en las UER
enfennedad 2 Proveedor 4.lmp!ementactó 2. Identifica las acciones aplicables en las UER
o" '
� e, de n de BPAs 3 Aplica las BPAs en las UER
2. Deficiente seracrc de 4. Venfica las BPAs implementadas en las UER
E calidad, apoyo al 1 ldennñca los diferentes sistemas de nego y fertirriego
"
N
3. Poca sistema que permrtan encereeer el uso de agua de nego.
superfiae producto,
"'
2 Identifica la cantidad de agua de nego que requiere el
N� certificada, 3. Demanda 5.Uso Eficiente cultivo para estar en capacidad de campo.
4. Altos del mercada de Agua 3 Identifica los tipos y mezclas de fertilizantes
costos de nacional e hidrosolubles acorde a las necesidades del cultivo.
producción. internacional 4. Aplica el uso de agua mediante sistemas de nego
eficientes de acuerdo a las necesidades del cultivo
1 lden\Jfica acciones y/o procesos que intervienen en el
cambio cnmanco.
6.Estrateglas
para mitigar el 2. Selecciona las acciones y/ procesos para rmnqar el
cambio cllmcltico de acuerdo a la zona productiva.
cambio climático 3.Aplica las acciones ylo procesos para mitigar e!
cambio csmancc de acuerdo a la zona nroductiva
1. Identifica demanda de producto Indosmanzacc y
canales de comercialización.
7 lncusmahzacié 2. Elabora productos con valor agregado. de la fruta de
n de Fruta la zarzamora
3. Disena presentaciOn y etiqueta del producto
4. ccmercenea tos nroductos elaborados
1. Identifica mercados potenaales y requenmtentos del
cliente
8 Estrategías de 2 Identifica épocas de mayor y menor producción en las
ccmercenaecro diferentes áreas productivas
n 3. Identifica épocas de mayor y menor producción en las

diferentes erees productivas
4. Accede a nuevos nichos de mercado
"
/ 32
= *

Potencialidades y Acciones de
SP Proolemética Oportunidades Meiora Capacidades a Desarrollar
1. Identifica las plagas y enfermedades que afectan
el cultivo y su ciclo biológico
1.Manejo 2.ldentifica los productos autonzados para el control
Integral de de plagas y enfermedades
Plagas y 3. Aplica productos au1orizados con base en
Enfermedades umbrales de acción
4 Elabora trampas para el control de plagas
5. Coloca las trampas para el monltoreo de �la¡¡as
1 Incidencia
de plagas y 1.Areas oon
1
cultivo
Identifica requerimientos nutrimentales
"'
2. ldentrfica fuentes y dosis de fertilización en base a
enfermedade potencial 2 Fertnzacton
s. productivo !os requerimien1os nu1ndonales en relación a la
Integral
2.Altos 2. Producción en edad det cúbvo.
(Suelo y
costos Fohar) 3. Elabora un calendano de lert1lización de acuerdo
de épocas de mayor
a requerimientos nutricionales
insumos, demanda, 4. Aplica fertilizaciOn de acuerdo al calendario de
3 Riesgos 3.Demanda del
"' fer11hzacion.
V> microbiol6gic mercado nacional
�
u "'
, º'
agua
por el
y
e internacional,
4 Infraestructura 3.lmplemen-
1. Identifica
'" Instalaciones básicas y
caracterlslicas en las UER '"'
2. Identifica las acciones aplicables en las UER.
químicos de transformación taciOn de BPA 3 Apltea las BPAs en las UER
4 Poco y proceso 4. Verif1C8 las BPAs imolementadas en las UER
acceso al 5 Oferta de mano 1 Identifica demanda de producto industrializado y
financiamient de obra, canales de comercialización.
4.
o. disponibilidad de 2 Elabora productos con valor agregado, de la ff\lla
lndustrializaciO de ra zarzamora
5 Planta de insumos
n de la Fruta 3 Disena presenlaciOn y etiqueta del producto
mala calidad
4. Comercializa los rvoductos elaborados.
1 Identifica mercados potenciales y requerimientos
del cliente.
5 Estrategias
2. Identifica épocas de mayor y menor producción en
de las diferentes areas productivas
Corneroaícac 3 Identifica épocas de mayor y menor producción en
60 las diferentes areas productivas.
4. Accede a nuevos niehos de mercado
33 1
SE DllU
=

Potencialidade
Problemáti Acciones
SP ca s y de Mejora
,.
Ocortundaoes
1 Manejo lden1ifica los requerimientos nutnmentales del cultivo
2 Elaborar insumos para la nutrición y protección del cultivo
Orgánico del (Caldos minerales. Biofert1lizantes. Bromsecncídas)
Cultivo 3. A1 hcar Caldos minerales. arcterenzeores, Biomsecticidas
1 Identifica requerimientos nutnmentales del cultivo
1 Áreas 2.
1.lncidenci potencial 'º" Fertilización
2. tden!lfica fuentes y dosis de ternhzación en base a los
requenmientos nutncionales en relación a la edad del cultivo.
a de productivo integral 3. Elabora un calendario de fertilización de acuerdo a

plagas y 2. Producción (suelo y requerimientos nutncionales
oe
4. Aplica fertilización acuerdo al calenda no
enfermeda
des.
fertilización "
I Identifica ciclos b1ológ1cos de plagas
2.A!tos e¡o Identifica !os productos autorizados para el control de
"'
>, costos de 3. Demanda integrado de plagas y enfermedades.
3 Aplica productos autorizados con base en umbrales de
del
"'
insumos mercado
2
Q. 3.Mal uso plagas y acción
nacional e
"'
enfermedade
c .. de internacional s 4 Elabora trampas para el control de plagas
aqroqulrruc 4. 5. Coloca las rremoas cara el momtoreo de otaoas
os Infraestructura 1 Identifica las tnstataccnes bances y sus caractertsucas
4.Altos de empaque y 4.lmplement en las UER
costos de seieccón ación de 2. Identifica las acciones aplicables en las UER.
producción 5. BPAs 3. Aplica las BPAs en las UER
Drsporubihdad 4. Verifica las BPAs implementadas en las UER
de insumos. t. Identifica mercados potenciales y requerimientos del
5 Estrategia c!iente.
de 2 Identifica épocas de me¡ores precios del producto
Comercializa 3 Identifica épocas de mayor y menor producción en las
con diferentes áreas produc1ivas.
t.Renovacró t. Selecciona Huerto madre y planta tipo
n de 2. Replanta las Huertas vie¡as y plantar nuevas
3. lmplemen1a las BPAs
Palmeras
1 Huertas
t. Identificar las Instalaciones bances y sus características
1 Palmeras establecidas
2. en las UER
envejecida 2 ccnorccnes 2. Identificar las acaones aplicables en las UER
lmplementac
s ñsrcas rón de BPAs 3. Aplicar las BPAs en !as UER
2 Malas favorables, 4 Verificar las BPAs implementadas en las UER
prácticas clima, suelo,
3.Manejo 1. Identifica ciclos b1olOg1cos de plagas
agrícolas agua. 2 lden1ifica los productos autorizados para el control de
Integrado de
3 Precenci 3 vanedades Plagas y plagas y enfermedades
ou a de tolerantes al Enfermedad 3 Aplica produc1os autonzados con base en umbrales de
plagas y virus del acción
o es
u
4. Buenas ,, matertat, equipo ,, h191ene personal. mesa para
enfermeda amanl!a
1 Identifica las acciones de mane¡o pos cosecha (limpieza
des miento letal
4.Superfici 4. Experiencia Prácticas de selección. área de empaque)
e de productores
Cosecha 2 Aplica las secones de manejo pos cosecha (limpieza de
y
lmproducti
va entusiasmo de 'º" (BPM) material. equipo de higiene personal. mesa para selección.
área de empaque)
5. Baja seguir 1. Identifica mercados potenciales y requerimientos del
rentatatoa produciendo cliente.
5 Estrategias
d coco 2 Identifica épocas de mayor y menor producción en las
de diferentes áreas productivas
Comercializa 3. Identifica épocas de mayor y menor producción en las
ción diferentes áreas productivas.
34
'
'
=
SEDaU

SP Problemática
1 Monitorea la plaga del gusano barrenador
para su control e «rennncer zonas dalladas por
1.Bajo 1. ManeJo fusanum
rendimiento integrado de 2. identifica los tipos de control para el gusano
2. Altos costo de 1 A reas coo plagas y barrenador y Fusanum (Biológico y químico).

3 Aplica el manejo integral del gusano
� producción potencial enfermedades
"'
, u
:,
a.créoucs
un alto interés
coo productivo
2. Variedades
barrenador y Fusanum (M1cro0fgan1smos para
el control\.
� 4. Tecnologías disponibles para

1 Identifica los requenmientos nutrimentales
del cultivo.
QJ poco adaptadas cada región
z.Nutncron 2. Elabora insumos para la nu1nción y
"O al Estado. 3.Demanda del pro1ección del cu11ivo {Caldos minerales,
Orgánica del
5.Pérd1da de producto
, caña en la post 5 Planeación en la
Cultivo arcremazarses. Bíclnsecncícesj
ue"'
cosecha entrega del 3. Aplica Caldos minerales, Biofer1ihzantes.
Biomsecticidas
" e.presenca
gusano
de producto
3.Renovación
1. Identifica predios con baJa densidad de
población
barrenados 2. Selecciona la vanedad de planta.
"
de Cepas 3 Realiza los predios
plantación
identificados con baia densidad'"
1
plantaaón de nopal
2. Trata la raqueta de nopal antes de plantar
1 Reconversión para prevenir enfermedades
Productiva 3. Aplica la densidad de pcoracón que sea
rentable.
1. Abastecimiento
"
4. Realiza plantación de nopal en los
deficente del
orenos
matenal 1. ccnorcicnee
vegetativo. agrochmáticas 1 Identifica cidos biológicos de plagas
- 2 Avance lento en
2favorables Apoyos
2 lden11fica los productos autorizados para el
"ao'. el establecimiento
del cul1ivo. gubernamentales
2.
integrado
ManeJO
de
control de plagas y enfermedades.
3 Aplica productos autorizados con base en
z 3
recursos
Falla de
para el proyecto
plagas
enfermedades
y umbrales de accen
4. Elabora trampas para el comrot de plagas
económicos 3 Demanda del 5 Coloca las trampas para el moratcrec de
4 Deficiente producto olaoas
"
organización 1. Identifica los requeomrenros nutrimentales
los productores. del cultivo
3
"
Nutrición 2. Elabora insumos para nutnción y
Orgánica del protección del cultivo (Caldos minerales
Cultivo Biofer1ilizantes. Bíorneectrcdas¡
3 Aplica Caldos minerales. Biofert1hzantes
atceeecncoas
43
= SEDIU
=

2017
*
SP Problemática
1 Identifica predios con baja densidad de

población
\ Replantación 2 Selecciona piántula de calidad. para realizar
t.tncroencia de de cecas la plantación
plagas y 3 Realiza la otantaciOn con bara ecotacen
enfermedades
de t. A reas coo 1 Identifica ciclos bio!óg1cos de plagas
�o
2.Variación 2 Identifica los productos autonzados
potencial
para el
3 Ciclos largos Integral de 3. Aplica productos autorizados con base en

"' 2. Demanda
u (7años), para
creciente del y umbrales de acción
Plagas
N obtener mercado Enfermedades 4 Elabora trampas para el coníror de plagas
a,
¿ producción.
4Altos
3. Capacidad 5 Coloca las trampas para el momtorec de
olaaas.
costos
a, instalada para la t Oescnbe res procesas oe ras Buenas
de producción 3 Aplicación de
> de mezcla transformación del
Buenas
Practicas de destilado de Agave.
100% producto. 2 Implementa ras Buenas prácticas de
"'
puro prácticas de
<( 4 Amphacrón de destilado en su proceso industrial
5 No hay mercados.
destilado 3 Renistrar las buenas eractces de desli1ado
estandarizació
n
de procesos 4. 1 Realiza registros para evaluar costas.
Estrategias 2 ldentmca nuevos mercados
3 Diversifica catálogo del producto
de
Comercializació 4. Certifica plantaciones e instalaciones
o 5. Recrsua marca comercial
44
SEDRU
=

2017
Tabla 4-B. Alcances de los Sistemas Producto Pecuarios

SP Problemática
Oportunidades Mejora
1. Elabora bloque mul1inutric10na1es ce
Melaza y Urea
"
1. Aprovechamiento
ce
t.suoiementecc
los recursos
o Alimenticia
2.lmplemen!a ,1
suplemento animal
"" BMMU como
naturales e inducidos 3. Elabora dietas balanceadas acorde a la

acorde a la
"
para alimentació n
,, Etapa etapa fisiológica

del ganado. Fisiológica 4.Suplementa con minerales acorde a la
2 Elaboraoón
etapa fisiológica
alimentos de soporte 5. sooiementa becerros a íerrcrana edad
1 El ajmentrcic para et
mercado
meta demanda 1. Ensila forra¡e como un método oe
o ganado en la etapa de
2
·"',o becerros de
Conservación conservación
2. Aplica métodos ce ccnsevacon
V> kg al destete
250
en el temtono se
y
ce
3. Aprovechamiento
los
,,
recursos
de Forraje
esccumcs acncotes
"
e
durante la 3.lncremento en 1. Implementa pastos mejorados para
obtienen
crecimiento.
época
abundancia . Mane1a de manera eficiente los potreros
o.. la Cantidad y
,,
becerros
peso
"º
promedio
use
4 Reducción en ,1 incrementar la canlidad de forra¡e
Q) Calidad de
de 220 kg. Forraie
.o 2 El mercado
deaparasuantes . 2
o 1.Realiza
2.Realiza la
la inseminación
sincronizaciónartificial
de estros
o meta
demanda 5
oe
becerros de técnicos qce Genético 3 Realiza el diagnóstico de gestae1ón
coadyuven
c-,
en la 4. Introduce de Cienes B · · Tau rus nueve meses al
Q)
e
destete y en
�
el ganancia de peso
territorio se ,,
6
5 Uso
Aprovechamiento
de 1. Selecciona el promotor de crecimiento
Promotores de 2 Utiliza promotores crecimiento,
,,
u"'
la genética coadyuvando en la ganancia de peso
reahza el destete adaptada a las zonas Crecimiento
V>
a los 12 meses. aqrccíenancas t. Implementa calendario de desparasitación
oe 3. Intervalo entre 7 Toma de decisiones 6.Manejo selectiva.
2 Implementa un calendario de vacunación
partos >de 250 acordes al sistema de Zoosanitano del
·5 rnas en las UER producción. Ganado 3 Realiza el control de garrapa1a
o
C de bovinos carne
,,e. Aprovechamiento 4 Controla la rabia oeraetrca
"
D capacidad 1 Realiza buenas practicas de ordeno
del
territorio 7 Calidad de
reproductiva y 2 Realiza registro de las buenas practicas
productiva de " Leche de ordeno
hembra.
1. Realiza compras consolidadas
9. Mayor número de 2 Realiza la venta de becerros de manera
crías durante la vida organizada
u!1I de la hembra en la 8 Estratéqra
3 Transforma la leche, para darle valor
unidad de producción Comercial agregado
4 Realiza una administración aplicada en
la nanaderla.
45
stoau
=

2017
Tabla 4B. Alcances de los Sistemas Producto

Pecuarios
SP Problemática Capacidades a
Desarrollar
1.lden1ifica las buenas prácticas de ordena
1 Calidad de que hacen falta para obtener leche de calidad
Leche 2 Realizar las buenas prácticas de ordena
t.
"
Toma y envio muestras para estudios
2 Control de copropantoscopico
Parásitos 2. Identifica los parásitos
externos
Internos y 3. Implementa calendano de desparasitación para el
Externos aanado lechero
1 Me¡ora en la t. Identifica tas diferentes enfermedades qoe
salud de la ubre afectan al ganado bovino en la región
3 Calendario 2 Diseña un calendario de vacunación
2.Mayor de Vacunación 3.lmplementa calendarios zoosanitanos de
volumen de vacunación
venta 1 Identifica las necesidades nutncionales del ganado
1 Mala calidad 3.lncremento eo de acuerdo a las diferentes etapas
4.Suplementac
<V fisiológica
de la !eche que el número de rón 2 Elabora dietas por etapa productiva para
.e Alimenticia
una
V 00 genera lactancias acorde a meor nutncón
la<V 3 Elabora suplementos minerales para el ganado
J pago 4. Etapa 4 Tratamiento y conservar de forraJe para la
cnerencao
c Abastecmrento F1s1ológ1ca anrreoracen del ganado
"o' 2. Producción de mercado 5. sormusrra alimento cor etaea ñstclénco
e: de !eche 10 1
·;; promedio vaca
Incremento 5meta 1 Identifica razas con aphlud lechera aptas para la
o reg10n
ca por día en las en el número
S.Me¡oram1ent
2 Aplica protocolos de smcroneacén de celos
de
UPP animales 3 Implementar programas de empadre
o Genético las vacas lecheras.
controlado a jóvenes al hato
de productoras. 4. Aplica técnica de msemrnacron artificial a la
6 Mayores hembra bovina.
ingresos al 1.ldenhficr métodos de transtcrmacón de la teche

de productor acuerdo a mercado meta
6 lndustnalizac
rón de la
2.Elabora productos tactecs. de acuerdo a
condiciones del mercado
3.Promueve productos con cuentes potenciales
"'
Leche
46
4. Accede a nuevos mercados con el producto
1ndustriahzado.
7 Estratégia 1 Identifica condiciones y carectenstrcas de mercado
de para venta del producto
2 Accede a nuevos mercados
Comercializaci
6
0
47
SE -
OIU
Tabla 4B. Alcances de los Sistemas Producto Pecuarios

SP Problemática
Oportunidades Mejora
1. Mayor numero de 1 Identifica los

requerimientos crías al mercado e 1 Manejo notncrcnales de acuerdo
fisiológica
a la etapa ingresos pcr su Nutricmnal de
2 Suministra raciones balanceadas de
venta. acuerdo a acuerdo a la etapa
2 Reducción eo los etapa 3 Suplementa con pa¡as amornacadas y
1 Mortalidad
elevada (18%) en
ta UPP caprinas.
2 Deseo- 4 lmplementa-crón etapas para facilitar el manejo
V > Reproductivo
o nccmtento de la de estrategias
del ganado
reproductivo
2 Realiza el doble emnadre
de
e:
·¡:
duración de los manejo posparto
dias abiertos en 5. Mejora en la salud 1 Implementa calendario de
o, las UPP (solo el de la ubre dasparasrtación
u"' ,so
reporta 3 Manejo 2 Aplica calendario de vacunación
6. Determinar
5%
Zoosanitano 3 Aplica selenio antes de! empadre y del
dlas) incidencia real de la parto
del ganado
3. Ba¡a calidad rnasnns clínica y 4 Aplica selenio en cabritos a los dos días
sanitaria de la subclrraca en los
de nacidos.
feche hatos lecheros
1 Aplica una adecuada Mina de ordel'ia
7.
"°
Obtener 4 Calidad de
(despunte. seno y presello)
producto de calidad. Leche 2.lmnlementa el enecrosnce de la mastitis
oue cumpla
'ºº la
1 Identifica conoccnes y características
demanda
mercado meta
1.Mayor nUmero de
corderos a la engorda 1 Suplementac 1. Letifica el rebal'io. para administrar la
1. Mortalidad
y venta
elevada (.!:18%) en rón Alimenticia supíementacén
2 .. Realtzar un mane¡o por Etapa 2. Ahmen1a con recoenmrentos acordes a
corderos integral del ganado ra etapa fisiológica
2 Baja eñcencra F1s1ológ1ca
3 .. Mejorar la calidad
reproductiva
genética del rebaño
3.Baja producción 4 .. Uso de tecnología
2 Manejo 1 Realll.a sincronización de celos
V
e: > o
6 Baja
ganancia
reproductiva
Reproductivo 2.Realiza empadres controlados
5 .. Uso de insumos
de peso durante lacárnica
o etapa de lactancia
locales
dietas uacón
{180g en 90 dias)
y engorda (223g ) manten
e.Aienentecon por del Rebaf'io selectiva
e.ccntammacrcn
etapa productiva en
del suelo por
el rebaño
acumulación de 1.lden1ificar condiciones y caracterlslicas
r.conservaccn de 4. Estrategia
excretas alimento para épocas Comercial de mercado para venia del produdo
criticas 2. Acceder a nuevos mercados.
*-
S ED
=
.:! ::: IU
ic::..
Tabla 4B. Alcances de los Sistemas Producto Pecuarios

SP Problemática
Ooortunidades Meiora
1 Alimentación 1. Lotiflcar a los animales de acuerdo al
acorde a la etapa tamano y peso de los mismos
1. Uso de Reproductiva de la 2.Elaborar mezclas alimenticias de
tecnologlas Cerda y eo las acuerdo a etapa fisiológica
reproductivas diferentes Etapas 3 sumnetrar la cantidad de alimentos de
acuerdo a la etapa fisiológica
1.Precios bajos
2.Mejorá eo la de Encorda
conversión 1.lden1iflcar las enfermedades y parásitos
de compra
abrnentrcra presentes en la piara
2Alto
3. Incremento en el 2. eserer calendario de vacunaciones de
lntermediarism
volumen (kg) de 2 Mane¡o acuerdo a las enfermedades y parásitos
o carne al destete Zoosamtario de la presentes
o
V > mercado3
3.Ap!icar calen.danos
'
4 Incremento en el vacunación
e: Piara
·- 4
Falta deBaja calidad
genética.
número
lechones
de desparasuacíón estratégica
34 Ap!icar las buenas prácticas de
producción porcma
destetados
u
�
o
e, 5.Problemas
5 Uso de alimentos
sanitarios.
adecuados para el 1. Identificar la condición corporal de la
6.Producaón 3. ManeJo
'
desarrollo cerda.
estacional Reproductivo de la
crecimiento de los z.serececoe la técnica reproductiva
7.lnstalaciones Piara 3 Aplica ta técrnca reproductiva en la piara
lechones
deficientes
6 Uso de dietas 1. Identifica mercados potenciales. sus
adecuadas a la requenmientos y condiciones.
etapa fisiológica a.Estrateqas de 2 Planifica la producción en épocas de
Comerciahzacón mayor demanda
3.Accede a nuevos mercados para venta
del crcoccto.
1. Elevada 1.lncremento en la 1.Control de 1 Realiza nuestros de varroasis
2 ldenlificr danos causado por varroasis
mcsrencra de cantidad de miel Parásitos Externos
3 Aplica tratamiento contra varroasis
parásitos en la 2. Incremento en la /Varroal
colmena cantidad de ¡alea 1. Utiliza abejas reinas certificadas
2 Manejo Integral
(2:30%) real. 2 Realiza cambio de reinas anualmente
de la AbeJa Rema 3 Identifica método de erra de abela reina
2 Bajo precio 3. Incrementar la
de venta de población de la 1. Caracteriza las propiedades
miel por colonia nutricionales de la miel
cenoao 4 Mayor ingreso 3 Valor Agregado 2 Elabora trampas para recolectar polen
.'l' inadecuada por venta de 3 Realiza recolecaón de propóleos
o 3 Falta de productos (miel.
4 Elabora suoorocuctos de la colmena
a . eo ostaiaccnes qoe cumplan �, los

c productivos propóleos, etc).
5 Incremento en e! 4 Buenas Prácticas
requisitos de inocuidad
2. Realiza el proceso y envasado de miel
volumen de venta de Manufactura 3.Rea1iza eliminación de desechos
del producto. 4 Realiza el etiquetado de la miel. con lo
6 Inventario apícola dísouestc en la NOM-145-scfi-2001
y generación de 1.Reahza ubicación e instalación de
información 5 Nuenas Prácticas epreríce
de Producción de 2.Reatiza cosecha madura de la miel
Miel 3. Realiza programa de limpieza e higiene
durante la cosecha v ecuec
49
=
*
Tabla 4C. Alcances de los Sistemas Producto Acuícolas y

Peso u eros
,,
Acciones de
Potenc i alida Capacidades a Desarrollar
Mejora
SP Problemática
de 1. Aplica la norma 060 pesquera para
respetar veda y el tamano
Oportunidades
1 lmplementacrón
2. Aplica sistema de análisis de nesgas de
de buenas prácticas
t.tnccmptmíento de puntos cnucos de control {HACCP)
de manejo a bordo J Implementa las bitácoras de producción
normas 060 de
pesca 1 Dtsponibilida
� d de 1 Describe los procesos de producción
::, 2 Altos costos de
embalses, 2 Estrategias para para la acuicultura
equipos e insumos
o.
u 3.Existencia de pez · · la ''ª"'''.Ó" a la 2 Aplica las buenas practicas de manejo
"' 2 E xpe enc a
'' " ''
a o
p ra obtener product inocuo.
Q) de Acuicultura 3 Inicia ta producción de hlapia de
""o'.
australiana
4. Variación de pescadores,
3 Demanda
�"':w;:': á"�•'�.:'�º�: ai'"; ';1:º:'�Identifica
':��:ª�·,1 productos de valor agregado
precios del producto que pueden elaborar en su territorio y con
"'
5 No se reportan los 4. Zonas con demanda en el mercado
avisos de ambo potencial. 2 Elabora productos de valor agregado
6 Falta de calidad 4 Desarrollo 3. Disena la presentación y etiqueta de los
(Inocuidad tamaño, Empresarial productos de valor agregado
etc) 4. Identifica nuevos mercados. para
comercializar sus productos
5. Accede a nuevos mercados con sus
productos de valor acrecadc.
1. Identifica la variedad de
lilapia adecuada para cada sitio de cultivo.
1 Implementación 2. Selecciona ra vanedad apropiada
de buenas prácticas 3. Siembra la variedad seleccionada
1. Centro de 4 Suministra una ahmen1aci6n de acuerdo
producción de de producción , 1 d t d I
a a e apa e crecrrruen o e pez
crías/Incorpora acuícola 5 Realiza los regis1ros de crecimiento.
6. implementa acciones que aumente la
1. Ba¡a calidad de ción de líneas suoervlvencra de los oeces
crla mejoradas i..,,--,.-,--,--,...¡..:::;i�:::::a::::::..::::..::::..i::a:::::a------4
-
2. Alta mortalidad 2 Esquemas 2. Implementación 1. ldentrfica las acciones de manejo pos
� adecuados de de Buenas cosecha
::, por depredación. 3.
Prácticas de 2 Aplica las acciones de manejo pos
Ciclos largos de alimentación cosecha
::,
u producción ( > 180 4d Drspornbilida ¡.;M;;ªa"a"alaa'a 1 aaª:...t,,,.....,_,.,,,,.,,.,..... ,,..,,t
"u :: días), 4.Mala
selección del s1t10
de sitios
para cultivo en 3. Implementación
1 Descnbe el proceso de la
la cadena de fno
aplicación de
'
, de cultivo. 5.Altos
costos de
[acree.
5 Programas
de onentación
de Cadena de Fno 2 Realiza la muerte en fno de la lllapla
3 ManUene la cadena de fno
1 1 Identifica productos de valor
<( producción en la selección agregado que pueden elaborar en
Q) su territorio y con demanda en el mercado.
""o'. de crías
alta
de
calidad genética,
2 Elabora productos de valor agregado
"'
_e;+ :.:.'
= SEOIUJ
-
=
PLAN ESTRATEGICO ESTATAL 2017 *

·
=--

Pesqueros
SP Problemática Capacidades a Desarrollar
v Occrtunidades Meiora
ce
"de
1 Descnbe proceso
1.Engorda de producción/engorda bagre eo Jaulas
1. Unidad de bagre eo jaulas flotantes.
flotantes 2. Realiza la engorda de bagre en jaulas
producción de flotantes.
1. Falta de cría crlas/lncorporac1ó
de
"mejoradas
en la región. líneas
2. Falta de
Q ) reproductores Desarrollo de mejor conversión
2 3 Evalua tasa de conversión alimenticia de
� con alta calidad Buenas prácticas alimentarla
los peces
o,
ro genética 3 Baja de manejo 3. Reproductores
eo certificación de acuícola, 1 Describe la importanoa de ros organismos
me¡orados
granjas, sanitario. inocuo y de buena calidad.
genéticamente
2. Adquiere reproductores
4me¡orados
Presencia de pesquero para genéticamente para la producción
enfermedades incrementarpara el
la producción
de cría
de crias.
número de UPA
1. Describe las herramientas y acnvcaoes
certificadas 3. Buenas
Buenas Practicas de Manejo
para
prácticas
mane¡o.
de "'
Aculcola.
2 Aollca las Buenas Practicas de maneio.
1. Implementación 1 Realiza control de densidades.
4a laSuministrar una anmentaccn
etapa de crecrmentc del pez de acuerdo
de buenas
prácticas de 5. Realiza los registros de crecimiento.
producción 6. Implementa acciones que aumente la
1 Esquemas acuícola sucesvlvencla de los oeces
adecuados de
1. Ciclos largos aumentacén 2. Implementación 1. Identifica las acciones de manejo pos
de producoón 2 Incremento de de Buenas cosecha.
ro de 2. Aplica las acciones de mane¡o ces
s:u (> 240 días). temperatura con Prácticas
Manufactura cosecha
:::, 2.Altos costos energlas alternas
� de producción. 3. Programas de 1 lden11fica productos de valor agregado
f 3. Baja orientación eo la que pueden elaborar en su !erritono y con
demanda en el mercado
producción selecoón de crías
2 Elabora productos de valor agregado
de alta cahdad 3.Desarrollo 3. oseee la presentación y etiqueta de los
genética,
Empresanal
,.
productos de valor agregado
Identifica nuevos mercados. para
5. Accede a nuevos mercados con sus
productos de valor acrecacc.
51
=- Sf.OIU
=
PLAN ESTRATEGICO ESTATAL 2017 *

Pesqueros
Potencialidade
Acciones de
SP Problemática sy
Mejora
Ooortunidades
1. Identifica tas especies no autorizadas para
t.Preservacion pesca comercial
2. Describe la afectación de la fauna manna
1 de la fauna por capturas incidentales.
Sobreexplotación manna J. Cumplir las vedas
�
de las especies
de captura , . cernñcecón
3. Caotura eaoecíe marinas autorizadas.
1. Identifica las buenas prácticas de manejo a
" la
2 No se respetan para captura 2. bordo que debe de implementar
·¡:: las vedas. de ostión, pulpo Implementación 2. Aplica los métodos de btcsequcao en las
3. Presencia de
"' buenas embarcaciones para asegurar la inocuidad del
y langosta, de
e pescadores 2 Infraestructura prácticas de producto
� furtivos para oer valor 3 Oferta producto inocuo. asegurando el
� mane¡o a bordo.
a, al bienestar del consumidor
4 unteactón de agregado
u artes · pesca de
producto, 1 Identifica productos de valor agregado que
a,
a.-
�
prohibidas
w 5 Falta de
organización, y 3 Desarrollo 3 Disel'ia la presentación y etiqueta de los
valor agregado a productos de valor agregado
Empresaria!
su producto 4. Identifica nuevos mercados, para
5 Accede a nuevos mercados coa sus
oroductos de valor acrececo.
1.lmplementació 1 Identifica las acciones de maneJo pos
a de Buenas cosecha
Prácticas de 2 Aplica las acciones de mane¡o pos cosecha
Manufactura
1 Identifica las buenas prácticas de manero a
�
Implementación 2. Aplica los métodos de biosegundad en las
.� Infraestructura
coa
2 bordo que debe de implementar
1.Cuentan
"'
z"'
pe, la actividad, prácticas de producto
agregado al 3. orerta producto inocuo, asegurando e!
ya que tienen un manejo a bordo.
�a, precio pe, producto, bienestar del consumidor
Kilogramo 2. Existen
·- u de Cooperativas
1. Identifica productos de valor agregado que
terri1orio y coa
a, pueden elaborar en su
$25.00
a.
�
para proveer de
producto.
demanda en el mercado.
2. Elabora productos de valor agregado
w 3 Desarrollo 3 Disel'ia la presentación y etiqueta de los
Empresarial. productos de valor agregado
4 Identifica nuevos mercados. para
5. Accede a nuevos mercados con
nroductos de valor anreaado. '"'
52
.�� ;1�) � SEDIU
=
·- ·- -

Pesaueros
Potencialidade
Acciones de
SP Problemática sy
Mejora
Ooortunidades
1. Aprende la metodología para el cu11ivo de la
1 Ranas sm rana. para poder incrementar la producción.
tamaño 1
2. Aplica la metodologla para el cul11110 de la
estandarizado, Repoblamient
Rana.
2 Volúmenes de o del Lago 3. Ejecula la Nom1a!ividad aphcable.
venta pequeños 4. Estructura los orocescs orocucevos
3. Niveles altos de 1 Demanda del
1. Identifica productos de valor agregado que
"e' contaminación del
producto
2.Experiencia de
pueden elaborar en su territorio y con demanda
"
et
agua del lago de
cunzeo.
a.Disrrunución de
productores en
la c.aptura. 3. Desarrollo
en el mercado
2. Elabora productos de valor agregado
3. oeene la presentación y etiqueta de los
Empresarial productos de valor agregado
la captura. falta
los pescadores.
5. Accede a nuevos mercados con
·�
4 Identifica nuevos mercados, para
organización de
nroduclos de valor ecreoecc
6.2 Servicios Requeridos por Sistema Producto/ Territorio
El presente Plan Estratégico está contemplando los siguientes conceptos de apoyo del
Componente de Extensionismo, Desarrollo de Capacidades y Asociatividad
Productiva de acuerdo a Reglas de Operación del 2017 del Programa de Apoyo a
Pequeños Productores de la SAGARPA, publicadas el día 31 de Diciembre del 2016.
a. Servicios de extensionismo prestados a grupos de al menos 30
productores(as). Desde $18,000.00 (dieciocho mil pesos 00/100 M.N.) hasta
$20,000.00 (veinte mil pesos 00/100M.N.) mensuales por

53
b. Servicios de coordinación de extensionistas, prestados a grupos de al menos
25 extensionistas. Desde $20,000.00 (veinte mil pesos 00/100 M.N.) hasta
$25,000.00 (veinticinco mil pesos 00/lOOM.N.) mensuales por grupo.
54
SlDIU
=

En la focalización de los servicios, se consideró la atención de Grupos de
Extensión e Innovación Territorial (GEIT), por sistema producto en los territorios,
teniendo la programación de la integración de 42 GEIT, como se muestra en el
siguiente cuadro:
GEI
1.GEIT 082 Papaya
2.GEIT 082 B CARNE
3.GEIT 082 E Marinas
4.GEIT 083 B.CARNE
5.GEIT 084 COCO
6.GEIT 084 B.CARNE
7.GEIT 084 TILAPIA A
8.GEIT 084 E Marinas
9.GEIT 085 B CARNE
10.GEIT 085 TILAPIA A
11.GEIT 085 TILAPIA C
12.GEIT 086 LIMON
13.GEIT 086 MANGO
14.GEIT 086 BDP
15.GEIT 087 AGUACATE

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6.3 Resultados Esperados por Sistema-
Producto
Para asegurar la contribución de las actividades de este componente a las Metas
Nacionales del PND, se definen los Resultados y Metas de cada Sistema

Producto priorizado, así como los indicadores que nos permitirán medir los
avances alcanzados al cierre del ejercicio fiscal 2017 como a continuación se
mencionan.
Tabla 6-A. Resultados Esperados de los Sistemas Producto Agrícolas

Indicadores
Resultado Metas Nombre Formula Sistema Producto
Maíz. Sorgo, Chile, Jrtomate,

1 Incrementar Incrementar la Porcentaje de {{ton/ha ea 2017- Mango, Guayaba, Limón,
producción
un 10 %
ea incremento ea tontha 2016)/tonlha
los rendimientos 2016)"100 Aguacate, Zarzamora, Fresa,
rendimiento. Papaya, Coco, Agave
Maíz. Sorgo, Chile, Jitomate.
Disrnmurr los ((costos/ha ea Mango, Guayaba, Limón.
2 Bajar los costos de
Porcenteje de 2017- costos/ha
costos de producción ea
reducción en los 2016)/costos/ha
Aguacate. Zarzamora,
Fresa, producción, costos Papaya, Coco, Caria,
Nopal,
un 10% 2016)'100
Aqave
((utilidad/ha ea Maíz Sorgo, Chile, Jitomate,
3. Incrementar las
2017-utilldad/ha Mango, Guayaba, Limón,
utilidades de 2016)/utilidad/ha Aguacate, Zarzamora, Fresa.
productores
2016)º100 Papaya. Coco. Cai'la, Aaave
((precio por kg en Mango, Guayaba, Limón.
Incrementar Porcentaje de 2017- Precio por kg Aguacate, Zarzamora.
4 Incrementar el
en un 10% el
pre cío del precio del en 2016) I Precio Fresa, Agave
producto por kg ea 2016 1
producto
·100
((Gasto de agua en
Reducir el Porcenta¡e de m3 de agua/ha ea
5. Disminución de consumo de reducción del 2017-Gasto de
consumo de agua
de riego por agua de riego consumo de agua en m3/ha en Limón. Zarzamora. Fresa,
en un 5% por agua de nego 2016) 1 Gasto de
hectárea
ha por ha. agua en m3 por ha
en 2016\'100.
Porcentaje de
5 Disminuirel las
Disminuir
reducción
30% la perdida
perdidas en grano perdida grano
almacenado
de grano
almacenado
almacenado
47
Tabla 6-A. Resultados Esperados de los Sistemas Producto Agrícolas

Indicadores Sistema
Resultado Metas Producto
Nombre Formula
6 Incrementar el grano
((ton de
volumen Comercializar el
comercraneeoee en 2017
ccmercatzaoo es 30% del Porcentaje de
too de grano
esquemas de volumen de grano de comercializadas en 2016) I Maíz Sorgo,
agricultura por grano comercializado
too de grano
contrato (EAC) y producido. eo por EAC y CP
comercializadas eo 2016
cobertura de precios EAC y CP
)"100
íCPt
7 Incrementar la 2017
superficie asegurada
Asegurar el 30% Porcenta¡e de ((sup. asegurada
de la superficie superficie sup. asegurada 2016) 1 Maiz Sorgo,
contra connnqencras asegurado sup asegurada 201sr100
atendida
ambientales
B. Incremento de
cepas en predios de Car'la, Nopal",
baia ooblacrón
* En Nopal se tiene una meta de 100 ha sembradas.
48
SEDIU
=
Tabla 6-B. Resultados Esperados de los Sistemas Producto Pecuarios

Indicadores
Incrementar eo Ganancia de peso

Incrementar Porcenta¡e Bovinos Carne, Bovinos
1 25% la ganancia de por dia=peso actual
la ganancia de incremento eo (kg).peso antenor
Doble Propósito, Caprinos,
de peso de los
peso los rendimientos
(kg)ldias trascurridos
Porcinos.
animales
Bovinos Carne, Bovinos
2. Disminuir la Disminuir la Porcenta¡e de (mortalidad en 2017.
Doble Propósito, Caprinos,
mortalidad en un reducción de mortahdad en 2016) I
Bovinos Leciie,
mortalidad mortalidad 2016"100 Ovinos,
3% mortalidad
Porcinos.
Numero de hembras
3 Me¡orar de la Incrementoeo
incremento en la
Porcentaje de pandas durante Bovinos Carne, Bovinos
eficiencia 10% de eo la
gestación
reproductiva del tasa de
recrocccnve'füo
hato gestación
((ut1hdad/UER eo Bovinos Carne, Bovinos

Incrementar
4 utilidades Incrementar
de utilidades las incremento
en un Porcentaje de
eo 2017 ·utilidad/UER Doble Propósito, Capnnos, las
2016)/utilidad/UER Ovinos, Bovinos Leche,
productores 20% las utihdades
20161"100 Aolcola Porcinos.
Porcentaje de
(tcrecrc del producto
5. Incrementar Incrementar eo incremento en el Bovinos Carne, Bovinos
precio del 2017· Precio del Doble Propósito, Caprinos,
el precio del un 10% el precio producto 2016) I
producto del producto producto (Litros, Precio del producto Ovinos, Bovinos Leche,
kilogramos, Aplcola, Porcinos
2016) ·100
crlas)
Porcentaje de
(Producción de
6 Incremento Incrementar el incremento en la producto Bovinos Carne. Bovinos
eo 20171
de los 5% la producción Producción Doble Propósito, Caprinos,
de Ovinos,
producción del (litros, Bovinos Leche.
rendimientos productoeo 2016)
producto kilogramos, Aplcola, Porcinos
·100
crtas¡
49
Tabla 6-C. Resultados Esperados de los Sistemas Producto Acuicolas

v Pesaueros
Indicadores
Incrementar en
1 Incrementar 25% la ganancia
Porcenta¡e de
en (Peso
Inicial) 1 Final-Peso
días del ruecie de Acuacultura,
la ganancia de incremento
Bagre
de peso de los
peso los rendimientos pe nodo
peces
((Número de
organismos
Tilapia de Acuacultura,
Disminuir en un
2. Drsmirnnr la Bagre.
mortalidad 12% la
mortalidad mortalidad sembrados) f Número
de Organismos
sembrados' ·100
Incrementar la Porcentaje de ((kg/c1clo en 2017-

Acuacu!lura.
1.lncrementar Ti tapia de
producción en incremento en kglciclo 2016)fkg/ciclo
Bagre, Rana
producción oroducción 20161'100
un 40%
(tprecro del producto
Porcentaje de Especies Marinas, Tilapia
3. Incrementar Incrementar en 2017- Precio del de Acuacultura. Tilapra de
incremento en el
el precio del un 10% el producto 2016) 1
precio
precio del Captura, Bagre, Especies
producto del producto Precio del producto Nativas. Rana
producto
2016 l ·100
Incremento en Especies Marinas, Ttlapia

4. Incrementar Porcentaje
10% de en la de Acuacultura, Tilapia de
las utilidades de tasa de incremento en la 2017/total de Captura, Bagre. Especies
productores gestación hembras en edad Nativas. Rana
gestación
reoroductiva' 100
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6. Conclusiones y Recomendaciones
El Plan estratégico del 2016, fue la base para la operación del
componente en este año, en el cual se lograron alcanzar varias metas
establecidas.
"'L. Con la experiencia de cuatro años de contar con un Plan estratégico

se está elaborando este quinto documento identificando áreas de mejora que
fueron fortalecidas en este Plan Estratégico 2017, homologando los
indicadores
técnicos en los sistemas productos.

"'! 4 Se cuenta con una visión clara del rumbo del componente, donde el
total de los servicios contribuyen a lograrlo.
Es importante la priorización de los sistemas productor, con ello se
focal izan los esfuerzos de Extensionismo.
& La problemática se define por cada sistema para que la intervención
de los extensionistas, se centre en problemas estructurales que obstruyen la
comercialización de los productos.
Es recomendable que el Grupo de Trabajo de Extensionismo,
Desarrollo de Capacidades y Asociatividad Productiva y el Comité Estatal de
Desarrollo Rural, promuevan el cumplimiento de los objetivos de este plan y
a final realice una evaluación cualitativa y cuantitativa.
52
SfDIU
=
=-
* =---
··= Para que se cumpla la mayor parte de lo planteado en este plan. es

importante promover la participación de las áreas técnicas, ya que ellas
contribuyeron a lo planteado en este documento.
Dar mayor importancia a los resultados productivos de los territorios,

buscando diferentes estrategias de intervención para lograrlo.
53

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PLAN ESTRATEGICO ESTATAL 2017

Comité Estatal de Desarrollo

Grupo de Trabajo de Extensionismo,

PLAN ESTRATEGICO ESTATAL 2017

lng. Jaime Rodríguez López LAE Francisco Huergo Maurin

lng. Vicente García Lara lng. J. Carlos Torres Robledo

lng. J. Ramón Torres Romero lng. Ruben Medina Niño

lng. Gabriela Martínez Álvarez M.C Salvador Doménico Appendini

Integrantes permanentes del Grupo de Trabajo

lng. J. Ramón Torres Romero lng. Ruben Medina Niño

Biol. José Antonio Ortega Varela MC Larisa Mendez Bejar

Dr. Víctor Manuel Caria Avalas

lng. Gabriela Martínez Álvarez

7. Programación Especifica de Acciones

PLAN ESTRATEGICO ESTATAL 2017

Considerando los Objetivos y Metas planteados en el Plan Nacional de Desarrollo

2012-2018, lo establecido en el Plan Sectorial de desarrollo Agropecuario,

Pesquero y Alimentario 2013-2018, lo descrito en la Cruzada Nacional contra el

Hambre y el Plan Estatal de Michoacán, se elabora el Plan Estratégico Estatal, en

apego al Artículo 54 Fracción I inciso B} y Anexo VIII "Manual de Procedimientos

las Reglas de Operación del Programa de Apoyos a Pequeños Productores de la

SAGARPA para el ejercicio fiscal 2017.

El presente documento, se diseña para el Estado de Michoacán, que se localiza

en la parte centro occidente de la República Mexicana, sobre la costa meridional

103º44'09"de longitud Oeste. Colinda con el estado de Jalisco al noroeste, al

México, al sureste con Guerrero y al suroeste con el Océano Pacífico.

El territorio del Estado se agrupa en 13 Distritos de Desarrollo Rural denominados:

Lerma Chapala, Bajío, Cuitzeo, Oriente, Tepalcatepec, Purépecha, Pátzcuaro

representando el 43.9% (Incluye 842,000 has, de matorrales y selva caducifolia), de

con el 1.6%, sobresaliendo el uso pecuario en nuestro estado como se muestra

(Anuario Estadístico de Michoacán 2014).

En valor de la producción, la actividad agrícola es la de mayor importancia en el

que la actividad ganadera tiene una participación de $8.4 MMDP, y la Pesca y

Acuacultura tiene una participación de $199.2 Millones de pesos. (SJAP 2014)

En el aspecto organizativo-productivo, se cuenta con 31 comités sistemas

producto legalmente constituidos, de las cadenas estratégicas del estado, de los

cuales 23 agrícolas (Agave tequilero, aguacate, arroz, caña de azúcar, cebada,

papa, papaya, plátano, sorgo, trigo, zarzamora agave mezcalero y nopal/tuna), 2.

Los Servicios de Extensionismo, han contribuido en la competitividad de los

sistemas producto de la Entidad, logrando resultados en el desarrollo de

capacidades de los productores y en producción, productividad y comercialización

actividades agropecuarias y acuícolas, que demandan mayor atención y la

PLAN ESTRATEGICO ESTATAL 2017

globalización de los mercados.

Por estas razones, la Delegación de Michoacán de la Secretara de Agricultura,

Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en coordinación con

el Gobierno del Estado de Michoacán, consideran necesario que los servicios de

Extensión e Innovación productiva, que se ofrecen a través del Componente de

Extensionismo, Desarrollo de Capacidades y Asociatividad productiva se deben

de focalizar en cada uno de los territorios, hacer cambios de estrategias de

intervención; con el objeto de mejorar la cobertura y calidad de estos servicios,

considerando que la formulación del Plan Estratégico Estatal, es un instrumento de

planeación en apoyo a las decisiones tomadas, reflejando las prioridades estatales,

metas e indicadores productivos, el cual busca cumplir con objetivos siguientes:

.....- Determinar los Sistemas Producto y Territorios de mayor prioridad

pesquera y acuícolas en Michoacán.

l'�* Definir los Alcances por Sistema Producto/Territorio, que ayuden a

Precisar los Resultados esperados por Sistema Producto /Territorio,

y los indicadores que utilizaremos para medir los impactos y

Producto(Territorio que será atendido en función a las necesidades y

alcances (metas) planteados para cada caso, y de acuerdo a los recursos

Con estas acciones se establecería la operación para orientar y apoyar a la instancia

destinados a los componentes, buscando la mayor eficiencia y eficacia en los