COMO DOCUMENTAR UN

PROCEDIMIETNO?
QUÉ?

CORRECCION DE
QUIÉN?
DESVIACIONES CÓMO?

A P CUÁNDO?
DÓNDE?

HACE LO QUE V H DIGA LO QUE

DICE? HACE
 DIAGRAMAS DE FLUJO

SIMBOLO ACTIVIDAD COMO USAR

Abrir o cerrar el flujograma.
Indica terminacion proceso
INICIO/ FIN
Anterior o inicio siguiente

Para nombrar actividades.

ACTIVIDAD Indica una actividad
específica. Escribir verbo
dentro de la actividad.
Para monitorear los puntos
DECISION principales del proceso.
Preguntar si las actividades
A o B son correctos.
 DIAGRAMAS DE FLUJO

SIMBOLO ACTIVIDAD COMO USAR

DOCUMENTO En un punto del proceso se
generó un documento.

Indica seccionamiento del

CONECTOR
flujograma. Hace conexión
entre las partes del flujograma.

ALMACENA Documento archivado u

MIENTO objeto almacenado.

LINEA DE FLUJO Visualiza el itinerario del

proceso.
 PROCEDIMIENTO: VERSION:
FECHA:
CODIGO:
PÁGINA: ____ DE ____

OBJETIVO

ALCANCE
AREA RESPONSABLE DESCRIPCION
ACTIVIDADES REQUERIMIENTOS DOCUMENTOS REGISTROS
PROCEDIMIENTO

REVISÓ: APROBÓ:
 VERSION:
PROCEDIMIENTO: FECHA:
EMPRESA CODIGO:
PÁGINA: ____ DE ____

OBJTIVO: ALCANCE:

AREA ACTIVIDAD

PRODUCCIÓN

MERCADEO

FINANCIERA
 ESTANDAR DE SISTEMA
FLUJOGRAMA QUIEN CUAN DONDE POR
DO QUE COMO

Definir período y horario

Hacer lista de documentos

requeridos

Comunicar a los padres

de familia

Entrenar al personal

Recibir al interesado
 ESTANDAR DE SISTEMA

FLUJOGRAMA QUIEN CUAN DONDE POR

DO QUE COMO

Recibir al interesado

Efectuar la matrícula

Revisar los formularios

Archivar
 ESTANDAR OPERACIONAL
Nombre: Preparación del café
Responsable: Ayudante de cocina
MATERIAL NECESARIO
Cafetera,1 porta filtro,café,1 pocillo estándar,cuchara de postre, Termo,
filtro de papel, 1 guante térmico, conector
ACTIVIDADES CRÍTICAS
• Colocar agua a hervir en la cafetera (1 pocillo por persona)
•Colocar el café en el filtro (1 cuchara poste por persona)
•Lavar el termo
•Colocar el filtro sobre el termo a través del conector.
MANEJO DEL MATERIAL
• Después de cada preparación, lavar todo el material
 VERSIÓN:
PROCEDIMIENTO:
EMPRESA CODIGO:
Norma Fundamental
ABC PÁGINA: DE:

1. OBJETO:

2. ALCANCE

3. DEFINICIONES

4. CLASIFICACION

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ

FECHA FECHA FECHA

 VERSIÓN:
PROCEDIMIENTO:
EMPRESA CODIGO:
PÁGINA: DE:

5. CONDICIONES GENERALES: Capítulo

obligatorio . Protección de las normas. No debe llevar
enmendaduras. Elaborarse mediante consenso.
Redacción clara, precisa y coherente.. Formular
objeto de manera clara y concisa.

6. CONTENIDO
6.1 Título: Identificación

6.2 Objeto

6.3 Alcance
 VERSIÓN:
PROCEDIMIENTO:
EMPRESA CODIGO:
PÁGINA: DE:

6.4. DEFINICIONES: Relación de términos

6. 5 CONTENIDO: Descripción actividad

6.6 EQUIPOS O ELEMENTOS UTILIZADOS

6.7 ANEXOS: planos, IT

Diagramas flujo

6.8 APENDICE: Referencia

bibliográfica
 VERSIÓN:
PROCEDIMIENTO:
EMPRESA CODIGO:
PÁGINA: DE:

7. PRESENTACION DE DOCUMENTACION: Tipo

de redacción. Título, negrillas, fuente, codificación, fecha
elaboración, fecha revisión, fecha aprobación

8. ANEXOS
 INSTRUCTIVOS
Cuando se requiere especificar la forma de
desarollar una actividad se desagrega en tareas.

Para esto se utiliza el diagrama de operaciones, el

cual permite hacer un análisis detallado y buscar la
reducción de aquellas operaciones que no agregan
valor.

A continuación se presaenta la simbología ASME

utilizada.
DIAGRAMA DE OPERACIONES - SIMBOLOGIA
(ASME)

OPERACION Pasos para crear,

cambiar o anadir
Desplazamiento de
TRANSPORTE
materiales o equipos

INSPECCION Verificacion o
auditoria

DEMORA Espera ociosa

ALMACENAMI Almacenar o
ENTO archivar para
posterior utilizacion