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EXPECTATIVAS DE LOS BIOPOLIMEROS NATURALES

(ALMIDON)

ANGELICA SOLANO GARCES

ELIANA ANDREA ANACONA CRUZ

JOSE MANUEL DIAGO

Antropólogo

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

FUNDACION UNIVERSITARIA DE POPAYAN

FACULTADE DE INGENIERÍAS

INGENIERÍA INDUSTRIAL

POPAYAN

2017
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EXPECTATIVAS DE LOS BIOPOLIMEROS NATURALES

EXPECTATIONS OF NATURAL BIOPOLYMERS

ANGELICA SOLANO GARCES

ELIANA ANDREA CRUZ

Estudiante de ingeniería industrial, Fundación Universitaria de Popayán

Palabras claves: biopolímeros, biodegradación, almidón.

Key words: biopolymers, biodegradation and starch.

RESUMEN
ABSTRACT
Los plásticos derivados del petróleo y el
The plastics derived from oil and the
incremento de los costos de este recurso
increase of the costs of this nonrenewable
no renovable demanda nuevas alternativas
resource demand new treatment
de tratamiento, generando un progresivo
alternatives, generating a progressive
interés no solo por la industria sino en la
interest not only by the industry but in the
sociedad en general; por ende se ha
society in general; Therefore, both
desarrollado avances tanto científicos
scientific and technological advances have
como tecnológicos que han surgido a partir
been developed that have arisen from the
de la necesidad de sustituir los polímeros
need to replace polymers with bioplastics,
por bio- plásticos, ya que la
since the biodegradation of plastics is
biodegradación de los plásticos
generally a complex process that has
generalmente es un proceso complejo que
contributed to environmental pollution.
ha contribuido con la contaminación
This has led to the search for
ambiental. Esto ha impulsado a la
biodegradable substitutes (Tharantahan,
búsqueda de sustitos biodegradables
2003), within which starch is a good
(Tharantahan, 2003), dentro de los cuales
alternative, being a renewable biopolymer.
está el almidón como una buena
alternativa, siendo un biopolímero
INTRODUCCION
renovable.
El desarrollo de polímeros sintéticos es

considerado uno de los grandes avances

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del siglo XX, debido a la multiplicación de biopolímeros de extracción provienen de

sus posibilidades de uso, no solo en la origen animal, agrícola y microbiano, ya

industria sino en la vida cotidiana (López, que por sus propiedades han resultado más

C, 2011, N°25). Estos polímeros sintéticos exequibles a diferentes campos de

se obtienen fundamentalmente a partir del aplicación.

petróleo y son creados para funciones El material bio-plástico actualmente

específicas (Bastioli, C., 2001,p. 351-355). interactúa en un escenario ampliamente

Comúnmente el plástico tiene bastante comercial, posiblemente se encuentra en

accesibilidad por lo económico, liviano, productos elaborados a partir de materias

resistente a la oxidación, en ocasiones primas, convirtiéndose en una alternativa

puede reemplazar otro tipo de materiales. sustentable para la vida humana y el medio

Aun por sus ventajas también es un ambiente, reemplazando aquellos

causante de la problemática ambiental por polímeros elaborados por petróleo que una

su composición. El polietileno y el vez han sido utilizados ahora se degradan

polipropileno (bolsas plásticas) pueden según las condiciones que se puedan ver

tardar hasta 500 años en descomponerse afectados estos residuos.

(Gross, R. and Kalra, B., 2002, p. 803-

807). Según algunos reportes, el mundo MARCO TEORICO

consume un millón de bolsas plásticas por Biopolímeros

minuto, es decir, más de 500 billones al Según sus características los

bioplasticos siendo un material
año. (Novo, M., 2009,p. 195-217 ). basado en los recursos renovables
y/o biodegradables, se pueden
Sabiendo las consecuencias de este dividir en polímeros basados en
recursos renovables (almidón y
celulosa), polímeros
material se es posible plantear otras biodegradables (aceites vegetales)
y biopolímeros por
alternativas que pueden suplir con otro microorganismos. Pueden ser
asimilados por varias especies
tipo de material como lo son los (biodegradables) y no tienen
efecto toxico en el hospedero
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(biocompatibles) dándoles una plastificantes bajo condiciones específicas

gran ventaja con respecto a los
polímeros tradicionales (Luengo de proceso (Kruiskamp et al., 2001;
et al., 2003).
Xiaofei y Jiugao, 2004) que pueden incluir
Biopolímeros basados en almidón
equipos usualmente empleados en el
Entre los productos de base biológica, la
procesamiento de plásticos sintéticos,
mayor parte de la investigación se ha
como extrusores (De Graaf et al., 2003).
hecho sobre el almidón (Tabi, T., Sajo, I.,
En estudios posteriores se evaluó el grado
2010, p. 659-668), Está formado por una
y velocidad de biodegradación de sistemas
mezcla de dos polímeros, amilosa y
de poliuretano/almidón, en función de su
amilopectina. La amilosa es una molécula
densidad de entrecruzamiento, utilizando
lineal y la amilopectina es una molécula
como medios degradativos suelo
ramificada. [24].
enriquecido y cultivos de microorganismos
De ellos se derivan los bioplásticos que en
extraídos del mismo. Se encontró que los
ocasiones provienen de la misma materia
poliuretanos sintetizados de polioles,
prima pero al sufrir un procesamiento
resultado de la incorporación física del
distinto se originan bioplásticos diferentes,
almidón, fueron más susceptibles al ataque
este proceso es denominado plastificación
microbiano, debido a que los gránulos de
del almidón que se obtiene por la
almidón de la estructura se degradan más
disrupción estructural que resulta de una
fácilmente a causa de los
disminución de los cristales durante el
microorganismos. [30].
proceso de extrusión y la acción de
Aún subsisten problemas en la estabilidad
plastificantes (glicerina, sorbitol, xilitol,
estructural de los (termoplásticos) TPS
entre otros) emergiendo un nuevo tipo
desarrollados a partir de almidones
(TPS) (Acosta et al., 2006). El almidón se
nativos, provocados por su rigidez o
convierte a un material termoplástico por

la destructuración granular en presencia de

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fragilidad debido a la absorción de agua fuentes como cereales, tubérculos y

(Forssell et al., 1999) leguminosas (Demirgroz et al., 2000).

Por consiguiente, se han investigado Sin embargo más allá de ser en su mayoría

estrategias para superar estas limitaciones biodegradables, los bioplásticos tienen un

incluyendo la modificación de la estructura impacto favorable al ambiente, en especial

del almidón, mezclas con otros polímeros si los comparamos con los plásticos

biodegradables, uso de compatibilizantes derivados del petróleo. Por ejemplo, la

para mejorar la adhesión interfacial entre producción de plásticos derivados de

el almidón y el polímero y la adición de recursos naturales implica un consumo

fibras o arcillas reforzantes. Diversos menor de energía, así como menor emisión

métodos se han desarrollado para lograr de gases tipo invernadero al ambiente.

modificar el almidón. …(). Además, el producir plásticos a partir de

Sin embargo, por su interesante biomasa implica la independencia del

elaboración existe mucho interés en la petróleo (Sprajcar et al., 2012).

utilización de almidón termoplástico (TPS)

para el desarrollo de plásticos

biodegradables, como bolsas desechables,

platos, vasos, cucharas, tenedores,

cuchillos y bolsas para la basura (De Graff

et al., 2003).

Aun sabiendo esto el almidón ha ganado

importancia en el desarrollo de nuevos

productos por el bajo costo y la alta

disponibilidad a partir de diferentes

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