Modulo II El Proceso Administrativo 2019

CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL CENTRO, CURC/UNAH.
DEPARTAMENTO DE AGROINDUSTRIA.
MODULO DE ESTUDIOS II
ASIGNATURA: AG - 327 ADMINISTRACION AGROINDUSTRIAL

CARRERA: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
TEMA: PROCESO ADMINISTRATIVO
CATEDRATICO: ING. JOSE FRANCISCO RODRIGUEZ I.
I. INTRODUCCION
La asignatura de administracion Agroindustrial corresponde al area de formacion profesional y
pretende que el estudiante conozca las principales concepciones sobre las funciones del
Proceso adminitrativo y sus herramientas de trabajo que le permitan interpretarlo y valorar su
vinculacion con los procesos productivos agroindustriales.
Un proceso es una forma sistemática de hacer las cosas, se habla de la administración como
un proceso para subrayar el hecho de que todos los gerentes, sean cuales fueren sus aptitudes
o habilidades personales, desempeñan ciertas actividades interrelacionadas con el propósito
de alcanzar las metas que desean.
II. OBJETIVO
El curso proporcionara al alumno los elementos teóricos y prácticos básicos que lo capaciten
para participar activamente en el desempeño de sus funciones profesionales en una empresa
agroindustrial.
III. TEMATICA:
UNIDAD II: PROCESO ADMINISTRATIVO
a. Etapas del proceso administrativo

b. Previsión
i. Principios
c. Planificación
i. Herramientas
ii. Proceso de la planificación
iii. P. Estratégica
iv. P. táctica
v. Gráfico de Gantt
d. Organización.
i. Elementos
ii. Organigrama
iii. Cultura Organizacional
e. Dirección.
i. Importancia
ii. Motivación y liderazgo
f. Control
i. Importancia.
ii. Áreas Estrategicas
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MODULO I: PROCESO ADMINISTRATIVO
IV. METODOLOGIA:
La metodología empleada en el desarrollo del presente modulo será expositiva por el
docente y participativa por parte del alumno, se realizarán plenarias y conversatorios y
además de ello los alumnos deberán desarrollar las siguientes actividades:
No. ASIGNACION DESCRICION VALOR OBSERV.

1. Asistencia El alumno deberá de presentar un 100% 10%
de asistencia en cada parcial para
asignarle el total de puntos que vale este
aspecto.
2. Informe en físico Organizados en grupos de trabajo, el 15%
docente le asignara a cada grupo un
tema de Investigación, el cual
presentaran en un documento en físico.
3. Exposición Cada grupo en fecha asignada al azar, 20%
presentara frente al docente y al resto de
sus compañeros y a través de una
presentación, los resultados obtenidos en
la investigación.
4. Co – evaluación Cada grupo se co - evaluara 10%
internamente con el fin de que cada
integrante tenga la oportunidad de
valorar la aportación del resto de sus
compañeros de equipo
5. Prueba Objetiva Una prueba corta que contendrá una 45%
serie de cuestionamientos para que los
alumnos tengan la oportunidad de
demostrar objetivamente la asimilación
de conocimientos desarrollados en el
aula.
TOTAL DEL VALOR DE EVALUACION PARCIAL 100%
2
EL PROCESO ADMINISTRATIVO
ETAPAS EL PROCESO ADMINISTRATIVO
Primera etapa, partiendo de la iniciativa de una o pocas personas, todo se dirige a la

estructuración de ese organismo social; cuando está debidamente estructurado.
Segunda etapa, que consiste en la operación o funcionamiento normal del mismo,

para lograr los fines propuestos.
Para efectos de una mejor comprensión de este tema se exponen a continuación

algunos criterios de diversos autores acerca de las etapas del proceso administrativo:
No. AUTORES ETAPAS

1. HENRY FAYOL Previsión, organización, comando, coordinación y
control.
2. KOONTZ & O'DONNELL Planeación, organización, integración, dirección y
control.
3. G. R. TERRY Previsión, planeación, organización, integración,
dirección y control.
4. AGUSTÍN REYES PONCE Previsión, planeación, organización, integración,
dirección y control.
5. BURT K. SCANLAN Planeación, organización, dirección y control.
De acuerdo a las anteriores propuestas acerca del proceso administrativo, puede

concluirse que, seis son las etapas básicas para su estudio y conformación de sus dos
principales fases:
 Fase estática, compuesta por la previsión, planificación y la organización, en

donde se da respuesta a los cuestionamientos de ¿Qué se va a hacer? y ¿Cómo
se va a realizar? respectivamente.
 Fase dinámica, cuya implantación dentro de la organización, permite ver con
mayor claridad lo que al momento se está haciendo y así mismo poder evaluar
tales acciones, y aquí se encuentran las fases de integración, dirección y control.
Otra razón por la cual se les ha dado en llamar fase estática y dinámica, es debida a
la relación que se tiene con las personas. Generalmente en la fase estática se tiene
poca o nula relación con personas, en tanto que, en la fase dinámica, existe gran
actividad e interacción con otros seres humanos.
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I. LA PREVISIÓN
"El análisis de la información relevante del presente y del pasado, ponderando

probables desarrollos futuros de tal manera que puedan determinarse los cursos de
acción (planes) que posibiliten a la organización para el logro de objetivos" (Sisck y
Sverdlik).
"Es el elemento de la administración en el que con base en las condiciones futuras en

que una empresa habrá de encontrarse, reveladas por una investigación técnica, se
determinan los principales cursos de acción que nos permitirán realizar los objetivos de
la empresa" (Agustín Reyes Ponce).
"Es calcular el porvenir y prepararlo. Hacer articular los programas de acción". (Henri
Fayol). Como puede inferirse, la palabra previsión proviene de prever o pre-ver, lo que
es "ver anticipadamente las cosas" o "tratar de ver en forma anticipada lo que va a
ocurrir".
Entonces, entenderemos por previsión como aquella etapa del proceso administrativo
donde se diagnostica a través de datos relevantes del pasado y del presente que sean
relevantes, de tal forma que se puedan construir contextos sociales, políticos,
económicos, tecnológicos, etc., en los que se desenvolverá la empresa en el mediano
como en el largo plazo.
Principios de la Previsión.
1. Principio de consistencia de dirección: debemos ser estables y coherentes

cuando tomemos una decisión, y mantenernos firmes hasta finalizar lo que nos
hemos propuesto. Si surgieren inconvenientes, debe buscarse alternativas de
solución resolver los problemas e ir siempre en el camino que se ha trazado.
2. Principio de la Primacía: por ser la primera etapa del proceso administrativo, la
previsión tiene incidencia directa e indirecta en el resto de etapas (planificación,
organización, integración, dirección y control).
3. Principio de la transitividad: tiene relación con el principio anterior, ya que la
previsión está inmersa en las demás etapas del proceso administrativo, y transita
por todas.
4. Principio de ejecutividad: todo lo que nos hayamos propuesto realizar, debemos
llevarlo a cabo en los tiempos programados, tratando de evitar demoras y
situaciones que causen retraso a las operaciones de la empresa.
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II. LA PLANIFICACIÓN.
La Planificación es el proceso por el cual se obtiene una visión del futuro, en donde es
posible determinar y lograr los objetivos, mediante la elección de un curso de acción.
Importancia de la Planificación.
o Propicia el desarrollo de la empresa.

o Reduce al máximo los riesgos.
o Maximiza el aprovechamiento de los recursos y tiempo.
El autor José Antonio Fernández Arena afirmaba que "Planear es función del
administrador, aunque el carácter y la amplitud de la planeación varían con su
autoridad y con la naturaleza de las políticas y planes delineados por su superior".
El reconocimiento de la influencia de la planeación ayuda en mucho a aclarar los

intentos de algunos estudiosos de la administración para distinguir entre formular la
política (fijar las guías para pensar en la toma de decisiones) y la administración, o entre
el director y el administrador o el supervisor.
Un administrador, a causa de su delegación de autoridad o posición en la

organización, puede mejorar la planeación establecida o hacerla básica y aplicable
a una mayor proporción de la empresa que la planeación de otro. Sin embargo, todos
los administradores desde, los directores hasta los jefes o supervisores, planean lo que
les corresponde.
Herramientas de la Planificación.
Existen diversas herramientas, entre los que se tienen:
o Misión: es la razón de ser de la empresa. También se dice que es la labor, el

encargo o servicio especial que una empresa se propone lograr hacia el largo
plazo. Por ejemplo, la misión de una universidad es la formación superior,
enseñanza y la investigación.
o Visión: es la capacidad administrativa de ubicar a la empresa en el futuro, en
dónde deseamos estar de aquí a cinco años. Por ejemplo, un Banco puede tener
como visión "ser la empresa líder en la prestación de servicios financieros en toda
Europa".
o Objetivos: son el resultado que se espera obtener, y hacia el cual se los esfuerzos
conjuntos. Por ejemplo, un objetivo de una empresa comercial puede ser
aumentar las ventas del año 2019 con respecto a las del 2018.
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Los objetivos se pueden ser:

 de corto plazo (hasta un año),
 mediano plazo (de 1 a 3 años).
 largo plazo (más de 3 años).
o Metas: los diferentes propósitos que se deben cumplir para lograr el objetivo. Las
metas son fines más específicos que integran el objetivo de la empresa. Por
ejemplo, para la empresa comercial que desea incrementar sus ventas, una
meta podría ser capacitar al equipo de vendedores durante los primeros dos
meses del año 2004, con lo que se busca alcanzar el objetivo planteado.
o Políticas: son guías o lineamientos de carácter general, que indican el marco
dentro del cual empleados de una empresa pueden tomar decisiones, usando
su iniciativa y buen juicio. Por ejemplo, competir en base a precios en el
mercado.
o Reglas: son normas precisas que regulan una situación en particular. Acá se
exponen acciones u omisiones específicas, y no dan libertad de acción. Ejemplos
de este tipo son "no fumar", "no ingerir alimentos en este sitio", etc.
o Estrategias: la acción de proyectar a un futuro esperado y los mecanismos para
conseguirlo, y hacer que el futuro de la organización se comporte como se
determinó. Se puede decir entonces que estrategias son los cursos de acción,
preparados para enfrentarse a las situaciones cambiantes del medio interno y
externo, a fin de alcanzar sus objetivos. Por ejemplo, una estrategia podría ser
"realizar investigaciones de mercado permanentemente, y proveer de eficiente
información al equipo de venta, a fin de aumentar las ventas".
o Programas: son planes que comprenden objetivos, políticas, estrategias,
procedimientos, reglas, asignación de funciones y recursos, y las acciones
necesarias para alcanzar los objetivos, estableciendo el tiempo necesario para
la ejecución de cada una de las etapas de operación.
o Presupuestos: es un plan que representa las expectativas para un período futuro,
expresados en términos cuantitativos, tales como dinero, horas trabajadas,
unidades producidas, etc. Los presupuestos pueden ser de Operación (ventas,
producción, inventarios, etc.) y Financieros (de efectivo, de capital, estados
financieros pro forma, etc.).
o Procedimientos: son planes que señalan una serie de labores concatenadas que
deben realizarse de acuerdo a una secuencia cronológica, para alcanzar los
objetivos preestablecidos. Un ejemplo de este tipo de planes es el procedimiento
que se lleva a cabo para el pago de sueldo a los empleados.
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El proceso de la Planificación
Harold Koontz ha determinado los siguientes pasos que deben seguirse en la

planificación:
 Detección de una oportunidad.

 Establecimiento de objetivos.
 Consideración de las premisas de planificación.
 Identificación de las alternativas.
 Comparación de alternativas de acuerdo a los objetivos y las metas.
 Elección de una alternativa.
 Elaboración de los planes de apoyo.
 Elaboración del presupuesto.
Entre las ventajas más relevantes de la planificación tenemos:
 Ayuda a mejorar la coordinación entre los miembros de la empresa.

 Permite mejorar la visión interna y del entorno empresarial.
 Ayuda a la administración a adaptarse rápidamente al medio cambiante.
La planificación puede ser: Estratégica, Táctica y Operativa.
Planificación Estratégica.
La planificación estratégica permite la toma de decisiones a largo plazo. Acá se deben

tomar en cuenta:
 los cambios en el entorno,

 la capacidad de la empresa.
 el clima organizacional.
Tienen como propósito establecer o actualizar la misión y los objetivos generales de la

empresa. Es muy útil para el desarrollo de nuevas aptitudes y procedimientos para
enfrentar la ruta a seguir en el futuro. Entre las etapas formales de la planificación
estratégica se encuentran:
o Identificación de las estrategias actuales.

o Identificación de las metas estratégicas potenciales.
o Selección de metas estratégicas.
o Evaluación y ejecución de las estrategias.
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Planificación Táctica.
Es un proceso anual que guía hacia el logro de los objetivos propuestos en los
programas de la empresa.
Algunas diferencias entre los planes estratégicos y tácticos son:
El plazo, los planes estratégicos implican el largo plazo, en tanto que los planes tácticos
son de corto plazo, y en ocasiones mediano plazo.
El alcance, ya que los planes estratégicos son más generales, en tanto que los tácticos
son específicos.
Independencia, ya que los planes tácticos tienden a reflejar las metas y los planes
estratégicos la misión de la empresa
El Gráfico de Gantt
Henry Laurence Gantt (1861-1919) desarrolló a inicios del siglo XX este método gráfico
de planeación y control, que permite contemplar las fases de inicio y finalización de
las diversas actividades.
Llamado también cronograma de actividades o Calendarización, se trata de un

gráfico de barras, dónde la longitud de cada barra representa la duración en días,
semanas, meses o años de una actividad. La utilidad de este gráfico radica en que
señala la frecuencia en que debe ejecutarse cierto número de actividades en base a
la duración de cada una de las mismas.
Para una mayor ilustración, a continuación, se presenta el Gráfico de Gantt:
8
III. LA ORGANIZACIÓN.
Se refiere a la creación de una estructura, la cual determine las jerarquías necesarias y

agrupación de actividades, con el fin de simplificar las mismas y sus funciones dentro
del grupo social.
Esencialmente, la organización nació de la necesidad humana de cooperar. Los

hombres se han visto obligados a cooperar para obtener sus fines personales, por razón
de sus limitaciones físicas, biológicas, sicológicas y sociales. En la mayor parte de los
casos, esta cooperación puede ser más productiva o menos costosa si se dispone de
una estructura de organización.
Así, una estructura de organización debe estar diseñada de manera que sea
perfectamente clara para todos, quien debe realizar determinada tarea y quien es
responsable por determinados resultados; en esta forma se eliminan las dificultades que
ocasiona la imprecisión en la asignación de responsabilidades y se logra un sistema de
comunicación y de toma de decisiones que refleja y promueve los objetivos de la
empresa.
ELEMENTOS DE LA ORGANIZACION
A continuación, se enumeran y explican los elementos de la organización los cuales,

una vez comprendidos y asimilados coadyuvaran en una mejor administración:
División del trabajo. Para dividir el trabajo es necesario seguir una secuencia que
abarca las siguientes etapas:
La Jerarquización: que dispone de las funciones del grupo social por orden de
rango, grado o importancia.
La Departamentalización: que divide y agrupa todas las funciones y actividades,

en unidades específicas, con base en su similitud.
Coordinación: Se refiere a la sincronización de los recursos y los esfuerzos de un grupo

social, con el propósito de lograr oportunidad, unidad, armonía y rapidez, en el
desarrollo de los objetivos.
Los Organigramas: Una de las herramientas más importantes al definir la estructura

orgánica de la empresa es el "organigrama", pero desgraciadamente, una
preocupación por la técnica de confección del mismo puede hacer que se pierda de
vista los fines básicos de su diseño.
9
Los organigramas, en su forma más simple, únicamente muestran las unidades y

relaciones funcionales. En un estado más complejo, pueden añadirse el titular del
puesto de trabajo u oficina, las responsabilidades principales, los comités e incluso las
relaciones de comunicación. Sin embargo, son tan grandes y complejas que en tales
organigramas pueden verse únicamente puestos claves o segmentos de la
organización.
¿Qué es un organigrama?
Un organigrama es la representación gráfica de la estructura orgánica de una

empresa o de una de sus áreas o unidades administrativas, en la que se muestran las
relaciones que guardan entre sí los órganos que la componen.
¿Cuál es el objeto de los organigramas?
Son el instrumento idóneo para plasmar y transmitir en forma gráfica y objetiva la

composición de una organización.
¿Cuál es la utilidad de los organigramas?
 Brindan una imagen formal de la organización o son una fuente de consulta

oficial.
 Facilitan el conocimiento de una empresa, así como de sus relaciones de
jerarquía. o Constituyen un elemento técnico valioso para hacer análisis
organizacional.
 Establecen la comprensión de los problemas de comunicación.
 Orientan a los nuevos trabajadores hacia las relaciones y complejidades
estructurales.
 Proporcionan una imagen gráfica de la empresa a terceros.
Los criterios para preparar un organigrama son los siguientes:
 Precisión: las unidades administrativas y sus relaciones e interrelaciones deben

establecerse con exactitud.
 Sencillez: deben ser lo más simple posible, para representar la(s) estructura(s) en
forma clara y comprensible.
 Uniformidad: en su diseño es conveniente homogeneizar el empleo de
nomenclatura, líneas, figuras y composición para facilitar su interpretación.
 Presentación: su acceso depende en gran medida de su formato y estructura,
por lo que deben prepararse complementando tanto criterios técnicos como de
servicio, en función de su objeto.
10
 Vigencia: Para conservar su validez, deben mantenerse actualizados. Es

recomendable que en el margen inferior derecho se anote el nombre de la
unidad responsable de su preparación, así como la fecha de autorización.
Presentación básica de un organigrama.
Cultura Organizacional
Puede definirse cultura como el patrón de comportamiento general, creencias

compartidas y valores comunes de los miembros de una comunidad.
La cultura organizacional puede ser definida como los patrones de comportamiento,

creencias, que se encuentran dentro de una empresa. En primer lugar, es dada por los
gerentes de nivel superior de la empresa, son sus creencias y formas de percibir las
situaciones las que se vuelven como normas.
A continuación, se presenta una matriz comparativa entre una empresa sin cultura
organizacional definida y otra con cultura establecida y clara.
FUNCIONES EMPRESAS SIN CUTURA DEFINIDA EMPRESAS CON CULTURA DEFINIDA

PLANIFICACION El establecimiento de los objetivos se Gran participación de todos los
hace de forma “dictatorial”. empleados.
Se toman decisiones en forma La toma de decisiones es

centralizada. descentralizada.
ORGANIZACIÓN Autoridad centralizada Delegación de autoridad y
responsabilidad.
La selección del recurso humano se Se realiza con base a criterios de
hace en base a “amiguismos”. desempeño
Capacitaciones restringidas. Capacitación en áreas funcionales.
DIRECCION Liderazgo autocrático Liderazgo democrático
Comunicación de arriba hacia Comunicación ascendente,
abajo sin retroalimentación. descendente y cruzada
CONTROL Estrecho seguimiento. Se ejerce el autocontrol de los
funcionarios.
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La cultura es algo muy estable en las empresas, y no se modifica fácilmente, puede

llevar varios años, puesto que conlleva a cambiar valores, símbolos, conductas, etc.
No debe confundirse la cultura organizacional con el clima organizacional.
El clima organizacional consiste en crear un ambiente de trabajo propicio en las

relaciones interpersonales entre funcionarios y empleados. Es el medio interno de una
empresa y su atmósfera psicológica particular, la cual está íntimamente relacionada a
la moral y a la satisfacción de las necesidades humanas de sus miembros. El clima
puede ser positivo o negativo, cálido o frío, favorable o desfavorable, tenso o flexible,
etc.
Este concepto abriga aquellas caracterizaciones que diferencian unas empresas de

otras, y que influyen en el comportamiento de los individuos en la organización.
LA DIRECCIÓN.
Etimológicamente, la palabra "dirección", viene del verbo "dirigere"; éste se forma a su

vez del prefijo "di", intensivo, y "regere": regir, gobernar. Este último, deriva del sánscrito
"raj", que indica "preeminencia".
Definición de Dirección
La Dirección es aquel elemento de la administración en el que se logra la realización

efectiva de todo lo planeado, por medio de la autoridad del administrador, ejercida a
base de decisiones, ya sea tomadas directamente, ya, con más frecuencia,
delegando dicha autoridad, y se vigila simultáneamente que se cumplan en la forma
adecuada todas las órdenes emitidas.
Importancia de la Dirección
Notemos que la dirección es la parte "esencial" y "central", de la administración, a la

cual se deben subordinar y ordenar todos los demás elementos.
En efecto: si se prevé, planea, organiza, integra y controle, es sólo para bien realizar.
De nada sirven técnicas complicadas en cualquiera de los otros cinco elementos, si no
se logra una buena ejecución, la cual depende inmediatamente, y coincide
temporalmente, con una buena dirección.
12
La Motivación.
La palabra Motivación proviene del latín "motus", que significa movido, y "motio" que
significa movimiento.
Según Harold Koontz, la Motivación es un término genérico que se aplica a una serie
de impulsos, deseos, necesidades, anhelos y fuerzas similares. Decir que los
administradores motivan a sus subordinados, o sea, que realizan cosas con las que
esperan satisfacer esos impulsos y deseos e inducir a los subordinados a actuar de
determinada manera.
Como seres humanos que somos, nuestras motivaciones pueden ser sumamente
complejas, y hasta contradictorias. Algunas personas pueden estar motivadas por el
deseo de adquirir bienes y/o servicios tales como vehículos, casa, vestimenta, viajes,
etc., y al mismo tiempo, otro individuo puede estar motivado por el deseo de obtener
estatus social, autorrealización, etc.
¿Qué son los motivadores?
Dentro del concepto de motivación tenemos también a los motivadores, que según
Koontz son cosas que inducen a un individuo a alcanzar un alto desempeño. Entonces,
son todas aquellas recompensas o incentivos que los administradores brindan al
empleado, a fin de que estos se sientan entusiasmados en el desarrollo de sus tareas.
¿Motivación o satisfacción?
Unos conceptos que tienden a confundirse son motivación y satisfacción. Tal y como
se señaló antes, el primero se refiere al impulso o deseo que una persona o empleado
tiene de lograr algo; en tanto que el segundo se refiere al gusto que se experimenta
una vez alcanzado el deseo. O sea, que la motivación implica un impulso hacia un
resultado, mientras que la satisfacción es el resultado alcanzado.
Algunas teorías sobre la motivación.
 Teoría de la Jerarquía de las Necesidades.
Esta teoría se enfoca en las necesidades internas de las personas, creada por Abraham
Maslow, presenta cinco tipos de necesidades, las cuales están clasificadas
jerárquicamente, así:
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 Necesidades fisiológicas: son aquellas indispensables para mantener el equilibrio

orgánico en el individuo, tales como alimentación, sed, sueño, aire, vivienda,
ropa, etc.
 Necesidades de Seguridad: constituyen el deseo del individuo de tener
seguridad tanto en lo físico como en lo psicológico, y acá se pueden mencionar
a la seguridad ciudadana, estabilidad laboral, etc.
 Necesidades de pertenencia: la necesidad de pertenecer a un grupo es vital
para la existencia de las personas, por lo que se tiende a establecer relaciones
afectivas con otros seres humanos.
 Necesidad de estima: todo individuo necesita tener cierto grado de poder
dentro de su grupo, ser respetado y autosuficiente, así como estatus y
reconocimiento.
 Necesidad de autorrealización: constituye la tendencia del hombre a desarrollar
sus propias potencialidades, puede ser expresada como el deseo de llegar a ser
todo lo que uno es capaz, por ejemplo, desarrollo de ideas creativas e
innovadoras, superación académica y profesional, etc.
El Liderazgo
La palabra liderazgo proviene del inglés "to lead", que significa guiar.
Para Harold Koontz es el arte o proceso de influir en las personas para que se esfuercen
voluntaria y entusiastamente en el cumplimiento de metas grupales.
Para Agustín Reyes Ponce líder es la persona que, poseyendo ciertas cualidades
personales, aprovecha para ejercer sobre el grupo de sus seguidores una influencia
excepcional, que los inspira a seguirlo constantemente.
El líder ayuda a dirigir y diseñar la visión de una empresa. También, promueve los valores
y actitudes necesarias de la cultura organizacional.
Roles o papeles del líder. Dentro de una empresa, los papeles de líderes difieren
drásticamente del papel del tradicional tomador de decisiones. Los líderes son:
o Diseñadores: tiene que ver con diseñar las ideas de directrices, de propósitos,
visión y valores básicos, etc.
o Maestros: se refiere a ayudar a todos los miembros de la empresa, incluyéndose
a sí mismo, a lograr visiones más consistentes de la realidad actual. Los líderes son
considerados como entrenadores, guías o facilitadores, y nunca moco un
experto autoritario.
14
o Servidores: el líder como servidor comienza con el sentimiento natural de que

uno quiere servir, y esa decisión consciente lo lleva a querer dirigir sin deseos de
poder o de adquirir posesiones materiales.
Poder y liderazgo.
El poder se ha definido como "la capacidad para afectar e influir sobre la conducta
de los miembros de un grupo social". Los tipos de poder que favorecen el liderazgo son:
· Poder legítimo: posición jerárquica y de la autoridad que da la organización social

formal a los miembros para tomar decisiones y orientar comportamientos, por ej. Una
posición de jefatura.
 Poder de recompensa: representa la capacidad que tiene un administrador

para premiar y motivar conductas individuales.
 Poder coercitivo: habilidad para castigar y reprimir conductas o
comportamientos disidentes de los miembros de un grupo a la voluntad del líder.
 Poder de experto: dominio de técnicas y posesión de certificados de grados, así
como de los conocimientos y experiencias especiales que dotan al poseedor
para influir en la conducta de otros, tales como un gran deportista, un doctor, un
abogado, etc.
 Poder de información: manejo de datos e información restringida y selectiva que
permiten al poseedor dirigir una situación determinada hacia un objetivo.
 Poder de referencia: posición psicosocial que da a un individuo la posibilidad de
influir sobre otros, por ejemplo, el Papa, el presidente de la República, el Primer
Ministro, etc.
Estilos de liderazgo.
Kurt Lewin clasificó los estilos de liderazgo en autoritarios, democráticos o participativos

y liberal:
 El estilo autoritario es de dominación, impone sus decisiones, en otras palabras,

es un dictador.
 El democrático es participativo, involucrador, toma decisiones en consenso con
sus subordinados.
 El estilo liberal es de libertad, responsabilidad individual y grupal, y deja a la
persona tomar sus propias decisiones, que de acuerdo a su criterio sean las más
acertadas para el fin común. Este estilo se ha malinterpretado como anárquico,
totalmente permisivo.
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Para efectos de dirección de empresas, se aplican con mayor regularidad los dos
primeros estilos, pero se recomienda en mayor medida el empleo del estilo
democrático o participativo, ya que de esta forma se involucra al individuo en la toma
de decisiones de la empresa.
IV. EL CONTROL.
Stephen Robbins define el control como "un proceso de vigilar las actividades para
cerciorarse de que se desarrollan conforme se planeó y para corregir cualquier
desviación evidente".
En tanto que James Stoner manifiesta que "el control administrativo es el proceso que
permite garantizar que las actividades reales se ajusten a las actividades proyectadas".
El control se refiere a los mecanismos utilizados para garantizar que conductas y

desempeño se cumplan con las reglas y procedimientos de una empresa. El término
control tiene una connotación negativa para la mayoría de las personas, pues se le
asocia con restricción, imposición, delimitación, vigilancia o manipulación.
Importancia.
El control es función de todos los administradores, desde el presidente de una

compañía hasta los supervisores. Algunos administradores, particularmente de niveles
inferiores, olvidan que la responsabilidad primordial sobre el ejercicio del control recae
por igual en todos los administradores encargados de la ejecución de planes.
En este sentido, puede establecerse los siguientes aspectos por los cuales es de suma
trascendencia el control en una empresa:
 Contribuye a medir y corregir la labor ejecutada por los empleados, a fin de

lograr los propósitos.
 Posibilita el análisis de lo realizado con lo planificado.
 Las técnicas y los sistemas de control son aplicables a cualquier actividad
administrativa.
 Se constituye para los jefes en una herramienta, a través de la cual se
comprueban si los propósitos de la organización son alcanzados de acuerdo a
la planificación.
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Áreas estratégicas de control.
El desempeño clave o las áreas claves de resultados son aquellos elementos de la

unidad o la empresa que deben funcionar con eficacia para que toda la unidad o
empresa logren el éxito. Estas áreas, por regla general, involucran las principales
actividades de la empresa, o grupos de actividades relacionadas que se presentan a
lo largo de toda la empresa. estas áreas son como:
 Producción.
 Finanzas.
 Mercadeo.
 Recursos humanos.
 Contabilidad.
Estas áreas básicas de resultados, a su vez, son utilizadas para definir normas y sistemas
de control más detallados.
Control Gerencial y Operativo.
El control gerencial es responsabilidad de los altos niveles dentro de la empresa,

generalmente recae en el Gerente General de la compañía, ya que son éstos los que
llevan a cabo este tipo de control, y consiste en asegurarse de obtener los recursos
necesarios y utilizarlos eficientemente en el logro de los objetivos de la organización.
Algunas características son:
 Focalizar la acción a los programas o las unidades organizacionales.

 La información debe comparar lo planeado con lo realizado.
 Se encuentra inmerso en todas las actividades de la empresa.
 Es periódico, programado, rítmico.
 Debe ser íntegro.
El control operativo es responsabilidad de los Gerentes de nivel medio como aquellos

que realizan funciones de supervisión en los niveles inferiores o primer nivel. Es el proceso
mediante el cual la organización se asegura de que las tareas específicas sean
realizadas con 5efectividad.
El Proceso del Control
Las técnicas y sistemas de control son esencialmente los mismos, ya sea dinero en
efectivo, procedimientos rutinarios de oficina, calidad del producto o cualquier otra
acción dentro de la empresa.
17
Entonces, es necesario aclarar, que, para ejercer el proceso de control en una

organización, y sin importar que se va a controlar, existen tres pasos básicos que son:
1. Establecimiento de normas, parámetros y métodos: Acá se encuentran incluidos

todos los estándares o unidades de medición que se establezcan en la
Planificación, y por lo tanto, la cantidad de unidades a producir, la cantidad de
unidades a vender, requerimientos de calidad, etc.
2. Medición del desempeño o resultado obtenido: aunque no siempre practicable,
la medición del desempeño basada en normas debe realizarse idealmente con
fundamento en lo previsto, a manera que las desviaciones puedan detectarse
antes de que ocurran y evitarse mediante las acciones apropiadas. Esto es lo
ideal.
3. Ejecución de las acciones correctivas: Esta etapa es necesaria sobre todo si el
desempeño no cumple con los niveles establecidos y el análisis indica que se
requiere una intervención. Las medidas correctivas pueden necesitar un cambio
en una o varias actividades de las operaciones de la empresa, o bien, un cambio
en las normas establecidas originalmente.
En consecuencia, las desviaciones se pueden corregir:
 Rediseñando los planes o modificando las metas.

 O bien, pueden corregirse ejerciendo la función de organización, ya sea
reasignando o aclarando deberes y tareas.
 También pueden corregirse utilizando personal adicional, mediante una mejor
selección y capacitación de los empleados.
 Haciendo uso de la medida más radical dentro de una empresa: el cesamiento
del empleado.
 Ejerciendo técnicas efectivas de liderazgo y motivación, como las detalladas en
este curso.
18

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ASIGNATURA: AG - 327 ADMINISTRACION AGROINDUSTRIAL

a. Etapas del proceso administrativo

No. ASIGNACION DESCRICION VALOR OBSERV.

Primera etapa, partiendo de la iniciativa de una o pocas personas, todo se dirige a la

Segunda etapa, que consiste en la operación o funcionamiento normal del mismo,

Para efectos de una mejor comprensión de este tema se exponen a continuación

No. AUTORES ETAPAS

De acuerdo a las anteriores propuestas acerca del proceso administrativo, puede

 Fase estática, compuesta por la previsión, planificación y la organización, en

"El análisis de la información relevante del presente y del pasado, ponderando

"Es el elemento de la administración en el que con base en las condiciones futuras en

1. Principio de consistencia de dirección: debemos ser estables y coherentes

o Propicia el desarrollo de la empresa.

El reconocimiento de la influencia de la planeación ayuda en mucho a aclarar los

Un administrador, a causa de su delegación de autoridad o posición en la

Existen diversas herramientas, entre los que se tienen:

o Misión: es la razón de ser de la empresa. También se dice que es la labor, el

Los objetivos se pueden ser:

Harold Koontz ha determinado los siguientes pasos que deben seguirse en la

 Detección de una oportunidad.

Entre las ventajas más relevantes de la planificación tenemos:

 Ayuda a mejorar la coordinación entre los miembros de la empresa.

La planificación puede ser: Estratégica, Táctica y Operativa.

La planificación estratégica permite la toma de decisiones a largo plazo. Acá se deben

 los cambios en el entorno,

Tienen como propósito establecer o actualizar la misión y los objetivos generales de la

o Identificación de las estrategias actuales.

Algunas diferencias entre los planes estratégicos y tácticos son:

Llamado también cronograma de actividades o Calendarización, se trata de un

Para una mayor ilustración, a continuación, se presenta el Gráfico de Gantt:

Se refiere a la creación de una estructura, la cual determine las jerarquías necesarias y

Esencialmente, la organización nació de la necesidad humana de cooperar. Los

A continuación, se enumeran y explican los elementos de la organización los cuales,

La Departamentalización: que divide y agrupa todas las funciones y actividades,

Coordinación: Se refiere a la sincronización de los recursos y los esfuerzos de un grupo

Los Organigramas: Una de las herramientas más importantes al definir la estructura

Los organigramas, en su forma más simple, únicamente muestran las unidades y

Un organigrama es la representación gráfica de la estructura orgánica de una

¿Cuál es el objeto de los organigramas?

Son el instrumento idóneo para plasmar y transmitir en forma gráfica y objetiva la

¿Cuál es la utilidad de los organigramas?

 Brindan una imagen formal de la organización o son una fuente de consulta

Los criterios para preparar un organigrama son los siguientes:

 Precisión: las unidades administrativas y sus relaciones e interrelaciones deben

 Vigencia: Para conservar su validez, deben mantenerse actualizados. Es

Presentación básica de un organigrama.

Puede definirse cultura como el patrón de comportamiento general, creencias

La cultura organizacional puede ser definida como los patrones de comportamiento,

FUNCIONES EMPRESAS SIN CUTURA DEFINIDA EMPRESAS CON CULTURA DEFINIDA

Se toman decisiones en forma La toma de decisiones es

La cultura es algo muy estable en las empresas, y no se modifica fácilmente, puede

No debe confundirse la cultura organizacional con el clima organizacional.

El clima organizacional consiste en crear un ambiente de trabajo propicio en las

Este concepto abriga aquellas caracterizaciones que diferencian unas empresas de

Etimológicamente, la palabra "dirección", viene del verbo "dirigere"; éste se forma a su

La Dirección es aquel elemento de la administración en el que se logra la realización

Notemos que la dirección es la parte "esencial" y "central", de la administración, a la

¿Qué son los motivadores?

Algunas teorías sobre la motivación.

 Teoría de la Jerarquía de las Necesidades.

 Necesidades fisiológicas: son aquellas indispensables para mantener el equilibrio

o Servidores: el líder como servidor comienza con el sentimiento natural de que

· Poder legítimo: posición jerárquica y de la autoridad que da la organización social